Говяжья мякоть: блюда и рецепты
Добавить рецептвернуться назад
Сбросить все
содержит:говяжья мякоть
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Овсяное печенье
Мясное меню
Ароматный согревающий чай
Ингредиенты
Добавить к поиску
и илиговяжья мякоть
Исключить ингредиентговяжья мякоть
Пользователи
Показать
показать
25
Рецепты
Оливье с говядиной
До Нового года еще далеко, а салата захотелось очень сильно.
Марфа
Реклама
Реклама
Рецепты
Макароны с говядиной в томатном соусе
Моим детям сложно угодить в плане еды. Я, конечно, балую домочадцев разнообразием блюд и стараюсь готовить так, чтобы всем пришлось по вкусу, но мои дети хотят есть макароны всегда, желательно с сыром
Марфа
10.2021 09:27:41″>21 октября 2021
Рецепты
Рецепт классической окрошки с говядиной
Окрошка — одно их самых известных блюд, относящихся к традиционной русской кухне. Впервые она упоминается в кулинарных книгах XVII века. Наши предки готовили этот холодный суп практически так же, как
Едим Дома
Рецепты
Рецепт классической окрошки на ряженке
Окрошка — не только вкусное, но и удобное блюдо, ведь его легко приготовить из тех ингредиентов, что найдутся в холодильнике. Если дома нет колбасы — не страшно, в этом летнем супе она прекрасно
Едим Дома
Рецепты
Лагман с говядиной и домашней лапшой
svetlana_kush_
Рецепты
Кисло-сладкое мясо
Рецептом поделилась подруга, которая живет в Израиле.
Сказала, что это типичный способ приготовления говядины. Ржаной хлеб придает соусу интересный оттенок. Соус получается очень густой,
bellaira
Рецепты
Говядина чили
Сытное острое простое блюдо по мотивам мексиканского чили кон карне. Я взяла консервированную белую фасоль в томатном соусе. Можно взять без соуса, все равно добавляется томатная паста. Из грибов у
bellaira
Рецепты
Мясо «Шевалье»
Отличный вариант для хорошего обеда или ужина на террасе. Завернитесь в плед, если вечер — зажгите свечи. Порционно подайте это «сливочное безумие» с бокалом сухого белого. Поверьте, даже грустное
Aleks
Реклама
Реклама
Рецепт дня
Котлеты «Сицилийский дворик»
Aleks
12.2019 15:08:03″>17 декабря 2019
Рецепты
Гуляш «В гостях у бабушки»
Хороший, согревающий обед или ужин в осеннее-зимний период!
Aleks
Рецепты
Стейк из говядины
Кто не любит сочные нежные аппетитные стейки? Я не знаю таких людей (ну, может, за исключением вегетарианцев). Этот рецепт поразит вас своей легкостью и незабываемым вкусом, попробовав раз, вы будете
AnasteZia
Рецепты
Плов из вчерашнего мяса и стейков из пачки
Плов, сделанный с помощью электричества без крышки, но из узбекского риса (правда, не очень уверен, что он узбекский). Конечно, это, скорее всего, лучший плов на этом сайте, можете просто поверить
SMAX
Рецепты
Говядина, томленная с морковью в винном соусе
Если у вас есть кусок говядины, много времени и совсем не хочется стоять у плиты — этот рецепт вас выручит.
Нарезал, положил в кастрюлю, отправил на 4 часа в духовку, открыл — шедевр! Очень простое и
Женя jennysmile83
Рецепты
Бефстроганов
Сколько на свете есть мясных изысков — не счесть 😋. Но если захотите удивить друзей и домашних, не ищите нечто сверхсложное 🥘. Возьмите старый проверенный рецепт из детства 👌🏻 — бефстроганов или
Amaliya
Рецепты
Биточки из говядины под чесночно-майонезным соусом
Это блюдо отлично подойдет для Новогоднего стола! Нежная говяжья вырезка под чесночно-майонезном соусом с томатами, сыром и зеленью. Вы можете использовать желтые томаты, сыр на ваш вкус. У меня был
ALEKSANDRA M
Рецепт дня
Говяжьи ролады
vicky
12.2016 13:40:38″>
Реклама
Реклама
Рецепты
Говядина, тушенная с овощами в остром соусе (Chili-Rindfleisch-Eint…
Если кто-то не знает слово aйнтопф: образованo из немецкого «Eintopf» — буквально «одна кастрюля». Айнтопфом считается любой сытный суп, чаще «крестьянской, деревенской кухни», который заменяет целый
vicky
Рецепты
Говядина по-строгановски в хлебном горшочке
Эффектная подача знакомого блюда. Приятно удивим гостей! Рецепт от шеф-повара Антона (фамилию не знаю).
MERI
Рецепты
Говяжий стейк на гриле
Для стейка используеться бедренная часть-огузок-,это постное и жесткое умеренное мясо. Часто используют для вяления при низких температрах.
Апрель
08.2015 18:22:00″>29 августа 2015
Рецепты
Говяжьи стейки на сковороде
Мясной сытный ужин, который понравится мужской половинке и вам.
Апрель
Рецепты
Суп-гуляш со свеклой и гремолатой в азиатском стиле
Предлагаю вашему вниманию интересный, на мой взгляд, суп, который лично мне тяжело прикрепить к какому-то определённому типу кухони, т. к. в нём причудливо переплетаются и сочетаются венгерская,
vicky
Рецепты
Говяжьи рулетики
Вкусно и аппетитно. Отличный вариант ужина. Говядину порезать на порции. Проверила через поиск ни раз, рецепт, кажется, не выкладывала.
Апрель
Рецепты
Мясные рулеты с орехами и вялеными помидорами
Аппетитный ужин для воскресного или праздничного стола.
Апрель
Реклама
Реклама
Рецепты
Купаты по-тифлисски
Я уже давно наладила «производство» всевозможных колбасок и купат у себя дома! Спасибо Виктории (Тори), которая, когда-то опубликовав свой рецепт, тем самым сподвигла меня на приготовление домашних
ВикторияS
Рецепты
Говядина по-цыгански
Стелла
Бефстроганов из говядины пошаговый рецепт
Рецепт вкусного и сытного мясного блюда — готовим бефстроганов из говядины со сметаной на сковороде. Не могу сказать, насколько этот рецепт классический, но именно такой вариант нашей семье ближе. Тонко нарезанная говядина, тушенная в сметанно-томатном соусе, идеально сочетается с нежным картофельным пюре.
Попробуйте!
Как приготовить бефстроганов из говядины, чтобы мясо получилось мягким? Наверно, это самый популярный вопрос, которым задаются кулинары. Все зависит от мяса. Идеальный вариант для бефстроганова — говяжий филей. Готовить эту часть туши — одно удовольствие: получается быстро, вкусно и сочно! Правда, стоит она дорого и крайне редко встречается в обычных продуктовых магазинах. Именно поэтому чаще всего используется мякоть задней ноги или лопатки. Без жилок и жира — чистое мясо.
Конечно, есть рецепты бефстроганова из свинины, птицы и даже рыбы (встречала такое блюдо, да) — более бюджетные варианты, так сказать. Но для меня настоящий (пусть будет классический) рецепт бефстроганова — только с говядиной. В конце концов, Bœuf Stroganoff переводится не иначе, как говядина по-строгановски.
Шаг 1Для приготовления этого вкусного и сытного мясного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: говядина, вода, репчатый лук, сметана средней жирности (чем жирнее, тем вкуснее бефстроганов), рафинированное растительное и сливочное масло, пшеничная мука, томатная паста, соль и молотый черный перец.
Первым делом нужно подготовить мясо. 1 килограмм говяжьей мякоти нарезаем сначала тонкими пластинами поперек волокон, после чего — соломкой. Чем тоньше у вас получится, тем лучше. По желанию перед нарезкой можно отбить пластины мяса кухонным молоточком.
Шаг 3Мясную соломку присыпаем 2 столовыми ложками пшеничной муки (высшего или первого сорта) и равномерно панируем, чтобы каждый кусочек был покрыт.
Шаг 4В широкой и глубокой (у меня диаметром 28 сантиметров) сковороде хорошо разогреваем пару столовых ложек растительного масла (у меня подсолнечное). На сильном огне и довольно быстро обжариваем говядину до румянца (буквально 2-3 минуты). За счет сильного нагрева и быстрого обжаривания на мясе образуется корочка, которая сохранит мясные соки внутри.
Жарим говядину не всю сразу, а порциями, то есть за 3-4 приема. Если положить все мясо в сковороду, оно пустит сок и будет тушиться — нам этого не нужно.
Обжаренную говядину перекладываем на тарелку, подливаем масло, даем прогреться и обжариваем следующую партию. Таким образом готовим все мясо.
Шаг 6Пару средних луковиц чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг 7Закладываем лук прямо в эту же сковороду, где жарили мясо. В ней еще осталось масло, поэтому дополнительно подливать не нужно.
Шаг 8Помешивая, жарим лук на огне ниже среднего до золотистого цвета — минут 5.
Шаг 9Затем добавляем говядину, мясной сок и масло, который наверняка образуются на дне тарелки.
Перемешиваем, делаем в центре сковороды свободное место и кладем туда 1 столовую ложку с горкой томатной пасты. На огне чуть выше среднего прогреваем пасту около минуты.
Шаг 11Снова все перемешиваем. Добавляем половину стакана сметаны (хотите, можно больше), столовую ложку сливочного масла, соль и перец. К слову, доводить до вкуса бефстроганов из говядины можно будет в процессе тушения.
Шаг 12Перемешиваем и заливаем содержимое сковороды 2 стаканами крутого кипятка. Почему именно кипятка? Чтобы не останавливать высокотемпературную обработку. Закрываем сковороду крышкой, делаем минимальный нагрев и готовим бефстроганов, пока мясо не станет мягким.
Шаг 13Сколько тушить мясо с подливкой я вам точно не скажу.
Это зависит от говядины. Как правило, у нас в магазинах продается не вырезка, а мякоть лопатки или задней ноги. Такое мясо нужно тушить довольно долго. Лично у меня на это уходит не менее часа, а то и дольше. Если в процессе приготовления подлива сильно густеет, подливайте еще кипяток, перемешивайте и тушите дальше. Обязательно попробуйте на соль-перец и по необходимости приправьте еще. С говяжьей вырезкой (это для везунчиков) гораздо проще — она будет готова буквально через 5-10 минут. В таком случае кипятка достаточно стакана.
Когда мясо станет мягким, бефстроганов из говядины готов. Подавать его можно с любимым гарниром: подойдут крупы, макароны и, конечно, картофель. На мой вкус идеальный гарнир для бефстроганова — картофельное пюре. Леночка, большое спасибо за заказ. Готовьте на здоровье и приятного вам, друзья, аппетита!
Шатобриан с мякотью говядины и луком-шалотом
Состав редакции
Краткое содержание
| Время приготовления | 25 минут |
| Общее время | 25 минут |
| Курс | Основное блюдо |
| Кухня | Европейский |
| Порции (по умолчанию: 4) |
Ингредиенты
- 2 стейка(ов) (филе говядины), каждый по 400 г, ок.
толщина 4 см - 4 шалот(а)
- 0,5 ½ пучка зеленого лука
- 1 столовая ложка масла
- Марка 100 г (говяжий мозг), выпущенная или более
- 1 чайная ложка разровненной соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 2 столовые ложки топленого масла
- 50 г сливочного масла с травами
толщина 4 смРецепт печати Pin Рецепт
Инструкции
- Мясо быстро промойте, обсушите и нарежьте горизонтально. Разрез должен быть как можно меньше, но получившийся карман должен быть большим.
- Очистите лук-шалот и нарежьте его очень мелко, промойте лук, обсушите его и нарежьте небольшими рулетиками.
- Разогрейте масло в сковороде и немного обжарьте в нем кубики лука-шалота. Добавьте мякоть говядины, зеленый лук, соль и перец. Хорошо протушить при помешивании и хорошо перемешать. Выложите смесь лука-шалота (уже немного остывшую, но не холодную) в карманы для филе и проткните их деревянными шпажками.
- Разогреть топленое масло и обжарить стейки из филе до коричневого цвета с каждой стороны по 9-15 минут. Поливайте бульон (вытекает) или жир для жарки снова и снова.
- Выложите стейки на предварительно подогретую тарелку и положите сверху по 2 ломтика сливочного масла с травами.
- Если у вас что-то осталось от смеси лука-шалота, ее можно подавать в качестве соуса (в подогретом виде).
- Подходит к:
- Польский хлеб, картофель фри, крокеты, рис и салат-ассорти.
- У нас традиционный рождественский ужин, очень классический с багетом и салатом. Передал моей бабушке из ее Поваренной книги на всю жизнь. Это на самом деле довольно просто и все равно приятно.
- Можно хорошо приготовить накануне вечером.
Также нравится
Шатобриан
Идеальный рецепт шатобриана с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Гуляш из говядины с луком-шалотом и перцем
Рецепт идеального гуляша из говядины с луком-шалотом и перцем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.
Подробнее…
Полоски филе говядины в соусе из лука-шалота
Идеальный рецепт полосок филе говядины в соусе из лука-шалот с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Филе говядины с луком-шалотом и бальзамическим соусом
Идеальный рецепт филе говядины с луком-шалотом и бальзамическим соусом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Шницель из говядины с луком-шалотом из красного вина
Рецепт идеального шницеля из говядины с луком-шалотом из красного вина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Блинчики с луком-шалотом с начинкой из козьего сыра
Рецепт идеальных блинчиков с луком-шалотом с начинкой из козьего сыра с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Абрикосовая мякоть
Идеальный рецепт абрикосовой мякоти с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее.
..
Свекольный жом
Идеальный рецепт свекольного жома с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Классический шатобриан с беарнским соусом
Идеальный классический шатобриан с рецептом беарнского соуса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Шатобриан с соусом из красного вина
Рецепт идеального шатобриана с соусом из красного вина с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Филе говядины на масле из лука-шалот из красного вина
Идеальный рецепт филе говядины на масле из лука-шалот в красном вине с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Кольраби с начинкой из шпината, овечьего сыра и лука-шалота
Рецепт идеальной кольраби с начинкой из шпината, овечьего сыра и лука-шалота с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Мак Маки с начинкой из серых семян на ягодной мякоти
Идеальный рецепт мака с начинкой из серых семян на ягодной мякоти с изображением и простой пошаговой инструкцией.
Подробнее…
Карамелизированный лук-шалот
Идеальный рецепт карамелизированного лука-шалота с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Бальзамический лук-шалот
Идеальный бальзамический лук-шалот с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Ягодно-банановая мякоть
Идеальный рецепт ягодно-банановой мякоти с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Желе мандариновое с мякотью
Желе из грейпфрутового сока и мандаринового сока с мякотью – легкий, ароматный десерт. Изготовленное из свежевыжатого сока, дополненное небольшим количеством меда, желе имеет приятный кисло-сладкий цитрусовый вкус, отлично освежает и получается…
Каша с яблочной мякотью
Рецепт идеальной каши с яблочной мякотью с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…
Жом желтой свеклы
Идеальный рецепт жома желтой свеклы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.
Подробнее…
Говяжьи рулеты с квашеной капустой
Рецепт идеальных говяжьих рулетов с квашеной капустой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Комментарии к «Шатобриан с мякотью говядины и луком-шалотом»
10 лучших рецептов со свекловичным жомом, идеи и вдохновение
Откройте для себя 10 лучших идей и вдохновения Pinterest для рецептов со свекольным жомом. Вдохновляйтесь и пробуйте новое.
Сохранено с homemakerchic.wordpress.com
Рецепт сока свеклы ПЛЮС Маффины с соком и мякотью!
Недавно я увлекся приготовлением сока! Несколько месяцев назад мой папа одолжил мне свою соковыжималку Jack Lalaine, и я собирался ее попробовать. Лишь несколько недель назад друг представил…
Маффины с соком и мякотью
Маффины со свеклой
Полезные соки
Полезные напитки
Полезные рецепты
9003Детокс-соки0002 Рецепты ниндзя
Детокс-напитки
Вкусные рецепты
Суни Кроуфорд сохранено в смузи, соках и кексах
Если вы делаете сок из свеклы, вот рецепт оставшейся свекольной мякоти.
Если вы готовите сок из свеклы вместе с другими продуктами, сделайте из них сок отдельно и сделайте паузу, чтобы вынуть мякоть свеклы…
Карамельно-яблочный пирог
Яблочные торты
Карамельные яблоки
веганский сок
Сок Сок
Здоровая выпечка
Здоровый десерт
Здоровая пища
Шоколадные свеклы. com
Пирожные со свеклой (веганские и без глютена) — Crowded Kitchen
Эти веганские и безглютеновые свекольные пирожные сделаны из не столь уж секретного ингредиента: свекольной пульпы! Они НАСТОЛЬКО пышные, насыщенные и вкусные, особенно покрытые ярко-розовой глазурью и шоколадной стружкой. Вы действительно не можете почувствовать вкус свеклы, но она добавляет много влаги (и скрытую порцию овощей!).
18 ингредиенты
Производство
Охлаждаемые
Консервированные товары
Призовые
9003 9000 9000 9000. • 1000. 9000 9000 9000. • 9000.
9000 9000. • 9000. 9000 9000 9000. • 1000. 9000 9000 9000. • 9000. • 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000. • 1000. 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000 9000. 2 ч. л. пищевой соды• 1/2 стакана тростникового сахара
• 1/2 стакана Шоколадные чипсы, мини
• 1 ч. л. корицы
• 1 стакана безглютена без глютена. Глазурь
Розовая глазурь
Тающий шоколад
Темный шоколад
Десерты без глютена
Веганские десерты без глютена
Веганские десерты
Безмолочные продукты
20002 Crowded Kitchen сохранено в блоге Crowded Kitchen
Сохранено с сайта diybunker.com
Что делать с мякотью сока: 15 креативных и полезных идей сессия.
Попробуйте некоторые из этих питательных рецептов!Полезные рецепты
Рецепты приготовления соков
Рецепты смузи
Рецепты супов
Полезные закуски
Здоровое питание
Juice Pulp Muffins
Veggie Fritters
Веганные котлеты
Lindsay SAGE SASED TO, чтобы сделать
SASED OR DEVILICALISRAW.com
Blackberber Beet Bliss Balls
Near Bliss Bliss Balls Balls
Near Bliss Bliss Balls Balls
. Они без глютена, орехов и масла, сырые, веганские (они также очень полезны и чертовски просты в приготовлении) с легким земляным вкусом свеклы, но действительно вкусные! Я буквально одержим ими в данный момент. Полный вкусных, питательных и полезных ингредиентов. Этот рецепт с использованием остатков мякоти от приготовления сока – Бонус!! Если вы любите свеклу, вам понравятся шарики Blackberry Beet Bliss Balls. Эти вкусные шарики идеально подходят для небольшого дня…
Desserts Crus
Raw Vegan Desserts
Raw Vegan Recipes
Vegan Treats
Vegan Snacks
Healthy Treats
Healthy Dessert
Tempeh Recipes
Vegan Raw
Marilyn Erdei saved to Raw Vegan
Saved на сайте lovebeets.
com
Вкусные, простые в приготовлении рецепты из свеклы, которые вам обязательно понравятся | Love Beets
Свекла отлично подходит для здорового образа жизни. Простые в приготовлении рецепты свеклы от Love Beets абсолютно вкусные и полезные! Попробуйте свеклу в салатах, десертах, смузи и многом другом. Начните готовить (и выпекать!) бурю с некоторыми из наших любимых, популярных рецептов свеклы.
Рецепты свеклы
Рецепты упаковки
Детокс рецепты
Вкусные здоровые рецепты
Вегетарианские рецепты
Здоровые кулинарии
Здоровое питание
Рецепты кулинарии
здоровые продукты
Deborah Mele | Italian Food Forever Save to Detox Recipes
Сохранено с сайта limitedriceblog.com
Маффины с шоколадной свекольной мякотью
Когда я решила приготовить этот сок, я не подумала об оставшейся мякоти заранее. Многие люди, которые делают свои собственные соки дома, добавляют мякоть в свои компостные кучи или просто…
Рецепты мякоть сока
Рецепт свекольной сока
Рецепты очистки сока
Рецепты здорового сока
Рецепты соковыжима Сохранено с hiddenponies.
com
Кексы с морковью и свеклой
Полезные кексы с 4 чашками овощей всего в 1 дюжине кексов!
Совекла. handfulofrecipes.com
Свекольный бургер!
Остатки жареной капусты, смешанной с отварным картофелем, долгое время были нашими котлетами для бургеров. Ничто не может показаться таким неинтересным, но вкус капусты и картофеля вместе просто потрясающий. Простота их изготовления и то, как они держатся вместе, не ломаясь, заставляли меня возвращаться к этому каждый раз, пока я не увидел […]
Рецепты овощей
Вегетарианские рецепты
Рецепты кулинарии
Здоровые рецепты
Рецепты томатов
Дешевые рецепты
Здоровые овощи
Здоровые закуски
Здоровое питание
Марим.
Сохранено с сайта rabbitfoodformybunnyteeth.com
Крекеры с соком и мякотью — Ешьте больше кроличьего корма
Привет, кролик! Я надеюсь, что вы, ребята, отлично проводите неделю! Я хотел начать с того, что сказал СПАСИБО за вашу поддержку с моим последним сообщением.