Как работает диета Дюкана. На чем основаны ее принципы. Какие продукты разрешены на разных этапах. Как составить меню для каждой фазы. Каких результатов можно достичь, соблюдая диету Дюкана.
Основные принципы диеты Дюкана
Диета Дюкана — это низкоуглеводная белковая диета, разработанная французским диетологом Пьером Дюканом. Она основана на употреблении продуктов с высоким содержанием белка и ограничении углеводов. Диета состоит из 4 последовательных этапов:
- Атака — короткая фаза быстрого снижения веса
- Чередование — основной этап похудения
- Закрепление — стабилизация веса
- Стабилизация — поддержание достигнутого веса
Ключевые принципы диеты Дюкана:
- Высокое потребление белка
- Ограничение жиров и углеводов
- Употребление овсяных отрубей
- Питьевой режим не менее 1,5 л воды в день
- Ежедневная физическая активность
Этап «Атака» — быстрый старт похудения
Первый этап диеты Дюкана называется «Атака». Это короткая фаза, направленная на быстрое снижение веса в первые дни диеты. Основные правила этапа:
- Длительность: 2-7 дней в зависимости от желаемого снижения веса
- Разрешены только белковые продукты из списка 68 разрешенных
- Ежедневное употребление 1,5 ст.л. овсяных отрубей
- Питье не менее 1,5 л воды в день
- Ежедневная 20-минутная прогулка
На этапе «Атака» можно употреблять следующие продукты:
- Нежирные сорта мяса (говядина, телятина, крольчатина)
- Птица без кожи (курица, индейка)
- Рыба и морепродукты
- Яйца
- Обезжиренные молочные продукты
Примерное меню на день этапа «Атака»:
- Завтрак: омлет из 2 яиц, кофе без сахара
- Перекус: обезжиренный йогурт
- Обед: отварная куриная грудка, стакан кефира
- Полдник: творог 0%
- Ужин: запеченная рыба, овсяные отруби
Этап «Чередование» — основная фаза похудения
Второй этап диеты Дюкана называется «Чередование». На этом этапе происходит основное снижение веса. Его особенности:
- Длительность: до достижения желаемого веса
- Чередование белковых и белково-овощных дней
- Добавление овощей в рацион
- Увеличение нормы отрубей до 2 ст.л. в день
- Ежедневная 30-минутная прогулка
На этапе «Чередование» в рацион добавляются овощи:
- Огурцы, помидоры, салат
- Капуста, брокколи, цветная капуста
- Кабачки, баклажаны
- Болгарский перец, сельдерей
- Шпинат, спаржа
Примерное меню белково-овощного дня:
- Завтрак: омлет с помидорами
- Перекус: овощной салат
- Обед: отварная говядина, тушеная капуста
- Полдник: творог с огурцом
- Ужин: запеченная рыба, овощной салат
Этап «Закрепление» — стабилизация веса
Третий этап диеты Дюкана называется «Закрепление». Его цель — плавный переход к обычному питанию и закрепление достигнутого результата. Особенности этапа:
- Длительность: 10 дней за каждый сброшенный кг
- Постепенное добавление новых продуктов
- 1 день в неделю только белковое питание
- Норма отрубей — 2,5 ст.л. в день
- Ежедневная физическая активность
На этапе «Закрепление» в рацион добавляются:
- Фрукты (кроме винограда и бананов)
- Цельнозерновой хлеб (2 кусочка в день)
- Сыр (40 г в день)
- Крахмалистые продукты (1-2 порции в неделю)
- Праздничные приемы пищи (1-2 раза в неделю)
Примерное меню дня на этапе «Закрепление»:
- Завтрак: омлет, тост из цельнозернового хлеба
- Перекус: яблоко
- Обед: куриная грудка, овощной салат, сыр
- Полдник: творог с ягодами
- Ужин: рыба на гриле, овощи на пару
Этап «Стабилизация» — поддержание веса
Заключительный этап диеты Дюкана называется «Стабилизация». Это пожизненный этап для поддержания достигнутого веса. Его правила:
- Свободное питание 6 дней в неделю
- 1 белковый день в неделю
- 3 ст.л. овсяных отрубей в день
- Ежедневная 20-минутная прогулка
- Отказ от лифта
На этапе «Стабилизация» разрешены практически все продукты, но в умеренных количествах. Важно следить за размером порций и не переедать. Один день в неделю нужно питаться только белковыми продуктами как на этапе «Атака».
Особенности и преимущества диеты Дюкана
Диета Дюкана имеет ряд особенностей и преимуществ:
- Быстрое снижение веса на первых этапах
- Отсутствие чувства голода благодаря белковой пище
- Простые правила и доступные продукты
- Постепенное расширение рациона
- Долгосрочный подход к снижению и поддержанию веса
При этом у диеты есть и некоторые недостатки:
- Ограниченный рацион на первых этапах
- Возможный дефицит клетчатки и витаминов
- Высокая нагрузка на почки из-за большого количества белка
- Сложность соблюдения диеты в долгосрочной перспективе
Рекомендации по соблюдению диеты Дюкана
Чтобы диета Дюкана была эффективной и безопасной, важно придерживаться следующих рекомендаций:
- Перед началом диеты проконсультироваться с врачом
- Строго соблюдать правила каждого этапа
- Пить достаточное количество воды
- Принимать витаминно-минеральные комплексы
- Не пропускать прием овсяных отрубей
- Регулярно заниматься физической активностью
- Не затягивать этап «Атака» более чем на 7 дней
- Постепенно расширять рацион на этапе «Закрепление»
Диета Дюкана может быть эффективным способом снижения веса при правильном соблюдении всех этапов. Однако важно подходить к ней осознанно и учитывать индивидуальные особенности организма. При любых сомнениях лучше проконсультироваться со специалистом.
Диета Дюкана этап Атака: меню на 7 дней
Диета Дюкана — не просто диета. Это — настоящая система питания, которая не только убирает лишние килограммы, но и меняет представления о еде. Читай детальное семидневное меню диеты Дюкана на первом этапе Атака в нашем материале.
Оценка
— 3.67 из 5 возможных на основе 3 голосов
Related video
Диету Дюкана разработал французский доктор Пьер Дюкан. Дюкановская диета основана на белковых продуктах и состоит из четырех этапов, но обо всем по порядку.
Читать такжеИстория вегетарианства: от Пифагора до наших дней
Меню диеты Дюкана основано на содержании большого количества продуктов с белком. Употребление углеводов, естественно, ограничено. Таким образом диета Пьера Дюкана позволяет эффективно терять килограммы, а также поддерживать нормальный уровень работоспособности, поскольку белковые продукты хорошо насыщают организм, нет чувства голода и опустошенности.
Продолжительность диеты по Дюкану может быть несколько месяцев. Здесь важно заметить, что при такой системе питания организм не испытывает никакого стресса, а лишь плавно теряет килограммы и приучается к правильному питанию, нормализуя обмен веществ. Кроме того, дюкановская диета помогает человеку научиться кушать правильную еду, что в свою очередь помогает поддерживать достигнутый результат.
Первый этап Дюкан диеты называется Атака. Собственно, в его период производится основная война с лишним весом. Это — очень экстремальная неделя, в рамках которой разрешено употребление только белковых продуктов. Хочется сразу отметить, придерживаться данного этапа диеты можно исключительно в течение 7 дней. Более длительный срок грозит рядом заболеваний.
Меню диеты Дюкана на этапе Атака состоит из — нежирных молочных продуктов, морепродуктов, яиц, мяса (нежирные сорта). Ограничений по употребляемой пище в течение дня нет. Можно кушать, сколько хочется.
Важно: меню при Атаке по Дюкану включает в себя высокое содержание белковой пищи, но не стоит употреблять больше 2 яиц в день, поскольку яичные желтки влияют на холестерин.
Другие же белки можно кушать без ограничений.
Чтобы создавать различные вкусовые нотки в блюдах, можно смело использовать специи. А что касается жидкости, то согласно меню по диете Дюкана на этапе Атака ежедневно нужно выпивать 1,5 литра жидкости. Это могут быть кофе, травяной и зеленый чай, молоко низкой жирности, диетическая кола, вода.
Важно:
Итак, 7-дневное меню диеты Дюкана во время этапа Атака выглядит следующим образом.
Понедельник- Завтрак: кофе, яичница с курицей.
- Обед: рыбные котлеты, йогурт.
- Полдник: творожная запеканка.
- Ужин: запеченная рыба.
Читать такжеПовышаем уровень серотонина: называем самые эффективные продукты-антидепрессанты
Вторник
- Обед: рыбный суп.
- Полдник: творог, кефир.
- Ужин: запеченное мясо.
Важно: для приготовления хлебцов во время диеты по Дюкану тебе понадобятся овсяные отруби и яйца. Смешай их и запеки в духовке.
Среда- Завтрак: омлет.
- Обед: суп с мясом.
- Полдник: сырники.
- Ужин: тушенные морепродукты.
- Завтрак: блинчик из отрубей с творогом.
- Обед: куриные котлеты.
- Полдник: творог, йогурт.
- Ужин: мясо, запеченное с плавленным сыром.
Читать такжеМикрогрин: что это и почему его стоит добавить в свое меню
Пятница- Завтрак: творожная запеканка.
- Обед: уха с овсяными хлебцами.
- Полдник: молоко.
- Ужин: котлеты.
- Завтрак: варенные яйца и хлебцы.
- Обед: суп с фрикадельками.
- Полдник: творог, кефир.
- Ужин: запеченная рыба.
- Завтрак: омлет.
- Обед: тушенная рыба.
- Полдник: творог, кефир.
- Ужин: куриный шашлык.
Важно: помни, на диете Дюкана нет ограничений в порциях: ты можешь кушать столько, сколько хочется. Главное — не испытывать голод и кушать только любимые продукты. Например, если не любишь яйца, замени их на мясо или творог.
Вот таким вот образом выглядит меню диеты по Дюкану. Соблюдайте наши рекомендации и пробуйте эту систему питания!
Читать такжеЗумба: что это такое + подборка самых эффективных тренировок (ВИДЕО)
Также проконсультируйтесь с семейным врачом, чтобы составить ваш идеальный рацион.
К слову, узнайте, какие 3 дыхательных упражнения помогут обновить организм и избавиться от стресса.
Фото: открытые источники Сети
теги: диета похудение как похудеть Пьер Дюкан
ЧЕРЕДОВАНИЕ — описание этапа и продуктов
Во время этой фазы диеты нужно чередовать дни чистых белков (ЧБ) и белково-овощные дни (БО). Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего оптимального веса (от двух до шести месяцев в среднем).
Схему чередования Вы выбираете для себя сами. Например, один день чистых белков, на следующий день белки с овощами (1/1). По этому же принципу вы можете выбрать для себя схему 2/2, 3/3, 5/5. Но доктор Дюкан советует все же придерживаться более легкой для организма схемы – 1/1.
Во время фазы Чередование вы можете употреблять все продукты с фазы Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов.
Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий.
Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять – помните о разумных количествах.
Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку они содержат сахар. Салаты можно заправлять соусами без жира и сахара.
При приготовлении пищи можно использовать:
cахарозаменитель 0 ккал, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко по норме, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу без сахара, соевый соус без сахара в составе, растительное масло по норме, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки с фазы Атака.
Правила второй фазы:
1) Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день.
2) При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей.
3) Старайтесь не превышать 1 кг молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя веса.
4) Продолжайте пить минимум 2 литра чистой воды в день.
5) Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут
Вы должны знать, что введение овощей замедлит стремительную потерю веса на фазе Атака. На самом деле, чистые белки гонят воду из организма, что повышает результаты. Однако на втором этапе Чередование из организма будет уходить именно жир, а не вода.
Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя. Не волнуйтесь, потеря веса не прекращается, это может быть просто замаскированный возврат воды. Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг.
На втором этапе Чередования в наш рацион вводятся дополнительные продукты, которые помогают добирать необходимую норму углеводов для человека и делать процесс похудения приятным! Но они строго ограничиваются количеством!
Список допускаемых продуктов (ДОПов) для Чередования (из списка можно выбрать 2 продукта в день, или 1 продукт в двойной дозе):
Кукурузный крахмал — 1 ст.
л. или 20 грамм
Сухое обезжиренное молоко ( до 1,5%) — 3 ст. л
Соевая мука — 1 ст. л. или 20 грамм
Сметана 3% — 1 ст. ложка или 30 грамм
Какао обезжиренный, без сахара до 11% жирности — 1 ч. ложка или 7 гр.
Сосиски из птицы до 10 % жирности — 100 гр
Соевый натуральный йогурт — 1 шт.
Белое столовое вино — 3 ст. ложки
Гаспачо — 1 стакан или 150 мл
Соевое молоко — 1 стакан или 150 мл
Соевый соус с сахаром — 1 ч.л или 5 грамм
Сыр до 7% жирности — 30 грамм
Напиток Актимель 0% с сахаром — 1 баночка
Соевый йогурт — 1 шт
Разрешены на втором этапе как бонус Ягоды Гожди — от 1 до 3х ст. ложек в день, в зависимости от этапа ( 1 ложка на чередовании, 2 на закреплении, 3 на стабилизации).
Обязательно употреблять растительное масло — 1 десертная ложка в день!
Официальный сайт диеты Дюкана в Великобритании
Твиттер Фаза атаки — это первый этап диеты Дюкана. Продолжительность фазы атаки диеты Дюкана зависит от вашего возраста, веса, который вам нужно сбросить, и количества диет, которые вы соблюдали в прошлом. Фаза диеты Дюкана «Атака» обычно длится от 2 до 5 дней, вот несколько рекомендаций:
Кетоз: ешьте неограниченное количество продуктов с чистым белком, чтобы избежать чувства голода и тяги к еде. В фазе атаки разрешены только НАТУРАЛЬНЫЕ продукты с чистым белком: 68 животных белков в неограниченном количестве. Некоторые исследования доказали, что белки производят эффект насыщения. * Потребление белка в фазе атаки диеты Дюкана увеличивает скорость потери веса, вымывая лишнюю воду из вашего тела. Физическая активность оптимизирует потерю веса на этапе атаки диеты ДюканаНачинайте тренироваться постепенно во время фазы атаки. Воспользуйтесь эффектом сжигания жира от физических упражнений, особенно по утрам. Независимо от вашего уровня физической подготовки, ходьба — это занятие, которое может делать каждый. Это естественно, ничего не стоит и имеет много преимуществ. Диета Дюкана — это комплексная диетическая программа, состоящая из 4 фаз : 2 фазы для снижения веса и 2 фазы для сохранения вашего истинного веса навсегда. Завершение этих 4 фаз имеет важное значение. Третий и четвертый этапы диеты Дюкана, , консолидация и , стабилизация , помогут вам сохранить свой вес и сбросить его на всю жизнь. Результаты похудения могут отличаться. *Дюраффурд, Селин, Де Вадде, Филипе и др. (2012). Мю-опиоидные рецепторы и пищевой белок стимулируют нейронную сеть кишечника и мозга, ограничивающую потребление пищи, клеточный метаболизм, 150 (2) 377-388. Получено с: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S009286741200760Х. Фаза круиза |
Он также известен как фаза чистого белка (PP). Внезапное изменение ваших привычек в еде вызывает быструю и обнадеживающую потерю веса, которая мотивирует вас на оставшуюся часть диеты.
При переваривании белков образуются кетоны, которые выводятся с мочой. Вот почему крайне важно выпивать от 6 до 8 чашек воды в день. Овсяные отруби обеспечат некоторое количество углеводов и ежедневной клетчатки, которые связываются с калориями из потребляемой пищи и ограничивают их усвоение.
Связанные статьи
Фазы диеты Дюкана
Истинный вес
Как начать диету Дюкана
Официальный сайт диеты Дюкана в Великобритании
Твиттер Фаза консолидации — третья фаза диеты Дюкана. Он знаменует окончание фазы похудения после фазы круиза и сохраняет основу белков. и овощи, а также постепенное повторное введение более крахмалистых продуктов. Эта третья фаза диеты Дюкана отмечает переход между строгим списком продуктов и спонтанностью. Фаза консолидации длится 10 дней на каждый потерянный фунт и соответствует времени, в течение которого ваше тело по-прежнему уязвимо для повторного набора веса. Завершение фазы гарантирует, что вы сохраните потерю веса. Лестница питания: повторное введение забавных продуктов в ограниченных количествах.Семь шагов диетологии Лестницы четко показывают, как этап консолидации диеты Дюкана станет вашим новым планом здорового питания и шаг за шагом станет привычкой для жизнь. ОСНОВА: 1-й и 2-й этапы представлены неограниченными 100 разрешенными продуктами (белки и овощи), плюс 1 порция баранины и жареной свинины еженедельно. Теперь вам разрешено используйте сырую вареную ветчину и не ограничивайтесь постным мясом. Добавьте к этой базе следующие продукты в порядке возрастания: * За исключением бананов, винограда, инжира и вишни. Используйте этап консолидации диеты Дюкана, чтобы развить свои кулинарные навыки с кулинарией Дюкана! Белок Четверг и еженедельная физическая активностьПротеиновый четверг или PP четверг — это ваш страховой полис для поддержания вашего Истинный вес . Не пренебрегайте этим правилом, иначе вы можете столкнуться с резким увеличением веса. Также убедитесь, что поддерживаете физическая активность – совершать прогулки быстрым шагом в течение 25 минут в день. Фаза консолидации диеты Дюкана — одна из самых важных из 4 фаз , которая поможет вам постоянно поддерживать свой истинный вес. Диета Дюкана — это комплексный план здорового похудения, состоящий из 4 этапов: 2 этапа для похудения и два этапа для поддержания вашего истинного веса. Выполнение всех 4 фаз является критически важным. Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку. |
Целью этапа консолидации диеты Дюкана является сохранение и поддержание достигнутого истинного веса. в конце фазы круиза.
