Говядина рецепт — что приготовить на ужин быстро и вкусно
Ужин – это время, когда за большим столом собирается все семья, и каждый рассказывает за неспешной трапезой, как прошел его день. И если вы уже пробовали делать нежный бефстроганов на ужин, на этот раз разнообразьте свое меню другими блюдами из говядины. theLime делится с вами самыми простыми рецептами.
- Пряная говядина с картофелем и морковью
Ингредиенты: картошка (6-7 шт.), морковь (450 г), вода (1 стакан), говяжья вырезка (700-900 г), сушеный чеснок (1 ч. л.), перец, соль.
Приготовление:
Картофель и морковь моем под проточной водой, очищаем от кожуры. Картошку нарезаем на четвертинки, а морковь – кружочками.
Мясо также заранее промываем под водой, маринуем в специях (если есть время), а затем перевязываем кулинарной нитью для придания ей необходимой формы.
На дно формы для выпечки выливаем воду, кладем мясо жиром вверх.
Вокруг него выкладываем овощи, солим и перчим их. Разогреваем духовку до 175°С, ставим в нее противень и выпекаем около часа.
Перед подачей снимаем с мяса кулинарную нить.
Фото: pinterest.com
- Говядина с овощами в мультиварке
Ингредиенты: говядина (600 г), лук (2 шт.), чеснок (2 зубчика), стебель сельдерея (2 шт.), морковь (2 шт.), томатная паста (2 ст. л.), вода (300 мл), специи.
Приготовление:
Говядину моем под водой, нарезаем на небольшие кусочки. Морковь и сельдерей также промываем, чистим, режем. Чеснок и лук чистим от шелухи, чеснок мелко рубим, а лук режем полукольцами.
Наливаем на дно мультиварки немного растительного масла и обжариваем говядину на режиме «Жарка» (или «Выпечка») с открытой крышкой около 10 минут. Периодически помешиваем мясо. Затем добавляем лук, чеснок, морковь, сельдерей. Заливаем все водой и томатной пастой.
Ставим режим «Тушение» на 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
Фото: pinterest.com
- Говядина с сыром
Ингредиенты: говяжья вырезка (500 г), лук (2 шт.), твердый сыр (140 г), молоко (300 мл), майонез (3 ст. л.), соль, перец.
Приготовление:
Говядину моем, нарезаем как на отбивные. Если есть время – кладем в пакет и отбиваем специальным молотком. Добавляем специи.
Лук чистим от шелухи, нарезаем полукольцами. Сыр трем на крупной терке, а молоко смешиваем с майонезом в отдельной емкости. Противень для запекания смазываем маслом, выкладываем на него кусочки говядины в один слой.
Затем – слой лука, сыр и сверху поливаем соусом. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре около 170-180°С час.
Фото: pinterest.com
- Ранее мы рассказали, как приготовить дома ленивые беляши.
- Читайте также на theLime, как сделать вкусную начинку для домашней пиццы.
Самые интересные истории и новости дня теперь в Telegram! Подписывайтесь на канал
Что приготовить на ужин из говядины?
В холодное время года нужно правильно подбирать продукты, чтобы организм не только получал все необходимые питательные вещества, но и не страдал от недостатка белков. Говядина идеально подходит для питания в холода – и гемоглобин будет в норме, и сытная, полезная пища поможет не замерзнуть и не заболеть. Расскажем, что приготовить на ужин из говядины.
Бефстроганов
Ингредиенты:
- лук репчатый – 2 шт.;
- процеженный остуженный бульон мясной – 150 мл;
- говядина или телятина (вырезка со спины или задней части) – 500 г;
- растительное масло нерафинированное без запаха – 3 ст. ложки;
- сметана (не менее 25% жирности) – 300 г;
- мука пшеничная в/с просеянная – 1 ст. ложка с горкой;
- соль йодированная крупного помола – 1 щепотка;
- перец свежесмолотый черный – по вкусу.
Приготовление
Приготовить ужин из говядины быстро и вкусно проще, чем многие думают.
Потребуется всего полчаса. Итак, режем мясо длинными тонкими полосками, средний размер – с мизинец. Лук чистим и шинкуем тонкими полукольцами. В раскаленное масло кладем мясо и на максимальном огне обжариваем до получения корочки. После этого всыпаем лук и, помешивая, тушим минут 5. Вливаем бульон и под крышкой томим мясо с луком около четверти часа. В конце солим, перчим и добавляем муку, оставляем на 5 минут, добавляем сметану. Не даем кипеть – только прогреваем и сразу снимаем с огня, чтобы сметана не свернулась. Ужин из говядины готов – остается придумать гарнир. Сервировать бефстроганов можно с картофельным пюре, гречневой кашей, отваренными макаронами. Хорошо сочетается это блюдо и с овощным салатом.
Тушеная говядина
Если есть время, можно поступить иначе и приготовить вкусный ужин из говядины, тушеной с нутом или фасолью.
Ингредиенты:
- лук салатный белый крупный – 2 шт.;
- морковь сладкая некрупная – 2 шт.;
- нут или фасоль – 2 стакана;
- говядина или телятина – 0,5-0,7 кг;
- масло без запаха нерафинированное подсолнечное – 3 ст.
ложки.
ложки.Приготовление
Готовится это блюдо не быстро, фасоль и нут обычно перебирают, моют и замачивают в горячей воде хотя бы на пару часов, а лучше – на ночь. После этого варим на медленном огне в течение получаса, меняя воду не менее 2 раз. Если же хочется побыстрее, то можно использовать консервированные бобовые. Приступаем к приготовлению ужина. Лук шинкуем мелко, морковь трем на терке и обжариваем в половине масла до мягкости. Говядину моем и режем кусочками, удобными для еды – на один укус. На второй части масла на сильном огне обжариваем мясо, чтобы образовалась корочка. Соединяем лук с морковкой и мясом и на медленном огне томим около 40 минут, если нужно, подливаем понемногу воду или бульон. Добавляем фасоль или нут и готовим еще около четверти часа. Соль, приправы кладем в конце. Такой ужин с говядиной (рецепт можно модифицировать, используя горох) понравится всем любителям плотно покушать.
Ну, а если вы не знаете, что сделать из говядины на ужин, и времени у вас хватает, а вот сил почти нет, просто отварите мясо с луковицей, перцем и лавровым листом.
Сама по себе отварная говядина – достойный ужин, особенно если сдобрить ее тертым хреном или горчицей. А уж если отварить говядину заранее, можно изобрести салат из того, что есть под рукой.
А еще у нас есть много интересных видео-рецептов в нашем
Сохраните статью в соцсети:
рецептов быстрого ужина
Рецепт спагетти по-сицилийски Alla Carrettiera (соус из свежих помидоров и чеснока)
Легкий рецепт расплавленного тунца в стиле закусочной
Рецепт идеального жареного риса с яйцом (на любом оборудовании, которое у вас есть)
Пенне алла рецепт водки
Наси горенг (индонезийский жареный рис)
Рецепт оякодон (японская миска с курицей и яйцом)
Рецепт курицы домбури (японская миска риса) со шпинатом
Рецепт макарон с сыром на плите из 3 ингредиентов
Рецепт жареного риса рамэн быстрого приготовления
Рецепт спагетти путтанеска (спагетти с каперсами, оливками и анчоусами)
Быстрый и простой рецепт итальянско-американского красного соуса за 40 минут или меньше
Рецепт спагетти с соусом карбонара
Лучший рецепт Moules Marinières (морские мидии)
Рецепт хрустящего филе лосося, обжаренного на сковороде
Рецепт компота из лосося на противне с томатно-баклажанным компотом
Рецепт Thit Heo Nuong Xa (вьетнамские свиные отбивные с лемонграссом на гриле)
Действительно потрясающий рецепт гамбургеров из черной фасоли
Лучший сэндвич BLT (бекон, салат и помидор)
Рецепт сливочной белой фасоли с ндуйей, капустой и панировочными сухарями гремолата
Рецепт чаши с рисом из баклажанов (Донбури)
Рецепт куриных грудок без костей на гриле
Бифштекс Донбури (японская миска риса) со шпинатом Рецепт
Рецепт бутербродов сабич (лаваши с баклажанами, яйцами, хумусом и тахини)
16 бройлерных рецептов для быстрой летней готовки
Острые мидии на пару по рецепту ндуйя
Рецепт куриных котлет на гриле с розмарином, чесноком и лимоном за пять минут
Паста аль Лимоне Рецепт
Рецепт Easy Stovetop ‘Nduja Mac and Cheese
Цыпленок Марсала
Рецепт Ultimate Smash Cheeseburger
Gong Bao Ji Ding (цыпленок по-сычуаньски) Рецепт
Бутанику-но сёгаяки (японская имбирная свинина)
Рулетики из креветок на гриле
Gaeng Som Pla Gapohng Daeng (южно-тайский красный луциан и кислое карри из зеленой папайи)
Ганг Ом Гай (Травяное карри по-исански с курицей и укропом)
Gaeng Garee Makheua Yao (Тайское желтое карри с баклажанами)
Gaeng Khiao Waan Gai (тайское зеленое карри с курицей)
Labaniyeh bil Ruz (Чесночный йогурт и рисовая каша) Рецепт
Рецепт кантонских скользких яиц с тофу и горошком
31 рецепт быстрого ужина для скороварки или кастрюли быстрого приготовления
Рецепт пасты алла грисия
Tonkatsu или Chicken Katsu (японские панированные свиные или куриные котлеты) Рецепт
Рецепт Букатини алл’Аматриана
Рецепт рагу из нута с беконом и брокколи
Рецепт спагетти кон ла колатура ди аличи (паста с колатурой)
Pasta Con le Sarde (Сицилийская паста с сардинами) Рецепт
Рецепт Gambas al Ajillo (чесночные креветки по-испански)
Хрустящая утиная конфи из кодзи с чесночным утиным жиром, рисом и умэбоши
Кацудон (японская куриная или свиная котлета и миска с рисом с яйцом) Рецепт
Легкий рецепт жареных куриных котлет в панировке
Домашние чизбургеры в стиле бургер кинг воппер
Рецепт Fish Po’ Boys
Хрустящий рецепт кимчи с сыром и рисом
Чтобы получить идеальную утиную грудку, отправляйтесь в зону
Рецепт слоеного омлета в китайском стиле
14 идей быстрого ужина для занятых будней
Кому нужен фаст-фуд, если вы можете приготовить его полезнее на собственной кухне!
В нашем современном мире семей с двойным доходом, занятых работающих родителей и множества внеклассных мероприятий для детей традиция сидеть и наслаждаться совместным ужином отошла на второй план.
Дело не в том, что мы не хотим кормить наших детей здоровой домашней едой; мы просто думаем, что у нас нет времени. Но на самом деле, мы делаем! Вот почему мы хотели составить список идей быстрого ужина для насыщенных будних вечеров.
Эти рецепты покажут вам, что вам нужно всего несколько ингредиентов и 30 минут, чтобы приготовить полезное и вкусное блюдо. Вы можете найти полчаса, чтобы накормить свою семью, если это означает дать им питательную еду, верно? Это требует небольшой подготовки и предусмотрительности, но вам не обязательно каждый вечер есть фастфуд из проезжей части. Вы можете сделать его лучше, полезнее и экономичнее на собственной кухне!
1.
Куриная запеканка с карри Эту запеканку очень легко приготовить, а на ее выпекание в духовке уходит всего 20 минут. Вы даже можете приготовить его заранее и просто поставить в духовку, когда вернетесь домой. Это означает отсутствие подготовки после работы, а ужин будет на столе менее чем через полчаса.
Завершите трапезу теплым лавашом, чтобы впитать весь этот вкусный соус!
2.
Сковорода с фаршем из индейки и бататомФарш из индейки, овощи и сладкий картофель готовятся вместе в одной сковороде менее чем за 30 минут по этому рецепту быстрого ужина! Чтобы сделать это еще быстрее, вы можете заранее нарезать овощи и сладкий картофель и хранить их в холодильнике в герметичном контейнере. Единственное, что вы можете добавить, это легкий салат из зеленых овощей.
3. Запеканка техас-мекс за 5 минутДа, вы правильно прочитали! Всего пять минут, чтобы приготовить эту простую запеканку. Если вы хотите (и у вас есть дополнительное время), вы также можете добавить фунт фарша из индейки или говядины, чтобы увеличить содержание белка в этом блюде. Это может увеличить время приготовления на пять минут, но зато сделает ужин более сытным и сытным!
4. Ужин с курицей и брокколи на одной сковороде Курица и брокколи сочетаются с вкусным соусом в этом чуде на одной сковороде! Все простые, чистые ингредиенты готовятся очень быстро, поэтому это блюдо является обязательным для любого списка идей быстрого ужина для занятых будних вечеров.
Подавайте блюдо с коричневым рисом или рисом из цветной капусты для более полноценного и сытного блюда!
Эта облегченная версия запеканки из тунца с лапшой богата белком и питательными веществами. На удивление вкусно! Самое замечательное в лапше из цуккини то, что она готовится намного быстрее, чем обычная лапша, поэтому это блюдо готовится в кратчайшие сроки! Вы даже можете купить предварительно спиралевидные кабачки, если ваши потребности в удобстве перевешивают ваш бюджет.
6. Тако на одной сковороде с индейкой и рисомБлюда, приготовленные на сковороде, идеально подходят для занятых будних вечеров. Их быстро готовить, а убирать еще проще! Эта сковорода для ужина из индейки тако не является исключением. В нем есть все вкусы ужина с тако: фарш из индейки, приправа для тако, сыр, бобы и рис, все в одном вкусном и легком блюде на сковороде.
7.
Жареная курица, брокколи и спаржа Жареные блюда готовятся быстро и просто. Все свежие ингредиенты готовятся во фритюре в воке с толстым дном или сковороде, чтобы минимизировать время приготовления. Подготовьте все овощи для этого жареного блюда накануне вечером, чтобы еще больше сократить время приготовления!
8. Рецепт тушеной говядины с низким содержанием жира в мультиваркеМультиварки и мультиварки — лучший способ приготовить на столе полезную пищу, не работая целый день у плиты. Просто положите ингредиенты в миску утром, отрегулируйте настройки, уходите и возвращайтесь домой к горячему обеду! Это нежирное рагу из говядины варится весь день в мультиварке и получается сытное рагу с нежной говядиной и полезными овощами.
9. Запеченный лосось с лимоном и спаржей в фольге Рыба — отличный выбор для насыщенных вечеров, потому что она очень быстро готовится. Эти пакеты из фольги фаршируются спаржей и лимонным лососем, а затем запекаются всего 15 минут.
Пока рыба и спаржа находятся в духовке, вы можете легко приготовить немного коричневого риса или риса из цветной капусты, чтобы подать их к столу.
Конечно, вы можете заказать китайскую еду на вынос, чтобы приготовить яичный рулет. Или у вас может быть готовый ужин, вдохновленный яичным рулетом, и в вашем животе, прежде чем вы поедете за ним! Эта чаша для яичных рулетов идеально имитирует вкус и текстуру яичного рулета без жареной обертки и связанного с этим чувства вины. Лучше всего то, что его быстро и легко приготовить, что делает его идеальным для напряженного буднего вечера!
11. Медленноварка Техасский перец чили Этот перец чили наполнит ваш дом чудесным ароматом, пока он кипит в мультиварке. Утром потребуется немного времени на подготовку, прежде чем вы покинете его, но вы сможете уйти и вернуться домой к сытной тарелке техасского чили. Вы можете использовать этот перец чили, чтобы покрыть хот-дог, приготовить пирог Фрито или подать его с нашим Старомодным кукурузным хлебом.
Копченая колбаса, овощи и рис быстро и легко сочетаются в этом блюде на одной сковороде. Блюдо не изысканное, но полезное и сытное. Это любимый рецепт SkinnyMs, поэтому мы просто обязаны включить этот рецепт в наш список идей быстрого ужина для занятых будних вечеров!
13. Куриная запеканка по-юго-западномуЭту запеканку очень просто приготовить, и она имеет великолепный вкус благодаря яркому юго-западному вкусу и специям. Проходит около 45 минут от начала до конца, прежде чем это вкусное блюдо окажется на вашей тарелке и во рту.
14. Медленноварка Все с говядиной Этот рецепт получил свое название из-за того, что чертовски универсален! Вы можете серьезно использовать эту говядину практически во всем! Говядина нежная и сочная из-за медленного приготовления в течение всего дня и просто разваливается на вилке.