Фарш еда рецепт: Рецепты из фарша — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Блюда из говяжий фарш — рецептов на сайте: 56

Двойной чизбургер

Злоупотреблять фаст-фудом, конечно же не стоит, однако время от времени порадовать себя вкусными бургерами все же можно. И лучшим вариантом для …

Бризоль из фарша

Французский бризоль из свиного фарша считается идеальным вариантом питательного завтрака. Готовится блюдо быстро, а вкус имеет просто изумительный. …

Рубленый шницель

Хотите приготовить вкусное и сытное блюдо? Не представляете своей жизни без мяса? Хотите порадовать себя и своих родных не только вкусным, но и …

Долма классическая

Долма — это очень вкусное и ароматное блюдо, рецепт которого возник чрезвычайно давно. В связи с этим в мире существует множество рецептов …

Мясная запеканка

Среди множества вариантов соленых запеканок самой популярной считается мясная. Это блюдо достаточно сытное и вкусное, поэтому не странно, что многие …

Ачма с мясом

Ачма – это традиционная грузинская выпечка, которая, как правило, готовится из большого количества слоев лаваша и из еще большего количества сыра. …

Кутабы с мясом и гранатом

Предлагаем вам приготовить вкусные, аппетитные и сытные кутабы с мясом и гранатом. Кутабы — это блюдо азербайджанской кухни, которое стоит …

Бризоль классический

Бризоль — это распространенное блюдо, рецепт которого существует уже очень давно. В связи с этим существует множество вариантов приготовления этой …

Кебаб в духовке

Кебаб – это традиционное грузинское блюдо из фарша в виде колбасы. Традиционно готовится на костре. Но если вы хотите сделать такое блюдо дома – …

Азербайджанская долма

Азербайджанская долма — это сытное и питательное блюдо, которое готовится по особому рецепту. Для приготовления этой вкуснятины вам понадобятся …

Запеканка с мясом

Самой популярной начинкой соленых запеканок является мясо. Обычно его добавляют вместе с овощами. Так блюдо получается более вкусным и …

Фрикадельки в томатном соусе

Хочется изменить привычное домашнее меню? Рекомендуем вам приготовить фрикадельки в томатном соусе. Вкусное горячее блюдо под соусом не оставит вас и …

Говяжий фарш — рецепты

Говяжий фарш

Говяжий фарш — это популярный мясной продукт, который применяют для приготовления самых разнообразных блюд. Говяжий фарш должен иметь 80% постного мяса и 20% жира. В свежем виде продукт нужно хранить в холодильнике, употребив его в пищу в течение максимум пяти дней. Для сохранения на протяжении более длительного срока, его можно заморозить.

Блюда с говяжьего фарша

В кулинарии говяжий фарш довольно популярен во многих странах мира. На его основе готовят вкуснейшие блюда. В фарш добавляют по вкусу дополнительные продукты, среди которых: молотый перец, соль, лук, чеснок. Из фарша получаются вкусные котлеты, запеканки. Для того чтобы фарш при жарке не стал сухим, в него добавляют две ложки сметаны или немного молотой жирной свинины. В мучных блюдах такой фарш используют в качестве начинки, например для пельменей. Начиняют говяжьим фаршем сладкий перец, голубцы, пирожки, разнообразные овощи. Добавляют говяжий фарш и в несладкую выпечку. С ним варят супы, соусы, бульоны. Этот фарш прекрасно сочетается с грибами, травами, овощами, зеленью, специями.

В фарш для котлет также добавляют дополнительные продукты, включающие хлеб, замоченный в воде или молоке, яйцо, натертый картофель. Если Вы хотите сохранить говяжий фарш на несколько недель, тогда положите его в морозилку. Говяжий фарш характеризуется химическим составом, содержащим множество различных биологически активных веществ. Большая часть из них имеют жизненное значение для организма человека.

Помимо всего прочего, говяжий фарш уменьшает нервную возбудимость, стимулирует процессы метаболизма и формирования костных и мышечных тканей, улучшает работу кровеносных сосудов. Это замечательный продукт, который сможет разнообразить Вашу трапезу в любой день. Мы собрали самые лучшие рецепты блюд с говяжьим фаршем. Приятного аппетита.

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Фарш в муке и яйцах на сковороде

Блюда из фарша — это просто, быстро, удобно и разнообразно. Готовлю множество блюд из фарша. Это блюдо одно из любимых. Мне оно нравится за вкус, простоту в приготовлении, небольшое количество ингредиентов, а жарится оно за считанные минуты. Сегодня будет фарш в муке и яйцах на сковороде. Это блюдо можно назвать Ленивые отбивные или Отбивнушки, так по вкусу и внешнему виду очень напоминает отбивные. Способ приготовления совершенно отличается и в подготовке мяса, и в панировке. Фарш при таком способе получается очень нежный. Блюдо очень ароматное и выглядит аппетитно.

В фарш кроме соли и молотого перца ничего не добавляю, но он получается очень сочный и вкусный, его много за счет необычного способа приготовления. Называю блюдо Отбивнушки, так как это ненастоящие отбивные, но по внешнему виду и по вкусу блюдо напоминает отбивные. Еще фарш не надо долго подготавливать и жарится он буквально за 2 минуты. Вместо молоточка будет скалка. Блюдо получается с прекрасным вкусом и ароматом. Подавать его можно с любым гарниром.

Время на подготовку 15 мин.

Время приготовления 15 мин.

Общее время 30 мин.

Количество порций 8 шт.

450 гр. мясной фарш (свинина+говядина)
3 шт. куриное яйцо (большие)
6 ст.л. мука
2 ст.л. крахмал
по вкусу растительное масло
по вкусу молотый перец
по вкусу соль

Для приготовления отлично подходит фарш из говядины или смешанный из свинины и говядины, как у меня. Он должен быть густой. Солим, перчим его и хорошо перемешиваем.
В муку для панировки всегда добавляю крахмал, панировка лучше скрепляется с продуктом и при жарке не отслаивается. Муку с крахмалом смешиваем на рабочей поверхности. Из фарша формуем 8 шариков (примерно по 56 г) и по несколько штук выкладываем на муку.
Шарики по одному хорошо обваливаем в муке, присыпая мукой, раскатываем скалкой в тонкую лепешку. Движения должны быть плавными.
Фарш плотный, поэтому лепешки не рвутся, их спокойно берем руками. Складываем их на тарелку друг на друга и разогреваем в сковороде масло.
В тарелке смешиваем вилкой яйца. Погружаем лепешки из фарша в яйца.
Лепешки большие, поэтому выкладываем в горячее масло сначала 2 штуки. Масла добавляем много, чтобы отбивнушки плавали в нем. Огонь чуть выше среднего, готовим около1 минуты, пока нижняя сторона не зарумянится.
Затем переворачиваем отбивнушки на другую сторону, они становятся меньше, сразу добавляем еще одну лепешку. Жарим еще около 1 минуты. Может уйти и меньше времени, просто проверяем нижнюю сторону. Обжариваем все лепешки.
Готовые отбивнушки выкладываем на тарелку с бумажными полотенцами и они готовы к подаче. Выглядят они как обычные отбивные.
Подаем отбивнушки с любимым гарниром (у меня винегрет) и наслаждаемся вкусом. На разрезе тоже кажется, что это просто тонкий кусок мяса, а не фарш. Блюдо получается сытное и очень вкусное. Приятного аппетита!!!

Вермишель с мясным фаршем — Dawat Dil Se DDS

21 мая 2019 г.

‘Keeme ke Sawaiyan’
Вермишель с фаршем

Честно говоря, я не ела этого блюда нигде, кроме приготовленного дома ни моей мамой, ни мной. Это очень уникально и восхитительно во многих отношениях. Каждый год основной продукт на нашем столе для завтрака в Ид, вкусы включают лимон, листья карри и помидоры. Ароматный, ароматный, ароматный и вкусный рецепт. Это еще одно из многих блюд, в которых используется мясной фарш. Вы можете приготовить «Кима» за день или два, а утром в Ид это блюдо можно приготовить менее чем за пятнадцать минут.

Хотя в течение многих лет она использовала вермишель в этом рецепте, моя мама недавно сказала мне, что она открыла для себя более густые макароны, с которыми, по ее словам, легче обращаться, так как их можно готовить немного дольше, не беспокоясь о том, что они переварятся. Я еще не попробовал это. Для меня эта вермишель – это то, каким я помню это блюдо в детстве и менять его не хочу! Да, вы должны быть очень осторожны при кипячении прядей, так как их буквально нужно варить меньше одной минуты, а затем сразу же процеживать.

Опять же, здесь очень важно внимание к деталям.

Распечатать Рецепт

Острый, пикантный и восхитительный с листьями карри, помидорами и кусочком лимона. Нежный, уникальный и самобытный рецепт!

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут минут

Количество порций: 5

Автор: Африн Саид 2 средние желтые луковицы *тонко нарезанные

3 ст.л. масла из виноградных косточек

3-4 помидора *нарезанные

7-8 листьев карри *Kadi Patha

Кошерная соль по вкусу

1 ч.л. пасты из свежего чеснока

1 ч.л. пасты из свежего имбиря

1 ч.л. порошка жареного кориандра

3/4 ч.л. порошка жареного тмина

1 ч.л.

1/2 чайной ложки порошка куркумы

2 столовые ложки свежей выжатый лимонный сок

1 палочка корицы

3/4 ч.л. семян тмина *Shah Zeera

4 гвоздики

3 стручка кардамона

1 упаковка вермишели

1 пучок листья риандера *промытые, очищенные от стеблей и нарезанные

Для мясного фарша («Кима»)

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Добавьте 3 столовые ложки масла виноградных косточек и, когда масло нагреется, уменьшите огонь до среднего и добавьте имбирно-чесночную пасту, перемешайте и готовьте около 2-3 минут. Добавьте тонко нарезанный лук и готовьте, пока лук не станет светло-коричневым (примерно 10 минут). Включите средний огонь и добавьте кашмир лал мирч, куркуму и соль. Хорошо перемешайте и готовьте 3-4 минуты (можно добавить несколько капель воды, чтобы смесь специй не подгорела). Одни специи ароматны, добавьте говяжий фарш и очень хорошо перемешайте, разбивая говядину и добавляя специи. Как только мясо изменит цвет на светло-коричневый и будет хорошо перемешано, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и продолжайте готовить еще около 20 минут. Затем снимите крышку, добавьте нарезанные помидоры, хорошо перемешайте, снова накройте крышкой и готовьте еще 15–20 минут, пока не выделится масло (не останется ни воды, ни влаги). Затем снимите крышку, увеличьте огонь до среднего, добавьте обжаренный тмин и порошок кориандра в этот момент и хорошо перемешайте. Продолжайте готовить в течение 3-4 минут, добавьте листья карри и свежий лимонный сок, хорошо перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Добавьте свежие листья кориандра, перемешайте, выключите огонь и дайте постоять.

Для вермишели

Доведите до кипения 4-5 литров воды. Добавьте 1 чайную ложку кошерной соли, палочку корицы, гвоздику, стручки кардамона и семена тмина. Дайте покипеть еще 1 минуту. Теперь добавьте упакованную вермишель и готовьте от 45 секунд до максимум 1 минуты. Пожалуйста, НЕ переварите. Вы же не хотите, чтобы вермишель стала мягкой. Немедленно слейте вермишель и откиньте на дуршлаг, положив миску вниз, чтобы удалить всю лишнюю воду. Аккуратно используйте вилку, чтобы разделить пряди. Теперь добавьте эту вермишель в смесь мясного фарша («Кима») и осторожно перемешайте, чтобы смешать все ингредиенты. Вы можете добавить еще 1 чайную ложку масла виноградных косточек, если это необходимо на этом этапе. Блюдо готово к подаче. Нош Фармаайе! Наслаждаться!

В рубрике: Рецепты

Рецепты — Готовьте с Набилой

РЕЦЕПТЫ МЯСНОГО ФАРША

Рецепты мясного фарша — это универсальный и ароматный способ приготовления мясного фарша.

От классических блюд, таких как спагетти болоньезе и фрикадельки, до более уникальных рецептов, таких как фаршированный болгарский перец и пастуший пирог, есть бесчисленное множество способов использовать мясной фарш в кулинарии.

По типу питания

Выпечка (0)

напиток (0)

Завтрак (0)

Ужин (0)

Обед (0)

Закуска (0)

По типу кухни

По типу диеты

Без молока (0)

Не содержит глютен (0)

Здоровый (0)

веган (0)

вегетарианец (0)

По ингредиентам

СОРТИРОВАТЬ ПОСамые популярныеДата добавления (новые)Дата добавления (самые старые)Имя (по возрастанию)Имя (по убыванию)Время (самое низкое)Время (самое высокое)Калории (самое низкое)Калории (самое высокое)

Cottage Pie

5 из 1 голоса , Коттеджный пирог, моя любимая еда на все времена! Если вы еще не пробовали это…

Домашний гамбургер

5 от 1 голос

Этот рецепт гамбургера — классическое американское блюдо, которым можно.