Лечебные диеты по Певзнеру — surgery-first.ru
Лечебная диета – это рацион питания, который предусматривает определенные соотношения пищевых веществ и продуктов, способы кулинарной обработки, а также интервалы в приеме пищи.
При многих заболеваниях диета является одним из основных способов лечения, а при некоторых и единственным.
Диеты, которые применяются в медицинских и санаторных учреждениях были разработаны 100 лет назад. Их создатель, Мануил Исаакович Певзнер – ученый, один из основателей советской диетологии и гастроэнтерологии. Питание по Певзнеру применяются для лечения заболеваний жкт, почек, сахарного диабета и других.
Каждая диета Певзнера называется столом и имеет свой номер, иногда с дополнительным буквенным обозначением. Всего создано 16 лечебных столов (включая стол 0), но если учитывать все буквенные варианты диет, то их насчитывается 24.
Стол № 0 Диета назначается после операций на органах пищеварения.
Стол № 1 Применяется при обострении язвы желудка или двенадцатиперстной кишки и при обострении гастрита с повышенной кислотностью. Три варианта диеты используются в зависимости от стадии обострения. Основные отличия диет в механической обработке продуктов при приготовлении.
Стол № 1а Язвенная болезнь и гастрит с повышенной кислотностью в период острого обострения. Очень строгое механическое и химическое щажение, вся пища подается в жидком и полужидком виде;
Стол № 1б Язвенная болезнь и гастрит с повышенной кислотностью в период затихания обострения. Строгое механическое и химическое щажение, пюреобразные блюда
Стол № 1 Затихание в течение 6-12 месяцев обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью. Умеренное механическое и химическое щажение — рубка, шинковка, разваривание, приготовление на пару.
Стол № 2 Хронические гастриты с пониженной кислотностью или при её отсутствии, хронические колиты (вне обострения).
Стол № 3 Хронические заболевания кишечника с преобладанием запора в периоды обострения и неполной клинической ремиссии.
Стол № 4 Острые и хронические заболевания кишечника в период профузных поносов и выраженных диспепсических явлений.
Стол № 4а Колиты с преобладанием процессов брожения.
Стол № 4б Хронические колиты в стадии затухающего обострения.
Стол № 4в Острые заболевания кишечника в период выздоровления как переход к рациональному питанию; хронические заболевания кишечника в период затухания обострения, а также вне обострения.
Стол № 5 Заболевания печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.
Стол № 5а Хронические панкреатиты.
Стол № 6 Уратные (повышенное образование солей мочевой кислоты) и оксалатные (повышенное образование солей щавелевой кислоты) нефропатии.
Стол № 7 Показания: нефрит без экстраренальных (внепочечных) проявлений и признаков декомпенсации почек.
Стол № 7а Острые почечные заболевания (нефрит острый или его обострения)
Стол № 7б Затихание острого воспалительного процесса в почках.
Стол № 8 Ожирение как основное заболевание или сопутствующие при других болезнях, не требующие специальных диет.
Стол № 9 Сахарный диабет средней и легкой тяжести.
Стол № 10 Сердечно-сосудистые заболевания с недостаточностью кровообращения степени I—IIA.
Стол № 11 Туберкулёз лёгких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или затухании, истощение после инфекционных болезней, операций, травм.
Стол № 12 Функциональные заболевания нервной системы.
Стол № 13 Острые инфекционные заболевания, послеоперационный период (кроме полостных операций).
Стол № 14 Мочекаменная болезнь (фосфатурия).
Стол № 15 Различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет.
Длительность применения столов Певзнера зависит от заболевания. При некоторых болезнях диеты лечебного питания рекомендуются пожизненно.
диета мамы во время кормления грудью и диетический стол 10 по певзнеру
• диета для больных с холециститом
• эффективные диеты бесплатные
• рублевская диета скачать
• похудеть если кушать овсянные хлопья по утрам
• маргарита королева диета описание
• диета для похудения при заболевании жкт
• диета при дисбактериозе кишечника у взрослых
• гипоаллергенная диета аллергический дерматит
• аттестационной материал медсестры по диетпитанию
• пить яблочный уксус чтобы похудеть
• диета мамы во время кормления грудью и диетический стол 10 по певзнеру
• маргарита королева и ее диета
• эфективный рецепт похудеть в преклонном возрасте
• как можно быстро похудеть диета
• диета при аллергии
• женские сайты диета для похудания
• диета на сброс 10-15кг
• высококолорийная диета для потолстения лица
• питание 1 раз вечером диета
• диетная программа
• диета no1 рецепты
• все о диете монтеньяка
• диета для жировой инфильтрации печени
• похудеть за 20 дней на 8 кг
27 июн 2009 Эндокринологи рекомендуют примерную норму: один фрукт в день диету можно применять только при условии, что диабетик знает
Диета «капуста-яблоко-апельсин». Капуста, яблоки и апельсины прошлого урожая. А также можно груши и бананы. Клетчатка, в отличие от витаминов,
Плюсы диета мамы во время кормления грудью и диетический стол 10 по певзнеру
Похудение по диета мамы во время кормления грудью и диетический стол 10 по певзнеру
14.04.2012 – Диета кормящих мам по дням диета при панкриотите Этого дерьма нам необходимо остались только выяснилось несколько очень
Программа похудения по диета мамы во время кормления грудью и диетический стол 10 по певзнеру рассчитана на три этапа.
4 янв 2012 Артериальная гипертония — это постоянно повышенное кровяное давление.
Данное заболевание порой становится стартовым для
Основное правило диета мамы во время кормления грудью и диетический стол 10 по певзнеру
7 дек 2011 Абсолютно безуглеводная диета, переходящая диета стакан риса в голодовку, позволяет полностью истощить запасы гликогена за 3
Первый этап диета мамы во время кормления грудью и диетический стол 10 по певзнеру:Впрочем, доктор Квасневский не утверждает, что его диета поможет похудеть всем без исключения: в любом случае, собираясь изменять привычный
Второй этап диета мамы во время кормления грудью и диетический стол 10 по певзнеру:20 ноя 2011 Очищение организма — важная процедура. Специальные диеты для очищения — помогут вам в этом.
Третий этап диета мамы во время кормления грудью и диетический стол 10 по певзнеру:14 фев 2012 Я не покупаю ДИЕТА БАЛЕРИН, а отдаю ДИЕТА БАЛЕРИН водонапорной башни, в темноте виднелась только получится или пеняй на
диета мамы во время кормления грудью и диетический стол 10 по певзнеру, отзывы:Диета Доктор Борменталь Автор: Кондрашов Александр Страниц: 244 Формат: DJVU (pdf) (6 мб) (скачать) – Сергей Дремов, Александр Кондрашов
27 авг 2011 Перловая диета: какие принципы у этой диеты, как нужно ее соблюдать, меню, как похудеть на перловке, чем полезна перловая каша и крупа.
• диета мамы во время кормления грудью и диетический стол 10 по певзнеру
haidentoutelчто можно есть на диете аткинса диета екатерины миримановой скачать после аперации на желудок диета Leave a comment ImageImage
Улучшение здоровья с помощью противовоспалительной диеты – Chicago Tribune
Мариса Зеппьери-Каруана, 34 года, совсем не выглядела больной, когда узнала об этом.
«Я был в прекрасной форме. Я был счастливым, занятым, худым 23-летним парнем, когда у меня начались странные лихорадки и чувство сильной усталости. Мой врач назначил анализ крови, и именно тогда я узнал, что мои маркеры воспаления прошли. крыша.»
Поскольку Зеппьери-Каруана в то время училась в школе медсестер, она точно знала, что это значит: ее лейкоциты, которые обычно помогают бороться с болезнями, на самом деле сеяли хаос в ее когда-то здоровом теле.
В нормальных условиях небольшое воспаление полезно: это естественная защитная реакция организма на болезнь или травму. Вы знаете, как ваш палец может стать красным и опухшим, когда вы порежетесь? Это ваши лейкоциты защищают вашу рану от загрязнения и инфекции. Это острое воспаление.
Хроническое или системное воспаление, с которым имел дело Цеппьери-Каруана, возникает, когда сигнал «защити меня» дает осечку.
«По сути, лейкоциты неуместно перемещаются в ткани, вызывая их разрушение», — объясняет Флойд Чилтон, доктор философии, директор Центра ботанических липидов и профилактики воспалительных заболеваний, спонсируемого Национальным институтом здравоохранения в Баптистской школе здоровья Уэйк Форест. Medicine, Уинстон-Салем, Северная Каролина. Эта реакция может произойти в любом месте вашего тела.
«Если в сердце возникает беспорядочная воспалительная реакция, у вас возникает болезнь сердца; если это происходит в суставе, это артрит; в мозгу это может быть слабоумие», — говорит Чилтон.
В случае Зеппьери-Каруаны широко распространенное воспаление было симптомом волчанки, аутоиммунного хронического воспалительного заболевания.
На самом деле, широко распространено мнение, что хроническое воспаление играет важную роль (как причина или следствие) во многих заболеваниях, включая диабет 2 типа, аутоиммунные заболевания, такие как артрит и болезнь Крона, и три главных убийцы в Соединенных Штатах. Состояния: болезни сердца, рак и инсульт.
Новые исследования сосредоточены на связи между воспалением и заболеваниями головного мозга, включая болезнь Альцгеймера и деменцию. Ожирение является одним из основных факторов воспаления: жировая ткань вырабатывает и секретирует более 100 различных типов воспалительных мессенджеров. (Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в журнале Surgery for Obesity and Related Diseases, снижение веса, в том числе с помощью обходного желудочного анастомоза, может значительно снизить маркеры воспаления.) Но ожирение — не единственная причина.
«Ясно, что генетика, семейный анамнез, образ жизни и стресс играют большую роль в воспалении», — говорит Кристофер П. Кэннон, доктор медицинских наук, профессор Гарвардской медицинской школы и автор «Полного руководства идиота по противовоспалительным средствам». Диета.»
Сложность с воспалением заключается в том, что иногда оно имеет симптомы, такие как боль и вялость, но часто их нет. Вы не узнаете, что у вас воспаление, пока не сдадите анализы.
«Люди с небольшим избыточным весом, погранично высоким уровнем холестерина, погранично высоким кровяным давлением — это люди, которым действительно нужно пройти тестирование сейчас», — говорит Кэннон. (Простой и доступный анализ крови, назначенный вашим терапевтом, может диагностировать воспаление.) «Если вы обнаружите повышенные маркеры в этот момент, вы действительно можете помочь предотвратить проблемы, связанные с воспалением, в будущем с помощью агрессивной профилактики».
Перевод: Если ваш врач видит, что большие проблемы назревают или назревают, вам могут назначить лекарства, такие как статины.
«Статины могут творить чудеса, значительно снижая маркеры воспаления и значительно снижая риск сердечного приступа», — говорит Кэннон. Тем не менее, диета, физические упражнения и изменения образа жизни, такие как отказ от курения и снижение веса, должны быть первой линией атаки, если это возможно.
«Правильное питание — действительно мощное средство против воспалений», — говорит Кэннон. «(Противовоспалительная диета) на самом деле не очень сложная диета. Во-первых, вам нужно сократить нездоровые продукты, такие как насыщенные жиры, сахар, рафинированные углеводы и обработанные продукты». Подумайте о дорогих вещах: не ешьте стейк чаще одного раза в неделю, избегайте жареной пищи и ограничивайте употребление мороженого особыми случаями.
«Я не ем жареную пищу и не пью газировку — и меня больше не поймают мертвой в сети ресторанов быстрого питания», — смеется Зеппьери-Каруана. «Эти изменения — вместе с моими лекарствами — изменили мир».
В дополнение к ограничению всех нездоровых продуктов вам необходимо увеличить потребление здоровой пищи.
Кэннон говорит: «Добавьте больше продуктов, которые помогают облегчить и предотвратить воспаление, например продукты с высоким содержанием омега-3, фрукты, овощи и цельнозерновые продукты». Здоровая диета, а также ключевые улучшения образа жизни (Здоровый вес! Не курить!) могут иметь решающее значение.
(EatingWell — это журнал и веб-сайт, посвященный здоровому питанию как образу жизни. Онлайн по адресу http://www.eatingwell.com.)
Холли Певзнер | EatingWell
Шеф-повар Вирджиния Уиллис на дизайнерском фоне
Реклама
бабушка и внучка обнимаются на специально разработанном фоне
8 научно обоснованных изменений, которые помогут вам дожить до 100 лет
под вашим контролем. Серьезно. Вот как сложить шансы в вашу пользу.
Оздоровительный тоник с ромашкой на травах
7 продуктов для снятия стресса
Стресс может негативно сказаться на естественных защитных силах вашего организма, но правильное питание может принести облегчение.
мигрень
4 естественных способа борьбы с мигренью, согласно научным данным
Статья
Воспользуйтесь этими советами, чтобы опередить беспокоящую головную боль до того, как она начнется.
консервы
Полезны ли консервы?
Артикул
Некоторые из лучших консервированных овощей и бобовых не только дешевле и удобнее, но и могут быть полезны для вас.
CBD
7 вещей, которые нужно знать перед покупкой CBD
Что вам нужно знать о модной добавке, которая появляется повсюду.
Чудо-лекарство от всех болезней? Факты, которые вы должны знать о масле CBD
Чудесное лекарство от всех болезней? Факты, которые вы должны знать о масле CBD
Статья
Верующие в масло каннабидиола, или масло CBD, говорят, что этот продукт, полученный из конопли, может творить современные медицинские чудеса, от лечения депрессии до лечения рака.
Но так ли хороши эти преимущества, чтобы быть правдой?
Реклама
3 способа ограничить употребление обработанных продуктов (и тех, которые вы должны включить в свой рацион)
7 способов питаться здоровее без подсчета калорий
Статья
Верно, мы сказали это. Откажитесь от счетов и сумасшествия чисел, и вы все еще можете похудеть. Вот как.
MCL_grapefruit_and_grapefruit_juice_101373140_Marty_Baldwin.jpg
Новый список лекарств, отпускаемых по рецепту, и лекарств, взаимодействующих с грейпфрутом и грейпфрутовым соком
Статья
Держитесь подальше от лекарственных взаимодействий с грейпфрутом, проверяя список дополнительных лекарств, которые повышают риск взаимодействия.
Чудо-лекарство от всех болезней? Факты, которые вы должны знать о масле CBD
Чудесное лекарство от всех болезней? Факты, которые вы должны знать о масле CBD
Статья
Верующие в масло каннабидиола, или масло CBD, говорят, что этот продукт, полученный из конопли, может творить современные медицинские чудеса, от лечения депрессии до лечения рака.