Вкусные и полезные диетические блюда для детей: 26 лучших рецептов

Как приготовить вкусные диетические блюда для детей. Какие продукты лучше использовать для детского питания. Что можно приготовить на пару для ребенка. Рецепты полезных десертов для детей.

Особенности диетического питания для детей

Правильное питание играет ключевую роль в здоровом развитии ребенка. При составлении детского меню важно учитывать следующие моменты:

• Блюда должны быть питательными и содержать все необходимые витамины и микроэлементы
• Еда должна быть вкусной, чтобы ребенок ел с удовольствием
• Необходимо ограничить количество жареных, острых и жирных продуктов
• Рекомендуется отдавать предпочтение отварным, тушеным и приготовленным на пару блюдам
• В рационе должны присутствовать овощи, фрукты, крупы, нежирное мясо и рыба

При соблюдении этих принципов можно составить разнообразное и полезное меню для ребенка. Рассмотрим лучшие рецепты диетических блюд, которые понравятся детям.

Вкусные блюда на пару для детей

Приготовление на пару позволяет сохранить максимум полезных веществ в продуктах. Такие блюда отлично подходят для детского питания.

Паровые куриные котлетки

Нежные котлетки из куриного фарша — отличный вариант второго блюда для ребенка.

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 1 яйцо
• 2 ст.л. манной крупы
• 1 небольшая луковица
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте фарш с яйцом, манкой и мелко нарезанным луком. Посолите по вкусу.
2. Сформируйте небольшие котлетки.
3. Выложите в пароварку и готовьте 20-25 минут.

Овощное рагу на пару

Легкое и полезное блюдо из разных овощей.

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 небольшой кабачок
• 100 г цветной капусты
• 1 помидор
• Соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте все овощи крупными кубиками.
2. Выложите в пароварку, посолите и приправьте специями.
3. Готовьте на пару 20-25 минут до мягкости овощей.

Полезные супы для детей

Супы очень важны в детском рационе. Они легко усваиваются и обеспечивают организм необходимой жидкостью.

Легкий куриный суп

Нежный суп на основе куриного бульона — отличный вариант для детского обеда.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 небольшая луковица
• 50 г вермишели
• Зелень, соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварите куриное филе до готовности.
2. Нарежьте картофель и морковь кубиками, лук измельчите.
3. Добавьте овощи в бульон и варите 10-15 минут.
4. Добавьте вермишель и варите еще 5-7 минут.
5. В конце добавьте измельченную зелень и соль по вкусу.

Овощной суп-пюре

Нежный суп-пюре из овощей отлично подойдет даже для самых маленьких детей.

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 1 морковь
• 100 г цветной капусты
• 1 небольшой кабачок
• 1 ст.л. сливочного масла
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Отварите все овощи до мягкости.
2. Измельчите овощи блендером до однородной консистенции.
3. Добавьте сливочное масло и соль, перемешайте.
4. При желании можно добавить немного сливок для более нежной текстуры.

Полезные каши для детского завтрака

Каши — отличный вариант завтрака для ребенка. Они обеспечивают организм энергией и питательными веществами.

Овсяная каша с фруктами

Вкусная и полезная овсянка с добавлением свежих фруктов.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1 стакан молока
• 1 яблоко
• 1 банан
• 1 ч.л. меда

Приготовление:

1. Залейте овсяные хлопья горячим молоком и оставьте на 5-10 минут.
2. Нарежьте яблоко и банан небольшими кусочками.
3. Добавьте фрукты в кашу, полейте медом и перемешайте.

Рисовая каша с тыквой

Нежная каша из риса с добавлением полезной тыквы.

Ингредиенты:

• 1/2 стакана риса
• 200 г тыквы
• 1 стакан молока
• 1 ст.л. сливочного масла
• Соль, сахар по вкусу

Приготовление:

1. Отварите рис до полуготовности.
2. Нарежьте тыкву мелкими кубиками и добавьте к рису.
3. Залейте молоком и варите до готовности риса и тыквы.
4. Добавьте сливочное масло, соль и сахар по вкусу.

Полезные десерты для детей

Сладости можно и нужно включать в детский рацион, но лучше выбирать полезные десерты без лишнего сахара.

Творожная запеканка

Нежная запеканка из творога — отличный вариант полезного десерта.

Ингредиенты:

• 500 г нежирного творога
• 2 яйца
• 3 ст.л. манной крупы
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. сахара
• Ванилин по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты до однородной массы.
2. Выложите в форму для запекания.
3. Запекайте в духовке при 180 градусах 30-35 минут.

Фруктовое желе

Легкий и полезный десерт из свежих фруктов.

Ингредиенты:

• 500 мл фруктового сока (яблочный, виноградный)
• 20 г желатина
• 200 г свежих фруктов (яблоки, груши, киви)

Приготовление:

1. Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды.
2. Нагрейте сок, не доводя до кипения.
3. Добавьте набухший желатин в сок и размешайте до полного растворения.
4. Нарежьте фрукты небольшими кусочками и выложите в формочки.
5. Залейте фрукты соком с желатином и уберите в холодильник до застывания.

Советы по приготовлению диетических блюд для детей

Чтобы сделать полезную еду более привлекательной для ребенка, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Старайтесь красиво оформлять блюда, выкладывая их в виде забавных фигурок или рисунков
• Используйте яркие овощи разных цветов для придания блюдам аппетитного вида
• Давайте блюдам интересные названия, например «Радужный салат» или «Космическое пюре»
• Привлекайте ребенка к процессу приготовления — так он с большей вероятностью захочет попробовать блюдо
• Экспериментируйте с подачей — используйте необычную посуду или подавайте еду в виде канапе
• Не заставляйте ребенка есть через силу — лучше предложите на выбор несколько полезных блюд

Соблюдая эти простые правила, вы сможете сделать здоровое питание привлекательным и вкусным для вашего ребенка.