Быстрые и вкусные блюда из говядины на ужин: 20+ простых рецептов

Как приготовить вкусный ужин из говядины за 30 минут. Какие блюда можно быстро сделать из говяжьего фарша. Что приготовить из говядины, чтобы понравилось всей семье. Какие рецепты подойдут для ужина в будний день.

Преимущества использования говядины для быстрого ужина

Говядина — отличный выбор для приготовления быстрого и вкусного ужина по нескольким причинам:

  • Доступность — говядина относительно недорогая по сравнению с другими видами мяса
  • Универсальность — из говядины можно приготовить множество разнообразных блюд
  • Питательность — говядина богата белком, железом, цинком и витамином B12
  • Сытность — блюда из говядины хорошо насыщают
  • Вкус — большинство людей любят вкус говядины

Классические рецепты из говяжьего фарша

Говяжий фарш — один из самых удобных ингредиентов для быстрого ужина. Вот несколько классических рецептов, которые можно приготовить за 30 минут:

Котлеты

Как приготовить сочные котлеты из говяжьего фарша?


  1. Смешайте 500 г фарша с мелко нарезанным луком, 1 яйцом, 2-3 ст.л. панировочных сухарей
  2. Добавьте соль, перец и специи по вкусу
  3. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны

Тефтели в томатном соусе

Как быстро приготовить тефтели?

  1. Смешайте 500 г фарша с мелко нарезанным луком, 1/2 стакана риса, 1 яйцом
  2. Сформируйте небольшие шарики
  3. Обжарьте тефтели на сковороде
  4. Залейте томатным соусом и тушите 10-15 минут

Спагетти болоньезе

Как сделать классический соус болоньезе?

  1. Обжарьте фарш с луком и чесноком
  2. Добавьте томатный соус, специи и тушите 15-20 минут
  3. Подавайте с отварными спагетти

Быстрые супы из говядины

Супы — отличный вариант для сытного ужина в холодное время года. Вот несколько рецептов супов из говядины, которые готовятся за 30-40 минут:

Суп с фрикадельками

Как приготовить вкусный суп с фрикадельками?

  1. Сделайте небольшие фрикадельки из говяжьего фарша
  2. Отварите овощи (картофель, морковь, лук) в бульоне
  3. Добавьте фрикадельки и варите 10-15 минут
  4. В конце добавьте зелень

Борщ

Как быстро сварить вкусный борщ?


  1. Отварите говядину до полуготовности
  2. Добавьте нашинкованную капусту, тертую свеклу, морковь, лук
  3. Варите 20-25 минут
  4. В конце добавьте томатную пасту и специи

Запеканки из говядины

Запеканки — удобное блюдо для семейного ужина. Их можно приготовить заранее и разогреть перед подачей.

Картофельная запеканка с фаршем

Как сделать сытную запеканку из картофеля и фарша?

  1. Выложите слоями в форму: тертый картофель, обжаренный фарш с луком, снова картофель
  2. Залейте смесью яиц и сметаны
  3. Запекайте 30-40 минут при 180°C

Макаронная запеканка с говядиной

Как приготовить вкусную макаронную запеканку?

  1. Отварите макароны
  2. Смешайте с обжаренным фаршем и овощами
  3. Выложите в форму, залейте соусом бешамель
  4. Посыпьте сыром и запекайте 20-25 минут

Блюда из говядины в азиатском стиле

Азиатская кухня предлагает множество быстрых и вкусных рецептов из говядины:

Говядина в кисло-сладком соусе

Как приготовить говядину по-китайски?

  1. Нарежьте говядину тонкими полосками
  2. Обжарьте с овощами (перец, морковь, лук)
  3. Добавьте соус из кетчупа, соевого соуса и крахмала
  4. Тушите 5-7 минут

Говядина с брокколи

Как сделать полезное блюдо из говядины и брокколи?


  1. Обжарьте говядину с чесноком и имбирем
  2. Добавьте брокколи и немного воды
  3. Тушите под крышкой 5-7 минут
  4. Заправьте соевым соусом

Фаршированные овощи с говядиной

Фаршированные овощи — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за 30-40 минут.

Фаршированные перцы

Как приготовить классические фаршированные перцы?

  1. Смешайте фарш с рисом и овощами
  2. Наполните этой смесью очищенные перцы
  3. Выложите в форму, залейте томатным соусом
  4. Запекайте 30-35 минут при 180°C

Фаршированные кабачки

Как сделать вкусные фаршированные кабачки?

  1. Очистите кабачки от семян
  2. Наполните обжаренным фаршем с овощами
  3. Выложите в форму, посыпьте сыром
  4. Запекайте 20-25 минут при 200°C

Советы по приготовлению говядины

Чтобы блюда из говядины получались вкусными и сочными, следуйте этим рекомендациям:

  • Выбирайте качественное мясо с небольшим количеством жира
  • Перед жаркой дайте мясу согреться до комнатной температуры
  • Не переворачивайте мясо слишком часто при жарке
  • Дайте готовому мясу «отдохнуть» 5-10 минут перед нарезкой
  • Используйте острый нож для нарезки мяса поперек волокон

Выбор говядины для быстрого ужина

Какие части говядины лучше подходят для быстрого приготовления?


  • Вырезка — самая нежная часть, идеальна для стейков
  • Тонкий край — подходит для жарки и запекания
  • Лопатка — хороша для тушения и запекания
  • Огузок — отлично подходит для отбивных
  • Фарш — универсальный вариант для котлет, соусов, запеканок

Приправы и маринады для говядины

Какие специи и маринады лучше использовать для говядины?

  • Классические специи: черный перец, паприка, тимьян, розмарин
  • Азиатский маринад: соевый соус, мед, чеснок, имбирь
  • Средиземноморский маринад: оливковое масло, лимонный сок, орегано
  • Острый маринад: чили, куркума, кориандр

Используйте эти рецепты и советы, чтобы быстро и вкусно приготовить ужин из говядины. Экспериментируйте с ингредиентами и специями, чтобы найти свои любимые сочетания. Приятного аппетита!

Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *