Пирожки из пресного теста рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»
Пирожки из пресного теста рецепт – Русская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №92 (154)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
30 минут
30 минут
Автор рецептаАвтор: ЛюдмилаПерейдите в профиль
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
579
17
13
99
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции4
Пшеничная мука
500 гСметана
1 банкаСахар
1 столовая ложкаКуриное яйцо
2 штукиСоль
½ чайные ложкиСливочное масло
Инструкция приготовления
30 минутРаспечатать
1На пирожковую доску просеять муку холмиком, сделать в нем углубление, в которое положить сметану, масло, соль, сахар.
Разбить яйца и быстро замесить тесто. Скатав тесто в шар, положить его на тарелку, покрыть полотенцем и вынести в холодное место на 30–40 минут.
Инструмент
Барабанное сито
2После этого тесто раскатать слоем ½ см, вырезать кружки стаканом или специальной выемкой; смазав кружок теста сверху взбитым яйцом, положить на середину его начинку и делать пирожки разной формы.
Шпаргалка
Как приготовить слоеное дрожжевое тесто
3Пирожки уложить на лист с промежутками 1,5–2 см, смазать взбитым яйцом и выпекать в жарком духовом шкафу в течение 10–15 минут.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:Пироги
Торты
Печенье
Фруктовые десерты
Комментарии (3):
Ирина Ампилогова23 июля 2013
0
Вы знаете, я очень хорошо готовлю, особенно выпечку, но глядя на этот рецепт, думаю не очень мягкое тесто будет, но, впрочем, надо попробывать.
Ксения Коренченко11 февраля 2014
0
Да, вы абсолютно правы.
Я попробовала приготовить по этому рецепту пирожки и тесто получилось больше подходящим для печенья, не мягкое совсем.
Не рекомендую.
С Л25 июля 2015
0
Да, тесто отлично подходит на замену песочного для таких пирогов, как киш. Если кончилось масло, но есть сметана, смело готовьте это тесто.
Читайте также:«Дикие ужины» в Красноярске в самом разгаре
Лучшие шефы страны отправились на охоту за вкусами СибириКуда пойти в Ярославле этим летом
Где вкусно есть, красиво выпивать и что смотреть в городе в 2023 годуспецпроекты
Похожие рецептыКутабы с курицей и укропом
Автор: Валентина4 порции
50 минут
Жареные пирожки с луком и яйцом
Автор: Валентина10 порций
2 часа
Эчпочмаки с говядиной и картофелем
Автор: Валентина8 порций
3 часа
Жареные пирожки с капустой
Автор: Еда8 порций
3 часа
Жареные пирожки с печенью
Автор: Еда8 порций
3 часа
Жареные пирожки с горохом
Автор: Еда8 порций
4 часа
Хрустящие ржаные пирожки с печенью трески
Автор: Еда6 порций
1 час 30 минут
Домашние пирожки с капустой
Автор: Еда15 порций
2 часа
Мясной кетопирожок из цветной капусты
Автор: Лоскутова Марианна1 порция
35 минут
Пирожки с вишней на дрожжах
Автор: Еда20 порций
50 минут
Корнуоллские пирожки
6 порций
Пирожки с морковью и капустой
Автор: Ника Ганич50 порций
Пирог из простого теста, пошаговый рецепт на 2313 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецептРецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Запеканка из макарон с яйцами, сыром и вялеными помидорами
Эту запеканку можно делать из макарон, которые остались со вчерашнего дня, добавив кусочки колбасы или копченой рыбы.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Гратен из лука-порея с помидорами и горчицей
Вместо свежих помидоров подойдут томаты, консервированные в собственном соку. Если нет свежей зелени, возьмите замороженную.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Деревенская запеканка с копченой курицей и сыром
Вместо курицы можно взять копченое сало или бекон.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Запеченные макароны с баклажанами
Больше всего подойдут крупные ракушки или трубочки. Если у вас нет фонтины, возьмите любой другой пахучий сыр.
Юлия Высоцкая
Реклама
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Я выкладывала похожий рецепт,но начинка тут из мяса,попробуйте приготовить ,очень лёгкий и вкусный пирог)Забыла написать,что он ещё и хрустящий))))))
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображенийВ избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
Тесто
500 гр муки
вода
соль
начинка
200 гр мяса,у меня телятина
2 красного лука
3 картошки
соль перец
50 гр сливочного топлённого масла
50 гр грецких орехов
и ложка гранатового сока
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
http://www.
edimdoma.ru/recipes/26770,тесто готовим точно также ,готовим тесто,делим на две части,один раз раскатываем,смазываем маслом,скручиваем змейку
начинка, мясо пропускаем через мясорубку,готовим фарш солим,перчим,добавляем остальные ингредиенты,лук,орехи и картошку мелко порезать
тесто снова раскатываем,кладём на неё фарш
оставшим тестом накрываем,прокалываем вилкоо,по середине делаем углубление(дырочку),готовится 25_30 минут)0 Приятного апетита!
Пирог готов)))
поделиться фото
согласны?
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Теги рецепта
запеканкипростые рецепты на каждый деньвыпекать, запекатьиз тестагранатовыйиз мяса
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Что приготовить с вишней и черешней
Освежающие лимонады
Быстрый летний обед
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Вы можете это сделать? Простой сидячий тест предсказывает долголетие
Новости здравоохранения
Можете ли вы встать с пола, не опираясь на руки, руки или колени? Автор: Линда Кэрролл показывает.
Люди среднего и пожилого возраста, которым приходилось использовать обе руки и колени, чтобы подниматься и опускаться, почти в семь раз чаще умирали в течение шести лет по сравнению с теми, кто мог прыгать вверх и вниз без поддержки, сообщили бразильские исследователи в четверг в Европейский журнал профилактической кардиологии.
Врачи уже давно используют тест на стуле, когда человек встает из положения сидя, для определения силы ног и физической подготовки нижней части тела пожилых людей. Но новый тест более сложен и может использоваться с младшей группой, говорит кардиолог доктор Кэтрин Берлахер, доцент Медицинского центра Университета Питтсбурга.
В то время как наиболее важным фактором, контролирующим легкость спуска и подъема, является соотношение мышечной силы и массы тела, существуют «другие очень важные вопросы, включая гибкость тела, баланс и координацию движений», — сказал Клаудио Хиль Соарес де Араужо. , профессор Университета Гама Филью в Рио-де-Жанейро, который работал над исследованием.
В конечном счете, тест дает быстрое представление о способности пациента функционировать изо дня в день.
«Движение для среднего человека, особенно для тех, кто старше, и возможность подняться с пола очень важны для автономии», — сказал Араужо. «Представьте, если бы ваши очки ушли под кровать. Вам нужно будет сесть на пол, чтобы дотянуться до него, а затем вам нужно будет подняться».
Исследователи наблюдали за 2002 взрослыми в возрасте от 51 до 80 лет в среднем в течение 6,3 лет. Шестьдесят восемь процентов были мужчинами. Вначале каждого добровольца попросили сесть на пол, а затем встать, используя наименьшую поддержку со стороны рук, коленей и других частей тела.
Добровольцы могли получить пять баллов, если они могли сесть, не касаясь коленями, ногами, кистями или руками пола, и еще пять баллов, если они могли подняться без посторонней помощи.
Они теряли очко за каждую часть тела, на которую опирались при спуске или подъеме. Так, люди, которые могли приземлиться, касаясь пола только одним коленом, набирали четыре балла.
Если им нужно было коснуться рукой и коленом пола во время подъема, они теряли два очка и получали три. Если добровольцы выглядели неуверенно на пути вниз или вверх, они теряли полбалла.
Самые проворные получили в сумме 10 баллов, а те, кто вообще не мог ни спуститься, ни подняться, получили ноль.
В ходе исследования 159 добровольцев умерли, причем большинство смертей пришлось на группу, у которой было больше всего проблем с подъемом и опусканием.
Оценка человека хорошо соответствовала риску смерти. Люди, набравшие от нуля до трех баллов, в 6,5 раз чаще умирали в ходе исследования по сравнению с людьми, набравшими от 8 до 10 баллов. — а те, кто набрал от 6 до 7,4 баллов, имели в 1,8 раза больше шансов умереть, чем те, у кого были самые высокие баллы.
«Только два субъекта, набравшие 10 баллов, умерли в течение примерно шести лет», — говорит Араужо. Если кто-то в возрасте от 51 до 80 лет наберет 10 баллов, «шансы остаться в живых в следующие шесть лет достаточно высоки», — сказал он.
Испытание может быть самым ценным как инструмент для врачей первичной заботы для того чтобы показать пациентам, котор они работать на их здоровье, сказанном Berlacher. «В наши дни большинство не занимается спортом, и если вы спросите их, поднимаются ли они по лестнице, они расскажут вам о боли в коленях и лодыжках. Поэтому их трудно по-настоящему оценить».
Другие новости здравоохранения на NBCNews.com:
- Лица, осуществляющие уход, пренебрегают собственным здоровьем, чтобы заботиться о других
- К 2020 году семьи могут платить до 25 000 долларов в год за медицинское страхование
- Американцы живут дольше, но не здоровее 900 44
Если вы можете сделать этот простой тест за 60 секунд, ваше сердце в хорошей форме
Часто при измерении здоровья сердца нам рекомендуется обратиться к врачу и провести дорогостоящие тесты.
Тем не менее, новое исследование, проведенное Европейским обществом кардиологов, выявило простой и недорогой способ оценки здоровья сердца (1).
Доктор Хесус Петеиро из университетской больницы Коруньи, Испания, утверждает, что если подъем на четыре лестничных пролета или 60 ступенек занимает более полутора минут, то здоровье вашего сердца может улучшиться (1).
В исследовании приняли участие 165 пациентов с подозрением на ишемическую болезнь сердца.
У всех этих пациентов были симптомы боли в груди или одышки при физической нагрузке (1).
Все участники шли или бегали по беговой дорожке, периодически увеличивая интенсивность. Когда пациенты были истощены, их способность к физической нагрузке измерялась в MET (1).
Затем все участники отдыхали в течение 15-20 минут до полного выздоровления, а затем им было предложено пройти тест на подъем по лестнице.
Этот тест требовал, чтобы испытуемые поднялись на четыре лестничных пролета.
Все участники преодолели 60 ступенек, столько же ступеней, сколько 4 марша.
Ни один из пациентов не мог бежать или останавливаться во время теста, и их время было записано.
После подъема исследователи изучили результаты тестов и взаимосвязь между MET и временем, которое потребовалось, чтобы подняться по лестнице.
Пациенты, поднявшиеся по лестнице менее чем за 45 секунд, достигли более 9-10 MET (1).
Другие исследования показали, что 10 MET связаны с низким уровнем смертности.
С другой стороны, участники, которым потребовалось 1,5 минуты или более, чтобы выполнить необходимое количество шагов, приложили менее 8 MET.
8 MET во время нагрузочного теста связан с более высоким уровнем смертности (1).
В этом исследовании также рассматривались изображения работы сердца во время теста на беговой дорожке. Было показано, что у 58% тех, кто выполнил тест со ступеньками более чем за 1,5 минуты, также были выявлены нарушения функции сердца (1).
Напротив, только у 32% тех, кто финишировал менее чем за 45 секунд, после подъема по лестнице наблюдались нарушения сердечной деятельности (1).
В целом, д-р Хесус Петейро обнаружил, что значительная корреляция между временем теста на подъем по лестнице и физической нагрузкой может быть перенесена на население в целом.
Другими словами, любой может использовать этот тест для определения своего текущего состояния сердца.
Хорошее здоровье сердца
Часто, когда мы думаем о «хорошем здоровье сердца», на ум приходят здоровое питание и регулярная физическая активность.
Хотя это и здорово, давайте подробнее рассмотрим большое влияние изменений образа жизни на снижение риска сердечных заболеваний.
Существует множество факторов, влияющих на здоровье сердца.
Например, повышенное кровяное давление, высокий уровень холестерина (жиров в крови) или аномальная частота сердечных сокращений могут увеличить риск сердечных заболеваний.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) утверждает, что здоровое питание и образ жизни являются лучшим оружием против сердечно-сосудистых заболеваний (2).
Вот несколько основных способов снизить риск сердечных заболеваний:
Регулярная физическая активность – здоровье сердца
Регулярная физическая активность поможет увеличить количество калорий, которые вы сжигаете каждый день.
Каждую неделю уделяйте не менее 150 минут упражнениям средней интенсивности или 75 минутам энергичным упражнениям.
Физическая активность может помочь поддерживать вес, предотвратить ожирение и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Если вы не можете запланировать 30-минутную тренировку в свой день, попробуйте добавить короткие серии упражнений в течение дня.
Подниматься по лестнице или ходить во время телефонных разговоров — это два простых способа увеличить количество сожженных калорий!
Общее здоровое питание – здоровье сердца
Здоровое для сердца питание может снизить риск сердечных заболеваний и поддерживать общее состояние здоровья в долгосрочной перспективе.
Ограничение уровня холестерина и получение хорошего источника антиоксидантов и продуктов, богатых питательными веществами, является ключом к поддержанию здоровой для сердца диеты.
Американская кардиологическая ассоциация предлагает, чтобы в общем образе здорового питания особое внимание уделялось следующему:
- Ешьте много фруктов и овощей без высококалорийных соусов с высоким содержанием пищевых волокон (листовая зелень)
- Ешьте разнообразные орехи и бобовые (цельные бобы, грецкие орехи)
- Выберите жирную рыбу с высоким содержанием омега-3 (сельдь, скумбрия, тунец или сардины)
- Нежирные молочные продукты
- Полезные жиры, такие как оливковое масло и авокадо (они являются хорошим источником холестерина)
- Ограничьте потребление алкоголя и пейте умеренно
- Избегайте приготовления пищи с большим количеством соли, чтобы уменьшить воспаление.
Подумайте об использовании заменителя соли! - При питании вне дома обратите внимание на размер порций!
Подумайте об использовании заменителя соли!Кроме того, ограничение насыщенных жиров, трансжиров, натрия и выбор нежирного мяса и птицы может снизить риск сердечного приступа и способствовать здоровому кровяному давлению (2).
Ежедневная терапия аспирином
Интересной и часто используемой формой терапии является ежедневный прием аспирина.
Аспирин препятствует свертыванию крови. Это поможет крови свободно течь по артериям и предотвратит инсульт (5).
Если у вас высокий уровень холестерина или атеросклероз, это может быть полезно.
Однако перед приемом любых лекарств проконсультируйтесь с врачом и фармацевтом.
Риск сердечных заболеваний
По многим причинам, полезные для сердца продукты и регулярные физические упражнения могут сохранить наше здоровье.
Без этих двух факторов наше здоровье может быстро ухудшиться.
Сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной смерти мужчин и женщин в США, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) (3).
Ишемическая болезнь сердца является наиболее распространенным типом болезни сердца. Ишемическая болезнь сердца вызывается накоплением бляшек на стенках артерий.
Когда бляшка со временем накапливается, она может сужать артерию и ограничивать кровоток. Это называется атеросклерозом.
Если коронарные артерии не могут снабжать сердце кровью, существует высокий риск сердечной недостаточности и инсульта.
Наряду с атеросклерозом, высокий уровень холестерина увеличивает вероятность сердечного приступа и инсульта.
Холестерин используется для построения здоровых клеток, но избыток ЛПНП или плохого холестерина может ухудшить состояние артерий и повредить кровеносные сосуды.
Слишком большое накопление холестерина может препятствовать кровотоку и повышать кровяное давление, что является еще одной причиной сердечных заболеваний.
Другим фактором, на который следует обратить внимание, являются триглицериды.
Триглицериды представляют собой тип жира в крови, который состоит из глицерина и трех жирных кислот.
Когда триглицериды не используются для получения энергии, они откладываются в виде жира и могут увеличить риск ожирения и сердечных заболеваний.
Что оценивает тест на подъем по лестнице?
Как упоминалось в предыдущем исследовании, здоровье сердца субъекта измерялось в MET.
MET — это показатель переносимости физической нагрузки, основанный на потреблении кислорода, аналогичный VO2max.
К счастью, существует прямая корреляция между MET и VO2max, что позволяет нам применить этот тест к собственному здоровью.
VO2max — это максимальное количество кислорода, которое вы можете использовать во время физической активности. (Чем выше, тем лучше!)
В этом конкретном исследовании здоровье сердца пациента определялось на основе количества ступенек, которые они могли преодолеть за минуту.
Тест с физической нагрузкой также можно использовать в качестве хорошего индикатора силы ног и мышечной выносливости.
Как подготовиться к тесту на здоровье сердца
Прежде чем приступить к какой-либо новой программе физической активности или пройти тест с физической нагрузкой, важно учитывать любые риски.
По данным Американского колледжа спортивной медицины (ACSM), существует восемь различных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний:
- Возраст: мужчин старше 45 лет и женщин старше 55 лет
- Семейный анамнез: Сердечный приступ или внезапная смерть члена семьи в возрасте до 55 лет для мужчин или 65 лет для женщин
- Курение: курение в настоящее время или отказ от курения в течение последних 6 месяцев
- Малоподвижный образ жизни: отказ от умеренной физической активности не менее 3 дней в неделю в течение 3 месяцев
- Ожирение: Индекс массы тела более старше 30 лет
- Высокое кровяное давление: САД более 130 и ДАД более 80 или прием лекарств от высокого кровяного давления.
- Дислипидемия: ЛПНП (плохой холестерин) более 130 мг/дл или ЛПВП (хороший холестерин) менее 40 мг/дл или прием лекарств.
- Преддиабет: глюкоза натощак более 100 мг/дл
- Отрицательный фактор риска: ЛПВП (хороший холестерин) более 50 мг/дл действительно может принести пользу сердцу!
При наличии трех или более из этих факторов риска рекомендуется провести нагрузочный тест перед началом новой программы упражнений (4).
Прежде чем самостоятельно пройти этот тест, рассмотрите вышеперечисленные факторы риска и подумайте о своем текущем уровне физической подготовки.
Если вы не прилагаете много усилий на регулярной основе, рассмотрите возможность проведения этого теста под наблюдением медицинского работника.
Кроме того, вам может быть полезно немного разогреться перед выполнением этого теста!
Если в какой-либо момент во время этого теста вы почувствуете головокружение, боль в груди, одышку или аномальный сердечный ритм, немедленно остановитесь и обратитесь к врачу.
Если тест подъема по лестнице недоступен из-за травмы или доступа, рассмотрите другие тесты с физической нагрузкой!
Тест «Шаг ферзя» или «12-минутный тест» также являются отличными тестами, которые можно выполнять дома.
Здоровье сердца – Краткий обзор
Существует множество способов добиться пользы для здоровья сердца и вести здоровый образ жизни.
Однако, по данным Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC), здоровое питание и регулярная физическая активность снижают риск сердечных заболеваний! (3)
Сбалансированная, богатая питательными веществами диета должна способствовать снижению риска сердечных заболеваний.
Все семейные блюда должны включать разнообразные фрукты и овощи, цельнозерновые продукты и ограниченное количество натрия.
Соответственно, наш рацион может влиять на такие вещи, как воспаление и уровень холестерина.
Такие факторы, как кровяное давление, уровень холестерина и ежедневная активность, играют роль в снижении риска сердечных заболеваний и случаев сердечного приступа.
Кроме того, физическая активность не менее 30 минут в день может снизить риск сердечных заболеваний и повысить мышечную силу и выносливость.
Согласно результатам исследования, проведенного доктором Хесусом Петейро, теперь вы можете измерить здоровье своего сердца дома!
Доступ к таким вещам, как калькулятор индекса массы тела, тест артериального давления или лабораторные тесты с физической нагрузкой, часто бывает затруднен.
Тем не менее, тест на лестницу легко выполнить в домашних условиях, и он представляет собой простое для понимания руководство для людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Поскольку вакцин для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний не существует, мы должны оставаться здоровыми.
Чтобы вести здоровый образ жизни, важно снизить уровень холестерина, регулярно заниматься физическими упражнениями, сбалансированно питаться и регулярно проверять состояние своего сердца.
Предотвращение сердечного приступа, ХОБЛ или ишемической болезни сердца может стать решающим фактором между жизнью и смертью, поэтому в следующий раз, когда вы найдете несколько лестничных пролетов, установите таймер и вперед!
Ссылки
- «Проверьте свое здоровье сердца, поднявшись по лестнице».
