Как приготовить вкусные блюда из теста и мясного фарша. Какие бывают виды начинок. Как правильно замесить тесто. Секреты приготовления идеальных пельменей и эмпанадас.
Классические пельмени с мясной начинкой
Пельмени — одно из самых популярных блюд русской кухни. Это небольшие изделия из пресного теста с начинкой из мясного фарша. Классический рецепт пельменей включает следующие ингредиенты:
Для теста:
- Мука пшеничная — 500 г
- Яйцо — 1 шт
- Вода — 250 мл
- Соль — 1 ч.л.
Для начинки:
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить пельмени:
- Замесите эластичное тесто из муки, яйца, воды и соли. Оставьте на 30 минут.
- Приготовьте фарш, смешав мясо с измельченным луком, солью и перцем.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружочки.
- На каждый кружок положите фарш и защипните края.
- Варите пельмени в кипящей подсоленной воде 5-7 минут после всплытия.
Подавайте пельмени со сметаной, уксусом или другими соусами по вкусу.
Штрумбы — оригинальное блюдо из теста и фарша
Штрумбы — это интересная вариация на тему пельменей. Они представляют собой рулетики из тонкого теста с мясной начинкой, которые нарезаются на небольшие кусочки и тушатся в соусе. Для приготовления штрумбов вам понадобится:
Ингредиенты:
- Мука — 2,5 стакана
- Яйцо — 1 шт
- Бульон — 1 л
- Фарш мясной — 500 г
- Лук — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Специи, соль, перец — по вкусу
Процесс приготовления:
- Замесите тесто из муки, яйца и бульона. Оставьте на 30 минут.
- Раскатайте тесто тонким слоем, распределите по нему фарш.
- Сверните рулет и нарежьте на кусочки 2-4 см.
- Обжарьте штрумбы на сковороде с двух сторон.
- Приготовьте соус из овощей, томатной пасты и бульона.
- Выложите штрумбы в соус и тушите 15-20 минут.
- В конце добавьте сметану и специи по вкусу.
Штрумбы получаются нежными и сочными, с аппетитным соусом. Это блюдо отлично подойдет для семейного обеда или ужина.
Эмпанадас — латиноамериканские пирожки с мясом
Эмпанадас — это традиционные пирожки родом из Латинской Америки. Они представляют собой изделия из теста в форме полумесяца с различными начинками. Классический вариант — эмпанадас с говяжьим фаршем. Рецепт приготовления:
Для теста:
- Мука — 2,5 стакана
- Сливочное масло — 100 г
- Яйцо — 1 шт
- Вода — 1/3 стакана
- Соль — 1/2 ч.л.
Для начинки:
- Говяжий фарш — 500 г
- Лук — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Специи (тмин, паприка, орегано)
- Соль, перец
Процесс приготовления эмпанадас:
- Замесите тесто из муки, масла, яйца, воды и соли. Охладите 30 минут.
- Обжарьте фарш с луком и чесноком, добавьте томатную пасту и специи.
- Раскатайте тесто, вырежьте кружки.
- На половину кружка выложите начинку, накройте второй половиной.
- Защипните края, смажьте яйцом.
- Выпекайте при 180°C около 25-30 минут до золотистого цвета.
Эмпанадас получаются с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Их можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Секреты приготовления идеального теста для пельменей и эмпанадас
Чтобы тесто для пельменей, штрумбов или эмпанадас получилось эластичным и вкусным, следуйте этим рекомендациям:
- Используйте охлажденные ингредиенты — это сделает тесто более пластичным.
- Тщательно вымешивайте тесто не менее 10-15 минут до однородности.
- Дайте тесту «отдохнуть» 30-40 минут перед раскатыванием.
- Раскатывайте тонко — примерно 2-3 мм для пельменей, 1-2 мм для эмпанадас.
- Не пересушивайте тесто — оно должно быть слегка влажным.
- Используйте достаточно муки при раскатывании, чтобы тесто не липло.
Соблюдение этих простых правил поможет вам приготовить идеальное тесто для любых изделий с начинкой.
Разнообразие начинок для блюд из теста и фарша
- Куриный фарш с грибами
- Свиной фарш с капустой
- Говядина с картофелем
- Рыбный фарш с луком
- Творог со зеленью
- Тыква с сыром
- Яблоки с корицей (для сладких эмпанадас)
Экспериментируйте с разными сочетаниями, чтобы найти свой идеальный вариант начинки. Главное — не переборщить с жидкими ингредиентами, чтобы начинка не вытекала при готовке.
Советы по подаче и хранению блюд из теста и фарша
Чтобы ваши кулинарные шедевры выглядели аппетитно и долго оставались свежими, воспользуйтесь этими рекомендациями:
- Подавайте пельмени и штрумбы горячими, сразу после приготовления.
- Эмпанадас можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
- Используйте различные соусы — сметану, уксус, томатный или сырный соус.
- Украсьте блюдо свежей зеленью перед подачей.
- Храните готовые изделия в холодильнике не более 2-3 дней.
- Замороженные полуфабрикаты можно хранить до 3 месяцев.
Следуя этим советам, вы сможете не только вкусно приготовить, но и красиво подать блюда из теста и фарша.
Заключение
Блюда из теста и мясного фарша — это отличный вариант для разнообразия повседневного меню. Будь то классические русские пельмени, оригинальные штрумбы или латиноамериканские эмпанадас — каждое из этих блюд имеет свой уникальный вкус и текстуру. Экспериментируйте с различными видами теста и начинок, чтобы найти свои любимые сочетания. Не бойтесь проявлять кулинарную фантазию — ведь именно так рождаются новые шедевры!
Штрумбы
Русская кухня | Авторские рецепты
Штрумбы — блюдо, на первый взгляд простое и незатейливое, однако имеющее массу различных вариаций. Есть версии, которые называют «ленивыми пельменями», но это справедливо лишь отчасти. Штрумбы готовят на основе пельменного теста и различного фарша и подают к этому блюду разные соусы. Мы предлагаем нашим клиентам вариант этого блюда, который представляет собой два в одном: и блюдо, и соус.
Ингредиенты:
- мука пшеничная высшего сорта — 2,5 ст.;
- яйцо куриное — 1 шт.;
- бульон куриный — 1 л;
- фарш (по желанию — говяжий, свиной, куриный, микс) — 500 г;
- помидоры спелые — 2 шт. среднего размера;
- лук репчатый — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубка;
- сметана — 70 мл;
- растительное масло — 130 мл;
- томатная паста — 60 г;
- морковь — 1 шт.;
- лавровый лист;
- перец черный, молотый;
- перец красный молотый;
- соль.
Для приготовления блюда потребуется: раскаточная доска, скалка, сотейник с крышкой, небольшая кастрюлька, силиконовая или деревянная лопатка, сковорода, миски для ингредиентов, кулинарные щипцы, крупная терка, шумовка, тарелки для подачи.
Приготовить тесто: для этого в миске смешать муку, яйцо, щепотку-две соли и 140 мл куриного бульона. Хорошо вымесить тесто и отставить в сторону, накрыв полотенцем.
Лук, чеснок и морковь очистить, морковь помыть и обсушить салфеткой. Лук нарубить мелкими кубиками, морковь натереть полосками на крупной терке, чеснок измельчить и раздавить лезвием ножа.
В кастрюльке (подойдет недорогая и качественная кастрюлька от Zanussi) довести до кипения подсоленную воду. На помидорах сделать крестообразные надрезы. Поместить помидоры на одну минуту в кипящую воду. Охладить, удалить с помидоров кожицу, вырезать место крепления плодоножки. Подготовленные помидоры нарезать мелкими кубиками.
Фарш приправить солью и перцем, слегка размять.
В сотейнике (обратите внимание на сотейник от Staub со стеклянной крышкой) разогреть растительное масло (30–40 мл), добавить туда помидоры и лук. Размешать, дать немного обжариться (до мягкости), затем добавить морковь, лавровый лист и чеснок. Перемешать, через несколько минут влить бульон, довести до кипения, приправить солью и перцами.
Тесто разделить на части и раскатать каждую из них в прямоугольные листы (шириной приблизительно 12–15 см). Распределить фарш тонким слоем по поверхности листа теста и скатать тесто с фаршем в рулетики. Рулетики нарезать на кусочки (собственно, штрумбы) шириной в 2–4 см.
На сковороде накаляем оставшееся растительное масло и быстро обжариваем штрумбы с торцов, переворачивая их щипчиками. Обжаренные штрумбы помещаем в сотейник с закипающим содержимым. Убрать огонь на минимум и тушить штрумбы под крышкой 15–20 минут до готовности. Для сгущения соуса на финише, за 5–7 минут до снятия блюда с огня добавить сметану и аккуратно перемешать лопаткой или шумовкой.
Примечания
- Чеснок можно исключить из рецепта, также, для большей яркости начинки и аромата, в фарш можно добавить рубленую зелень: петрушку, укроп, перья зеленого лука, кинзу.
- Штрумбы можно скатывать двумя способами, как и штрудель: с начинкой по слоям, как рулет и с начинкой внутри и несколькими слоями теста вокруг. Для второго способа в тесто следует слегка добавить растительного масла, для эластичности.
Русские пельмени с мясным фаршем, пошаговый рецепт с фото
Главная » Блюда из теста » Пельмени
Лидия Жаданова
У меня сегодня русские пельмени с мясным фаршем, которые готовятся из пресного теста, куда входит мука, вода и соль.
Тесто для пельменей раскатывают, потом формуют круглые заготовки, фаршируют начинкой из свинины, курицы, говядины или смеси этого мяса в необходимой пропорции. В верхней части края теста скрепляют, чтобы не было видно мясного фарша. Помните, что бросать пельмени необходимо в кипящую воду и варить их всего 5 минут после повторного закипания воды в кастрюле. Готовые пельмени заправляются топленым сливочным маслом, а дополнительно к ним можно подать сметану, кетчуп или свой любимый соус.
Для приготовления теста вначале подготовьте весь продуктовый набор: пшеничную муку, свежие яйца, соль и теплую воду. Мясной фарш приготовьте сами или купите в супермаркете. Просейте муку и соль в большую миску. Вбейте яйца и влейте по рецептуре теплой воды.
.
Замесите тесто, накройте его полотенцем и отставьте его на 30 минут, чтобы оно стало эластичным и податливым. Насыпьте муку на плоскую рабочую поверхность.
В удобной посуде вручную смешайте мясной фарш, натертый на терке очищенный репчатый лук, соль, черный молотый перец и перемешайте до однородной массы.
С целью экономии времени, используйте форму для пельменей, чтобы сформировать пельмени. Для этого раскатайте плоский кусок теста и положите его на хорошо присыпанную мукой форму. Каждое отверстие заполните мясом.
Раскатайте еще один плоский круглый тонкий кусок теста и положите его сверху. Посыпьте мукой и раскатайте тесто скалкой, пока не отделится каждый пельмень от формы.
Переверните форму и вытряхните пельмени. Посыпьте их мукой. На этом этапе вы можете либо заморозить их на потом, либо отварить, чтобы съесть сразу.
Кроме того, вы можете сделать пельмени вручную. Для этого раскатайте тесто и вырежьте из него небольшие кружки с помощью формочки для печенья.
Поместите мясную смесь в середину и сложите по бокам в форме полумесяца, защипнув края вместе, чтобы закрепить начинку внутри. Соедините два угла вместе. Повторяйте до тех пор, пока у вас не останется теста для мясной смеси.Чтобы заморозить сырые пельмени, щедро обваляйте каждый пельмень в муке. Поместите их на противень, посыпанный мукой, и поместите его в морозильную камеру на пару часов или пока пельмени полностью не замерзнут. Потом переложите в пакет для заморозки и храните их до 3 месяцев.
Доведите воду до кипения с добавлением соли, опустите туда пельмени, помешайте их по кругу кастрюли и продолжите их варить. Когда они всплывут, проварите минут 5 и извлеките их при помощи дуршлага. Заправьте сливочным маслом и подавайте со сметаной.
Поместите мясную смесь в середину и сложите по бокам в форме полумесяца, защипнув края вместе, чтобы закрепить начинку внутри. Соедините два угла вместе. Повторяйте до тех пор, пока у вас не останется теста для мясной смеси.Подавайте русские пельмени с мясным фаршем как самостоятельное блюдо в горячем виде в специальной сковородке, сверху посыпав свежей зеленью петрушки.
Напишите, как вы готовите русские пельмени и с какой начинкой? Если мой рецепт вам пришелся по нраву, тогда поделитесь в соцсети со своими приятелями, друзьями и знакомыми, которые любят готовить сами в домашних условиях. До новых встреч на сайте Нямбург!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 7 оценок, среднее 4.43 из 5 )
Легкий рецепт блинчиков с говядиной | Современное Собственное
Нежная слоистая корочка вокруг сытной смеси говяжьего фарша и овощей с теплыми специями — мы научим вас готовить лучшие блинчики с мясом из говядины, которые вы когда-либо пробовали.
Категории:
Поделитесь этим рецептом на Pinterest
Карманы радости
Золотистое тесто — простая домашняя версия, которую мы вам покажем, — эти простые блинчики с мясом, обернутые вокруг сытной говяжьей начинки, идеально подходят для ручной обработки.
Это одна из наших любимых блюд для вечеринок, так как нам нравится устраивать вечеринку из процесса приготовления блинчиков с начинкой! Неужели мы сходим с ума, думая, что наполнять и складывать эти милые кармашки — это весело? Заранее замесите тесто, и пусть люди сами соберутся. Выпейте пива, пока они пекут, и приготовьтесь к работе! Это наша вечеринка.
Что такое эмпанада?
Эмпанадас — это пикантные пирожные в форме полумесяца из теста с начинкой из различных ингредиентов. Начинка эмпанада сильно различается и может включать в себя что угодно: говядину, курицу, свинину, тунец, моллюсков, сыр и / или овощи, ярко приправленные, а затем запеченные или обжаренные до совершенства.
Из чего делают блинчики с мясом?
Ингредиенты для эмпанады варьируются от страны к стране: в Пуэрто-Рико вы можете приготовить эмпанаду с говяжьим фаршем, приправленным софрито, тогда как в Мексике эмпанада может быть наполнена измельченной курицей и кукурузой.
Однако среди всех этих различий есть несколько объединяющих факторов. Эмпанады — это в основном маленькие карманы из теста, которые сделаны из:
- Простое домашнее тесто снаружи.
- Какой-то белок (обычно свинина, курица или говядина, но иногда рыба или сыр), заправленный внутрь.
- Обычно в блинчики с мясом также есть по крайней мере один или два простых овоща — например, кукуруза, нарезанный кубиками картофель или морковь.
- И последнее, но не менее важное: их обычно приправляют теплыми специями (например, тмином или даже корицей) и/или перцем чили.
Наш рецепт эмпанады с говядиной наполнен сытной смесью:
- Говяжий фарш и отварной картофель.
- Овощи в изобилии: лук, сельдерей, горох и морковь.
- Чеснок и много острых специй.
- Немного говяжьего бульона, чтобы начинка для эмпанады из говяжьего фарша не высыхала.
Из чего сделано тесто для блинчиков?
Интернет утверждает, что вы можете использовать купленное в магазине тесто для пиццы вместо домашнего теста для эмпанада.
Мы все за ярлыки, но в данном случае мы твердо выступаем за приготовление собственного теста для эмпанады — ничто не заменит настоящее тесто. Домашняя корочка для эмпанада на самом деле простое тесто для выпечки — если вы можете сделать корку для пирога, вы можете приготовить тесто для эмпанады. Вам понадобится всего:
- Мука
- Ледяная вода
- Соль
- Охлажденное сливочное масло
- Яйцо
наши эмпанадас. Работа с комнатной температурой или растопленным маслом приводит к неумолимой, жесткой корке.
Наши советы по приготовлению домашних блинчиков с говядиной:
- Используйте яичную смесь , чтобы помочь вам запечатать блинчики с мясом и почистить их снаружи после заполнения. Немного взбитого яйца придаст им красивую золотисто-коричневую корочку.
- Положите блинчики с начинкой из говяжьего фарша на твердую поверхность и плотно прижмите края вилкой , чтобы вся вкусная начинка из говяжьего фарша осталась внутри маленького кармана для корочки.
- Собранные блинчики с мясом из говяжьего фарша положите на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в холодильник на 20 минут . Это момент, когда нужно заморозить блинчики с мясом, если вы готовите их заранее.
- Не пугайтесь процесса наполнения тестом — эта часть должна быть веселой! Это прекрасное время, чтобы позвать детей на кухню и применить их многочасовой опыт лепки из пластилина Play Doh.
Можно ли приготовить блинчики с мясом заранее?
Чтобы заранее приготовить эти картофельные и говяжьи блинчики с мясом, накройте противень с незапеченными блинчиками с мясом и поставьте в холодильник на срок до двух дней. Когда вы будете готовы к употреблению, запекайте их при температуре 400° в течение 40 минут. Они станут идеально золотистыми и будут дымиться из духовки, как если бы вы испекли их в тот же день.
Нужно больше времени? Вы можете легко заморозить эти домашние блинчики с мясом из говядины! Когда вы закончите наполнять тесто и готовить блинчики с мясом, положите их на противень, как будто вы собираетесь их испечь, но вместо того, чтобы ставить противень в духовку, поместите его в морозильник.
Заморозьте на ночь, затем переложите в герметичный пакет с застежкой-молнией и храните до трех месяцев. Когда вы будете готовы съесть блинчики с мясом, просто положите замороженные блинчики с мясом прямо на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте в течение 45 минут при температуре 400°F.
Из какой страны готовят блинчики с мясом?
Эмпанадас (что в переводе с испанского означает «завернуть в хлеб») — это портативная версия традиционных испанских мясных пирогов. В то время как их начинки, размер и методы приготовления варьируются от одной латиноамериканской страны к другой, все они начинают с наполнения теста пикантными ингредиентами, а затем готовят — запекают или жарят — до слоеного золотисто-коричневого совершенства. Этот рецепт эмпанада с говядиной наиболее тесно связан с аргентинскими эмпанадами, потому что они запекаются, а не жарятся, и в них используется говяжий фарш, а не измельченный или нарезанный кубиками.
Инструменты, которые вам понадобятся:
- Противень.
- Большая сковорода.
- Острый нож.
- Пергаментная бумага.
- Чаша для смешивания.
Что подходит к блинчикам с говядиной?
Домашние блинчики с мясом из говядины сами по себе являются самостоятельным блюдом, но вы можете сделать их более легкими, подав их с большим зеленым салатом или попробовать:
- Большая тарелка нашего Perfect Guacamole.
- Домашний пико де галло с капустой.
- Мексиканский уличный кукурузный салат с кремом Chipotle Crema также станет отличным дополнением.
Лучший рецепт эмпанады с говядиной, руки вниз
Что вы думаете? Это действительно лучшие эмпанады с говядиной, верно? Покажите этот простой домашний рецепт эмпанады с любовью и опубликуйте процесс начинки, выпечки и еды (!) в Instagram с тегами @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли следить за вами!
Пирожки с говядиной
Первоначально опубликовано: 21 октября 2015 г.
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Ингредиенты
- 1 большой красновато-коричневый картофель, очищенный, нарезанный кубиками 1/4 дюйма
- 2 столовые ложки оливковое масло
- 3/4 фунта говяжий фарш
- 1/2 средний лук, натертый
- 1 маленькая морковь, натертая
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 2 зубчики чеснока, измельченные
- 1/2 чайной ложки порошок чили
- 1 чайная ложка молотый тмин
- 1/2 чайной ложки молотая корица
- 3/4 стакана говяжий бульон
- 1/2 стакана горох
- 1/2 чайной ложки соль
- 1/2 чайной ложки перец
Корочка
- 2 1/2 чашки мука общего назначения
- 1/2 чайной ложки морская соль
- 4 унции несоленое сливочное масло, охлажденное и нарезанное кубиками 1/4 дюйма
- 1 большое яйцо, комнатной температуры
- 1/3 стакана ледяная вода
- 1 яйцо, взбитое для яичной промывки
Способ приготовления
- Приготовление теста для выпечки: Смешайте муку и соль в кухонном комбайне. Добавьте сливочное масло, 1 большое яйцо и ледяную воду, взбивая до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупные крошки. Сформируйте из теста шар. Плотно накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник минимум на 30 минут.
- Приготовьте начинку: Наполните кастрюлю среднего размера на ¾ водой и доведите до кипения. Добавьте нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и варите до мягкости, около 3 минут.
- Тем временем в большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло до мерцания. Добавьте говяжий фарш вместе с луком, сельдереем и морковью. Готовьте, пока говядина не подрумянится, а овощи не станут мягкими, около 8 минут. Когда картофель сварится, слейте воду и добавьте его в смесь говяжьего фарша.
- Добавьте чеснок, порошок чили, тмин, корицу и говяжий бульон, готовьте еще 1 минуту, пока специи не станут ароматными. Добавьте горошек и варите на среднем огне, пока все полностью не смешается и большая часть жидкости не впитается. Приправить солью и перцем.
- Разогрейте духовку до 375°F и поместите решетку в центр духовки.
- Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 10 равных частей по 2,2 унции каждая. Каждый кусок теста очень тонко раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности, пока не получится круг шириной примерно 7 дюймов. Работая по одному, добавьте ⅓ стакана начинки с горкой на одну сторону теста.
- В небольшой миске смешайте взбитое яйцо с 1 столовой ложкой воды. Смочите кондитерскую кисточку яичной смесью и смочите внутренний край теста толщиной 1,5 см. Складываем тесто пополам поверх начинки. Используя вилку, плотно прижмите края друг к другу. Повторите этот процесс с оставшимся тестом и начинкой и разложите на противне, застеленном пергаментом.
- Смажьте верх каждого эмпанады яичной смесью до покрытия. Выпекайте в течение 35 минут или до золотисто-коричневого цвета.
Добавьте сливочное масло, 1 большое яйцо и ледяную воду, взбивая до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупные крошки. Сформируйте из теста шар. Плотно накройте тесто полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник минимум на 30 минут.
Приправить солью и перцем.Говяжий эмпанада с начинкой [Рецепт + видео] Говяжий фарш 4 способа
значок поиска Наш бесплатный контент поддерживается рекламой и партнерскими ссылками.
Спасибо!
En Español Рецепт ↆ
Хотите подать эмпанаду из говядины? Тогда здесь вы можете выбрать свою любимую начинку для эмпанада из говядины. Мы покажем вам, как начинить эмпанадас, пастелито и пастелонес этой сочной вкусной начинкой из говяжьего фарша с некоторыми простыми изменениями по сравнению с классической начинкой из говяжьего фарша.
3 вида начинки для эмпанада из говяжьего фарша.Почему мы ❤️ это
Мы используем эту начинку из говяжьего фарша в различных блюдах, от эмпанадас и пастелито – пастелонес и разные пикадерас . Я использую его так часто, что решил сэкономить время и просто создать отдельный рецепт для последующего использования.
Его также можно подавать отдельно или просто проявить творческий подход.
Обычный фарш
И под обычным я не подразумеваю «обычный»; Я имею в виду без одного из дополнительных ингредиентов, которые вы увидите ниже. Вы можете использовать его, чтобы набить почти все pastelon в нашей коллекции, а также многие из пикадера рецепты.
По желанию можно добавить нарезанные оливки без косточек.
Помните, что у нас также есть отличный рецепт говяжьего фарша с овощами по-доминикански , который идеально подходит для ужина или обеда.
Говяжий фарш с изюмом
Говяжий фарш с начинкой из изюма.Нравится вам это или нет, но у всех свое мнение о изюме, но я его фанат. Сочетание этого сочного пикантного мясного блюда прекрасно сочетается с тонкой сладостью изюма.
Вы можете использовать это, чтобы сделать kipes , pastelitos , pastelón de harina de maíz .
Говяжий фарш с картофелем
Говяжий фарш с начинкой из картофельного эмпанада.Это классика; картофель и мясной фарш прекрасно сочетаются. Вы можете использовать эту начинку для empanaditas , с cativias . Его также можно подавать как самостоятельное блюдо.
Говяжий фарш со спелыми бананами
Говяжий фарш с начинкой из спелых бананов. Это нетрадиционная комбинация, но она прекрасно сочетается друг с другом, как спелые бананы практически со всем.
Я использовал его, чтобы сделать мой смешанный яроа , но вы можете проявить творческий подход и попробовать его с другими блюдами.
Советы
- Начинку для эмпанада из говядины можно соединить с сыром, чтобы начинить эмпанаду. Говяжий фарш и смесь сыра чеддер или монтерей джек изумительны. Сыр расплавится и получится сочная, ароматная эмпанада из сыра и говядины.
- Вы можете приготовить начинку заранее, чтобы сэкономить время в тот день, когда вы будете ее подавать. Поместите приготовленную говяжью начинку в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере до месяца.
- Незапеченные блинчики с мясом также можно заморозить, но для меня это второстепенный вариант, так как они иногда ломаются.
- Если вы планируете заморозить блинчики с мясом перед выпечкой, убедитесь, что вся жидкость из говяжьей начинки испарилась. Смажьте внутреннюю часть эмпанада-диска яичной смесью перед начинкой, затем, после того, как вы сложите их и хорошо запечатайте края, прижав их вилкой. Слегка присыпьте их мукой, затем положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Плотно накройте их полиэтиленовой пленкой и сразу же поставьте противень в морозильную камеру. Они хранятся до недели в морозильной камере.
- Чтобы жарить ранее замороженные блинчики с мясом, дайте им оттаять в холодильнике в течение 5–6 часов перед жаркой. Затем продолжайте жарить, как указано в рецепте, пока корочка пирога не приобретет красивый светло-золотистый цвет.
Слегка присыпьте их мукой, затем положите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Плотно накройте их полиэтиленовой пленкой и сразу же поставьте противень в морозильную камеру. Они хранятся до недели в морозильной камере.О нашем рецепте
Это довольно универсальный маленький рецепт, он сочетается с картофелем (идеально подходит для эмпанадас ), изюмом (идеально подходит для кипе ) и, моя безумная идея: с fritos maduros (Жареные спелые бананы), который прекрасно сочетается со многими вещами.
Держу пари, у тебя есть еще много идей, и я хотел бы их услышать.
Буэн провечо!
Рецепт
Этот удивительный бесплатный рецепт содержит партнерские ссылки Amazon, мы получаем небольшую комиссию с любой вашей покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Спасибо!
Говяжий эмпанада с начинкой [Рецепт + видео] Говяжий фарш 4 способа
Автор: Clara Gonzalez
Выберите свой любимый из четырех вариантов, чтобы наполнить свои эмпанады, пастелито и пастелоне этой сочной, вкусной начинкой из говяжьего фарша.
5 Из 4 голосов
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Всего времени 25 минут
КУРССОВЫЙ ПАРТЯ
КУЗИНА ДОМИНИКАНА, латиноамериканский масла, [20 г]
Добавки по желанию (выберите одно)
- ⅓ чашек , [35 г]
- ½ стакана фритос мадурос (кубиками)
- ½ стакана нарезанного кубиками вареного картофеля
Приправить
.
Добавьте болгарский перец, соль и перец. Перемешайте и накройте. Варить 3 минуты.
Добавьте болгарский перец, соль и перец. Перемешайте и накройте. Варить 3 минуты.Calories: 416kcalCarbohydrates: 14gProtein: 21gFat: 30gSaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 3017mgPotassium: 723mgFiber: 2gSugar: 7gVitamin A: 1440IUVitamin C: 48.4mgCalcium: 42mgIron: 3.2mg
Nutritional information is рассчитывается автоматически на основе перечисленных ингредиентов. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, если вам нужна точная информация о питании.
ЧИТАТЕЛИ ИСКАЛИ начинку для эмпанада из говядины, начинка из говяжьего фарша, начинка из говяжьего фарша, рецепт rellenos res
Другие рецепты с: говядиной, мясом, картофелем
Часто задаваемые вопросы
Можете ли вы испечь диски для эмпанада, предназначенные для жарки?
Вы можете испечь диски для эмпанада, предназначенные для жарки, но они не станут лучшей заменой и не будут иметь такую же текстуру и хрустящую корочку, как жареные или как эмпанада, предназначенные для запекания.