Что приготовить с фаршем на ужин быстро. 11 быстрых и вкусных рецептов из фарша на ужин: простые идеи для всей семьи

Какие блюда можно приготовить из фарша быстро и вкусно. Как разнообразить меню с помощью фарша. Какие ингредиенты сочетаются с фаршем лучше всего. Почему фарш — универсальный продукт для ужина.

Фарш как основа для быстрого ужина

Фарш — универсальный продукт, который позволяет быстро приготовить сытный и вкусный ужин. Почему фарш так удобен для быстрых блюд? Во-первых, он не требует длительной предварительной обработки. Во-вторых, фарш быстро готовится. В-третьих, из фарша можно приготовить множество разнообразных блюд. Какие же рецепты из фарша подойдут для быстрого ужина?

Быстрое мясное рагу

Рагу из фарша — классическое блюдо, которое можно приготовить за 30-40 минут. Как приготовить вкусное рагу из фарша?

1. Обжарьте фарш с луком и чесноком
2. Добавьте нарезанные овощи — морковь, сельдерей, помидоры
3. Влейте немного красного вина и томатной пасты
4. Тушите 20-25 минут до готовности

Подавайте рагу с пастой, рисом или картофельным пюре. Можно ли сделать рагу более ароматным? Добавьте сушеные травы — орегано, базилик, тимьян.

Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки — отличный вариант для быстрого ужина из фарша. Как приготовить сочные фрикадельки?

• Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком и зеленью
• Сформируйте небольшие шарики
• Обжарьте фрикадельки на сковороде до румяной корочки
• Залейте томатным соусом и тушите 10-15 минут

С чем подавать фрикадельки? Отлично подойдут спагетти, рис или картофельное пюре. Как разнообразить вкус фрикаделек? Добавьте в фарш тертый сыр или панировочные сухари.

Блюда из фарша на сковороде

Жареный фарш с овощами

Жареный фарш с овощами — простое и сытное блюдо, которое готовится за 20-25 минут. Какие овощи лучше всего сочетаются с фаршем?

• Лук и чеснок — обязательные ингредиенты
• Морковь и сельдерей придадут сладость
• Болгарский перец добавит яркости
• Грибы сделают блюдо более сытным
• Помидоры или томатная паста добавят кислинку

Как правильно жарить фарш с овощами? Сначала обжарьте фарш до румяной корочки, затем добавьте овощи и тушите все вместе 10-15 минут. Чем заправить готовое блюдо? Подойдет соевый соус, бальзамический уксус или сметана.

Омлет с фаршем

Омлет с фаршем — сытный и быстрый вариант ужина. Как приготовить вкусный омлет с фаршем?

1. Обжарьте фарш с луком до готовности
2. Взбейте яйца с молоком и специями
3. Вылейте яичную смесь на сковороду с фаршем
4. Готовьте под крышкой на медленном огне 5-7 минут

Чем дополнить омлет с фаршем? Добавьте тертый сыр, зелень или нарезанные помидоры. Как сделать омлет более воздушным? Отделите белки от желтков и взбейте белки в крепкую пену.

Запеканки из фарша

Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем — сытное и вкусное блюдо, которое не требует много времени. Как приготовить запеканку быстро?

• Используйте готовое картофельное пюре
• Обжарьте фарш с луком и специями
• Выложите слоями пюре и фарш в форму
• Залейте сметанно-яичной смесью
• Запекайте 20-25 минут при 180°C

Чем можно разнообразить запеканку? Добавьте слой обжаренных грибов или тертый сыр сверху. Как сделать запеканку более сочной? Добавьте в фарш немного томатной пасты или сметаны.

Макаронная запеканка с фаршем

Макаронная запеканка с фаршем — простое блюдо, которое нравится и взрослым, и детям. Как приготовить вкусную запеканку?

1. Отварите макароны до полуготовности
2. Обжарьте фарш с луком и специями
3. Смешайте макароны с фаршем и яично-молочной смесью
4. Выложите в форму и посыпьте сыром
5. Запекайте 20-25 минут при 180°C

Какие макароны лучше использовать для запеканки? Подойдут любые короткие макароны — рожки, перья, спиральки. Как сделать запеканку более сочной? Добавьте в фарш томатный соус или сметану.

Блюда из фарша в мультиварке

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы в мультиварке — простое и вкусное блюдо, которое готовится без особых усилий. Как приготовить ленивые голубцы?

• Смешайте фарш с рисом, луком и специями
• Нашинкуйте капусту
• Выложите слоями капусту и фарш в мультиварку
• Залейте томатным соусом
• Готовьте в режиме «Тушение» 40 минут

Чем можно заменить капусту в ленивых голубцах? Подойдут листья савойской капусты или мангольда. Как сделать блюдо более сытным? Добавьте в фарш тертые овощи — морковь или кабачок.

Тефтели в соусе

Тефтели в соусе, приготовленные в мультиварке, получаются особенно нежными и сочными. Как приготовить вкусные тефтели?

1. Смешайте фарш с рисом, луком и специями
2. Сформируйте небольшие шарики
3. Обжарьте тефтели в режиме «Жарка»
4. Залейте томатным или сметанным соусом
5. Готовьте в режиме «Тушение» 20-25 минут

С чем подавать тефтели? Отлично подойдет картофельное пюре или отварной рис. Как сделать соус более ароматным? Добавьте в него измельченные овощи — морковь, сельдерей, болгарский перец.

Фаршированные овощи

Фаршированные перцы

Фаршированные перцы — классическое блюдо, которое можно приготовить быстро и вкусно. Как приготовить фаршированные перцы?

• Смешайте фарш с рисом, луком и специями
• Очистите перцы от семян
• Наполните перцы фаршем
• Выложите в форму и залейте томатным соусом
• Запекайте 30-35 минут при 180°C

Какие перцы лучше использовать для фаршировки? Подойдут любые сладкие перцы — красные, желтые, зеленые. Как сделать блюдо более сытным? Добавьте в фарш тертый сыр или обжаренные грибы.

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки — легкое и полезное блюдо, которое готовится быстро. Как приготовить вкусные фаршированные кабачки?

1. Разрежьте кабачки вдоль и удалите семена
2. Обжарьте фарш с луком и специями
3. Наполните кабачки фаршем
4. Посыпьте тертым сыром
5. Запекайте 20-25 минут при 180°C

Чем можно дополнить начинку для кабачков? Добавьте в фарш обжаренные грибы, помидоры или болгарский перец. Как сделать блюдо более сочным? Полейте кабачки сметанным или томатным соусом перед запеканием.

Оригинальные блюда из фарша

Фарш в слоеном тесте

Фарш в слоеном тесте — оригинальное и вкусное блюдо, которое готовится быстро. Как приготовить фарш в слоеном тесте?

• Обжарьте фарш с луком и специями
• Раскатайте слоеное тесто
• Выложите фарш на тесто и сверните рулетом
• Смажьте рулет взбитым яйцом
• Запекайте 20-25 минут при 180°C

Чем можно дополнить начинку? Добавьте в фарш тертый сыр, грибы или овощи. Как сделать блюдо более ароматным? Посыпьте рулет семенами кунжута или мака перед запеканием.

Котлеты с сюрпризом

Котлеты с сюрпризом — необычное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям. Как приготовить котлеты с сюрпризом?

1. Приготовьте фарш для котлет
2. Сформируйте лепешки из фарша
3. В центр каждой лепешки положите кусочек сыра или вареное яйцо
4. Залепите края и сформируйте котлеты
5. Обжарьте котлеты на сковороде с двух сторон

Какие еще «сюрпризы» можно спрятать в котлеты? Подойдут кусочки ветчины, грибы или овощи. Как сделать котлеты более сочными? Добавьте в фарш немного сметаны или молока.

БЫСТРЫЙ МЯСНОЙ ФАРШ – Кайли Флавелл

Играть Пауза Включить звук Отключить звук

Как многие из вас знают, я предпочитаю медленное приготовление, и вы можете найти мой рецепт правильного медленного приготовления измельченного мясного рагу здесь. Но если вы спешите, вот быстрый и простой рецепт того, что иногда называют соусом болоньезе или рагу из мясного фарша. В эпизоде ​​Amore Al Dente ниже я готовлю его в самом быстром порядке для простоты, чтобы сохранить темп истории, но ниже я подробно описал порядок, который мне нравится готовить для максимального вкуса. Эти размеры рассчитаны на две порции, позволяющие получить щедрые мясные порции, или на четыре, если вы просто хотите, чтобы паста была подана с легким покрытием из соуса.

1. В большой сковороде подрумяньте 100 г нарезанной панчетты и 500 г говяжьего фарша в небольшом количестве оливкового масла. Панчетта должна создать немного жира, чтобы смазать сковороду, но если мясо начнет прилипать, добавьте еще немного оливкового масла. Вы хотите приготовить их, пока они не станут немного золотисто-коричневыми. Фарш не будет иметь вкус настоящих кусков мяса, поэтому нам нужна вся помощь, которую мы можем получить, и секрет подрумянивания вашего мяса, чтобы он вышел за рамки этого серо-коричневого цвета и стал слегка золотисто-коричневым. После приготовления вы можете либо высыпать все это в миску, либо приготовить соффритто из овощей на другой сковороде. В любом случае, мне нравится это делать, потому что, если вы начнете готовить мясо с овощами, вода из овощей предотвратит потемнение мяса.
2. На другой сковороде (или на той же, если вы отложили мясо и панчетту в миску) обжарить 1 красную луковицу, нарезанную кубиками , 3/4 чашки нарезанного кубиками сельдерея , 3/4 чашки нарезанной кубиками моркови всплеском оливкового масла , пока лук не станет мягким и прозрачным.
3. Добавьте 2 мелко нарезанных зубчика чеснока и готовьте всего минуту, чтобы чеснок не потемнел.
4. Теперь положите мясо и панчетту обратно в кастрюлю с овощами и залейте 3 чашки томатной пассаты или измельченных консервированных помидоров , 1 столовая ложка томатной пасты , щепотка орегано , 1/4 чашки красного вина , 1 столовая ложка морской соли , 18 столовых ложек сахара

   9 2 лавровых листа

   . Сушеные хлопья чили не являются обязательными. Оливки не являются обязательными, но я наполовину грек, поэтому я люблю добавлять их почти во все — просто убедитесь, что это мягкие, сладкие, мясистые оливки каламата, а не те жесткие, противные черные промышленные оливки, которые имеют металлический вкус и часто поставляются в банке! Перемешайте и варите на сильном огне в течение 5 минут, затем уменьшите огонь до кипения в течение 15 минут или пока смесь не загустеет и не уварится.
5. Когда паста станет почти al dente и будет готова к остываниям, возьмите полстакана крахмалистой воды и добавьте ее в соус. Звучит нелогично, но соус загустеет и станет глянцевым. После этого варить на среднем огне еще минуты три. Мне нравится вынимать макароны до того, как они станут al dente, а затем готовить их в течение последних нескольких минут в соусе с водой для пасты для достижения наилучших результатов. Удалите лавровый лист. Посыпьте макароны щедрой ложкой рагу и натрите Parmigiano-Reggiano и немного оливкового масла.

Теги

рецепт,итальянское рагу

Поделиться

Поделиться в Твиттере Поделиться через фейсбук Поделиться на LinkedIn

Написано КАЙЛИ ФЛАВЕЛЛ

30-минутная сковорода с говяжьим фаршем и грибами

Перейти к рецепту

30-минутная сковорода с говяжьим фаршем и грибами, состоящая из 7 основных ингредиентов, которую легко приготовить в любой вечер недели, и она содержит большое количество питательных веществ! Измените вкусы на радость вашему сердцу для здорового ужина, который всегда будет удовлетворять вас.

Каждый раз, когда я спрашиваю, какие типы рецептов вы все ищете, ответ, который я получаю в большом количестве каждый раз, — это легкие блюда из одной сковороды или одной кастрюли.

Просто мой стиль! Так я готовлю для себя и своего партнера, когда не разрабатываю рецепты для блога, поэтому я всегда приветствую блюда из одной кастрюли!

Мы все ведем занятую жизнь, и многие из нас намереваются поддерживать наш организм питательной пищей, но есть ли у нас время или энергия для этого, это уже другая история.

Введите: такие рецепты.

Мало ингредиентов, легко приготовить, много вкуса, легко сочетается с большим разнообразием гарниров.

Сковорода из сладкого картофеля с говяжьим фаршем и брюссельской капустой, 30-минутная сковорода с мексиканской курицей и цуккини и 30-минутная сковорода с фаршем из индейки с овощами — все эти блюда были хорошо приняты, и я уверен, что этот ваше сердце и дом, а также.

Сочетание грибов и говядины просто восхитительно!

Мой безглютеновый безмолочный бефстроганов — прекрасный пример того, как мирно сочетаются говядина и грибы в блюде.

А мой фаршированный говяжий фарш и грибы фета? Наслаждение от двух укусов!

Итак, у нас есть самая простая еда в будний день, которую можно собрать вместе, чтобы ваши жизненные цели двигались вперед на полной скорости.

Давайте обсудим ингредиенты для этого простого блюда!

Ингредиенты для говяжьего фарша и грибов Сковородка:

Масло авокадо: Масло авокадо используется для обжаривания лука и чеснока и приготовления всего вместе. Масло авокадо представляет собой высокотемпературное кулинарное масло с нейтральным вкусом, идеально подходящее для приготовления пищи на сильном огне в сковороде. .

Лук и чеснок: Придающие блюду невероятную глубину вкуса, лук и чеснок являются сильными командными игроками в том, что они привносят в каждое блюдо.

Грибы: Имея деревенский, землистый, ореховый вкус, грибы очень хорошо сочетаются с говядиной! Я выбираю грибы бэби белла, но вы можете пойти с белыми грибами, если хотите.

Говяжий фарш: Звезда шоу! Говяжий фарш, откормленный травой, блестит в этом рецепте, так как он имеет легкий вкус дичи, который действительно сочетается с этим деревенским блюдом. Я использую говяжий фарш 80/20 (говядина с содержанием жира 20%), потому что мне нравится вкус, который он дает, но вы можете использовать более постную говядину, если хотите.

Обратите внимание: если вы выберете более постный фарш, такой как индейка, курица или лось, вам нужно каким-то образом усилить вкус блюда, так как отсутствие жира также приравнивается к дефициту вкуса. Вы можете либо добавить больше масла авокадо, либо смешать с 2 столовыми ложками жидких аминокислот, соевого соуса, соуса терияки и т. д. Просто что-нибудь, чтобы придать ему импульс.

Шпинат: Содержащий в блюде клетчатку, витамины и антиоксиданты, шпинат — это полезный продукт, который легко добавить в любое блюдо на сковороде, подобное этому! Не стесняйтесь заменить его нарезанной капустой или мангольдом или вообще исключить его.

Сушеный орегано и морская соль: Сушеный орегано придает травянистую землистость вкусу, а морская соль усиливает все оттенки вкуса блюда. Вы можете заменить сушеный орегано любой сушеной травой, которая вам нравится — отлично подойдут итальянская приправа, сушеная петрушка или тимьян.

Дополнительное дополнение: Свежий имбирь! Очистите и натрите 1-дюймовый кусочек свежего имбиря и перемешайте его. Имбирь не только придает еде естественные противовоспалительные свойства, но и значительно улучшает вкус! Если вы любите имбирь, углубляйтесь!

Сделаем это!

Как приготовить говяжий фарш и грибы Сковородка:

Добавьте масло авокадо в большую сковороду и нагрейте до средней температуры. Добавьте нарезанный лук и щедро посыпьте морской солью. Накройте сковороду крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет, примерно 8-10 минут. Мы пытаемся быстро довести лук до почти карамелизированного состояния, чтобы максимально раскрыть его вкусовой потенциал.

Добавьте нарезанные грибы и чеснок и продолжайте готовить, пока грибы не станут мягкими и не станут коричневыми, еще около 5 минут.

Отложите овощи в сторону и добавьте говяжий фарш. Дайте ему подрумяниться в течение 2-3 минут с каждой стороны, затем используйте лопаточку, чтобы разбить его на более мелкие кусочки и хорошо перемешать. Продолжайте готовить и помешивать, пока говяжий фарш не приготовится и не останется розового цвета.

 

Добавьте орегано, шпинат и морскую соль и хорошо перемешайте. Накройте сковороду и готовьте, пока шпинат не завянет, около 3 минут. Попробуйте смесь на вкус и добавьте больше морской соли, немного жидких аминокислот или соевого соуса по вкусу.

Подавайте с любыми гарнирами и наслаждайтесь!

Варианты сервировки:

Эту сковороду с говяжьим фаршем и грибами можно есть как отдельное блюдо или подавать с гарнирами.

Если вы хотите, чтобы в рационе было мало углеводов, отлично подойдут рис из цветной капусты, пюре из цветной капусты с жареным чесноком, жареные овощи или тушеные овощи.

Для тех, кто стремится к сбалансированному питанию, коричневый рис, приготовленный на пару, станет отличным дополнением, и это то, что я использую. Картофельное пюре с карамелизированным луком и жареным чесноком поднимет уровень фантазии в 100 раз 😉

Наслаждайтесь этим чудом на одной сковороде!

Ингредиенты

• 1 столовая ложка масла авокадо
• 1 средняя желтая луковица, нарезанная кубиками
• 8 унций грибов бэби белла
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 5 унций (2 большие горсти) молодого шпината
• 1/2 ч.л. морской соли по вкусу

Инструкции

1. Добавьте масло авокадо в большую сковороду и нагрейте до средней температуры. Добавьте нарезанный лук и щедро посыпьте морской солью. Накройте сковороду крышкой и готовьте, периодически помешивая, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет, примерно 8-10 минут.