Диета дюкана этапы описание: этапы, меню на неделю, особенности — Украина — tsn.ua

Диета Дюкана: описание, продолжительность этапов, разрешенные продукты

Чем хороша диета Дюкана:

• Белковые продукты можно есть когда угодно, в любых количествах (постное мясо и ветчину, яйца, любую рыбу и морепродукты, обезжиренные молочные продукты)
• Вы видите результат уже в первые дни диеты
• Вы быстро сбрасываете вес
• Вы худеете за счет жира, сохраняя мышечную массу
• Улучшается состояние кожи, ногтей и волос
• Диета позволяет не только сбросить вес, но и удержать полученный результат

Диета состоит из 4-х этапов: «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация». Продолжительность первых трех этапов зависит от веса, который вы хотите сбросить. Последний этап — «Стабилизация», это образ жизни, при котором, соблюдая несколько простых рекомендаций, вы сможете сохранять достигнутый результат.

* Конкретные результаты диеты не являются универсальными и зависят от индивидуальных особенностей организма.

На первом этапе можно есть только белковые продукты. С каждым следующим этапом ваш рацион будет расширяться. На втором этапе вы сможете есть овощи. На третьем — добавляется один фрукт и кусочек твердого сыра в день, кроме того, на данном этапе вы сможете периодически устраивать «праздник желудка» и есть крахмалосодержащие продукты. На четвертом этапе вы возвращаетесь к нормальному режиму питания.

Одно из важных правил диеты — полностью исключить любое масло, жир и майонез. Готовьте без масла на сковороде с антипригарным покрытием, варите продукты, запекайте их в духовке, используйте микроволновку, пароварку и гриль. Заправляйте салаты не майонезом или растительным маслом, а лимонным соком.

Во время диеты, а также после ее окончания важно каждый день употреблять овсяные отруби. Они заменят вам один полноценный прием пищи, подарят чувство насыщения, будут способствовать снижению уровня холестерина, помогут избежать запоров. Из отрубей можно выпекать домашний хлеб, готовить десерты, варить кашу, принимать их с обезжиренным кефиром.

Другие правила, которые нужно соблюдать на любом этапе диеты:

• Пить по 2 литра чистой воды в день
• Ходить пешком по 30 мин. в день
• Отказаться от лифта

От некоторых продуктов лучше воздержаться на любых этапах диеты:

• Алкоголь
• Сахар
• Жареный картофель
• Фрукты с высоким содержанием сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир

Этот этап позволяет быстро увидеть первые результаты диеты.

На этапе «Атака» следует употреблять 1,5 ст. ложки овсяных отрубей в день.

Ваша пища на данном этапе — белковые продукты с низким содержанием жиров и углеводов. Такие продукты можно есть в любое время, в любых количествах, как во время атаки, так и на любом другом этапе диеты:

1. Телятина нежирная
2. Белое мясо птицы: курица, индейка, перепел, цесарка (без шкурки)
3. Ветчина постная, до 4%
4. Печень говяжья и куриная, почки
5. Язык телячий и говяжий (передняя часть)
6. Мясо кролика
7. Рыба любая
8. Морепродукты: креветки, кальмары, мидии и т. п.
9. Раки
10. Икра без масла
11. Кефир обезжиренный, 0,5%
12. Творог обезжиренный, 0%
13. Творог жидкий, обезжиренный, 0%
14. Молоко обезжиренное, 0%
15. Соевый сыр «Тофу»

Следующие белковые продукты можно употреблять в ограниченных количествах:

1. Яйца куриные, не более 2 желтков в день, белок без ограничений
2. Крабовые палочки, не более 8 шт. в день

Также на любом этапе диеты можно употреблять продукты, которые, не являясь белковыми, содержат минимум жиров и углеводов, либо не содержат их вовсе:

• Чай черный, зеленый, травяной
• Кофе растворимый и заварной
• Кока-кола лайт и пепси-кола лайт
• Заменители сахара (кроме фруктозы, глюкозы и сорбита)
• Какао с низким содержанием жира, до 14%, 1 ч.л. в сутки
• Кукурузный крахмал, не более 1 ст.л. в сутки
• Молоко сухое, обезжиренное, 1,5%, не более 3 ст.л. в сутки
• Пшеничные отруби, не более 1 ст. л. в сутки
• Ароматизаторы пищевые
• Разрыхлитель теста
• Желатин
• Бульонные кубики обезжиренные
• Лук (не более 1,5 луковицы в день)
• Лимон как приправа (не пить как лимонад и не есть как фрукт)
• Петрушка
• Тмин
• Уксус
• Горчица, в умеренных количествах
• Соль, в умеренных количествах
• Ваниль
• Корица
• Жевательная резинка без сахара
• и другие продукты с минимальным содержанием жиров и углеводов.

Из указанного набора продуктов можно приготовить множество блюд, которые сделают вашу диету абсолютно комфортной. 

Именно по итогам этапа «Чередование» вы достигнете желаемого веса. На этом этапе вы чередуете белковые дни с белково-овощными. Один день чисто белковый, следующий — белки с овощами.

На этапе «Чередование» следует употреблять 2 ст. ложки овсяных отрубей в день.

Количество овощей не ограничивается, как и белковых продуктов.

Запрещены: картофель, все виды круп и макаронных изделий, горох, кукуруза, фасоль (не стручковая), оливки/маслины, авокадо, бобы, чечевица.

Этап «Закрепление» предназначен для закрепления достигнутого веса. Продолжительность этого этапа определяется по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм веса. Например, если вы сбросили 12 кг веса, то продолжительность этого этапа для вас составит 120 дней.

Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2,5 ст. ложек в день.

На этом этапе вы можете добавить в свой рацион:

• Один фрукт в день
• Один кусочек сыра в день весом 40 г, (но избегайте сыра с плесенью, мягкого сыра и сыра из козьего молока), старайтесь не употреблять сыры выше 40% жирности
• Несколько раз в неделю вы можете есть неограниченное количество ягненка, жареной свинины и бекон

Под одним фруктом в день понимается средних размеров яблоко, или груша, 200-граммовая чашка ягод, один ломтик дыни, или арбуза и т. п.  На данном этапе вы можете есть любые фрукты за исключением тех, которые содержат слишком много сахара: бананы, вишни, черешни, виноград, инжир.

На фазе «Закрепление» появляются два очень приятных нововведения — это порция крахмалосодержащих продуктов и «праздник желудка». Разделите количество дней третьего этапа пополам. На протяжении первой части, вы будете иметь право на одну порцию крахмалосодержащих продуктов в неделю и один «праздник желудка», во второй части — две порции крахмалистых и два «праздника желудка».

Примеры крахмалосодержащих продуктов:

• Картофель, 1–2 шт, запеченный в духовке вместе с кожурой, или в фольге
• Рис, не более 125 г
• Макароны
• Гречка

«Праздник желудка» — это один прием пищи в течение которого вы можете есть все, что угодно. Количество пищи ограничивается одной порцией первого, одной порцией второго и одной порцией десерта. По количеству еды — ориентируйтесь на средние размеры порций в кафе и ресторанах.

Один день должен быть чисто белковым, лучше всего, если вы заранее решите для себя какой это будет день. Пьер Дюкан рекомендует сделать белковым днем четверг.

Диета позади, вы уже закрепили нужный вам вес, время переходить к нормальному режиму питания. К этому моменту изменились ваши пищевые привычки, вы многое узнали о том, какие продукты не представляют опасности для вашего веса, а также понимаете потребление каких продуктов следует контролировать.

Теперь вы можете есть все что угодно, при этом помните о том, чему научила вас диета — не увлекайтесь чрезмерно сладкими и мучными продуктами, сохраните в своем рационе достаточное количество мяса и овощей.

Чтобы удержать полученный результат, продолжайте соблюдать несколько простых правил:

• Ешьте 3 ст. л. овсяных отрубей каждый день
• Соблюдайте «белковый четверг»
• Пейте воду
• Ходите пешком
• Откажитесь от лифта

И помните: спорт и движение — ваши лучшие союзники в борьбе с лишним весом. Чем больше активности, тем меньше ограничений того, что вы едите и когда вы едите.

Источник

Диета Дюкана — этапы

Большой популярностью пользуется белковая диета, которую придумал французский диетолог Пьер Дюкан.

Диета Дюкана состоит из таких этапов: «Атака», «Круиз», «Консолидация» и «Стабилизация». Каждый из них отличается от предыдущего и помогает сформировать рацион питания, которым можно пользоваться всю жизнь. На всех этапах диеты Дюкана вы можете кушать ещё и небелковые продукты, которые содержат минимум углеводов и жиров, например, зеленый чай, уксус, корица, кофе и тому подобное.

Первый этап диеты Дюкана

Чтобы узнать продолжительность «Атаки» воспользуйтесь таким соотношением лишнего веса и количеством дней:

• до 20 кг, то этап будет длиться для вас не больше 5 дней;
• от 20 до 30 кг, то этап для вас продлиться от 5 до 7 дней;
• больше 30 кг, то этап продлиться максимум 10 дней.

За это короткое время вы сможете улучшить свое внутреннее состояние и избавитесь от 6 кг лишнего веса. Правила этапа «Атака»:

1. Не пользуйтесь этим этапом более 10 дней, так как вы не сможете достичь хороших результатов.
2. Похудение может сопровождаться сухостью во рту, слабостью в теле и головокружением.
3. Рекомендуется дополнительно употреблять комплекс витаминов и минералов.
4. Ежедневно употребляйте по 1,5 ст. ложке овсяных отрубей.
5. Рацион питания должен состоять из белковой пищи, в которой содержится минимальное количество жиров и углеводов.
6. Кушайте сколько хотите и когда хотите.
7. Готовьте на пару, в духовом шкафу либо отваривайте продукты.

Список разрешенных продуктов на этом этапе: нежирная телятина и ветчина, мясо белой птицы, кролик, говяжий либо телячий язык, печенка куриная или говяжья, рыба; морепродукты, икра, нежирный творог, молоко и кефир.

Второй этап диеты Дюкана

Длительность этапа «Круиз» составляет 15 дней. Главный принцип – чередование белковых и овощных дней. Количество чередований зависит от оставшихся лишних килограмм:

• если вам осталось потерять меньше 10 кг, то белковые и овощные дни необходимо чередовать 1:1 или же 3:3;
• если осталось больше 10 кг лишнего веса, то чередование должно быть 5:5.
• На этом этапе вы сможете избавиться минимум от 4 кг лишнего веса.

Правила этапа «Круиз»:

1. Если вы испытывайте дискомфорт и вам плохо, то лучше сократите длительность этого этапа.
2. На этом этапе вы сможете достигнуть своего нормального веса.
3. Ежедневно употребляйте 2 ст. ложки овсяных отрубей.
4. Кушать можно, сколько хотите и когда хотите.
5. Список запрещенных продуктов на этом этапе: картошка, каши, макароны, бобовые, авокадо и оливки.

Диета Дюкана закрепление

Длительность этапа «Консолидация» зависит от количества килограммов, которые вы уже сбросили, пропорция следующая: 1 кг приравнивается к 10 дням этого этапа.

Правила этапа «Консолидация»:

1. На этом этапе вы можете скинуть достаточное количество лишнего веса.
2. Этот этап поможет закрепить вам достигнутый вами результат и не вернуться к началу.
3. Ежедневно употребляйте до 2,5 ст. ложки овсяных отрубей.
4. На этом этапе вы можете добавить к своему рациону питания следующие продукты: 1 фрукт и кусочек сыра.
5. Вы можете 1 раз в неделю скушать порцию крахмалосодержащих продуктов, например, картошка, рис или макароны.
6. Также 1 раз в неделю вы можете кушать любимые запрещенные продукты. Это может быть первое, второе и десерт, только порции должны быть среднего размера.
7. 1-й день недели вы должны кушать только белковые продукты, как на первом этапе.

Последний этап «Стабилизация» может продолжаться всю вашу жизнь. Рассмотренные этапы диеты Пьера Дюкана помогут вам избавиться от лишних килограммов и привести состояние своего организма в норму.

Фаза атаки на диете Дюкана

Каждый план должен с чего-то начинаться, и диета Дюкана начинается с фазы атаки. Это длится 5-10 дней в зависимости от вашего текущего веса и прогресса. обратитесь к официальному «калькулятору истинного веса» для более точной оценки, которая специально для вас.

Основная цель этого этапа – привить хорошие привычки в еде, занимаясь обычные диетические проблемы с голодом. Для большинства людей это также фаза с наибольшим потеря веса — со временем ваше тело приспособится к новому режиму и похудеет в более стабильном темпе.

Первые дни на диете

Первые дни всегда самые тяжелые, так как вы будете бороться не только со своим старым пищевые привычки, но во многих случаях физическая зависимость от таких вещей, как сахар или шоколад. Хорошей практикой является запастись разрешенными продуктами заранее, чтобы, когда вы захотите чтобы перекусить у вас есть что-то разрешенное под рукой.

Когда ваше тело приспосабливается, также довольно часто вы чувствуете себя немного уставшим и легко измученный. Не пытайтесь ввести экстенсивные упражнения на этом этапе. Усталость, как а тяга к углеводам обычно уходит через три дня. На самом деле многие люди часто замечают увеличение энергии.

Обязательно ешьте как минимум 3 раза в день большими порциями и никогда не голодайте. Ветераны диеты часто пропускают приемы пищи; однако на самом деле это приносит больше вреда, чем пользы.

В первые дни вы также столкнетесь с потенциальными побочными эффектами диеты. Поскольку чистые белковые продукты содержат мало клетчатки, существует риск возникновения запоров. Чтобы облегчить эту проблему, ешьте овсяные отруби или даже можете добавить немного пшеничных отрубей. дополнительный эффект и пейте много воды.

Другой распространенной проблемой является неприятный запах изо рта, хотя в то же время он может восприниматься как признак успеха, поскольку он указывает, что ваше тело находится в кетозе. Опять пить воду может помочь, а также жевать жевательную резинку без сахара.

Правила диеты

Вы можете есть столько, сколько хотите, если это входит в список разрешенных продуктов.

Одна из важных привычек, которую вам необходимо выработать с первого дня, — правильное потребление воды. Предотвращение обезвоживания и перегрузки почек имеет решающее значение при диете с высоким содержанием белка, такой как этот. Обязательно пейте более 1,5 литров в день.

Овсяные отруби являются очень важным ингредиентом диеты Дюкана и вводятся как можно скорее. как фаза атаки. Вы должны включить 1,5 столовых ложки овсяных отрубей в день в любой форме — в виде каши, с йогуртом, в кексах или блинах.

Одно из правил, не связанных с едой, состоит в том, чтобы ввести упражнения в виде 20-минутных ходить каждый день. Многие сидящие на диете будут рады услышать, что в то же время больше на этом этапе не рекомендуются обширные физические нагрузки.

Если по прошествии первых 5 дней вы не видите дальнейшей потери веса, переходите к Круизу. Фаза, даже если вы планировали свою атаку дольше.

Разрешенные продукты

Если не указано иное, продукты должны содержать менее 5% жира.

• Нежирная говядина, телятина или кролик (содержание фарша менее 10%, избегайте ребер)
• Цыпленок и индейка (кроме кожи и внешней части крыльев)
• Ветчина (нежирная и нежирная)
• Говяжья, телячья или куриная печень
• Рыба любая (кроме консервов в масле или соусе)
• Моллюски и ракообразные
• Яйца (до двух в день, неограниченное количество яичных белков, но следите за желтками, если у вас высокая холестерин)
• Молочные продукты (с низким содержанием жира, менее 2% жира)
• Подсластители (кроме фруктозы), уксус, горчица, специи, травы, чеснок, лук (в качестве приправы), лимонный сок (только в качестве приправы, не для питья), натуральный кетчуп без сахара (в умеренных количествах), жевательная резинка без сахара

Наконец, если вы хотите получить представление о том, какие блюда вы можете создать, ознакомьтесь с этим примерным меню на неделю на этапе атаки.

Фазы диеты

Круизная фаза

Круизная фаза, возглавляемая диетой с чередующимся протеином, которая позволяет вам достичь выбранного веса без остановок за один прием.

Закрепление

Фаза консолидации, когда достигнутый вес закрепляется, фаза, предназначенная для предотвращения эффекта отскока, который возникает после любой быстрой потери веса.

Стабилизация

Постоянная стабилизация, основанная на простом, простом в исполнении, но необходимом для поддержания потери веса: диете Дюкана следует придерживаться один день в неделю до конца жизни.

Все названия продуктов, товарные знаки, зарегистрированные товарные знаки, знаки обслуживания или зарегистрированные знаки обслуживания, упомянутые в любой части веб-сайта MyDukanDiet.com, принадлежат их соответствующим владельцам.
Информация о здоровье и питании, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для образовательных целей.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Похудей и улучши свое здоровье сегодня

Вы устали от причудливых диет, которые обещают быструю потерю веса, но оставляют чувство голода и неудовлетворенности? Не ищите ничего, кроме плана питания по диете Дюкана, научно доказанного подхода к снижению веса и улучшению здоровья.

Что такое план питания по диете Дюкана?

План питания по диете Дюкана — это диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, в которой особое внимание уделяется постному белку, овощам и полезным жирам. Разработанная французским диетологом доктором Пьером Дюканом диета разделена на четыре фазы: Атака, Круиз, Консолидация и Стабилизация.

Как работает диета Дюкана?

План питания по диете Дюкана заключается в ограничении углеводов и увеличении потребления белков, что помогает снизить чувство голода и способствует снижению веса. Четыре фазы диеты предназначены для постепенного возвращения углеводов и других продуктов в ваш рацион при сохранении потери веса.

Каковы преимущества плана питания по диете Дюкана?

• Эффективная потеря веса
• Улучшенный контроль уровня сахара в крови
• Снижение риска сердечных заболеваний и других хронических состояний
• Увеличение энергии и улучшение настроения

Чем могут помочь услуги питания Nao Medical?

В Nao Medical наша команда специалистов по питанию стремится помочь вам в достижении ваших целей в области снижения веса и здоровья. Мы предлагаем индивидуальные планы питания, индивидуальные тренировки и постоянную поддержку, чтобы помочь вам не сбиться с пути и достичь устойчивых результатов.

Готовы начать?

Запишитесь на прием в службу питания Nao Medical сегодня и начните свой путь к здоровому образу жизни!

Забронировать сейчас

Часто задаваемые вопросы

Какие продукты можно есть по диетическому плану питания Дюкана?

План питания по диете Дюкана включает нежирный белок, овощи и полезные жиры.