Какие блюда можно приготовить из свиного фарша. Как сделать котлеты, тефтели, фрикадельки и другие вкусные блюда из свиного фарша. Какие специи и соусы лучше всего сочетаются со свининой.
Популярные блюда из свиного фарша
Свиной фарш — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Рассмотрим самые популярные рецепты, которые понравятся всей семье.
Котлеты из свиного фарша
Классические котлеты — одно из самых любимых блюд из свиного фарша. Чем они хороши? Котлеты:
- Быстро и легко готовятся
- Получаются сочными и нежными
- Нравятся и взрослым, и детям
- Отлично сочетаются с любым гарниром
Как приготовить вкусные котлеты из свиного фарша? Вот простой рецепт:
- Смешайте 500 г фарша с мелко нарезанным луком, 1 яйцом, солью и перцем
- Добавьте 2-3 ст.л. панировочных сухарей для рыхлости
- Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде с двух сторон до румяной корочки
- Доведите до готовности в духовке при 180°C около 15 минут
Тефтели в томатном соусе
Тефтели — еще одно популярное блюдо из свиного фарша. В чем их преимущества?
- Нежная консистенция
- Сочность благодаря томатному соусу
- Отлично сочетаются с рисом или картофельным пюре
- Можно приготовить заранее и разогреть
Как приготовить вкусные тефтели? Вот пошаговый рецепт:
- Смешайте 500 г фарша с мелко нарезанным луком, 1/2 стакана отваренного риса, яйцом, солью и специями
- Сформируйте небольшие шарики
- Обжарьте тефтели на сковороде до румяности
- Залейте томатным соусом и тушите 20-25 минут
Оригинальные блюда из свиного фарша
Помимо классических рецептов, из свиного фарша можно приготовить много интересных и оригинальных блюд. Рассмотрим несколько необычных идей.
Фаршированные перцы
Фаршированные перцы — вкусное и красивое блюдо для семейного ужина или праздничного стола. В чем их особенность?
- Яркий внешний вид
- Сочетание мясной начинки и овощей
- Можно экспериментировать с начинкой
- Подходят для запекания в духовке
Как приготовить фаршированные перцы? Вот простой рецепт:
- Очистите перцы от семян
- Смешайте фарш с рисом, луком, морковью, специями
- Наполните перцы начинкой
- Залейте томатным соусом и запекайте при 180°C 40-50 минут
Рулет из свиного фарша
Мясной рулет — эффектное блюдо для праздничного стола. Чем он хорош?
- Красивый внешний вид в разрезе
- Можно добавлять разные начинки
- Удобно нарезать и подавать порционно
- Хорошо сочетается с овощными гарнирами
Как приготовить вкусный мясной рулет? Вот пошаговый рецепт:
- Раскатайте фарш в прямоугольный пласт
- Выложите начинку — например, омлет, грибы, сыр
- Сверните рулетом и заверните в фольгу
- Запекайте при 180°C около 40 минут
Полезные советы по приготовлению блюд из свиного фарша
Чтобы блюда из свиного фарша получались особенно вкусными, воспользуйтесь следующими рекомендациями:
- Добавляйте в фарш мелко нарезанный лук для сочности
- Используйте панировочные сухари или отварной рис для рыхлости
- Не забывайте про специи — черный перец, паприку, тимьян
- Смешивайте свиной фарш с говяжьим для более насыщенного вкуса
- Добавляйте яйцо в фарш для лучшего связывания
Соусы к блюдам из свиного фарша
Правильно подобранный соус поможет раскрыть вкус блюд из свиного фарша. Какие соусы лучше всего подходят?
Томатный соус
Классический вариант, который отлично сочетается с котлетами, тефтелями, фрикадельками. Как приготовить вкусный томатный соус?
- Обжарьте лук и морковь
- Добавьте томатную пасту и воду
- Приправьте солью, сахаром, специями
- Протушите 10-15 минут
Сметанный соус
Нежный сметанный соус прекрасно дополнит котлеты или тефтели. Как его приготовить?
- Обжарьте муку на сухой сковороде
- Добавьте сметану и молоко
- Приправьте солью и специями
- Доведите до кипения, постоянно помешивая
Гарниры к блюдам из свиного фарша
Какие гарниры лучше всего подходят к блюдам из свиного фарша? Рассмотрим несколько вариантов:
- Картофельное пюре — классическое сочетание
- Отварной рис — легкий и универсальный гарнир
- Гречка — полезный и сытный вариант
- Овощное рагу — для легкого и полезного обеда
- Макароны — любимый детский гарнир
Диетические блюда из свиного фарша
Из свиного фарша можно приготовить не только калорийные, но и диетические блюда. Какие варианты подойдут для правильного питания?
Паровые котлеты
Преимущества паровых котлет:
- Низкая калорийность
- Сохранение полезных веществ
- Нежная консистенция
- Подходят для детского питания
Как приготовить паровые котлеты? Вот простой рецепт:
- Смешайте фарш с яйцом, солью и специями
- Сформируйте небольшие котлеты
- Готовьте на пару 15-20 минут
Фрикадельки в овощном бульоне
Легкий и полезный суп с фрикадельками — отличный вариант для диетического питания. Как его приготовить?
- Сформируйте из фарша небольшие шарики
- Отварите овощи в бульоне
- Добавьте фрикадельки и варите 10-15 минут
- Приправьте зеленью и специями
Блюда из свиного фарша в мультиварке
Мультиварка — отличный помощник для приготовления блюд из свиного фарша. Какие рецепты можно приготовить?
Ленивые голубцы
Вкусное и сытное блюдо, которое легко готовится в мультиварке. Как приготовить ленивые голубцы?
- Смешайте фарш с рисом, луком, морковью
- Нашинкуйте капусту
- Выложите слоями капусту и фарш
- Залейте томатным соусом
- Готовьте в режиме «Тушение» 1 час
Фаршированные кабачки
Легкое летнее блюдо, которое отлично готовится в мультиварке. Как приготовить фаршированные кабачки?
- Очистите кабачки от семян
- Наполните фаршем с рисом и овощами
- Выложите в чашу мультиварки
- Залейте томатным соусом
- Готовьте в режиме «Тушение» 40 минут
Заключение
Свиной фарш — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных и разнообразных блюд. Экспериментируйте с рецептами, добавляйте любимые специи и соусы, и ваши кулинарные шедевры обязательно порадуют семью и гостей!
Блюда со свиным фаршем: 180 рецептов что приготовить со свиным фаршем
Блюда со свиным фаршем: 180 рецептов что приготовить со свиным фаршем — «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Свиной фарш
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Найдено 180 рецептов
Сортировать:
Основные блюда•Мировая кухня
Перцы, фаршированные свиным фаршем
Автор: Никита Соколовский
4 порции
02:36Супы•Паназиатская кухня
Рамен со свиным фаршем
Автор: Еда
4 порции
30 минут
спецпроекты
Телеграм «Еды»Что есть в постОсновные блюда•Русская кухня
Ежики из свиного и говяжьего фарша
Автор: Анастасия Варавко
10 порций
1 час 15 минут
Основные блюда•Европейская кухня
Ежики из свиного фарша
Автор: Maria Matyuhova
10 порций
1 час 10 минут
Основные блюда•Европейская кухня
Котлеты из свиного фарша
Автор: Ксения Якушева
8 порций
40 минут
Основные блюда•Шотландская кухня
Яйца по-шотландски со свиным фаршем
Автор: orange_green
6 порций
45 минут
Паста и пицца•Европейская кухня
Пицца со свиным фаршем
Автор: София Ямилова
6 порций
45 минут
Лучшие рестораны для 8 Марта
Где отметить Международный женский день так, чтобы было красивоЧто подарить на 8 Марта
Лучшие праздничные подарки для мам, бабушек, подруг и невестспецпроекты
Телеграм «Еды»Что есть в постОсновные блюда•Армянская кухня
Кюфта из свиного фарша
Автор: Иван Соколов
4 порции
Закуски•Русская кухня
Фарш свиной для чебуреков
Автор: Анна Бойченко
3 порции
45 минут
Основные блюда•Европейская кухня
Котлеты из баранины и свиного фарша с болгарским перцем
Автор: Дарья Егорова
12 порций
2 часа
Закуски
Хрустящие рулетики из латука со свиным фаршем
Автор: Ольга Худина
2 порции
Основные блюда•Греческая кухня
Кефтедес
Автор: Еда
6 порций
30 минут
05:01Основные блюда•Русская кухня
Голубцы из савойской капусты
Автор: Алексей Зимин
4 порции
1 час 30 минут
02:57Основные блюда•Русская кухня
Голубцы
Автор: Еда
4 порции
Гнезда из свиного фарша под шапочкой – пошаговый рецепт приготовления с фото
4 марта 2022
Оценить
Купить продуктыРецепт вас приятно удивит тем, как быстро можно приготовить очень вкусное блюдо.
Автор: Екатерина,
Читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Интернациональная, русская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Ингредиенты
| Свиной фарш | 500 г |
| Репчатый лук | 1 шт. = 80 г |
| Морковь | 1 шт. = 130 г |
| Серый хлеб | по вкусу |
| Куриное яйцо | 1 шт. = 60 г |
| Свежая зелень | 50 г |
| Помидор | 3 шт. = 240 г |
| Сметана | 2 ст. л. = 50 г |
| Сыр | 100 г |
заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 1
Измельчаем в блендере лук, морковь и хлеб. Зелень мелко нарезаем. В миске соединяем фарш, измельчённые хлеб, лук и морковь, добавляем зелень, солим, перчим по вкусу, добавляем яйцо и все хорошо перемешиваем.
Шаг 2
На противень кладём бумагу для выпечки. Формируем шарики и делаем в них углубления для начинки, получаются гнезда. Отправляем противень с гнёздами на 25 минут в духовку при 180 градусах.
Шаг 3
Готовим начинку. Режем помидоры мелкими кубиками, нарезаем зелень, натираем на терке сыр. Смешиваем в миске помидоры, сыр, зелень, добавляем сметану, солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Шаг 4
Достаём гнезда из духовки и выкладываем в них начинку. Ставим в духовку ещё на 15 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!
произвести впечатление
Подаем гнезда горячими, можно подавать с пюре или рисом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
заказать продукты
- #просто
- #есть распространенные аллергены
- #сезон зелени
- #сезон моркови
- #сезон помидоров
- #ваши рецепты
приготовить еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
Тушеная свинина по-китайски на рисе
Кулинария | Ужин | Семья | Популярные | Обед | Свинина | Рис
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
9 акции
Перейти к рецепту
Эта китайская тушеная свинина с рисом, которую я приготовила, напомнила мне о том, как я ела в ресторанах до пандемии.
У него был тот же вкус, что и у наших часто заказываемых блюд в нашей любимой китайской забегаловке в нашем районе. Но в этот раз я приготовила его дома.
Сейчас середина лета, жара и проливные дождливые дни. Итак, я прибег к жарке блюд, так как мы не можем использовать открытый гриль. Я нашел этот рецепт на Woks of Life и знал, что смогу приготовить его прямо сейчас, потому что в моей азиатской кладовой были все ингредиенты. Филиппинцы любят жареные блюда, особенно те, которые мы можем сочетать с тарелкой вареного риса.
Это блюдо, приготовленное стир-фрай, не нагреет ваш дом. Менее чем за час я быстро обжарил свиной фарш с чесноком, луком и свежим имбирем. Я налила жидкие ароматизаторы: шаосинское вино, соевый и устричный соусы, кунжутное масло. Маленькие заостренные стручки звездчатого аниса добавляли легкий оттенок лакрицы. Пикантные, яркие ароматы прыгали у меня во рту, когда я пробовал ложку. А добавление ломтиков сваренных вкрутую яиц в соус в кастрюле сделало его еще более волшебным.
Подавайте все это с рисом и на этом заканчивайте. Проведите ленивый, расслабляющий летний вечер, несмотря на изнуряющую жару и влажный день.
Тушеная свинина по-китайски с рисом
Эта тушеная свинина по-китайски с рисом — моя версия классического блюда, которое часто подают в ресторанах. Свиной фарш обжаривают с луком и свежим имбирем и готовят в шаосинском вине, соевом соусе, устричном соусе, кунжутном масле и приправах. Стручки звездчатого аниса придают соленому блюду легкий вкус и аромат лакрицы. Кусочки сваренных вкрутую яиц в соусе и порция пропаренного риса завершают трапезу. Этот пост с рецептами об азиатах в Америке Элизабет Энн Квирино был вдохновлен рецептом на The Woks of Life.
Cook Time 45 мин
Всего времени 45 минут
Курс: ужин, обед, основной блюдо
Кухня: азиатская, китайская
Ключевое слово: китайская тушеная ручная свинина на рисе
. Автор: Asian in America — Elizabeth Ann Quirino
Большая кастрюля или вок — диаметром от 12 до 14 дюймов
Кастрюля среднего размера — для приготовления яиц вкрутую
Мультиварка быстрого приготовления – для приготовления яиц в этом приборе
- 4 столовые ложки растительного масла
- 1 целая белая или желтая луковица, нарезанная
- 1 головка свежего имбиря, очищенная, измельченная; около ½ столовой ложки
- 1 фунт свиного фарша
- 3 столовые ложки вина Shaoxing
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 2 стакана воды
- 2 заостренных стручка бадьяна
9 1 столовая ложка коричневого сахара
- ½ ч.
ложки кунжутного масла - ½ ч. очищенный, разрезанный пополам
- 2 стебля зеленого лука, для украшения
- пропаренный рис, для подачи
ложки кунжутного масла.
Накройте крышкой и дайте воде закипеть.
Когда вода закипит, снимите крышку кастрюли. Используя большой ковш, опустите яйца в кастрюлю.
Яйца отварить в течение 10 минут. Когда закончите, выньте яйца из кипящей воды с помощью большого ковша.
Поместите яйца в миску с ледяной баней. Через 5 минут достаньте яйца из ледяной воды. Очистите яйца. Разрезать пополам. Отложите.
Для тушения свиного фарша:
В большую кастрюлю или вок на средне-сильном огне добавьте масло. Когда масло достаточно нагреется, обжаривайте лук и имбирь в течение 1-2 минут, пока лук не станет прозрачным, а имбирь не придаст аромат кастрюле.
Добавить свиной фарш. Хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно подрумянилось. Готовьте около 6 минут, пока мясо не станет коричневым.
Налейте шаосинское вино, соевый соус, устричный соус и воду.
Добавьте заостренные стручки звездчатого аниса и коричневый сахар. Влить кунжутное масло.
Хорошо перемешайте ингредиенты.
Приправить солью и молотым перцем.
Уменьшите огонь до среднего. Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить 25 минут.
Используя большую ложку, добавьте нарезанные вкрутую яйца в соус и смесь в кастрюле.
Продолжайте готовить еще 5 минут, полив яйца соусом.
Когда все будет готово, вылейте мясо и соус в миску с пропаренным рисом.
Украсьте нарезанной зеленью зеленого лука. Подавать теплым с рисом. Дайте от 1 до 2 кусочков яйца на порцию.
Чтобы приготовить яйца вкрутую в кастрюле быстрого приготовления:
Я приготовил яйца вкрутую в кастрюле быстрого приготовления , чтобы ускорить приготовление и освободить место на плите. Вот простой метод. Нажмите здесь на этом прошлом сообщении.
Комментарии повара:
В оригинальном рецепте на The Woks of Life предварительно замоченные, мелко нарезанные сушеные грибы шитаке добавлялись в жаркое в начале приготовления. Не стесняйтесь добавлять, если хотите.
Уведомление об авторских правах:
Примечания о питании : Информация о питании, указанная в ссылках на рецепты, является приблизительной и зависит от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.
Уведомление об авторских правах: Привет, друзья! Пожалуйста, НЕ ПОДНИМАЙТЕ ИЛИ ПЛАГИАРИРУЙТЕ в этом блоге рецепты азиатских в Америке, мои оригинальные рецепты, рассказы, фотографии или видео. Все изображения и контент в этом блоге ЗАЩИЩЕНЫ АВТОРСКИМ ПРАВОМ и принадлежат моей медиа-компании Besa-Quirino LLC Элизабет Энн Кирино. Это означает, что ПО ЗАКОНУ вам НЕ разрешается копировать, очищать, поднимать, создавать кадры, заниматься плагиатом или использовать мои фотографии, эссе, рассказы и рецепты на своих веб-сайтах, в книгах, фильмах, телешоу, видео без моего разрешения. Если вы хотите опубликовать этот рецепт или контент в упомянутых выше средствах массовой информации, ПОПРОСИТЕ У МЕНЯ РАЗРЕШЕНИЕ или перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой блог AsianInAmericaMag.com, чтобы правильно указать авторство. Это законно. Спасибо. Напишите мне на [email protected]
Порция: 100 г | Калорийность: 463 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 21 г | Жир: 39 г | Насыщенные жиры: 20 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 948 мг | Калий: 374 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 11 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 2 мг
Примечания к Nutritio n : Информация о питании, указанная в ссылках на рецепты, является приблизительной и зависит от методов приготовления и конкретных марок используемых ингредиентов.
Уведомление об авторских правах: Здравствуйте, друзья! Пожалуйста, НЕ ПОДНИМАЙТЕ ИЛИ ПЛАГИАРИРУЙТЕ в этом блоге рецепты азиатских в Америке, мои оригинальные рецепты, рассказы, фотографии или видео. Все изображения и контент в этом блоге ЗАЩИЩЕНЫ АВТОРСКИМ ПРАВОМ и принадлежат моей медиа-компании Besa-Quirino LLC Элизабет Энн Кирино. Это означает, что ПО ЗАКОНУ вам НЕ разрешается копировать, очищать, поднимать, создавать кадры, заниматься плагиатом или использовать мои фотографии, эссе, рассказы и рецепты на своих веб-сайтах, в книгах, фильмах, телешоу, видео без моего разрешения. Если вы хотите опубликовать этот рецепт или контент в упомянутых выше средствах массовой информации, ПОПРОСИТЕ У МЕНЯ РАЗРЕШЕНИЕ или перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой блог AsianInAmericaMag.com, чтобы правильно указать авторство. Это законно. Спасибо. Напишите мне на [email protected]
9 акции
Почтовые теги: #Азиатская домашняя кухня#Азиатская кухня в Америке Филиппинская домашняя кухня#Бетти Энн Квирино#Китайская тушеная свинина на рисе#Элизабет Энн Беса Квирино рецепт тушеной свинины по-китайски#Филиппинская кухня#рецепты свинины#Рецепт свинины в ресторанном стиле#Тайваньский рецепт
Похожие сообщения
Рецепт тушеной свинины с картофелем и морковью
от GBC Kitchen
Пункт 1 из 1
40 минут
, вдохновленный Taiwanese Comfort Bend Dish8, и Thistaste Failse For Failse ,,
.
идеальная еда в середине недели. Свинину карамелизуют, а затем тушат в соевом соусе с пятью китайскими специями. Традиционно его подают на подушке из липкого риса с паровой зеленью горчицы и яйцом, но не стесняйтесь менять их на все, что вам нравится.
Метрика
Imperial
- 500G из свинины фарш
- 1 шалот,
- .
- 3 ст. л. светлого соевого соуса
- 1 ст. л. темного соевого соуса
- 1 картофель, нарезанный кубиками по 1 см
- 1 морковь, нарезанная кубиками по 1 см0018
- 50 мл мирина
- клейкий рис
- листья черной горчицы или зелень горчицы
СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ
РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ
1
1
1 мин. Очистите, затем положите в миску.
Полейте соевым соусом и мирином и дайте постоять, пока вы готовите тушеную свинину
- 4 яйца
- 100 мл темного соевого соуса
- 50 мл мирина
2
Поставьте сковороду с высокими бортами на средний или сильный огонь и добавьте свиной фарш. Продолжайте помешивать, пока все хорошо не подрумянится — возможно, вам придется вылить часть жира, который выходит из мяса, чтобы свинина карамелизировалась и не начала вариться.
- 500 г свиного фарша
3
Когда он почти подрумянится, добавьте измельченный лук-шалот, чеснок и пять специй и продолжайте готовить, пока они не станут мягкими.
- 1 лук-шалот, измельченный
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 ч.л. порошка китайских пяти специй
4
Поместите каменный сахар в кувшин и добавьте горячий бульон.
Перемешайте до растворения, затем добавьте в кастрюлю вместе со светлым и темным соевыми соусами.
- 1 ст.л. каменного сахара
- 100 мл куриного бульона
- 3 ст.л. светлого соевого соуса
- 1 ст.л. темного соевого соуса
низко. Накройте сковороду крышкой и оставьте тушиться на 15–20 минут или до готовности картофеля и моркови через 9 минут.0003
6
Подавать с рисом, увядшей зеленью горчицы и вялеными яйцами
GBC Kitchen
GBC Kitchen — это место, где вы найдете доступные, вдохновляющие рецепты с изюминкой от нашей собственной команды разработчиков рецептов. Идеально подходящие для еды в середине недели или особых случаев, рецепты GBC Kitchen помогут вам стать более уверенным поваром, а тем временем произвести впечатление на окружающих! Не забывайте ежемесячно просматривать наше новое руководство «Как готовить», в котором основное внимание уделяется конкретному ингредиенту и способам его использования, а также четырем совершенно новым рецептам.