Как приготовить сочные фрикадельки. Чем можно начинить домашние бургеры. Какие блюда из фарша подойдут для семейного ужина. Как использовать остатки фарша с максимальной пользой.
Что можно приготовить из фарша: 15 вкусных идей
Фарш — универсальный продукт, из которого можно быстро приготовить множество разнообразных и вкусных блюд. Предлагаем подборку из 15 простых рецептов, которые разнообразят ваше повседневное меню и помогут с пользой использовать остатки фарша.
1. Сочные фрикадельки
Фрикадельки — классическое блюдо из фарша, которое нравится и взрослым, и детям. Как приготовить идеальные фрикадельки?
- Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, зеленью, яйцом и панировочными сухарями
- Добавьте специи по вкусу — соль, перец, паприку
- Сформируйте небольшие шарики
- Обжарьте на сковороде или запеките в духовке
Подавайте фрикадельки с томатным соусом, пастой или картофельным пюре. Они также отлично подходят для приготовления супов.
2. Домашние бургеры
Бургеры, приготовленные своими руками, намного вкуснее и полезнее покупных. Как сделать сочные котлеты для бургеров?
- Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и чесноком
- Добавьте яйцо и немного панировочных сухарей для связки
- Приправьте солью, перцем и любимыми специями
- Сформируйте плоские котлеты
- Обжарьте на сковороде или гриле
Соберите бургер, добавив к котлете свежие овощи, сыр, соус. Экспериментируйте с начинками — добавьте бекон, карамелизированный лук или грибы.
3. Мясной рулет
Мясной рулет — сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина. Как приготовить вкусный мясной рулет?
- Смешайте фарш с измельченным луком, чесноком, яйцом и панировочными сухарями
- Добавьте любимые специи и травы
- Выложите массу на пергамент и сформируйте рулет
- При желании заверните в бекон
- Запекайте в духовке около часа
Подавайте мясной рулет, нарезав на порционные куски. Он хорошо сочетается с картофельным пюре и овощами.
4. Фаршированные перцы
Фаршированные перцы — вкусное и полезное блюдо, которое можно подать как на обед, так и на ужин. Как приготовить фаршированные перцы?
- Очистите перцы от семян
- Смешайте фарш с отваренным рисом, луком и морковью
- Добавьте специи и зелень по вкусу
- Наполните перцы начинкой
- Запекайте в духовке или тушите в томатном соусе
Фаршированные перцы можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Они отлично сочетаются со сметаной или томатным соусом.
5. Лазанья
Лазанья — сытное итальянское блюдо, которое легко приготовить дома. Как сделать вкусную лазанью?
- Приготовьте соус болоньезе из фарша, томатов и овощей
- Сделайте соус бешамель
- Выложите слоями в форму: листы для лазаньи, соус болоньезе, соус бешамель, сыр
- Повторите слои 2-3 раза
- Запекайте в духовке до золотистой корочки
Лазанья получается очень сытной и вкусной. Ее можно подавать как основное блюдо на семейный ужин.
6. Тефтели в томатном соусе
Тефтели — нежные мясные шарики в ароматном соусе. Как приготовить вкусные тефтели?
- Смешайте фарш с отваренным рисом, луком и яйцом
- Сформируйте небольшие шарики
- Обжарьте тефтели на сковороде
- Приготовьте томатный соус
- Тушите тефтели в соусе до готовности
Подавайте тефтели с любым гарниром — картофельным пюре, рисом или макаронами. Они отлично подходят для детского меню.
7. Котлеты по-киевски
Котлеты по-киевски — сочные внутри и хрустящие снаружи. Как приготовить это классическое блюдо?
- Отбейте куриное филе
- Положите внутрь кусочек охлажденного сливочного масла
- Заверните в рулет и обваляйте в панировке
- Обжарьте на сковороде до золотистой корочки
- Доведите до готовности в духовке
Котлеты по-киевски можно подавать с картофельным пюре или свежими овощами. Это блюдо станет украшением праздничного стола.
8. Голубцы
Голубцы — традиционное блюдо славянской кухни. Как приготовить вкусные голубцы?
- Отварите капустные листья до мягкости
- Смешайте фарш с отваренным рисом, луком и морковью
- Заверните начинку в капустные листья
- Уложите голубцы в кастрюлю
- Залейте томатным соусом и тушите до готовности
Голубцы — сытное и вкусное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин. Они хорошо сочетаются со сметаной.
9. Пельмени
Домашние пельмени намного вкуснее магазинных. Как приготовить настоящие сибирские пельмени?
- Приготовьте тесто из муки, яиц и воды
- Сделайте начинку из фарша, лука и специй
- Раскатайте тесто и вырежьте кружочки
- Положите начинку и защипните края
- Отварите пельмени в кипящей подсоленной воде
Подавайте пельмени со сметаной, уксусом или бульоном. Их также можно заморозить про запас.
10. Чебуреки
Чебуреки — хрустящие пирожки с мясной начинкой. Как приготовить вкусные чебуреки?
- Замесите тесто из муки, воды и соли
- Приготовьте начинку из фарша, лука и специй
- Раскатайте тесто тонкими кружками
- Положите начинку и защипните края
- Обжарьте чебуреки в большом количестве масла
Подавайте чебуреки горячими. Они отлично подходят для перекуса или в качестве закуски.
11. Люля-кебаб
Люля-кебаб — ароматные мясные колбаски родом с Кавказа. Как приготовить настоящий люля-кебаб?
- Смешайте фарш с мелко нарезанным луком и зеленью
- Добавьте специи — кориандр, зиру, черный перец
- Сформируйте колбаски и нанизайте на шампуры
- Жарьте на мангале или в духовке до готовности
Подавайте люля-кебаб с лавашом, свежими овощами и соусом. Это блюдо отлично подходит для пикника или барбекю.
12. Запеканка из макарон с фаршем
Запеканка из макарон с фаршем — простое и сытное блюдо. Как приготовить вкусную запеканку?
- Отварите макароны
- Обжарьте фарш с луком и морковью
- Смешайте макароны с фаршем
- Добавьте взбитые яйца и сметану
- Выложите в форму, посыпьте сыром и запекайте в духовке
Запеканка получается очень сытной и вкусной. Ее можно подавать как на обед, так и на ужин.
13. Фаршированные кабачки
Фаршированные кабачки — легкое и полезное блюдо. Как приготовить фаршированные кабачки?
- Разрежьте кабачки вдоль и удалите мякоть
- Смешайте фарш с обжаренным луком и морковью
- Добавьте специи и зелень по вкусу
- Наполните кабачки начинкой
- Запекайте в духовке до готовности
Фаршированные кабачки можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром. Они отлично подходят для легкого ужина.
14. Мясной пирог
Мясной пирог — сытное и вкусное блюдо, которое можно взять с собой на пикник. Как приготовить мясной пирог?
- Приготовьте песочное или дрожжевое тесто
- Обжарьте фарш с луком и морковью
- Добавьте специи и зелень по вкусу
- Выложите тесто в форму, положите начинку и накройте вторым слоем теста
- Запекайте в духовке до золотистой корочки
Мясной пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Он отлично подходит для перекуса или в качестве закуски.
15. Котлеты с сюрпризом
Котлеты с сюрпризом — интересная вариация классического блюда. Как приготовить необычные котлеты?
- Приготовьте фарш как для обычных котлет
- Сформируйте лепешку и положите в центр начинку — сыр, грибы или яйцо
- Заверните края, придав форму котлеты
- Обваляйте в панировке и обжарьте на сковороде
- Доведите до готовности в духовке
Котлеты с сюрпризом станут интересным дополнением к повседневному меню. Они особенно нравятся детям.
84 Рецепты говяжьего фарша — Страница 3 из 17
Показаны 33-48 из 84 рецептов
Фильтровать эту страницу
Сохранить рецепт
Сеть для легкого ужина
Ливанский кофе
Подавайте эти острые кёфте из маринованной баранины с охлаждающим соусом из йогурта с тахини, поджаренными питтами и острыми маринованными огурцами на…
Сохранить рецепт
Рецепты свиного фарша
Рагу с легким фаршем
Приготовьте на скорую руку наше чудесное рагу из фарша, подайте половину на ужин, а остальное заморозьте. Отлично подходит для середины недели…
Сохранить рецепт
Рецепты лазаньи
Классическая лазанья
Приготовление лазаньи — это труд любви, где награда очевидна в каждом глотке. Эта классическая лазанья…
Реклама
Кима из говядины
Мы использовали говяжий фарш, шпинат, замороженный горошек и ароматные специи, чтобы приготовить это простое карри в индийском стиле.
Подавать с рисом или…
Сохранить рецепт
Рецепты говяжьего фарша
Мини-слайдеры для говядины
Эти мини-бургеры могут быть маленькими по размеру, но они имеют большой вкус. Сделано из говяжьего фарша, каперсов и дижона…
Сохранить рецепт
Говяжий баран
Рецепты ужина с низким содержанием углеводов не должны вызывать чувство голода. Эти острые чашки салата из говядины, приготовленные со свежим имбирем и чили,…
Сохранить рецепт
Рецепты говяжьего фарша
Легкий домашний пирог
Классический домашний пирог любим всей семьей – насыщенный мясной соус из говядины, моркови и красного…
Реклама
Сохранить рецепт
Здоровое семейное питание
Бургеры с грибами и говядиной
Мы сделали ваш любимый бургер с говядиной намного полезнее без ущерба для вкуса, заменив половину говядины.
..
Сохранить рецепт
Рецепты говяжьего фарша
Лахмакун
Лахмаджун — это традиционный ближневосточный рецепт лепешки, также известный как турецкая пицца. Мы дополнили нашу версию…
Реклама
Сохранить рецепт
Пиде из говядины по-турецки
Попробуйте нашу пиццу в турецком стиле, приготовленную из острого сочетания говяжьего фарша, шпината и феты. Подавать с зеленым салатом…
Сохранить рецепт
Рецепты чили
Быстрый перец чили с картошкой
Если вы любите перец чили кон карне, но у вас нет времени на медленное приготовление – это быстрый…
Сохранить рецепт
Рецепты комфортных блюд
Большая лазанья с фрикадельками
Дженнаро Контальдо делится своим рецептом лазаньи с фрикадельками в неаполитанской семье, которую подавали по особым случаям.
И поскольку мы…
Связанные руководства
Сохранить эту коллекцию
Реклама
Подпишитесь на наш журнал
Готовьте лучше! Подпишитесь на вкусный журнал за ПОЛОВИНУ ЦЕНЫ.
Подписаться
Дайте волю своему внутреннему шеф-повару
Подпишитесь на информационный бюллетень, чтобы получать последние рецепты, предложения и многое другое, ПЛЮС 8 мгновенных советов
Мы бережно относимся к вашим данным. Ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности. Регистрируясь, вы соглашаетесь с условиями и положениями delicious.’. Отписаться в любое время.
15 вкусных идей для ужина с говяжьим фаршем
Вы купили больше говяжьего фарша, чем нужно для какого-то конкретного рецепта. Это когда-нибудь случалось с вами? Превратите говяжий фарш во вкусную еду и не позволяйте ему пропадать зря.
Говяжий фарш — универсальный ингредиент, который можно использовать для приготовления различных вкусных блюд.
Я поделюсь простыми и вкусными идеями ужина из говяжьего фарша с рецептами с использованием говяжьего фарша, от гамбургеров до запеканок, от перца чили до тако.
Фрикадельки
Фрикадельки с пенне и томатным соусом.Возьмите говяжий фарш, приправьте его солью, перцем, луковым порошком и свежими травами, такими как кинза, орегано, петрушка и чеснок. Добавить яйцо и панировочные сухари. Если вы хотите придать своим фрикаделькам ближневосточный колорит, попробуйте приправить говядину корицей, мятой и душистым перцем. Добавьте немного сыра пармезан, если вы хотите придать ему итальянский профиль. Сформируйте шарики и подрумяньте их на сковороде или в духовке, или вы можете пропустить подрумянивание и поджарить их.
Подавайте фрикадельки с соусом маринара, добавляйте их к спагетти или любой другой пасте или приготовьте соус бешамель и подавайте с картофельным пюре. Сделайте фрикадельки размером с укус, и они прекрасны в качестве закуски. Кроме того, попробуйте наш любимый рецепт фрикаделек с моцареллой, эти кисло-сладкие фрикадельки для закуски или доминиканские фрикадельки.
Бургеры
Чими бургеры.Рецепт гамбургера Chimi — наш любимый рецепт гамбургера, если вы хотите попробовать что-то новое.
Вы можете приготовить вкусные гамбургеры, взяв остатки сырого говяжьего фарша и добавив лук и перец. Не добавляйте соль, чтобы мясо сохраняло свою нежность. Чтобы приготовить традиционные гамбургеры, возьмите от 4 до 8 унций говяжьего фарша и сформируйте из него котлеты. Когда вы будете готовы их приготовить, приправьте котлету для гамбургера солью и перцем.
Приготовьте их на гриле или сковороде и подавайте с любимыми начинками, такими как помидоры, карамелизированный лук, бекон и американский сыр. Чтобы приготовить смэш-бургеры, выполните те же действия, что и раньше, но вместо котлет сформируйте шарики по 2 унции. В разогретой сковороде размять фрикадельки лопаткой, приправить солью и перцем и подождать, пока дно не карамелизуется. Затем переверните их и поджарьте с другой стороны.
Пикадильо (фарш из говядины с овощами)
Пикадильо из кубинской говядины.
Пикадильо из кубинской говядины — один из моих любимых способов приготовления говяжьего фарша. Сковорода из говяжьего фарша с овощами в густом томатном соусе, это кубинское блюдо недорогое, очень ароматное и довольно простое в приготовлении.
Остатки очень хорошо замерзают, так что оставьте немного в морозильной камере, чтобы приготовить еду позже. Это блюдо из говяжьего фарша с овощами также является еще одним фаворитом.
Мясной рулет или альбондигон
Мясной рулет или альбондигон.Как следует из названия на испанском языке, мясной рулет albondigón представляет собой большую фрикадельку. Процесс его приготовления такой же, как и при приготовлении небольшого фрикаделька. Смешайте говяжий фарш с луком, чесноком, петрушкой, яйцами и панировочными сухарями. Сформируйте из него буханку; можно завернуть в бекон для вкуснее блюда.
Выпекайте на противне или в форме для выпечки. Перед нарезкой и подачей на стол дайте мясному рулету отдохнуть несколько минут.
Рисовая запеканка
Рисовая запеканка.Эта легкая запеканка из риса и говяжьего фарша — отличный способ использовать остатки говяжьего фарша и белого риса. Положите половину риса на дно кастрюли, сверху наполните его говяжьим фаршем, нарезанными кубиками помидорами и приправьте специями, такими как порошок чили и тмин, чтобы придать рису мексиканский оттенок.
Сверху положите оставшийся рис и добавьте сыр. Запекайте в духовке, пока сыр не расплавится и не запузырится.
Запеканка из говяжьего фарша
Запеканка из говяжьего фарша. Для приготовления картофельной запеканки возьмите немного картофельного пюре (можно и остатки!). В форму для запекания выложить на дно половину картофельного пюре, а сверху добавить приготовленный говяжий фарш. Вы можете добавить овощи, такие как лук, кукуруза или морковь. Сверху положите оставшуюся половину картофеля и посыпьте тертым сыром чеддер. Поместите его в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится и не станет хрустящим.
Вы можете приготовить эту запеканку в виде пастушьего пирога с другими овощами, такими как спелые бананы, тапиока (юка), сладкий картофель или корень таро. Если у вас есть только небольшая порция говяжьего фарша или овощной начинки. Просто положите говядину на дно формы для запекания и сверху выложите пюре из овощей.
Чили из говяжьего фарша
Острый суп из фасоли.Чили — это утешительное блюдо, которое идеально подходит для использования остатков говяжьего фарша. Подрумяньте говядину в большой кастрюле; добавьте лук, чеснок, нарезанные кубиками помидоры, фасоль и порошок чили. Дайте настояться 30 минут, чтобы вкусы смешались. Подавать со сметаной и тертым сыром.
Если любите поострее, добавьте немного острого соуса. Если у вас осталась фасоль, можно быстро приготовить перец чили, добавив приготовленный говяжий фарш и приправив его тмином и порошком чили. Наш рецепт супа с фасолью и колбасой — похожее и очень простое блюдо.
Тако с говяжьим фаршем
Приправа для говяжьего фарша.
Тортильи — отличный сосуд для использования говяжьего фарша. В зависимости от размера лепешки можно приготовить тако или буррито. Обжарьте говядину с луком и чесноком, добавьте томатную пасту, а затем добавьте немного приправы для тако по вкусу или, если у вас нет приправы для тако, используйте тмин, порошок чили и орегано. Подавайте в тако-ракушках или в рулетах, а сверху или наполните их пико де галло, приготовленным из свежих помидоров, кинзы, лука и сока лайма.
Превратите этот рецепт в салат тако, смешав в миске говядину, пико де галло, листья салата, чипсы из тортильи, тертый сыр, гуакамоле и сметану.
Лазанья
Лазанья. Это отличный рецепт говяжьего фарша, потому что вы можете использовать не только оставшийся говяжий фарш, но и оставшиеся листы пасты или любую другую форму пасты. В форму для запекания выложите приготовленную лапшу для лазаньи с говяжьим фаршем, томатным соусом и сыром моцарелла. Запекайте в духовке, пока сыр не расплавится и не запузырится.
Вы можете приготовить белую лазанью, используя соус бешамель вместо томатного соуса. Если у вас нет листов для лазаньи, используйте любую пасту, такую как макароны, пенне или даже спагетти, и приготовьте запеканку из макарон. Эта лазанья с тремя сырами и говядиной настоятельно рекомендуется.
Sloppy Joes
Sloppy Joes — это бутерброд с говяжьим фаршем, удобная еда, вкусная и сытная. Обжарьте говядину с луком, чесноком, сельдереем и морковью, затем смешайте с кетчупом и вустерширским соусом. Подавайте на булочках для гамбургеров с маринованными огурцами и сыром.
Капустные и рисовые рулетики
Капустные и рисовые рулетики. Голубцы — вкусное блюдо для всей семьи. Отварить кочан до тех пор, пока листья не станут мягкими и податливыми. Приготовьте говяжий фарш с луком, корицей, душистым перцем и чесноком, пока он не подрумянится и не станет мягким. Смешайте сырой рис и говядину, наполните лист капусты, сверните его и поместите в кастрюлю, покрытую снизу листьями капусты.
Приготовьте соус из нарезанных кубиками помидоров, овощного бульона или воды и томатной пасты. Залить ею булочки, закрыть кастрюлю и варить на слабом огне 20-30 минут.
Фаршированные перцы
Фаршированные перцы из говяжьего фарша — это простое, вкусное и полезное блюдо. Разрежьте по длинной стороне и очистите перец. Приготовьте говяжий фарш с луком, чесноком и перцем до золотисто-коричневого цвета и мягкости. Добавьте отваренный рис, нарезанные кубиками помидоры и немного воды. Варите несколько минут, пока ароматы не сольются.
Наполните смесью перцы, сверху посыпьте тертым сыром, полейте соусом маринара, накройте алюминиевой бумагой и запекайте в духовке, пока перцы не станут мягкими. У нас есть отличный рецепт фаршированного перца анахайм, но вы также можете приготовить его со сладким перцем.
Мини-пицца с говяжьим фаршем
Идеально подходит для детей. Возьмите буханку хлеба, смажьте сверху кетчупом и приправьте орегано и луковым порошком.
Положите ломтик сыра моцарелла или проволоне и посыпьте сверху приготовленным говяжьим фаршем. Поместите его во фритюрницу или духовку, пока сыр не расплавится.
Превратите это в мексиканскую пиццу, используя лепешку тако или буррито вместо хлеба и добавив в кетчуп молотый тмин.
Обед из капусты и мясного фарша Лодочка для перца Cubanelle.Капуста и мясной фарш — еще один отличный способ подачи говяжьего фарша. Этот недорогой, несложный ужин из одной кастрюли, который вы можете подать в кратчайшие сроки. Благодаря приятному сочетанию специй и порошка карри ваша семья полюбит это ароматное блюдо.
Блинчики с начинкой из говядины
Возьмите приготовленный говяжий фарш и готовые диски для блинчиков с начинкой. Начинку можно сделать в виде пикадильо, с оливками и изюмом, а можно добавить к говядине вареные яйца. Наполните каждый диск эмпанады столовой ложкой начинки, смочите края, сложите пополам и плотно закройте с помощью вилки.