Еда просто и вкусно рецепты. Вкусные и простые рецепты: кулинарные идеи на каждый день

Как приготовить ленивые голубцы из пекинской капусты. Что такое итальянские аранчини. Какие блюда можно приготовить из куриной грудки. Чем интересны рецепты из фарша и картошки. Как сделать вкусные закуски из овощей.

Горячие блюда: простые рецепты на каждый день

Готовить вкусно и просто можно каждый день, используя доступные ингредиенты. Рассмотрим несколько интересных рецептов горячих блюд, которые легко приготовить дома.

Ленивые голубцы из пекинской капусты

Это диетический вариант классического блюда, который готовится намного быстрее. Для приготовления понадобится:

• 400 г куриного филе
• 200 г пекинской капусты
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 1 сладкий перец
• 2 ст. л. риса
• 1 яйцо
• 200 г сметаны
• 1 ст. л. муки

Как приготовить ленивые голубцы? Мясо нужно измельчить, смешать с отваренным рисом, обжаренными овощами и яйцом. Из получившегося фарша сформировать котлеты, завернуть их в листья пекинской капусты и запечь под сметанным соусом.

Рисовые шарики «Аранчини»

Аранчини — это традиционное сицилийское блюдо, представляющее собой жареные рисовые шарики с начинкой. Для их приготовления потребуется:

• 800 г отварного риса арборио
• 400 г говяжьего фарша
• 150 г тертого пармезана
• 5 яиц
• 50 г замороженного горошка
• 100 г моцареллы
• 200 г помидоров
• Мука, панировочные сухари, растительное масло

Как приготовить аранчини? Сначала нужно сформировать из риса шарики с начинкой из фарша, сыра и горошка. Затем обвалять их в муке, яйце и сухарях, после чего обжарить во фритюре до золотистой корочки.

Блюда из куриной грудки: вкусно и полезно

Куриная грудка — универсальный и диетический продукт, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Рассмотрим несколько интересных вариантов.

Куриное «эскимо»

Это оригинальный способ подачи куриных котлет. Для приготовления понадобится:

• 700 г куриного филе
• 200 г копченого бекона
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 2 ст. л. манной крупы
• Специи и зелень по вкусу

Как приготовить куриное «эскимо»? Нужно измельчить филе с луком и чесноком, добавить яйцо, манку и специи. Из получившегося фарша сформировать котлеты, обернуть их полосками бекона и запечь в духовке. Подавать на шпажках, как эскимо.

Блюда из фарша и картофеля: сытно и экономно

Сочетание фарша и картофеля позволяет создать множество вкусных и недорогих блюд. Какие варианты можно приготовить?

• Картофельная запеканка с фаршем
• Котлеты с картофельным пюре внутри
• Фаршированный картофель
• Картофельные зразы с мясной начинкой
• Слоеная запеканка из картофеля и фарша

Эти блюда отлично подходят для семейного ужина и не требуют больших затрат.

Овощные блюда: легко и полезно

Овощные блюда — отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Рассмотрим несколько интересных рецептов.

Тушеные баклажаны с рисом и грибами

Это блюдо может служить как гарниром, так и самостоятельным вегетарианским блюдом. Для его приготовления потребуется:

• 500 г баклажанов
• 300 г свежих шампиньонов
• 200 г моркови
• 150 г лука
• 400 г пропаренного риса
• Специи и зелень по вкусу

Как приготовить тушеные баклажаны с рисом и грибами? Нужно обжарить нарезанные овощи и грибы, добавить отваренный рис, специи и тушить все вместе до готовности.

Запеканка из цветной капусты с ветчиной

Это легкое и вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Для его приготовления понадобится:

• 1 кг цветной капусты
• 200 г ветчины
• 2 яйца
• 100 г твердого сыра
• 100 г сметаны
• Специи по вкусу

Как приготовить запеканку из цветной капусты? Нужно отварить капусту, выложить ее в форму, добавить нарезанную ветчину, залить смесью из яиц, сметаны и тертого сыра, посыпать специями и запечь в духовке.

Рыбные блюда: вкусно и полезно

Рыба — источник полезных жиров и белка. Как приготовить ее вкусно и просто?

Рыба с картофелем на пару в мультиварке

Этот рецепт подойдет для тех, кто следит за своим питанием. Для приготовления понадобится:

• 700 г свежемороженой скумбрии
• 1 кг картофеля
• 100 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 1 луковица
• Половина лимона
• Специи и зелень по вкусу

Как приготовить рыбу на пару в мультиварке? Нужно выложить в чашу нарезанный картофель, сверху положить кусочки рыбы, добавить специи и готовить в режиме «Пар» около 30 минут.

Закуски: быстро и аппетитно

Закуски — важная часть любого застолья. Какие интересные варианты можно приготовить дома?

Кабачки, тушеные в сметанном соусе

Это блюдо может служить как закуской, так и легким ужином. Для его приготовления потребуется:

• 1 кг кабачков
• 2 куриных желтка
• 300 г сметаны
• 200 мл воды
• 3 зубчика чеснока
• Специи по вкусу

Как приготовить кабачки в сметанном соусе? Нужно нарезать кабачки кружочками, обжарить их, затем залить соусом из сметаны, желтков и специй и потушить до готовности.

Салат из зеленых помидоров по-корейски

Это необычная и пикантная закуска. Для ее приготовления понадобится:

• 600 г зеленых помидоров
• 200 г болгарского перца
• 350 г моркови
• 5 зубчиков чеснока
• Зелень, специи, уксус и растительное масло

Как приготовить салат из зеленых помидоров по-корейски? Нужно нарезать овощи соломкой, добавить измельченный чеснок, специи и заправку из масла и уксуса. Оставить мариноваться на несколько часов.

Рулетики из баклажанов с сыром

Это элегантная закуска, которая украсит любой праздничный стол. Для ее приготовления потребуется:

• 2 крупных баклажана
• 200 г сыра
• 2-3 помидора
• Зелень, чеснок, специи
• Растительное масло для жарки

Как приготовить рулетики из баклажанов с сыром? Нужно нарезать баклажаны тонкими пластинами, обжарить их, затем выложить на каждую пластину начинку из сыра, помидоров и зелени, свернуть рулетиком и закрепить шпажкой.

Разнообразие кулинарных идей

Кулинария предлагает бесконечное множество вариаций блюд. Какие еще интересные рецепты можно попробовать?

• Конвертики из хека в лаваше — оригинальный способ запекания рыбы
• Малосольные огурцы по-корейски — пикантная закуска
• Домашний хумус — полезная и вкусная паста из нута
• Маринованные шампиньоны — отличная закуска к праздничному столу
• Необычные бутерброды — для тех, кто любит экспериментировать

Эти рецепты позволят разнообразить ежедневное меню и удивить гостей необычными блюдами.

Советы по приготовлению

Чтобы блюда всегда получались вкусными, стоит помнить несколько простых правил:

1. Используйте свежие и качественные продукты
2. Соблюдайте пропорции ингредиентов
3. Не переваривайте и не пережаривайте продукты
4. Экспериментируйте со специями и приправами
5. Не бойтесь пробовать новые рецепты и техники приготовления

Следуя этим советам, вы сможете готовить вкусно и разнообразно каждый день.

Полезные кулинарные хитрости

Опытные кулинары знают множество секретов, которые помогают сделать блюда еще вкуснее. Какие хитрости стоит взять на заметку?

• Добавьте немного соды в фарш для котлет — они станут пышнее и сочнее
• Перед жаркой обваляйте рыбу в муке — она не будет разваливаться
• Чтобы овощи в салате дольше оставались хрустящими, добавьте в заправку немного сахара
• Для аромата добавьте в тесто для выпечки щепотку ванилина или корицы
• Чтобы картофельное пюре было воздушным, добавьте в него немного взбитых белков

Эти простые приемы помогут сделать ваши блюда еще вкуснее и аппетитнее.

Горячее » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

• Vkusno-i-prosto.ru

Рубрика «Горячее»

• Блюда из баранины
• Блюда из говядины
• Блюда из гречки
• Блюда из картофеля
• Блюда из крольчатины
• Блюда из куриной грудки
• Блюда из овощей
• Блюда из печени
• Блюда из птицы
• Блюда из риса
• Блюда из рыбы
• Блюда из свинины
• Блюда из теста
• Блюда из яиц
• Блюда с макаронами
• Блюда с фаршем
• Домашняя пицца
• Каши

• Ленивые голубцы из пекинской капусты в сметане

  Диетические, легкие и очень вкусные голубцы на скорую руку

  Ингредиенты

  куриное филе400 г

  пекинская капуста200 г

  репчатый лук2 шт.

  морковь1 шт.

  сладкий перец1 шт.

  длиннозерный рис2 ст. л.

  куриное яйцо1 шт.

  сметана жирностью 15-20%200 г

  пшеничная мука1 ст. л.

• Блюда из рыбы
  Конвертики из хека в лаваше

  Великолепный способ запекания белой рыбы в корзиночках из лаваша под сырной шапкой

  Ингредиенты

  тушка хека600 г

  тонкий лаваш1 шт.

  куриные яйца2 шт.

  твердый сыр100 г

  репчатый лук1 головка

  сметана жирностью 20%40 г

  оливковое масло25 мл

  соль1 ч. л. без горки

  черный молотый перец0,25 ч. л.

  смесь приправы для рыбы0,25 ч. л.

  свежая петрушка2-3 веточки

• Блюда из риса
  Рисовые шарики «Аранчини»

  Аранчини — это итальянские хрустящие рисовые крокеты с мясной начинкой

  Ингредиенты

  рис отварной Арборио800 г

  фарш говяжий400 г

  сыр пармезан тертый 150 г

  яйца5 шт.

  горошек зеленый с/м50 г

  моцарелла100 г

  помидоры200 г

  мука100 г

  сухари панировочные350 г

  масло растительное0,5 л

• Блюда с фаршем
  15 крутых рецептов из фарша и картошки

  Дома есть фарш и картошка? Ловите подборку самых интересных блюд из этих ингредиентов

• Блюда из куриной грудки
  50 рецептов с куриной грудкой

  Большая подборка любимых рецептов из куриной грудки

• Блюда из овощей
  Тушеные баклажаны с рисом и грибами

  Интересный, необычный и очень вкусный гарнир или самостоятельное горячее блюдо для вегетарианцев

  Ингредиенты

  баклажаны 500 г

  свежие шампиньоны 300 г

  морковь 200 г

  репчатый лук 150 г

  чеснок 2-3 зубчика

  пропаренный рис 400 г

  вода 750 мл

  соевый соус 25 мл

  растительное масло 50 мл

  соль 0,5 ч. л.

  копченая паприка 0,5 ч. л.

  черный молотый перец 0,25 ч. л.

  свежая петрушка 1 пучок

• Блюда из овощей
  Запеканка из цветной капусты с ветчиной

  Раз-два и готово! Ветчина отлично дополняет цветную капусту. Получается и вкусно, и красиво. Советую попробовать

  Ингредиенты

  цветная капуста1 кг

  ветчина200 г

  куриные яйца2 шт.

  твердый сыр100 г

  сметана жирностью 15%100 г

  растительное масло25 мл

  соль0,5 ч. л.

  черный молотый перец0,25 ч. л.

  сушеные итальянские травы0,25 ч. л.

  свежая зелень (укроп, петрушка)1 пучок

• Блюда из куриной грудки
  Куриное «эскимо» или котлеты в беконе

  Бекон придает куриной котлете сочность и аромат копченостей

  Ингредиенты

  куриное филе700 г

  бекон копченый200 г

  репчатый лук1 головка

  чеснок2 зубчика

  куриное яйцо1 шт.

  манная крупа2 ст. л.

  растительное масло30 мл

  петрушка1 пучок

  соль0,5 ч. л.

  черный молотый перец0,25 ч. л.

  приправа для курицы0,5 ч. л.

• Блюда из рыбы
  Рыба с картофелем на пару в мультиварке

  Как приготовить вкусную рыбу на пару

  Ингредиенты

  свежемороженая скумбрия700 г

  картофель1 кг

  молоко100 мл

  сливочное масло50 г

  репчатый лук1 головка

  лимон0,5 шт.

  укроп2-3 веточки

  лавровый лист2 шт.

  черный душистый перец5 горошин

  соль1,5 ч. л.

  черный молотый перец0,25 ч. л.

  приправа для рыбы0,5 ч. л.

• Блюда из свинины
  20 крутых рецептов из свинины

  Подборка лучших рецептов со свининой

Простые и вкусные горячие блюда из доступных ингредиентов. Рецепты проверенные и надежные, «как весь гражданский флот» 🙂

Закуски » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Рубрика «Закуски»

• Cалаты с мясом
• Бутерброды
• Закуска из рыбы
• Закуска из сыра
• Закуски из бобовых
• Закуски из грибов
• Закуски из мяса
• Закуски из овощей
• Закуски из печени
• Закуски из яиц
• Салаты из капусты
• Салаты из овощей
• Салаты с ананасами
• Салаты с грибами
• Салаты с курицей
• Салаты с морепродуктами
• Салаты с рыбой
• Салаты с фасолью
• Салаты с фруктами
• Суши

• Кабачки, тушеные в сметанном соусе

  Лучший способ приготовления кабачков — потушить их в сметане с зеленью и чесноком

  Ингредиенты

  кабачки1 кг

  куриные желтки2 шт.

  сметана300 г

  вода200 мл

  чеснок3 зубчика

  кубик для бульона0,5 шт.

  рафинированное растительное масло30 мл

  соль1 ч. л. без горки

  копченая паприка0,25 ч. л.

• Закуски из яиц
  15 рецептов фаршированных яиц

  Подборка идей разных начинок для фарширования яиц

• Закуски из овощей
  Салат из зеленых помидоров по-корейски

  Необычная закуска из зеленых помидоров

  Ингредиенты

  зеленые помидоры600 г

  красный и зеленый болгарский перец200 г

  морковь350 г

  чеснок5 зубчиков

  свежая зелень (укроп и петрушка)1 пучок

  рафинированное растительное масло70 мл

  столовый уксус 9%30 мл

  сахарный песок45 г

  соль10 г

  черный молотый перец5 г

  молотая паприка10 г

  молотый кориандр10 г

• Закуски из овощей
  Малосольные огурцы по-корейски

  Огурчики получаются остренькие и очень ароматные

  Ингредиенты

  огурцы 500 г

  морковь 300 г

  чеснок 3 зубчика

  сахар2 ч. л.

  соль 0,5 ч. л.

  растительное масло 50 мл

  яблочный уксус 50 мл

  черный молотый перец 0,25 ч. л.

  приправа для овощей по-корейски 1 ч. л.

  свежий укроп 50 г

  зеленый лук 25 г

• Закуски из бобовых
  10 рецептов домашнего хумуса

  Любимые рецепты приготовления хумуса из нута и не только. Ресторанное блюдо в домашних условиях

• Салаты с курицей
  20 лучших салатов с курицей и сыром

  Подборка любимых сытных салатов с курицей и сыром

• Закуски из грибов
  15 рецептов маринованных шампиньонов

  Подборка интересных рецептов приготовления маринованных шампиньонов в домашних условиях

• Бутерброды
  20 рецептов бутербродов на праздничный стол

  Подборка идей необычных и очень вкусных бутербродов для праздничного застолья

• Закуски из овощей
  Рулетики из баклажанов с сыром

  Роскошная праздничная закуска из баклажанов с нежной сырной начинкой

  Ингредиенты

  баклажаны продолговатой формы2 шт.