Как приготовить вкусные блюда из свиного фарша. Какие специи и ингредиенты лучше использовать. Какие блюда можно приготовить из свиного фарша быстро и просто. Советы по выбору и приготовлению свиного фарша.
Популярные блюда из свиного фарша
Свиной фарш — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Вот некоторые из самых популярных рецептов:
- Котлеты из свиного фарша
- Тефтели в томатном соусе
- Фаршированные перцы
- Голубцы
- Лазанья
- Пельмени
- Пирожки с мясом
Как выбрать качественный свиной фарш?
При покупке свиного фарша обратите внимание на следующие моменты:
- Цвет должен быть светло-розовым, без серых или коричневых пятен
- Фарш должен быть однородным, без крупных кусочков жира или прожилок
- Запах свежий, без посторонних примесей
- Фарш не должен быть слишком жидким или водянистым
- Лучше выбирать охлажденный, а не замороженный фарш
Советы по приготовлению свиного фарша
- Добавляйте в фарш специи и пряности для аромата — черный перец, паприку, чеснок, лук
- Вмешивайте в фарш яйцо и панировочные сухари для сочности
- Не пережаривайте фарш, чтобы он не стал сухим
- Добавляйте в фарш овощи — морковь, лук, чеснок для сочности
- Используйте фарш комнатной температуры, а не холодный
Быстрые рецепты из свиного фарша
Котлеты из свиного фарша
Ингредиенты:
- 500 г свиного фарша
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. панировочных сухарей
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, сухарями и специями
- Сформируйте котлеты
- Обжарьте на сковороде с двух сторон до золотистой корочки
- Доведите до готовности под крышкой на медленном огне
Тефтели в томатном соусе
Ингредиенты:
- 500 г свиного фарша
- 1 яйцо
- 2-3 ст.л. риса
- 1 луковица
- 400 г томатов в собственном соку
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Смешайте фарш с яйцом, отваренным рисом, измельченным луком и специями
- Сформируйте тефтели
- Обжарьте тефтели на сковороде
- Добавьте томаты, доведите до кипения
- Тушите под крышкой 20-25 минут
Как разнообразить вкус блюд из свиного фарша?
Чтобы сделать блюда из свиного фарша более интересными, попробуйте следующие варианты:
- Добавьте в фарш тертый сыр
- Используйте разные виды зелени — укроп, петрушку, базилик
- Добавьте грибы — шампиньоны или лесные
- Экспериментируйте со специями — тмин, кориандр, карри
- Приготовьте соус — сметанный, томатный, сырный
Полезные свойства свиного фарша
Свиной фарш имеет следующие полезные свойства:
- Содержит много белка, необходимого для роста мышц
- Богат витаминами группы B, важными для нервной системы
- Содержит железо, цинк и другие микроэлементы
- Является источником энергии благодаря содержанию жиров
Однако свиной фарш довольно калорийный, поэтому употреблять его стоит умеренно. Рекомендуется выбирать нежирные сорта мяса.
Как хранить свиной фарш?
Для правильного хранения свиного фарша придерживайтесь следующих правил:
- Охлажденный фарш хранится в холодильнике не более 2 суток
- Замороженный фарш можно хранить до 3 месяцев при температуре -18°C
- Храните фарш в герметичной упаковке или контейнере
- Перед заморозкой разделите фарш на порции
- Размораживайте фарш в холодильнике, не используя микроволновку
Соблюдение этих простых правил позволит сохранить свежесть и вкусовые качества свиного фарша.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать замороженный свиной фарш?
Да, замороженный свиной фарш можно использовать для приготовления блюд. Однако его нужно правильно разморозить — медленно в холодильнике, а не при комнатной температуре. После разморозки фарш лучше использовать сразу, не подвергая повторной заморозке.
Сколько жарить котлеты из свиного фарша?
Котлеты из свиного фарша нужно обжаривать на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки. Затем накрыть крышкой и довести до готовности еще 5-7 минут на слабом огне. Общее время приготовления — около 15 минут.
Какие специи лучше добавлять в свиной фарш?
Классическими специями для свиного фарша являются черный молотый перец, паприка, чеснок и лук. Также хорошо сочетаются с ним тмин, кориандр, розмарин, орегано. Можно экспериментировать с разными смесями пряностей, подбирая оптимальный вкус.
Можно ли есть сырой свиной фарш?
Употреблять в пищу сырой свиной фарш категорически не рекомендуется. Он может содержать опасные бактерии и паразиты, способные вызвать серьезные пищевые отравления. Свиной фарш обязательно нужно подвергать термической обработке до полной готовности.
Рецепты вкусных вторых блюд с свиным фаршем
Суп с красной фасолью
лук репчатый красный —
1 шт.
помидоры черри —
100 г
перец болгарский —
1 шт.
лук-порей —
1 шт.
стебель сельдерея —
2 шт.
морковь —
1 шт.
паста томатная —
1 ч. л.
фасоль красная консервированная —
400 г
масло растительное
паприка сладкая молотая
травы итальянские
зелень
Борщ с индейкой
голень индейки —
1 шт.
грудка индейки —
1 шт.
морковь —
2 шт.
лук репчатый —
2 шт.
лавровый лист
душистый перец горошек
петрушка
капуста белокочанная —
200 г
свекла —
700 г
масло растительное
паста томатная —
2 ст. л.
сок лимонный
чеснок —
3 зубчика
перец свежемолотый
Рыбная солянка
огурцы соленые
паста томатная
лук репчатый
масло растительное
каперсы
оливки
Рамен
помидоры черри —
5 шт.
кунжут —
1 щепотка
лапша яичная —
1
шампиньоны —
3 шт.
перец болгарский —
2 стенки
филе куриное
масло растительное —
1 ст. л.
петрушка
яйцо —
1 шт.
уксус —
1 ч. л.
вода —
1 л
мисо паста —
1 ст.
л.
соус соевый —
1 ст. л.
Томатный суп с беконом
лук репчатый —
1 шт.
масло растительное
кетчуп —
2 ст. л.
томаты в собственном соку —
400 г
перец свежемолотый
соус чесночный
петрушка
Спагетти с фаршем
Сергей ДжуренкоАвтор более 1100 рецептов. Буду рад если вы поделитесь рецептом.
Похожие рецепты
Для сытного и вкусного завтрака приготовили спагетти с фаршем из свинины, грибами и луком. Меня всегда удивляло, как люди так легко и непринужденно едят спагетти, ловко наматывая их на вилку.
Помните Дуремара? Если честно, у меня так не получается. Или спагетти коротковаты, или вилка неправильная.
Читал где-то, что для настоящих ценителей придумана специальная вилка с электромоторчиком. Захватываете спагетти вилкой, нажимаете на кнопочку, и вилка наматывает спагетти. Останется только ко рту поднести.
Итальянцы, похоже, ничего такого не придумали, они прекрасно справляются со спагетти обычной столовой вилкой. Хотя вилка с несколькими зубцами первоначально была придумана более 300 лет назад именно для спагетти.
Сохранить
Слушать рецептИнгредиенты для спагетти с фаршем
2 порции
- Спагетти 250 г
- Мясо (свинина без жира) 250 г
- Лук 1 шт
- Грибы (шампиньоны) 4-5 шт
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Соль, сухие травы, черный молотый перец, молотый кориандр Специи
Пошаговый рецепт спагетти с фаршем
- Спагетти с фаршем из свинины с добавкой лука и грибов — блюдо сытное, отлично подходит для полноценного завтрака.
Необходимо подготовить несколько свежих шампиньонов и небольшой кусок нежирной свинины — лопатка, задняя часть. Слишком жирное мясо лучше не использовать. - В зависимости от сорта муки и вида, спагетти варятся очень по-разному. Как правило, хорошая качественная паста стоит дороже, чем примитивный местный микс из муки. Не стоит ставить на себе эксперименты — покупайте качественную пасту, благо есть из чего выбирать. Варится паста в достаточно большом количестве воды. Обычно воды надо в 10 раз больше чем сухой пасты по весу и солится вода для варки из расчета 5-7 г соли на 1 л воды. Кстати, в таблице мер и весов указанно, что 1 ч. л. содержит 8 гр соли. Отварить спагетти, время варки указанно на упаковке. Не стоит сильно изменять этот показатель. Как правило, это время обеспечивает степень готовности пасты Al dente.
- На сковородку налить оливковое масло и обжарить в нем 1-2 очищенных и расплющенных зубчика чеснока. Как только чеснок начнет румяниться, выбросить его. Задача чеснока ароматизировать оливковое масло.
- Лук очистить и нарезать тонкой соломкой. Рекомендую нарезать лук вдоль луковицы, тогда при жарке лук будет меньше подвергнут расползанию. Обжарить нарезанный лук на большом огне, постоянно помешивая, пока лук не станет красивого золотистого оттенка.
- Свинину измельчить с помощью мясорубки. Добавить свиной фарш на сковородку к луку и обжаривать его помешивая в течение 5 мин.
- Как только свиной фарш посветлеет, добавить специи. Посолить и поперчить по вкусу, добавить молотый кориандр на кончике ножа и смесь сухих ароматных трав, характерных для средиземноморской кухни. Такие смеси хорошего качества продаются и не содержат посторонних добавок. Количество сухих трав — по вкусу, я добавляю 0.5 ч. л., чтобы блюдо было ароматным.
- Перемешать фарш со специями, и добавить нарезанные пластинками свежие шампиньоны. Долить в к фаршу с грибами 3-4 ст. л. воды и тушить все на небольшом огне под крышкой 15 минут.
- Если по каким-то причинам вам покажется что соус слишком жидкий или сухой, рекомендую загустить его небольшим количеством муки. Тогда спагетти будут равномерно покрыты соусом и станут более сочными. Развести 0.5 ч. л. муки в трети стакана воды. Затем влить мучную смесь в соус, перемешать и дать покипеть 2-3 мин, пока мука не загустеет. Но это по желанию.
- Сваренные спагетти откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Соединить спагетти и фарш из свинины и грибов, затем перемешать.
- По желанию, многие так любят, можно дополнительно поперчить блюдо черным перцем крупного помола.
- Выложить спагетти с фаршем на тарелки и украсить веточкой петрушки.
- Спагетти надо подавать сразу же, не дожидаясь остывания.
Необходимо подготовить несколько свежих шампиньонов и небольшой кусок нежирной свинины — лопатка, задняя часть. Слишком жирное мясо лучше не использовать.
Как только чеснок начнет румяниться, выбросить его. Задача чеснока ароматизировать оливковое масло.
Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с грибами, с фаршем, со свининой.
Спагетти с фаршем из свинины, шампиньонами и луком — отличный завтрак
Похожие рецепты
Факты про рецепт
| Выход: | 2 Порции |
| Калорийность спагетти с фаршем: | – |
| Подготовка: | 10 мин |
| Приготовление: | 20 мин |
| Готовится за: | 30 мин |
| Рубрика: | Основные блюда |
| Кухня: | Итальянская кухня |
| Рейтинг: |
⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 5 Оценок: 2550 |
| Рубрики: | Что приготовить на ужин? |
Жареная свинина | Легкий рецепт обжарки на кето
ОПУБЛИКОВАНО · ИЗМЕНЕНО · АВТОР [Урваши Питре] · 952 слова. · Около 5 минут, чтобы прочитать эту статью. · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как сотрудник Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках· 10 комментариев
Перейти к рецепту — Перейти к видео —
Легкий, ароматный фантастический рецепт жаркого из свинины в остром кето-молоте понравится всей семье и может быть приготовлен менее чем за 20 минут.
Перейти к:
- Можете ли вы приготовить кето жаркое?
- Что такое кето жаркое?
- Как приготовить жареную свинину
- Кето жаркое | Рецепт жареного свиного фарша
Что делает этот жареный свиной фарш таким замечательным?
- Быстро. Кето-ужин готовится менее чем за 30 минут.
- Легко. Простое блюдо из одной сковороды, приготовленное на плите.
- Низкоуглевод. Только 3 чистых углевода на порцию.
- Без глютена. В отличие от некоторых других рецептов жарки, этот не использует рис или лапшу (только убедитесь, что вы используете безглютеновый соевый соус).
- С высоким содержанием белка. Содержит 20 граммов белка на порцию.
- Вкусно. С невероятным ароматом.
Можете ли вы приготовить кето-фрай?
Основная проблема с рецептами жаркого в движении заключается в том, что они используют хойсин и устричный соус, каждый из которых содержит сахар.
Из-за этого очень сложно приготовить кето-фрай. На самом деле, это одна из причин того, почему людям так трудно достать хорошие китайские рецепты с низким содержанием углеводов.
Что ж, мы собираемся это исправить. В этом рецепте свиного фарша я избегал бутилированных соусов. Вместо этого весь аромат этого кето жаркого будет исходить от ароматических веществ, а также от свинины и перца чили.
Еще одна проблема с жареным картофелем заключается в том, что его подают с рисом или лапшой. Вместо этого мы собираемся использовать чашки для салата с маслом.
Что входит в состав кето-фри?
- Чили
- Лук
- Кинза
- Свиной фарш 90 026
- Вы можете подавать его с салатными стаканчиками, как я призываю, но вы также можете посыпать им салат.
- Приготовьте яичницу и подавайте поверх нее
- Для тех, кто не кето, приготовьте клейкий рис и подавайте к нему
- Перец чили на любой вкус
- Добавьте нарезанную китайскую капусту в свинину во время приготовления
- Используйте нашинкованную пекинскую капусту и откажитесь от салата в масле
- Вяленая свинина — наполнена восхитительным мексиканским вкусом.
- Карнитас из свинины — приготовьте их в кастрюле быстрого приготовления .
- Рваная свинина быстрого приготовления — тако, приправленные индийскими специями .
- Копченая свиная лопатка по-мексикански — прекрасный вкус копченостей.
- Скороварка Carne Adovada — удовольствие с низким содержанием углеводов.
- Суп из сычуаньской свинины — Сычуаньская кухня домашнего приготовления.
- Чили Верде — быстрый и простой рецепт свинины.
- Тушеная свинина быстрого приготовления – сытный суп с низким содержанием углеводов .
- ▢ 1 фунт (453,59 г) свиного фарша
- ▢ 1 ст. л. (1 ст. л.) оливкового масла
- ▢ 2 ст. Имбирь
- ▢ 1 столовая ложка (1 столовая ложка) измельченного чеснока
- ▢ 1 столовая ложка (1 столовая ложка) соевого соуса
- ▢ 2 ч. , в зависимости от того, насколько острым вы хотите приготовить блюдо
- ▢ 1/2 чашки (50 г) нарезанного зеленого лука
- ▢ 1/2 чашки (8 г) нарезанной кинзы
- ▢ 1 (1) головка масляного салата
Пока мясо готовится, нарежьте зеленый лук и кинзу. Смешайте их в миске и отложите.
Примерно через 8 минут, когда мясо будет почти готово, раздвиньте мясо в стороны, чтобы в середине образовалось небольшое пространство.
Добавьте нарезанный зеленый и красный перец чили.Влейте соевый соус, кунжутное масло, самбал олек, если используете, и хорошо перемешайте.
Выключить плиту и оставить свинину без крышки на 3-4 минуты, чтобы она немного остыла.
Добавить нарезанный зеленый лук и кинзу. Сбрызните лимонным соком и хорошо перемешайте.
Отделите листья масляного салата и позвольте вашим посетителям подавать себе немного острой смеси из свинины в каждом листе масляного салата. Или пропустите салат и просто съешьте мясо — в любом случае хорошо.
- В этом рецепте вы можете заменить любой фарш.
- Если вы используете более постное мясо, такое как фарш из курицы или индейки, вам может понадобиться добавить немного масла.
- Если вы планируете приготовить это блюдо, заранее приготовьте соус и мясной фарш с приправами, но не добавляйте кинзу и лук до последней минуты.
- Любителям углеводов подавать с рисом. Для низкого содержания углеводов подавайте в салатных чашках или даже с зеленым салатом.
Вы сядете за фантастический жареный свиной с овощами и овощами с низким содержанием углеводов.
Что подавать с жареным кето
Существует множество творческих способов подачи этого жаркого.
Можно ли заморозить этот рецепт свиного фарша?
Да, можно! Это на самом деле очень хорошо на следующий день, когда ароматы развиваются.
Я предлагаю вам заморозить его порциями по одной чашке, чтобы он быстро разморозился, и вы могли использовать столько, сколько вам нужно.
Вариации этой кето-свинины, обжаренной во фритюре
Это действительно отличный рецепт кето-фрай сделать из свежих зелень и замороженная свинина или говядина, или курица, которую можно быстро разморозить.
Этот простой кето-фрай с перцем чили — отличный способ использовать несколько очень простых ингредиентов, чтобы приготовить фантастический кето-ужин на столе менее чем за 30 минут.
Как приготовить жаркое из свинины
1. Соберите ингредиенты для жаркого из свинины.
2. В горячее масло добавьте имбирь, чеснок и мясной фарш.
3. Нарежьте зеленый перец чили и лук.
4. Сделайте углубление в центре и добавьте зеленый перец чили.
5. Смешайте кинзу и зеленый лук.
6. Добавить сладкий красный перец.
7. Добавьте самбал олек, соевый соус и кунжутное масло.
8. Подавайте в стаканчиках для салата.
Хотите больше рецептов кето-свинины?
Приколи!
Так что в следующий раз, когда вам захочется чего-нибудь во фритюрнице, приготовьте что-нибудь из этого восхитительного Keto Stir Fry ! Дайте мне знать, понравилось ли вам это в комментариях!
Кето жаркое | Рецепт жареного свиного фарша
Простой, ароматный, фантастический рецепт жаркого из свинины в остром кето-фарше понравится всей семье и может быть приготовлен менее чем за 20 минут. Начните со свиного фарша, добавьте немного перца чили, лука и кинзы, и вы сядете за фантастическое низкоуглеводное жаркое из свинины с овощами, прежде чем вы это заметите.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 20 минут
Блюдо: Основные блюда
Кухня: Китайская , Низкоуглеводный китайский, рецепт жареной свинины, рецепты со свиным фаршем, жареная свинина
Количество порций: 4
Калорийность: 415 ккал
Автор: URVASHI PITRE
Нажмите на выделенные ингредиенты или оборудование, чтобы увидеть, что именно я использую для приготовления этого рецепта
л. (1 ст. л.) оливкового масла- 90 018
В 10-дюймовую сковороду на среднем огне добавьте масло. В горячее масло добавьте измельченный имбирь и чеснок и дайте им покипеть 2-3 секунды. Добавьте свиной фарш. Хорошо перемешать и обжарить мясо, разбивая все комочки. Вы хотите, чтобы некоторые части были хрустящими, но в основном вы хотите хорошо приготовить свинину.
Добавьте нарезанный зеленый и красный перец чили.
Для низкого содержания углеводов подавайте в салатных чашках или даже с зеленым салатом.Получите поддержку и присоединяйтесь к нашему сообществу на Facebook!
Cooking GroupKeto GroupКалорийность: 415 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 20 г | Жир: 34 г | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г
Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на @twosleevers и прикрепите его!Не забудьте ознакомиться с другими моими кулинарными книгами по кето.
Кето быстрого приготовления, кето-жировые бомбы, сладости и угощения и легкая кето за 30 минут.
Лучшие рецепты свиного фарша из Юго-Восточной Азии, созданные для совместного использования
Наши лучшие рецепты свиного фарша — это рецепты свиного фарша из Юго-Восточной Азии, созданные для совместного использования. Эти блюда из свиного фарша, часто слегка приправленные специями, отличаются острым вкусом и яркими цветами. Их едят со свежими ароматными травами и хрустящими сырыми овощами, и они также полезны для здоровья.
Их так же весело готовить вместе, как и есть вместе, они отлично подходят для семей, любящих специи, в условиях изоляции.
Вам, кажется, понравилась наша подборка лучших рецептов говяжьего фарша (обзорный пост был нашим самым популярным августовским постом с рецептами), в который вошли классические деликатесы, такие как рагу по-болонски и лазанья из Северной Италии, чили техасско-мексиканского происхождения. con carne и начос, а также мои рецепты русских пельменей и русских пикантных ручных пирогов с мясным фаршем, называемых пирошками, мы решили поделиться коллекцией наших лучших рецептов свиного фарша.
Как я уже говорил во введении к нашим любимым рецептам говяжьего фарша, если мы чему-то и научились во время этой пандемии, так это всегда хранить фарш в морозильной камере. Фарш из свинины, говядины и курицы настолько универсален, что его так легко приготовить, и он такой доступный.
Одной из самых тревожных вещей в связи с этой пандемией были покупки в супермаркете, и в самом начале пандемии мы узнали, что лучший способ предотвратить приступы паники — это приготовление пищи на карантине и растягивание ингредиентов на несколько приемов пищи, чтобы продлить время.
период между магазинами. Для этого идеально подходит мясной фарш!
Как и наши блюда из говяжьего фарша, наши лучшие рецепты из свиного фарша идеально подходят для пандемии, поскольку они хорошо хранятся и становятся еще вкуснее при разогреве на следующий день. Прежде чем я расскажу вам о наших лучших рецептах свиного фарша, у меня есть просьба. Grantourismo финансируется читателями. Если вы приготовили какой-либо из наших рецептов и вам понравилось, рассмотрите возможность поддержки Grantourismo, чтобы мы могли продолжать создавать кулинарные истории и рецепты.
Вы можете перейти по этому сообщению, чтобы узнать о способах поддержки Grantourismo, например о бронировании жилья, аренде автомобиля, фургона или дома на колесах, покупке туристической страховки или бронировании тура на Klook или Get Your Guide. Если вы это сделаете, мы заработаем небольшую комиссию, но вы не будете платить дополнительно.
Вы также можете делать покупки в нашем интернет-магазине, где есть все: от подарков для любителей уличной еды до многоразовых тканевых масок для лица на тему еды, созданных по изображениям Теренса; поддержите нашу эпическую первую в своем роде кулинарную историю Камбоджи и кулинарную книгу на Patreon; или купите что-нибудь на Amazon, например, одну из этих отмеченных наградами кулинарных книг Джеймса Берда 2020 года, классические кулинарные книги для серьезных поваров, кулинарные книги австралийских шеф-поваров, кулинарные книги для гурманов-путешественников и подарки для любителей азиатской кухни и любителей пикников.
Теперь позвольте мне рассказать вам о наших лучших рецептах свиного фарша.
Рецепт камбоджийской свинины для ароматного салата из свинины с фаршем Лааб сач чрук
Этот рецепт камбоджийской свинины для лааб сач чрук на кхмерском языке является одним из лучших рецептов свиного фарша для быстрого и легкого приготовления блюд во время пандемии и одним из наших самых любимых рецептов на все времена. рецепты свиного фарша. Из него получается слегка приправленный салат из свиного фарша, наполненный восхитительно причудливым вкусом рыбного соуса.
Баранина свинины посыпана поджаренной рисовой мукой и подается со свежими ароматными травами, хрустящими овощами и рисом, приготовленным на пару. В то время как у него есть более известные, более острые кузены в Таиланде и Лаосе, лааб из свинины в Камбодже — восхитительное блюдо, которое понравится тем, кто предпочитает более мягкие уровни специй.
Рецепт камбоджийских жареных спринг-роллов Laab Sach Chrouk – ароматный салат из свиного фарша
Жареные спринг-роллы по-камбоджийски Рецепт хрустящих яичных рулетиков во фритюре
Этот классический рецепт камбоджийских жареных спринг-роллов позволяет приготовить хрустящий яичный рулет с начинкой.
с фаршем из свинины, сушеными креветками, морковью, чесноком и редисом дайкон или таро, приправленным рыбным соусом, перцем Кампот, морской солью и пальмовым сахаром. У нас также есть рецепт соуса для макания камбоджийских жареных блинчиков с начинкой.
Эти камбоджийские жареные блинчики с начинкой легко приготовить, если вы освоите технику скручивания, но их можно адаптировать по своему вкусу. Хотя происхождение спринг-ролла китайское, а в Камбодже, в частности, его происхождение — китайско-камбоджийская община, эти жареные спринг-роллы в наши дни едят все. Когда вы попробуете их, вы поймете, почему!
Жареные блинчики с начинкой по-камбоджийски Рецепт хрустящих яичных рулетиков, обжаренных во фритюре, как в Камбодже
Рецепт вьетнамской булочки со свиными котлетами на углях, свиной грудинкой, лапшой и травами
Наш рецепт вьетнамской булочки напоминает бун ча, который мы привыкли есть на обед на улицах столицы Вьетнама Ханоя — копченый фарш, приготовленный на гриле свиные котлеты и свиная грудинка («ча»), подаваемые в теплом соусе для макания или с ним, свежая рисовая лапша (бун) и ароматные травы, такие как перилла, рыбный лист, базилик, мята, кориандр и масляный салат.
Жареные блинчики с начинкой по-вьетнамски являются дополнительной добавкой. Котлеты из свиного фарша и свиная грудинка выкладываются в корзину для гриля и готовятся на углях в традиционной жаровне для придания аромата дыма. Когда они готовы с одной стороны, вы просто переворачиваете корзину. Это один из лучших рецептов свиного фарша и еще один любимый.
Рецепт вьетнамской булочки со свиными котлетами на гриле, свиной грудинкой, лапшой и травами
Тайский рецепт пикантного соуса из свиного фарша и томатов из Северного Таиланда
Этот тайский рецепт Нам Прик Онг делает блюдо острым соус из фарша из свинины и помидоров из Северного Таиланда, который подается со свежими или приготовленными на пару овощами и клейким рисом, который вы опускаете в миску, и это один из лучших рецептов свиного фарша.
Нам прик онг — самая доступная из жгучих и острых таиландских приправ, семейства тайских приправ, которые охватывают все, от соусов и приправ до сальсы и соусов для макания.
Их обычно подают со шкварками из свинины и клейким рисом, который вы катаете между пальцами и опускаете в миску. Если вам нравится острое, вы также можете попробовать этот рецепт nam prik num.
вкусный рецепт тайского тайского нама и рецепт соуса из фарша из свинины делает популярное тайское блюдо из домашних хрустящих рисовых крекеров, используемых для приготовления этого сливочного, слегка сладкого, немного соленого и слегка приправленного соуса. Многие считают, что эта закуска, которую можно найти как в Таиланде, так и в Камбодже, была создана для использования оставшегося риса, который был превращен в хрустящие рисовые лепешки.
В своей кулинарной книге Thai Food тайский шеф-повар и специалист по тайским продуктам питания Дэвид Томпсон во введении к своему рецепту khao tang na tang, который он называет kao dtang nar dtang, отмечает, что рисовые лепешки раздавались солдатам в качестве пайков.
Дэвид называет дип из чили, креветок и свинины «соусом», и вы увидите его в более острой форме, а также в более густой консистенции, которую мы предпочитаем, чтобы его было легче намазывать ложкой на рисовые лепешки и подавать к столу.
Рисовые лепешки по-тайски Khao Tang Na Tang с соусом из креветок и свиного соуса чили
Баклажаны на гриле по-камбоджийски со свиным фаршем Рецепт для чха троб это еще один из наших лучших рецептов свиного фарша. Баклажаны обжариваются на углях, поэтому у них чудесный вкус дыма, а свиной фарш обжаривается с ферментированными соевыми бобами, поэтому он немного приторный, немного соленый и немного сладкий.
Если вам это нравится, вы также можете попробовать другие наши камбоджийские рецепты барбекю, в том числе свиные ребрышки на гриле с копчением и свиные шашлычки, два популярных камбоджийских уличных блюда, которые обычно едят в местных закусочных и шумных барбекю, запивая их обилие камбоджийского пива.
Баклажан на гриле по-камбоджийски со свиным фаршем Рецепт чха троб
Вьетнамский рецепт бань ксео для хрустящих блинов с куркумой, начинкой из пикантного свиного фарша и ростков
Этот вьетнамский рецепт bánh xèo является еще одним из наших лучших рецептов фарша из свинины: хрустящие желтые блины с оттенком куркумы, наполненные пикантным фаршем из свинины и ростками фасоли, завернутые в ароматные травы и листовой салат и политые восхитительно необычным соусом для макания нуок чам.
В Камбодже их называют banh chao. Когда вы делаете их, вам нужно подавать их, как только они будут готовы, прежде чем они начнут размягчаться. Обратите внимание, что «бань» относится к лепешкам из рисовой муки, но исторически относилось ко всему, что сделано из рисовой муки, поэтому рисовая мука является ключевым элементом.
Не пытайтесь приготовить их с другой мукой, иначе вы не получите желаемой хрустящей корочки. Наряду с сильным нагревом тяжелая сковорода, сковорода или крышка голландской духовки помогают добиться хрустящей корочки. Мы рекомендуем использовать вьетнамский рыбный соус.
Вьетнамский рецепт Banh Xeo для хрустящих блинчиков с куркумой, начинкой из пикантной свинины и ростков
Жареные свиные фрикадельки из Юго-Восточной Азии с рисовой бумагой, рисовой лапшой, салатом и маринованными огурцами рецепты из свинины. Из него получаются вкусные фрикадельки, которые в Южной Камбодже и Вьетнаме обычно подают на блюде с рисовой бумагой, рисовой лапшой, салатом и солеными огурцами.
Это блюдо, которое можно приготовить своими руками (сделай сам), которое можно есть по своему усмотрению, заворачивая и обваливая фрикадельки, лапшу, салат и соленые огурцы в рисовой бумаге. Вам нужно будет работать быстро, чтобы сформировать фрикадельки из свиного фарша в руке, а затем не тратить время на то, чтобы поставить их на гриль или барбекю, обеспечив высокую температуру.
Нам нравится нанизывать их на деревянные шпажки, но вы могли бы пропустить их и пожарить фрикадельки во фритюре, как это делают в Лаосе с лаап му тод. Вы также можете испечь их.
Жареные свиные фрикадельки из Юго-Восточной Азии с рисовой бумагой, рисовой лапшой, салатом и маринованными огурцами
Аутентичный кхмерский рецепт камбоджийского соуса из кокосового молока и свиного фарша
ферментированный рыбный и свиной фарш, который подается со свежими хрустящими овощами. Это отличное введение в использование любимого камбоджийского прахока и пасты из трав и специй под названием кроунг.
Приготовленный из праока, пасты из желтых трав и специй, рубленой свинины, баклажанов в горошке, перца чили и кокосового молока, это еще один из лучших рецептов свиного фарша. Если вы новичок в прахоке и его причудливом вкусе, вы можете уменьшить количество при первом приготовлении.
Аутентичный кхмерский рецепт соуса ктис из свинины и кокосового молока по-камбоджийски k’tis, выше, и это сочетание австралийской и камбоджийской кухни, приготовленной на небесах: культовый австралийский мясной пирог с начинкой из знаменитого камбоджийского фарша из свинины, праока и соуса из кокосового крема.
Если вы любите мясные пироги с карри, вам обязательно понравится наш острый пирог со свиным фаршем. Это еще один из наших лучших рецептов мясного фарша. Если вы любите мясные пироги и рулетики с сосисками, попробуйте приготовить наш рулет с сосисками из баклажанов и свинины, куриный пирог с карри, сытный пирог со свининой с карри, рулетики с сараманским карри и традиционные австралийские рулетики из поваренной книги Джейн Лоусон «Воспоминания о молочном баре».
Рецепт острого пирога со свиным фаршем, приготовленного с камбоджийским прахок ктисом
Традиционный рецепт яиц по-шотландски с тайской лапшой Kra Pao Twist
Наш тайский вариант традиционного рецепта яиц по-шотландски придает популярной британской закуске для пикника тайский вид, добавляя в нее вкус любимой таиландской лапши для жарки во фритюре kra pao или пад гапрао. Яйца по-шотландски готовятся из вареного яйца, завернутого в мясной фарш с приправами, измельченного в крошку и обжаренного во фритюре.
Теренс сделал то же самое с этим блюдом, но добавил в свиной фарш вкус пад кра пао.
В то время как массовые шотландские яйца продаются в супермаркетах и на станциях обслуживания в Великобритании, революция в гастро-пабах привела к тому, что скромные закуски поднялись до ресторанов, отмеченных звездами Мишлен. Эти шикарные яйца по-шотландски долгое время были источником вдохновения для Теренса, что делает его еще одним из наших любимых рецептов свиного фарша.
Традиционный рецепт шотландских яиц с тайским соусом Кра Пао Твист
Лао Кхао Сой Рецепт лаосского супа с соусом рагу по-болонски
Этот рецепт Lao khao soi позволяет приготовить восхитительный сытный лаосский суп с широкой рисовой лапшой и насыщенным сытным соусом из жирного свиного фарша, помидоров и ферментированных соевых бобов, который лучше всего можно описать как суп болоньезе рагу в юго-восточном азиатском стиле. Предупреждение: это вызывает серьезную зависимость.
Наш рецепт Lao khao soi Теренс совершенствовал годами, с тех пор как мы впервые попробовали Lao khao soi во время нашей первой поездки в Лаос. После того, как мы познакомили нас с печеньем «кошачьи какашки», наш гид Баунми указал на простую лапшу в полуразрушенном сарае, из которой, как он утверждал, готовят лучшую лао-као-сой в Луангпрабанге, Лаос.
Как только наша экскурсия по сверкающим пагодам Луангпрабанга закончилась, мы прямиком направились к хижине из дерева и гофрированного железа на Маномай-роуд и лучшей лаосской сои, которую мы когда-либо ели.
Рецепт Лао Кхао Сой – как приготовить лаосский суп с соусом рагу по-болонски
Пожалуйста, дайте нам знать, если вы готовите какой-либо из наших лучших рецептов свиного фарша, так как мы хотели бы знать, как они получаются ты.
ПОДЕЛИТЬСЯ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ
3 акцииПисатель о путешествиях и кулинарии, посетивший более 70 стран и пишущий для The Guardian, Australian Gourmet Traveller, Feast, Delicious, National Geographic Traveller, Conde Nast Traveller, Travel+Leisure Southeast Asia, DestinAsian, TIME, CNN, The Independent, The Telegraph, Sunday Times Travel Magazine, AFAR, Wanderlust, International Traveller, Get Lost, Four Seasons Magazine, Fah Thai, Sawasdee и др., а также автор более 40 путеводителей для Lonely Planet, DK, Footprint, Rough Guides, Fodors.
еда или канапе, как мы делаем с камбоджийскими закусками.
.
По общему признанию, в то время это была единственная лаосская сой, которую мы когда-либо ели, поскольку мы были новичками в лаосской и лаосской кухне.