Как приготовить быстрый и вкусный ужин за 30 минут. Какие блюда можно приготовить в мультиварке или на сковороде. Где найти рецепты простых ужинов для всей семьи. Что приготовить на ужин из курицы, рыбы или мяса.
Простые рецепты для быстрого ужина
Вопрос «Что приготовить на ужин?» часто вызывает панику, особенно после долгого рабочего дня. Однако есть множество простых рецептов, которые помогут быстро и вкусно накормить всю семью. Вот несколько идей для легкого ужина:
Блюда из курицы
- Куриная запеканка с беконом — сочетание курицы, бекона и соуса ранч в одном блюде. Готовится из простых ингредиентов.
- Курица пармезан в аэрогриле — классическое итальянское блюдо, которое легко приготовить в аэрогриле.
- Куриный примавера — паста с курицей и овощами, готовится в одной кастрюле.
Курица — универсальный и недорогой продукт, из которого можно приготовить множество блюд. Ее можно запекать, жарить, тушить или готовить на гриле. Добавление различных соусов и специй поможет разнообразить вкус.
Блюда из мяса
- Стейк в аэрогриле — быстрый способ приготовить сочный стейк без духовки.
- Чили с черной фасолью — сытное блюдо из фарша индейки и фасоли в одной кастрюле.
- Салат с чизбургером — сочетание котлет для бургеров и свежих овощей.
Мясные блюда отлично подходят для плотного ужина. Выбирайте нежирные сорта мяса и дополняйте их овощами для сбалансированного питания. Фарш можно использовать для приготовления котлет, тефтелей, соусов к пасте.
Блюда из морепродуктов
- Креветки в чесночном соусе — быстрое и вкусное блюдо из креветок.
- Лосось на гриле — полезная рыба с овощами, готовится за 15-20 минут.
- Паста с тунцом — простой рецепт из консервированного тунца и макарон.
Морепродукты богаты белком и полезными жирами. Их можно быстро приготовить на сковороде или гриле. Замороженные креветки или филе рыбы — отличный вариант для быстрого ужина.
Вегетарианские блюда
- Паста «Волосы ангела» — легкое блюдо, готовится за 10 минут.
- Овощное рагу — сытное блюдо из сезонных овощей.
- Чечевичный суп — питательный и простой в приготовлении.
Вегетарианские блюда могут быть не менее сытными и вкусными. Используйте бобовые, крупы, овощи и зелень для создания полноценных блюд без мяса. Тофу и грибы хорошо заменяют мясо по текстуре.
Способы быстрого приготовления
Чтобы ускорить процесс приготовления ужина, можно использовать следующие способы:
Блюда в одной посуде
Рецепты, где все ингредиенты готовятся в одной кастрюле или сковороде, значительно упрощают процесс и уборку. Примеры таких блюд:
- Паэлья с курицей и морепродуктами
- Рис с овощами и фаршем
- Запеканка с макаронами и сыром
В таких блюдах ингредиенты пропитываются соками друг друга, что делает вкус насыщенным. Можно экспериментировать с различными сочетаниями продуктов.
Использование мультиварки
Мультиварка — незаменимый помощник для быстрого приготовления. В ней можно готовить:
- Плов
- Тушеное мясо
- Супы
- Каши
Достаточно заложить все ингредиенты и выбрать нужную программу. Блюдо будет готовиться без вашего участия. Это экономит время и силы.
Блюда в аэрогриле
Аэрогриль позволяет быстро приготовить хрустящие и полезные блюда без лишнего жира:
- Куриные крылышки
- Рыбные палочки
- Овощи гриль
- Картофель фри
Блюда в аэрогриле получаются с румяной корочкой, но остаются сочными внутри. Это полезная альтернатива жарке.
Салаты и холодные закуски
В жаркую погоду отличным вариантом ужина станут легкие салаты и закуски:
- Греческий салат
- Салат Цезарь
- Овощные роллы
- Бутерброды
Такие блюда не требуют термической обработки и быстро готовятся. Их можно дополнить орехами или сыром для питательности.
Планирование меню на неделю
Чтобы облегчить процесс приготовления ужинов, полезно заранее планировать меню на неделю. Это поможет:
- Сэкономить время на обдумывание ежедневного меню
- Составить список покупок и избежать спонтанных трат
- Разнообразить рацион
- Сбалансировать питание
При составлении меню учитывайте предпочтения членов семьи, сезонность продуктов, наличие времени на готовку в разные дни. Можно заготовить некоторые блюда впрок.
Пример меню на неделю
Вот пример простого меню на 7 дней:
- Понедельник: Куриный суп с лапшой
- Вторник: Рыба на гриле с овощами
- Среда: Паста болоньезе
- Четверг: Овощное рагу с фрикадельками
- Пятница: Пицца домашняя
- Суббота: Стейк с картофелем
- Воскресенье: Запеченная курица с рисом
Такое меню включает разнообразные блюда из мяса, рыбы, птицы и овощей. Его можно корректировать под свои вкусы и потребности.
Советы для быстрого приготовления
Чтобы ускорить процесс приготовления ужина, воспользуйтесь следующими советами:
- Держите под рукой базовые ингредиенты — крупы, макароны, консервы, замороженные овощи.
- Заранее нарежьте овощи и зелень, храните их в контейнерах.
- Используйте полуфабрикаты — замаринованное мясо, готовые соусы, смеси специй.
- Готовьте большие порции и замораживайте часть про запас.
- Используйте кухонную технику — блендер, мультиварку, аэрогриль.
- Привлекайте членов семьи к помощи на кухне.
Эти простые приемы помогут значительно сократить время на приготовление ужина даже в будний день.
Полезные привычки для быстрых ужинов
Чтобы сделать процесс приготовления ужина более эффективным, выработайте следующие полезные привычки:
- Планируйте меню на неделю заранее
- Делайте закупки продуктов 1-2 раза в неделю
- Поддерживайте порядок на кухне
- Храните часто используемые продукты в удобном месте
- Готовьте некоторые блюда впрок на несколько дней
- Экспериментируйте с новыми рецептами в выходные
Такой подход поможет сделать процесс приготовления ужина более организованным и менее стрессовым.
Заключение
Приготовление быстрого и вкусного ужина — это вполне реальная задача, даже если у вас мало времени. Главное — правильно организовать процесс, иметь под рукой нужные ингредиенты и простые рецепты. Экспериментируйте с разными блюдами, используйте сезонные продукты, привлекайте к готовке членов семьи. С правильным подходом ужин может стать не рутиной, а приятным завершением дня.
Помните, что здоровое питание — это важная составляющая хорошего самочувствия и энергии. Даже простые блюда могут быть полезными и питательными, если правильно подобрать ингредиенты. Не бойтесь экспериментировать и находить свои любимые рецепты для быстрых ужинов.
7 рецептов для легкого ужина / Меню, после которого рука не потянется к холодильнику – статья из рубрики «Еда и вес» на Food.ru
Часто перед важным событием мы стараемся придерживаться жесткой диеты. Диетологи не одобряют такую стратегию, они советуют в любых обстоятельствах питаться правильно. В рационе должно быть несколько приемов пищи, в том числе и ужин. Ведь после нескольких дней отказа от вечернего приема пищи чувство голода усиливается в сотни раз. А значит, срывов, переедания и бессонницы не миновать. Так что же съесть вечером: лучшие рецепты простого ужина в этой подборке.
Правила диетического ужина
По словам диетолога-нутрициолога Олеси Федоровой, чтобы ужин был полноценным и при этом не добавил лишние килограммы, важно соблюдать простые правила:
размер порции не больше 400 г: не наедайтесь до состояния, когда не можете встать из-за стола;
отдавайте предпочтение тушеным овощам, курице или рыбе, нежирным сортам мяса, кашам
оптимальная калорийность — около 300 ккал;
легкий ужин необходимо съесть за два часа до сна.
Рецепты простого вечернего меню
1. Салат с мясом и блинчиками
Такой салат лучше всего съесть не позже, чем за 2-3 часа до сна. Тогда содержащиеся в нем огурцы и мясо успеют переработаться, а вы получите пользу. Лучше заменить майонез на греческий йогурт.
2. Паровые котлеты
Отличная идея быстрого и легкого ужина для всей семьи. Паровые котлетки разрешают давать даже детям. Важно выбрать правильный фарш. Он должен быть с минимальным содержанием жира. Диетический вариант — из курятины. В него лучше добавить хлеб из муки грубого помола. В качестве гарнира берите овощи, приготовленные на пару.
3. Рыба и овощи
Американские ученые установили, что ДНК Омеги-3 в скумбрии приближено к ДНК мозга человека. Рыба улучшает работу сердца и помогает при бессоннице. Важно помнить: полезные свойства рыба сохраняет в запеченном виде. Употреблять рыбу лучше с большим количеством овощей. Их клетчатка поможет перевариванию.
4. Гречневая каша
В таком вкусном ужине имеет мало калорий, он быстро насыщает, легко переваривается. В блюде есть необходимое сочетание белков, жиров и углеводов. Ужин можно дополнить легким салатом из овощей. Если нет кролика, замените мясо грудкой индейки или курицы.
5. Овощи с рисом и мясом
Не надо опасаться калорийности риса. Во время готовки он теряет часть калорий. В блюдо лучше добавлять простые свежие овощи. Используйте антипригарную посуду, тогда вы добавите меньше масла.
6. Фаршированные кабачки
Плюс кабачка не только в его низкой калорийности. Он считается мужским афродизиаком. В овоще много железа, которое помогает выработке тестостерона — главного мужского гормона, увеличивает подвижность сперматозоидов.
Для женщин кабачковый ужин — хороший способ избавиться от утренней отечности. Благодаря высокому содержанию в кабачках калия, из тела выходит лишняя жидкость. При этом не вымываются необходимые микроэлементы.
7. Лапша с томатами
Фунчоза станет диетической, если не варить ее, а залить водой на 15-30 минут. При такой обработке в лапше сохранятся все полезные свойства.
Что можно сделать?
Ужинать правильно. Помните, что с 23:00 до 00:00 организм вырабатывает соматотропный гормон, который запускает процесс жиросжигания. Всего за час организм может избавиться от 150–200 г жира. Но если вечером мы съедим продукты, богатые углеводами, гормон не выделится. Идеальное сочетание для ужина — белок и клетчатка.
Прочитайте еще о правильном ужине:
3 сценария романтического ужина. Готовим осьминога, утку или лазанью в духовке
7 рецептов быстрых и вкусных ужинов на неделю. Как накормить всю семью
Как экономить время на приготовлении ужина. Четыре простых принципа
Что можно быстро приготовить на ужин: рецепты простых и вкусных блюд на ужин | e1.ru
На готовку ужинов уйдет от силы 15 минут
Фото: Дарья Селенская / Сеть городских порталов
Поделиться
«А что у нас на ужин?» — плотоядно кричат домочадцы вместо «Добрый вечер». А ты, вымотанный тяжким рабочим днем, только и мечтаешь вытянуть ноги на диване под любимый сериал. Ну и есть, само собой, тоже хочется. Но так, чтобы потратить у плиты не больше 15–20 минут. Наш эксперт в кулинарии любой сложности Светлана Лебедева подготовила подборку таких рецептов, с которыми на кухне вы особо не задержитесь и домашних накормите.
Вы удивитесь, но простейшее сочетание трех продуктов дает ощущение, что вы едите пасту с сырно-сливочным соусом. Очень сытное блюдо: примерьтесь, из указанного количества продуктов выходит ужин на 3–4 человек.
- Варим половину пачки (250 г) спагетти или любой другой пасты столько минут, сколько указано на упаковке, минус 2 минуты.
- Разминаем 200 г творога 9% жирности вилкой. Далее в сковороде разогреваем 50 г сливочного масла и немного прогреваем творог.
- Спагетти откидываем на дуршлаг, кладем в сковороду к творогу, солим и перчим по вкусу, еще прогреваем, хорошо вымешивая.
Блюдо готово!
Замороженные мидии из супермаркета отлично хранятся дома в морозилке, их можно достать и приготовить в любой момент
org/Person»>Фото: Артём Устюжанин / E1.RU
Поделиться
Вот только не надо насчет буржуйства: мидии продаются во всех супермаркетах по приемлемым ценам. И в очень удобном варено-мороженом виде. При случае купите пачку, закиньте в морозильник, а когда захотите разбавить типичные ужины, доставайте и начинайте готовить.
- Мидии (обычно в пачке 500 г), не доставая из вакуумного пакета, размораживаем под струей теплой воды. Крайний вариант — сразу замороженные выкладываем на сковороду и прогреваем, только выбираем осколки и нераскрывшиеся ракушки, если будут попадаться.
- На сковороде разогреваем 50 г сливочного масла, тушим до мягкости 1 мелконарезанную луковицу и пару измельченных зубчиков чеснока.
- Выкладываем мидии, добавляем 100 мл белого вина (по желанию), прогреваем.
- Смешиваем 1 ст. л. зернистой горчицы и 150 мл сливок (жирность на ваше усмотрение), добавляем на сковороду к мидиям, прогреваем еще 5 минут (тут важно не кипятить!), выключаем плиту и сразу подаем, прямо в сковороде.
Блюдо лучше посыпать петрушкой и подавать с ломтиками поджаренного багета, а если очень голодны, на гарнир сварить спагетти.
Лобио по-грузински — фасоль. Десятки разновидностей лобио в Грузии сводятся к двум: это летнее — зеленое, из стручковой фасоли, и зимнее — красное, то, что нам проще взять из банки. Будем готовить из той, что у нас под рукой. В целом технология одна.
- Горсть грецких орехов прокаливаем на сковороде или в духовке (7 минут на 160 °С), измельчаем в крошку.
- Мелко режем 3 зубчика чеснока и 1 луковицу. Лук и чеснок тушим пару минут на топленом масле (можно использовать растительное).
- Выкладываем на сковороду фасоль (если красную, то вместе с жидкостью, если зеленую из заморозки, то предварительно обдать кипятком), добавляем 1 столовую ложку винного уксуса, 1 чайную ложку специй хмели-сунели, соль. Тушим еще минут 5, чтобы всё обменялось ароматами, добавляем орехи и выключаем плиту.
Лобио можно подавать хоть холодным, хоть горячим. Желательно присыпать блюдо мелконарезанной кинзой.
Народная мексиканская еда — лепешка-тортилья складывается в форме полумесяца, а внутрь кладется абсолютно любая начинка. Главное — добавить тертый сыр, который связывает лепешку. Вместо тортильи можете использовать тонкий лаваш, для удобства можно придать ему форму и размер тортильи, вырезав по контуру большой тарелки, а из остатков можно сделать чипсы.
- Ветчину (200–300 г) режем тонкими полосками, помидоры (2 штуки) — кружочками, сыр (300 г) трем на крупной терке.
- Сметану и кетчуп смешиваем один к одному и сдабриваем этим соусом ветчину. Можно приправить парой капель табаско, если любите поострее, или добавить щепотку зиры, кориандра или копченой паприки.
- На одну половину тортильи посыпаем половину сыра, на него — 5–6 столовых ложек ветчины в соусе, сверху кладем помидорки и снова сыр. Закрываем второй половиной тортильи и слегка прижимаем.
- Кесадилью обжариваем на сухой сковороде (идеально — сковорода-гриль с полосками) или запекаем 5 минут в духовке, чтобы сыр расплавился, а лепешка стала хрустящей.
Блюдо подавать горячим. Кстати, если лепешку свернуть не полумесяцем, а конвертом, то кесадилья превратится в буррито — мексиканскую шаурму.
В лапшу-вок можно покрошить любые овощи, которые есть в холодильнике
Фото: Артём Ленц / NGS24.RU
Поделиться
Еще один гениальный конструктор — из Китая, где вообще любят готовить быстро. У китайцев есть правило шести минут: это стандартное время приготовления практически любого блюда в воке. Самое главное — до начала жарки все продукты нарежьте на полоски одинакового размера, чтобы они готовились быстро и равномерно (чем тверже продукт, тем тоньше нарезка). И огонь должен быть максимальным!
- Мясо (филе курицы, индейки, свинину или говядину — 300 г) порежьте полосками, по желанию промаринуйте с соевым соусом и изваляйте в крахмале (рисовом, кукурузном, картофельном) — он даст хрустящую корочку. Если готовите с креветками или смесью морепродуктов, разморозьте их.
- Порежьте полосками одну морковь, один сладкий перец, одну небольшую луковицу и любые другие овощи, которые есть, например цуккини. Хорошо добавить шампиньоны или вешенки.
- Если есть имбирь, чеснок и чили, мелко нарежьте. Если нет или лень резать, заменим соусом «сладкий чили».
- Упаковку рисовой лапши на 5 минут замочите в кипятке и откиньте на дуршлаг.
- Тем временем разогрейте в воке или глубокой сковороде масло и обжарьте лук, чеснок и имбирь. Через минутку добавьте мясо, через 3–5 минут — овощи. Если готовите с морепродуктами, кладите их после овощей.
- Добавьте лапшу и приправьте соевым или устричным соусом, соусом «сладкий чили».
- Хорошо перемешайте, прогрейте две минуты, выложите на тарелки и посыпьте порезанной кинзой. Подавайте сразу.
Куриная грудка сама по себе хоть и скучновата, зато благодарно впитывает в себя ароматы разных специй и соусов. Вот индийский вариант, причем вы можете использовать для соуса и сливки, и йогурт, и сметану, а круче всего — кокосовое молоко, которое сейчас есть во всех супермаркетах. Благодаря богатству ароматов карри кажется очень сложным блюдом, но сами посмотрите: чего уж тут такого? Конечно, это упрощенный вариант.
- Для начала поставьте вариться для гарнира рис — жасминовый или басмати.
- Куриную грудку нарежьте тонкими полосками, обваляйте в муке и смеси карри и обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Отложите, накройте тарелкой.
- В это время очистите и измельчите две луковицы (и сразу их в сотейник, где жарилась грудка), затем три зубчика чеснока и корень имбиря — примерно три сантиметра, а также два-три спелых помидора.
- Когда лук обжарился до золотистости, добавляем помидоры, чеснок, имбирь, смесь карри. Перемешиваем и готовим 5 минут.
- Добавляем в соус куски куриной грудки, готовим еще 5 минут.
- Вливаем сливки или кокосовое молоко. Готовим на небольшом огне, не давая кипеть, 3 минуты. Снимаем с огня и подаем с рисом.
Средиземноморский аналог бутербродов — брускетта. Легко готовится, изящно выглядит
org/Person»>Фото: Ирина Шарова / 72.RU
Поделиться
Вариант очень легкого ужина в средиземноморском стиле, скорее всего, романтического. Наверное, с бутылочкой белого шардоне. Паштет хранится несколько дней, так что и на завтрак останется, но это не точно. Этот же вариант можно провернуть не только с тунцом, но и, например, скумбрией горячего копчения, вкус будет даже ярче.
Нам понадобятся чиабатта или французский батон (1 штука), тунец консервированный в собственном соку (2 банки), сливочный сыр (150 г), декор: каперсы, соль, перец, лимон (цедра), вяленые томаты, красный лук, петрушка или руккола.
- Открываем две банки тунца в собственном соку, сливаем жидкость.
- Тунца закидываем в блендер и добавляем 150 г сливочного сыра («Креметте», «Филадельфия», «Каймак», «Альметте» и так далее).
- Добавляем пару филе анчоусов (по желанию), чайную ложку каперсов, цедру половинки лимона, приправим это дело солью, свежемолотым черным перцем и хорошо пробиваем в блендере до состояния крема. Если каперсов и анчоусов нет, это нестрашно.
- Батон или чиабатту поджариваем и выкладываем на них паштет. Если чувство прекрасного вам не чуждо, наши брускетты можно украсить ломтиками помидоров, красным луком и листиками петрушки.
Не тратя времени на вымешивание теста и лепку, вы получаете практически тот же результат, что и классические пирожки, с одной из самых любимых русских начинок.
- Ставим вариться 2 яйца — вкрутую, это 8–10 минут с начала закипания воды.
- На тесто взбиваем два яйца с солью, добавляем 0,5 литра кефира и перемешиваем.
- Добавляем 1–1,5 стакана муки и разрыхлитель, постоянно помешивая. Количество муки варьируется, главное, чтобы тесто по консистенции получилось чуть гуще, чем на обычные оладьи.
- Яйца сварились? Под холодную воду их, чтобы чистились. Пока остывают, пучок зеленого лука (произвольного размера) мелко режем. Яйца тоже мелко режем или трем на крупной терке.
- Лук и яйца добавляем в тесто и хорошенько перемешиваем.
- Разогреваем сковороду и на растительном масле жарим, выкладывая ложкой, как оладьи, с двух сторон. Подаем со сметаной.
Надо еще рецептов? Тогда вот подборка вкусных детских завтраков без всяких каш и омлетов. Еще раньше мы готовили дома майонез, кетчуп и песто — получилось вкусно, полезно и дешевле, чем в магазине. А по этой ссылке найдете подборку ресторанных блюд, которые сделает дома даже самый ленивый.
По теме
28 августа 2021, 11:55
В самое яблочко! Семь нестандартных рецептов для тех, кому надоела дежурная шарлотка04 июля 2021, 08:30
«Тараканы в общепите — норма». Рассказ официантки, после которого не захочется ужинать в ресторанах
Светлана Лебедева
Мария Захарова
Редактор и журналист
Кулинарные лайфхакиМидииПирожкиРецептУжинБыстрая еда
- ЛАЙК36
- СМЕХ9
- УДИВЛЕНИЕ1
- ГНЕВ6
- ПЕЧАЛЬ7
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
КОММЕНТАРИИ29
Читать все комментарии
Что я смогу, если авторизуюсь?
ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ
0 / 1400Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.
Новости РЎРњР?2
Новости РЎРњР?2
Легкая курица Харисса | The Modern Proper
- Время приготовления: 35 мин.
- Время приготовления: 20 мин.
- Калорийность: 660
Поделитесь этим рецептом на Pinterest взрыв вкуса.
Домашний маринад для курицы с хариссой. Это проще, чем кажется!
Этот цыпленок харисса на гриле может быть одним из самых простых и лучших рецептов курицы, которые мы когда-либо создавали. Благодаря маринаду, вдохновленному хариссой, быстро и легко приготовленному в мощном блендере, мы смогли взять несколько скромных кусочков курицы и приготовить действительно достойное похвалы блюдо. Если вы ищете способ разнообразить вечернюю игру с курицей, то этот рецепт для вас.
Из чего сделана Харисса?
Харисса — острая паста из североафриканского чили, которую традиционно готовят из жареного красного перца, перца чили, перца баклути, перца серрано и других острых перцев чили. Он также часто содержит чесночную пасту, семена кориандра, шафран, розу или тмин. Оливковое масло дополняет картину, и часто в смеси также присутствуют цитрусовые. Другими словами, паста из хариссы вкусна во всех отношениях и поднимает все, к чему она прикасается, на новый уровень. Мы хотели приготовить простой маринад, вдохновленный хариссой, который идеально подойдет для любого вечера в неделю, поэтому мы создали упрощенный рецепт соуса, вдохновленного хариссой, для маринования куриных бедрышек. Просто смешайте вместе:
Какой кусок курицы использовать для приготовления курицы харисса на гриле?
Хотя вы можете использовать этот маринад для приготовления куриной грудки хариссы или куриных бедер хариссы с костями и кожей, нашим фаворитом для приготовления курицы хариссы на гриле являются бедра без костей и без кожи! Не то чтобы мы сами в рожки лезли, но на вкус они вкусные (темное мясо возьмем в любой день недели), к тому же часто можно найти в продаже.
Как приготовить курицу Харисса?
Наш вкусный рецепт курицы харисса на гриле не может быть быстрее (правда!) или проще. Этот дымный, слегка пряный, сливочный маринад из хариссы делает обычную курицу-гриль по-настоящему достойной званого ужина! Вот как это делается:
Приготовьте маринад для хариссы. Вы даже можете сделать это на день или два раньше, если хотите работать на опережение.
Покройте кусочки курицы маринадом с хариссой и оставьте минимум на 30 минут или на ночь. Прежде чем залить курицу маринадом, сохраните около 1/4 стакана соуса харисса, потому что он понадобится вам позже, чтобы…
Быстро приготовьте майонез с хариссой для подачи к курице-гриль, смешав зарезервированный соус харисса и немного майонеза. ЮМ.
Курицу хариссу на гриле! Жарьте на сильном огне, пока не увидите внутреннюю температуру 165 ° F на термометре с мгновенным считыванием. Тогда ваша курица готова, и пришло время копаться!
Инструменты, которые вам понадобятся
Блендер или кухонный комбайн
Чаши для смешивания
Щипцы для барбекю
Что подавать с жареным цыпленком харисса
Этот цыпленок-гриль настолько ароматен, что не нуждается в особом сопровождении! Тем не менее, если вы настроены на средиземноморский пир или готовите большой обед для компании, дополните его:
Оладьи из цукини в средиземноморском стиле с соусом цацики для макания
Заатар Жареная цветная капуста со взбитой фетой с травами
Салат из огурцов
Средиземноморский салат с макаронами
Итак, это всеобщий любимый рецепт жареной курицы?
Если вы решите попробовать этот рецепт курицы харисса на гриле, мы будем рады узнать об этом! Обязательно сделайте снимок, добавьте его в свою ленту или истории в Instagram и отметьте тегами @themodernproper и #themodernproper. Также не стесняйтесь оставлять комментарии к этому посту и обязательно расскажите своим друзьям, где вы нашли рецепт.
Easy Harissa Chicken
Первоначально опубликовано: 4 сентября 2018 г.
Распечатать рецепт Рецепт булавки
Ингредиенты
- 1 банка (12 унций) жареный красный перец, без жидкости
- 6 зубчики чеснока
- 1 чайная ложка семена тмина
- 1 чайная ложка семян кориандра или ½ чайной ложки молотого кориандра
- 2 чайные ложки копченая паприка
- ¼ чайной ложки кайенский перец
- 2 чайные ложки морская соль
- 2 столовые ложки оливковое масло первого холодного отжима
- 2 столовые ложки красный винный уксус
- 3 фунта куриные бедра без костей и кожи
- ¾ чашки майонез
- 1 лимон, нарезанный дольками
- 4 чашки руккола, по желанию
Метод
Добавьте красный перец, чеснок, семена тмина, кориандр, копченую паприку, кайенский перец, соль, оливковое масло и уксус в емкость блендера высокой мощности и закройте крышку.
Смешайте на высокой скорости до получения однородной массы, около одной минуты. Оставьте 1/4 стакана маринада с хариссой для приготовления майонеза с хариссой.
Обсушить курицу. Выложите на противень с бортиками или в большую миску. Вылейте оставшийся маринад из соуса харисса на курицу, переворачивая несколько раз, пока он полностью не покроется. Поставьте миску с курицей в холодильник для маринования минимум на 30 минут. Этот шаг можно выполнить накануне вечером, просто накройте миску и поставьте в холодильник.
Нагрейте гриль до средней температуры, около 400°F. Обжарьте курицу до легкого обугливания, примерно 4-5 минут. Переверните курицу и жарьте курицу с другой стороны, пока она не подрумянится, еще 4-5 минут. Продолжайте жарить курицу, переворачивая ее каждые 3-4 минуты, пока внутренняя температура не достигнет 165 ° F на термометре с мгновенным считыванием, всего около 20 минут.
В небольшой миске приготовьте майонез с хариссой, смешав зарезервированные ¼ стакана маринада для хариссы с майонезом до полного растворения.
Подавайте курицу-гриль на подушке из рукколы, сбрызнув майонезом харисса и выдавив лимон!
90 лучших рецептов легкого ужина
Уилл Дики
Если вопрос «Что сегодня на ужин?» вы находитесь в состоянии постоянной паники, у нас есть хорошие новости! Эти простые рецепты ужина здесь, чтобы спасти день! От быстрых 30-минутных блюд и рецептов Instant Pot до идей ужина, которые требуют небольшой уборки (например, ужины из сковороды), в этом списке есть что-то на каждый вечер недели. Самое приятное то, что эти легкие ужины означают, что вы можете переключаться между школьными занятиями и плотным рабочим графиком, при этом у вас остается время для качественного семейного обеда. Просто возьмите пример с Ри Драммонд (у нее даже есть поваренная книга, посвященная очень простым рецептам): «Я тяготею к рецептам, которые вкусны, но не требуют много подготовки или суеты», — говорит она. Если вы чувствуете то же самое, читайте рецепты, которые понравятся всей вашей семье.
Здесь вы найдете идеи для стейка, свинины, лосося и курицы, не говоря уже о некоторых нестандартных рецептах пасты и других творческих идеях, которые помогут вам никогда больше не застревать в кулинарии. Например, вы можете попробовать цыпленка в панировке из крендельков с брокколи, лазанью на сковороде или запеканку «Небрежный Джо» для обновленного взгляда на классику комфортной еды. Есть также несколько рецептов фритюрницы, например, хрустящие свиные отбивные, подаваемые с картофельным пюре, — все готовится всего за 12 минут! Так что, готовите ли вы для компании или просто ужин на двоих, эти простые рецепты станут вашими героями в будние дни, потому что еда на вынос — это не то же самое, что ужин, приготовленный дома.
Caitlin Bensel
1 из 90
Куриная запеканка с беконом
Этот рецепт сочетает в себе всеобщую любовь к курице, бекону и ранчо в одном простом блюде. Кроме того, в нем используются основные продукты из супермаркета, такие как пакет приправ для ранчо и курица-гриль, поэтому его очень легко приготовить.
Получите рецепт куриной запеканки с беконом.
МАГАЗИН КАССЕРОЛЕЙ
Will Dickey
2 из 90
Black Bean Chili
Есть так много причин любить рецепты в одной кастрюле — они не только облегчают приготовление ужина, но и убираются с легкостью! Этот рецепт сочетает в себе фарш из индейки, черную фасоль и множество приправ в одном сытном блюде в жаровне.
Получите рецепт чили из черной фасоли.
Уилл Дики
3 из 90
Паста Angel Hair
Рецепт, который готовится всего за 10 минут? Да, пожалуйста! Эта легкая паста быстрого приготовления вкусна сама по себе, но ее также можно подавать вместе с жареной курицей или стейком.
Получите рецепт пасты «Волосы ангела» Ри.
Will Dickey
4 из 90
Курица с пармезаном во фритюре
Классическое итальянское блюдо, приготовленное с использованием аэрогриля, отличается простотой. Вам обязательно понадобится куча спагетти, чтобы подавать его.
Получить рецепт курицы с пармезаном во фритюрнице.
Уилл Дики
5 из 90
Похлебка из курицы и кукурузы
Густой, сытный и сливочный — этот рецепт похлебки наполнен утешительными ингредиентами, такими как картофель, кукуруза, тертая курица и копченый бекон.
Получите рецепт похлебки с курицей и кукурузой.
МАСКИ ДЛЯ МАГАЗИНА
Ральф Смит
6 из 90
Пирог с тамале
В чем секрет простого рецепта пирога с тамале от Ри? Она использует быстрый ингредиент, который каждый раз получается идеальным: смесь кукурузных маффинов!
Получите рецепт пирога Тамале от Ри.
Кейтлин Бенсел
7 из 90
Салат с чизбургером
Когда Ри хочет, чтобы в теплое время года все было просто, она часто выбирает салат. Это блюдо украшено котлетами из чизбургера, поэтому оно достаточно сытное, чтобы подавать его на ужин, а также содержит забавные добавки (например, соленые огурцы и гренки для булочек), которые понравятся всей семье.
Получите рецепт салата с чизбургером.
Уилл Дики
8 из 90
Чикен Примавера
В этом рецепте есть все, что нужно для полноценного ужина, включая овощи, белок и сытную пасту, в одной кастрюле. Чесночный хлеб на гарнир не обязателен, но настоятельно рекомендуется.
Получите рецепт Куриного Примавера.
Уилл Дики
9 из 90
Стейк во фритюрнице
Стейк во фритюрнице — это удивительный новый рецепт, который вам обязательно захочется попробовать. Кухонный прибор приготовит идеально приготовленный стейк без необходимости включать духовку.
Получить рецепт стейка во фритюрнице.
Danielle Daly
10 из 90
Креветки с чесночным соусом
Этот рецепт восходит к арсеналу любимых блюд Ри (мы говорим о 1980-х). Но это классика по какой-то причине — он чесночный, лимонный и готов за 15 минут!
Получить рецепт креветок Ри с чесночным соусом.
МАГАЗИН СКОВОРОД
Will Dickey
11 из 90
Гуляш
Назовите ли вы это гуляшом или бифарони, этот перец чили в сочетании с макаронами и сыром станет идеальным ужином в будний день. Это так утешительно!
Получите рецепт гуляша.
Кейтлин Бенсел
12 из 90
Махи-махи на гриле
Если вы ищете идею здорового ужина с насыщенным вкусом, вы не ошибетесь, выбрав простую рыбу на гриле. Его можно быстро приготовить, он не испачкает вашу кухню и прекрасно сочетается с рисом и салатом.
Получить рецепт махи-махи на гриле.
Con Poulos
13 из 90
Шашлыки из говядины и овощей с орзо
Шашлыки идеально подходят для ужина в будние дни, потому что их можно приготовить заранее, так что когда придет время ужина, все, что вам нужно сделать, это поджарить их на гриле.
Получите шашлыки из говядины и овощей Ри с рецептом Орзо.
Ральф Смит
14 из 90
Суп с фаршированным перцем
Этот деконструированный вариант фаршированного перца из говядины еще проще, чем оригинал. Просто бросьте все ингредиенты в одну кастрюлю, и ужин готов!
Получите рецепт супа с фаршированным перцем от Ри.
Will Dickey
15 из 90
Цыпленок сальтимбокка
Куриные котлеты — это простой и доступный вариант этого классического итальянского блюда, которое обычно готовят из телятины. Это 20-минутная трапеза, которая заслуживает места на вашем обеденном столе.
Получить рецепт курицы сальтимбокка.
МАГАЗИН ПОСУДА
Ральф Смит
16 из 90
Имбирные фрикадельки с кунжутом Брокколи
Эти фрикадельки из говядины наполнены ароматом свежего имбиря, но если вы любите ужин с небольшим количеством специй, добавьте по своему вкусу больше молотых хлопьев красного перца.
Получите рецепт имбирных фрикаделек Ри с брокколи с кунжутом.
Кейтлин Бенсел
17 из 90
Фаршированные цуккини
В этом рецепте есть все, что вы любите в пицце, включая соус, сыр и острую итальянскую колбасу, но она немного полезнее благодаря основе из цуккини.
Получить рецепт фаршированных кабачков.
Кейтлин Бенсел
18 из 90
Huevos Rancheros
Если вы любите завтракать на ужин, вам понравится этот ароматный рецепт из яиц и фасоли. Это фаворит на ранчо Драммонда.
Получить рецепт Huevos Rancheros.
Ральф Смит
19 из 90
Паста песто с креветками
Приготовить соус песто проще, чем вы думаете, но если вы очень торопитесь, вы всегда можете купить его в магазине. В любом случае, это блюдо из пасты с креветками и овощами наверняка станет хитом.
Получите рецепт пасты песто с креветками от Ри.
Уилл Дики
20 из 90
Bison Burgers
Ищете новый взгляд на ночь гамбургеров? Попробуйте для разнообразия гамбургеры из бизона! Натуральная постная альтернатива обладает большим вкусом.
Получите рецепт бургеров с бизоном.
МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ ГРИЛЯ
Will Dickey
21 из 90
Куриные бедрышки быстрого приготовления
Обжаривайте и готовьте куриные бедра на кости в кастрюле Instant Pot. Это новый метод, к которому вы будете обращаться снова и снова.
Получить рецепт куриных бедрышек быстрого приготовления.
Ральф Смит
22 из 90
Цыпленок марсала
У этого ужина из курицы вкусный маслянистый соус, который на удивление легко приготовить. Подавайте его с макаронами, рисом или чем-то еще, что может впитать весь этот приятный вкус.
Получите рецепт Куриного марсала от Ри.
Will Dickey
23 из 90
Фаршированная капуста
Эти голубцы начинаются с соуса, который не нужно готовить. Это уютный, утешительный рецепт запеканки, который понравится всем членам семьи.
Получить рецепт фаршированной капусты.
Hector Sanchez
24 из 90
Sloppy Joe Casserole
Это семейное блюдо точно такое же, какое вы ели в детстве. Это немного менее грязно и легче подавать, но так же вкусно!
Получите рецепт запеканки Sloppy Joe Casserole.
Will Dickey
25 из 90
Чечевичный суп быстрого приготовления
В отличие от сушеных бобов, чечевицу в этом сытном вегетарианском супе не нужно замачивать. Просто бросьте их в кастрюлю быстрого приготовления для быстрого ужина в будний день.
Получить рецепт супа из чечевицы быстрого приготовления.
КУПИТЬ ГОЛОВКИ РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА
Ryan Liebe
26 из 90
Противень для лосося Puttanesca
Этот ужин в противне готовится менее чем за час, но чтобы сделать его еще проще, застелите противень фольгой. Уборка станет проще простого!
Получить рецепт лосося на сковороде Puttanesca.
Уилл Дики
27 из 90
Тыква с начинкой из желудей
То, что это легкий ужин, не означает, что он не может быть впечатляющим — эти съедобные тарелки с начинкой из колбасы и риса будут великолепно смотреться на вашем обеденном столе.
Получить рецепт фаршированных желудевых тыкв.