Диетические блюда 1 стол рецепты. Диетические блюда для стола №1: полезные рецепты при болезнях желудка

Какие продукты разрешены при диете стол №1. Как правильно питаться при язве и гастрите. Вкусные и полезные рецепты диетических блюд для стола №1.

Особенности диеты стол №1

Диетический стол №1 назначают при следующих заболеваниях желудочно-кишечного тракта:

Язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения
Острый гастрит
Хронический гастрит с нормальной и повышенной кислотностью
Гастроэзофагеальный рефлюкс

Основные принципы диеты стол №1:

4-5 приемов пищи в день небольшими порциями
Пища в полужидком или желеобразном виде
Блюда подают теплыми
Исключаются жареные, острые, копченые продукты
Ограничивается количество поваренной соли

Длительность соблюдения диеты — не менее 2-3 месяцев под наблюдением врача.

Разрешенные продукты

При диете стол №1 можно употреблять следующие продукты:

Нежирные сорта мяса (курица, индейка, телятина, кролик)

Нежирные сорта рыбы
Яйца всмятку или в виде омлета
Молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог, сметана)
Сливочное и растительное масло
Белый хлеб вчерашней выпечки
Крупы (рис, овсянка, манка, гречка)
Овощи (картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква)
Фрукты и ягоды некислых сортов

Запрещенные продукты

При диете стол №1 нельзя употреблять:

Жирное мясо, рыбу, птицу
Копченые, соленые, маринованные продукты
Консервы
Грибы
Бобовые
Свежий хлеб, выпечку
Жареные, острые, пряные блюда

Газированные напитки
Алкоголь
Кофе, крепкий чай

Рецепты диетических блюд для стола №1

Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты:

Тыква — 300 г
Картофель — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1/2 шт
Сливочное масло — 1 ст.л.
Соль по вкусу

Приготовление:

Овощи очистить и нарезать кубиками.
Сложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности.
Измельчить овощи блендером до однородного состояния.
Добавить сливочное масло, посолить и перемешать.

Паровые котлеты из курицы

Ингредиенты:

Куриное филе — 300 г
Белый хлеб — 50 г
Молоко — 50 мл
Яйцо — 1 шт

Соль по вкусу

Приготовление:

Куриное филе пропустить через мясорубку.
Хлеб замочить в молоке и отжать.
Смешать фарш, хлеб, яйцо, посолить.
Сформировать котлеты и готовить на пару 20 минут.

Запеканка из творога

Ингредиенты:

Творог — 400 г
Манная крупа — 2 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Яйцо — 1 шт
Сметана — 2 ст.л.

Приготовление:

Творог протереть через сито.
Добавить манку, сахар, яйцо и перемешать.
Выложить массу в форму, смазанную маслом.

Сверху смазать сметаной.
Запекать в духовке при 180°C 30 минут.

Правила приготовления блюд для стола №1

При приготовлении блюд для диеты стол №1 следует придерживаться следующих правил:

Готовить на пару, отваривать или запекать без образования корочки
Измельчать продукты на мелкие кусочки
Протирать или измельчать блендером овощи и мясо
Подавать пищу в теплом виде
Готовить без добавления острых специй и пряностей
Ограничить количество соли

Преимущества диеты стол №1

Соблюдение диеты стол №1 дает следующие преимущества:

Снижается нагрузка на желудочно-кишечный тракт
Уменьшаются воспалительные процессы в желудке

Нормализуется кислотность желудочного сока
Ускоряется заживление язв и эрозий
Улучшается общее самочувствие

Однако важно помнить, что диета стол №1 является лечебным питанием и должна назначаться и контролироваться врачом. Самостоятельно длительно соблюдать такую строгую диету не рекомендуется.

Распространенные ошибки при соблюдении диеты стол №1

Часто при соблюдении диеты стол №1 допускаются следующие ошибки:

Употребление запрещенных продуктов «иногда»
Недостаточное измельчение пищи
Прием слишком горячей или холодной пищи
Переедание

Нерегулярное питание
Употребление острых приправ

Чтобы диета была эффективной, важно строго соблюдать все рекомендации врача и не допускать послаблений в питании.

Примерное меню на день при диете стол №1

Пример меню на день при соблюдении диеты стол №1:

Завтрак: Овсяная каша на молоке, омлет паровой, чай с молоком

2-й завтрак: Творог протертый, отвар шиповника

Обед: Суп-пюре овощной, паровая котлета из курицы, картофельное пюре, компот

Полдник: Кисель, сухарики

Ужин: Рыба отварная, рисовая каша, чай

На ночь: Кефир

Такой рацион обеспечивает поступление всех необходимых питательных веществ и при этом щадит желудочно-кишечный тракт.

Выводы

Диета стол №1 является важной частью лечения заболеваний желудка и двенадцатиперстной кишки. При правильном соблюдении она помогает устранить симптомы, ускорить заживление и восстановление слизистой. Однако такая диета достаточно строгая и требует тщательного подбора продуктов и способов приготовления. Важно соблюдать все рекомендации врача и не отступать от принципов диетического питания. При улучшении состояния возможно постепенное расширение рациона под контролем специалиста.

меню на неделю, что можно и нельзя, рецепты, результаты и отзывы диетологов

Диета стол №1 считается одной из самых жестких по ограничениям. Ее цель — помочь восстановлению желудочно-кишечного тракта, поэтому она максимально щадящая, исключает любые продукты, которые могут раздражать желудок.

Кому надо соблюдать диету стол №1

Диета стол №1 назначается для питания людей с проблемами желудочно-кишечного тракта:

гастриты с повышенной кислотностью в период обострения и выздоровления,
язва желудка и двенадцатиперстной кишки в период затихания и после обострения,
реабилитационный период после операций на желудке,
ожоги пищевода.

Что можно при диете стол №1

В диете стол №1 особенно важно не только, что есть, но и как. Продукты можно варить, запекать (без поджаристой корочки) или готовить на пару. Соль — по минимуму. Еда и напитки не должны быть слишком холодными или горячими. Питаться надо дробно, 5-6 раз в сутки, допускаются полезные перекусы. Для естественного снижения секреции желудочного сока рекомендуется лечебная минеральная вода (содержание карбонатов и сульфатов – 2-6 г/л). Еда на ночь не приветствуется, поэтому самый поздний ужин должен быть как минимум за 2,5 часа перед сном.

Какие продукты можно употреблять во время диеты №1

Нежирные молочные продукты	молоко, кефир, ряженка сливки, творог, сметана, в небольших количествах — нежирный сыр.
Масло	сливочное несоленое, топленое, растительные.
Яйцо	всмятку или в омлете.
Нежирное мясо	телятина, говядина, кролик.
Рыба	нежирные виды.
Овощи (отварные, тушеные или запеченные)	картофель, морковь, свекла, цветная капуста, молодые кабачки, тыква.
Крупы	овес, рис, манка, гречка. Но каши должны быть хорошо разваренные, а еще лучше – протертые.
Сладости	зефир, пастила, сладкие фрукты
Что еще можно	макароны, кисели и пюре ягодные, мёд, подсохший хлеб и хлебобулочные изделия, печенье.

Первое время блюда без приправ, с минимумом соли могут казаться слишком пресными и безвкусными. Разрешается немного «украсить» их вкус добавлением лаврового листа, небольшого количества мелко шинкованного укропа или петрушки.

В диете «Стол №1» предусмотрено употребление 1,5 л свободной жидкости. Предпочтительно – минеральной лечебно-столовой воды.

Что нельзя при диете стол №1

Исключить на время лечения надо продукты, которые раздражают желудок и усугубляют симптомы заболевания.

Список запрещенных продуктов:

алкоголь.
крепкий кофе.
ржаной и любой свежий хлеб.
жирное мясо
жареные блюда.
консервированные и маринованные продукты.
кислые продукты (а это в том числе и цитрусовые, и помидоры).
уксус, майонез, кетчуп.
копчености.
концентрированные фруктовые соки.
огурцы.
капуста.
репа и редька.
грибы.
каши из кукурузной, перловой и ячневой крупы.

Меню на неделю

День 1

Завтрак: рыбные кнели на пару, запеканка из вермишели, некрепкий черный чай.
Второй завтрак: 1 банан, сироп из шиповника.
Обед: овсяный суп-пюре, отварное филе индейки гречневая каша с маслом, кисель.
Полдник: галетное печенье, некрепкий чай.
Ужин: творожная запеканка с изюмом какао.
Второй ужин: стакан молока.

День 2

Завтрак: рисовая каша на молоке с маслом, чернослив 1 яйцо всмятку, чай с молоком.
Второй завтрак: груша, чай.
Обед: овощной суп-пюре, котлеты из говядины, тушеные кабачки, сладкий компот.
Полдник: 1 персик.
Ужин: омлет с горошком, ягодный кисель.
Второй ужин: простокваша.

День 3

Завтрак: творожная запеканка с изюмом, гречневая каша на воде, зеленый чай.
Второй завтрак: яблочное пюре, какао.
Обед: суп из горбуши с картофелем, куриные котлеты на пару, компот из сухофруктов.
Полдник: творог со сметаной, чай.
Ужин: тушеные овощи, черный чай.
Второй ужин: молоко.

День 4

Завтрак: каша из овсяных хлопьев с маслом, одно яйцо всмятку, какао.
Второй завтрак: ягодный кисель.
Обед: картофельно-морковный суп-пюре на рисовом отваре*, котлеты из говядины, зеленый чай.
Полдник: творог с клубничным джемом, чернослив.
Ужин: печеные овощи, сладкий черный чай.
Второй ужин: молоко.

Картофельно-морковный суп-пюре на рисовом отваре

Ингредиенты:

рис – 30 г
вода для его варки – 1, 5 стакана
картофель – 100 г
морковь – 75 г
масло сливочное – 20 г
молоко – 200 мл
яичный желток – 1 шт.

Готовим:

Рис сварить до готовности, протереть.
Картофель и морковь сварить протереть.
Все смешать, развести кипящим молоком, заправить желтком и маслом.

День 5

Завтрак: запеканка из вермишели, бутерброд с белым хлебом, нежирным сыром и маслом, черный чай.
Второй завтрак: яблочное пюре, какао.
Обед: овощной суп-пюре с плавленым сыром, отварное филе индейки, ягодный кисель.
Полдник: галетное печенье, некрепкий чай.
Ужин: картофельное пюре, омлет на молоке, напиток из цикория с молоком.
Второй ужин: молоко.

День 6

Завтрак: омлет паровой, вермишель с тертым сыром, некрепкий чай, меренга**.
Второй завтрак: желе ягодное, компот.
Обед: суп овощной протертый, карп отварной под соусом бешамель, рис отварной, кисель.
Полдник: творожная запеканка, некрепкий чай.
Ужин: фрикадельки из мяса индейки с гарниром из цветной капусты, салат овощной.
Второй ужин: молоко.

Меренга

Ингредиенты:

яичный белок – 3 шт
сахарная пудра – ½ стакана.

Готовим:

белки отделяем от желтков, помещаем в совершенно сухую посуду, которую ставим в миску большего размера, наполненную теплой водой.
Когда белки немного прогрелись, (мы это делаем для получения более плотной массы), начинаем их взбивать миксером на небольших оборотах.
Когда белки помутнеют, можно добавлять в них постепенно по чайной ложке сахарную пудру (или сахар) и увеличивать обороты миксера.
Когда масса стала плотной, помещаем ее в кондитерский мешок (если такового не имеется, можно в пакетик с отрезанным уголком или просто воспользоваться ложкой) и выкладываем мини-лепешки-меренги на противень.
Покрытый бумагой для выпечки.
Ставим в разогретую до 80 градусов духовку и оставляем сушиться на час, уменьшив температуру до 60 градусов.
Выключив духовку, не достаем десерт до полного остывания.

День 7

Завтрак: яйцо пашот, чай с молоком.
Второй завтрак: желе из моркови, отвар из шиповника.
Обед: суп овсяный молочный, диетический паштет***.
Полдник: пудинг из фруктов.
Ужин: протертая рисовая каша, тефтели из постной рыбы.
Второй ужин: молоко.

Диетический паштет

Ингредиенты:

нежирная говядина – 100 г
картофель – 2 шт
морковь – 1 ш
молоко – 100 мл.

Готовим:

говядину., картофель, морковь отварить, пропустить через мясорубку.
Влить в этот фарш молоко и поставить на медленный огонь, тушить три минуты.
Готовое блюдо можно немного подсолить.

Важно! Надо стараться принимать пищу в одно и то же время. Желудочный сок будет вырабатываться в установленные часы, и пища будет лучше перевариваться.

Что такое «А» и «Б»

У диеты стол №1 есть два варианта «Стол 1А» и «Стол 1Б». Принципиальных различий нет. Но диета 1А наиболее щадящая, она прописывается в первую неделю лечения обострения язвенной болезни и при обострении гастрита. В основе меню – жидкие, обволакивающие блюда: супы-пюре, кисели, каши.

Когда самочувствие больного улучшается, раздражение желудка проходит, назначается диета 1Б или непосредственно №1 в меню которой список разрешенных продуктов расширяется.

Результат диеты стол №1

Диета повышает эффективность лечения, помогает организму восстановиться. Если придерживаться ее столько времени, сколько назначил врач, можно добиться очень хорошего результата – заживление язв, уменьшение воспаления, нормализация перистальтики.

Многие пациенты отмечают и такое приятное побочное явление как снижение веса. Кто-то теряет 2 кг за неделю, кто-то 4-5 кг за месяц. Благодаря тому, что из рациона исчезают газировки, фастфуд, жирная пища, меняется в лучшую сторону состояние кожи.

Отзывы диетологов

— В принципе это хорошая диета для решения определенных проблем. Пятиразовое питание – оптимальный подход для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, — говорит врач-диетолог Ирина Яблонская. — Но это в первую очередь лечебная диета, поэтому всем подряд я ее не рекомендую. Диеты и рацион — это всегда индивидуальный подход . Чтобы определиться, какая диета подходит вам, необходима консультация с врачом-диетологом.

Диетический стол №1: рецепты вкусных блюд

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Диетический стол №1 назначают при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, остром гастрите, хроническом гастрите с нормальной и повышенной кислотностью, гастроэзофагеальном рефлюксе.

Стол №1 предусматривает 4-5 приёмов пищи в день и назначается на срок не менее 2-3 месяцев. Пищу готовят в полужидком или желеобразном виде, подают теплой. Мясные блюда и картофель не зажаривают. Количество поваренной соли необходимо ограничивать.

Нельзя употреблять черный хлеб, сдобу, кондитерские изделия, бульоны из мяса и рыбы, навары из овощей и грибов, пшено и бобовые, капусту белокочанную и красную, репу и брюкву, шпинат и щавель, редьку и редис, чеснок и лук, кислые ягоды и фрукты, алкоголь и газированные напитки, яйца в сыром виде, маринады и острые приправы, маргарин и тугоплавкие жиры, жареные, острые, копченые, консервированные блюда, грибы и соленья.

По новизне
По рейтингу
Выбор редакции

Евгения Ковязина

Тыквенный чизкейк в пароварке

Евгения Ковязина

Суфле мясное, запеченное в духовке с овощами

2 часа

Евгения Ковязина

Запеканка из картофеля и цуккини под сливочным соусом

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Евгения Ковязина

Тыквенный суп-пюре с тимьяном

45 минут

Евгения Ковязина

Окунь, запеченный в рукаве

30 минут

30+ полезных рецептов для одного человека

Alex Loh

Alex Loh Обновлено 21 января 2022 г.

Пропустить слайды галереи Будь то завтрак, обед или ужин, эти рецепты идеальны, когда вы готовите для себя. Такие рецепты, как смузи-боул с малиной, персиком и манго и куриная паста с лимоном, вкусны и полезны.

Начать показ слайдов

1 из 32

Чаша для смузи с малиной, персиком и манго

3759411.jpg

Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт полезного смузи — путь к увлечению чашками для смузи. Используйте любые фрукты, орехи и семена, которые вам больше всего нравятся, чтобы приготовить их самостоятельно. Обязательно используйте замороженные фрукты на шаге 1, чтобы получить сливочную морозную основу для начинки.

2 из 32

Зимний салат со свеклой и креветками

3759234.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт полезного обеденного салата получает свою стойкость благодаря богатым белком креветкам и богатому клетчаткой ячменю. С простой заправкой из красного вина этот быстрый салат готовится всего на одну порцию, но его легко удвоить или утроить. Ищите предварительно приготовленную свеклу с другими готовыми овощами в отделе продуктов.

3 из 32

Парфе с рикоттой и йогуртом

4027929.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт полезного завтрака, напоминающий чизкейк с лимоном, легко приготовить утром. Или смешайте начинку в банке накануне вечером и посыпьте фруктами, орехами и семенами, когда приступите к работе.

4 из 32

Чаша для суши с лососем

4565461.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке рецепт. Все, что вам нужно, это 15 минут, чтобы приготовить этот полезный ужин на столе или упаковать его для обеда на работе.

5 из 32

Тост с авокадо и бурратой

Тост с авокадо с бурратой

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке декадентский, но удобный для буднего дня завтрак.

6 из 32

Паста с курицей и лимоном

6599307.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом простом рецепте пасты с курицей и лимоном нам нравится сочетание лимонной цедры и поджаренных панировочных сухарей. Этот полезный ужин готовится из курицы-гриль, цуккини быстрого приготовления в виде спирали и маленьких цуккини, так что вы получите полноценное блюдо всего за 10 минут.

7 из 32

Скипи шпинат и сыр. рецепт гашиша и яиц» может помочь снизить уровень грелина, гормона, который сигнализирует о голоде, и уменьшить тягу к перекусам в конце дня. Кроме того, исследования показывают, что употребление большей части дневной нормы калорий в начале дня может помочь вам похудеть. Если вы ищете более легкий завтрак, этот рецепт подойдет для двоих.

8 из 32

Смешанная зелень с чечевицей и нарезанным яблоком

4548014. jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот салат с чечевицей, фетой и яблоком — сытное вегетарианское блюдо, которое можно приготовить вместе на обед. . Чтобы сэкономить время, замените высушенную консервированную чечевицу — просто убедитесь, что она содержит мало натрия, и промойте ее, прежде чем добавлять в салат.

9 из 32

Жареный сыр с прошутто и шпинатом

5586976.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Приготовьте сыр на гриле на одного с помощью этого быстрого и простого рецепта! Этот сэндвич содержит здоровую дозу овощей и восхитительный вкус от нарезанной прошутто (итальянской ветчины).

10 из 32

Брокколи Жареный рис

5586973.JPG

View Recipe Эта звенья Opens Opens на новой Tab

Это легкий штифт-фрир. Сделайте свой собственный, выбрав между говядиной и курицей. Вегетарианец? Откажитесь от мяса вообще или добавьте тофу.

11 из 32

Овсяная каша на ночь со сливками, черникой и орехами

3758931.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке -завтрак. При желании разогрейте овсянку перед добавлением начинки.

12 из 32

Салат из апельсинов и грецких орехов с курицей

3757654.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Дольки апельсина, поджаренные грецкие орехи и острый козий сыр украшают этот простой салат. Попробуйте этот салат на обед. Чтобы салатная зелень не размокла, упакуйте зелень, начинку для салата и заправку в отдельные контейнеры и смешайте их вместе непосредственно перед едой.

13 из 32

СУПА

Взбивание взбитого яйца в кипящий бульон — это быстрый и простой способ придать супу с лапшой сливочный вкус и белок. Добавьте свежести горстью молодого шпината в конце. Этот рецепт можно легко удвоить, чтобы подать 2 блюда и использовать всю упаковку лапши. Чтобы сократить потребление натрия, ищите сорта лапши с содержанием натрия менее 600 мг на порцию или используйте меньшее количество приправы из пакета.

14 из 32

Чаша с черной фасолью и киноа

Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке жареная чаша. Мы добавили пико де галло, свежую кинзу и авокадо, а также легкую заправку из хумуса, которую можно полить сверху.

15 из 32

Легкая обертка с коричневым рисом и овощами

4727243.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Используйте остатки коричневого риса и жареных овощей для приготовления этого простого веганского обеда, который можно взять с собой на работу. Чтобы подать это обертывание теплым, просто поставьте его в микроволновую печь примерно на минуту, чтобы оно прогрелось.

16 из 32

Авокадо, томатный и куриный сэндвич

3858974.jpg

Рецепт. Эта связь УПРАВЛЕНИЕ на новой табке

в этой Quickwin пюре, чтобы создать здоровую сливочную пасту.

17 из 32

Чаша с куриным удоном и лапшой из цуккини

5586977.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке хороший арахисовый соус, облизывающий пальчики. Использование остатков курицы сэкономит вам еще больше времени в этом рецепте быстрого ужина — вы можете приготовить его примерно за 10 минут.

18 из 32

Салат «Зеленая богиня» с курицей

4473525.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

В этом рецепте салата из огурцов, помидоров, швейцарского сыра и курицы полезная заправка «Зеленая богиня» готовится из авокадо, пахты и трав. Любую дополнительную заправку очень вкусно подавать к жареной курице или слоеной белой рыбе, такой как треска или камбала. 19 из 320003

Этот рецепт завтрака с высоким содержанием белка включает брокколи и сыр, свернутые в легкий и пышный омлет.

20 из 32

Запеченный картофель с мясным соусом «Маринара»

7860867.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке один.

21 из 32

Жгутик с копченым лососем и козьим сыром

5147274.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

У козьего сыра более выраженный вкус, чем у сливочного сыра. Нам нравится, когда его намазывают на флагель (также известный как плоский бублик) для здорового завтрака, позднего завтрака или обеда.

22 из 32

Юго -западный салат с черными фасолью

Юго -западный салат с черными бобами

Рецепт. Эта ссылка оппозит на новой вкладке

Здесь мы верны. сладкую кукурузу и виноградные помидоры и соедините все это с острой заправкой из авокадо и лайма для салата в мексиканском стиле. Попробуйте этот салат на обед. Чтобы салатная зелень не размокла, упакуйте зелень, начинку для салата и заправку в отдельные контейнеры и смешайте их вместе непосредственно перед едой.

23 из 32

Яблочный пудинг с чиа и корицей

4526727.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке Он готовится так же, как овес на ночь: смешайте чиа и молоко по вашему выбору, дайте настояться в течение ночи, а затем посыпьте классическим вкусом яблок и корицы, добавив орехи пекан для дополнительного хруста.

24 из 32

Тостер-духовка Tostadas

4565004.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Вы бы поверили нам, если бы мы сказали, что вы можете приготовить тостады в ресторанном стиле дома всего за 15 минут? Это не проблема! Просто выложите черную фасоль и чеддер на кукурузные лепешки и поджарьте в тостере.

25 из 32

Сэндвич с овощами и хумусом

Посмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Этот бутерброд с овощами и хумусом высотой в милю станет идеальным вегетарианским обедом на вынос. Смешивайте его с разными вкусами хумуса и разными видами овощей в зависимости от вашего настроения.

26 из 32

Яичница-болтунья с овощами

тарелка с овощами, яйцами и тостами

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке иметь под рукой. Измельчите все, что осталось в вашем ящике для овощей, для этой быстрой схватки, которая станет идеальным здоровым ужином для одного человека.

27 из 32

Веганская чаша для смузи

4444943.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Ешьте эту густую сливочную чашу для смузи ложкой! Бананы и замороженные ягоды взбиваются вместе с небольшим количеством орехового молока для отличного веганского завтрака. Мы используем фрукты, орехи и семена для начинки, но не стесняйтесь экспериментировать с тем, что вам нравится.

28 из 32

Сэндвич с питой из лосося

3879394.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот рецепт быстрого обеда насыщен полезными для сердца жирными кислотами омега-3 благодаря консервированной нерке. Если вы приносите этот бутерброд на обед, держите салат из лосося отдельно и начиняйте лаваш непосредственно перед едой.

29 из 32

Хумус и греческий салат

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Помидоры, огурец, красный лук и руккола с сыром фета в этом быстром греческом салате. Подается с питой из цельнозерновой муки и готовым хумусом. Это сытный, но полезный обед.

30 из 32

Тост с авокадо и яйцом

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке -идеальный завтрак.

31 из 32

Свиная отбивная и яблоки

5488130.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом простом будничном ужине учтены все группы блюд, который готовится менее чем за час. Хотя этот ужин прост в приготовлении, он имеет сочетание вкусов, которое понравится всем.

32 из 32

Тако на завтрак с фасолью и беконом

Просмотреть рецепт эта ссылка открывается в новой вкладке

Получите порцию овощей из капусты, а также белков и клетчатки из бобов в этом рецепте тако для здорового завтрака. Другие виды фасоли (пинто, черная, фасоль) или нут также хорошо подходят.

Галерея повторов

Поделиться галереей

Вверх Далее

Поделиться галереей

30 рецептов здорового ужина из цельных продуктов

Пропустить слайды галереи

Сытное рагу из нута и шпината иногда нужно немного побаловать себя

3 90 Эти рецепты включают цельные продукты, такие как овощи, фрукты и цельные зерна, а также полезные белки и жиры. Они также помогут вам сократить потребление рафинированного зерна, добавленного сахара, вредных жиров и большого количества соли.

Начать слайд-шоу

1 из 30

Средиземноморская курица с салатом орзо

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Запеченные куриные грудки готовятся в духовке, пока вы смешиваете средиземноморский салат — с овощами, орзо из цельнозерновой муки и легким домашним греческим соусом винегрет — для ужина, достойного выходных, на столе менее чем за час. Из остатков этого полезного блюда на 400 калорий можно приготовить вкусный упакованный обед на следующий день.

2 из 30

Острый картофельный и капустый суп

Spicy Capto-Kale Soup

Кредит: Kelsey Hansen

View Recipe. в данном случае чоризо прекрасно сочетается с сытной зеленью. Если хотите, замените листовую капусту листовой капустой или горчицей. Если у вас нет чоризо, в этом супе также подойдут острые итальянские колбаски.

3 из 30

Жареный лосось по-гречески с цацики и зеленой фасолью

6859254.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот простой рецепт жареного лосося обязательно поможет вам выиграть барбекю на заднем дворе. Лимон, чеснок и травы делают простой и ароматный маринад для полезных рыбных сувлаки (сувлакия — это греческое слово, означающее шашлык), а соус цацики на основе йогурта — одно из традиционных удовольствий средиземноморской кухни. Зеленая фасоль по-гречески дополняет этот рецепт здорового ужина, который подходит как для развлечения, так и для семейного ужина. Источник: журнал Diabetic Living Magazine, осень 2019 г.

4 из 30

Сладкий картофель, фаршированный тако

6412634. jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке Нежный сладкий картофель идеально сочетается с острым мясом тако, сливочным сыром и хрустящим салатом. Пусть каждый украсит свой картофель тако своими любимыми начинками. Источник: EatingWell.com, февраль 2019 г.

5 из 30

Сытное рагу из нута и шпината

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Это сытное рагу готовится очень быстро. Пюре из нута придает бульону насыщенность, а томатная паста придает пикантную нотку, не добавляя натрия. Чтобы упростить приготовление, поищите нарезанный свежий лук и тертую морковь или закваску для супа в разделе продуктов.

6 из 30

Ризотто с грибами и креветками с киноа

6854796.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Киноа, перуанское суперзерно, имеет кремовую и мягкую текстуру, которая подходит для рецептов, которые обычно готовятся с рисом, например, для этого ризотто. Он богат белком и клетчаткой, не содержит глютена и очень сытный. Белая киноа — наиболее распространенный сорт, но вы также можете найти красную, черную или разноцветную киноа — в этом рецепте подойдет любой сорт. Для вегетарианской версии этого легкого здорового рецепта удвойте количество грибов и исключите креветки. Источник: журнал Diabetic Living Magazine, осень 2019 г.

7 из 30

Лимоно-тахини Кускус с курицей и овощами

6599302.jpg

Рецепт. Эта ссылка открывает новую вкладок

, когда вы хотите. кускус — ваш лучший друг! Крошечные шарики пасты готовятся за считанные минуты и впитывают всю воду, поэтому вам не нужно возиться со сливом. С тушеными овощами и остатками курицы, это быстрое и вкусное блюдо в тарелке идеально подходит для легкого ужина. Источник: журнал Diabetic Living Magazine, лето 2019 г.

8 из 30

Фаршированные грибы портобелло по-гречески

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке рецепт здоровых фаршированных грибов. Подавайте их вместе с курицей, рыбой или тофу в качестве очень сытного гарнира или добавьте сытный салат и сделайте их центральным элементом вегетарианского ужина. Источник: EatingWell.com, июль 2019 г.

9 из 30

Суп из чечевицы и овощей с пармезаном в одной кастрюле

Кредит: Антонис Ахиллеос Суп упакован с капустой и помидорами для сытного, ароматного основного блюда. Если он у вас есть, корка сыра пармезан добавляет ореховости и придает бульону некоторую густоту.

10 из 30

Филадельфийский чизстейк, фаршированный перцем

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке простой способ пропустить хлеб и сократить углеводы.

11 из 30

Цыпленок в панировке с хумусом

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Хумус можно использовать как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда в виде богатой острой присыпки на куриных грудках. В духовке покрытие из хумуса слегка карамелизируется, а посыпка кунжутом становится очень хрустящей и ореховой. Из остатков можно нарезать курицу и положить в лаваш с хрустящим салатом, огурцами и помидорами.

12 из 30

Жареный лосось с копченым нутом и зеленью

5147291.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этот полезный ужин из лосося вы получите порцию зелени и зеленую заправку! Употребление 6 или более порций темной листовой зелени в неделю может помочь вашему мозгу быть в отличной форме. В этом блюде используется текущий метод Test Kitchen для обработки банки нута: приправьте их специями и поджарьте до хрустящей корочки. Источник: журнал EatingWell, март/апрель 2018 г.

13 из 300017

5147292.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Брюква — это корнеплод, по вкусу напоминающий капусту и репу. Сначала начните жарить его в духовке, пока вы готовите помидоры и свинину. Когда помидоры готовятся, они лопаются и образуют вкусный соус, который в конце смешивается с бальзамическим уксусом. Источник: журнал EatingWell, март/апрель 2018 г.0003

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Кабачки, капуста и сладкий перец придают цвет и питательные вещества этому яркому вегетарианскому варианту классического минестроне. Подавайте с тертым пармезаном или ложкой соуса песто для еще большего аромата.

15 из 30

Рыбные тако, запеченные с авокадо

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке Рецепт из 5 ингредиентов покрывают ароматной смесью приправ и запекают. Для этих тако можно использовать несколько сортов слоеной белой рыбы. Когда вы идете на рынок за рыбой, лучше всего проявить гибкость и выбрать тот сорт, который выглядит самым свежим в этот день.

16 из 30

Свиные отбивные с Garlicky Broccoli

6176576.JPG

View Recipe. покрытие делает его очень ароматным. Брокколи простая, но особенная — попробуйте ее с чем угодно, что вы готовите, но здесь она идеально сочетается со свининой для сытного здорового ужина, готового всего за 30 минут. Источник: журнал EatingWell, январь/февраль 2019 г.

17 из 30

Рулетики для лазаньи с цукини

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке . Завершите эту сырную вегетарианскую запеканку хрустящей начинкой из панировочных сухарей из миндаля, чтобы она не содержала глютена.

18 из 30

Стейк на сковороде с грибным соусом

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот ужин из стейка, брокколи рабе и гороха готовится на одной сковороде и будет на вашем столе всего через 25 минут! Капельки со сковороды смешиваются с грибами, бульоном и зернистой горчицей, чтобы получился густой и вкусный соус.

19 из 30

Рубленый салат с нутом, оливками и фетой

Нарезанный салат с нутом, оливками и сыром фета

Кредит: Келси Хансен

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот быстрый и простой нарезанный салат вдохновлен ароматами Средиземноморья, включая нут, огурец и фету. . Чесночное масло и уксусная заправка объединяют все вместе.

20 из 30

Чаши для фахита с курицей на листе

Просмотр рецепта эта ссылка открывается в новой вкладке

Откажитесь от лепешек в пользу этого теплого салата фахита, который представляет собой питательную смесь из курицы с жареной капустой, сладким перцем и черной фасолью. Курица, фасоль и овощи готовятся на одной сковороде, так что этот полезный ужин легко приготовить, а убирать тоже несложно.

21 из 30

Морские гребешки с яблочной капустой и радиккио

4572828.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке которые помечены как сухие. Это означает, что они не были обработаны триполифосфатом натрия (STP), консервантом, который помогает им удерживать воду, что предотвращает их хорошее подрумянивание. Подавайте с жареным картофелем для полноценного обеда. Источник: журнал EatingWell, ноябрь/декабрь 2017 г.

22 из 30

, нанесенные лососями, авокадо,

, нанесенный лосося, авокадо

. включить в свой рацион полезную для сердца рыбу, богатую омега-3. Здесь мы сочетаем его с авокадо в легком блюде, не требующем приготовления.

23 из 30

Лаваш с курицей и огурцом по-гречески с йогуртовым соусом

Греческие бутерброды из лаваша с курицей и огурцами и йогуртовым соусом

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Огурцы выполняют двойную функцию в этом здоровом рецепте лаваша с курицей по-гречески: их натирают на терке, чтобы придать огурцам освежающий вкус -йогуртового соуса и нарезанный ломтиками, чтобы придать лавашу прохладный хруст. Подавайте эти средиземноморские бутерброды к здоровому ужину или легкому обеду.

24 из 30

Кокосовый суп-пюре из тыквы карри с приправленными семенами

Кокосовый суп из тыквы с карри и пряными семенами

Авторы и права: Джейкоб Фокс

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

В этом супе из тыквы с карри мы оставляем нетронутыми нежные кусочки тыквы, чтобы придать супу консистенцию. Если вы начинаете с целой тыквы, вы можете поджарить ее семена вместо тыквы.

25 из 30

Салат из капусты с жареным бататом и черной фасолью

Массажный салат из капусты с жареным сладким картофелем и черной фасолью

Авторы и права: Джейкоб Фокс

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке получается сытная постная еда. Массирование капусты не только смягчает ее, но и помогает зелени впитывать больше яркой заправки.

26 из 30

Тыква-спагетти, фаршированная сыром, шпинатом и артишоками

Спагетти-сквош, фаршированные сыром, шпинатом и артишоками

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Эта замена спагетти-сквош-пасте сокращает углеводы и калории на 75 процентов для вкусной сливочной запеканки, которую вы можете почувствовать хорошо о еде. Если у вас есть время, стоит поджарить тыкву, а не готовить ее в микроволновой печи: вкус становится слаще и насыщеннее.

27 из 30

Ньокки из белой фасоли и вяленых помидоров

Авторы и права: Джейкоб Фокс

Просмотреть рецепт ссылка откроется в новой вкладке

Вяленые помидоры — звезда этого рецепта, они обеспечивают текстуру и умами. В сочетании со шпинатом они делают это блюдо отличным источником витаминов С и К.0003

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Приготовьте этот омлет из капусты и авокадо для сытного завтрака с высоким содержанием белка.