Диета 5 стол: что можно и нельзя есть, примерное меню на неделю

Что такое диета 5 стол. Кому показана диета номер 5. Какие продукты разрешены и запрещены на 5 столе. Как составить меню на неделю при диете 5. Отзывы соблюдавших диету 5 стол.

Что такое диета 5 стол

Диета номер 5 (стол 5) — это лечебное питание, назначаемое при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Основная цель диеты — обеспечить щадящий режим работы органов пищеварения и способствовать восстановлению их функций.

Основные принципы диеты 5 стол:

  • Ограничение жиров, особенно животного происхождения
  • Исключение продуктов, раздражающих печень и желчный пузырь
  • Ограничение соли и сахара
  • Щадящая термическая обработка пищи (варка, запекание, приготовление на пару)
  • Дробное питание 5-6 раз в день

Кому показана диета 5 стол

Назначение диеты номер 5 показано при следующих заболеваниях:

  • Хронический гепатит в стадии ремиссии
  • Цирроз печени без признаков печеночной недостаточности
  • Хронический холецистит
  • Желчнокаменная болезнь
  • Хронический панкреатит в стадии ремиссии
  • Период восстановления после острого гепатита, холецистита, панкреатита

Разрешенные продукты на диете 5 стол

При соблюдении 5 стола разрешены следующие продукты:


  • Нежирные сорта мяса (курица, индейка, кролик, телятина)
  • Нежирная морская рыба
  • Молочные продукты пониженной жирности
  • Яйца (в ограниченном количестве)
  • Крупы (гречневая, овсяная, рисовая)
  • Овощи (морковь, свекла, кабачки, тыква, цветная капуста)
  • Некислые фрукты и ягоды
  • Сухофрукты
  • Несдобный хлеб, сухари

Запрещенные продукты на диете 5 стол

На диете 5 стол нельзя употреблять:

  • Жирные сорта мяса, птицы, рыбы
  • Копчености, колбасные изделия
  • Консервы
  • Жареные блюда
  • Грибы
  • Бобовые
  • Кислые и острые соусы, приправы
  • Газированные напитки
  • Алкоголь
  • Кофе
  • Шоколад
  • Выпечку и кондитерские изделия

Примерное меню на неделю при диете 5 стол

Составляя меню на неделю при диете 5 стол, важно придерживаться следующих правил:

  • Питание должно быть дробным — 5-6 раз в день небольшими порциями
  • Исключить жареные, острые, копченые блюда
  • Готовить на пару, отваривать или запекать
  • Ограничить соль и сахар

Вот примерный вариант меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: овсяная каша на воде, запеченное яблоко, чай
Второй завтрак: творог с курагой
Обед: овощной суп-пюре, паровые тефтели, гречневая каша, компот
Полдник: печеное яблоко
Ужин: отварная рыба, картофельное пюре, овощной салат


Вторник

Завтрак: омлет на пару, цельнозерновой хлеб, чай
Второй завтрак: банан
Обед: куриный бульон, отварная курица, рис, овощной салат
Полдник: йогурт

Ужин: запеканка из творога, компот

Среда

Завтрак: гречневая каша, отварная морковь, чай
Второй завтрак: яблоко
Обед: вегетарианский борщ, паровые котлеты, овощное рагу
Полдник: запеченная тыква
Ужин: рыбное суфле, отварной картофель, салат из свеклы

Четверг

Завтрак: рисовая каша на воде, фруктовое пюре, чай
Второй завтрак: творожная запеканка
Обед: овощной суп, отварное мясо, гречка, салат
Полдник: печеные яблоки с медом
Ужин: овощное рагу, отварная рыба

Пятница

Завтрак: омлет на пару с кабачком, хлеб, чай
Второй завтрак: банан
Обед: рыбный суп, паровые тефтели, рис, салат
Полдник: йогурт
Ужин: запеканка из цветной капусты, компот

Суббота

Завтрак: овсяная каша, печеное яблоко, чай
Второй завтрак: творог с курагой
Обед: куриный бульон, отварная курица, гречка, салат
Полдник: печеная тыква
Ужин: рыбные котлеты на пару, овощное пюре


Воскресенье

Завтрак: творожная запеканка, чай
Второй завтрак: банан
Обед: овощной суп, паровые котлеты, рис, салат
Полдник: фруктовое желе
Ужин: отварная телятина, картофельное пюре, овощной салат

Отзывы соблюдавших диету 5 стол

Вот некоторые отзывы людей, соблюдавших диету номер 5:

«Врач назначил мне 5 стол из-за проблем с желчным пузырем. Первое время было тяжело отказаться от привычных продуктов, но постепенно втянулась. Самочувствие заметно улучшилось, боли прошли. За 2 месяца даже похудела на 5 кг.» — Анна, 42 года

«После операции на поджелудочной железе долго сидел на 5 столе. Благодаря этой диете восстановился достаточно быстро, обострений больше не было. Сейчас продолжаю придерживаться основных принципов этого питания.» — Сергей, 55 лет

«Соблюдаю 5 стол уже больше года из-за хронического панкреатита. Стало намного легче, приступов нет. Научилась готовить вкусно даже в рамках ограничений. Главное — не нарушать и не срываться на запрещенные продукты.» — Ольга, 38 лет

Как видно из отзывов, при правильном соблюдении диета 5 стол помогает улучшить состояние и избежать обострений при заболеваниях органов пищеварения. Однако важно помнить, что назначать такую диету может только врач с учетом индивидуальных особенностей пациента.


Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *