Рецепт куриных котлет с майонезом: 10 вкусных вариантов приготовления

Как приготовить сочные куриные котлеты с майонезом. Какие ингредиенты добавить в фарш. Рецепты классических, рубленых, запеченных котлет. Секреты приготовления вкусных куриных котлет.

Куриные котлеты с майонезом: особенности приготовления

Куриные котлеты с майонезом — отличный вариант для сытного и вкусного обеда или ужина. Майонез делает фарш более сочным и нежным, а котлеты получаются очень аппетитными. Рассмотрим основные принципы приготовления таких котлет:

• Для фарша можно использовать любые части курицы, но чаще всего берут филе грудки или бедра.
• Майонез добавляют непосредственно в фарш или используют для соуса.
• В фарш также добавляют лук, чеснок, овощи, хлеб, яйца, специи.
• Котлеты можно жарить на сковороде, запекать в духовке или готовить в мультиварке.
• Перед жаркой котлеты обычно панируют в муке или сухарях.

Добавление майонеза делает фарш более пластичным и позволяет легко формировать котлеты. А готовое блюдо получается сочным и нежным.

Классические куриные котлеты с майонезом

Рецепт простых и вкусных куриных котлет с добавлением майонеза:

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 ст.л. майонеза
• 2-3 ст.л. манной крупы
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте и добавьте к фаршу.
2. Добавьте яйцо, майонез, манку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.
4. Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки с двух сторон.
5. Накройте крышкой и доведите до готовности на медленном огне 5-7 минут.

Простой рецепт позволяет приготовить очень вкусные и сочные котлеты. Майонез делает фарш нежным, а манка помогает котлетам сохранить форму.

Рубленые куриные котлеты с майонезом

Вариант приготовления нежных рубленых котлет из куриной грудки с добавлением майонеза:

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 луковица
• 2 яйца
• 4 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Куриное филе и лук мелко нарежьте.
2. Добавьте яйца, майонез, муку, соль и перец. Перемешайте.
3. Оставьте фарш на 30 минут для маринования.
4. Ложкой выкладывайте котлеты на разогретую сковороду с маслом.
5. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.

Рубленые котлеты получаются более нежными и сочными за счет кусочков филе. Майонез делает фарш пластичным и помогает котлетам держать форму.

Куриные котлеты с майонезом в духовке

Рецепт запеченных в духовке куриных котлет с майонезным соусом:

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• соль, перец по вкусу

Для соуса:

• 100 г майонеза
• 50 мл молока
• 1 ч.л. горчицы
• зелень по вкусу

Приготовление:

1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, майонезом, солью и перцем.
2. Сформируйте котлеты и обваляйте в сухарях.
3. Выложите котлеты в форму для запекания.
4. Смешайте ингредиенты для соуса и полейте им котлеты.
5. Запекайте при 180°C около 30 минут до готовности.

Запеченные котлеты получаются сочными и нежными. Майонезный соус придает им дополнительный вкус и аромат.

Куриные котлеты с майонезом и сыром

Вариант приготовления сочных куриных котлет с добавлением сыра:

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, тертым сыром, яйцом и майонезом.
2. Добавьте соль, перец и муку. Тщательно перемешайте.
3. Сформируйте котлеты и обваляйте в муке.
4. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом с двух сторон до золотистой корочки.
5. Доведите до готовности под крышкой на медленном огне 5-7 минут.

Сыр делает котлеты более сочными и придает им пикантный вкус. А майонез обеспечивает нежную консистенцию.

Куриные котлеты с майонезом и грибами

Рецепт ароматных куриных котлет с добавлением грибов:

Ингредиенты:

• 400 г куриного фарша
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Грибы и лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде.
2. Смешайте фарш с обжаренными грибами и луком, добавьте яйцо и майонез.
3. Добавьте соль, перец и сухари. Тщательно перемешайте.
4. Сформируйте котлеты и обваляйте в сухарях.
5. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом до готовности.

Грибы придают котлетам приятный аромат и вкус. А майонез делает их более сочными и нежными.

Куриные котлеты с майонезом и овощами

Вариант приготовления полезных куриных котлет с добавлением овощей:

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 3 ст.л. майонеза
• 2 ст.л. овсяных хлопьев
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Морковь натрите на мелкой терке, лук мелко нарежьте.
2. Смешайте фарш с овощами, добавьте яйцо, майонез и овсяные хлопья.
3. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
4. Сформируйте котлеты и обваляйте в муке.
5. Обжарьте на разогретой сковороде с маслом до готовности.

Овощи делают котлеты более полезными и сочными. А майонез обеспечивает нежную консистенцию.

Полезные советы по приготовлению куриных котлет с майонезом

• Используйте охлажденное куриное мясо для приготовления фарша.
• Добавляйте майонез в фарш постепенно, чтобы он не получился слишком жидким.
• Для сочности можно добавить в фарш немного сливочного масла.
• Перед жаркой дайте фаршу постоять 30 минут в холодильнике.
• Жарьте котлеты на среднем огне, чтобы они не подгорели снаружи и успели прожариться внутри.
• Готовые котлеты можно накрыть крышкой и дать им настояться 5-10 минут.

Соблюдение этих простых правил поможет приготовить вкусные и сочные куриные котлеты с майонезом.

Заключение

Куриные котлеты с майонезом — отличный вариант для повседневного и праздничного меню. Майонез делает фарш более нежным и сочным, а готовые котлеты получаются очень вкусными. Экспериментируйте с добавками и способами приготовления, чтобы найти свой идеальный рецепт. Приятного аппетита!