Что сделать на ужин из фарша. Топ-11 быстрых и вкусных блюд из фарша на ужин: от котлет до лазаньи

Какие блюда можно приготовить из фарша на ужин. Как быстро и вкусно накормить семью блюдами из фарша. Какие ингредиенты лучше всего сочетаются с фаршем в различных рецептах.

Разнообразие блюд из фарша для ужина

Фарш — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных и сытных блюд на ужин. Рассмотрим 11 быстрых и аппетитных рецептов, которые разнообразят ваше семейное меню.

1. Классические котлеты

Котлеты — традиционное и любимое многими блюдо. Как приготовить идеальные котлеты? Смешайте фарш с измельченным луком, замоченным в молоке хлебом, солью и перцем. Сформируйте котлеты и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Подавайте с картофельным пюре или гречкой.

2. Фаршированные перцы

Фаршированные перцы — отличный вариант для семейного ужина. Как их приготовить? Очистите перцы от семян, наполните смесью фарша с рисом и обжаренным луком. Уложите перцы в кастрюлю, залейте томатным соусом и тушите до готовности. Этот рецепт можно легко адаптировать под вегетарианскую версию, заменив мясной фарш на соевый.

3. Ленивые голубцы

Ленивые голубцы — быстрая альтернатива классическим голубцам. Как их приготовить? Смешайте фарш с отварным рисом и нашинкованной капустой. Сформируйте небольшие котлетки, обжарьте их на сковороде, затем залейте томатным соусом и потушите 15-20 минут. Это блюдо отлично подойдет для тех, кто ценит время и вкус.

4. Макароны по-флотски

Макароны по-флотски — простое и сытное блюдо. Как его приготовить? Обжарьте фарш с луком, добавьте отварные макароны, перемешайте и прогрейте. Подавайте, посыпав зеленью. Это блюдо особенно любят дети за его простоту и вкус.

5. Тефтели в томатном соусе

Тефтели — нежные мясные шарики в ароматном соусе. Как их приготовить? Смешайте фарш с отварным рисом, сформируйте шарики. Обжарьте их на сковороде, затем переложите в кастрюлю и залейте томатным соусом. Тушите до готовности. Подавайте с картофельным пюре или рисом.

6. Лазанья

Лазанья — итальянское блюдо, которое можно легко приготовить дома. Как это сделать? Чередуйте слои листов лазаньи с соусом болоньезе (обжаренный фарш с томатами) и соусом бешамель. Запекайте в духовке до золотистой корочки. Это блюдо станет настоящим праздником вкуса для всей семьи.

7. Фрикадельки в сливочном соусе

Фрикадельки в сливочном соусе — нежное и ароматное блюдо. Как его приготовить? Сформируйте из фарша небольшие шарики, обжарьте их на сковороде. Затем залейте сливками, добавьте специи и тушите до готовности. Подавайте с рисом или пастой.

8. Мясной рулет

Мясной рулет — эффектное блюдо для семейного ужина. Как его приготовить? Расстелите фарш тонким слоем, выложите начинку (например, отварные яйца и морковь), сверните рулетом. Запекайте в духовке до готовности. Этот рулет можно подавать как горячим, так и холодным.

9. Пельмени домашние

Домашние пельмени — блюдо, которое любят все. Как их приготовить? Замесите тесто из муки, яиц и воды. Раскатайте тонко, вырежьте кружочки. На каждый выложите фарш, смешанный с луком и специями. Залепите края, отварите в подсоленной воде. Подавайте со сметаной или уксусом.

10. Запеканка из картофеля с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем — сытное и вкусное блюдо. Как ее приготовить? Выложите слоями в форму для запекания картофельное пюре и обжаренный фарш. Залейте сметанно-яичной смесью и запекайте в духовке до золотистой корочки. Это блюдо отлично подойдет для большой семьи.

11. Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки — легкое и полезное блюдо. Как его приготовить? Очистите кабачки от семян, наполните смесью обжаренного фарша с овощами. Запекайте в духовке до готовности. Это блюдо особенно хорошо в летний сезон, когда кабачки наиболее вкусные и сочные.

Советы по приготовлению блюд из фарша

Чтобы ваши блюда из фарша всегда получались вкусными и сочными, следуйте этим советам:

• Выбирайте качественное мясо для фарша или покупайте фарш у проверенных производителей.
• Добавляйте в фарш немного воды или молока — это сделает блюда более сочными.
• Не забывайте о специях — они придадут блюдам аромат и вкус.
• Экспериментируйте с различными видами мяса — смесь говядины и свинины часто дает наилучший результат.
• Не переусердствуйте с обжаркой — фарш легко пересушить.

Полезные добавки к блюдам из фарша

Чтобы сделать ваши блюда из фарша еще вкуснее и полезнее, попробуйте добавить следующие ингредиенты:

1. Овощи — морковь, лук, чеснок, перец добавят вкус и витамины.
2. Зелень — петрушка, укроп, базилик придадут аромат и свежесть.
3. Сыр — добавит кремовую текстуру и богатый вкус.
4. Грибы — отлично сочетаются с фаршем и придают блюдам изысканность.
5. Крупы — рис, гречка, булгур сделают блюда более сытными и питательными.

Выбор правильного фарша

Качество фарша играет ключевую роль в вкусе готового блюда. Какой фарш лучше выбрать? Если вы покупаете готовый фарш, обратите внимание на его цвет и консистенцию. Качественный фарш должен быть однородным, без серых пятен. Лучше всего выбирать фарш, приготовленный непосредственно в магазине.

Если вы готовите фарш сами, используйте мясорубку с острыми ножами. Это позволит сохранить структуру мяса и сделает фарш более сочным. Не забудьте добавить немного жира — он придаст блюдам сочность и вкус.

Как сделать блюда из фарша более полезными

Блюда из фарша можно сделать более полезными, если следовать нескольким простым правилам. Как это сделать?

• Используйте нежирные сорта мяса, например, куриное филе или индейку.
• Добавляйте больше овощей — это увеличит объем блюда без лишних калорий.
• Готовьте на пару или запекайте в духовке вместо жарки.
• Используйте цельнозерновые продукты вместо рафинированных — например, цельнозерновые макароны или хлеб.
• Ограничьте использование соли, заменив ее ароматными травами и специями.

Экономия времени при готовке блюд из фарша

Готовка из фарша может быть очень быстрой, если знать несколько хитростей. Как сэкономить время на кухне?

1. Готовьте фарш заранее и замораживайте порционно.
2. Используйте многофункциональную кухонную технику — например, мультиварку или скороварку.
3. Нарезайте овощи заранее и храните в контейнерах в холодильнике.
4. Готовьте большие порции и замораживайте часть для будущих ужинов.
5. Используйте готовые смеси специй для экономии времени на приправлении блюд.

Сочетание блюд из фарша с гарнирами

Правильно подобранный гарнир может превратить простое блюдо из фарша в кулинарный шедевр. Какие гарниры лучше всего сочетаются с блюдами из фарша?

• Картофельное пюре — классика, которая никогда не надоедает.
• Гречка — питательный и полезный вариант.
• Рис — универсальный гарнир, подходящий к любым блюдам из фарша.
• Салат из свежих овощей — легкий и освежающий вариант.
• Запеченные овощи — вкусное и полезное дополнение к мясным блюдам.

Экспериментируйте с разными сочетаниями, чтобы найти идеальный вариант для вашей семьи.

Как запечь антикризисную картошку с мясом

Метки

Ужин — главная семейная трапеза. Утром мы разбегаемся по школам, университетам, работам. Обедаем на ходу, в офисе или в столовой, а вечером все собираемся дома и стараемся пообщаться за ужином.

Все мои домашние очень любят блюда из картошки, особенно с добавлением мяса. А еще нам нравится собираться всей семьей за ужином и рассказывать друг другу, как прошел день и что хорошего в нём было. Поэтому мне, как хозяйке, важно было найти такое блюдо, которое дополнило бы семейную уютную атмосферу и пришлось по вкусу каждому члену семьи.

Быстрый, простой и вкусный ужин — тренд любой семьи в любой точке мира, независимо от достатка и социального положения. И сегодня редакция «Так Просто!» предлагает тебе узнать, как можно приготовить ароматное блюдо для всей семьи с помощью всего 300 грамм фарша. Изумительный бюджетный ужин!

Приготовить картофель, фаршированный мясом, несложно. Особенно если у тебя есть специальное устройство для проделывания дырок в картошке. Хотя, наловчившись, и ножичком сможешь отлично сделать.

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 300 г мясного фарша
• 2 луковицы
• 100 г моркови
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1 зуб. чеснока
• 5 ст. л. растительного масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Подготовь картошку приблизительно одинакового размера. Вырежь из нее серединку (это можно сделать, используя нож и чайную ложку). Донышко картофелин немного срежь, чтобы они были устойчивы в сковородке или сотейнике.

2. Добавь в фарш соль, перец, чеснок и лук, предварительно измельченный в блендере или очень мелко нарезанный, а затем начини фаршем картофелины.

3. Плотно уложи заготовки в сковороду и залей их подсоленной водой до половины. Вари картофелины до состояния полуготовности.

4. В это время готовим подливу. Пассеруй лук и морковь на растительном масле, в конце добавь томатную пасту, чуть-чуть воды и соль. В полуготовый фаршированный картофель добавь подливу и туши до полной готовности.

5. Вот и всё — картофель, фаршированный мясом готов.

6. По желанию в конце готовки на каждую картофелину можно положить по кусочку желтого сыра. Будет еще вкуснее и сытнее! Подавать картофель, фаршированный мясом, лучше порционно со сметаной и рубленой зеленью.

Совет редакции

Также предлагаю тебе рецепт еще одного интересного блюда, который точно пригодится тебе во время раздумий, что же приготовить сегодня на ужин. Обязательно возьми на заметку рецепт необычной макаронной запеканки с аппетитным соусом.

Фаршированный картофель является одним из самых красивых и вкусных картофельных блюд. Приготовить его можно не только для повседневного, но и для праздничного ужина.