Что приготовить вкусно и недорого на обед: 10 бюджетных рецептов для вкусного обеда

7 стран, где можно вкусно поесть всего за доллар • INMYROOM FOOD

Обзоры

Уличная еда — лучший способ вкусно и недорого поесть, а заодно познакомиться с гастрономическими традициями страны. Рассказываем, как пообедать за границей, потратив не больше 1$.

Olga Gladkikh

Ешьте, как местные, скажет вам любой бывалый путешественник. И будет прав: уличная еда — отличный способ познакомиться с гастрономической культурой чужой страны и при этом недорого и вкусно пообедать. Причем кое-где за границей это можно сделать почти за бесценок. Мы изучили карту мира и сделали подборку стран, в которых завтрак, обед или ужин обойдутся вам максимум в один доллар.

Таиланд

Один из самых популярных видов стритфуда в Таиланде — макашница. Она представляет собой небольшую передвижную тележку — одновременно кухню, витрину и кассу. Увидеть такие мини-кафе можно у прогулочных дорог и на оживленных перекрестках. В макашнице можно купить как полноценный комплексный обед, так и всевозможные закуски: куриные, свиные, картофельные или сырные шашлычки, жареные креветки, кольца кальмаров в кляре, спринг-роллы, а также вкуснейшую лапшу пад-тай. Многие из блюд макашницы обойдутся в доллар, а то и меньше.

Мексика

Мексика — родина кукурузы, поэтому здесь чрезвычайно популярны блюда из маисового теста, начиненного различными добавками. Одно из самых известных — кесадилья — маисовая лепешка с обязательным сыром и начинкой на выбор: курицей, свининой, говядиной, колбасками чоризо, фасолью, цветками тыквы, грибами, кукурузой, картошкой и другими. По желанию в кесадилью добавят листья салата, немного сыра и сливки.

На доллар можно полакомиться и парочкой такос — лепешкой, начиненной мясом для шавермы, кусочками ананаса, луком и кинзой, приправленными соком зеленого лимона. Еще один бюджетный и очень вкусный вариант — тамалес: мягкое маисовое тесто с начинкой (мясным фаршем, сыром, фруктами или овощами), приготовленное на пару и завернутое в кукурузный или пальмовый лист.

Китай

В Китае, как и в Таиланде, выбор недорогого стритфуда достаточно широк, причем питаются им не только школьники и туристы, но порой и весьма солидные люди. На доллар в уличных кафе и передвижных вагончиках можно отведать: блинчики, рисовые паровые пирожки с разнообразными начинками, порцию паровых пельменей дим-самов, шариков из рыбы или кальмара, жареной лапши с овощами. Не ударят по карману и куриные ножки, суп из стеклянной лапши, а также любимая китайцами вареная кукуруза. 

Филиппины

Уличная еда на Филиппинах весьма экзотична для европейского жителя. В любое время года и дня улицы буквально кишат торговцами, которые предлагают различные кушанья по демократичным ценам. Одно из любимых блюд аборигенов — квек-квек: его легко узнать по яркому оранжевому цвету. Квек-квек представляет собой перепелиные яйца на шпажке, обжаренные во фритюре, которые подают с пряным уксусным соусом.

Еще одно популярное блюдо — кишки, свиные или куриные. Их тщательно моют, отбивают и жарят на шампурах на открытом огне. Вкуснее всего есть исав (так называется кушанье) с перченым уксусом и соусом чили.

Недорого обойдутся и вкуснейшие рыбные шарики, обжаренные во фритюре, куриные ножки на шпажках, а также знаменитые карамелизованные бананы (банана кью) — любимое лакомство филиппинских ребятишек.

Узбекистан

Цены в Узбекистане весьма привлекательны — остаться голодным здесь практически невозможно. Визитная карточка страны — конечно же, плов. Однажды попробовав это легендарное блюдо, вы никогда его не забудете. Недаром британская газета The Guardian включила узбекский плов в список десяти лучших уличных блюд мира.

Классический рецепт плова включает баранину: считается, что только баранина способна подарить блюду тонкий выразительный вкус. Однако можно встретить варианты и с говядиной, свининой, крольчатиной, индюшатиной и курятиной. Но независимо от рецепта одно остается неизменным: неповторимая рассыпчатая консистенция и роскошный пряный букет. А для того чтобы плов впитал в себя все вкусы и ароматы, рис не варится, а долго томится в большом казане на открытом огне. 

Индия

Королевой стритфуда Индии является самоса: название этой закуски напоминает знакомое нам слово “самса”. Действительно, у них есть кое-что общее: треугольная форма, однако индийская самоса готовится без мяса. Пирожок начиняют рубленой картошкой, горохом, морковью и другими овощами и, конечно, приправляют большим количеством специй. Есть несладкие и сладкие самосы с сухофруктами и орешками. Пирожки жарят во фритюре: это не добавляет им полезности, зато тесто буквально тает во рту. Продают самосы везде: с тележки, на автовокзалах, рынках. Стоит такое удовольствие очень дешево — примерно 0,07$, поэтому на доллар можно наесться, что называется, от пуза.

Грузия

Грузия славится на весь мир своим гостеприимством и великолепной кухней, при этом цены на еду здесь довольно демократичны. Одно из любимых национальных блюд — конечно же, знаменитое хачапури — воздушная выпечка с большим количеством рассольного сыра. В Грузии можно попробовать целых девять видов этого сытного лакомства: от закрытого имеретинского пирога до аджарских “лодочек” с начинкой из сыра, масла и яйца. Впрочем, хачапури — не единственная грузинская выпечка, достойная внимания: здесь можно угоститься и кубдари — сытным пирогом с мясной начинкой, а также лобиани — лепешкой с фасолью и свежей зеленью.  

Дешевые и полезные рецепты | BBC Good Food

Дешевые и полезные рецепты | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 47

• Spring tabbouleh

  Рейтинг 4,4 из 5,19 оценок

  Простой, бюджетный, весенний салат, который может добавить здоровую дозу овощей к вашему обеду в середине недели. Это простое веганское блюдо также отлично подходит для обеда

• Фалафель со шпинатом и хумус

  Рейтинг 4,3 из 5,12

  Приготовьте эту легкую веганскую салатницу с домашними фалафелями из шпината и хумусом, которые подаются вместе с питтой и салатом. Он наполнен питательными веществами для здорового ужина

• Миска для быстрого куриного хумуса

  Рейтинг 4,6 из 5,26 оценок

  Приготовьте нашу здоровую салатницу с курицей и хумусом для вкусного бюджетного обеда. Его можно приготовить всего за 10 минут, и вы получите три порции 5 раз в день

• Морковный плов с чатни из кориандра

  5 звезд из 5,17.

  Попробуйте этот полезный плов с начинкой для легкой трапезы в середине недели. С орехами кешью, овощами и специями это не только вкусно, но и недорого. Топ с чатни с кориандром

• Весенний салат

  Рейтинг 4,4 из 5,8 оценок

  Отпразднуйте весну с этим салатом, используя самые вкусные сезонные продукты, включая молодой картофель, спаржу и горох. Будет еще лучше, если вы сделаете майонез 9 сами.0003

• Томатная паста с сардинами и гремолатой

  5 звезд из 5,4 оценок

  Насладитесь нашей популярной пастой с сардинами и гремолатой. С добавленными питательными веществами благодаря сардинам, это здоровое блюдо с низким содержанием калорий и жира

• Запеченные фалафель и цветная капуста табулех, зеленый соус тахини и обугленная пружинная лук

  бутерброды на обед и попробуйте эти простые фалафели, которые подаются с вкусной табуле из цветной капусты, соусом тахини и обугленным зеленым луком

• Бюджетный кеджери

  Рейтинг 4 звезды из 5. 1 рейтинга

  Попробуйте консервированные сардины в качестве недорогого, но питательного источника омега-3. Здесь мы используем их для приготовления бюджетного кеджери, полезного и ароматного

• Чечевица с весенней зеленью и кресс-салатом песто из грецких орехов

  Рейтинг 0 из 5,0 оценок

  Приготовьте ароматное вегетарианское блюдо из чечевицы с весенняя зелень и кресс-салат песто из грецкого ореха. Это здоровый ужин, доставляющий четыре из ваших 5 в день

• Салат из тунца, спаржи и белой фасоли

  Рейтинг 4,2 из 5,47

  Сытный весенний салат, приготовленный за считанные минуты

• Жареный рис, приготовленный в холодильнике 900 07

  Звездный рейтинг 4,8 из рейтинги 5.17

  Упакуйте овощи с этим полезным жареным рисом с курицей, приготовленным из повседневных продуктов, которые вы найдете в холодильнике, для быстрого и легкого семейного ужина

• Жареная курица, лук-порей и коричневый рис

  Рейтинг 4,7 из 5,32

  Сочетайте классические вкусы курицы и чоризо с капустой и рисом для сытного, но быстрого ужина, на приготовление которого уходит менее 20 минут

• Томатный суп с макаронами

  A рейтинг 4,7 из 5,73 рейтинга

  Приготовьте наш простой и недорогой суп из помидоров, макарон и нута всего за 30 минут. Это простое вегетарианское семейное блюдо полезно для здоровья и даже обезжирено

• Паста со сливочным соусом песто и капустой

  Звездный рейтинг 4,2 из 5,61 оценок

  Наслаждайтесь сливочным соусом песто и пастой из капусты в качестве вкусного и питательного ужина. Приготовьте его, используя всего несколько ингредиентов и основные продукты

• Острый кеджери

  Рейтинг 3,9 из 5,13 оценок

  Попробуйте наш вегетарианский вариант кеджери для здорового ужина. Как и в традиционном варианте, он подается с вареными яйцами и имеет прекрасный мягкий вкус карри

• Веганский салатник

  Рейтинг 4,7 из 5,3

  Приготовьте легкий веганский салат с фасолью, редисом, квашеной капустой и кускусом. Насыщенный вкус, он станет отличным ужином или обедом на ходу

• Шакшука из гороха и бобов

  Рейтинг 4,6 из 5,29 оценок

  Мы превратили классический поздний завтрак шакшука в нечто более полезное основное блюдо с добавлением сезонных весенних овощей, таких как горох, фасоль и спаржа

• Простое куриное рагу

  Рейтинг 3,7 из 5,14 оценок

  Приготовьте это полезное куриное рагу — это просто и идеально подходит для сытного семейного ужина. Наш простой рецепт с низким содержанием жира восхитительно подается с теплой сырной лепешкой

• Вегетарианский рамен

  Рейтинг 4,2 из 5,32 оценок

  Приготовьте этот согревающий вегетарианский рамен всего за 15 минут. Думайте об этом как о здоровом фаст-фуде — он нежирный, низкокалорийный и недорогой 9.0003

• Холе с рисом с тмином и райтой

  Рейтинг 4,5 из 5,17 оценок

  Приготовьте карри из нута с райтой для великолепного бюджетного семейного обеда. Помимо того, что это быстро и просто, это еще и полезно для здоровья

• Шикарные яйца, чипсы и бобы

  Рейтинг 5 из 5,3 оценок

  Взбейте классические яйца и чипсы с копчеными бобами для легкого ужина или выходных бранч. Эта версия полезна для здоровья, богата клетчаткой и низкокалорийна

• Запеканка из курицы с карри и молодым картофелем

  Рейтинг 4,3 из 5,93 оценок

  Полезная запеканка на одной сковороде с гарам масала, куркумой, имбирем и чесноком – слегка приправленная и идеальна для семейного ужина

  900 12

• Жареный удон с кунжутом и зеленым луком и хрустящим тофу

  Рейтинг 4,4 из 5,25 оценок

  Приготовьте что-нибудь необычное на ужин с нашей веганской лапшой, тофу, зеленой фасолью и жареным зеленым луком. Это быстро и полезно, а также экономично

• Дымчатый нут на тосте

  5 звезд из 5,19 оценок

  Потратьте всего 12 минут на этот полезный и недорогой ужин на двоих. Наши тосты с копченым нутом, приготовленные без лишних хлопот, содержат два блюда в день и содержат мало калорий

Загрузить еще

16 бюджетных рецептов приготовления еды секрет экономии вашего времени и сокращения счета за продукты вдвое. Выбирая рецепты, в которых используются недорогие ингредиенты, вы можете значительно сэкономить на своем еженедельном счете за еду. Не говоря уже о том, что у вас будет готовая еда, как только вы проголодаетесь. Совет: сгруппируйте рецепты, в которых используются похожие ингредиенты, чтобы у вас не осталось лишних ингредиентов.

Реклама – Продолжить чтение ниже

1

Веганская запеченная овсяная каша с ягодами

Предоставлено Greenletes

Эта веганская запеченная овсяная каша сочетает в себе два доступных продукта для завтрака – овес и бананы. Их смешивают вместе, чтобы получить вкусное тесто, которое по вкусу напоминает торт для завтрака. В нем есть миндальное масло, но вы можете использовать арахисовое масло, чтобы сократить расходы, и оно покрыто дешевыми замороженными ягодами. Когда вы будете готовы к еде, просто отрежьте кусочек, поставьте в микроволновку и наслаждайтесь!

Получите рецепт веганской запеченной овсянки с ягодами у Greenletes.

Реклама – Продолжить чтение ниже

2

Салат из толченого нута

Nourised by Nic

«Включение в рацион растительных протеинов, таких как нут, — отличный способ снизить стоимость продуктов», — говорит Николь Аддисон. , RD, владелец Nourished by Nic. «Этот салат из толченого нута — отличный вариант для приготовления заранее и идеальное дополнение к бутербродам, салатам и рулетам», — добавляет она.

Получите рецепт салата из измельченного нута у Nourished by Nic.

Реклама – Продолжить чтение ниже

3

Вегетарианское белое чили

Предоставлено Эми

«Что может быть более экономичным, чем консервированные бобы и овощи?» говорит Эми Горин, MS, RDN, владелица Plant Based with Amy and Master the Media в Стэмфорде, Коннектикут. «Мне нравится сварить большую порцию супа, а затем распределить его на обеды и ужины в течение недели», — говорит Горин.

Получите рецепт Вегетарианского Белого Чили от Эми.

Реклама – Продолжить чтение ниже. , РДН Здорового Аппетита. «Мне нравится покупать их в Costco для еще большей экономии и использовать их в овсяных хлопьях, выпечке, энергетических закусках и домашней мюсли», — добавляет Рэй.

Получите рецепт овсяных хлопьев с клубникой и кокосовым молоком в магазине Healthyish Appetite.

Реклама – Продолжить чтение ниже

5

Баночки для салата из нута и артишоков

Предоставлено Kelsey and Cooper’s Kitchen

Скромный и доступный нут – звезда этого простого салата в банках. В сочетании с вялеными помидорами (но не стесняйтесь использовать свежие помидоры, чтобы сэкономить деньги) и артишоками этот готовый салат из фасоли наполнит вас во время обеда или ужина.

Получите рецепт банки для салата из нута и артишока в Kelsey and Cooper’s Kitchen.

Реклама – Продолжить чтение ниже

6

Фалафель с запеченным карри и морковью

Предоставлено любезно предоставлено It’s A Veg World After All

«Фалафель — это фантастический рецепт приготовления еды, в котором много вкусных и доступных ингредиентов, таких как бобы и овес! Они хорошо замораживаются, и их можно приготовить заранее», — говорит Лиззи Стрейт, MS, RDN, LD книги «В конце концов, это мир овощей». Не говоря уже о том, что морковь — недорогой и долговечный овощ.

Рецепт фалафеля с запеченным карри и морковью можно найти в книге «В конце концов, это мир овощей».

Реклама – Продолжить чтение ниже. для одного эксперта и владельца блога Nourish Nutrition. «Приготовление занимает всего 30 минут, и его легко масштабировать на несколько порций», — добавляет Клайд. Кроме того, чечевица — это недорогой белок, который определенно недоиспользуется.

Получите рецепт кокосового карри из зеленой чечевицы в блоге Nourish Nutrition.

Реклама – Продолжить чтение ниже

8

Тофу, пармезан

Предоставлено Справочником по кухне для мам

«Это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее, и оно хорошо разогревается», – говорит Кэти Салливан Морфорд, MS, RD. «И тофу дешевле, чем куриные грудки, которые традиционно используются для таких рецептов», — отмечает Морфорд.

Получите рецепт пармезана с тофу в мамином кухонном справочнике.

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Буррито для веганского завтрака

Предоставлено компанией Delish Knowledge

«Эти буррито для веганского завтрака — идеальный бюджетный рецепт приготовления еды, особенно с учетом цен на яйца в наши дни», — говорит Алекс Касперо, магистр медицины, доктор медицинских наук, владелец. Делишских знаний. «Они хранятся в холодильнике 2–3 дня или завернуты в фольгу и помещены в морозильную камеру на 2–3 месяца». Касперо говорит.

Получите рецепт буррито для веганского завтрака у Delish Knowledge.

Реклама – Продолжить чтение ниже

10

Красная карибская фасоль и рис с куркумой

Предоставлено Jackfruitful

фасоли и белого риса в сочетании с хрустящей, свежей капустой», — говорит Джеки Акерберг, автор книги «Чистый веган». «Он прекрасно хранится в холодильнике всю неделю, поэтому его легко взять с собой на обед», — отмечает Акерберг.

Получите карибскую красную фасоль и рис с куркумой в магазине Jackfruitful.

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Простой соус для спагетти из индейки

Предоставленные лимоны + цедра

Дополните свой традиционный соус для спагетти недорогим фаршем из индейки. В этом рецепте много овощей, в том числе дешевые консервированные помидоры. А самое приятное то, что вы можете приготовить огромную партию и заморозить остатки для быстрого ужина с макаронами в будний день.

Получите простой рецепт соуса для спагетти из молотой индейки от Lemons + Zest.

Реклама — Продолжить чтение ниже

12

Бананово-ореховые кексы

Эрик Бернстайн

Кто не любит просыпаться с партией бананово-ореховых кексов? Бананы стоят менее 0,25 доллара за фрукт (серьезно, что еще вы можете получить за четвертак в эти дни?), Эти простые кексы, которые можно приготовить заранее, являются недорогим угощением на завтрак, которое понравится всей семье.

Получите рецепт Бананово-ореховых маффинов у Делиш.

Реклама — Продолжить чтение ниже

13

Фаршированные ракушки со шпинатом

Июнь се

В этом сытном блюде из макарон сочетаются два недорогих продукта – макароны и замороженный шпинат. Вы будете так счастливы, что приготовили это классическое блюдо из макарон заранее, особенно когда после долгого дня вам хочется чего-нибудь поесть.

Получите рецепт фаршированных ракушек со шпинатом у Delish.

Реклама – Продолжить чтение ниже

14

Гороховый суп быстрого приготовления

Parker Feierbach

Что может быть лучше тарелки теплого супа зимой? Как насчет того, что готовится из недорогого зеленого горошка и готовится за 20 минут в мультиварке? Нет, мы так не думали.