Что можно кушать при больной поджелудочной. Питание при панкреатите: что можно и нельзя есть при воспалении поджелудочной железы

Какие продукты разрешены при панкреатите. Какие блюда следует исключить из рациона. Как правильно питаться при воспалении поджелудочной железы. Какие рекомендации по диете дают врачи при остром и хроническом панкреатите.

Что такое панкреатит и каковы его симптомы

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое может быть острым или хроническим. Основные симптомы панкреатита включают:

• Сильную боль в верхней части живота, отдающую в спину
• Тошноту и рвоту
• Вздутие живота
• Повышение температуры тела
• Учащенное сердцебиение

При хроническом панкреатите также могут наблюдаться:

• Потеря веса
• Диарея
• Стеаторея (жирный стул)

Причины развития панкреатита

Основные причины возникновения панкреатита:

• Злоупотребление алкоголем
• Желчнокаменная болезнь
• Травмы поджелудочной железы
• Некоторые инфекции
• Прием определенных лекарств
• Наследственная предрасположенность

Принципы питания при панкреатите

Правильное питание играет ключевую роль в лечении и профилактике обострений панкреатита. Основные принципы диеты при воспалении поджелудочной железы:

• Дробное питание небольшими порциями 5-6 раз в день
• Исключение жирных, жареных, острых блюд
• Ограничение употребления соли и сахара
• Отказ от алкоголя
• Употребление достаточного количества жидкости
• Щадящая термическая обработка продуктов

Что можно есть при панкреатите

При панкреатите разрешены следующие продукты и блюда:

• Нежирные сорта мяса (курица, индейка, кролик)
• Нежирная рыба (треска, судак, хек)
• Обезжиренные молочные продукты
• Яйца (в небольших количествах)
• Овощи (морковь, кабачки, тыква, цветная капуста)
• Фрукты с низким содержанием кислот
• Крупы (рис, овсянка, гречка)
• Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы
• Хлеб из муки грубого помола

Как готовить разрешенные продукты

Продукты при панкреатите следует готовить щадящими способами:

• Отваривание
• Приготовление на пару
• Запекание без корочки
• Тушение без обжарки

Блюда должны быть теплыми, не слишком горячими и не холодными. Рекомендуется измельчать пищу для облегчения ее переваривания.

Что нельзя есть при панкреатите

При воспалении поджелудочной железы следует полностью исключить:

• Жирные сорта мяса (свинина, баранина, утка)
• Копчености, колбасы, сосиски
• Жирную рыбу (сельдь, скумбрия, лосось)
• Консервы
• Грибы
• Бобовые
• Острые и соленые блюда
• Маринады и соленья
• Жареные блюда
• Свежую выпечку и сдобу
• Шоколад и какао
• Газированные напитки
• Алкоголь в любом виде

Особенности питания при остром и хроническом панкреатите

При остром панкреатите в первые дни назначается голодная диета. Затем постепенно вводятся легкоусвояемые продукты. При хроническом панкреатите диета менее строгая, но принципы щадящего питания сохраняются на длительный срок.

Питание при остром панкреатите

В острой фазе рекомендуется:

• Голод в первые 1-2 дня
• Обильное питье (некрепкий чай, минеральная вода без газа)
• Постепенное введение жидкой и полужидкой пищи
• Протертые супы и каши на воде
• Отварное нежирное мясо и рыба

Диета при хроническом панкреатите

При хроническом течении заболевания:

• Сохраняется принцип дробного питания
• Разрешается более широкий ассортимент продуктов
• Постепенно вводятся овощи и фрукты
• Допускаются нежирные молочные продукты
• Исключаются продукты, вызывающие обострение

Примерное меню на день при панкреатите

Вот пример рациона на день для пациента с панкреатитом:

1. Завтрак: овсяная каша на воде, запеченное яблоко
2. 2-й завтрак: отварная куриная грудка, рисовый отвар
3. Обед: суп-пюре из кабачков, паровая рыбная котлета с гречкой
4. Полдник: печеное яблоко, травяной чай
5. Ужин: овощное пюре, отварное мясо кролика
6. Перед сном: кефир 1%

Рекомендации по питьевому режиму

При панкреатите важно соблюдать питьевой режим:

• Пить не менее 1,5-2 литров жидкости в день
• Отдавать предпочтение негазированной минеральной воде
• Употреблять некрепкий зеленый чай
• Исключить алкоголь, газировку, кофе
• Пить отвары шиповника, ромашки

Как постепенно расширять рацион

Расширение диеты при панкреатите должно происходить постепенно:

• Начинать с введения 1-2 новых продуктов в неделю
• Наблюдать за реакцией организма
• При появлении дискомфорта исключить новый продукт
• Постепенно увеличивать объем порций
• Сохранять принцип дробного питания

Народные средства в дополнение к диете

В качестве дополнения к основному лечению можно использовать некоторые народные средства:

• Отвар овса
• Настой ромашки
• Сок картофеля
• Отвар семян льна
• Настой шиповника

Однако перед применением любых народных средств необходимо проконсультироваться с врачом.

Профилактика обострений панкреатита

Для предотвращения обострений панкреатита следует:

• Соблюдать диету и режим питания
• Отказаться от алкоголя и курения
• Избегать переедания
• Контролировать вес
• Регулярно проходить обследования
• Своевременно лечить сопутствующие заболевания

Когда необходимо обратиться к врачу

Следует немедленно обратиться к врачу при появлении следующих симптомов:

• Сильная боль в животе
• Повышение температуры тела
• Тошнота и рвота, не приносящие облегчения
• Вздутие живота
• Пожелтение кожи и белков глаз

Своевременное обращение к специалисту поможет предотвратить развитие осложнений и ускорить процесс выздоровления.

404: Страница не найдена

Вероятно, страница была перемещена или удалена.
Сайт постоянно обновляется для поддержки информации в актуальном состоянии; отсутствие той или иной страницы — это нормальная ситуация.

Пожалуйста,
воспользуйтесь формой Поиска по сайту

выберите интересующую тему в Облаке тегов

или перейдите в нужный раздел через Карту сайта.

Cannot find ‘tags’ template with page »

Наши больницы

Университетская клиническая больница №1 г. Москва, ул. Большая Пироговская, д.6, стр.1 Университетская клиническая больница №2 г. Москва, ул. Погодинская, д. 1, стр. 1 Университетская клиническая больница №3 г. Москва, ул. Россолимо, д.11, стр. 4,5 Университетская клиническая больница №4 8 (499) 246-76-83 г.

Москва, м. Спортивная, ул. Доватора, д. 15 Университетская клиническая больница №5 143069, п/о Введенское, г.Звенигород Сеченовский центр материнства и детства Москва, ул. Б. Пироговская, 19, стр. 1 Централизованная лабораторно-диагностическая служба

Посмотреть все больницы

Наши больницы на карте

Университетская клиническая больница №1 Университетская клиническая больница №2 Университетская клиническая больница №3 Университетская клиническая больница №4 Университетская клиническая больница №5 Сеченовский центр материнства и детства Центр Кардиоангиологии (НПЦИК) Стоматологический центр Институт медицинской паразитологии, тропических и трансмиссивных заболеваний им.

Е.И. Марциновского Клиника акушерства и гинекологии им. В.Ф. Снегирева Центр лечения аддиктивных расстройств

Новости

В Клинике урологии имени Р.М. Фронштейна Сеченовского Университета провели первую операцию на новом роботе

20.04.2023

7 апреля – Всемирный день здоровья

07.04.2023

27 марта – День нефролога

27.03.2023

«Кардиопластырь» вместо холтера. В Сеченовском Университете взяли сердечный ритм под контроль искусственного интеллекта

09.03.2023

15 февраля — Международный день операционной медицинской сестры

15.02.2023

9 февраля- Международный день стоматолога

08.02.2023

Все новости

Панкреатит | Гастроэнтерология

Симптомы панкреатита могут зависеть от его типа.

Острый панкреатит может иметь следующие симптомы:

• Внезапная постоянная боль в верхней части живота. Вы также можете ощущать это в плече и спине, и это может усиливаться после еды.
• Тошнота или рвота.
• Учащенное сердцебиение.
• В тяжелых случаях симптомы могут включать обезвоживание (потерю воды из организма), низкое кровяное давление или отказ сердца, легких или почек. Кровотечение в поджелудочной железе может вызвать шок или смерть.

Хронический панкреатит может иметь перечисленные выше симптомы плюс следующие:

• Расстройство желудка
• Необъяснимая потеря веса
• Диарея
• Жирный стул (кал)

Если симптомы не проходят, запишитесь на прием к врачу.

Панкреатит чаще всего вызывают:

• Камни в желчном пузыре. Камни в желчном пузыре — это твердые уплотнения, образующиеся внутри желчного пузыря, органа, расположенного рядом с поджелудочной железой. Поджелудочная железа и желчный пузырь сливаются в одну трубку. Если желчный пузырь заблокирован, жидкость из поджелудочной железы также может попасть в резерв и вызвать боль.
• Злоупотребление алкоголем. Люди, употребляющие слишком много алкоголя в течение длительного времени, могут заболеть алкогольным панкреатитом. Симптомы часто возникают через 1–3 дня после запоя или после внезапного прекращения употребления алкоголя.

Реже панкреатит может быть вызван:

• Абдоминальной хирургией
• Некоторые лекарства
• Травма или инфекция брюшной полости
• Курение сигарет
• Проблемы с кровью
• Генетические проблемы, такие как кистозный фиброз

Примерно у каждого пятого пациента с острым панкреатитом причину установить не удается.

Чтобы выяснить, не является ли панкреатит причиной ваших симптомов, врач проведет медицинский осмотр, спросит о вашей истории болезни и проведет анализ крови. Вам также могут назначить визуализирующие исследования, такие как рентген, УЗИ, компьютерная томография или МРТ брюшной полости.

Как только врач узнает, что у вас панкреатит, другие анализы могут помочь выяснить, что его вызвало. Это поможет убедиться, что вы получите правильное лечение.

Панкреатит обычно лечат в больнице. Если у вас тяжелый панкреатит, вас могут лечить в отделении интенсивной терапии. Ваше лечение в больнице может включать:

• Голодание. вам, возможно, придется прекратить есть, пока ваша поджелудочная железа заживает. В/в (внутривенно) жидкости для предотвращения обезвоживания.
• Лекарства для снятия боли и тошноты.
• Антибиотики для лечения или профилактики инфекции.
• Трубка для кормления. Если у вас хронический панкреатит, вам может потребоваться ношение зонда для кормления в течение нескольких недель.

Врачи также будут лечить причину вашего панкреатита, чтобы предотвратить его повторное появление. Ваше лечение может включать:

• Процедуры для предотвращения камней в желчном пузыре. Если ваш панкреатит вызван камнями в желчном пузыре, для устранения причины можно использовать процедуру, называемую ЭРХПГ.
• Операция по удалению желчного пузыря.
• Операция по дренированию жидкости из поджелудочной железы или по удалению поврежденной или инфицированной ткани.
• Лечение алкогольной зависимости. Ваш врач может порекомендовать вам пройти курс лечения. Продолжение употребления алкоголя может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
• Изменения в вашем рационе. Перед выпиской из больницы вы можете встретиться с диетологом, чтобы составить план питания.

Изменение образа жизни может снизить вероятность повторного заболевания панкреатитом. Это:

• Бросьте пить алкоголь. При необходимости войдите в программу лечения, чтобы бросить пить.
• Бросить курить. Если вы употребляете табак, присоединитесь к программе, которая поможет вам бросить курить. С программой проще, чем самостоятельно.
• Соблюдайте здоровую диету с низким содержанием жиров. Частые приемы пищи небольшими порциями вместо больших порций снизят нагрузку на поджелудочную железу.
• Пейте много воды и ограничьте количество напитков с кофеином, таких как газированные напитки, кофе, чай и энергетические напитки. Панкреатит может вызвать обезвоживание.
• Ведите здоровый образ жизни. Это означает поддержание здорового веса, сбалансированное питание и регулярные физические упражнения.

Панкреатит [pan-kree-uh-TAHY-tis] — это состояние, при котором поджелудочная железа раздражается или воспаляется (опухает). Поджелудочная железа — это орган в верхней части брюшной полости (живота), который вырабатывает важные химические вещества для вашего тела.

Существует два различных типа панкреатита:

• Острый (кратковременный) панкреатит развивается быстро и длится несколько дней. Большинство людей быстро выздоравливают без долгосрочных проблем, но серьезные случаи могут вызвать опасные для жизни проблемы. Повторяющиеся проблемы с острым панкреатитом также могут повредить поджелудочную железу и привести к хроническому панкреатиту. Острый панкреатит может вызвать следующие проблемы:
• Почечная недостаточность
• Проблемы с дыханием
• Инфекция
• Хронический панкреатит
• Хронический (длительный) панкреатит не лечится, но со временем ухудшается. Это может привести к другим проблемам, таким как проблемы с пищеварением и диабет. Хронический панкреатит может вызвать следующие проблемы:
• Сильная боль в животе
• Недоедание, диарея и потеря веса
• Диабет
• Рак поджелудочной железы

При отсутствии лечения панкреатит может вызвать почечную недостаточность, затрудненное дыхание, проблемы с пищеварением, диабет и боль в животе.

© 2018 Intermountain Healthcare. Все права защищены. Содержимое, представленное здесь, предназначено только для вашей информации. Это не замена профессиональной медицинской консультации, и ее не следует использовать для диагностики или лечения проблем со здоровьем или заболеваний. Пожалуйста, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, если у вас есть какие-либо вопросы или опасения.

Copyright © 2023, Intermountain Health, Все права защищены.

Хронический панкреатит: что нужно знать

Am Семейный врач. 2007;76(11):1693-1694

См. соответствующую статью о хроническом панкреатите.

Что такое хронический панкреатит?

Хронический панкреатит (PAN-kree-ah-TIE-tis) — это воспаление поджелудочной железы (PAN-kree-us). Ваша поджелудочная железа — это орган рядом с желудком и печенью, который помогает вам поглощать и переваривать пищу. Панкреатит может повредить вашу поджелудочную железу, но есть лекарства, которые могут помочь контролировать вашу боль и помочь вам вести нормальную жизнь.

Чем это вызвано?

Частой причиной является чрезмерное употребление алкоголя в течение многих лет. Это также может быть вызвано очень высоким уровнем триглицеридов (разновидность жира в крови). Панкреатит может передаваться по наследству. Иногда лекарства вызывают панкреатит.

Как узнать, есть ли он у меня?

У вас может быть боль в животе, которая распространяется на спину. Боль может усиливаться во время еды, вас может тошнить или рвать. Некоторые люди имеют высокий уровень сахара в крови или теряют вес. У вас также может быть диарея с неприятным запахом, потому что ваш организм неправильно переваривает пищу. У некоторых людей бывает желтуха (желтоватые глаза и кожа и темная моча).

Как узнать, есть ли у меня хронический панкреатит?

Ваш врач может сделать анализ крови или просканировать брюшную полость с помощью специального аппарата. Возможно, вам придется обратиться к врачу, специализирующемуся на заболеваниях поджелудочной железы.

Есть ли лечение?

Ваш план лечения может включать диету с низким содержанием жиров, лекарства от боли, инсулин и ферментные таблетки (таблетки, помогающие переваривать пищу). Некоторым людям необходимо принимать лекарства от депрессии. Вам могут потребоваться дополнительные анализы или операция, чтобы контролировать боль. Некоторые люди заболевают диабетом или раком поджелудочной железы, которые требуют отдельного лечения.

Что я могу сделать?

• Следуйте своему плану лечения.

• Вместе с врачом спланируйте здоровую диету.

• Бросить курить и отказаться от алкоголя. Поговорите со своим врачом о способах бросить курить.