Что можно приготовить на ужин из мяса свинины. Лучшие рецепты блюд из свинины на ужин: от простых до изысканных

Какие вкусные блюда можно приготовить из свинины на ужин. Как выбрать подходящий рецепт в зависимости от времени и навыков. Какие ингредиенты лучше всего сочетаются со свининой.

Простые рецепты из свинины на каждый день

Свинина — универсальное мясо, из которого можно быстро приготовить вкусный ужин даже в будний день. Рассмотрим несколько простых рецептов, не требующих много времени и особых кулинарных навыков:

Свиные отбивные на сковороде

Классическое блюдо, которое готовится за 15-20 минут:

  • Отбейте свиные отбивные толщиной 1-1,5 см
  • Посолите, поперчите, обваляйте в муке
  • Обжарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны
  • Подавайте с любым гарниром

Какие специи добавить к свиным отбивным? Отлично подойдут сушеный чеснок, паприка, тимьян или розмарин.

Жаркое из свинины в духовке

Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо:

  1. Нарежьте свинину крупными кусками
  2. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки
  3. Выложите в форму, добавьте нарезанные овощи (картофель, морковь, лук)
  4. Залейте бульоном или водой
  5. Запекайте при 180°C около 1 часа

Чем можно разнообразить жаркое из свинины? Добавьте грибы, сладкий перец или томаты. Экспериментируйте со специями — карри, прованские травы, паприка придадут новый вкус.


Оригинальные рецепты из свинины для праздничного стола

Для особых случаев стоит приготовить что-то более изысканное. Вот несколько интересных идей:

Свинина в медово-горчичном соусе

Нежное мясо в пикантном соусе:

  • Обжарьте свиную вырезку на сковороде
  • Смешайте мед, дижонскую горчицу, соевый соус
  • Залейте мясо соусом и тушите 10-15 минут
  • Подавайте с запеченными овощами

Какие еще соусы хорошо сочетаются со свининой? Попробуйте сливочно-грибной, апельсиновый или соус барбекю.

Рулет из свинины с начинкой

Эффектное блюдо, которое легко приготовить:

  1. Отбейте свиную корейку в пласт
  2. Выложите начинку (грибы, сыр, шпинат)
  3. Сверните рулетом, перевяжите
  4. Запекайте при 180°C 40-50 минут
  5. Нарежьте на порции

Чем можно начинить свиной рулет? Вариантов много — от яблок с черносливом до овощей и орехов. Экспериментируйте!

Полезные советы по приготовлению свинины

Чтобы блюда из свинины всегда получались вкусными, воспользуйтесь этими рекомендациями:

  • Выбирайте свежее мясо розового цвета с небольшими прожилками жира
  • Перед жаркой достаньте мясо из холодильника за 30-40 минут
  • Не пережаривайте свинину — она станет жесткой
  • Маринуйте мясо перед приготовлением для большей сочности
  • Дайте готовому мясу «отдохнуть» 5-10 минут перед нарезкой

Какую часть свинины выбрать для разных блюд? Для жарки лучше всего подойдет корейка или шея, для тушения — окорок или лопатка, для запекания — вырезка.


Гарниры и соусы к блюдам из свинины

Правильно подобранный гарнир и соус подчеркнут вкус свинины:

Популярные гарниры к свинине:

  • Картофельное пюре
  • Жареный или запеченный картофель
  • Гречка
  • Овощи гриль
  • Тушеная капуста

Соусы, которые отлично сочетаются со свининой:

  • Грибной
  • Сметанный с чесноком
  • Горчичный
  • Сливочный с зеленью
  • Клюквенный

Как правильно подобрать гарнир к свинине? Учитывайте способ приготовления мяса — к жареной свинине подойдет легкий овощной гарнир, к тушеной — более сытный.

Диетические блюда из свинины

Свинина может быть основой полезного и низкокалорийного ужина. Вот несколько идей:

Свиная вырезка на пару

Нежное диетическое блюдо:

  1. Нарежьте вырезку медальонами
  2. Приправьте специями
  3. Готовьте на пару 10-15 минут
  4. Подавайте с овощами или салатом

Свинина, запеченная с овощами

Сытное, но легкое блюдо:

  • Нарежьте свинину и овощи кубиками
  • Выложите в форму, сбрызните оливковым маслом
  • Запекайте при 180°C 30-40 минут

Как сделать блюда из свинины менее калорийными? Выбирайте постные части, удаляйте видимый жир, используйте минимум масла при готовке. Отдавайте предпочтение запеканию и приготовлению на пару.


Интересные факты о свинине

Несколько любопытных фактов об этом популярном мясе:

  • Свинина — самый потребляемый вид мяса в мире
  • В свинине содержится больше витамина B1, чем в других видах мяса
  • Свинина богата белком — в 100 г содержится около 20 г белка
  • В некоторых странах свинина считается деликатесом
  • Существует более 500 пород домашних свиней

Почему свинина так популярна? Она универсальна в приготовлении, сочетается с разными продуктами и специями, имеет приятный вкус и текстуру.

Выбор и хранение свинины

Чтобы блюда из свинины всегда получались вкусными, важно правильно выбирать и хранить мясо:

Как выбрать качественную свинину:

  • Мясо должно быть розового или светло-красного цвета
  • Жир — белый или светло-розовый
  • Поверхность — слегка влажная, но не липкая
  • Запах — свежий, без посторонних ароматов

Правила хранения свинины:

  1. В холодильнике при температуре 0-4°C не более 3-5 дней
  2. В морозильной камере при -18°C до 6 месяцев
  3. Храните в закрытой емкости или пищевой пленке
  4. Размораживайте медленно в холодильнике

Как долго можно хранить готовые блюда из свинины? В холодильнике не более 2-3 дней, в морозильной камере — до 2-3 месяцев.



Рецепты биточков — как пожарить отбивную из курятины, свинины и говядины — Шуба

Приготовить отбивные может показаться очень простым делом, но почему бы не отклониться от традиционных методов и модернизировать рецепт?

Сегодня очень сложно разобраться в происхождении отбивной. Кто первым решил готовить мясо таким способом? Где это случилось? Есть ли классический рецепт отбивных?

Некоторые считают, что первые биточки подавали в заведениях Великобритании в XVII веке, другие говорят, что их родиной является Южная Америка. А вот куриные биточки вроде бы начали готовить французы.

Как бы то ни было, это одно из самых популярных и простых мясных блюд. Наслаждайтесь разными вкусами отбивных с нашей вкусной подборкой.

Свиная отбивная в чесночном кляре

Свиные отбивные в чесночном кляре очень легко приготовить из доступных ингредиентов всего за полчаса. К этому блюду очень хорошо подходит картофельное пюре с маком.

Просмотреть рецепт

Жареные отбивные из баранины на кости

Отбивные из баранины на кости лучше готовить на праздники, когда больше людей смогут оценить ваши кулинарные умения. И никто не поверит, что это так просто и быстро.

Просмотреть рецепт

Кисло-сладкие свиные отбивные за 25 минут

Двадцать пять минут и свиные отбивные готовы? Да! Они уже на столе, такие сочные, такие аппетитные и несомненно вкусные! Сочетайте их с кисло-сладким соусом из дижонской горчицы и желе из красной смородины.

Просмотреть рецепт

Свиные биточки по шанхайскому рецепту

Китайская кухня славится своими вкусными блюдами, особенно мясными, которые готовят и продают на рынках уличной еды. Самое время повторить один из рецептов — эти простые свиные отбивные.

Просмотреть рецепт

Отбивные в картофельной панировке

Не знаете, как интересно приготовить свиное мясо? Попытайтесь повторить эти отбивные в картофельном кляре и модернизируйте привычное для вас блюдо.

Просмотреть рецепт

Телячие отбивные с клюквой

В меню в ресторанах вы часто можете найти мясо с ягодным соусом. И действительно, такое необычное сочетание привлекает даже опытных гурманов. Сегодня повторим телятину с клюквенным соусом.

Просмотреть рецепт

Куриные биточки

Простые и вкусные куриные биточки готовятся довольно быстро. Это блюдо отлично сочетается с любым гарниром или салатом.

Просмотреть рецепт

Биточки из индейки с ананасами

Приготовьте эти сочные биточки из индюшачьего филе к обеду или ужину. Это блюдо настолько вкусно, что его можно подать и к праздничному столу.

Просмотреть рецепт

Куриные биточки в хрустящем кляре из майонеза

Попытайтесь пожарить куриное филе в кляре на основе майонеза. Оно получится очень сочным и с хрустящей корочкой. Идеальная пара к блюду — гречка с грибами в мультиварке.

Просмотреть рецепт

Отбивные в кокосовой панировке

Наслаждайтесь тропическим ужином с этим рецептом куриных отбивных в кокосовой панировке. Как известно, курица прекрасно сочетается с кокосом, ананасом, апельсином и другими тропическими вкусами, так что такой фудэксперимент точно будет удачным.

Просмотреть рецепт

Отбивные из свинины с творогом в духовке

Преимуществом этого рецепта является то, что вам не нужно жарить мясо в сковороде. Благодаря запеканию в духовке биточки получатся более сочными и ароматными, а хрустящая творожная корочка выгодно дополнит вкус мяса.

Просмотреть рецепт

Отбивные из телятины под малиновым соусом

Когда ужин только на двоих, почему бы не приготовить отбивные телячьи под малиновым соусом? Все, что вам нужно — это обжарить стейки на сковороде и приготовить соус из малины и сливок.

Просмотреть рецепт

Куриные биточки, запеченные в пикантном маринаде

Ищете что приготовить на ужин? Тогда попробуйте эти нежные куриные отбивные, запеченные в пикантном маринаде. На их приготовление вам понадобится менее часа (без учета маринования).

Просмотреть рецепт

Отбивные по-варшавски из ветчины и сухариков

Сейчас многие украинцы находятся в Варшаве, поэтому мы не могли не воспользоваться случаем и не предложить приготовить необычные отбивные по-варшавски.

Просмотреть рецепт

Биточки из куриных окорочков

Куриные окорочка вкусны не только запеченными — из них можно приготовить ароматные и сочные биточки в хрустящей панировке и подать мясо с любимым гарниром.

Просмотреть рецепт

рецептов свинины — Prestage Foods

рецептов свинины — Prestage Foods перейти к содержанию

ТУРЦИЯ

  • Наша история
  • Новый объект SC
  • Новости
  • Наслаждаться!