Диета пьера дюкана отзывы. Диета Дюкана: эффективный метод похудения или опасная крайность?

Что представляет собой диета Дюкана. Как работает диета по этапам. Каковы основные принципы питания. Какие продукты разрешены и запрещены. Эффективна ли диета для похудения. Каковы возможные риски для здоровья. Стоит ли пробовать диету Дюкана.

Что такое диета Дюкана

Диета Дюкана — это система питания с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, разработанная французским врачом Пьером Дюканом в 1970-х годах. Основная идея диеты заключается в том, что употребление большого количества белка способствует быстрому снижению веса без чувства голода.

Диета Дюкана стала очень популярной после выхода книги доктора Дюкана в 2000 году. Она была переведена на 32 языка и стала бестселлером во многих странах. Сторонники диеты утверждают, что она позволяет быстро и легко сбросить лишний вес, не испытывая при этом чувства голода.

По своей сути диета Дюкана имеет некоторые общие черты с другими низкоуглеводными диетами, такими как диета Аткинса или Стилмана. Однако у нее есть свои уникальные особенности и принципы.

Основные принципы диеты Дюкана

Диета Дюкана основана на следующих ключевых принципах:

Высокое потребление белка (мясо, рыба, яйца, молочные продукты)
Строгое ограничение углеводов и жиров
Поэтапный подход к снижению веса
Обязательное употребление овсяных отрубей
Постепенное расширение рациона
Пожизненное соблюдение определенных правил питания

Диета предполагает, что высокое потребление белка способствует быстрому насыщению и позволяет сохранять мышечную массу при снижении веса. Ограничение углеводов и жиров заставляет организм использовать жировые запасы в качестве источника энергии.

Этапы диеты Дюкана

Диета Дюкана состоит из 4 последовательных этапов:

1. Атака (1-7 дней)

На этом этапе разрешено употреблять только белковые продукты в неограниченном количестве, а также 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Цель — запустить интенсивное сжигание жира.

2. Чередование (1-12 месяцев)

Чередуются дни с употреблением только белковых продуктов и дни, когда к белкам добавляются некрахмалистые овощи. Ежедневно нужно потреблять 2 столовые ложки отрубей. Продолжительность этапа зависит от количества лишнего веса.

3. Закрепление (5 дней на каждый сброшенный килограмм)

Постепенно вводятся новые продукты — фрукты, хлеб, сыр. Один день в неделю остается полностью белковым. Употребление отрубей увеличивается до 2,5 столовых ложек в день.

4. Стабилизация (пожизненно)

Можно есть практически все, но соблюдая определенные правила. Один день в неделю остается белковым, ежедневно нужно съедать 3 столовые ложки отрубей.

Разрешенные и запрещенные продукты

На разных этапах диеты Дюкана разрешены различные продукты:

Этап «Атака»

Разрешены:

Нежирное мясо (говядина, телятина, свинина)
Птица без кожи
Рыба и морепродукты
Яйца
Нежирные молочные продукты

Тофу, темпе, сейтан
Овсяные отруби (1,5 ст.л. в день)

Запрещены все остальные продукты, включая овощи, фрукты, злаки.

Этап «Чередование»

В белковые дни рацион такой же, как на этапе «Атака». В овощные дни добавляются:

Листовые овощи (шпинат, салат, капуста)
Огурцы, помидоры, перец
Кабачки, баклажаны
Грибы
Спаржа, артишоки
Лук, чеснок
Тыква
Морковь и свекла (ограниченно)

Этап «Закрепление»

Дополнительно разрешаются:

Фрукты (1 порция в день)
Цельнозерновой хлеб (2 кусочка в день)

Сыр (1 порция в день)
Крахмалистые продукты (1-2 порции в неделю)
«Праздничные» блюда (2 раза в неделю)

Этап «Стабилизация»

Разрешены практически все продукты, но с соблюдением правил диеты.

Эффективность диеты Дюкана для похудения

Многие люди, пробовавшие диету Дюкана, отмечают быструю потерю веса, особенно на начальных этапах. Это объясняется следующими факторами:

Резкое снижение калорийности рациона
Ограничение углеводов приводит к потере жидкости
Высокое потребление белка способствует сохранению мышечной массы
Четкие правила и ограничения помогают контролировать питание

По некоторым данным, на этапе «Атака» можно потерять до 2-4 кг за неделю. На этапе «Чередование» темпы снижения веса замедляются до 1-2 кг в неделю. Однако научных исследований, подтверждающих долгосрочную эффективность диеты Дюкана, недостаточно.

Важно отметить, что быстрая потеря веса на начальных этапах во многом обусловлена потерей жидкости, а не жировой ткани. При возвращении к обычному питанию вес может быстро вернуться.

Возможные риски и побочные эффекты

Несмотря на популярность, диета Дюкана вызывает серьезные опасения у многих диетологов и врачей. Вот основные риски, связанные с этой диетой:

Дефицит питательных веществ

Строгие ограничения, особенно на начальных этапах, могут привести к недостатку витаминов, минералов и клетчатки. Это повышает риск различных проблем со здоровьем.

Повышенная нагрузка на почки

Высокое потребление белка увеличивает нагрузку на почки. Это может быть опасно для людей с заболеваниями почек.

Запоры

Недостаток клетчатки, особенно на этапе «Атака», часто приводит к проблемам с пищеварением и запорам.

Дегидратация

Снижение потребления углеводов вызывает потерю жидкости, что может привести к обезвоживанию.

Повышение уровня холестерина

Увеличение потребления животных белков может повысить уровень «плохого» холестерина в крови.

Недостаток энергии

Резкое ограничение углеводов может вызвать слабость, головные боли и снижение работоспособности.

Нарушение пищевого поведения

Строгие ограничения могут привести к нездоровым отношениям с едой и развитию расстройств пищевого поведения.

Кому подходит диета Дюкана

Диета Дюкана может подойти:

Людям с большим избыточным весом, которым нужно быстро сбросить вес по медицинским показаниям
Тем, кто хорошо переносит высокобелковые диеты
Людям, готовым к длительному соблюдению строгих правил питания
Тем, кто не имеет проблем с почками и сердечно-сосудистой системой

Кому не рекомендуется диета Дюкана

Диета Дюкана противопоказана:

Беременным и кормящим женщинам

Детям и подросткам
Людям с заболеваниями почек
Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями
Людям с расстройствами пищевого поведения
Вегетарианцам и веганам

Альтернативные подходы к похудению

Вместо диеты Дюкана многие эксперты рекомендуют более сбалансированные и менее рискованные подходы к снижению веса:

Средиземноморская диета

Основана на потреблении большого количества овощей, фруктов, цельных злаков, оливкового масла, рыбы. Позволяет постепенно и безопасно снижать вес.

Сбалансированное питание

Умеренное сокращение калорийности рациона с сохранением баланса белков, жиров и углеводов. Позволяет худеть без жестких ограничений.

Интервальное голодание

Ограничение времени приема пищи, а не состава рациона. Может способствовать снижению веса и улучшению обмена веществ.

Физическая активность

Регулярные физические упражнения в сочетании со сбалансированным питанием — самый здоровый способ контроля веса.

Отзывы о диете Дюкана

Отзывы о диете Дюкана очень противоречивы. Многие отмечают быстрое снижение веса, особенно на начальных этапах:

«Благодаря диете Дюкана я смогла сбросить 20 кг за 4 месяца. Это было непросто, но результат того стоил.»

«На этапе атаки я потеряла 4 кг за неделю. Это очень мотивировало продолжать.»

Однако немало и негативных отзывов:

«Первое время вес уходил быстро, но потом начались проблемы с пищеварением и постоянная слабость. Пришлось прекратить диету.»

«После окончания диеты вес быстро вернулся, причем я набрала даже больше, чем было до начала.»

Многие отмечают сложность длительного соблюдения строгих правил диеты:

«Первые недели было легко, но потом стало очень тяжело отказываться от многих продуктов. Постоянно хотелось сорваться.»

Мнение экспертов о диете Дюкана

Большинство диетологов и врачей относятся к диете Дюкана скептически. Вот некоторые экспертные мнения:

Диета доктора Дюкана — «Благодаря Дюкану я похудела на 20 кг за 4 месяца. Мой положительный опыт. Были ли проблемы со здоровьем в процессе и после. Как питалась во время беременности и питаюсь сейчас. Вернулся ли вес. »

Доброго времени суток.

Решила поделиться своим опытом похудения на диете Дюкана, хоть и был этот опыт давно.

Предыстория.

Где-то до 2007 года я не страдала лишним весом. Мой вес всегда был в районе 53-55 кг (рост 163).

2006г

со средним братом, 2006г

Фото тех времен у меня немного, в купальнике так вообще нет.

Лицо всегда было круглым, кость широкая и тяжёлая (семейное).

В моей семье, со стороны мамы, никто не страдал лишним весом.

2006г, Бабушка, средний брат и я 🙂

Моя семья 🙂 2006г

А вот что с родственниками со стороны отца, я не знала до 2014 года — там вся женская линия с лишним весом.

В 2007 году моя семья переехала в Канаду, я вернулась в Москву. Видимо для меня это был стресс. Да и муж (уже бывший) не разделял активный образ жизни, как и его семья. Поэтому я начала «плыть». Сидя дома и есть жирную пищу, которой в семье моих родителей никогда было.

В итоге, за 2 года я нажрала вес до 73 кг. Естественно, у меня практически нет фотографий того времени кроме таких:

2010г

2011г

В 2013 году, после январских праздников я увидела на весах цифру почти 79 килограмм. Это был край. К тому же обе золовки (сестры мужа) вдруг стали худеть, причём действительно худеть, а не как до этого. На мой вопрос о диете, мне ответили, что это Дюкан и эта диета, на их взгляд, простая.

Я решила, что тоже попробую.

Как сейчас помню — 20е числа января, сдан последний экзамен/зачёт, покупаю вино и торт, иду домой и устраиваю обжираловку/стол в честь моей последней закрытой сессии. А со следующего дня я сажусь на диету.

Естественно я предупредила всех дома, что сажусь на диету, меня решили поддержать муж и свекровь и это было здорово, так соблюдать диету было ещё проще.

Диета.

Диета Дюкана

основана на чередовании белковых и белково-овощных дней. Никакого подсчета калорий и жестких ограничений продуктовой линейки. Весь процесс похудения разбит на четыре последовательных несложных этапа, направленных на стойкое закрепление полученного результата.

Для начала я нашла сайт, где можно было построить график моей диеты (расписано сколько дней отводится под каждый этап) и приведён список разрешённых продуктов. Т.к. это давняя история, то я лишь примерно помню, что на атаке я просидела неделю, а на чередовании 4 месяца.

Этапы.

атака;
чередование;
закрепление;
стабилизация.

О каждом этапе можно найти информацию.

Атака — самый первый и жесткий этап. Во время атаки разрешены ТОЛЬКО белки.

Чередование — само название немного подсказывает нам, что это этап на котором чередуются дни: день белковый — день белки+разрешенные овощи. Причем схема может быть разная, главное кол-во дней белкового питания равны кол-ву дней белки+овощи. Для меня самым оптимальным вариантом показалась именно схема 1 к 1.

Закрепление — постепенно вводятся новые продукты (можно найти в таблице разрешенных продуктов) и появляется день, когда можно ВСЁ.

Стабилизация — приучение себя и организма питаться более правильно, а не так, как питались до диеты. Т.е. на этом этапе вы «сидите» всю оставшуюся жизнь.

Продукты и меню.

Список разрешенных продуктов очень большой. Рецептов для этой диеты — море. Причём всё можно найти в открытом доступе.

Когда уже опостылело обычное варёное/запечённое мясо и вместо сладкого надоела газировка, пытаешься найти новые рецепты, чтобы жить стало веселее и не случилось срыва.

Если не лениться, то можно отлично и разнообразно питаться.

Спорт.

Рекомендовано совершать прогулки хотя бы по 20-30 минут. Упадка сил не ощущалось, отлично гулялось и дольше. Я не очень люблю спорт, потеть в зале — не моё, а вот длительные прогулки я полюбила.

Алкоголь.

Алкоголь под запретом, любой. Хотя можно сухое вино, не более 3х столовых ложек (в день предполагаю).

Бывало я нарушала этот заперт. Пару раз пила вино, скинув уже примерно 8-10 кг. Выпив примерно 100-150 мл, организм вёл себя так, будто я одна распила бутылку крепкого вина.

Мой опыт.

Я была очень настроена на хороший результат, поэтому серьёзных проблем у меня не возникло.

Первым делом я затарилась витаминами, т.к. примерно прикинув рацион, было ясно, что их будет не хватать.

1 Этап. Атака (7 дней) далась нормально, хотя на 6й день уже хотелось хотя бы огурчик погрызть. Но я сжав волю в кулак досидела все 7 дней.

Моё меню было примерно таким: яйца на более 2х в сутки; кисломолочка в любом виде и колчестве, немного мяса (в основном куриная грудка) с горчицей.

На атаке ушло 6 кг. Большая часть из которых была вода.

2 Этап. После атаки второй этап показался сказочным. День белки и день белки+овощи.

Меню сначала было довольно скудным:

белковый день был днём из атаки;
белково-овощной день был праздником, потому что можно было кушать овощи, в основном питалась сырыми овощами, иногда тушила, и мясо в такие дни ела крайне мало.

Это самый длительный этап. Я как раз активно писала дипломную работу и о еде вообще не думалось. Ела когда хотела или когда вспоминала — 3-4 раза в день.

Первый месяц был очень простым. Дальше стало сложнее. Мне постоянно хотелось борща с чесноком, иногда мне снилась еда. Но я держала себя в руках! Единственным нарушением было употребление вина в большем объеме, чем разрешено — было это пару раз за 4 месяца.

Поэтому я стала активно заниматься поиском простеньких рецептов новых блюд и это было спасение. Так я стала очень часто готовить омлет с крабовыми палочками и запеканку творожную. Вариаций запеченного мяса была куча.

Омлет: 2 яйца взбить вилкой, присолить, можно поперчить, добавить молока, 2 ст.ложки отрубей, покрошить пару-тройку краб. палочек и готовить в микроволновке 5-7 минут, может дольше — зависит от объёма блюда и микроволновки.

Вместо сладкого я часто делала себе следующее блюдо: мягкий обезжиренный творог 100гр, 2 столовых ложки пшеничных отрубей с расторопшей и немного обезжиренного молока, чтобы масса была однородной и не такой сухой. С кофе такая вкуснота заходила шикарно. И сладкое, за счёт расторопши, и белковое, но без серьёзной нагрузки на организм.

К концу февраля 2013 я уже скинула где-то 10-11 кг. Вещи уже стали болтаться. Только ко мне приходило осознание того, что я действительно худею.

К концу апреля я скинула уже прилично веса и на весах красовалась цифра 59-58 кг! Когда моя зав. кафедры подписывала мой диплом, она даже поинтересовалась всё ли у меня в порядке и не больна ли я.

В апреле были ГОСы, которые были отлично сданы и, естественно, группа пошла отмечать. Вот тут и был мой первый срыв, т.к. выбранное место предполагало молодёжный формат, всякие бургеры и море алкоголя. Вообще по ресторанам особо не походишь соблюдая такую диету, очень сложно выбирать блюда, без каких-либо запрещенных продуктов или соусов. Привеса после срыва, кстати, не было, т.к. этот срыв был единожды.

В мае 2013 я уже стабильно весила 57-58 кг и откровенно решила расслабиться, позволяя себе другие продукты, т.е. я решила перейти на 3й этап.

3 Этап. Довольно простой, к тому же добавляются новые продукты, которые ты так долго не видел. И в этом вся подлость — уже сложнее держать белковый день, который должен быть обязательно раз в неделю.

На этом этапе я просидела до августа. Вес был в пределах 58-59 кг.

4 Этап. Врать не буду, не могу расписать его адекватно, т.к. я не придерживалась рекомендаций к этому этапу.

В ноябре 2013 мой вес был в районе 60 кг. Я таки наела 2 кг.

Последствия.

Из неприятных последствий было то, что волос стал хуже, более пористый что ли.

График КД стал сначала более налаженный, а в июле 13г был сбой и цикл был всего 14 дней, вместо привычных 28. Возможно, это из-за стресса, который был в то время. И это была разовая «акция».

Кожа и ногти были без изменений. Ничего, кстати, не обвисло из-за быстрого похудения.

Почки и сердце — проверяла, всё в порядке.

Моя жизнь после диеты и сейчас.

Могу смело сказать, что сейчас ем всё, что захочу. Да, из-за расхлябанности я набирала вес в 2014 году до 63-64 кг.

Вернулись щеки, которые в принципе всегда были со мной.

В августе 2014г я решила пересмотреть своё питание снова и перестать себя баловать едой, но я узнала, что беременна, и поэтому мой режим питания был не такой строгий, как я хотела, но всё же я следила за тем, что ела. Все эти «ты кушаешь за двоих» я пропускала мимо ушей. За беременность я набрала 9,6 кг. которые ушли сразу же, а ещё я за первый месяц ГВ скинула вес до 58 кг.

На ГВ я придерживалась питания типа 3-4 этапов. Диету кормящей, которую пихали всем без разбора, я откровенно не соблюдала. Я ела: не жирное мясо — в основном курицу и индюшатину, реже говядину; не более двух яиц; кисломолочку в неограниченном кол-ве; фрукты; крупы ела редко, в основном гречку; макароны вообще не ела; сыр ела часто в большом количестве >_< я и сын очень любим сыр.

Слева 75 кг, Справа 62 кг

После отмены ГВ вес мой вернулся в пределы 60-62 кг.

июль 18г

И до установки брекетов (февраль 2019) я жила с этим весом.

Периодически страдала отёками, которые, как оказалось, были связаны с гормональным фоном (сейчас я пытаюсь привести в норму гормоны).

В настоящее время я действительно ем всё, что захочу. Особенно люблю пасту — простую, пустую, но такую вкусную (я не ела макароны почти 7 лет).

Сегодня мой вес варьируется в пределах 57,5 — 58,5 кг. Я не худею специально, так получается само собой из-за приёма ОК и установки брекетов.

И да, я смирилась с тем, что у меня тяжёлая и широкая кость, широкие бёдра и колени — ну так мне от бабушки досталось. Мои бёдра, даже при весе 53 кг, в юности, были в объёме 108 см, а талия 65 см. Если я буду весить меньше, то я буду похожа на широкий скелет и ни мне, ни тем более мужу, такое не по вкусу. А то будет как в анекдоте:

анекдот:
«они были настолько худыми, что не тОЙ*ались, а стукались»

Личные рекомендации.

Подходите ко всему с умом. Не нужно сидеть и есть одно лишь мясо в одном и том же виде. Нажимайте больше на кисломолочку. Не забывайте пить витамины и кушать побольше овощей в разрешенные дни. И будет счастье.

Диета, на мой взгляд, лёгкая. И оборачиваясь назад, я могу сказать, что мне диета Дюкана далась просто.

Диета доктора Дюкана — «История о том, как я стремилась похудеть к отпуску, а в результате в аэропорту меня заподозрили в фальсификации паспорта😳…Плюсы и минусы диеты Дюкана »

Всем добрый день!

ПРЕДИСЛОВИЕ.

Мой рассказ хочется начать с того, что я всегда очень любила экспериментировать с различными диетами и добавками для похудения.
Самое главное, что я для себя уяснила, что мне для похудения нужна МОТИВАЦИЯ! Если у меня нет мотивации, нет и желания похудеть…Даже, если любимые джинсы трещат по шву и мой мозг в очередной раз кричит: НАДО ХУДЕТЬ!!! Даже, если я чувствую себя как минимум поросенком🐷 , если нет мотивации нет и похудения.
И не важно какая она, эта мотивация. ..Может быть это мечта об идеальной фигуре к пляжному сезону, а может суперофигенное платьице из брендового магазина, а может и восторженные расспросы подружек, как это мне так удалось похудеть???
Прежде, чем начать худеть, я всегда выбираю свой вариант мотивации, то есть спрашиваю сама себя, а зачем тебе оно надо?

Стоит ли это самоистязание такой вкусной ореховой пироженки или шоколадки??? 🤨

Если ответ положительный, то я принимаюсь творить СВОЕ идеальное тело🤸‍♀️

Вес 66 кг

ПОЧЕМУ Я ВЫБРАЛА ДИЕТУ ДОБРОГО ДЯДЕНЬКИ ДЮКАНА.
Перебрав огромное множество диет, а также сразу отбросив монодиеты, я остановилась именно на Дюкане.

Во первых, на ней можно есть все, ну или почти все, что входит в ежедневное меню!!!
Во вторых, можно есть разрешённые продукты в неограниченном количестве, а покушать я люблю 😋.
В третьих, меня очень прельстило заманчивое обещание доктора — диетолога, что вес уйдёт от меня и больше не вернётся.
Вообщем, определилась с мотивацией (купила классный купальник к отпуску 🥰) и начала худеть.
На все про все у меня было чуть меньше двух месяцев…
ЧТО ИЗ СЕБЯ ПРЕДСТАВЛЯЕТ ДИЕТА ДЮКАНА.
Наверняка, если вы читаете мой отзыв, то представление об этой диете хоть какое-то имеете, а может и нет…Поэтому я вкратце расскажу об этапах этой экзекуции.
1 фаза «Атака».

Длится 2-3 дня, есть можно только белковые продукты. Самый тяжёлый этап. Питание должно быть частым и небольшими порциями, хотя количество не ограничено. Также нужно пить много воды и есть клетчатку в виде отрубей.
2 фаза «Чередование «.

Здесь нужно чередовать белковые и белково-овощные дни такое количество времени, пока ваш вес не начнёт вас радовать. Если хотите похудеть до 10 кг, то можно чередовать 1:1, 2:2, 3:3 и тд. Я чередовала 1:1, потому что мне было тяжело соблюдать белковый день.
3 фаза «Закрепление».
Те же белково-овощные дни + 1 день в неделю ТОЛЬКО БЕЛКОВЫЙ . На этом этапе добавляются фрукты, но только те, которые разрешены. Длится этот этап при минус 10 килограммах 100 дней, при минус 5 килограммах 50 дней и т.д.
4 фаза «Стабилизация».

Можно есть практически все, только нужно следовать определённым правилам, чтобы снова не набрать жирок.
НА ДИЕТЕ.

Нет ничего хуже, чем осознание того, что ты НА ДИЕТЕ! Поэтому скажу сразу, что диету я адаптировала под себя.

На первом этапе от большого количества белка у меня начинало жутко пахнуть изо рта, прошу прощения за подробности. (Кстати, об этом предупреждает доктор Дюкан). Поэтому, я брала одно большое яблоко и делила его на несколько частей, а потом съедала за несколько приёмов. То есть вареный кусок мяса закусывала кусочком яблочка. Так было НАМНОГО легче перенести Атаку. Я знаю, что делала неправильно…ну не могу я жить без фруктов 🥺.
В дни белково — овощные я бегала по улице. В смысле, надевала спортивную форму, кроссовки, наушники и бежала…Сначала начинала с небольшого расстояния и скорости, а потом постепенно увеличивала расстояние и темп. Хорошо, если есть подружка, с которой нескучно поддерживать такой марафон. Но если нет, не страшно…Наушники в уши и вперёд… к своей мечте и тонкой талии 😜. Для лучшего эффекта я добавила в дни пробежки L-карнитин, который помогает расщепить жирок…
БАД помогающий похудеть
Можно конечно ходить в тренажёрный зал, но у меня обычно это отнимает много времени. Кардио дни я чередовала с силовыми нагрузками.

Мои «помогаторы»

То есть моя схема выглядела так:

Понедельник — белковый день

Вторник — белково-овощной день +бег

Среда — белковый день

Четверг — белково-овощной день +силовые упражнения (пресс, отжимания, приседания и т.д.).

Пятница-белковый день и т.д.

Что я исключила из своего рациона, это: алкоголь, сахар в чистом виде и солёные продукты.

Вес 56 кг

ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ДИЕТЫ ДЮКАНА:

Плюсы :
1. Можно есть привычные продукты.
2. Если слегка подстроить под себя, то не такая уж она и тяжёлая 😉.
3. Эффект держится долго , если соблюдать определенные правила

Минусы:
1. Все — равно нужно заниматься спортом, к сожалению. Иначе, жирненькие бочки превратятся в обвислую шкурку 😬
2. Ооочень большая нагрузка на почки и другие органы из-за огромного количества белка в рационе.
3.Нужно долго придерживаться диеты, иначе вес возвращается.

ИТОГИ.
Итак, за два месяца минус 10 кг…

Довольная результами, я полетела отдыхать ✈. Вот тут- то моя диета и сыграла со мной злую шутку…

На таможне в аэропорту по прилёту обратно, сотрудник таможни , пожилая такая тетечка, как обычно попросила паспорт для проверки прилетающих в страну. Долго она на меня смотрела… потом в паспорт, потом опять на меня. Я заподозрила что то неладное( даже ладони вспотели). А потом она спросила меня , какую я диету соблюдала, я ответила Дюкана. ~~Хотя даже не знала, в курсе ли она вообще, кто такой Дюкан~~? 🤔 Но тётя оказалась «продвинутой » и продолжила свой расспрос , а не посадила ли я себе почки на этой диете? Я ответила, что все в порядке (внутри меня уже начало подтряхивать). Потом она улыбнулась и пропустила меня, хотя мне даже показалось, что она сейчас кому-то начнёт звонить. Не знаю, зачем были все эти вопросы, может быть своего рода проверка. Неужели я так не похожа была на себя в загранпаспорте??? А это ведь и правда так…

Могу сказать однозначно, что эффект ПОХУДЕНИЯ сработал…
Подводя итоги, хочется заметить, что похудела я не из-за диеты Дюкана, а благодаря своей силе воли. Без этого никуда, к сожалению 😣.

Но на самом деле, когда входишь в этот ритм (диета+спорт) начинаешь сама собой любоваться в зеркале.

Еще одним бонусом является то, что ты уже привыкаешь к такому образу жизни и начинаешь его придерживаться... А что еще нужно для достижения офигительного эффекта???🤔
Диету Пьера Дюкана могу порекомендовать людям без особых проблем со здоровьем, потому что нагрузка на организм увеличивается в несколько раз.

Надеюсь мой отзыв стал кому-нибудь полезным в нелёгкой борьбе с ненавистными килограммами.

Худейте с удовольствием!

Также рекомендую почитать о 10-дневной диете Катрин Денёв.

Очень крутое средство для поддержания формы.

Это работает для потери веса?

Многие люди хотят быстро похудеть.

Тем не менее, быстрой потери веса может быть трудно достичь и еще труднее поддерживать.

Диета Дюкана обещает быструю и постоянную потерю веса без чувства голода.

Однако вы можете задаться вопросом, подойдет ли вам эта диета.

Это подробный обзор диеты Дюкана, объясняющий все, что вам нужно знать.

ОБЗОР ПИТАНИЯ
Общий балл: 1,63
Потеря веса: 1,75
Здоровое питание: 2
Устойчивость: 1,25
ВСЕХ ОПЛАТИ: 0,75
ВСЕГО ВСЕГО БЛОБА: 0,75
ВСЕГО ТОБА: 0,75
FULTE FOLAD: 0,75
FULTE FOLAD: 0,75
. Основано на доказательствах: 1.5
ИТОГО: Диета Дюкана сложна, исключает много здоровой пищи, может вызвать проблемы со здоровьем из-за высокого содержания белка и, вероятно, не является долгосрочным решением для снижения веса.

Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая состоит из четырех этапов.

Он был создан доктором Пьером Дюканом, французским врачом общей практики, специализирующимся на управлении весом.

Дюкан создал диету в 1970-х годах, вдохновленный пациентом с ожирением, который сказал, что может отказаться от любой пищи, чтобы похудеть, кроме мяса.

Увидев, как многие из его пациентов добились впечатляющих результатов в снижении веса благодаря его диете, Дюкан опубликовал «Диету Дюкана» в 2000 году.0003

Книга была выпущена в 32 странах и стала бестселлером. Сообщается, что это помогло людям добиться быстрой и легкой потери веса без чувства голода.

Диета Дюкана имеет некоторые общие черты с диетой Стилмана с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, а также с диетой Аткинса.

Уровень усилий

Диета Дюкана требует больших усилий. Это чрезвычайно ограничительно, особенно на ранних этапах программы, и требует ежедневного приема овсяных отрубей.

Вы также должны отслеживать свое продвижение по нескольким этапам программы, каждый из которых имеет свои собственные правила и требования.

На ранних этапах диеты очень мало углеводов, как и на кето-диете. Однако кето допускает большее количество жиров, некрахмалистых овощей и фруктов с низким содержанием сахара, таких как ягоды. Другими словами, кето предлагает немного больше гибкости, когда речь идет о том, что именно вы можете есть.

Более поздние этапы диеты Дюкана предлагают больше гибкости в отношении типов продуктов, которые вы можете есть, но все еще существует ряд строгих правил, которым необходимо следовать.

Разрешает ли он диетические ограничения и предпочтения?

Диета Дюкана допускает некоторые диетические ограничения и предпочтения, такие как безглютеновое или безмолочное питание. Вы можете выбрать продукты из одобренных списков продуктов для каждой фазы, которые соответствуют вашим диетическим предпочтениям.

Однако диета может быть сложной для людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты, поскольку она ограничивает такие продукты, как зерновые, бобовые и фрукты.

Диета Дюкана начинается с расчета вашего целевого веса — так называемого «истинного» веса — на основе вашего возраста, истории потери веса и других факторов.

Продолжительность каждой фазы зависит от того, сколько веса вам нужно сбросить, чтобы достичь своего «истинного» веса.

Вот четыре фазы диеты Дюкана:

Фаза атаки (1–7 дней): Вы начинаете диету, потребляя неограниченное количество постного белка плюс 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.
Круизная фаза (1–12 месяцев): Чередуйте постный белок в один день с постным белком и некрахмалистыми овощами на следующий день, плюс 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Этап консолидации (5 дней на каждый фунт, потерянный на этапах 1 и 2): Неограниченное количество постного белка и овощей, немного углеводов и жиров, один день постного белка в неделю, 2,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.
Фаза стабилизации (бессрочно): Следуйте указаниям фазы консолидации, но ослабляйте правила, пока ваш вес остается стабильным. Овсяные отруби увеличивают до 3 столовых ложек в день.

Как показано выше, диета разделена на две фазы снижения веса и две фазы поддержания.

Каждый этап диеты Дюкана имеет свой собственный режим питания. Вот что вам разрешено есть во время каждого из них.

Фаза атаки

Фаза атаки в основном основана на продуктах с высоким содержанием белка, а также на некоторых добавках, обеспечивающих минимальное количество калорий:

нежирная говядина, телятина, оленина, бизон и другая дичь
нежирная свинина
птица без кожи
печень, почки и язык
рыба и моллюски (все виды)
яйца
нежирные молочные продукты (не более 32 унций или 1 кг в день), такие как молоко, йогурт, творог и рикотта
тофу и темпе
сейтан, заменитель мяса из пшеничной клейковины
не менее 6,3 стакана (1,5 литра) воды в день (обязательно)
1,5 столовые ложки (9 грамм) овсяных отрубей в день (обязательно)
неограниченное количество искусственных подсластителей, лапша ширатаки и диетический желатин
небольшое количество лимонного сока и солений
1 чайная ложка (5 мл) масла в день для смазывания противней

Фаза круиза

Эта фаза чередуется в течение 2 дней.

В первый день люди ограничены в еде из фазы атаки. На второй день разрешены продукты фазы «Атака» плюс следующие овощи:

шпинат, листовая капуста, салат и другая листовая зелень
брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста
сладкий перец
спаржа
артоксы
баклажаны
огурцы
сельдерей
помидоры
грибы
стручковая фасоль
лук, лук-порей и лук-шалот
кабачки-спагетти
тыква
репа
1 порция моркови или свеклы в день
2 столовые ложки (12 граммов) овсяных отрубей или другие фрукты в день (обязательно) 0 9 9 9 9 9 разрешенный. За исключением 1 чайной ложки (5 мл) масла в салатной заправке или для смазывания сковородок, не следует добавлять никакой жир.
Фаза консолидации
На этой стадии людям предлагается смешивать и сочетать любые продукты из фаз атаки и круиза, а также следующее:
Фрукты: одна порция фруктов в день, например 1 чашка (100 г) ягод или нарезанная дыня; одно среднее яблоко, апельсин, груша, персик или нектарин; или два киви, сливы или абрикоса
Хлеб: два ломтика цельнозернового хлеба в день с небольшим количеством обезжиренного сливочного масла или спреда
Сыр: одна порция сыра (1,5 унции или 40 грамм) в день
Крахмалы: 1–2 порции крахмала в неделю, например, 8 унций (225 г) макаронных изделий и других злаков, кукурузы, бобов, бобовых, риса или картофеля
Мясо: жаркое из баранины, свинины или ветчины 1–2 раза в неделю
Праздничные блюда: два «праздничных блюда» в неделю, включая одну закуску, одно основное блюдо, один десерт и один бокал вина
Белковая мука: один чистый белок в день в неделю, разрешены только продукты из фазы атаки
Овсяные отруби: 2,5 столовые ложки (15 г) овсяных отрубей в день (обязательно)
Фаза стабилизации
Стабилизация Этап является заключительным этапом диеты Дюкана. Все дело в сохранении улучшений, достигнутых на предыдущих этапах.
Никакие продукты не являются строго запрещенными, но есть несколько принципов, которым необходимо следовать:
Используйте фазу консолидации как основу для планирования питания.
Продолжайте есть один раз в неделю, питаясь чистыми белками.
Никогда не пользуйтесь лифтом или эскалатором, если вы можете подняться по лестнице.
Овсяные отруби — ваш друг. Принимать по 3 столовые ложки (17,5 г) каждый день.
Вот примеры планов питания для первых трех этапов диеты Дюкана:
Фаза атаки
Завтрак
обезжиренный творог с 1,5 ст. курица
лапша ширатаки, приготовленная в бульоне
диетический желатин
чай со льдом
ужин
нежирный стейк и креветки
диетический 90 желатин6 decaf coffee or tea with nonfat milk and sugar substitute
water
Cruise phase
Breakfast
three scrambled eggs
sliced tomatoes
coffee with nonfat milk and sugar substitute
water
Lunch
Курица-гриль на зелени с нежирным соусом винегрет
Греческий йогурт, 2 столовые ложки (12 г) овсяных отрубей и заменитель сахара
Чай со льдом
Dinner
baked salmon fillet
steamed broccoli and cauliflower
diet gelatin
decaf coffee with nonfat milk and sugar substitute
water
Consolidation phase
Breakfast
omelet made with three eggs, 1. 5 унции (40 г) сыра и шпината
кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
вода
обед
бутерброд с индейкой на двух ломтиках цельнозернового хлеба
1/2 стакана (81 г) творога с 2 столовыми ложками (12 г) овсяных отрубей, корицей и заменителем сахара
чай со льдом
Ужин
жареная свинина
10016 цукини на гриле 90 яблоко
кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
вода
Качественных исследований диеты Дюкана не так много.
Одно исследование с участием польских женщин, соблюдающих диету Дюкана, показало, что они потребляли около 1000 калорий и 100 граммов белка в день, теряя при этом 33 фунта (15 кг) за 8–10 недель (1).
Хотя наблюдаемая потеря веса может показаться многообещающей, важно отметить, что 1000 калорий в день — это слишком мало для большинства женщин.
Самые последние Диетические рекомендации для американцев рекомендуют не менее 1600 калорий в день для взрослых женщин. Помимо сложности поддержания, ограничение калорий может иметь серьезные негативные последствия для здоровья (2).
Кроме того, большая часть потери веса, наблюдаемая в этом исследовании, вероятно, была связана с потерей воды.
Акцент диеты Дюкана на блюда с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов также может способствовать ее эффективности, поскольку исследования показали, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективна для кратковременной потери веса (3, 4, 5).
Несколько факторов способствуют благотворному влиянию белка на вес. Переваривание белка сжигает больше калорий, чем переваривание углеводов или жиров, а белок может снизить уровень гормона голода грелина, а также повысить уровень некоторых гормонов сытости (5).
Однако диета Дюкана отличается от многих других диет с высоким содержанием белка тем, что она ограничивает как углеводы, так и жиры. Это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров. Однако обоснование ограничения жиров в низкоуглеводной диете с высоким содержанием белка не основано на науке.
На начальных этапах диеты Дюкана также мало клетчатки, несмотря на то, что обязательна ежедневная порция овсяных отрубей.
Порция из 1,5–2 столовых ложек (9–12 граммов) овсяных отрубей содержит менее 2 граммов клетчатки, что является очень небольшим количеством и не обеспечивает многих преимуществ для здоровья. Дневная норма клетчатки более чем в 10 раз превышает это количество и составляет 28 граммов (6).
Есть ряд проблем с диетой Дюкана, касающихся ее безопасности и устойчивости, что делает ее в целом плохим выбором.
Очень мало исследований изучали безопасность диеты Дюкана.
Однако в отчете о клиническом случае 2020 г. отмечается, что у двух женщин, которые похудели с помощью диеты Дюкана и операции обходного желудочного анастомоза, развилась двусторонняя множественная отслойка серозного пигментного эпителия, состояние, которое вызывает изменения в структуре глаза (7).
К сожалению, это далеко не единственная проблема диеты Дюкана.
Чрезмерно ограничительная
Сложные правила и ограничительный характер диеты Дюкана могут затруднить ее выполнение и даже способствовать расстройству питания в долгосрочной перспективе.
Несмотря на то, что большинство людей теряют вес в течение первых двух фаз, диета довольно ограничена, особенно в дни с чистым белком.
В одном из более ранних исследований было отмечено, что женщины, соблюдающие диету, потребляли 1000 калорий в день, что слишком мало для любого взрослого человека, даже в рамках программы по снижению веса (1).
Хотя люди, соблюдающие диету, могут похудеть в самом начале, маловероятно, что они смогут долго поддерживать такой чрезвычайно низкий уровень калорий, и это может привести к другим проблемам (1).
Несбалансированное питание
В дополнение к крайнему ограничению калорий в диете Дюкана, строгие правила питания могут привести к недостаточному количеству витаминов и минералов в вашем рационе, если вы соблюдаете диету в течение длительного времени.
Кроме того, диета Дюкана исключает ряд здоровых источников клетчатки, таких как авокадо и орехи, поскольку они считаются слишком жирными. Здоровые источники клетчатки хороши для контроля уровня холестерина и здоровья пищеварительной системы (8).
Диета также не рекомендует продукты с высоким содержанием жиров, которые потенциально полезны для вашего здоровья.
В целом, диета пропагандирует несбалансированный подход с недостаточным количеством ключевых макроэлементов, включая углеводы и жиры.
Неустойчиво в долгосрочной перспективе
В целом, чрезмерные ограничения и несбалансированное содержание питательных веществ в диете Дюкана делают ее неустойчивой в долгосрочной перспективе.
Исследования показали, что чрезмерно строгие диеты могут вызвать изменения в гормонах голода и сытости, которые фактически усиливают чувство голода и тягу к еде. Кроме того, чрезвычайно низкокалорийные диеты могут снизить скорость метаболизма или количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя (9). ).
Это может привести к резкому увеличению веса, когда вы прекратите диету, и вы вряд ли сможете придерживаться этой диеты в течение значительного периода времени, потому что она очень сложная и ограничивающая.
Потенциальные недостатки
В дополнение к ограничительному характеру диеты, которая может затруднить ее соблюдение, существуют опасения по поводу высокого потребления белка. Многие из этих опасений связаны с потенциальным воздействием на здоровье почек и костей (10).
В прошлом считалось, что высокое потребление белка может привести к повреждению почек и ослаблению костей.
Тем не менее, исследования по поводу риска высокого потребления белка для людей со здоровыми почками еще не дали окончательных результатов, а новые исследования показывают, что высокое потребление белка может способствовать укреплению костей (11, 12, 13).
Тем не менее, люди, склонные к образованию камней в почках, могут заметить ухудшение своего состояния при очень высоком потреблении белка. По этой причине эти диеты не рекомендуются людям с нарушением функции почек (11, 12, 13).
Кроме того, диеты с высоким содержанием белка обычно требуют большего потребления воды. Согласно более старому исследованию, рекомендованное диетой Дюкана 50,7 унций (1,5 литра) воды, вероятно, слишком мало, учитывая увеличение содержания белка (14).
Низкое рекомендуемое потребление воды может привести к обезвоживанию.
Людям с проблемами почек, подагрой, заболеваниями печени или другими проблемами со здоровьем следует проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать диету с высоким содержанием белка.
Кроме того, диета Дюкана чрезмерно ограничительна и может способствовать нарушению питания.
Полезна ли диета Дюкана?
Диета Дюкана может обеспечить вас различными витаминами и минералами на более поздних стадиях, но более ранние стадии могут быть ограничивающими. Хотя это, скорее всего, приведет к кратковременной потере веса, другие менее сложные диеты также могут помочь вам улучшить свое здоровье.
Более устойчивые программы не так строги и предоставляют дополнительное образование и ресурсы для поддержки долгосрочной потери и поддержания веса.
Насколько быстро происходит похудение на диете Дюкана?
При переходе на диету Дюкана вы, скорее всего, почувствуете быструю потерю веса. Тем не менее, это настолько ограничительно, что может быть трудно придерживаться его в долгосрочной перспективе.
Это также означает, что вы можете восстановить вес, потерянный на ранних этапах, когда вернетесь к неограниченным привычкам в еде.
Постепенные изменения образа жизни, такие как сосредоточение внимания на употреблении в пищу продуктов с минимальной обработкой, в отличие от экстремальных вариантов, таких как диета Дюкана, могут помочь вам похудеть и сохранить потерю веса.
Диета Дюкана и кето одно и то же?
Диета Дюкана — это диета с низким содержанием углеводов, но она не идентична кето-диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Одно из ключевых отличий заключается в том, что кето — это диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка, а диета Дюкана — с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка.
Ранние этапы диеты Дюкана могут способствовать кетозу, когда ваше тело сжигает жир вместо углеводов. Однако более поздние фазы диеты Дюкана допускают большее количество углеводов, чем кето. Таким образом, люди на диете Дюкана вряд ли будут поддерживать кетоз (15).
Сколько стоит диета Дюкана?
Диета Дюкана бесплатна, но вам нужно будет купить овсяные отруби. Вы также можете присоединиться к платной программе Дюкана на веб-сайте диеты Дюкана за 29,99 долларов в месяц. Однако это не обязательно для соблюдения диеты Дюкана.
Высокобелковая диета Дюкана соответствует заявленным характеристикам и позволяет быстро сбросить вес.
Однако у него также есть несколько особенностей, которые могут затруднить его поддержание в долгосрочной перспективе. Он чрезмерно ограничителен, не способствует здоровому отношению к еде и может привести к расстройству пищевого поведения.
В конце концов, это диета для быстрого похудения, которая работает на краткосрочной основе, но заставляет вас избегать многих здоровых продуктов без необходимости.
Устойчивые и более здоровые альтернативы диете Дюкана
Первые этапы диеты Дюкана могут привести к снижению веса. Но это вредно для здоровья и чрезмерно ограничительно, и есть ряд других лучших вариантов.
Noom: приложение Noom пропагандирует режим питания, основанный на низкокалорийных и богатых питательными веществами продуктах. Она также способствует изменению поведения и не является такой ограничительной, как диета Дюкана, что делает ее более устойчивой с течением времени и в целом более здоровой.
PlateJoy: этот веб-сайт поможет вам приготовить питательную пищу дома. Он предлагает план питания с меню, основанным на ваших предпочтениях и любых диетических ограничениях. Это способствует сбалансированному питанию.
Trifecta: если вам нужна дополнительная поддержка готовых блюд, Trifecta может быть отличным вариантом. Он направлен на повышение качества вашего рациона, чтобы улучшить ваше здоровье с помощью полностью приготовленных, питательных блюд.
Помогает ли он похудеть?
Многие люди хотят быстро похудеть.
Тем не менее, быстрой потери веса может быть трудно достичь и еще труднее поддерживать.
Диета Дюкана обещает быструю и постоянную потерю веса без чувства голода.
Однако вы можете задаться вопросом, подойдет ли вам эта диета.
Это подробный обзор диеты Дюкана, объясняющий все, что вам нужно знать.
ТАБЛИЦА ПИТАНИЯ
Общий балл: 1,63
Потеря веса: 1,75
Здоровое питание: 2
Устойчивость: 1,25
ВСЕГО БОЛИТЕЛЬНОСТЬ: 0,75
Качество питания: 2,5
Доказательства: 1,5
4949914

. ДЛЯ ДЕЙСТВИТЕЛЬНОСТЬ. сложна, исключает много здоровой пищи, может вызвать проблемы со здоровьем из-за высокого содержания белка и, вероятно, не является долгосрочным решением для потери веса.
Диета Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, которая разделена на четыре этапа.
Он был создан доктором Пьером Дюканом, французским врачом общей практики, специализирующимся на управлении весом.
Дюкан создал диету в 1970-х годах, вдохновленный пациентом с ожирением, который сказал, что может отказаться от любой пищи, чтобы похудеть, кроме мяса.
Увидев, как многие его пациенты добились впечатляющих результатов в снижении веса благодаря своей диете, Дюкан опубликовал «Диету Дюкана» в 2000 году.
Книга была выпущена в 32 странах и стала бестселлером. Сообщается, что это помогло людям добиться быстрой и легкой потери веса без чувства голода.
Диета Дюкана имеет некоторые общие черты с диетой Стилмана с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, а также с диетой Аткинса.
Уровень усилий
Диета Дюкана требует больших усилий. Это чрезвычайно ограничительно, особенно на ранних этапах программы, и требует ежедневного приема овсяных отрубей.
Вы также должны отслеживать свое продвижение по нескольким этапам программы, каждый из которых имеет свои собственные правила и требования.
На ранних этапах диеты очень мало углеводов, как и на кето-диете. Однако кето допускает большее количество жиров, некрахмалистых овощей и фруктов с низким содержанием сахара, таких как ягоды. Другими словами, кето предлагает немного больше гибкости, когда речь идет о том, что именно вы можете есть.
Более поздние этапы диеты Дюкана предлагают больше гибкости в отношении типов продуктов, которые вы можете есть, но все еще существует ряд строгих правил, которым необходимо следовать.
Допускает ли он диетические ограничения и предпочтения?
Диета Дюкана допускает некоторые диетические ограничения и предпочтения, такие как безглютеновое или безмолочное питание. Вы можете выбрать продукты из одобренных списков продуктов для каждой фазы, которые соответствуют вашим диетическим предпочтениям.
Однако диета может быть сложной для людей, придерживающихся вегетарианской или веганской диеты, поскольку она ограничивает такие продукты, как зерновые, бобовые и фрукты.
Диета Дюкана начинается с расчета вашего целевого веса — так называемого «истинного» веса — на основе вашего возраста, истории потери веса и других факторов.
Продолжительность каждой фазы зависит от того, сколько веса вам нужно сбросить, чтобы достичь своего «истинного» веса.
Вот четыре фазы диеты Дюкана:
Фаза атаки (1–7 дней): Вы начинаете диету, потребляя неограниченное количество постного белка плюс 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.
Круизная фаза (1–12 месяцев): Чередуйте постный белок в один день с постным белком и некрахмалистыми овощами на следующий день, плюс 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день.
Этап консолидации (5 дней на каждый фунт, потерянный на этапах 1 и 2): Неограниченное количество постного белка и овощей, немного углеводов и жиров, один день постного белка в неделю, 2,5 столовые ложки овсяных отрубей в день.
Фаза стабилизации (бессрочно): Следуйте указаниям фазы консолидации, но ослабляйте правила, пока ваш вес остается стабильным. Овсяные отруби увеличивают до 3 столовых ложек в день.
Как показано выше, диета разделена на две фазы снижения веса и две фазы поддержания.
Каждый этап диеты Дюкана имеет свой собственный режим питания. Вот что вам разрешено есть во время каждого из них.
Фаза атаки
Фаза атаки в основном основана на продуктах с высоким содержанием белка, а также на некоторых добавках, обеспечивающих минимальное количество калорий:
нежирная говядина, телятина, оленина, бизон и другая дичь
нежирная свинина
птица без кожи
печень, почки и язык
рыба и моллюски (все виды)
яйца
нежирные молочные продукты (не более 32 унций или 1 кг в день), такие как молоко, йогурт, творог и рикотта
тофу и темпе
сейтан, заменитель мяса из пшеничной клейковины
не менее 6,3 стакана (1,5 литра) воды в день (обязательно)
1,5 столовые ложки (9 грамм) овсяных отрубей в день (обязательно)
неограниченное количество искусственных подсластителей, лапша ширатаки и диетический желатин
небольшое количество лимонного сока и солений
1 чайная ложка (5 мл) масла в день для смазывания противней
Фаза круиза
Эта фаза чередуется в течение 2 дней.
В первый день люди ограничены в еде из фазы атаки. На второй день разрешены продукты фазы «Атака» плюс следующие овощи:
шпинат, листовая капуста, салат и другая листовая зелень
брокколи, цветная капуста, капуста и брюссельская капуста
сладкий перец
спаржа
артоксы
баклажаны
огурцы
сельдерей
помидоры
грибы
стручковая фасоль
лук, лук-порей и лук-шалот
кабачки-спагетти
тыква
репа
1 порция моркови или свеклы в день
2 столовые ложки (12 граммов) овсяных отрубей или другие фрукты в день (обязательно) 0 9 9 9 9 9 разрешенный. За исключением 1 чайной ложки (5 мл) масла в салатной заправке или для смазывания сковородок, не следует добавлять никакой жир.
Фаза консолидации
На этой стадии людям предлагается смешивать и сочетать любые продукты из фаз атаки и круиза, а также следующее:
Фрукты: одна порция фруктов в день, например 1 чашка (100 г) ягод или нарезанная дыня; одно среднее яблоко, апельсин, груша, персик или нектарин; или два киви, сливы или абрикоса
Хлеб: два ломтика цельнозернового хлеба в день с небольшим количеством обезжиренного сливочного масла или спреда
Сыр: одна порция сыра (1,5 унции или 40 грамм) в день
Крахмалы: 1–2 порции крахмала в неделю, например, 8 унций (225 г) макаронных изделий и других злаков, кукурузы, бобов, бобовых, риса или картофеля
Мясо: жаркое из баранины, свинины или ветчины 1–2 раза в неделю
Праздничные блюда: два «праздничных блюда» в неделю, включая одну закуску, одно основное блюдо, один десерт и один бокал вина
Белковая мука: один чистый белок в день в неделю, разрешены только продукты из фазы атаки
Овсяные отруби: 2,5 столовые ложки (15 г) овсяных отрубей в день (обязательно)
Фаза стабилизации
Стабилизация Этап является заключительным этапом диеты Дюкана. Все дело в сохранении улучшений, достигнутых на предыдущих этапах.
Никакие продукты не являются строго запрещенными, но есть несколько принципов, которым необходимо следовать:
Используйте фазу консолидации как основу для планирования питания.
Продолжайте есть один раз в неделю, питаясь чистыми белками.
Никогда не пользуйтесь лифтом или эскалатором, если вы можете подняться по лестнице.
Овсяные отруби — ваш друг. Принимать по 3 столовые ложки (17,5 г) каждый день.
Вот примеры планов питания для первых трех этапов диеты Дюкана:
Фаза атаки
Завтрак
обезжиренный творог с 1,5 ст. курица
лапша ширатаки, приготовленная в бульоне
диетический желатин
чай со льдом
ужин
нежирный стейк и креветки
диетический 90 желатин6 decaf coffee or tea with nonfat milk and sugar substitute
water
Cruise phase
Breakfast
three scrambled eggs
sliced tomatoes
coffee with nonfat milk and sugar substitute
water
Lunch
Курица-гриль на зелени с нежирным соусом винегрет
Греческий йогурт, 2 столовые ложки (12 г) овсяных отрубей и заменитель сахара
Чай со льдом
Dinner
baked salmon fillet
steamed broccoli and cauliflower
diet gelatin
decaf coffee with nonfat milk and sugar substitute
water
Consolidation phase
Breakfast
omelet made with three eggs, 1. 5 унции (40 г) сыра и шпината
кофе с обезжиренным молоком и заменителем сахара
вода
обед
бутерброд с индейкой на двух ломтиках цельнозернового хлеба
1/2 стакана (81 г) творога с 2 столовыми ложками (12 г) овсяных отрубей, корицей и заменителем сахара
чай со льдом
Ужин
жареная свинина
10016 цукини на гриле 90 яблоко
кофе без кофеина с обезжиренным молоком и заменителем сахара
вода
Качественных исследований диеты Дюкана не так много.
Одно исследование с участием польских женщин, соблюдающих диету Дюкана, показало, что они потребляли около 1000 калорий и 100 граммов белка в день, теряя при этом 33 фунта (15 кг) за 8–10 недель (1).
Хотя наблюдаемая потеря веса может показаться многообещающей, важно отметить, что 1000 калорий в день — это слишком мало для большинства женщин.
Самые последние Диетические рекомендации для американцев рекомендуют не менее 1600 калорий в день для взрослых женщин. Помимо сложности поддержания, ограничение калорий может иметь серьезные негативные последствия для здоровья (2).
Кроме того, большая часть потери веса, наблюдаемая в этом исследовании, вероятно, была связана с потерей воды.
Акцент диеты Дюкана на блюда с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов также может способствовать ее эффективности, поскольку исследования показали, что диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов эффективна для кратковременной потери веса (3, 4, 5).
Несколько факторов способствуют благотворному влиянию белка на вес. Переваривание белка сжигает больше калорий, чем переваривание углеводов или жиров, а белок может снизить уровень гормона голода грелина, а также повысить уровень некоторых гормонов сытости (5).
Однако диета Дюкана отличается от многих других диет с высоким содержанием белка тем, что она ограничивает как углеводы, так и жиры. Это диета с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров. Однако обоснование ограничения жиров в низкоуглеводной диете с высоким содержанием белка не основано на науке.
На начальных этапах диеты Дюкана также мало клетчатки, несмотря на то, что обязательна ежедневная порция овсяных отрубей.
Порция из 1,5–2 столовых ложек (9–12 граммов) овсяных отрубей содержит менее 2 граммов клетчатки, что является очень небольшим количеством и не обеспечивает многих преимуществ для здоровья. Дневная норма клетчатки более чем в 10 раз превышает это количество и составляет 28 граммов (6).
Есть ряд проблем с диетой Дюкана, касающихся ее безопасности и устойчивости, что делает ее в целом плохим выбором.
Очень мало исследований изучали безопасность диеты Дюкана.
Однако в отчете о клиническом случае 2020 г. отмечается, что у двух женщин, которые похудели с помощью диеты Дюкана и операции обходного желудочного анастомоза, развилась двусторонняя множественная отслойка серозного пигментного эпителия, состояние, которое вызывает изменения в структуре глаза (7).
К сожалению, это далеко не единственная проблема диеты Дюкана.
Чрезмерно ограничительная
Сложные правила и ограничительный характер диеты Дюкана могут затруднить ее выполнение и даже способствовать расстройству питания в долгосрочной перспективе.
Несмотря на то, что большинство людей теряют вес в течение первых двух фаз, диета довольно ограничена, особенно в дни с чистым белком.
В одном из более ранних исследований было отмечено, что женщины, соблюдающие диету, потребляли 1000 калорий в день, что слишком мало для любого взрослого человека, даже в рамках программы по снижению веса (1).
Хотя люди, соблюдающие диету, могут похудеть в самом начале, маловероятно, что они смогут долго поддерживать такой чрезвычайно низкий уровень калорий, и это может привести к другим проблемам (1).
Несбалансированное питание
В дополнение к крайнему ограничению калорий в диете Дюкана, строгие правила питания могут привести к недостаточному количеству витаминов и минералов в вашем рационе, если вы соблюдаете диету в течение длительного времени.
Кроме того, диета Дюкана исключает ряд здоровых источников клетчатки, таких как авокадо и орехи, поскольку они считаются слишком жирными. Здоровые источники клетчатки хороши для контроля уровня холестерина и здоровья пищеварительной системы (8).
Диета также не рекомендует продукты с высоким содержанием жиров, которые потенциально полезны для вашего здоровья.
В целом, диета пропагандирует несбалансированный подход с недостаточным количеством ключевых макроэлементов, включая углеводы и жиры.
Неустойчиво в долгосрочной перспективе
В целом, чрезмерные ограничения и несбалансированное содержание питательных веществ в диете Дюкана делают ее неустойчивой в долгосрочной перспективе.
Исследования показали, что чрезмерно строгие диеты могут вызвать изменения в гормонах голода и сытости, которые фактически усиливают чувство голода и тягу к еде. Кроме того, чрезвычайно низкокалорийные диеты могут снизить скорость метаболизма или количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя (9). ).
Это может привести к резкому увеличению веса, когда вы прекратите диету, и вы вряд ли сможете придерживаться этой диеты в течение значительного периода времени, потому что она очень сложная и ограничивающая.
Потенциальные недостатки
В дополнение к ограничительному характеру диеты, которая может затруднить ее соблюдение, существуют опасения по поводу высокого потребления белка. Многие из этих опасений связаны с потенциальным воздействием на здоровье почек и костей (10).
В прошлом считалось, что высокое потребление белка может привести к повреждению почек и ослаблению костей.
Тем не менее, исследования по поводу риска высокого потребления белка для людей со здоровыми почками еще не дали окончательных результатов, а новые исследования показывают, что высокое потребление белка может способствовать укреплению костей (11, 12, 13).
Тем не менее, люди, склонные к образованию камней в почках, могут заметить ухудшение своего состояния при очень высоком потреблении белка. По этой причине эти диеты не рекомендуются людям с нарушением функции почек (11, 12, 13).
Кроме того, диеты с высоким содержанием белка обычно требуют большего потребления воды. Согласно более старому исследованию, рекомендованное диетой Дюкана 50,7 унций (1,5 литра) воды, вероятно, слишком мало, учитывая увеличение содержания белка (14).
Низкое рекомендуемое потребление воды может привести к обезвоживанию.
Людям с проблемами почек, подагрой, заболеваниями печени или другими проблемами со здоровьем следует проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать диету с высоким содержанием белка.
Кроме того, диета Дюкана чрезмерно ограничительна и может способствовать нарушению питания.
Полезна ли диета Дюкана?
Диета Дюкана может обеспечить вас различными витаминами и минералами на более поздних стадиях, но более ранние стадии могут быть ограничивающими. Хотя это, скорее всего, приведет к кратковременной потере веса, другие менее сложные диеты также могут помочь вам улучшить свое здоровье.
Более устойчивые программы не так строги и предоставляют дополнительное образование и ресурсы для поддержки долгосрочной потери и поддержания веса.
Насколько быстро происходит похудение на диете Дюкана?
При переходе на диету Дюкана вы, скорее всего, почувствуете быструю потерю веса. Тем не менее, это настолько ограничительно, что может быть трудно придерживаться его в долгосрочной перспективе.
Это также означает, что вы можете восстановить вес, потерянный на ранних этапах, когда вернетесь к неограниченным привычкам в еде.
Постепенные изменения образа жизни, такие как сосредоточение внимания на употреблении в пищу продуктов с минимальной обработкой, в отличие от экстремальных вариантов, таких как диета Дюкана, могут помочь вам похудеть и сохранить потерю веса.
Диета Дюкана и кето одно и то же?
Диета Дюкана — это диета с низким содержанием углеводов, но она не идентична кето-диете с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. Одно из ключевых отличий заключается в том, что кето — это диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белка, а диета Дюкана — с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка.
Ранние этапы диеты Дюкана могут способствовать кетозу, когда ваше тело сжигает жир вместо углеводов. Однако более поздние фазы диеты Дюкана допускают большее количество углеводов, чем кето. Таким образом, люди на диете Дюкана вряд ли будут поддерживать кетоз (15).
Сколько стоит диета Дюкана?
Диета Дюкана бесплатна, но вам нужно будет купить овсяные отруби. Вы также можете присоединиться к платной программе Дюкана на веб-сайте диеты Дюкана за 29,99 долларов в месяц. Однако это не обязательно для соблюдения диеты Дюкана.
Высокобелковая диета Дюкана соответствует заявленным характеристикам и позволяет быстро сбросить вес.
Однако у него также есть несколько особенностей, которые могут затруднить его поддержание в долгосрочной перспективе. Он чрезмерно ограничителен, не способствует здоровому отношению к еде и может привести к расстройству пищевого поведения.