Что сварить из фарша быстро и вкусно. Быстрые и вкусные блюда из фарша: 20+ лучших рецептов на каждый день

Как приготовить сытный ужин из фарша за 30 минут. Какие блюда можно сделать из замороженного фарша без размораживания. Чем заменить котлеты в повседневном меню. Какие блюда из фарша подойдут для праздничного стола.

Разнообразие блюд из фарша

Фарш — универсальный ингредиент, который позволяет быстро приготовить множество вкусных и сытных блюд. Из него можно сделать не только привычные котлеты, но и супы, запеканки, пироги, пасту и даже десерты. Какие же блюда можно приготовить из фарша?

Популярные блюда из фарша

• Тефтели в томатном соусе
• Фаршированные перцы
• Лазанья
• Голубцы
• Пельмени и вареники
• Мясной рулет
• Фрикадельки для супа
• Чебуреки
• Мясной пирог

Это лишь небольшая часть блюд, которые можно приготовить из фарша. Давайте рассмотрим некоторые интересные рецепты подробнее.

Быстрые блюда из фарша на каждый день

Паста с мясным соусом

Классическое сочетание пасты и мясного соуса — отличный вариант быстрого и сытного ужина. Как приготовить вкусный соус для пасты из фарша?

1. Обжарьте фарш на сковороде до румяности
2. Добавьте измельченные лук и чеснок, обжарьте еще 2-3 минуты
3. Влейте томатный соус или пассату
4. Добавьте специи по вкусу (орегано, базилик, тимьян)
5. Тушите соус 10-15 минут

Подавайте с отварными спагетти или другими видами пасты. Время приготовления — около 30 минут.

Мясные шарики из говядины

Сочные мясные шарики — отличная альтернатива котлетам. Как их приготовить?

1. Смешайте фарш с яйцом, измельченным луком, чесноком и специями
2. Сформируйте небольшие шарики
3. Обжарьте на сковороде до румяной корочки
4. Добавьте немного воды или бульона
5. Тушите под крышкой 10-15 минут

Подавайте с любым гарниром. Время приготовления — около 25-30 минут.

Блюда из замороженного фарша

Часто бывает, что фарш в морозилке, а времени на разморозку нет. Как быстро приготовить вкусное блюдо из замороженного фарша?

Быстрый суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками можно сварить даже из замороженного фарша. Как это сделать?

1. Вскипятите воду или бульон
2. Добавьте нарезанные овощи (картофель, морковь, лук)
3. Сформируйте маленькие фрикадельки из замороженного фарша
4. Опустите фрикадельки в кипящий бульон
5. Варите 15-20 минут до готовности

Время приготовления — около 30-35 минут. Суп получается наваристым и сытным.

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы — отличный способ использовать замороженный фарш. Как их приготовить?

1. Измельчите капусту
2. Смешайте с замороженным фаршем, рисом и специями
3. Сформируйте котлеты
4. Обжарьте на сковороде до румяности
5. Залейте томатным соусом
6. Тушите под крышкой 20-25 минут

Время приготовления — около 40 минут. Блюдо получается сочным и ароматным.

Праздничные блюда из фарша

Из фарша можно приготовить не только повседневные блюда, но и праздничные угощения. Какие блюда из фарша подойдут для праздничного стола?

Мясной рулет с начинкой

Эффектный мясной рулет станет украшением праздничного стола. Как его приготовить?

1. Раскатайте фарш в прямоугольный пласт
2. Выложите начинку (грибы, сыр, овощи)
3. Сверните рулетом
4. Заверните в фольгу
5. Запекайте в духовке 40-50 минут при 180°C

Время приготовления — около 1 часа. Рулет получается сочным и ароматным.

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки — легкое и вкусное блюдо для праздничного стола. Как их приготовить?

1. Разрежьте кабачки вдоль, удалите семена
2. Обжарьте фарш с луком и специями
3. Наполните кабачки начинкой
4. Посыпьте тертым сыром
5. Запекайте в духовке 25-30 минут при 180°C

Время приготовления — около 45 минут. Блюдо получается легким и ароматным.

Полезные советы по приготовлению блюд из фарша

Чтобы блюда из фарша всегда получались вкусными, следуйте простым рекомендациям:

• Выбирайте качественное мясо для фарша
• Добавляйте в фарш яйцо и хлебные крошки для сочности
• Используйте разные специи для разнообразия вкусов
• Не пережаривайте фарш, чтобы он оставался сочным
• Замораживайте фарш порционно для удобства использования

Следуя этим советам, вы сможете готовить из фарша вкусные и разнообразные блюда.

Выбор фарша для разных блюд

Какой фарш лучше подходит для разных блюд? Давайте разберемся:

Говяжий фарш

Говяжий фарш отлично подходит для:

• Котлет
• Бургеров
• Болоньезе
• Лазаньи

Свиной фарш

Свиной фарш лучше использовать для:

• Пельменей
• Чебуреков
• Фаршированных овощей
• Мясных рулетов

Куриный фарш

Куриный фарш идеально подходит для:

• Тефтелей
• Фрикаделек
• Котлет на пару
• Начинки для блинчиков

Выбирайте фарш в зависимости от блюда, которое планируете готовить.

Экспериментируем с фаршем

Фарш — отличная основа для кулинарных экспериментов. Какие необычные блюда можно приготовить из фарша?

Мясной хлеб

Мясной хлеб — интересная альтернатива обычному хлебу. Как его приготовить?

1. Смешайте фарш с яйцами, мукой и специями
2. Добавьте измельченные овощи и зелень
3. Выложите массу в форму для выпечки
4. Запекайте в духовке 40-50 минут при 180°C

Подавайте мясной хлеб как самостоятельное блюдо или используйте для бутербродов.

Мясные маффины

Мясные маффины — оригинальная закуска для праздничного стола. Как их приготовить?

1. Смешайте фарш с яйцом, сыром и специями
2. Выложите массу в формочки для маффинов
3. Запекайте в духовке 20-25 минут при 180°C

Подавайте мясные маффины горячими или холодными.

Экспериментируйте с ингредиентами и приправами, чтобы создавать новые интересные блюда из фарша.

Что приготовить из фарша быстро и вкусно кроме котлет. Рецепты с фото

Well-cooked.ru

Фарш по праву занимает очень важное место в кулинарии, ведь готовить с ним блюда получается довольно быстро и вкусно. При выборе фарша нужно учесть, что самым легким будет фарш из курицы и индейки, самым нежным – свиной фарш, сухим и относительно жестким – говяжий фарш, жирным и со стойким запахом – бараний фарш. Поэтому тут следует расставить свои приоритеты и выбрать подходящий планируемому блюду фарш. В этом разделе расскажем, что приготовить из фарша быстро и вкусно кроме котлет.

Можно с фаршем сварить вкусный и питательный суп, приготовить различные вторые блюда. Есть желание – можно сделать и выпечку с начинкой из фарша.

• Паста с мясным соусом и горчицей

  В рубрике: Паста и макароны

  Когда речь идет о вкусном сытном блюде, которое ко всему прочему не занимает много времени для приготовления, чаще всего в .

  ..

  Read More

  Посмотреть рецепт »

• Мясные шарики из говядины

  В рубрике: Блюда из мяса

  Когда приходит время полноценного обеда или ужина для всей семьи, тут уже салатами не обойдешься. Хочу предложить рецепт приготовления вкусных …

  Read More

  Посмотреть рецепт »

• Паста Болоньезе

  В рубрике: Паста и макароны

  Всем привет! И снова с Вами Олин муж Алекс. Как уже говорила моя жена, я большой поклонник макаронных изделий, люблю и …

  Read More

  Посмотреть рецепт »

• Пицца с фаршем и маринованным огурчиком

  В рубрике: Пицца

  Пицца популярна во многих странах. Для меня пицца это быстрый и сытный перекус, к сожалению не очень полезный, но очень …

  Read More

  Посмотреть рецепт »

• Котлеты с овсяными хлопьями и фаршем

  В рубрике: Блюда из мяса

  В последнее время стараюсь как можно меньше жарить еду на масле в сковороде. Наверное, самые простые и полезные котлеты, которые я …

  Read More

  Посмотреть рецепт »

Приготовьте замороженный говяжий фарш за 20 минут — совет по простому рецепту

Домашнее хозяйство

АвторMystie 13 марта 2013 г. 10 июля 2021 г.

Такое случается слишком часто: сейчас 16:00, а я не знаю, что на ужин.

Правильно укомплектованная кладовая и уже изложенные возможности моего плана (в упрощенных обедах) очень помогают в таких ситуациях. На самом деле, это позволяет мне попадать в такие ситуации, потому что я знаю, что у меня есть продукты для приготовления пищи, которые я могу быстро приготовить.

Однако иногда мясо заморожено, как камень, в 16:00 или даже позже.

Я нашел решение этой дилеммы, так что я могу быть более активным в моей прокрастинации приготовления ужина! А теперь и вы можете быть. Я обнаружил, что могу быстро приготовить замороженный говяжий фарш, не размораживая в микроволновке и не используя дополнительную посуду.

Быстро разморозить говяжий фарш без микроволновой печи

То же блюдо, без лишних хлопот, быстро! Говядина, которую я использую, местная, от целой коровы, которую мы купили прошлым летом. Наш говяжий фарш упакован в блоки по 2 фунта.

• Разверните говяжий фарш и положите его в сковороду с небольшим количеством воды (только чтобы покрыть дно).

• Под крышкой сковороды доведите воду до слабого кипения. Вода не дает мясу подгореть и прилипнуть к сковороде, пока внутренности оттаивают. Если закрыть сковороду крышкой, пар быстро разморозит мясо.

   

• Когда вода закипит и мясо станет коричневым снаружи, соскребите коричневую оттаявшую кожуру и опустите в воду, чтобы открыть красное, все еще замороженное мясо.

   

• Продолжайте этот процесс, пока у вас не останется очень маленький кусочек замороженного говяжьего фарша. Во время работы держите кастрюлю закрытой и с очень небольшим количеством воды в кастрюле. Проверяйте и очищайте мясо примерно каждые 3-5 минут.

• Когда мясо разморозится более чем наполовину, добавьте любые овощи (лук, перец и т. д.), которые вы собираетесь добавить к любому обеду, который вы собираетесь приготовить ).
• В этот момент вы также можете дать воде выкипеть. Мясо и овощи выделят достаточно сока, чтобы не подгореть, и вы почти закончили процесс оттаивания!

• Как только оставшийся замороженный говяжий фарш станет достаточно тонким, разломайте его на части шпателем/скребком. Продолжайте готовить и обжаривать, пока мясо не будет готово, как обычно.

И теперь вы очень быстро ужинаете, и нет доказательств того, что вы провели весь день без плана какого-то чудесного ужина, который вы теперь смогли устроить. Вы можете приготовить замороженный говяжий фарш прямо в кастрюле.

Почтовые теги: #кладовая#рецепт

домашнее хозяйство

Легкий рецепт: лучшее шоколадное печенье

ByMystie 18 февраля 2012 г. 14 октября 2019 г.

После того, как я исключил Crisco из моей кладовой, первой серьезной дилеммой, которую нужно было решить, было то, как получить идеальное печенье с шоколадной крошкой из полностью масляного теста. Я не только решил эту дилемму, но мое решение сделало взбивание теста еще быстрее! Теперь я могу поставить в духовку три листа печенья за меньшее…

Читать далее Легкий рецепт: лучшее печенье с шоколадной крошкойПродолжить

домашнее хозяйство

Применение GTD дома

ByMystie 23 марта 2014 г. 31 октября 2020 г.

«Как привести дела в порядок» Дэвида Аллена был ключевым источником в моих собственных попытках навести порядок дома и оставаться в нем. GTD очень применим к домохозяйкам. За последние шесть лет я внедрял и повторно внедрял, переделывал и реорганизовал свои процессы и подходы GTD столько раз, что перестал считать. Каждый…

Подробнее Применение GTD домаПродолжить

домашнее хозяйство

Основной рецепт: простой ремесленный хлеб

ByMystie 27 февраля 2012 г. 29 сентября 2022 г.

Рецепт хлеба

Джима Лахи, опубликованный в NY Times в 2006 году, заполонил домашнюю кухню и по-прежнему пользуется популярностью. Не зря. Если вы до сих пор не пробовали домашний хлеб без замеса, если вы все еще покупаете французский хлеб в продуктовом магазине за 99 центов, вы действительно должны попробовать этот рецепт. Если вы возьмете оба электричества, чтобы запустить…

Подробнее Основной рецепт: простой домашний хлебПродолжить

домашнее хозяйство

Зачем мне заправлять постель?

АвторMystie 3 февраля 2012 г. 10 июля 2022 г.

Мне трудно что-то делать просто так. Мне нужна причина, и в течение многих лет — даже десятилетий — моей жизни я настаивал на том, что нет веской причины застилать постель. Двусмысленное рассуждение «следует сделать» просто неубедительно. Мой разум хочет знать, почему, и если я не могу ему ответить…

Подробнее Зачем мне заправлять постель?Продолжить

домашнее хозяйство

Пять правил для лучшего календаря

ByMystie 12 января 2015 г. 23 апреля 2020 г.

Календарь – это инструмент №1 для продуктивной работы, позволяющий следить за своей жизнью. Улучшение ваших привычек ведения календаря повлияет на другие организационные и управленческие аспекты ваших обязанностей. Улучшение календарных процедур приведет к дальнейшему повышению производительности. 1. Сохраняйте в календаре только актуальные встречи. Ваш календарь должен быть надежным. Не надейтесь…

Подробнее Пять правил для лучшего календаряПродолжить

домашнее хозяйство

Вариации простого рецепта простого хлеба без замеса

ByMystie 9 марта 2012 г. 17 октября 2019 г.

Базовый рецепт домашнего хлеба без замеса также может быть основой для нескольких восхитительных вариаций. Приступайте к основному рецепту, как указано, но делайте следующие добавления при перемешивании теста. Цельнозерновая Используйте в тесте до половины цельнозерновой муки. Клюква-орех цельнозерновая Заменить 1/2-3/4 муки цельнозерновой мукой Перемешать 1/2…

Прочитайте больше вариаций простых рецептов основного хлеба без замесаПродолжить

Стейки для гамбургеров — Южный укус

Главная » Рецепты » Основное блюдо

Стейси – 29 апреля 2015 г. – 150 комментариев

Перейти к рецепту

Я просто обожаю хороший стейк для гамбургеров. Я вырос, поедая их. Я уверен, что мы все это сделали. А иногда просто ничего подобного нет. Часто моя мама оборачивала края каждого куска бекона для еще большего аромата.

Имейте в виду, что когда вы будете делать пирожки, они немного уменьшатся в размерах, поэтому делайте их большими. Вы также можете сделать небольшое углубление в середине каждого из них большим пальцем, чтобы они не слишком раздувались и не превращались в фрикадельки, а не в стейки для гамбургеров.

Однажды моя жена готовила гамбургеры для гриля и не доделала их достаточно большими. Они были приготовлены на гриле, чтобы выглядеть как фрикадельки, поэтому мы постоянно подшучивали над ней по этому поводу. Но она бы смутилась, если бы я сказал тебе это, так что не упоминай об этом. 🙂

Важно, чтобы сковорода была горячей, когда вы кладете туда котлеты. Хитрость заключается в том, чтобы получить на них темно-коричневый цвет, как на картинке выше. Отсюда и весь этот вкусный аромат. Положите их в сковороду и не прикасайтесь к ним, пока не перевернете их. Серьезно, руки прочь!

Вот это вкуснятина, ребята! Обычно мы подавали их с картофельным пюре и овощами, но они отлично подходят к рису или даже к картофелю фри — если хотите! 🙂 Всем приятного просмотра!

PrintPinsave

5 Из 29 голосов

Карта рецепта

Easy Hamburger Steaks

Автор Stacey Little

Курс. 30 минут

Порция 4 порции (или больше)

• ▢ 1,5 фунта говяжьего фарша (мне нравится использовать фарш)
• ▢ 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• ▢ 1 чайная ложка лукового порошка
• ▢ 1/2 ч. ▢ 1 пакет (0,75 унции) смеси для коричневого соуса
• ▢ 1/2 стакана воды
• ▢ 1 столовая ложка вустерширского соуса

• ▢

  Раскрошите говяжий фарш в большую миску и посыпьте чесночным порошком, луковым порошком , соль, перец и молотая горчица. Хорошо смешайте. (Мне нравится использовать для этого вилку. Это убережет вас от переутомления смеси, из-за чего может получиться жесткий стейк для гамбургера.) Разделите смесь на 4 равные части (или больше, если хотите стейки меньшего размера) и сформируйте из них котлеты.

• ▢

  Поставьте сковороду (чугунная подойдет) на средний огонь. Как только сковорода нагреется, поместите стейки в сковороду и дайте им готовиться, не прикасаясь к ним, около 4 минут. Переверните их и готовьте еще 4 минуты. (Вы хотите, чтобы они приобрели приятный темно-коричневый цвет — вот где вкус.) Снимите стейки со сковороды и дайте им отдохнуть на бумажных полотенцах.

• ▢

  Слейте из поддона весь жир, кроме примерно 2 столовых ложек. Снова поставьте сковороду на огонь и добавьте нарезанный лук. Готовьте до прозрачности (около 3 минут). Добавьте неразбавленный луковый суп, соусную смесь и воду и хорошо перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и добавьте вустерширский соус. Добавьте стейки для гамбургеров обратно на сковороду и готовьте, пока они не будут готовы по вашему вкусу.

 

Привет всем! Я Стейси…

Я счастлив, когда кормлю людей. Мало что в этом мире восхищает меня больше, чем моя семья и друзья, собравшиеся вокруг моего стола, наслаждаясь едой. Поднимите стул и присоединяйтесь к нам! Подробнее…

О Магазине кулинарных книг Контакты

Присоединяйтесь к моему списку рассылки!

Получайте новые рецепты Southern Bite прямо на свой почтовый ящик.