Что полезнее калина или клюква: Клюква или калина, что лучше?

Клюква или калина, что лучше?

Клюква или калина, что лучше?

Прочее

Клюква 65%

Калина 35%

• Клюква

  65%

  10117

• Калина

  35%

  5496

Клюква или калина?

Клюква и калина, внешне две очень похожие ягоды, обе ярко красные, обе кисленькие, обе чрезвычайно полезные.
Клюква
Клюква – это группа цветковых растений семейства Вересковые, объединяющая вечнозелёные стелющиесякустарнички, растущие на болотах в Северном полушарии. Ягоды всех видов клюквы съедобны, активно используются в кулинарии и пищевой промышленности. Есть также следующее наименование «журавлиха».
В 17 веке в Новой Англии клюкву иногда называли «Bearberries» (буквально «медвежья ягода»), так как люди часто видели, как медведи поедали её.
Все виды клюквы — стелющиеся вечнозелёные кустарнички с гибкими нитевидными укореняющимися стеблями длиной от 15 до 30 см. Плод — шаровидная, эллипсоидальная или яйцевидная ягода красного цвета. Размер ягоды, выросшей на болоте, достигает 16 мм: Плоды поедаются птицами, которые переносят её семена на большие расстояния. Ежегодно одно растение образует несколько сотен ягод.
В природе все виды клюквы растут в сырых местах: на переходных и верховых болотах, в сфагновых хвойных лесах, иногда — по заболоченным берегам озёр.
С практической точки зрения в плодах клюквы наибольшее значение уделяется содержанию сахаров, органических кислот, пектиновых веществ и витаминов.

Из кислот в ягодах преобладает лимонная кислота, также присутствуют бензойная, хинная, урсоловая, хлорогеновая, яблочная, олеаноловая, γ-окси-α-кетомасляная, α-кетоглутаровая. В следовых количествах — щавелевая иянтарная.
Из сахаров основное место занимают глюкоза и фруктоза, значительно меньше сахарозы. Из группы полисахаридовнаибольшее практическое значение имеют содержащиеся в значительном количестве в ягодах клюквы пектины.
Плоды клюквы богаты витамином С, в этом приравниваясь к апельсинам, лимонам, грейпфрутам, з емлянике садовой. Из других витаминов плоды содержат B1, B2, B5, B6, PP. Клюква является ценным источником витамина K1 (филлохинон), не уступая капусте и землянике.
Из других веществ в составе плодов отмечается бетаин и биофлавоноиды: антоцианы, лейкоантоцианы, катехины, флавонолы и фенолокислоты, а также макро- и микроэлементы: значительное количество калия, меньше фосфора и кальция. Сравнительно много железа, также естьмарганец, молибден, медь. Кроме них имеется йод, магний, барий, бор, кобальт, никель, олово, свинец, серебро, титан, хром, цинк, алюминий и т.д. Сок улучшает аппетит, способствует более полному усвоению пищи, им успешно лечат гастриты с пониженной кислотностью и воспаления поджелудочной железы. Клюквенный сок и морс дают лихорадящим больным при гриппе, ангине, инфекционных заболеваниях различной природы, он снижает артериальное давление. Один из компонентов, содержащихся в соке — урсоловая кислота, оказывает сильное мочегонное действие и предупреждает образование камней в почках. Смесь сока с мелом в равных пропорциях помогает при бронхите с кашлем и ангине. Сок назначают при воспалительных гинекологических заболеваниях, туберкулезе, малокровии и атеросклерозе. Горячий клюквенный кисель считается одним из лучших потогонных средств.
Ягоды клюквы идут на приготовление морсов, соков, кваса, экстракта, киселей, представляют собой хорошие источники витаминов. Листья могут употребляться как чай.
Особенность клюквы — её ягоды могут храниться в свежем виде до следующего урожая в деревянных бочках, наполненных водой.

Калина
Калина – это род древесных цветковых растений семейства Адоксовые (Adoxaceae). Более 160 видов, распространённых большей частью в северном полушарии. В нашем сравнении речь пойдет о Калине Обыкновенной, или Калине Красной.
Плоды некоторых видов используются в пищу. Кора и плоды некоторых видов используются в научной и народной медицине. Широко распространены в умеренном поясе северного полушария и в Андах, встречаются также на Антильских островах и на Мадагаскаре.
Большинство видов относительно теневыносливо и более или менее влаголюбиво.
Размножаются посевом семян (косточек), зелёными черенками и отводками. Представители рода — листопадные и вечнозелёные кустарники или небольшие деревья Плоды — овальные или шаровидные ярко-красные костянки диаметром от 8 до 10 мм, с крупной (занимающей большую часть плода) сплюснутой широкосердцевидной, почти округлой косточкой длиной 7—9 мм, на верхушке коротко заострённой, с несколько неровной поверхностью. Вес 1000 семян 21—31 г, по другим данным 46 г. Сочные, но имеют горьковатый вяжущий вкус, после первых морозов горечь пропадает или становится меньше. Плоды созревают в августе — сентябре; в Ботаническом саду АН РФ — в конце сентября — начале октября.

Срок хранения семян — 24 месяца.
Калина нетребовательна к условиям, легко переносит засухи и морозы, однако, наиболее распространена в умеренном климате Европы и Азии. Встречается повсюду в Европейской части России.
В коре калины содержатся гликозид вибурнин, дубильные вещества пирокатехиновой группы, а также смолы, органические кислоты: муравьиная, уксусная, изовалериановая, каприновая, каприловая, масляная, линолевая, церотиновая, пальмитиновая, фитостеролин, фитостерин, тритерпеновые сапонины, витамины, сахара. Плоды содержат инвертный сахар, дубильные вещества, пектиновые вещества, эфирное масло, фитостерины, аминокислоты, танниды, провитамин А, витамины Р, К, изовалериановую, уксусную и аскорбиновую кислоты. В семенах содержится до 21% жирного масла. Калина выделяет много фитонцидов, убивающих болезнетворные организмы.
Использование калины чрезвычайно широко:
Плоды калины назначают как общеукрепляющее средство, в особенности для выздоравливающих больных, реже их применяют при кожных заболеваниях, отеках сердечного и почечного происхождения, при гипертонической болезни, гастритах, и заболеваниях печени. Кора калины улучшает функции желудка, кишечника, понижает кровяное давление, оказывает противоспазматическое, успокаивающее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, антисептическое действие, тонизирует, повышает трудоспособность. Пареная калина идет в пироги. Из ягод готовят кисели, из сока — уксус.
Даже обычные сухие ветки приносят пользу, они способны гореть в любую погоду, что так важно для туристов, охотников и рыболовов, которые не могут развести костер.
Также плоды калины имеют своеобразный ароматический букет и горький привкус, который после заморозков пропадает. Ягоды используются для приготовления соков, наливок, настоек, вин, киселей, экстрактов, отличающихся острым кислым вкусом. Из них готовят также начинку для пирогов, приправы к мясным блюдам.
Благодаря высокому содержанию пектинов плоды используют для приготовления мармелада.

• С компьютера
• Из интернета

Файл

Выравнивание нетслевасправапо центру

Описание

Зарегистрируйтесь, что бы иметь возможность комментировать. Или комментируйте используя учётную запись ВКонтакте!

Калина или клюква — что полезнее употреблять?

Осень – это время сбора урожая, созревания многих овощей, ягод и фруктов. Считается, что поздние плоды, поспевающие во второй половине осени самые полезные, так как впитали они в себя и летнее солнце, и свежесть первых морозов.

Содержание:

• Калина и клюква – зимние ягоды
• Польза калины
• Польза клюквы
• Противопоказания
• Вывод

Калина и клюква – зимние ягоды

Калина и клюква — сочные ягоды ярко-красного цвета, созревающие ближе к концу осени. Оба плода кислые на вкус имеют примерно одинаковый состав.

Калина распространена в средней полосе и относится к древесным цветковым растениям. Кустарник можно встретить в густых лесах, вдоль рек и болот. Горьковатый вкус ягоды пропадает если плод слегка переморожен, поэтому знающие люди собирают его после первых заморозков.

Клюква – это вечнозеленый низкорослый кустарник, произрастающий вблизи болот. Зацветает растение в начале лета, а первые плоды созревают в конце сентября. Сбор ягод продолжается всю осень.

Обе ягоды используются как в свежем, так и в замороженном или сушеном виде и являются низкокалорийными продуктами. В кулинарии из них готовят соки, морсы, кисели, джемы, начинку для выпечки. Широко применяют в косметологии и народной медицине в лечебных целях.

Кладезью витаминов и полезных веществ являются не только сами плоды, но и листья растений из которых готовят лечебные чаи.

Польза калины

Более 200 видов этого растения существует в природе, но самой полезной является красная калина. С её помощью можно избавиться от множества болезней, предотвратить некоторые заболевания, укрепить иммунитет.

Витамина С в спелом плоде содержится больше чем в цитрусовых, что делает ягоду уникальной и не имеющей аналогов. Кроме огромной дозы витамина С в составе есть:

• Витамины — А, Е, Р, К.
• Полезные микроэлементы и минералы – цинк, фосфор, калий, магний, железо, медь, йод и т.д.
• Дубильные вещества.
• Эфирные масла.
• Муравьиная и олеиновая кислоты.
• Каротин.

Лекарства приготовленные из ягод калины можно принимать не только внутрь, но и использовать наружно в виде растирок или полосканий.

• Простудные и инфекционные болезни. Ягоды калины являются отличным натуральным жаропонижающим средством. При ангине и насморке делают промывания и полоскания ротовой полости и носовых пазух.
• Заболевания ЖКТ. При гастрите, язве желудка, расстройстве кишечника принимают внутрь 1/3 стакана настойки ягод. Средство действует болеутоляюще, снимает спазмы, обладает противовоспалительным действием, очищает кишечник.
• Повышенное давление. Гипертоникам и метеочувствительным людям помогают не только ягоды, но и кора растения. Средство хорошо тем, что снижает артериальное давление постепенно и плавно, без резкого скачка. Надо понимать, что калина может только понизить давление, а нормализовать его при низком показателе она не в состоянии.
• Кожные заболевания. Экзему, угри, дерматиты можно лечить с помощью свежего сока плодов, используя его наружно. Настойку из ягод калины принимают внутрь в качестве общеукрепляющего и витаминного средства для избавления от фурункулов и прочих кожных высыпаний.
• Почки и мочевыводящая система. Для нормализации работы надпочечников теплый настой надо принимать внутрь по ½ стакана 2 раза в день. Плоды улучшают почечное кровообращение, снимают воспаление и боль, служат мочегонным средством.

Польза клюквы

На организм клюква оказывает почти такое же положительное действие, как и калина, ведь химический состав у них схож. Несколько свежих ягод растения способны заменить аптечные поливитамины. Витамина С в плодах содержится меньше чем в клюкве, зато в большом количестве в состав входят:

• Лимонная кислота.
• Пектины.
• Глюкоза и фруктоза.

Полезные свойства:

• Для красоты и женского здоровья. При отсутствии противопоказаний в ежедневный рацион полезно включать несколько свежих или замороженных ягод. Большая концентрация натуральных природных витаминов способна улучшить состояние ногтей и волос, омолодить кожу, ускорить похудание.
• Повышение иммунитета. Протертую с сахаром ягоду полезно регулярно добавлять в чай в холодное время года для предотвращения простудных и инфекционных заболеваний. Хорошо продукт сочетается с медом и лимоном, а при наличии ОРЗ или ОРВИ данная смесь способна снизить температуру тела.
• Для улучшения пищеварения. На начальных стадиях гастрита и панкреатита ягода улучшает пищеварение, оздоровляет кишечник, способна уничтожить вредные бактерии и способствует очищению организма, повышает аппетит.
• Для сердца и сосудов. Клюква оказывает укрепляющее действие на сердечную мышцу и положительно влияет на процесс кровообращения в целом. При сердечной недостаточности и стенокардии употребление ягод в любом виде постепенно регулирует работу сердечной мышцы, укрепляет сосуды и снижает уровень холестерина в крови.
• При беременности. Клюквенный морс обладает выраженным мочегонным эффектом, что снимает отеки, которыми часто страдают беременные женщины. Настои на основе ягоды являются отличным профилактическим средством от цистита. С осторожностью продукт стоит принимать только на последнем сроке беременности и в период грудного вскармливания.

Противопоказания

Не стоит забывать о том, что в клюкве, как и в калине в большом количестве сконцентрированы кислоты и витамины, которые могут вызвать сильную аллергическую реакцию. Кроме того с большой осторожностью нужно употреблять в пищу клюкву:

• На последних сроках беременности.
• При повышенной кислотности желудка.
• При воспалительных процессах в желчном пузыре.
• При чувствительной эмали зубов.

У калины не много противопоказаний, но от ее ягод следует отказаться людям страдающим:

• Пониженным давлением.
• Почечной недостаточностью.
• Заболеваниями крови.

Не рекомендуется употреблять свежий сок обоих ягод на голодный желудок, так как на слизистую оболочку кишечника он действует слишком агрессивно, что может вызвать изжогу.

Вывод

Польза обоих осенних ягод для организма очевидна. По некоторым исследованиям считается, что плоды этих растений способны предотвратить даже развитие раковых опухолей. Нельзя однозначно рекомендовать употреблять одну или другую ягоду, так как обе они уникальны и широко применяются в медицине, косметологии и кулинарии. Витамины, содержащиеся в плодах, необходимы растущему организму. Детям ягоды лучше употреблять в пищу в небольшом количестве в сочетании со сливками, йогуртами, медом, чтобы смягчить воздействие агрессивных кислот, которые могут оказать негативное воздействие на слизистую оболочку желудка.

Женщины витаминные ягоды могут принимать не только в пищу, но и использовать их в качестве масок для волос и кожи лица. Употребление плодов внутрь в сочетании с наружным уходом оздоровляет кожу и ногти, делает волосы блестящими.

---

 

Калина клюквенная (Virburnum trilobum)

перейти к основному содержанию

Калина

Cranberrybush технически может быть одним из двух похожих видов: либо Viburnum opulus , европейская клюквенная калина, или V. trilobum , американская клюквенная калина. Незначительные различия сводятся к мелочам формы листа и формы очень маленькой железы у основания листа. От с практической точки зрения, оба одинаково большие листопадные кустарники.

Привлекательные белые цветы появляются в конце апреля/начале мая. Соцветие, которое около 4–5 дюймов в диаметре, состоит из внешнего кольца эффектных стерильных цветков, окружающих сердцевина мелких, плодородных цветков. Внешние стерильные цветы похожи на попкорн. В случае сорта «Roseum» для V. opulus большинство цветков стерильны, так что общий эффект — «снежный ком». Будьте осторожны, используя название «калина-снежок» — оно также используется для других калины, таких как V. plicatum или V. macrocephalum (калина снежная китайская). В сорте тоже есть что-то тревожное. название «Розеум», так как предполагается, что у растения красные цветы, что не соответствует действительности. Тем не менее, сорт эффектный и может привлечь много зрителей в ваш двор.

Начиная с августа и до октября растения с плодородными цветами вернитесь к жизни с эффектной фруктовой витриной. Ягодообразная костянка диаметром ¼ дюйма самая чистая красная помада, которую вы когда-либо видели. Если дикая природа не ест плоды, они сохраняются до зимы, а затем сморщиваются в тускло-оранжевые плоды, похожие на изюм. Такие сорта, как «Wentworth» и «Hahs», были выбраны из-за более крупных плодов, но могут сложно найти в продаже. Есть несколько труднодоступных сортов с желтыми плодами. ( V. opulus ‘Xanthocarpum’).

Листья в период вегетации средне-зеленые. Форма листа напомнит вам из сахарного клена. У этих растений есть потенциал для красивого темно-бордового цвета осенью; однако, как и многие другие растения на юге, цвет обычно не такой надежный или интенсивный. как было бы замечено в северных штатах.

До сих пор мы упоминали, что это растение предлагает нам варианты цветка: смесь стерильные и плодородные цветы или в основном все эффектные стерильные цветы. Оба американца и европейские также предлагают нам варианты по размерам растений. Американская клюква компактум калина предлагает превосходный плотный габитус растения, но при этом обеспечивает хорошее цветение. и плодоношение. Компактная форма («Compactum») европейских видов очень похожа. Напротив, сорт «Нанум» европейской калины — это другой зверь. «Нанум» как правило, является еще более плотным растением и, кажется, цветет и плодоносит меньше, чем ‘Compactum’. Для тех, кто любит аккуратное, плотное растение в форме шара, «Нанум» — ваш билет. Кроме из-за того, что это листопадный сорт, он будет хорошо работать в формальных, низких живой изгороди в тех же ситуациях, когда мы используем вечнозеленый корейский самшит ( Buxus microphylla v. корейский ).

Идеальным местом в Арканзасе было бы частичное солнце для лучшего цветения и плодоношения. В то время как хорошая почва лучше, эти растения будут терпеть заболоченные почвы. Как и многие другие калины, эти растения выиграют от регулярной обрезки для возобновления. удалить самые большие ветки на уровне земли.

Хотя возможны некоторые проблемы с насекомыми, я сомневаюсь, что они будут значительными в Арканзасе. В зависимости от того, выберете ли вы вид или один из более компактных сортов, эти растения предлагают множество вариантов в ландшафте от одного кустарника-наполнителя до низкого / среднего граница. По общему признанию, это лиственное растение может быть более предпочтительным в северо-западной части. Арканзаса.

• Общее название: калина клюквенная
• Сорта для поиска: «Розеум», «Нанум», «Компактум»
• Цвет цветка: белый
• Период цветения: апрель/май
• Многолетник или однолетник: лиственный древесный кустарник
• Размер: 9 футов в высоту и 9 футов в ширину
• Воздействие: частичное солнце
• Почва: легко адаптируется
• Полив: лучше влажный
• Когда обрезать: поздней осенью
• Рекомендуемое применение: в массе, образец, наполнитель, низкая живая изгородь

 

Форма и цветы

Листья и плоды

Листья и цветы ‘Roseum’

Листья и цветы

Осенний цвет

Верх

Калина клюквенная европейская (Не рекомендуется)

Деталь содержания

Европейская клюквенно-кустарниковая калина — привлекательный многосезонный кустарник, но в некоторых штатах она стала инвазивным растением и не рекомендуется. Более рекомендуемой заменой является аналогичная американская калина клюквенно-кустарниковая ( Viburnum opulus var. americanum ). Он имеет те же декоративные особенности и произрастает в Северной Америке.

• Семья (англ.) Бузина
• Семейный (ботанический) адоксовые
• Тип дерева или растения Кустарник
• Листва Лиственные (сезонно сбрасывает листья)
• Родная локаль Не родной
• Диапазон размеров Крупный кустарник (более 8 футов)
• Воздействие света Полное солнце (6 часов прямого света в день), частичное солнце/тень (4-6 часов света в день)
• Зоны устойчивости Зона 3, Зона 4, Зона 5 (Северный Иллинойс), Зона 6 (город Чикаго), Зона 7, Зона 8
• Предпочтение почвы Влажная, хорошо дренированная почва, Влажная почва
• Допуски Щелочная почва, Влажные участки
• Сезон интереса середина весны, поздняя весна, ранняя осень, середина осени
• Цвет цветка и аромат Белый
• Форма или форма Арочные, Многоствольные, Кустообразующие, Прямостоячие
• Скорость роста Умеренный

Размер:

Этот кустарник вырастает от 8 до 12 футов в высоту и от 10 до 15 футов в ширину и не рекомендуется из-за склонности к инвазии.

Географическое положение и среда обитания:

Они произрастают в Европе и Азии и встречаются во влажных болотистых местах.

Расположение листьев или иголок, размер, форма и текстура:

Листья простые, растут супротивными парами. Они темно-зеленые с тремя лепестками (несколько похожими на клен), которые осенью становятся красными или красно-фиолетовыми.

Цветочная композиция, форма и размер:

Цветки представляют собой белые ажурные соцветия, состоящие из маленьких плодородных цветков, окруженных эффектными стерильными цветками.

Описание фруктов, шишек, орехов и семян:

Это дерево производит красные ягодообразные плоды (костянки), напоминающие клюкву, которые съедобны.

Уход за растениями:

Обрезка после цветения. Стебли, возможно, придется удалить, чтобы контролировать сосание.

Перечень вредителей, болезней и допусков:

Возможными проблемами являются калиновый корончатый мотыль и калиновый листоед.

Фотогалерея

(6)

Ползунки

Слайдер

• Viburnum opulus (европейская клюква), кисти плодов, ягодообразные костянки; © Джон Хагстром
• Viburnum opulus (европейская клюква), соцветия и ветви; © Джон Хагстром
• Viburnum opulus (клюква европейская), соцветие (кисть), цветки, листья; © Джон Хагстром
• Калина опулус вар. opulus (европейская клюква), кора, зрелая; © Дендрарий Мортона
• Калина опулус вар. opulus (европейская клюква кустовая), почка, боковая сторона, кора, веточка; © Эдвард А. Хедборн-младший
• Калина опулус вар. opulus (европейская клюква), лист, верхняя поверхность; © Эдвард А. Хедборн-младший

Слайдер

Пожертвовать

Ваша поддержка жизненно важна для Дендрария, где сила деревьев оказывает положительное влияние на жизнь людей.

Сделать подарок

Земли: Oculus

Восточная сторона

Земли: Слои

Восточная сторона

Земли: Услышать: ухом к земле

Восточная сторона

Автостоянка 1

Восточная сторона

Автостоянка 2

Восточная сторона

Автостоянка 3

Восточная сторона

Автостоянка 4

Восточная сторона

Автостоянка 5

Восточная сторона

Автостоянка 6

Восточная сторона

Автостоянка 7

Восточная сторона

Автостоянка 8

Восточная сторона

Автостоянка 9

Восточная сторона

Автостоянка 10

Восточная сторона

Автостоянка 11

Восточная сторона

Автостоянка 12

Восточная сторона

Автостоянка 13

Восточная сторона

Автостоянка 14

Восточная сторона

Автостоянка 15

Восточная сторона

Автостоянка 16

Восточная сторона

Автостоянка 17

Восточная сторона

Автостоянка 18

Восточная сторона

Автостоянка 19

Западная сторона

Автостоянка 20

Западная сторона

Автостоянка 21

Западная сторона

Автостоянка 22

Западная сторона

Автостоянка 23

Западная сторона

Автостоянка 24

Западная сторона

Автостоянка 25

Западная сторона

Автостоянка 26

Автостоянка 27

Западная сторона

Автостоянка 28

Западная сторона

Автостоянка 29

Западная сторона

Автостоянка 30

Западная сторона

Автостоянка 31

Западная сторона

Автостоянка 32

Западная сторона

Большой сад Джерарда Т.