Какие витамины и минералы содержатся в свекле. Какова калорийность и пищевая ценность свеклы. Кому полезно есть свеклу, а кому стоит ограничить ее употребление. Как правильно выбирать и хранить свеклу.
Состав и пищевая ценность свеклы
Свекла — низкокалорийный и очень полезный овощ. В 100 граммах свеклы содержится:
- Калорий: 43 ккал
- Белков: 1,5 г
- Жиров: 0,1 г
- Углеводов: 8,8 г
- Пищевых волокон: 2,8 г
Свекла богата витаминами и минералами. Какие витамины содержатся в свекле?
- Витамин C: 4,9 мг
- Витамин B9 (фолиевая кислота): 109 мкг
- Витамин B6: 0,067 мг
- Витамин B5: 0,155 мг
- Витамин B3: 0,334 мг
Из минералов в свекле особенно много:
- Калия: 325 мг
- Магния: 23 мг
- Фосфора: 40 мг
- Железа: 0,8 мг
Полезные свойства свеклы
Благодаря своему богатому составу свекла обладает множеством полезных свойств:
- Укрепляет иммунитет
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
- Нормализует артериальное давление
- Улучшает пищеварение
- Обладает противовоспалительным действием
- Поддерживает здоровье печени
- Улучшает состояние кожи, волос и ногтей
Чем полезна свекла для организма?
Свекла способствует выведению токсинов и шлаков из организма. Как свекла помогает очистить организм? Пищевые волокна, содержащиеся в свекле, связывают и выводят вредные вещества из кишечника. Бетаин, входящий в состав свеклы, улучшает работу печени и помогает ей очищать кровь.
Свекла полезна для снижения артериального давления. За счет чего свекла снижает давление? Благодаря высокому содержанию нитратов, которые в организме превращаются в оксид азота — вещество, расширяющее кровеносные сосуды.
Польза свеклы для женщин
Свекла особенно полезна для женского здоровья. Какую пользу приносит свекла женскому организму?
- Снижает риск развития анемии благодаря высокому содержанию железа
- Способствует нормализации гормонального фона
- Улучшает состояние кожи, волос и ногтей
- Помогает снизить вес за счет низкой калорийности
- Уменьшает отеки благодаря мочегонному эффекту
Польза свеклы для мужчин
Мужчинам свекла также приносит немало пользы. Чем полезна свекла для мужского организма?
- Улучшает потенцию и повышает либидо
- Нормализует артериальное давление
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему
- Снижает риск развития онкологических заболеваний
- Улучшает кровообращение и обмен веществ
Возможный вред свеклы
Несмотря на многочисленные полезные свойства, свекла может принести и вред организму. В каких случаях употребление свеклы может быть вредным?
- При заболеваниях почек и мочекаменной болезни
- При сахарном диабете из-за высокого содержания сахаров
- При повышенной кислотности желудка
- При склонности к образованию оксалатных камней
- При индивидуальной непереносимости
Противопоказания к употреблению свеклы
Кому нельзя есть свеклу? Употребление свеклы противопоказано при:
- Острых заболеваниях желудочно-кишечного тракта
- Подагре
- Ревматизме
- Мочекаменной болезни
- Оксалурии
- Аллергии на свеклу
Как правильно выбирать и хранить свеклу
Чтобы свекла принесла максимум пользы, нужно уметь правильно ее выбирать и хранить. Как выбрать хорошую свеклу?
- Выбирайте плотные корнеплоды без повреждений
- Оптимальный размер — со среднее яблоко
- Цвет должен быть насыщенным, без светлых пятен
- Листья (если есть) должны быть свежими
- Избегайте слишком крупных и неровных корнеплодов
Как правильно хранить свеклу? Основные правила хранения:
- Хранить при температуре 0-3°C и влажности 90-95%
- Не мыть перед закладкой на хранение
- Обрезать ботву, оставив черешки длиной 2-3 см
- Хранить в ящиках, пересыпав песком
- Регулярно проверять и удалять подпорченные корнеплоды
Как правильно употреблять свеклу
Чтобы получить максимум пользы от свеклы, важно знать, как ее правильно употреблять. Как лучше есть свеклу?
- В сыром виде (в салатах, соках)
- Запеченную в духовке
- Отварную (но не более 15-20 минут)
- В составе первых блюд (борщ, свекольник)
- В виде свежевыжатого сока (не более 100 мл в день)
Сколько свеклы можно съедать в день? Рекомендуемая суточная норма — 150-200 г. Превышать эту норму не стоит, особенно людям с заболеваниями ЖКТ.
Интересные факты о свекле
Свекла — удивительный овощ с богатой историей. Какие интересные факты известны о свекле?
- Свекла была известна еще в Древнем Вавилоне около 4000 лет назад
- Изначально в пищу употребляли только листья свеклы
- Красный цвет свекле придает пигмент бетанин
- Свекла может быть не только красной, но и желтой, и даже полосатой
- Из свеклы делают не только еду, но и косметику, и даже краску для волос
Свекла — настоящая кладовая витаминов и минералов. При правильном употреблении она приносит огромную пользу организму. Однако важно помнить о возможных противопоказаниях и не злоупотреблять этим замечательным овощем.
Свекла — какие витамины содержит
Идеи, советы, предложения
Как к Вам обращаться?
Ваш email (необязательно)
Текст Вашего сообщения
Отправляя сообщение, я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Сообщить об ошибках и неточностях
Как к Вам обращаться?
Ваш email (необязательно)
Текст Вашего сообщения
Отправляя сообщение, я принимаю пользовательское соглашение и подтверждаю, что ознакомлен и согласен с политикой конфиденциальности данного сайта
Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {1 шт — 82,0 г2 шт — 164,0 г3 шт — 246,0 г4 шт — 328,0 г5 шт — 410,0 г6 шт — 492,0 г7 шт — 574,0 г8 шт — 656,0 г9 шт — 738,0 г10 шт — 820,0 г11 шт — 902,0 г12 шт — 984,0 г13 шт — 1 066,0 г14 шт — 1 148,0 г15 шт — 1 230,0 г16 шт — 1 312,0 г17 шт — 1 394,0 г18 шт — 1 476,0 г19 шт — 1 558,0 г20 шт — 1 640,0 г21 шт — 1 722,0 г22 шт — 1 804,0 г23 шт — 1 886,0 г24 шт — 1 968,0 г25 шт — 2 050,0 г26 шт — 2 132,0 г27 шт — 2 214,0 г28 шт — 2 296,0 г29 шт — 2 378,0 г30 шт — 2 460,0 г31 шт — 2 542,0 г32 шт — 2 624,0 г33 шт — 2 706,0 г34 шт — 2 788,0 г35 шт — 2 870,0 г36 шт — 2 952,0 г37 шт — 3 034,0 г38 шт — 3 116,0 г39 шт — 3 198,0 г40 шт — 3 280,0 г41 шт — 3 362,0 г42 шт — 3 444,0 г43 шт — 3 526,0 г44 шт — 3 608,0 г45 шт — 3 690,0 г46 шт — 3 772,0 г47 шт — 3 854,0 г48 шт — 3 936,0 г49 шт — 4 018,0 г50 шт — 4 100,0 г51 шт — 4 182,0 г52 шт — 4 264,0 г53 шт — 4 346,0 г54 шт — 4 428,0 г55 шт — 4 510,0 г56 шт — 4 592,0 г57 шт — 4 674,0 г58 шт — 4 756,0 г59 шт — 4 838,0 г60 шт — 4 920,0 г61 шт — 5 002,0 г62 шт — 5 084,0 г63 шт — 5 166,0 г64 шт — 5 248,0 г65 шт — 5 330,0 г66 шт — 5 412,0 г67 шт — 5 494,0 г68 шт — 5 576,0 г69 шт — 5 658,0 г70 шт — 5 740,0 г71 шт — 5 822,0 г72 шт — 5 904,0 г73 шт — 5 986,0 г74 шт — 6 068,0 г75 шт — 6 150,0 г76 шт — 6 232,0 г77 шт — 6 314,0 г78 шт — 6 396,0 г79 шт — 6 478,0 г80 шт — 6 560,0 г81 шт — 6 642,0 г82 шт — 6 724,0 г83 шт — 6 806,0 г84 шт — 6 888,0 г85 шт — 6 970,0 г86 шт — 7 052,0 г87 шт — 7 134,0 г88 шт — 7 216,0 г89 шт — 7 298,0 г90 шт — 7 380,0 г91 шт — 7 462,0 г92 шт — 7 544,0 г93 шт — 7 626,0 г94 шт — 7 708,0 г95 шт — 7 790,0 г96 шт — 7 872,0 г97 шт — 7 954,0 г98 шт — 8 036,0 г99 шт — 8 118,0 г100 шт — 8 200,0 г
1 ст — 136,0 г2 ст — 272,0 г3 ст — 408,0 г4 ст — 544,0 г5 ст — 680,0 г6 ст — 816,0 г7 ст — 952,0 г8 ст — 1 088,0 г9 ст — 1 224,0 г10 ст — 1 360,0 г11 ст — 1 496,0 г12 ст — 1 632,0 г13 ст — 1 768,0 г14 ст — 1 904,0 г15 ст — 2 040,0 г16 ст — 2 176,0 г17 ст — 2 312,0 г18 ст — 2 448,0 г19 ст — 2 584,0 г20 ст — 2 720,0 г21 ст — 2 856,0 г22 ст — 2 992,0 г23 ст — 3 128,0 г24 ст — 3 264,0 г25 ст — 3 400,0 г26 ст — 3 536,0 г27 ст — 3 672,0 г28 ст — 3 808,0 г29 ст — 3 944,0 г30 ст — 4 080,0 г31 ст — 4 216,0 г32 ст — 4 352,0 г33 ст — 4 488,0 г34 ст — 4 624,0 г35 ст — 4 760,0 г36 ст — 4 896,0 г37 ст — 5 032,0 г38 ст — 5 168,0 г39 ст — 5 304,0 г40 ст — 5 440,0 г41 ст — 5 576,0 г42 ст — 5 712,0 г43 ст — 5 848,0 г44 ст — 5 984,0 г45 ст — 6 120,0 г46 ст — 6 256,0 г47 ст — 6 392,0 г48 ст — 6 528,0 г49 ст — 6 664,0 г50 ст — 6 800,0 г51 ст — 6 936,0 г52 ст — 7 072,0 г53 ст — 7 208,0 г54 ст — 7 344,0 г55 ст — 7 480,0 г56 ст — 7 616,0 г57 ст — 7 752,0 г58 ст — 7 888,0 г59 ст — 8 024,0 г60 ст — 8 160,0 г61 ст — 8 296,0 г62 ст — 8 432,0 г63 ст — 8 568,0 г64 ст — 8 704,0 г65 ст — 8 840,0 г66 ст — 8 976,0 г67 ст — 9 112,0 г68 ст — 9 248,0 г69 ст — 9 384,0 г70 ст — 9 520,0 г71 ст — 9 656,0 г72 ст — 9 792,0 г73 ст — 9 928,0 г74 ст — 10 064,0 г75 ст — 10 200,0 г76 ст — 10 336,0 г77 ст — 10 472,0 г78 ст — 10 608,0 г79 ст — 10 744,0 г80 ст — 10 880,0 г81 ст — 11 016,0 г82 ст — 11 152,0 г83 ст — 11 288,0 г84 ст — 11 424,0 г85 ст — 11 560,0 г86 ст — 11 696,0 г87 ст — 11 832,0 г88 ст — 11 968,0 г89 ст — 12 104,0 г90 ст — 12 240,0 г91 ст — 12 376,0 г92 ст — 12 512,0 г93 ст — 12 648,0 г94 ст — 12 784,0 г95 ст — 12 920,0 г96 ст — 13 056,0 г97 ст — 13 192,0 г98 ст — 13 328,0 г99 ст — 13 464,0 г100 ст — 13 600,0 г
Свекла в сыром виде
- Штук1,2 среднего размера — 5 см
- Стаканов0,7 1 стакан — это сколько?
-
Вес с отходами149,3 г
Отходы: верхушка, корешок, обрезки (33% от веса).
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.
В расчётах используется
вес только съедобной части продукта.
Применить Отмена
Средние нормы потребления
Ниже перечислены нормы нутриентов, которые применяются на сайте
| Нутриент | Норма |
|---|---|
| Основные нутриенты | |
| Белки | 75 г |
| Жиры | 84 г |
| Углеводы | 310 г |
| Калории | 2 300 ккал |
| Минералы | |
| Кальций | 1 000 мг |
| Железо | 10 мг |
| Магний | 400 мг |
| Фосфор | 700 мг |
| Калий | 4 700 мг |
| Натрий | 1 300 мг |
| Цинк | 11 мг |
| Медь | 0,9 мг |
| Марганец | 2,3 мг |
| Селен | 55 мкг |
| Фтор | 4 000 мкг |
| Витамины (жирорастворимые) | |
| Витамин A | 900 мкг |
| Бета-каротин | 5 000 мкг |
| Альфа-каротин | 5 000 мкг |
| Витамин D | 15 мкг |
| Витамин D2 | 7,5 мкг |
| Витамин D3 | 16,25 мкг |
| Витамин E | 14,6 мг |
| Витамин K | 120 мкг |
| Витамины (водорастворимые) | |
| Витамин C | 90 мг |
| Витамин B1 | 1,2 мг |
| Витамин B2 | 1,3 мг |
| Витамин B3 | 16 мг |
| Витамин B4 | 500 мг |
| Витамин B5 | 5 мг |
| Витамин B6 | 1,3 мг |
| Витамин B9 | 400 мкг |
| Витамин B12 | 2,4 мкг |
| Аминокислоты | |
| Триптофан | 0,8 г |
| Треонин | 2,4 г |
| Изолейцин | 2 г |
| Лейцин | 4,6 г |
| Лизин | 4,1 г |
| Метионин | 1,8 г |
| Цистин | 1,8 г |
| Фенилаланин | 4,4 г |
| Тирозин | 4,4 г |
| Валин | 2,5 г |
| Аргинин | 6,1 г |
| Гистидин | 2,1 г |
| Аланин | 6,6 г |
| Аспарагиновая | 12,2 г |
| Глутаминовая | 13,6 г |
| Глицин | 3,5 г |
| Пролин | 4,5 г |
| Серин | 8,3 г |
Свекла
Свекла — один из древнейших корнеплодов, выращиваемых человечеством.
Свекла всегда легко «покоряла» новые земли, быстро занимая на местных
столах видное место.
В химический состав свеклы входят витамины группы В, а также витамины А, С и РР. Кроме того, свекла богата микроэлементами, такими как: йод, магний, калий, кальций, железо, фосфор и др.
Свекла нашла широкое применение в кулинарии. Ведь свекла – безотходный корнеплод. Она используется полностью для приготовления блюд. Листья и плоды идут в первые блюда: борщи, свекольники, ботвиньи, окрошки. Из стеблей, маринуемых на зиму, готовится витаминный салат. Полезно замачивать свекольную ботву в винном уксусе. В осеннее время в зелени содержится больше полезных компонентов, чем в корнеплодах. В сыром или отварном виде свекла (и ботва) идет в разнообразные салаты и винегреты, заправляемые растительным маслом (майонезом). Очень популярна у нас селедка «под шубой». Очень популярен «салат-щетка», в котором в одинаковых пропорциях смешиваются тертые свекла с морковью и белокочанная капуста.
Заправка в виде оливкового масла. Сегодня в ресторанах можно встретить экзотические свекольные блюда: мармелад, мороженое, сорбет (мороженое без молочных продуктов), оригинальные и очень вкусные салаты.
| О товаре | |
| Витамины | Витамин PP 0,2 мг; Бэта-каротин 0,01 мг; Витамин A (РЭ) 2 мкг; Витамин B1 (тиамин) 0,02 мг; Витамин B2 (рибофлавин) 0,04 мг; Витамин B5 (пантотеновая) 0,1 мг; Витамин B6 (пиридоксин) 0,07 мг; Витамин B9 (фолиевая) 13 мкг; Витамин C 10 мг; Витамин E (ТЭ) 0,1 мг; Витамин PP (Ниациновый эквивалент) 0,4 мг |
| Пищевая ценность | Белки 1,5 гр; Жиры 0,1 гр; Углеводы 8,8 гр; Пищевые волокна 2,5 гр; Органические кислоты 0,1 гр; Вода 86 гр; Моно- и дисахариды 8,7 гр; Крахмал 0,1 гр; Зола 1 гр |
| Срок хранения | 30 суток при температуре +2C +6C |
| Страна | Россия |
Энерг. ценность | 42 ккал |
Ваше имя:
Ваш отзыв:Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Оценка: Плохо Хорошо
Покупка продуктов питания через интернет – это здорово и полезно!
Экономия времени. – Заказ в среднем формируется от 5 до 30 минут
Удобство. Добавляйте понравившиеся товары в корзину и ожидайте свежих продуктов на дому.
Комфорт. Заказывайте продукты из любого места и наслаждайтесь доставкой.
Доступность. Вам достаточно иметь электронное устройство и подключение к сети интернет.
Преимущества интернет-магазина «VKUSTORG»:
Богатый ассортимент. Молочные продукты, свежие овощи и фрукты, рыба и мясо и многое другое. Всё в одном месте!
Экологически чистая продукция. Современная система контроля качества приёма, хранения и транспортировки продуктов.
Круглосуточная доставка. Режим 24/7, доставка продуктов на дом в Москве и области осуществляется круглосуточно.
Экономия. Покупая в интернет- магазине VKUSTORG – Вы бережете свое время, деньги, здоровье и силы.
Для ресторанов. Круглосуточная доставка продуктов в Ваш ресторан. Безналичный расчет, скидки.
Для оптовиков. Индивидуальные условия, первоклассные продукты от Крестьянско-фермерского хозяйства.
Вкусторг — онлайн гипермаркет продуктов отечественных фермерских хозяйств.
Покупая лучшее, вкладывая в будущее. Работайте с нами, поддержите отечественное производство!
Наши операторы проконсультируют Вас по любым вопросам, по телефону: 88005004768
Заказывая продукты в интернет магазине VKUSTORG.COM, Вы приобретаете высококачественную экологически чистую продукцию от Российского производителя.
Все продукты проходят проверку на качество и подтверждены сертификатом.
Покупая у нас Вы поддерживаете Союз Российских Фермеров и вкладываете в экономику страны.
Факты о питательной ценности свеклы — Ешьте столько
← Перейти к генератору диет
Посмотреть другие овощи и овощные продукты
Найти на Amazon
Процент калорий от…
грамма свеклы (диаметр 2 дюйма) столовая ложка
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Для порции размером (г) | |
| Сколько калорий в свекле? Количество калорий в свекле: калорий | калорий из жира (%) |
| % Дневная стоимость * | |
| Сколько жира в свекле? Количество жира в свекле: Всего Жир | |
| Сколько насыщенных жиров содержится в свекле? Количество насыщенных жиров в свекле: насыщенные жир | |
| Сколько мононенасыщенных жиров содержится в свекле? Количество мононенасыщенных жиров в свекле: мононенасыщенные толстый | |
| Сколько полиненасыщенных жиров содержится в свекле? Количество полиненасыщенных жиров в свекле: полиненасыщенные толстый | |
| Сколько натрия в свекле? Количество натрия в свекле: натрия | |
| Сколько калия в свекле? Количество калия в свекле: калия | |
| Сколько углеводов содержится в свекле? Количество углеводов в свекле: углеводов | |
| Сколько чистых углеводов содержится в свекле? Количество чистых углеводов в свекле: нетто углеводы | |
| Сколько сахара в свекле? Количество сахара в свекле: Сахар | |
| Сколько клетчатки в свекле? Количество клетчатки в свекле: клетчатка | |
| Сколько белка в свекле? Количество белка в свекле: Белок | |
| Витамины и минералы | |
| Сколько витамина А содержится в свекле? Количество витамина А в свекле: Витамин А | |
| Сколько МЕ витамина А содержится в свекле? Количество МЕ витамина А в свекле: Витамин А МЕ | |
| Сколько витамина B6 содержится в свекле? Количество витамина B6 в свекле: Витамин B6 | |
| Сколько витамина B12 содержится в свекле? Количество витамина B12 в свекле: Витамин B12 | |
| Сколько витамина С содержится в свекле? Количество витамина С в свекле: Витамин С | |
| Сколько витамина D содержится в свекле? Количество витамина D в свекле: Витамин D | |
| Сколько МЕ витамина D содержится в свекле? Количество МЕ витамина D в свекле: Витамин D МЕ | |
| Сколько витамина Е в свекле? Количество витамина Е в свекле: Витамин Е | |
| Сколько витамина К содержится в свекле? Количество витамина К в свекле: Витамин К | |
| Сколько кофеина в свекле? Количество кофеина в свекле: кофеин | |
| Сколько кальция в свекле? Количество кальция в свекле: кальций | |
| Сколько железа содержится в свекле? Количество железа в свекле: железо | |
| Сколько магния содержится в свекле? Количество магния в свекле: магний | |
| Сколько фосфора в свекле? Количество фосфора в свекле: фосфор | |
| Сколько цинка в свекле? Количество цинка в свекле: Цинк | |
| Сколько меди в свекле? Количество меди в свекле: медь | |
| Сколько марганца в свекле? Количество марганца в свекле: Марганец | |
| Сколько селена в свекле? Количество селена в свекле: селен | |
| Сколько ретинола в свекле? Количество ретинола в свекле: ретинол | |
| Сколько ликопина в свекле? Количество ликопина в свекле: ликопин | |
| Сколько тиамина в свекле? Количество тиамина в свекле: тиамин | |
| Сколько рибофлавина в свекле? Количество рибофлавина в свекле: рибофлавин | |
| Сколько ниацина в свекле? Количество ниацина в свекле: ниацин | |
| Сколько фолиевой кислоты содержится в свекле? Количество фолиевой кислоты в свекле: фолиевая кислота | |
| Сколько холина в свекле? Количество холина в свекле: холин | |
| Сколько бетаина в свекле? Количество бетаина в свекле: бетаин | |
| Сколько воды в свекле? Количество воды в свекле: вода | |
| Жирные кислоты | |
| Аминокислоты | |
| Сколько триптофана в свекле? Количество триптофана в свекле: триптофан | |
| Сколько треонина в свекле? Количество треонина в свекле: треонин | |
| Сколько изолейцина в свекле? Количество изолейцина в свекле: изолейцин | |
| Сколько лейцина в свекле? Количество лейцина в свекле: лейцин | |
| Сколько лизина в свекле? Количество лизина в свекле: лизин | |
| Сколько метионина в свекле? Количество метионина в свекле: метионин | |
| Сколько цистина в свекле? Количество цистина в свекле: цистин | |
| Сколько фенилаланина содержится в свекле? Количество фенилаланина в свекле: фенилаланин | |
| Сколько тирозина в свекле? Количество тирозина в свекле: тирозин | |
| Сколько валина в свекле? Количество валина в свекле: валин | |
| Сколько аргинина в свекле? Количество аргинина в свекле: аргинин | |
| Сколько гистидина в свекле? Количество гистидина в свекле: гистидин | |
| Сколько аланина в свекле? Количество аланина в свекле: аланин | |
| Сколько аспарагиновой кислоты содержится в свекле? Количество аспарагиновой кислоты в свекле: аспарагиновая кислота | |
| Сколько глутаминовой кислоты содержится в свекле? Количество глутаминовой кислоты в свекле: глутаминовая кислота | |
| Сколько глицина в свекле? Количество глицина в свекле: глицин | |
| Сколько пролина в свекле? Количество пролина в свекле: пролин | |
| Сколько серина в свекле? Количество серина в свекле: серин | |
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от
ваши потребности в калориях. | |
Сообщить проблема с эта еда
Найти на Amazon
Калорийность в процентах от…
Примечание: любые купленные товары после нажатие на наши кнопки Amazon даст нам небольшой реферальный бонус. Если вы нажмете их, Спасибо!
Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты » + «диета, это номер, на который вы должны обратить внимание.
Свекла: важные факты, польза для здоровья и рецепты
Что такое свекла?
Полезна ли свекла?
8 полезных свойств свеклы
История и предыстория свеклы
Как лучше хранить свеклу?
Какие бывают виды свеклы?
Какой лучший заменитель свеклы, если у меня ее нет?
В каких кухнях используют свеклу?
Чем полезна свекла?
Как выращивают свеклу?
Чем хороша свекла?
Почему свекла на вкус как грязь?
Лучшие рецепты свеклы
Узнайте о пользе для здоровья, истории и кулинарном применении свеклы в нашем исчерпывающем руководстве и узнайте, как включить эту живую силу в свой рацион.
Что такое свекла?
Свекла, также известная как свекла, представляет собой корнеплод с насыщенным землистым вкусом и ярко-красным или пурпурным цветом. Они возникли в Средиземноморском регионе и выращивались на протяжении тысячелетий из-за их съедобных корней и листьев. Свеклой можно наслаждаться в сыром, вареном или маринованном виде, ее используют в различных блюдах, включая салаты, супы и даже десерты.
Полезна ли свекла?
Свекла абсолютно здорова! Свекла богата необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, калий, железо и витамин С. Она низкокалорийна и имеет многочисленные преимущества для здоровья, что делает ее отличным дополнением к сбалансированной диете.
8 Польза свеклы для здоровья
- Поддерживает здоровье сердца: Свекла содержит нитраты, которые помогают снизить кровяное давление и улучшить общее состояние сердца.
- Повышает спортивные результаты: нитраты в свекле могут улучшить доставку кислорода к мышцам, потенциально улучшая физическую работоспособность.
- Поддерживает здоровье мозга: свекла может улучшить когнитивные функции и снизить риск слабоумия благодаря содержанию нитратов. Тем не менее, улучшение когнитивной функции незначительно при увеличении дозы богатого нитратами свекольного сока.
- Борется с воспалением: свекла богата антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспаление и защитить от хронических заболеваний.
- Поддерживает пищеварение: высокое содержание клетчатки в свекле может способствовать регулярности и поддерживать здоровье пищеварительной системы.
- Способствует здоровью печени: свекла содержит бетаин, соединение, которое поддерживает детоксикацию печени и помогает защитить ее от повреждения.
- Улучшает здоровье кожи: витамин С в свекле может поддерживать выработку коллагена, что делает кожу более здоровой и сияющей.
- Может помочь с контролем веса: свекла содержит мало калорий и много клетчатки, что делает ее сытным и питательным вариантом для тех, кто пытается поддерживать здоровый вес.
История и предыстория свеклы
Свекла выращивалась на протяжении тысячелетий, и свидетельства ее использования восходят к древним египетским, греческим и римским цивилизациям. Первоначально их выращивали из-за листьев, но со временем их корни приобрели популярность в качестве источника пищи. Свекла также использовалась в лечебных целях и как натуральный краситель.
Как лучше хранить свеклу?
Чтобы сохранить свежесть и качество свеклы, храните ее в прохладном темном месте, например в холодильнике или подвале. Удалите листья перед хранением, так как они могут вытягивать влагу из корней. Свеклу можно хранить в полиэтиленовом пакете с небольшими отверстиями для воздуха, чтобы сохранить влажность и предотвратить ее высыхание.
Какие существуют виды свеклы?
Существует несколько разновидностей свеклы, в том числе красная, золотистая и полосатая (Chioggia) свекла. Каждый тип имеет свой уникальный вкус и цвет, но все они имеют схожие питательные свойства.
Чем заменить свеклу, если у меня ее нет?
Если у вас нет под рукой свеклы, вы можете заменить ее другими корнеплодами, такими как морковь, пастернак или сладкий картофель. Хотя вкус и цвет могут различаться, эти альтернативы могут обеспечивать аналогичную текстуру и питательный профиль.
В каких кухнях используют свеклу?
Свекла используется в различных кухнях, включая блюда восточноевропейской (например, борщ), скандинавской и средиземноморской кухни. Они также популярны в ближневосточной кухне, где их часто маринуют или используют в салатах.
Чем полезна свекла?
Свекла полезна, потому что содержит необходимые питательные вещества, антиоксиданты и клетчатку. Они предлагают многочисленные преимущества для здоровья, такие как поддержка здоровья сердца, улучшение спортивных результатов и укрепление здоровья печени и кожи.
Как выращивают свеклу?
Свекла обычно выращивается из семян, посаженных в хорошо дренированную почву с большим количеством солнечного света.
Их можно выращивать как в прохладном, так и в теплом климате, что делает их универсальной культурой для многих регионов. Свекла — корнеплод, похожий на морковь.
Чем хороша свекла?
Свекла хороша для различных целей, в том числе кулинарных, медицинских и даже косметических. Они могут быть включены в широкий спектр блюд и обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья, что делает их ценным дополнением к любой диете.
Почему свекла на вкус как грязь?
Восприятие свеклы на вкус как грязь является субъективным и может различаться у разных людей. Однако есть несколько причин, по которым некоторые люди могут описывать вкус свеклы как землистый или напоминающий землю. Одной из основных причин является геосмин. Свекла содержит соединение под названием геосмин, которое также содержится в почве и придает ей отчетливый землистый запах. Геосмин отвечает за землистый вкус некоторых корнеплодов, включая свеклу. Некоторые люди могут быть более чувствительны к этому соединению и воспринимать его как «грязеподобный» вкус.