Что можно сделать из фарша быстро и вкусно. Вкусные блюда из фарша: 20+ быстрых и простых рецептов на каждый день

Что можно приготовить из фарша быстро и вкусно. Какие блюда из фарша подойдут для семейного ужина. Как разнообразить меню с помощью фарша.

Простые блюда из фарша: быстро и вкусно

Фарш — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Рассмотрим самые интересные и простые рецепты, которые помогут разнообразить ежедневное меню.

Тефтели в томатном соусе

Классическое блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Как приготовить тефтели быстро?

• Смешайте фарш с измельченным луком, яйцом и размоченным в молоке хлебом
• Сформируйте небольшие шарики
• Обжарьте их на сковороде до румяной корочки
• Залейте томатным соусом и тушите 15-20 минут

Подавайте тефтели с любым гарниром — картофельным пюре, рисом или макаронами.

Ленивые голубцы

Вкус настоящих голубцов без хлопот с заворачиванием в капустные листья. Как приготовить ленивые голубцы?

• Смешайте фарш с отварным рисом, измельченной капустой и луком
• Сформируйте котлеты овальной формы
• Обжарьте с двух сторон
• Залейте сметанно-томатным соусом и протушите 15 минут

Блюдо получается сочным и ароматным, при этом готовится намного быстрее классических голубцов.

Фаршированные перцы

Еще одно популярное блюдо из фарша, которое можно приготовить достаточно быстро. Как сделать фаршированные перцы?

• Смешайте фарш с отварным рисом, луком и специями
• Очистите перцы от семян и наполните их фаршем
• Выложите в кастрюлю, залейте томатным соусом
• Тушите на медленном огне 30-40 минут

Фаршированные перцы можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Оригинальные блюда из фарша

Помимо классических рецептов, из фарша можно приготовить много необычных и интересных блюд. Вот несколько идей:

Тарт с фаршем и овощами

Интересный вариант открытого пирога. Как приготовить тарт с фаршем?

• Раскатайте слоеное тесто и выложите в форму
• Обжарьте фарш с луком и морковью
• Выложите начинку на тесто, сверху положите нарезанные помидоры
• Залейте смесью яиц со сметаной
• Выпекайте 30-35 минут при 180°C

Тарт получается очень сочным и ароматным, прекрасно подойдет для семейного ужина.

Фаршированные кабачки

Легкое летнее блюдо, которое готовится быстро и просто. Как сделать фаршированные кабачки?

• Разрежьте кабачки вдоль и удалите мякоть
• Смешайте фарш с рисом, луком и специями
• Наполните кабачки начинкой
• Запекайте в духовке 30-35 минут при 180°C

Это блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Котлеты «Птичье молоко»

Необычные котлеты с сырной начинкой. Как приготовить такие котлеты?

• Сформируйте из фарша лепешки
• В центр положите кусочек твердого сыра
• Защипните края, придав форму котлеты
• Обваляйте в панировочных сухарях
• Обжарьте на сковороде с двух сторон

При разрезании такой котлеты внутри вытекает расплавленный сыр — очень эффектно и вкусно!

Быстрые блюда из фарша на каждый день

Когда времени на готовку совсем мало, выручат эти простые рецепты из фарша:

Макароны по-флотски

Популярное блюдо, которое готовится за 15-20 минут. Как сделать макароны по-флотски?

• Отварите макароны
• Обжарьте фарш с луком
• Смешайте макароны с фаршем, добавьте специи

Быстрый и сытный ужин готов!

Омлет с фаршем

Отличный вариант для завтрака. Как приготовить омлет с фаршем?

• Обжарьте фарш с луком
• Залейте взбитыми яйцами
• Готовьте под крышкой на медленном огне 5-7 минут

Такой омлет получается очень нежным и питательным.

Фарш в лаваше

Быстрая альтернатива шаурме. Как сделать рулеты с фаршем?

• Обжарьте фарш с луком и специями
• Выложите на лаваш, добавьте овощи
• Сверните рулетом и обжарьте на сухой сковороде

Этот перекус можно взять с собой на работу или пикник.

Полезные советы по приготовлению блюд из фарша

Чтобы блюда из фарша всегда получались вкусными, следуйте этим рекомендациям:

• Выбирайте качественное мясо для фарша
• Добавляйте в фарш немного воды или молока — так блюда будут сочнее
• Используйте разные специи, чтобы разнообразить вкус
• Не пережаривайте фарш — он станет сухим
• Сочетайте фарш с овощами для более сбалансированного питания

Экспериментируйте с рецептами и не бойтесь добавлять в фарш необычные ингредиенты — так вы откроете для себя новые вкусовые сочетания.

Часто задаваемые вопросы о блюдах из фарша

Какой фарш лучше использовать для котлет?

Для сочных котлет лучше всего подойдет смешанный фарш из говядины и свинины в пропорции 50/50. Говядина придаст котлетам плотность, а свинина — сочность.

Сколько времени можно хранить сырой фарш в холодильнике?

Сырой фарш рекомендуется хранить в холодильнике не более 1-2 суток. Для более длительного хранения лучше заморозить фарш.

Как сделать фарш более нежным?

Чтобы фарш получился нежным, добавьте в него немного молока или сливок, а также замоченный в молоке белый хлеб. Это сделает текстуру более мягкой.

Можно ли замораживать готовые блюда из фарша?

Большинство блюд из фарша хорошо переносят заморозку. Котлеты, тефтели, голубцы можно заморозить и разогреть при необходимости. Не рекомендуется замораживать блюда с картофелем и макаронами.

Какие овощи лучше всего сочетаются с фаршем?

Фарш отлично сочетается с томатами, болгарским перцем, кабачками, баклажанами, картофелем. Эти овощи можно добавлять в фарш или использовать в качестве гарнира к блюдам из фарша.

Рецепты говяжьего фарша, которые не являются бургерами

Бургеры вкусные (ОК, действительно вкусные). Наша единственная говядина? С мясным фаршем можно сделать гораздо больше, чем превратить его в котлеты, чтобы жарить на гриле.

Независимо от того, используете ли вы постный сорт или предпочитаете более сочный вариант с 30-процентной жирностью, попробуйте эти рецепты, чтобы найти действительно творческие способы упаковать свой белок.

1. Чаши для тако с лапшой и сладким картофелем

В то время как во многих чашах для тако используется сыр для придания вкуса и насыщенности, в этом случае свежесть мяса и овощей говорит сама за себя. Бонус: без глютена!

2. Фрикадельки по-гречески с соусом цацики

Это не греческий миф – фрикадельки могут быть такими быстрыми и такими вкусными! Земля хорошо приправлена ​​специями, но что действительно выводит эти фрикадельки на новый уровень, так это освежающий йогурт цацики с начинкой из огурцов для макания.

3.Роллы с азиатским салатом

Поделиться на Pinterest

Хрустящие, хрустящие и полезные, эти вкусные роллы наполнены азиатскими ароматами и готовы к приготовлению в кратчайшие сроки.

4. Макароны с перцем чили в одном горшке

Поделиться на Pinterest

Говяжий фарш повышает содержание белка и калия в блюде, которое в противном случае было бы непропорционально углеводным. Приправленный тмином, паприкой и порошком чили, это макароны с сыром с серьезной спермой.

5. Тайский салат с говядиной

Поделиться на Pinterest

Этот тайский салат достаточно легко приготовить в загруженный будний вечер, и он достаточно вкусен, чтобы приготовить его на следующий обед. Острый арахисовый соус в сочетании с хрустящей капустой — настоящий хит.

6. Помощник по приготовлению гамбургеров в домашних условиях

Поделиться на Pinterest

Бефстроганов, для которого не нужны суп-пюре из грибных консервов или кусочки сметаны? Подпишите нас! Этот помощник для гамбургеров, сделанный с нуля, экономит ваше время, очистку и ненужные консерванты.

7. Сладкий картофель, фаршированный энчиладой

Поделиться на Pinterest

Выложите смесь энчилада прямо в картошку и получите очень простой белковый ужин.

8. Чаша с киноа и корейской говядиной за 15 минут

Поделиться на Pinterest

За время, необходимое для приготовления киноа, подрумяньте мясо и дайте ему впитать вкус легкого соево-кунжутного соуса. Поскольку все компоненты готовятся одновременно, это блюдо готовится в мгновение ока, что делает его идеальным для занятых будних вечеров.

9. Суп с фаршированным перцем

Поделиться на Pinterest

Этот суп из говяжьего фарша и нарезанных овощей представляет собой фаршированный перец, вывернутый наизнанку. Может показаться, что ингредиентов много, но нужно положить их в одну кастрюлю и дать им закипеть. Это управляемо, верно?

10. Lazy Girl Lasagna

Поделиться на Pinterest

Всего из семи ингредиентов, включая частично обезжиренную рикотту и нежирный говяжий фарш, эта сугубо деловая лазанья обязательно придется по вкусу, когда вам захочется теплого, сырного, мясного — и все еще питательный — комфорт.

11. Мясной рулет с вялеными помидорами и травами

Поделиться на Pinterest

Вяленые помидоры придают говядине более насыщенный вкус в этом обычном мясном рулете. Они даже используются в острой глазури как альтернатива кетчупу с меньшим содержанием сахара. Звучит как ужин для нас!

4 простых рецепта говяжьего фарша для быстрого ужина в будний день – SheKnows

Возьмите немного мяса для гамбургеров из холодильника или морозильной камеры, и вы уже на полпути к приготовлению этих быстрых и простых блюд.

Связанная история Куриная паста Cajun от Ри Драммонд похожа на вашу любимую еду на фабрике чизкейков дома

Я всегда готов провести больше времени в свой день. А ты? Один из способов сделать это — проводить меньше времени на кухне, готовя простые блюда. Вот четыре идеи приема пищи, которые упростят ваш день, чтобы вы могли восстановить часть его. Да, кстати, они еще и вкусные, что тоже большой плюс.

Единственное, что объединяет эти блюда, это то, что все они сделаны из говяжьего фарша.

Именно такие блюда мотивируют меня хранить в морозильной камере маленькие пакеты Ziploc с приготовленным говяжьим фаршем. Затем все, что мне нужно сделать, это быстро разморозить мясо и приготовить одно из этих блюд для простого ужина за считанные минуты.

Рецепт тарелки с говяжьим фаршем и рисом с черной фасолью

Это простое многослойное блюдо в миске с белым или коричневым рисом, черной фасолью и говяжьим фаршем, приправленное пико де гальо или вашей любимой сальсой, может быть на столе всего за 30 минут.

На 2 порции

Время приготовления: 10 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 2 чашки вареного белого или коричневого риса
• 1 банка черной фасоли (15 унций)
• 2 чашки приготовленного и приправленного говяжьего фарша
• 1 чашка пико де гальо или ваша любимая сальса
• 1/2 лайма, нарезанные на четвертинки

Указания:

1. В сервировочные тарелки, пригодные для использования в микроволновой печи, положите слой вареного риса, затем черные бобы и, наконец, говяжий фарш.
2. Разогрейте в микроволновке.
3. Топ с пико де галло или сальсой. Выдавите дольку лайма на все блюдо и подавайте теплым.

Печеный картофель в соленой корочке наполняет дом приятным запахом, пока он выпекается. Они до краев наполнены говяжьим фаршем и плавленым сыром, а затем покрыты ложкой сметаны и зеленым луком. Если вы такой же любитель соли, как и я, очень трудно устоять перед тем, чтобы не сдернуть кожицу и не съесть ее, как только она выходит из духовки.

Рецепт запеченного картофеля в соленой корочке с говяжьим фаршем

Запеченный картофель в соленой корочке с говяжьим фаршем, плавленым сыром, сметаной и зеленым луком — это очень сытный обед из одного блюда.

На 2 порции

Время подготовки: 15 минут | Время выпечки: 45 минут | Общее время: 1 час

Ингредиенты:

• 2 большие картофелины красновато-коричневого цвета, неочищенные
• 3 чайные ложки оливкового масла
• 3 чайные ложки кошерной соли
• 3 чайные ложки сливочного масла
• 1 чашка приготовленного говяжьего фарша
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 1/2 стакана тертого сыра чеддер (может понадобиться больше, в зависимости от размера картофеля)
• 2 большие ложки сметаны
• 1 зеленый лук, нарезанный

Указания:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Промойте картофель и срежьте все синяки.
3. Натрите кожицу картофеля оливковым маслом.
4. Посыпьте картофель солью со всех сторон.
5. Положите картофель на решетку, установленную на противне или противне для пиццы.
6. Выпекать без крышки около 45 минут (может потребоваться больше времени, в зависимости от размера картофеля)
7. Дайте остыть в течение примерно 5 минут.
8. Сделайте продольные надрезы на каждой картофелине.
9. Взбейте мясо картофеля вилкой и добавьте сливочное масло.
10. В небольшую миску добавьте говяжий фарш и вустерширский соус. Смешать и подогреть в микроволновке.
11. Добавьте мясо поверх картофеля. Сверху посыпьте сыром и разогрейте в микроволновой печи примерно 20 секунд, чтобы сыр быстро расплавился.
12. Непосредственно перед подачей посыпать сметаной и зеленым луком.

Паста с галстуком-бабочкой настолько красива, что независимо от того, сколько разных макарон у меня есть в моей кладовой, я всегда тянусь к ней, когда готовлю блюдо из макарон. Это один из моих любимых обедов, которые я готовила на протяжении многих лет. Я неравнодушен к использованию маленького консервированного горошка, но не стесняйтесь добавлять в это блюдо свой любимый горошек. Эта паста готовится из нескольких основных ингредиентов и приправляется тимьяном.

Запеканка на сковороде с рецептом макарон в виде галстука-бабочки

Это блюдо, приготовленное на одной сковороде с белым соусом, пастой, горохом и говяжьим фаршем, является лучшим блюдом для приготовления пищи в будние дни.

На 2 порции

Время приготовления: 10 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 2 чашки приготовленной пасты с бабочкой
• 1-1/2 чашки приготовленного говяжьего фарша
• 1/2 стакана молодого горошка
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/4 стакана пополам
• 3/4 стакана молока
• 1 столовая ложка сушеных листьев тимьяна
• 1/4 чайной ложки соли (или соль по вкусу)
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка сыра пармезан

Указания:

1. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте масло, половинки, молоко и тимьян. Помешивайте, пока кипит.
2. Добавляйте в смесь по 1 столовой ложке кукурузного крахмала и взбивайте после каждой. Если смесь загустевает всего с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала, то вторую столовую ложку использовать не нужно.
3. Когда молочная смесь уварится и немного загустеет (около 15 минут), добавьте пасту, тимьян, соль и перец. Продолжайте помешивать. Попробуйте, чтобы увидеть, не нужно ли больше соли.
4. Посыпьте сыром пармезан и подавайте теплым.

Мягкие тако очень вкусны и просты в приготовлении. Просто имейте под рукой несколько мягких кукурузных лепешек вместе с говяжьим фаршем, сыром и листьями салата, и ужин будет готов в кратчайшие сроки. Мне нравится разогревать кукурузные лепешки с мясом в микроволновке между двумя большими стеклянными тарелками, чтобы они слегка пропарились. В этом рецепте используется нарезанный салат, но не стесняйтесь использовать нашинкованную капусту, если она у вас есть под рукой. Это, безусловно, полезно для здоровья и имеет приятный вкус в тако.

Рецепт мягких тако с говяжьим фаршем

S Часто тако — мой любимый ужин, когда я не знаю, что приготовить. Все, что вам нужно, это свежие кукурузные лепешки, мясо, сыр и листья салата, и все готово. Добавьте свою любимую сальсу, и у вас будет вкусная еда без суеты.

На 2 порции

Время приготовления: 10 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты:

• 6 кукурузных лепешек
• 1-1/2 чашки приготовленного говяжьего фарша
• 1 чашка тертого сыра чеддер
• 2 чашки нарезанного салата
• 1/2 чашки нарезанной краснокочанной капусты
• 1/2 стакана нарезанных помидоров
• 1/2 стакана сальсы

Указания:

1. Разогрейте приготовленный говяжий фарш в микроволновой печи и ненадолго отложите в сторону.
2. На большую тарелку выложите 2-3 лепешки, если они помещаются.