Диета при панкреатите что можно есть что нельзя: что можно и нельзя есть. Советы врача

Диета при обострении панкреатита — Питание при панкреатите в период обострения: Что можно если есть болезнь хронического панкреатита поджелудочной железы

Содержание

Симптоматика патологии
Осложнения патологии
Кушать разрешено!
Факторы появления панкреатита
Кушать нельзя
Рекомендации специалистов
Меню на каждый день
Полезное видео

Невероятно часто гастроэнтерологи фиксируют такой диагноз, как хронический панкреатит.

Современные люди подвержены риску его появления, а все потому, что имеется масса факторов развития патологии.

В лечении используются не только медикаментозные препараты, витаминные комплексы, но и особую важность несет в себе диета при обострении панкреатита.

Чтобы эффективно закрепить действие медикаментов, стоит соблюдать особенности питания.

О том, что можно есть при патологии, а отчего стоит отказаться и пойдет речь в данной статье.

Симптоматика патологии

Перед тем, как рассказать, каковой будет диета при панкреатите поджелудочной, стоит заметить, как проявляется патология.

Сопровождается обострение недуга резкими болевыми ощущениями опоясывающего характера, которые затрагивают верхнюю часть полости живота. Отдают они в область спины.

Может на фоне подобной симптоматики снижаться давление, учащаться сердцебиение. Также не исключено, что человек столкнется с изнуряющим приступом тошноты и рвоты.

Именно так проявляется такое серьезное состояние, как панкреатит. Выход из строя поджелудочной сопровождается неприятными последствиями.

Осложнения патологии

Не исключен риск развития сахарного диабета или же злокачественных образований, которые прогрессируют на фоне панкреатита.

Не стоит быть столь невнимательным к своему здоровью и не уделять внимание развитию патологий.

Нужно при первых же симптомах, обратиться за помощью к врачу. Опытный доктор поможет восстановить здоровье и назначит курс лечения, который обязательно будет сопровождаться диетотерапией.

На самом деле диета при обострении панкреатита является одной из самых важных мер, которые помогают человеку справиться с приступом.

Рекомендуется использовать подход холода, голода и постельного режима. Если грамотно подобрать в последующем питание при обострении панкреатита поджелудочной железы, функционирование пострадавшего органа со временем восстановится и больной почувствует улучшение.

Какие же продукты предусматривает питание при панкреатите в период обострения? Об этом и пойдет речь немного ниже.

Кушать разрешено!

Нужно обозначить, что особое питание при панкреатите в период обострения не является одинаковым. Это достаточно разнообразное меню.

В первое время диета будет иметь лечебный характер. Она предусматривает все нюансы периода обострения патологии.

В последующем железа восстановит свою функциональность. Как правило, строгая диета при обострении хронического панкреатита должна быть выдержана человеком на протяжении 1,5 месяцев, а в последующем уже можно будет разнообразить меню.

За это время человек настолько привыкнет к здоровой пище, что вовсе перестанет скучать по прежнему рациону.

Стоит заметить еще и тот факт, что питаться нужно будет часто, прием еды 5-6 раз в день, а вот порции не более 300 гр.

Рацион может включать отварную или же паровую рыбку, но не жирных сортов. Питание при обострении панкреатита исключает этот продукт, но в последующем можно купить минтай, треску, щуку, судак или же камбалу.

Это поможет восстановить здоровье, напитав организм полезным белком. Если захочется внести коррективы, можно сделать вкусные котлеты.

Готовятся они на пару. Полезным окажется в этой задаче такой кухонный прибор, как пароварка.

Также рекомендуется включить в питание паровые котлеты из отварного нежирного мяса.

Это может быть идейка, кролик, телятина, говядина без жира, курица. Готовьте в свое разнообразие, начиная с суфле и заканчивая фрикадельками.

Любители каш также будут довольны. Кушать можно манку, рис, овсянку или же гречку. Не стоит думать, что вся еда будет постной.

Почему бы не попробовать сварить кашу не только на воде, но и молоке.

Но разбавить молоко нужно в пропорции 1 к 1.

Исключением станут перловка и пшенка. А вот ячневую или же кукурузные крупы можно сварить, но не часто.

Что же касается молочных продуктов при панкреатите, их также можно кушать. Только стоит отдать предпочтение не цельному молоку, которое способно вызвать понос или же метеоризм, а кефиру, простокваше, вкусной ряженке.

В таком случае лучше, если жирность не будет превышать больше 2,5 процентов. Если хочется творога, не стоит себе отказывать в этом полезном продукте.

Только жирность его не должна быть больше 9 процентов. Деревенские продукты не должны присутствовать в рационе человека с панкреатитом в чистом виде.

А вот можно сделать на их основе ленивые вареники или же творожную запеканку. Сегодня известно очень много полезных рецептов вкусной здоровой еды. Если хочется сметаны, ее также можно съесть, добавив ложечку в легкий суп.

Кушать можно и макаронные изделия. Только от острых соусов придется отказаться. Чтобы сделать блюдо не таким постным, можно добавить 1 ст.л. оливкового или же сливочного масла.

А вот диета не разрешает есть зажаренные макароны – стоит учесть этот факт!

Зато в рационе могут присутствовать неострые сыры. Оптимальные продукты при панкреатите – моцарелла, адыгейский сыр, брынза, костромской, тильзитер, гауда, эдам.

Пусть куриные яйца при панкреатите не должны быть частыми гостями в рационе, но можно побаловать себя раз в неделю омлетом из белков или же блюдом всмятку.

С овощами строгих запретов нет. Лучше только кушать их в приготовленном виде, это может быть пюре или же отварные овощи.

Аналогичное можно сказать о фруктах. Можно кушать их в виде детского пюре, компотов, киселя.

Только вот арбуз и дыня не должны быть часто включены в рацион, да и помните, что переедать при панкреатите нельзя. Это может вызвать очередной приступ обострения патологии.

Что же касается употребления хлеба, то предпочтение лучше отдать подсушенному пшеничному продукту. Можно кушать овсяное печенье, галетное, как сладкое, так и нет. Но без фанатизма!

В качестве напитков можно пить газированную минеральную воду, но выпустив предварительно пузырьки, некрепкий черный чай, компоты, кисели.

Полезным будет отвар из плодов шиповника. В качестве угощений можно побаловать себя домашним желе, но речь не идет о готовом продукте, который полон ароматизаторов и красителей.

Лучше сделать его на основе натуральных фруктов и агар-агара или же желатина. Получится и вкусно, и полезно. Кушайте понемногу пастилу или же зефир к чаю.

Факторы появления панкреатита

Как известно, поджелудочная железа входит в систему пищеварения. Именно по этой причине воспалительное явление зависит в большей мере от того, что кушает человек.

Патология сопровождается рядом воспалительных обострений органа. Если же недуг набирает обороты, то пищевые ферменты негативно воздействуют на ткани железы.

Сопровождается это все вышеуказанной симптоматикой, которая порой настолько обостряется, что случается приступ, влекущий за собой летальный исход.

Патология может быть вызвана злоупотреблением нездоровой пищи и фаст-фудами, перекусами на ходу, употреблением спиртных напитков и курением.

На самом деле все эти факторы присущи современным людям, это и объясняет тот факт, что все чаще данная патология фиксируется гастроэнтерологами.

Помимо этого патология может стать следствием того, что человек переболел циррозом печени, атеросклерозом, желтухой.

Только щадящий рацион способен помочь поджелудочной набраться сил и вернуться к выполнению привычных обязанностей в системе пищеварения.

Кушать нельзя

К употреблению пищи при панкреатите стоит относиться особенно внимательно. Потому пациенту с подобным диагнозом нужно знать, отчего стоит отказаться.

Уточнить этот вопрос рекомендуется с доктором, помимо указанной информации ниже.

Хотелось бы отметить, что каждый случай индивидуальный, а потому, расширяя рацион, всегда нужно обращать внимание на те сигналы, которые дает организм.

Кушать не стоит жирное мясо. К таким сортам относят баранину, гуся или же утку, свинину. Отказаться придется от мясных деликатесов, шашлыков, жареных котлет.

В первое время табу наложено на колбасу и сосиски. Потом их можно будет ввести в питание, но опять-таки, отдавая предпочтение домашним продуктам и тем, что не вызывают негативных симптомов в организме.

Рыба жирных сортов также относится в категории запрета. Тут можно отметить: скумбрию, сельдь, кильку каспийскую, сом, угорь и осетровых.

Жирный творог, разные творожки из магазинов, которых ассортимент представлен на сегодняшний день в необъятном количестве.

Острые сыры и копченые продукты также под запретом. На самом деле ничего полезного в этих видах пищи нет, а потому и здоровому человеку рекомендовать их диетолог не станет.

Среди овощей и фруктов также есть табу. Это сырая морковь, хотя вареную есть можно. Репка, редиска, чеснок, лук, салат, хрен, перец, грибы, бобовые – все это не рекомендуется кушать.

Среди фруктов под запрет попали клюква, апельсины, инжир, виноград, финики. Если проанализировать информацию, можно сделать вывод, что под запретом сильно кислые или же сильно сладкие продукты.

На сладкие пирожные, торты, мороженое, орешки и шоколад накладывается также табу, как и на газировку, квас, какао и кофе, а также крепко заваренный чай.

Важно учесть, что запреты могут касаться и других продуктов, а потому без консультации с лечащим врачом экспериментировать в отступлениях от диеты не стоит.

Меню на каждый день

Не стоит воспринимать строгую диету, как приговор. Из разрешенных продуктов можно приготовить вкуснейшие блюда, да еще и очень полезные. Так что отчаиваться не стоит.

Сбалансированный рацион позволит восстановить здоровье, он, несомненно, пойдет на пользу человеку.

В этой статье будет представлен ориентировочный рацион питания на каждый день с примерным расписанием употребления еды.

Диетическое меню на день

В 7 часов завтрак. Нужно чтобы это был питательный, но легкий прием пищи. При соблюдении этого нюанса организм наполниться нужным запасом энергии.

Можно съесть манный пудинг, рисовую кашу с допустимыми фруктами, слизистый суп, запеканку на творожной основе, шарики из творога с домашним джемом.

Дополнить вкусный прием еды стоит некрепким чаем или же газировкой. Лучше добавить в чай молоко. Оптимальный вариант заварить напиток из мяты, ромашки или же шиповника.

В 9 часов стоит перекусить. Это позволит восполнить силы. Лучше скушать домашнее желе, грушу или же яблоко, конечно же, запеченные фрукты, йогурт нежирный, банан.

В 12 часов должен быть обед. Это сытный прием еды. Можно приготовить морковное или же картофельное пюре, гречка с котлетой на пару.

В 16 часов перекус. Это: овсяный кисель и сухарик из хлеба, желе на молочной основе, мусс из фруктов, творог с медом (1 ч.л. не более).

В 20 часов ужин. Надо, чтобы не было вероятности дефицита питательных элементов в рационе, а потому можно скушать макароны с овощами/ овощное пюре и рыбные тефтели, гречку, рис или же манку. Запить вкусный ужин можно чаем с молоком.

В 22 часа снова перекус. Это может быть кефир нежирный. Полстакана будет вполне достаточно.

Полезное видео

Что можно есть при панкреатите, а что нельзя — Актуальная тема — tsn.ua

Диета является одним из наиболее важных терапевтических факторов при заболевании поджелудочной железы. Основное правило диеты при панкреатите – уменьшение жиров.

Панкреатическая диета – особый вид легкоусвояемого питания, рекомендуемого людям, борющимся с воспалением поджелудочной железы. В основе диеты лежит уменьшение в рационе количества жира, клетчатки и тяжело усваиваемой пищи. При хроническом панкреатите целью диеты является обезболивание, предотвращение потери веса и дефицита питательных веществ.

Врач семейной медицины Кристина Шевченко рассказывает о том, что можно и что нельзя есть при воспалении поджелудочной железы.

Диета после острого панкреатита

Питание при остром панкреатите можно разделить на три этапа. Первый этап начинается в больнице и длится около месяца. Прежде всего цель диеты – максимально успокоить поджелудочную железу, поэтому в первые несколько дней нельзя принимать пищу и жидкость перорально. Пациенту внутривенно вводят необходимое количество жидкости и препаратов для поддержания организма.

В первый месяц необходимо значительно снизить жирность своего рациона. Прием пищи следует принимать регулярно, 4-5 раз в день, следя за тем, чтобы ее не было слишком много. Из диеты исключаются жареные продукты, жирные мясные бульоны, слоеное тесто, жирная рыба, любые виды соусов.

Обязательно исключить алкоголь!
Не рекомендуется употреблять в пищу трудноусвояемые продукты с большим количеством пищевых волокон: хлеб, лук, капусту, фасоль, некоторые виды круп. Из жидкости разрешаются кисель, некрепкий чай, фруктовые компоты.
У некоторых пациентов после острого панкреатита развиваются углеводные нарушения, а в нескольких процентах случаев развивается диабет. Поэтому адекватный рацион питания важен не только в период выздоровления, но и после него.
Острый панкреатит протекает тяжело, с внезапно усиливающейся болью в верхней части живота, сопровождающейся рвотой и лихорадкой. Также может наблюдаться учащение пульса и иногда желтуха.

Диета при хроническом панкреатите

При хроническом панкреатите развивается прогрессирующее поражение поджелудочной железы, присутствуют расстройства пищеварения. Хронический панкреатит вызывает необратимые изменения в органе, поэтому диету и лечение необходимо соблюдать всю оставшуюся жизнь.

Подсчитано, что у 30-40% пациентов, хронический панкреатит приводит к развитию сахарного диабета. В 75% у пациентов диагностируются нарушения углеводного обмена. Если заболевание развивается в результате злоупотребления алкоголем, возникает вторичный сахарный диабет.
Не совсем ясно, является ли хронический панкреатит естественным следствием повторяющихся эпизодов острого панкреатита или это отдельные заболевания. Обе формы панкреатита постепенно повреждают поджелудочную железу, в результате чего она становится неспособной секретировать достаточное количество гормонов и ферментов.
Хроническое воспаление поджелудочной требует соблюдения диеты, при которой больной будет употреблять минимальное количество жиров, углеводов и белка. В данном случае жиров должно быть не более 50 г в сутки. Но вместе с тем полностью ограничивать употребление жиров не рекомендуется, поскольку это может значительно снизить усвоение организмом полезных витаминов, таких как А, D и Е.
Людям с хроническим панкреатитом, у которых уже развивается диабет, следует исключить продукты, содержащие простые сахара – сахар, мед, сладкие джемы и фруктовые сиропы.

Настоятельно рекомендуется употреблять овощи и фрукты в запеченном, отварном виде или приготовленные на гриле.
Следует помнить, что даже небольшое количество алкоголя может обострить болезнь. Кроме того, у многих пациентов при наличии хронического панкреатита отмечается недостаточность веса, поэтому диета должна базироваться не только на исключении жиров, но и на присутствии в рационе питания достаточного количества калорий – не менее 2000. Питание должно быть регулярным и дробным – 5-6 приемов пищи одинаковой калорийности. При синдроме мальабсорбции используется заместительная терапия препаратами поджелудочной железы и добавление витаминов A, D, E и K, витаминов группы B и фолиевой кислоты.
Недавние исследования показывают, что длительный прием антиоксидантов, таких как витамин C, E, ß-каротин и селен, может способствовать снижению частоты симптомов хронического панкреатита.

Что можно и чего нельзя. Рекомендуемые и не рекомендуемые продукты:

Можно:
Овсяные и пшеничные хлопья, кукурузные хлопья, рис, макаронные изделия твердых сортов, сухари, хрустящие хлебцы, цельнозерновой хлеб.
Нельзя:
Магазинные сладости, выпечка из слоеного и песочного теста.
Можно:
Телятина постная, курица, индейка, кролик, перепела, морской окунь, треска, камбала, форель, тунец, судак, хек, минтай.
Нельзя:
Мясо свинины и баранины, жирные сорта птицы и рыбы (особенно рыбные консервы).
Можно:
Молодой и обычный картофель, морковь, крестоцветные овощи, зелень, в небольшом количестве ягоды и фрукты (которые не содержат большого количества кислоты). Лучше всего подойдут бананы, персики и абрикосы без кожуры, сладкие сорта слив, клубника, малина.
Нельзя:
Жареные овощи, салаты, приправленные майонезом, лук сырой, горох, бобы, все виды орехов.
Можно:
Обезжиренное молоко, кисломолочные продукты, обезжиренный йогурт, нежирный творог и сыр до 3%-ной жирности, сметана 10%-ной жирности в небольших количествах.
Нельзя:
Плавленый сырок, жирные сорта твердого сыра, сыры с плесенью.
Можно:
Зеленый или черный чай (обязательно не крепкий), молочные напитки из нежирного молока, компоты из сухофруктов, а также из свежих ягод, лечебные минеральные воды.
Нельзя:
Кофе, газированные сладкие напитки, крепкий чай.
Даже легкое воспаление поджелудочной железы требует полного отказа от употребления алкоголя!

Читайте также: Воспаление поджелудочной железы – острый и хронический панкреатит: симптомы и лечение

Лучшие продукты питания, чтобы есть и избегать

Диета панкреатита: лучшие продукты питания и избегать

состояния здоровья
- Условия здоровья
  - Альцгеймер и деменция
  - Тревога
  - Астма и аллергии
  - Atopic Dermatite
  - рак.
  - Здоровье сердечно-сосудистой системы
  - COVID-19
  - Диабет
  - Окружающая среда и устойчивое развитие
  - Физические упражнения и фитнес
  - Здоровье глаз
  - Headache & Migraine
  - Health Equity
  - HIV & AIDS
  - Human Biology
  - Leukemia
  - LGBTQIA+
  - Men’s Health
  - Mental Health
  - Multiple Sclerosis (MS)
  - Nutrition
  - Parkinson’s Disease
  - Psoriasis
  - Псориатический артрит
  - Сексуальное здоровье
  - Язвенный колит
  - Женское здоровье
Товары для здоровья
- Health Products
  - Nutrition & Fitness
  - Vitamins & Supplements
  - CBD
  - Sleep
  - Mental Health
  - At-Home Testing
  - Men’s Health
  - Women’s Health
Discover
- News
  - Последние новости
- Оригинальная серия
  - Медицинские мифы
  - Честное питание
  - Моими глазами
  - Новое нормальное здоровье
- Подкасты
  - Подходит ли кетогенная диета при аутоиммунных заболеваниях?
  - Может ли диета облегчить симптомы депрессии?
  - Основные исследования 2022 года
  - Как Виагра стала новым «инструментом» для молодых мужчин
  - Что заставляет рак груди возвращаться?
  - Как понять хроническую боль
Инструменты
- Общая медицина
  - Лекарства от А до Я
  - Центры здоровья
- Медицинские инструменты0002
- Калькуляторы и диаграммы ИМТ
- Диаграмма артериального давления: диапазоны и руководство
- Рак молочной железы: Руководство по самопровозглашению
- Калькулятор сна
Виктори
- Myths по сравнению с фактами
- Диабет 2 типа 2 типа 2. Боль при анкилозирующем спондилите: правда или вымысел

Подключиться

О медицинских новостях сегодня
- Кто мы
- Наш редакционный процесс
- Целостность контента
- Сознательный язык
Информационные бюллетени
- Зарегистрироваться
Следуйте за нас

Медически рассмотрено Jerlyn Jones, MS MPA Rdn Ld Clt, Nutrition — By Megan Ware, L. hernn. — Обновлено 20 февраля 2023 г.

Панкреатит — это серьезное заболевание, которое возникает при воспалении поджелудочной железы. Поджелудочная железа – это орган, вырабатывающий инсулин и пищеварительные ферменты. Те же ферменты, которые помогают пищеварению, иногда могут повредить поджелудочную железу и вызвать раздражение. Это раздражение может быть кратковременным или длительным.

Определенные продукты могут усилить боль в животе, вызванную панкреатитом. Важно выбирать продукты, которые не будут ухудшать симптомы и не вызывать дискомфорта при выздоровлении от панкреатита.

Читайте дальше, чтобы узнать больше о лучших продуктах питания и продуктах, которых следует избегать во время приступов панкреатита.

Первое лечение панкреатита иногда требует, чтобы человек воздерживался от употребления любой пищи и жидкости в течение нескольких часов или даже дней.

Некоторым людям может потребоваться альтернативный способ получения питания, если они не могут потреблять необходимое количество для правильной работы своего организма. Это может включать специализированные пероральные пищевые добавки, жидкие питательные вещества, вводимые внутривенно, или комбинацию методов.

Когда врач снова разрешает человеку есть, он, скорее всего, порекомендует ему часто есть небольшими порциями в течение дня и избегать фаст-фуда, жареной пищи и продуктов с высокой степенью переработки.

Here is a list of foods that may be recommended and why:

vegetables
beans and lentils
fruits
whole grains
other plant-based foods that are not жареный

Эти продукты рекомендуются людям с панкреатитом, потому что они, как правило, имеют низкое содержание жира, что облегчает работу поджелудочной железы, необходимую для пищеварения.

Фрукты, овощи, бобы, чечевица и цельные зерна также полезны из-за содержания в них клетчатки. Употребление большего количества клетчатки может снизить вероятность развития камней в желчном пузыре и острого панкреатита.

Помимо клетчатки, перечисленные выше продукты также содержат антиоксиданты. Панкреатит является воспалительным заболеванием, и антиоксиданты могут помочь уменьшить воспаление.

Постное мясо и рыба

Постное мясо может помочь людям с панкреатитом восполнить потребность в белке. Некоторые примеры включают:

курица или индейка без кожи
нежирный или сверхпостный фарш из курицы или индейки
95% нежирный говяжий фарш
корейка или круглые куски говядины или свинины жира, обеспечивая при этом большое количество белка. К ним относятся белая рыба, такая как треска или пикша, и рыбные консервы, упакованные в воде (не в масле). Некоторые исследования показывают, что употребление примерно 2-3 порций рыбы в неделю может даже помочь предотвратить острый панкреатит, не связанный с желчными камнями.
Среднецепочечные триглицериды (ТСЦ)
Хронический панкреатит — это хроническое заболевание, которое может затруднить усвоение организмом питательных веществ из пищи. Если диетические изменения и лекарства не помогают человеку усваивать достаточное количество питательных веществ, врач может назначить пероральные пищевые добавки, чтобы помочь человеку набрать вес и получить необходимые ему питательные вещества.
По данным Европейского общества клинического питания и обмена веществ (ESPEN), пероральные пищевые добавки, содержащие триглицериды со средней длиной цепи (ТСЦ), могут быть полезны для некоторых людей с хроническим панкреатитом.
Однако эти добавки — это не то же самое, что масляные продукты MCT, которые люди могут приобретать для снижения веса или фитнеса.
Масло MCT — это тип жира, и он может не подходить для всех. Например, людям, выздоравливающим от острого панкреатита, может быть рекомендовано соблюдать диету с низким содержанием жиров, которая ограничивает добавленные жиры.
При панкреатите человек должен употреблять добавки, содержащие МСТ, только по рекомендации врача.
Алкоголь
Употребление алкоголя во время приступа острого панкреатита может ухудшить состояние или способствовать развитию хронического панкреатита.
Хроническое употребление алкоголя также может привести к повышению уровня триглицеридов, что является основным фактором риска развития панкреатита.
Для людей, у которых хронический панкреатит вызван употреблением алкоголя, употребление алкоголя может привести к серьезным проблемам со здоровьем и даже к смерти.
Жареная пища и пища с высоким содержанием жира
Жареная пища и пища с высоким содержанием жира, например гамбургеры и картофель фри, могут быть проблематичными для людей с панкреатитом. Поджелудочная железа помогает переваривать жир, поэтому продукты с большим содержанием жира заставляют поджелудочную железу работать интенсивнее.
Другие примеры продуктов с высоким содержанием жиров, которых следует избегать, включают:
- молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сливки, цельное молоко и жирные сыры
- мясные полуфабрикаты, такие как хот-доги и колбасы
- майонез
- картофель чипсы
Употребление этих видов обработанных продуктов с высоким содержанием жира также может привести к сердечным заболеваниям.
Рафинированные углеводы
Зарегистрированный диетолог Дебора Герсберг рекомендует людям с хроническим панкреатитом ограничить потребление рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, сладкие закуски и подслащенные напитки, такие как газированные напитки. Рафинированные углеводы могут привести к тому, что поджелудочная железа высвободит большее количество инсулина.
Продукты с высоким содержанием сахара также могут повышать уровень триглицеридов. Высокий уровень триглицеридов является фактором риска острого панкреатита.
Люди, выздоравливающие от панкреатита, могут обнаружить, что они переносят более частый прием пищи небольшими порциями. Питание шесть раз в день может работать лучше, чем питание три раза в день.
Во время выздоровления от острого панкреатита врачи обычно рекомендуют диету с низким содержанием жиров. Это может уменьшить симптомы и помочь предотвратить рецидив острого панкреатита. А вот при хроническом панкреатите рекомендации могут быть другими.
Согласно рекомендациям ESPEN, большинству людей с хроническим панкреатитом не нужно ограничивать общее потребление жиров. Вместо этого им следует стараться придерживаться сбалансированной диеты.
Однако людям с хроническим панкреатитом может быть рекомендовано избегать диеты с очень высоким содержанием клетчатки. При этом состоянии диета с очень высоким содержанием клетчатки может снизить усвоение питательных веществ.
Люди с панкреатитом могут поговорить с врачом или зарегистрированным диетологом, чтобы составить план питания, отвечающий их конкретным потребностям.
Некоторые факторы риска панкреатита, такие как семейный анамнез, изменить нельзя. Однако люди могут изменить некоторые факторы образа жизни, влияющие на риск.
Ожирение увеличивает риск панкреатита, поэтому достижение и поддержание здорового веса может помочь снизить риск развития панкреатита. Здоровый вес также снижает риск образования камней в желчном пузыре, которые являются частой причиной панкреатита.
Употребление большого количества алкоголя и курение также повышают риск развития панкреатита, поэтому сокращение или отказ от них может помочь предотвратить заболевание.
Лечение панкреатита может включать госпитализацию, внутривенное введение жидкостей, обезболивающие и антибиотики. Врач может назначить диету с низким содержанием жиров, но людям, которые не могут есть через рот, может потребоваться альтернативный способ приема пищи.
В некоторых случаях панкреатита могут быть рекомендованы хирургические или другие медицинские процедуры.
У людей с хроническим панкреатитом могут возникнуть трудности с перевариванием и усвоением определенных питательных веществ. Эти проблемы повышают риск того, что человек станет недоедающим. Людям с хроническим панкреатитом, возможно, потребуется принимать таблетки пищеварительных ферментов, чтобы помочь пищеварению и усвоению питательных веществ.
В зависимости от человека могут быть рекомендованы определенные витаминные добавки. Добавки могут включать следующее:
- Multivitamin
- Кальций
- Железо
- Фолат
- Витамин А
- Витамин D
- Vitamin E
- WITAMIN K
- VITAMIN B-12 9008 9003
- ВЫПУСК ВЫПУСКИЕ СОВЕРСИЕРСИЕРСИЕРСИЕРСИЕРИЕРИИ
- 9018 9018 7018 888 8. 9018 9018 70003. прежде чем начинать принимать какие-либо витамины или добавки. Потребление достаточного количества жидкости также важно.
  По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, острый панкреатит обычно проходит после нескольких дней лечения. Однако некоторые случаи острого панкреатита могут быть более серьезными и требовать длительной госпитализации.
  Хронический панкреатит — это хроническое заболевание, которое может необратимо повредить поджелудочную железу.
  При панкреатите необходимо обратиться к врачу, так как острая и хроническая формы могут иметь серьезные осложнения.
  Соблюдение диетических рекомендаций может помочь людям облегчить симптомы панкреатита и в некоторых случаях ускорить выздоровление.
  Последний с медицинской точки зрения, рассмотренная 19 февраля, 2023 г.
  - Эндокринология
  - Газонтиоджопторог / гастроэнтерологии
  - Diutrition / Diet
  - СПЕЦИАЛЬНАЯ МЕДИЦИНСКА / Alternative Medicine
  How We We Sperial Spectentary Specile Arnelines. опирается только на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты, медицинские журналы и ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Мы связываем первоисточники, включая исследования, научные ссылки и статистику, в каждой статье, а также перечисляем их в разделе ресурсов внизу наших статей. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
  - Арванитакис, М., и др. (2020). Руководство ESPEN по лечебному питанию при остром и хроническом панкреатите.
    https://www.espen. org/files/ESPEN-Guidelines/ESPEN_guideline_on_Clinical_Nutrition_in_acute_and_chronic_pancreatitis.pdf
  - Определение панкреатита и факты. (2017).
    https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/pancreatitis/definition-facts
  - Рекомендации по диете при остром панкреатите. (н.д.).
    https://www.mkuh.nhs.uk/patient-information-leaflet/dietary-advice-for-acute-pancreatitis
  - Питание, диета и питание при панкреатите. (2017).
    https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/pancreatitis/eating-diet-nutrition
  - Gerszberg, D. (n.d.). Помогите снять боль при панкреатите с помощью диеты.
    https://columbiasurgery.org/news/2013/04/11/help-take-pain-out-pancreatitis-your-diet
  - Хамдан М., и др. (2022). Полное парентеральное питание.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK559036/
  - Oskarsson, V. , et al. (2015). Потребление рыбы и риск острого панкреатита, не связанного с желчными камнями: проспективное когортное исследование.
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25527752/
  - Диета при панкреатите. (н.д.).
    https://columbiasurgery.org/pancreas/pancreatitis-diet
  - Setiawan, V.W., et al. (2017). Диетические факторы снижают риск острого панкреатита в большой многоэтнической когорте.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5241169/
  - Лечение панкреатита. (2017).
    https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/pancreatitis/treatment
  Поделиться этой статьей , РДН, Л.Д. — Обновлено 20 февраля 2023 г.0189
  Медицинское заключение Саурабха Сетхи, доктора медицины, магистра здравоохранения
  Хронический панкреатит — это прогрессирующее заболевание, которое приводит к необратимому нарушению структуры и функции органа. Узнать больше.
  ПОДРОБНЕЕ
- Каковы возможные преимущества масла MCT?
  Медицинский обзор Дебры Роуз Уилсон, доктора философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT
  Все ли жиры вредны? Некоторые исследования показывают, что определенные жиры, такие как триглицериды со средней длиной цепи (ТСЦ), могут быть полезны для здоровья. В этой статье мы…
  ПОДРОБНЕЕ
- Ферменты: как они работают и что они делают
  Медицинский обзор Ави Вармы, MD, MPH, AAHIVS, FAAFP
  Ферменты помогают ускорить химические реакции в организме. Они влияют на все функции, от дыхания до пищеварения.
  ПОДРОБНЕЕ
- Способы снижения высокого уровня триглицеридов
  Медицинский обзор Герхарда Уитворта, RN
  Люди хранят дополнительные калории в форме триглицеридов, которые являются наиболее распространенным типом жира в организме. Триглицериды необходимы для здоровья…
  ПОДРОБНЕЕ
- Зачем нужны пищевые волокна?
  Медицинское заключение Джиллиан Кубала, MS, RD
  Клетчатка — это волокнистая часть пищи, которую организм не может переварить или усвоить. Почему клетчатка необходима в рационе и какие продукты содержат клетчатку? Найти…
  ПОДРОБНЕЕ
Лучшие продукты, которые следует есть и которых следует избегать
Диета при панкреатите: лучшие продукты, которые следует есть и избегать
- Заболевания
  - Заболевания
    - Alzheimer’s & Dementia
    - Anxiety
    - Asthma & Allergies
    - Atopic Dermatitis
    - Breast Cancer
    - Cancer
    - Cardiovascular Health
    - COVID-19
    - Diabetes
    - Environment & Sustainability
    - Exercise & Fitness
    - Eye Health
    - Головная боль и мигрень
    - Справедливость в отношении здоровья
    - ВИЧ и СПИД
    - Биология человека
    - Лейкемия
    - LGBTQIA+
    - Men’s Health
    - Mental Health
    - Multiple Sclerosis (MS)
    - Nutrition
    - Parkinson’s Disease
    - Psoriasis
    - Psoriatic Arthritis
    - Sexual Health
    - Ulcerative Colitis
    - Women’s Health
- Health Продукты
  - Товары для здоровья
    - Питание и фитнес
    - Витамины и добавки
    - КБД
    - Сон
    - Mental Health
    - Тестирование на дому
    - Men’s Health
    - Женское здоровье
- Discover
  - News
    - Последние новости
  - Original Series
    - . Глаза
    - Новое нормальное здоровье
  - Подкасты
    - Подходит ли кетогенная диета при аутоиммунных заболеваниях?
    - Может ли диета облегчить симптомы депрессии?
    - Основные исследования 2022 года
    - Как Виагра стала новым «инструментом» для молодых мужчин
    - Что заставляет рак груди возвращаться?
    - Как понять хроническую боль
- Инструменты
  - Общее здоровье
    - Препараты A-Z
    - ЗДОРОВЬЯ
  - Инструменты здоровья
    - BM Рак: Руководство по самообследованию
    - Калькулятор сна
  - Викторины
    - RA Myths против фактов
    - Диабет 2 типа 2: управление сахаром в крови
    - Анкилозирующие спондилит боль: факт или фантастика
- .
- Наш редакционный процесс
- Целостность контента
- Осознанный язык
Информационные бюллетени
- Регистрация
Следуйте за нами

Медицинская оценка: Джерлин Джонс, MS MPA RDN LD CLT, Питание — Меган Уэр, RDN, L. D. — Обновлено 20 февраля 2023 г.

Некоторые продукты питания могут усиливать боль в животе, вызванную панкреатитом. Важно выбирать продукты, которые не будут ухудшать симптомы и не вызывать дискомфорта при выздоровлении от панкреатита.

Here is a list of foods that may be recommended and why:

vegetables
beans and lentils
fruits
whole grains
other plant-based foods that are not жареный

Постное мясо и рыба

Постное мясо может помочь людям с панкреатитом восполнить потребность в белке. Некоторые примеры включают:

курица или индейка без кожи
нежирный или сверхпостный фарш из курицы или индейки
95% нежирный говяжий фарш
корейка или круглые куски говядины или свинины жира, обеспечивая при этом большое количество белка. К ним относятся белая рыба, такая как треска или пикша, и рыбные консервы, упакованные в воде (не в масле). Некоторые исследования показывают, что употребление примерно 2-3 порций рыбы в неделю может даже помочь предотвратить острый панкреатит, не связанный с желчными камнями.
Среднецепочечные триглицериды (ТСЦ)
Хронический панкреатит — это хроническое заболевание, которое может затруднить усвоение организмом питательных веществ из пищи. Если диетические изменения и лекарства не помогают человеку усваивать достаточное количество питательных веществ, врач может назначить пероральные пищевые добавки, чтобы помочь человеку набрать вес и получить необходимые ему питательные вещества.
По данным Европейского общества клинического питания и обмена веществ (ESPEN), пероральные пищевые добавки, содержащие триглицериды со средней длиной цепи (ТСЦ), могут быть полезны для некоторых людей с хроническим панкреатитом.
Однако эти добавки — это не то же самое, что масляные продукты MCT, которые люди могут приобретать для снижения веса или фитнеса.
Масло MCT — это тип жира, и он может не подходить для всех. Например, людям, выздоравливающим от острого панкреатита, может быть рекомендовано соблюдать диету с низким содержанием жиров, которая ограничивает добавленные жиры.
При панкреатите человек должен употреблять добавки, содержащие МСТ, только по рекомендации врача.
Алкоголь
Употребление алкоголя во время приступа острого панкреатита может ухудшить состояние или способствовать развитию хронического панкреатита.
Хроническое употребление алкоголя также может привести к повышению уровня триглицеридов, что является основным фактором риска развития панкреатита.
Для людей, у которых хронический панкреатит вызван употреблением алкоголя, употребление алкоголя может привести к серьезным проблемам со здоровьем и даже к смерти.
Жареная пища и пища с высоким содержанием жира
Жареная пища и пища с высоким содержанием жира, например гамбургеры и картофель фри, могут быть проблематичными для людей с панкреатитом. Поджелудочная железа помогает переваривать жир, поэтому продукты с большим содержанием жира заставляют поджелудочную железу работать интенсивнее.
Другие примеры продуктов с высоким содержанием жиров, которых следует избегать, включают:
- молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сливки, цельное молоко и жирные сыры
- мясные полуфабрикаты, такие как хот-доги и колбасы
- майонез
- картофель чипсы
Употребление этих видов обработанных продуктов с высоким содержанием жира также может привести к сердечным заболеваниям.
Рафинированные углеводы
Зарегистрированный диетолог Дебора Герсберг рекомендует людям с хроническим панкреатитом ограничить потребление рафинированных углеводов, таких как белый хлеб, сладкие закуски и подслащенные напитки, такие как газированные напитки. Рафинированные углеводы могут привести к тому, что поджелудочная железа высвободит большее количество инсулина.
Продукты с высоким содержанием сахара также могут повышать уровень триглицеридов. Высокий уровень триглицеридов является фактором риска острого панкреатита.
Люди, выздоравливающие от панкреатита, могут обнаружить, что они переносят более частый прием пищи небольшими порциями. Питание шесть раз в день может работать лучше, чем питание три раза в день.
Во время выздоровления от острого панкреатита врачи обычно рекомендуют диету с низким содержанием жиров. Это может уменьшить симптомы и помочь предотвратить рецидив острого панкреатита. А вот при хроническом панкреатите рекомендации могут быть другими.
Согласно рекомендациям ESPEN, большинству людей с хроническим панкреатитом не нужно ограничивать общее потребление жиров. Вместо этого им следует стараться придерживаться сбалансированной диеты.
Однако людям с хроническим панкреатитом может быть рекомендовано избегать диеты с очень высоким содержанием клетчатки. При этом состоянии диета с очень высоким содержанием клетчатки может снизить усвоение питательных веществ.
Люди с панкреатитом могут поговорить с врачом или зарегистрированным диетологом, чтобы составить план питания, отвечающий их конкретным потребностям.
Некоторые факторы риска панкреатита, такие как семейный анамнез, изменить нельзя. Однако люди могут изменить некоторые факторы образа жизни, влияющие на риск.
Ожирение увеличивает риск панкреатита, поэтому достижение и поддержание здорового веса может помочь снизить риск развития панкреатита. Здоровый вес также снижает риск образования камней в желчном пузыре, которые являются частой причиной панкреатита.
Употребление большого количества алкоголя и курение также повышают риск развития панкреатита, поэтому сокращение или отказ от них может помочь предотвратить заболевание.
Лечение панкреатита может включать госпитализацию, внутривенное введение жидкостей, обезболивающие и антибиотики. Врач может назначить диету с низким содержанием жиров, но людям, которые не могут есть через рот, может потребоваться альтернативный способ приема пищи.
В некоторых случаях панкреатита могут быть рекомендованы хирургические или другие медицинские процедуры.
У людей с хроническим панкреатитом могут возникнуть трудности с перевариванием и усвоением определенных питательных веществ. Эти проблемы повышают риск того, что человек станет недоедающим. Людям с хроническим панкреатитом, возможно, потребуется принимать таблетки пищеварительных ферментов, чтобы помочь пищеварению и усвоению питательных веществ.
В зависимости от человека могут быть рекомендованы определенные витаминные добавки. Добавки могут включать следующее:
- Multivitamin
- Кальций
- Железо
- Фолат
- Витамин А
- Витамин D
- Vitamin E
- WITAMIN K
- VITAMIN B-12 9008 9003
- ВЫПУСК ВЫПУСКИЕ СОВЕРСИЕРСИЕРСИЕРСИЕРСИЕРИЕРИИ
- 9018 9018 7018 888 8. 9018 9018 70003. прежде чем начинать принимать какие-либо витамины или добавки. Потребление достаточного количества жидкости также важно.
  По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, острый панкреатит обычно проходит после нескольких дней лечения. Однако некоторые случаи острого панкреатита могут быть более серьезными и требовать длительной госпитализации.
  Хронический панкреатит — это хроническое заболевание, которое может необратимо повредить поджелудочную железу.
  При панкреатите необходимо обратиться к врачу, так как острая и хроническая формы могут иметь серьезные осложнения.
  Соблюдение диетических рекомендаций может помочь людям облегчить симптомы панкреатита и в некоторых случаях ускорить выздоровление.
  Последний с медицинской точки зрения, рассмотренная 19 февраля, 2023 г.
  - Эндокринология
  - Газонтиоджопторог / гастроэнтерологии
  - Diutrition / Diet
  - СПЕЦИАЛЬНАЯ МЕДИЦИНСКА / Alternative Medicine
  How We We Sperial Spectentary Specile Arnelines. опирается только на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты, медицинские журналы и ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Мы связываем первоисточники, включая исследования, научные ссылки и статистику, в каждой статье, а также перечисляем их в разделе ресурсов внизу наших статей. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
  - Арванитакис, М., и др. (2020). Руководство ESPEN по лечебному питанию при остром и хроническом панкреатите.
    https://www.espen. org/files/ESPEN-Guidelines/ESPEN_guideline_on_Clinical_Nutrition_in_acute_and_chronic_pancreatitis.pdf
  - Определение панкреатита и факты. (2017).
    https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/pancreatitis/definition-facts
  - Рекомендации по диете при остром панкреатите. (н.д.).
    https://www.mkuh.nhs.uk/patient-information-leaflet/dietary-advice-for-acute-pancreatitis
  - Питание, диета и питание при панкреатите. (2017).
    https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/pancreatitis/eating-diet-nutrition
  - Gerszberg, D. (n.d.). Помогите снять боль при панкреатите с помощью диеты.
    https://columbiasurgery.org/news/2013/04/11/help-take-pain-out-pancreatitis-your-diet
  - Хамдан М., и др. (2022). Полное парентеральное питание.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK559036/
  - Oskarsson, V. , et al. (2015). Потребление рыбы и риск острого панкреатита, не связанного с желчными камнями: проспективное когортное исследование.
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25527752/
  - Диета при панкреатите. (н.д.).
    https://columbiasurgery.org/pancreas/pancreatitis-diet
  - Setiawan, V.W., et al. (2017). Диетические факторы снижают риск острого панкреатита в большой многоэтнической когорте.
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5241169/
  - Лечение панкреатита. (2017).
    https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/pancreatitis/treatment
  Поделиться этой статьей , РДН, Л.Д. — Обновлено 20 февраля 2023 г.0189
  Медицинское заключение Саурабха Сетхи, доктора медицины, магистра здравоохранения
  Хронический панкреатит — это прогрессирующее заболевание, которое приводит к необратимому нарушению структуры и функции органа. Узнать больше.
  ПОДРОБНЕЕ
- Каковы возможные преимущества масла MCT?
  Медицинский обзор Дебры Роуз Уилсон, доктора философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT
  Все ли жиры вредны? Некоторые исследования показывают, что определенные жиры, такие как триглицериды со средней длиной цепи (ТСЦ), могут быть полезны для здоровья. В этой статье мы…
  ПОДРОБНЕЕ
- Ферменты: как они работают и что они делают
  Медицинский обзор Ави Вармы, MD, MPH, AAHIVS, FAAFP
  Ферменты помогают ускорить химические реакции в организме. Они влияют на все функции, от дыхания до пищеварения.
  ПОДРОБНЕЕ
- Способы снижения высокого уровня триглицеридов
  Медицинский обзор Герхарда Уитворта, RN
  Люди хранят дополнительные калории в форме триглицеридов, которые являются наиболее распространенным типом жира в организме.