7 невероятно вкусных блюд, которые можно приготовить за 15 минут
Завтрак, обед или ужин своими руками — не просто еда, а проявление любви и заботы о себе и близких. Рассказываем об оригинальных и вкусных рецептах, которые можно приготовить за считанные минуты.
Тортильи с креветками
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Креветки обжарить на оливковом масле до готовности. Далее мелко нарезать томаты, чеснок, перец чили (по вкусу), петрушку, смешать ингредиенты, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и сок лайма. В тортильи выложить креветки и томатную сальсу. Посыпать сверху тертым чеддером и подогреть на сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. При желании к этому блюду также можно подать гуакамоле и сметану.
Запеченный камамбер
Ингредиенты:
Камамбер 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Розмарин по вкусу
Брусника по вкусу
Способ приготовления:
Камамбер достать из упаковки и положить в форму для запекания, сверху сделать небольшие надрезы.
Чеснок очистить и порезать тонкими слайсами, вложить их в разрезы на сыре, сверху выложить ягоды брусники и веточки розмарина. Отправить блюдо в разогретую духовку на 10-15 минут, подавать с чесночными гренками или багетом.
Рис с морепродуктами
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Рис отварить до готовности, на оливковом масле обжарить порезанный чеснок и перец чили, затем добавить морепродукты и потушить несколько минут. Добавить сок половины лайма, посолить и поперчить по вкусу. Готовый рис отправить в сковороду, залить кокосовым молоком, добавить карри и куркуму и тушить еще несколько минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью петрушки или кинзы.
Паста со шпинатом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Спагетти отварить до состояния al dente, откинуть на дуршлаг (оставив немного воды от пасты). Шпинат промыть, чеснок очистить, помидоры разрезать пополам.
Все ингредиенты отправить в блендер, добавить соль и перец по вкусу, влить немного воды, оставшейся после варки пасты, и взбить до однородного состояния. Далее добавить оливковое масло и смешать соус со спагетти. Готовое блюдо посыпать пармезаном (или другим твердым сыром) (читайте также: Как выбрать хороший сыр: советы экспертов).
Сырники с голубикой
Ингредиенты:
Творог средней жирности 300 г
Мука 5 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт.
Голубика 150 г
Сахар 1 ст. л.
Растительное масло 1 ст. л.
Сгущенка или сметана для подачи
Способ приготовления:
Смешать творог с яйцом, добавить сахар, немного муки, голубику и еще раз перемешать смесь. На доску (или другую плоскую поверхность) высыпать оставшуюся муку и начать формировать сырники — для этого необходимо скатать небольшие шарики, обвалять в муке и немного «приплюснуть».
Затем обжарить сырники на сковороде с растительным маслом и подать к столу с оставшимися ягодами, сгущенным молоком или сметаной.
Карпаччо из шампиньонов
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Грибы очистить, нарезать тонкими слайсами и сбрызнуть соком лимона. Помидоры и базилик мелко порубить, смешать бальзамический уксус и оливковое масло, отправить заправку к овощной смеси, перемешать. Далее выложить соус из томатов с базиликом на дно тарелки, сверху равномерно распределить шампиньоны, рукколу и тертый или нарезанный тонкими пластинами пармезан. При желании сверху блюдо можно сбрызнуть каплей бальзамического уксуса.
Гуакамоле
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Помидор, кинзу и перец чили мелко порубить (предварительно очистив перец от семян), авокадо разрезать пополам и вытащить косточку, а мякоть вынуть ложкой и размять до однородности. Далее сбрызнуть ее соком лайма и оливковым маслом, посолить и смешать с остальными ингредиентами.
Подавать с чипсами начос.
Набор кастрюль
Реклама. ООО «Яндекс»
Фото: Getty Images
Дарья Чернова
Сегодня читают
Met Gala 2023: все модные образы бала Института костюма
Выглядит дешево: 4 ткани, которые сделают образ безвкусным (и чем их заменить)
Улыбка ни при чем: всего одна вещь, которая выдает по-настоящему счастливого человека
Принцесса Шарлотта Кембриджская: восьмой год в фотографиях
Тест на интеллект: только люди с высоким IQ могут решить эту задачку за 7 секунд
Приготовить вкусное блюдо — просто: советы эксперта
Фудпейринг
Приготовить вкусное блюдо — просто: советы эксперта
Приготовить вкусный ужин в условиях, когда в вашем распоряжении — только ассортимент ближайшего к дому магазина? Да еще так, чтобы блюдо подошло к любому пиву. Несколько простых лайфхаков о том, как можно разнообразить свое питание, несмотря на каратин, нам рассказал кулинарный исследователь, создатель arborio.
ru, автор книг «Безупречный стейк: Приготовление от А до Я» и «Секреты шеф-поваров», Алексей Онегин.
Текст
Craft Depot
27 марта 2020 г. 19:03
Поделиться
Ассортимент продуктов в «магазинах у дома», как правило, в основном составляют полуфабрикаты, готовые соусы, печенье промышленного производства и другие продукты, которые не оставляют простора для кулинарного творчества. Тем не менее, и среди них можно найти то, из чего вы приготовите ваш искрометный ужин.
Рецепты блюд под любимое пиво
Купите пачку спагетти или другой пасты, банку помидоров в собственном соку, твердого сыра, если есть, а из скудного ассортимента овощного отдела возьмите головку чеснока, луковицу и пучок петрушки. Если дома нет растительного масла, его тоже захватите, в идеале нерафинированное оливковое масло первого холодного отжима.
Измельчите зубчик чеснока и половину луковицы, быстро обжарьте их на оливковом масле, затем добавьте помидоры в собственном соку, щепотку соли, немного свежемолотого черного перца и готовьте на небольшом огне, периодически перемешивая и давя помидоры лопаткой для жарки, пока все это не превратится в плюс-минус однородный соус.
Параллельно вскипятите кастрюлю воды, посолите и отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Слейте воду, сохранив совсем немного, добавьте пасту в соус и перемешайте. Паста аль денте продолжает впитывать воду, и если соус в результате окажется слишком густым, разбавьте его той самой водой, в которой варилась паста. Добавьте измельченную петрушку, тертый твердый сыр, и подавайте эту простую, но вкусную пасту с любимым лагером или светлым элем.
Несколько советов:
— заменить пармезан можно хлебными крошками, обжаренными до золотистости, которые усилят цветовой и текстурный контраст;
— консервированные помидоры могут быть чересчур кислыми, но это можно сбалансировать, добавив в процессе приготовления соуса немного сахара;
— если вы любите острое, добавьте немного сушеного чили, когда будете обжаривать лук и чеснок, и ваша паста будет идеальным сопровождением к IPA.
Ну а если вам доступен чуть более широкий ассортимент продуктов, вот несколько простых рецептов, которые также будут отлично сочетаться с пивом:
Куриный паштет по-тоскански: 300 гр куриной печени, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 2 филе анчоусов, 50 мл белого сухого вина, несколько веточек петрушки, оливковое масло, соль, чёрный перец.
Разогрейте на сковороде ложку оливкового масла, и добавьте мелко нарезанные лук, чеснок и филе анчоусов. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока лук и чеснок не станут прозрачными, а анчоусы не исчезнут, словно растворившись в овощах и оставив лишь свой вкус и аромат.
Увеличьте огонь, добавьте куриную печенку, очищенную от пленок, прожилок и сгустков крови, и обжаривайте около 5 минут, пока печенка не покроется корочкой со всех сторон. Влейте вино и уваривайте его около 3 минут, пока большая часть жидкости не выпарится (вместо вина можно взять бренди — в этом случае его можно не уваривать, а поджечь).
Убавьте огонь и продолжайте томить печенку еще около 10 минут, пока она не станет мягкой и не будет легко разламываться вилкой или лопаткой. Дайте содержимому сковороды немного остыть и соедините в блендере с зеленью петрушки. Нарубите печень на малой скорости, попробуйте, приправьте солью и свежемолотым черным перцем и, если хотите, добавьте немного оливкового масла до желаемой консистенции.
Рецепт и фото: arborio.ru
Кальмары на гриле: 3-4 кальмара, 3-4 зубчика чеснока, несколько веточек петрушки, 50 мл оливкового масла, 1 ст. л. сока лимона, соль, черный перец.
Разморозьте кальмаров, при необходимости очистите их от шкурки и разделайте, оставив тушку и щупальца. Если у вас уже разделанные тушки кальмаров без щупалец — ничего страшного, готовьте без них. Выверните кальмаров наизнанку, удалите всё лишнее, обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите, выверните обратно и обсушите снаружи.
Раздавите чеснок (в идеале — не прессом, а в ступке, до состояния однородной пасты), добавьте мелко нарезанные листики петрушки, оливковое масло, лимонный сок, соль и свежемолотый черный перец, и взбейте вилкой до состояния однородного соуса. Если вы любите острый перчик и он у вас есть — смело добавляйте, не повредит.
Как следует разогрейте гриль или поставьте сковороду гриль на сильный огонь и дайте ей нагреться.
Смажьте решётку гриля оливковым маслом с помощью кисточки, выложите тушки кальмаров и обжарьте по два раза с каждой стороны, переворачивая их в процессе, в общей сложности 3-4 минуты. Для обжарки щупалец сократите это время до 2-3 минут.
Снимите кальмаров с гриля и крупно нарежьте ножом. Переложите их в миску с соусом и как следует перемешайте, чтобы кальмары равномерно покрылись соусом со всех сторон. Выложите кальмаров на подушку из зелёного салата, полейте оставшейся заправкой, и подавайте, пока кальмары не успели остыть, а салат — огорчиться от того, что сегодня не он главная звезда вечера.
Рецепт и фото: arborio.ru
Как придать нужный оттенок вкуса любому блюду
Чем больше специй, тем лучше — при условии, что вы умеете ими пользоваться, поэтому расскажу о том, чего не стоит покупать: сушеные травы, которые доступны в свежем виде (они все равно не будут такими же ароматными), готовые соусы (ничего общего со съедобной едой), готовые смеси пряностей (вы сами в состоянии смешать не хуже, зато без лишней соли и глутамата).
Любите острое — купите несколько видов паприки, кайенского перца, соус табаско, сушеные перчики.
Любите индийскую еду — обзаведитесь зирой, кориандром, куркумой и имбирем, а остальное докупайте по рецепту.
Соевый соус, оливковое масло, лимоны и черный перец пригодятся абсолютно всем. Это минимальный набор, дальше дело за вами — поверьте на слово человеку, у которого на кухне 10 разновидностей одной только соли.
Карантинный рацион: какие продукты необходимы, а какие — приятно скрасят его
Все зависит от вашей взыскательности и личных предпочтений. В принципе, достаточный запас воды, круп и тушенки позволит продержаться на карантине неограниченно долго и даже вносить известное разнообразие в меню. Тем не менее, обратите внимание на продукты с длительным сроком хранения, которые вы раньше игнорировали.
Стоит, например, посмотреть на бобовые — фасоль, чечевицу, маш, нут, на различные виды консервов (качественных и без добавок того, чего там не должно быть), на пряности, которые тоже могут храниться достаточно долго.
Но это мы говорим скорее про жизнь на далекой таежной заимке: если вы никуда не собираетесь уезжать из города, у вас будет возможность регулярно пополнять запасы продуктов с коротким сроком хранения, а это и вовсе открывает перед вами безграничные перспективы. Желаю, чтобы после того, как карантин завершится, каждый из вас стал намного более искусным и умелым кулинаром, благо, для этого сейчас есть все возможности!
Читайте также
Ярославль. Где выпить пива в столице «Золотого кольца»?
Новинки недели: сочные фрукты и кленовый сироп
Новинки недели: мексиканский лагер и тропический имперец
3 мая 2023 г. 14:00
Конор Макгрегор купил пивоварню в Ирландии
3 мая 2023 г.
13:00
Burger Heroes и Paradox проведут совместный ивент
27 апреля 2023 г. 17:00
В Share House состоится презентация Saliwa и Ability Brewing Project
27 апреля 2023 г. 15:00
Rising Moon Brewery отпразднует день рождения
18+
Страница, которую Вы собираетесь посмотреть, содержит материалы для взрослых, просмотреть его можно только по достижении 18 лет.
Пошаговых рецептов | Кулинарные идеи
Прокачай свои кулинарные навыки и добавь в свой арсенал множество вкусных блюд с помощью наших простых пошаговых рецептов.
Получите самую свежую информацию о последних советах и тенденциях, а также найдите больше идей для вдохновения в нашей десятке лучших рецептов.
Сортировать по :
Выберите одну категорию из списка ниже
Курс
Завтрак
Бранч
Обед
Ужин
Стартер
Десерт
Закуска
Гарнир
Напитки
ПопулярныеБыстрый
Сезонный
Здоровый
Фрукты
Овощи
Рыба
Мясо
Барбекю
Жаркое
Питание в середине недели
Выпечка
Вечеринка
Пикник
вегетарианец
веган
Не содержит глютен
СобытиеНовый год
китайский Новый год
День святого Валентина
Масленица
Пасха
День матери
День отца
Хэллоуин
Ночь костров
Рождество
Как приготовить смэш-торт иглу
Как приготовить рождественский террин
Как приготовить праздничный окорок
Как приготовить мини-роллы с лобстером
Как зажечь рождественский пудинг
Как приготовить сырное суфле
Как приготовить блины
Как сделать макаронс из леденцов
Как приготовить свиную грудинку с сычуаньскими приправами
Более 100 вкусных идей для ужина на сегодняшний вечер
Более 100 вкусных идей для ужина на сегодняшний вечер | SoCook У нас есть фантастическая коллекция идей для блюд: рагу на зиму, ризотто и карри, а также вкусные летние салаты.
пироги и рулеты, а также круглогодичные пасты, лепешки и многое другое. У нас есть аппетитный выбор рецептов ужина на любой вкус и кошелек, включая мясоедов, вегетарианцев, флекситарианцев и сторонников здорового питания, и это лишь некоторые из них. Просмотрите приведенные ниже рецепты блюд и найдите идеальное блюдо для сегодняшнего ужина
Быстро и легко находите вкусные рецепты
Приложение Virtual HomeCook найдет рецепты, которые вам нравятся, и автоматически добавит их в ваш персональный ежемесячный план меню и список покупок! Если вы любите общаться, у него есть фантастический планировщик званых обедов со списком покупок! Узнать больше
Планы «Ешьте меньше мяса»
Вкусные планы питания без мяса для вегетарианцев, флекситарианцев или вегетарианцев на полставки.
Подробнее +
Планы здорового питания
Свежие питательные ингредиенты упакованы во вкусные рецепты и объединены в аппетитный план здорового питания.
Подробнее +
30-минутные планы питания
Быстрое приготовление ужина менее чем за 30 минут идеально подходит для занятых рабочих ночей.
Подробнее +
Все планы питания
Сопоставьте свой план питания с вашим образом жизни, комбинируйте разные стили жизни, чтобы найти свой идеальный план питания.
Подробнее +
Наши полные рецепты блюд разработаны, чтобы сделать приготовление ужина таким простым, с простыми инструкциями и рецептами, полными пошаговых изображений. Вы не ошибетесь. Все рецепты предназначены для приготовления из свежих ингредиентов, поэтому ознакомьтесь с нашими категориями ниже и найдите что-нибудь вкусненькое на ужин сегодня вечером
Обычно мы решаем, что есть на ужин, исходя из нашего образа жизни, конкретного ингредиента или стиля еды из определенной страны.
Мы классифицируем все наши рецепты по разным признакам. Перейдите по ссылкам ниже, чтобы найти свой идеальный ужин
Идеи для ужина в стиле Lifestyle
Если вы решаете, что приготовить на ужин, исходя из своего образа жизни, просмотрите наши рецепты, используя категории образа жизни.
Идеи быстрого ужина — для занятых рабочих вечеров, когда нет свободного времени
Идеи для здорового ужина – наполните пять продуктов в день свежими ингредиентами
Идеи для дешевого ужина – если вы ограничены в средствах идеально подходит для менее уверенного в себе повара
Идеи для ужина с ингредиентами
Придумайте что-нибудь особенное на ужин сегодня вечером для тех, кто любит мясо, ознакомьтесь с нашими
- Идеи для ужина с курицей
- Идеи для блюд с говядиной
- Идеи для ужина со свининой
90 164
- Идеи для блюд из баранины
- Идеи для ужина из дичи и рыбы
Для вегетарианцев , флекситарианцы и овощи на полставки
- Идеи для ужина с овощами
- Идеи для блюд с фасолью и чечевицей
А для любителей пасты посмотрите наши
- Идеи ужина с макаронами
Рецепты со всего мира
003
- Идеи для ужина с блюдами мировой кухни
То, что есть на ужин, может быть стрессовым, часто это последняя работа дня, когда вы выдохлись и просто хотите чего-нибудь быстрого и легкого.
У всех нас очень насыщенная и напряженная жизнь, и вкусный ужин может сделать плохой день лучше, а хороший — идеальным. Для многих из нас это единственный раз, когда мы садимся с нашими близкими, поэтому упростите его и сделайте особенным. работа по дому, проверьте приложение SoCook SoCook прямо сейчас
Программы
Наши приложения созданы для того, чтобы упростить приготовление пищи в домашних условиях. Мы берем на себя всю организацию, чтобы вы могли сосредоточиться на приготовлении пищи. Проверьте приложение SoCook
Подробнее +
Идеи для ужина
Идеи вкусного ужина на любой вкус и образ жизни, быстрые блюда, недорогие ужины, вегетарианские блюда и многое другое
Подробнее +
Развлекательные друзья
Вкусные меню для званых ужинов, идеально подходящие для любого случая, отправляйтесь в кругосветное путешествие с нашими тематическими меню, которые идеально подходят для ужина с друзьями, романтического ужина или любого особого мероприятия.