Диетотерапия при псориазе: можно и нельзя есть, список продуктов, питьевой режим

Диета для больных псориазом меню на неделю

Псориаз (чешуйчатый лишай) – хроническое неинфекционное аутоиммунное заболевание кожи неустановленного происхождения. Наиболее частые его проявления – шелушение кожных покровов (включая волосистую часть головы) и наличие высыпаний.

Псориаз способен вызывать патологические изменения в других органах: чаще всего страдают ногти, позвоночник, суставы и почки. Заболевание вызывает у пациента сильный психологический дискомфорт, человеку из-за наличия дефектов внешности становится сложно адаптироваться в коллективе и общаться с людьми. Тяжелые формы псориаза способны привести к инвалидности. Вылечить патологию полностью невозможно. Однако правильное лечение позволяет добиться стойкой ремиссии и вернуть прежнее качество жизни.

Что такое псориаз

Основным признаком заболевания является наличие псориатических бляшек – шелушащихся пятен разного размера розоватого цвета, которые сопровождаются зудом. Они чаще всего появляются на волосистой части головы, локтях и коленях, а также могут возникнуть на гениталиях, ягодицах, пояснице и других частях тела. Иногда бляшки появляются на застарелых шрамах, а розовый цвет высыпаний обусловлен расширением сосудов в местах поражений.

Псориаз развивается из-за сбоя иммунной системы. В каждом слое эпидермиса (всего их 5 – базальный, шиповидный, зернистый, блестящий и роговой) есть клетки кератиноциты (во всем эпидермисе их около 90%). В зависимости от того, в каком слое они находятся, кератиноциты выполняют разные функции (регенерация, синтез кератина или других белков, предотвращение обезвоживания кожи, защита нижних слоев кожи). Кератиноциты постоянно обновляются. Их синтез осуществляется в базальном слое. Затем они продвигаются выше, где каждый раз выполняют новую функцию. Достигнув рогового слоя, они лишаются ядра и превращаются в корнеоциты (своеобразные мешочки, содержащие кератин). Теперь их функция – барьерная. Отжив свой срок, корнеоциты отшелушиваются с поверхности кожи. Кератиноциты живут около 2-4 недель, затем сменяются новыми. При псориазе под влиянием сбоя иммунной системы кератиноциты начинают делиться гораздо быстрее, а срок их жизни сокращается. Возникают шелушения, сопровождающиеся воспалением эпидермиса и дермы. Псориаз может развиться у человека любого возраста (всего им страдают около 4% мирового населения). Однако все же чаще заболевание возникает у людей младше 20 и старше 55 лет. Светлокожие люди болеют псориазом достаточно часто, у представителей негроидной расы патология выявляется гораздо реже.

Причины псориаза

Наследственное заболевание – считается, что склонность к развитию псориаза передается генетически.
Следствие нарушений иммунитета, причиной которых являются инфекции, неправильный образ жизни, особенности климата, вредные привычки.

В большинстве случаев эмоциональные перегрузки являются причиной запуска процесса развития псориаза (в 50% случаев), а также очаговые инфекции, нарушение обменных процессов, сахарный диабет, заболевания печени, прием некоторых медикаментов (чаще всего глюкокортикостероидов, бета-адреноблокаторов, солей лития).

Существуют и другие факторы, «запускающие» заболевание или провоцирующие его обострение:

Травмы, переломы.
Обморожения.
Солнечные ожоги.
Табакокурение.
Злоупотребление спиртным.
Ожирение.
Поражение кожных покровов химическими веществами.
Пищевые аллергии.
Паразитарные инвазии.
Беременность и роды.
Другие кожные заболевания – экзема, дерматит.

Разновидности и стадии псориаза

Существует множество форм псориаза, но некоторые являются наиболее распространенными:

Обычный псориаз развивается чаще всего. Для него характерно наличие на кожных покровах зудящих бляшек с чешуйчатой поверхностью. Также при этой форме нередко наблюдается обесцвечивание ногтей и появление на них небольших белых пятен. В ряде случаев (при запущенных стадиях) ногти отходят от ногтевого ложа.
Каплевидный псориаз проявляется мелкой сыпью, локализующейся преимущественно на груди и спине. Высыпания сопровождаются зудом в местах поражения кожи. Обычно симптомы заболевания проходят через 4-6 месяцев и больше не проявляются. Однако впоследствии у пациента может развиться иная форма псориаза. Это происходит примерно в половине случаев. Каплевидный псориаз обычно наблюдается у детей и подростков. Нередко он развивается вследствие инфекции, чаще всего после бактериального поражения горла.
Обратимый псориаз хорошо поддается лечению, иногда удается добиться стойкой ремиссии без рецидивов. Красные мокнущие бляшки возникают лишь на некоторых участках тела, в складках, и не распространяются дальше. Обычно высыпания появляются в области паха или под молочными железами, также в подмышечных впадинах. Обратимый псориаз чаще всего развивается у пожилых пациентов.
Пустулезный псориаз является тяжелой и опасной формой. В некоторых случаях развивается стремительно и внезапно. Характеризуется появлением на подошвах и ладонях пузырьков с гнойным содержимым, затем пораженные кожные покровы утолщаются и начинают активно шелушиться. Позднее сыпь распространяется на большие участки. В запущенных случаях может быть поражена кожа всего тела. Пустулезный псориаз способен угрожать жизни пациента. Поражает преимущественно взрослых людей.

В период прогрессирования появляются множественные узелковые высыпания, которые распространяются на новые участки тела, а бляшки увеличиваются в размере.

В стадии стационарной болезни высыпания прекращаются, бляшки не увеличиваются, но начинается интенсивное шелушение на пораженной области.

Бляшки в регрессирующей стадии уплотняются, элементы рассасываются, шелушение уменьшается. После этого на месте высыпаний остаются пятна без пигмента.

Справка! Псориаз также можно классифицировать по сезонности: выделяют летнюю и зимнюю формы, по развитию обострений. Чаще всего рецидивы все же возникают чаще в осенне-зимний, нежели в весенне-летний период.

Симптомы псориаза

Розовые высыпания или белые пятна, покрытые чешуйками.
Зуд в местах поражения.
Сосудистые изменения.
Признаки воспалений в пораженных тканях.
Ухудшение внешнего вида и состояния ногтей.

При псориазе у 10% пациентов возникает артрит. Лечение следует начинать как можно раньше, чтобы предотвратить осложнения.

Диагностика

Псориаз имеет очень характерную клиническую картину, поэтому диагностика обычно не связана с трудностями. Если поскоблить папулы (бляшки), то наблюдаются 3 главных феномена:

Стеаринового пятна – при незначительном поскабливании шелушение усиливается, а высыпания становятся похожими на растертую каплю стеарина.
Терминальной пленки – если удалить чешуйки с поверхности бляшки, то она имеет блестящую влажную поверхность.
Кровавой росы – если поскоблить терминальную пленку, на ней проступают точечные капельки крови.

Иногда для дифференциальной диагностики используют образец отмершей кожи.

Лечение псориаза

Главной целью медицинских мероприятий является не излечение пациента (поскольку это невозможно), а достижение стойкой ремиссии. Проводится комплексное лечение, план которого разрабатывается в соответствии с течением болезни у конкретного человека. Оно включает в себя:

Местную медикаментозную терапию – мази, кремы, шампуни, аэрозоли, лосьоны.
Общую лекарственную терапию – инъекции антигистаминных препаратов, седативных средств, витаминов, лечение иммунодепрессантами, цитостатиками, ретиноидами, кортикостероидными гормонами.
Поддерживающую терапию – пациенту назначают ультрафиолетовое облучение совместно с приемом метоксалена.
Применение методов детоксикации – назначение иммуномодуляторов, процедур, очищающих кровь.
В некоторых случаях – прием нестероидных противовоспалительных препаратов.

При обнаружении сопутствующих заболеваний необходимо проводить их лечение.

Образ жизни при псориазе

Пациент должен учитывать, что лечение заболевания будет длиться на протяжении всей жизни. Во многом длительность ремиссий зависит и от него. Важно отказаться от вредных привычек (курения, употребления спиртного) и придерживаться диеты. Также необходимо соблюдать диету. Из рациона исключают цитрусовые, цельное молоко, шоколад, мед, яйца, продукты, содержащие красный пигмент (клубнику, арбузы) и прочие продукты, способные спровоцировать развитие аллергических реакций. Также желательно отказаться от острых, жирных, жареных, копченых блюд, насыщенных мясных и рыбных бульонов. Исключаются приправы: кетчуп, майонез, горчица и т.п. Следует ограничить потребление сахара и соли. Уделять внимание следует продуктам, содержащим клетчатку, Омега-кислоты, витамины А, Е, С, группы B, а также цинк и кальций.

Облегчить состояние помогут следующие несложные меры:

Отказ от длительного нахождения в воде – следует реже плавать и принимать ванну, рекомендуется принимать кратковременный душ.
Жесткие мочалки нужно заменить мягкой губкой или хлопчатобумажной тканью, а обычное мыло – pH-нейтральным средством.
После душа следует не вытирать, а промокать кожу полотенцем – это позволит избежать повреждения бляшек и усиления зуда.
После водных процедур кожу нужно обязательно увлажнять кремом.
Необходимо отдавать предпочтение просторной, легкой одежде из мягких натуральных тканей, так как давление предметов гардероба на кожу способно спровоцировать развитие новых высыпаний.
Зуд часто вынуждает пациента чесаться, что чревато травмированием кожи – во избежание возникновения новых повреждений лучше коротко стричь ногти.
Следует избегать пересушивания кожи, поэтому отказ от кондиционеров пойдет на пользу, как и увлажнение воздуха внутри помещений.
Несмотря на то, что солнечные ванны могут быть полезными при псориазе, излишнее воздействие ультрафиолета способно усугубить течение заболевания – по поводу режима пребывания на солнце следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Нужно избегать любого риска раздражения кожных покровов.
Порезы и раны способны спровоцировать появление новых высыпаний, поэтому необходимо беречь себя от них.
Стресс является распространенным пусковым механизмом обострения заболевания, поэтому необходимо по возможности избегать травмирующих ситуаций.
Необходимо избегать гиподинамии (малоподвижности) – умеренная физическая активность пойдет на пользу состоянию всего организма.

Если почувствовали ухудшение состояния, обязательно обратитесь к врачу, чтобы предотвратить переход болезни на более тяжелую стадию или появление осложнений.

Диета при псориазе. Какие продукты можно и нежелательно употреблять

Последние исследования подтверждают, что между лишним весом и псориазом существует определенная взаимосвязь: люди с псориазом, как правило, имеют большую склонность к ожирению, и чем тяжелее форма псориаза, тем больше индекс массы тела. Лечению благоприятно способствует диета при псориазе: подбор оптимального режима и рациона питания. Также существуют трудности в лечении пациентов с псориазом, страдающими избыточным весом, связанные с развитием риска побочных явлений, а также более высокими затратами на лечение.

Начать долгий путь нужно с первого шага. Важно постепенно исключать некоторые продукты из рациона, пить не менее 1,5 литра воды в день, не переедать (не больше 2 500 ккал в день), составить диету при псориазе, включив знакомые продукты, которые легко встраиваются в новый рацион. С помощью специальных средств и соблюдения диеты при псориазе можно стабилизировать или перевести среднее и легкое обострение болезни в состояние ремиссии.

В чем отличия кожи здорового человека от кожи при псориазе?

При псориазе происходит нарушение функционирования иммунной системы, из-за чего в коже возникает большое количество иммунных клеток, которые вырабатывают избыточное количество медиаторов воспаления и факторов роста. Это приводит к ускоренному делению клеток кожи, нарушению их созревания и образованию характерных бляшек с чешуйками. Наличие большого количества медиаторов воспаления в бляшках вызывает воспаление и зуд. У здорового человека иммунные клетки в коже выполняют функцию защиты кожи от воспаления и инфекций.

Основным видимым симптомом псориаза являются чешуйки на коже. Обычно роговой слой кожи служит защитой от потери влаги и заражения, но при псориазе его барьерные функции нарушаются.

Легкое течение болезни проявляется появлением небольших высыпаний на коже. Если не лечить их, то проблема становится хуже и кожа поражается на новых участках тела. Недостаток лечения ухудшает симптомы, вызывает зуд кожи и желание ее чесать, что приводит к повреждению тканей и появлению новых высыпаний.

Что едят при псориазе?

На течение псориаза оказывает влияние не только состояние организма, но множество внешних факторов, в том числе питание. Было замечено, при употреблении некоторых продуктов питания псориаз может обостряться. Соблюдение диеты при псориазе позволяет добиться нескольких важных целей:

нормализации обмена веществ;
снижения вероятности лишнего веса, который влияет на работу организма в целом;
обогащения организма витаминами;
улучшения общего самочувствия, качества сна, состояния кожи.

При меню для людей с псориазом следует увеличить количество потребляемой воды, свежих овощей и фруктов. Одновременно нужно исключить или уменьшить количество соленых, жареных, сильно пряных блюд и алкоголя. Фрукты и овощи являются не только источниками витаминов, но и богаты клетчаткой.

Продукты при псориазе выбирайте по такой схеме:

70-80% — фрукты, овощи, свежеприготовленные соки, вода;
20-30% — злаки, мясо, в том числе птицы, рыба, молочные продукты.

Какие продукты едят при псориазе?

Общие рекомендации для диеты при псориазе:

Питаться дробно, приветствуются небольшие порции через каждые 3-4 часа.
Минимизировать соль в рационе.
Исключить жареные и копченые продукты.
Исключить алкоголь.
Обильное питье воды комнатной температуры.

Рассмотрим, какие продукты следует включать в основную часть диеты при лечении псориаза.

Овощи

Брокколи, морковь, огурцы, свекла, сельдерей, стручковая фасоль, цукини. В умеренных количествах допустимы тыква, бобовые, капуста (брюссельская). Можно употреблять в свежем, отварном либо тушеном виде.

Фрукты

Ананас, арбуз, виноград, дыня, инжир, изюм, вишня, манго. В умеренном количестве – бананы, яблоки. Употребление цитрусовых строго ограничено.

Крупы

Рисовая, гречневая, овсяная, ячменная, пшеничная, кукурузная.

Мясо

Белое мясо курицы и индейки. В ограниченном количестве – цыпленок, баранина без жира.

Рыба

Сорта, богатые жирными кислотами: скумбрия, форель, лосось, осетр, палтус, хек. Запекать, варить, но не жарить. Не рекомендуется анчоусы, сельдь в масле, моллюски и ракообразные.

Молочные продукты

Нежирный творог, кисломолочные продукты.

Яйца

Допускаются в вареном виде.

Питьевой режим и диета при псориазе таблица:

Вода

30 мл на 1 кг массы тела

Сок, компот, морс
Собственного приготовления
Минеральные воды
Нарзан, Ессентуки №2 и №4, Славяновская
Чай

Зеленый чай с добавлением липы, ромашки и шиповника.

Какие продукты нельзя есть при псориазе?

При остром течении болезни необходимо строго ограничить употребление нежелательных продуктов при псориазе, список которых выглядит следующим образом:

белый хлеб, дрожжевая выпечка, продукты из белой муки;
жареная, копченая, сушеная рыба;
субпродукты: печень, сердце, почки и т.п.;
красное мясо: свинина, говядина;
жирная птица: гусь, утка;
сельдь, семга;
гамбургеры;
домашние и промышленные соусы;
промышленные и домашние колбасы, сардельки, сосиски;
растворимый кофе;
шоколад, заварной крем;
креветки, крабы, раки, мидии, устрицы;
икра;
блюда в кляре, особенно приготовленные с использованием острых специй;
сливки, мороженное, молочные коктейли;
маргарин;
клубника;
алкоголь в любом виде.

Диета при псориазе, пример меню

При отсутствии обострения можно выпить одну чашку натурального кофе. Нельзя пить растворимый кофе, алкоголь и газированные напитки.

Многие больные следуют диете, разработанной дерматологом Светланой Огневой, чтобы контролировать свое заболевание. Еще одна распространенная диета для укрепления организма — диета Пегано, но некоторые методы этой диеты устарели по мнению современных врачей.

Придерживайтесь всех вышеописанных рекомендаций при выборе продуктов, составляйте сбалансированное меню. Предлагаем вариант рациона на каждый день, который можно адаптировать под свои желания:

Завтрак: овсяная каша с фруктами, вареное яйцо, зеленый чай;
Перекус: банан;
Обед: куриный суп, гречневая каша, брокколи, компот;
Полдник: творог 5%;
Ужин: запеченная скумбрия, салат из огурцов и капусты.

При псориазе диета становится образом жизни. Питание остается разнообразным, полезным и сбалансированным, несмотря на ограниченный список продуктов. Вместе с применением наружных средств для поддержания здоровья кожи, это помогает сдерживать прогрессирование симптомов заболевания и предотвращать обострения.

Диетотерапия

Здоровое питание является важной частью здорового образа жизни для любого человека. Для пациентов с псориазом это особенно актуально. Диета должна быть сбалансированной и содержать все необходимые питательные вещества. Важно контролировать количество употребляемой пищи и уменьшать количество пищи с высоким содержанием жиров и холестерина, а также с пониженным содержанием соли или вообще без добавления соли.

Известно, что наступление рецидива часто зависит от общего состояния больного в периоде ремиссии и во многом определяется режимом и характером его питания. Китайская мудрость гласит: «Свою болезнь ищи на дне тарелки».

Больные псориазом, как во время обострения заболевания, так и в периоде ремиссии, должны придерживаться следующих рекомендаций по режиму и характеру питания:

Запрещается употребление острой, соленой и копченой пищи, которая способствует нарушению процесса всасывания в желудочно-кишечном тракте и может привести к обострению заболевания. Не разрешается также употреблять цитрусовые фрукты (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты), в которых содержится химическое вещество колхицин, разрушающее фолиевую кислоту, необходимую для восстановления целостности кожного покрова. Запрещается употребление в пищу кукурузы и различных изделий из нее. Исключаются также те продукты питания, которые вызывают обострения заболеваний (земляника, клубника, манго, бананы, крабы и др.). Недопустимым является употребление алкогольных напитков.
Ограничивается употребление консервированных продуктов питания, которые, как известно, содержат различные консервирующие вещества и могут явиться одной из причин обострения заболевания. Следует ограничить употребление маринованной, жареной и жирной пищи, кофе, шоколада, сладостей, мучных изделий. Нежелательно обильное употребления картофеля, в составе которого содержится значительное количество калия. Вместе с солями натрия, содержащимися в соленых продуктах, калий в организме выступает в роли антагониста кальция, обладающего противовоспалительными свойствами. Целесообразно ограничивать употребление скоропортящихся и полуфабрикатных продуктов (паштет, мясной и рыбный салаты и др.). Надо ограничивать употребление свинины и баранины, в которых содержатся трудноусваиваемые жиры (стеариновая, пальмитиновая, олеиновая и др. жирные кислоты). Индивидуально должны решаться вопросы, связанные с ограничением некоторых продуктов учитывая их переносимость.

Рекомендуется употребление молочно-растительной пищи с добавлением необходимого количества полноценных белков и жиров. Следует обращать внимание больных на необходимость употребления достаточного большого количества белковой пищи. Особенно полезно ежедневное употребление творога и других молочных продуктов (кефир, ряженка, ацидофилин, простокваша и т. д.). Как известно, в этих продуктах содержится наиболее полный набор незаменимых аминокислот, присутствие которых необходимо для обеспечения биохимических реакций в организме. Кроме того, такие молочные продукты как творог, плавленые сырки, а также сыры других сортов являются важнейшим источником кальция, который обусловливает уменьшение воспалительной и аллергической реактивности.
Рекомендуется употреблять больше растительной пищи, значительно расширив ассортимент и удельный вес в общем питании сырых овощей и фруктов. Особенно полезной является капуста, содержащая, как известно, большое количество минеральных солей, микроэлементов и витаминов. В капустном соке обнаружен также метил метионин, оказывающий выраженное против язвенное действие. Капусту следует рекомендовать больным псориазом, особенно тем, кто одновременно страдает язвенной болезнью желудка и гастритами с пониженной секрецией желудочного сока.
Развернуть текст
Рекомендуется употреблять морковь, которая содержит большое количество солей кальция, железа, фосфора и йода. В ней также много витаминов В1, РР, В9 и каротина — провитамина А. Этот витамин способствует росту и развитию, обеспечивает процессы кератогенеза в эпидермисе. Он обладает свойством поддерживать функции кератиноцитов эпидермиса вследствие нормализации пластических метаболических процессов в коже и слизистых оболочках.
Ретинол повышает усвоение белков, жиров и углеводов, интенсифицируя окислительно-восстановительные процессы и синтез холестерина. Полезной является красная свекла, которая богата солями кальция, магния, фосфора, кобальта, витаминами С, В1, В2 и РР. Отмечены гипотензивные свойства красной свеклы, в связи, с чем ее следует рекомендовать больным псориазом, страдающим одновременно гипертонической болезнью. Полезен салат, в котором содержатся соли железа и йода, каротин, витамин С, Е, В1 и др. Употребление салата в пищу позволяет у дерматологических больных улучшить обмен веществ, активизировать деятельность кишечника.

Следует обращать внимание больных псориазом на необходимость употребления зелени (укроп, петрушка, сельдерей, салат, зеленый лук и др.). Все они богаты полезными минеральными солями, витаминами и микроэлементами. Укроп, в частности, обладает спазмолитическим, тонизирующим действием на кишечник. Его применяют для улучшения пищеварения, а также в качестве мочегонного средства. В укропе, как и в красной свекле, содержится большое количество микроэлемента кобальта, входящего в состав молекулы витамина В12 и необходимого для деятельности центральной нервной системы и органов кроветворения. Укроп надо рекомендовать больным псориазом с симптомами астенизации нервной системы, сниженным гемоглобином и диурезом, а также в случаях вялой (спастической) работы кишечника. Он полезен также для дерматологических больных, страдающих одновременно гипертонической болезнью, стенокардией, холециститом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки.

Больным псориазом следует рекомендовать широкий ассортимент плодово- ягодных культур. Помимо, таких, как яблоки, груши, вишня, слива, абрикосы, надо использовать и другие плодово-ягодные виды. Из них наиболее полезны шиповник, облепиха, черноплодная рябина, черная смородина, малина, черника и голубика. Полезны орехи и бахчевые культуры (арбузы, дыни, тыква, кабачки и др.). Можно включать в диету больных крыжовник, рябину, калину, морошку, клюкву, бруснику, кизил, тёрн и др.
Помимо овощей надо употреблять различные крупы. Наиболее полезными из них являются: гречневая, овсяная и пшеничная.
Существуют некоторые продукты, обладающие весьма полезными питательными свойствами (грибы, мед, яйца, крабы, томаты, щавель, рыба, печень трески и др.). Однако употребление их должно быть рекомендовано лишь с учетом хорошей, индивидуальной переносимости.
Больные псориазом должны употреблять достаточное количество жидкости (молоко, соки и компоты). Полезным является также употребление минеральных вод, таких как Ессентуки, Нарзан и др.
Целесообразность использования витаминов в комплексе средств профилактики рецидивов псориаза вытекает, с одной стороны, из известных фактов о провоцирующем воздействии обменных нарушений, с другой — из благоприятного влияния витаминов на организм путём повышения защитных сил организма, т. е. повышение резистентности организма и пр. Нарушение кератинизации при псориазе послужило основанием для применения витамина А или ретинола.
Также применяют витамин D, который регулируя обмен фосфора и кальция, способствует уплотнению клеточных мембран, оказывает положительное влияние на регенеративные процессы в эпидермисе, способствуя отложению в коже дегидрохолестерина. Особое внимание при этом обращается на разработку индивидуальных показаний для использования того или иного витамина или их комплексов, компонентов (ундевит, ревит, пангексавит, декамевит и др.), дозировки и длительности применения, методики курсового лечения в период между обострениями псориаза.

Поскольку псориаз, судя по многолетним и многочисленным наблюдениям, является результатом энергетического дисбаланса, а основные источники поступления энергии в организм — жиры и углеводы, целесообразно взять под особый контроль потребление содержащих их пищевых продуктов. В стадии прогрессирования псориаза в течение 2–3 недель назначается диета, ограничивающая потребление жиров до 70–75 г в день. При этом рацион питания обогащают продуктами, содержащими полноценные белки и липотропные вещества — в первую очередь молочными (творог), а также овощами, фруктами, ягодами и соками из них.

Содержание легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, варенье) не должно превышать физиологических норм. Целесообразно также 1–2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни.

Разгрузочные дни:

Мясной день: 400 грамм отварной несоленой говядины делят на 5 приемов. Дополнительно дают больному 2 раза в день по 100 г гарнира (сырая белокочанная капуста, морковь, огурцы) и 2 стакана отвара шиповника или несладкого некрепкого чая.

Творожно-кефирный день: 400 г тощего (обезжиренного) творога и 500 г кефира принимаются в 5 приемов.

Яблочный день: 1,5 кг яблок, лучше кислых сортов (антоновских) в течение дня. Ничего пить в этот день нельзя.

Кефирный день: 1,5 л кефира в течение дня.

Овощной день: 1,5 кг овощей (за исключением картофеля) любой кулинарной обработки, но лучше в тушеном виде. Дополнительно — 2 стакана отвара шиповника или некрепкого несладкого чая. Овощи делятся на 5 приемов.

Показана также фруктово-овощная диета:

1-й завтрак: стакан горячего отвара плодов шиповника, салат из свежей капусты, моркови и яблок с 1 ст. ложкой растительного масла.
2-й завтрак: овощное пюре, 0,5 стакана фруктового сока.
Обед: тарелка вегетарианского супа, овощной салат с 1 ст. ложкой сметаны или растительного масла, 100 г орехов.
Полдник: тертая морковь или свекла, отвар плодов шиповника.
Ужин: винегрет с 1 ст. ложкой растительного масла, стакан сока или компота из сухофруктов.

Какие продукты следует есть или избегать, если у меня псориаз?

Написано Барбарой Броуди

Проверено врачом Джабином Бегумом 15 февраля 2023 г. избегать

Похудеть

Безглютеновая диета

Остерегайтесь чудо-диет

Слушайте свое тело

Подробнее

Если у вас псориаз, вы можете принимать лекарства и внимательно следить за погодой, уровнем стресса и другими триггерами. Стоит ли вам также следить за тем, что у вас на тарелке?

Здоровое питание — много фруктов и овощей, нежирный белок и цельнозерновые продукты — хорошая идея практически для всех. Но некоторые люди, страдающие псориазом, говорят, что их привычки в еде могут повлиять на их кожу.

Нет научных доказательств того, что воздержание от определенных продуктов или соблюдение определенной диеты может улучшить ваше состояние. Но то, что вы едите и пьете, может иметь значение.

Связь между алкоголем и псориазом неясна, но эксперты говорят, что если вы пьете, будьте умеренны. Для мужчин это означает не более двух порций в день, а для женщин — не более одной.

Исследования показывают, что мужчины, которые много пьют, также не реагируют на лечение псориаза. И некоторые исследования показывают, что люди, страдающие псориазом и много пьющие, могут обнаружить, что их кожа становится лучше, когда они прекращают пить.

Если ваше состояние особенно тяжелое или вы принимаете определенные лекарства, такие как метотрексат и ацитретин, ваш врач может порекомендовать вам полностью воздержаться от употребления алкоголя.

Псориаз является воспалительным заболеванием. Исследования ограничены, но некоторые люди, страдающие псориазом, говорят, что могут справиться с ним лучше, если будут есть больше продуктов, борющихся с воспалением.

Некоторые исследования показывают, что антиоксиданты, такие как витамин С, витамин Е, бета-каротин и селен, могут иметь значение. И некоторые исследования показывают, что жирные кислоты из рыбьего жира могут быть полезными. Необходимы дополнительные исследования.

Противовоспалительные продукты, как правило, полезны для здоровья, поэтому попробовать их не помешает. К ним относятся:

Фрукты и овощи, особенно ягоды, вишня и листовая зелень
Лосось, сардины и другая рыба, богатая омега-3 жирными кислотами
Богатые антиоксидантами травы и специи, такие как тимьян, шалфей, тмин и имбирь
Полезные для сердца источники жиров, такие как оливковое масло, семена и орехи

Некоторые продукты могут усугубить воспаление. Ешьте меньше:

Обработанные продукты и рафинированный сахар
Жирные куски красного мяса
Молочные продукты

Люди с избыточным весом или ожирением имеют более высокий риск заболеть псориазом, и их симптомы, как правило, хуже. Исследования показывают, что ваша кожа может стать лучше, если вы сбросите лишние килограммы. Это может быть связано с тем, что жировые клетки вырабатывают определенные белки, которые могут вызвать воспаление и ухудшить состояние.

Вы можете есть меньшими порциями, ограничивать углеводы или жиры или следовать комбинации диетических стратегий, рекомендованных вашим врачом.

Одним из эффективных способов похудеть является сочетание регулярных физических упражнений со здоровой сбалансированной диетой, состоящей из цельного зерна, полезных жиров и свежих фруктов и овощей в вашем ежедневном распорядке дня. Это не только поможет вам сбросить несколько килограммов, но и облегчить некоторые симптомы псориаза.

Прежде чем приступить к новым упражнениям или плану диеты, проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, подходит ли он вам. Если вы не знаете, с чего начать, поговорите с сертифицированным тренером по физкультуре или зарегистрированным диетологом или диетологом. Они могут помочь вам разработать план, который наилучшим образом соответствует вашим потребностям и образу жизни.

Вы можете задаться вопросом, улучшится ли ваш псориаз, если вы перейдете на безглютеновую диету. Хотя вы можете слышать об успехах от других людей, которые пробовали это, пока исследования не показывают, помогает ли это. Необходимы дополнительные исследования.

Такой план питания необходим, если у вас целиакия, которая, как и псориаз, является аутоиммунным заболеванием. Этот план может быть полезен, если у вас чувствительность к глютену. Исследования показывают, что люди, страдающие псориазом, с большей вероятностью страдают и другим аутоиммунным заболеванием.

Если вы отказываетесь от глютена, это означает, что вы должны отказаться от продуктов, содержащих злаки, таких как пшеница, ячмень и рожь. Обратной стороной является то, что эти продукты также полезны для сердца, а псориаз повышает риск сердечных заболеваний. Поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в пищу, которую вы едите.

Вы обнаружите, что существуют десятки диет, описанных в книгах и на различных блогах или веб-сайтах. Хотя существует множество теорий об определенных продуктах, которые могут вызывать обострения, до сих пор нет достаточных доказательств, подтверждающих такие теории.

Если вы думаете о диете для лечения псориаза, сначала поговорите со своим врачом. Вы также можете поговорить с зарегистрированным диетологом или лицензированным диетологом. Задавайте любые вопросы о некоторых популярных или «благоприятных для псориаза» диетах, с которыми вы могли столкнуться в Интернете.

Как правило, всегда лучше держаться подальше от экстремальных диет, которые утверждают, что лечат псориаз с помощью таких вещей, как голодание или клизмы. Они могут не работать, а в некоторых случаях могут быть опасны. Что касается пищевых добавок, некоторые из них могут быть не такими безопасными или полезными, как утверждается на этикетках. Это потому, что они не так хорошо регулируются FDA, как лекарства, отпускаемые по рецепту. Некоторые из них могут даже мешать вашим лекарствам от псориаза. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять добавки или альтернативные лекарства в свой рацион.

Не игнорируйте собственный опыт с псориазом. Если состояние кожи ухудшается после употребления определенных продуктов, прекратите их есть и посмотрите, что произойдет. Эта еда может быть триггером для вас. Также ведите учет в дневнике питания. Это может помочь вам поднять этот вопрос на следующем приеме у врача.

Самые популярные

90 000 Какие продукты следует есть или избегать, если у меня псориаз?