Что можно и что нельзя есть при сахарном диабете 2 типа таблица: Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл

Диета при сахарном диабете: питание как лекарство

Желаете знать больше и получить профессиональные рекомендации – обращайтесь к врачу-эндокринологу ЛПУ “СимМед”! Вам сюда: /endokrynolohiia-pidrozdil/

Существует множество лекарственных препаратов, снижающих сахар крови, но, все-таки, диета 9 занимает не последнее место в лечение. Основным принципом лечебного питания при диабете являются тщательно подобранные продукты, пишет woman.ru.

Лечебное питание при диабете

Сахарный диабет имеет два типа заболевания: первый тип называется инсулинозависимый, и диабет второго типа – инсулиннезависимый. Для любой формы заболевания требуется строго подобранная диета при сахарном диабете, способная нормализовать процесс обмена веществ в организме. Врачи считают, что лечебное питание может быть профилактикой диабета.А для тех, кто уже страдает заболеванием — свести к минимуму прием лекарственных препаратов. Лечебное питание при диабете (нередко его называют “диета 9”), как правило, назначается лечащим врачом и учитывает все особенности заболевания, такие как тип и тяжесть сахарного диабета. И диета при сахарном диабете составляется индивидуально. Конечно, сам диагноз «Диабет» совсем не значит, что отныне меню будет состоять из унылой и однообразной пищи, ведь на самом деле питание при диабете может включать интересные и изысканные блюда. Главное соблюдать некоторые принципы, например, необходимо убрать из рациона жареные,острые, соленые и копченые блюда. Забыть про консервы, горчицу и алкогольные напитки.

Наверно, ни для кого не будет открытием, что питание при диабете сводит до минимума употребление сахара. При тяжелых формах диабета, сахар рекомендуют полностью исключить из рациона питания. Но при легкой или средней степени диабете, разрешается небольшое количество сахаросодержащих продуктов, но при условии постоянного контроля уровня глюкозы в организме. Последние исследования показали, что на прогрессирование диабета большое влияние имеет повышенное содержание жиров. Поэтому диета при сахарном диабете должна контролировать и ограничивать прием жирной пищи, не менее строго, чем употребление разных сладостей. Питание при диабете должно быть дробным. Кушать надо 5 раз в день. Именно такой режим питания позволяет влиять на уровень инсулина и глюкозы в крови. Основные приемы пищи, это завтрак – обед – ужин, должны быть примерно равные по количеству калорий и углеводов.

Диета при диабете 1 типа

В основе лечения сахарного диабета 1 типа – инсулинозависимого типа, лежит грамотно подобранная инсулинотерапия. Главной целью врача является подбор правильной комбинации необходимых фармацевтических препаратов и лечебной диеты при сахарном диабете. Это необходимо для минимизации колебаний глюкозы в крови и риска возможных осложнений. Тем не менее, диета при диабете 1 типа играет далеко не второстепенную роль. Она должна быть составлена только доктором, потому что этот тип диабета наиболее опасный, а лечение в основном сводится к лекарственному – вводу инсулина. Для предельно точного расчета дозы инсулина и количества съеденной пищи, разработана специальная система «Хлебных единиц» (ХЕ). Согласно этой системе одна ХЕ равна 10-12 граммам углеводов. Для понимания, одна ХЕ будет эквивалента одному кусочку хлеба или одному среднему апельсину. Вообще существуют таблицы для расчета ХЕ по продуктам питания. Таким образом, диета при диабете 1 типа, в основном сводится только к тому, чтобы правильно рассчитать содержание хлебных единиц или углеводов в продуктах. Другими словами, диета при сахарном диабете этого типа, для человека с нормальным весом и верной инсулинотерапией, заключается не в том, что есть, а в каком количестве. Диета при диабете 1 типа предписывает несколько важных правил, с помощью которых человек страдающий диабетом сможет нормально питаться, и почти ничем не отличаться от обычного здорового человека. Во-первых, разовый прием пищи не должен превышать больше 7-8 хлебных единиц, если считать в углеводах, то это 70-90 грамм за прием пищи. Каждый раз перед приемом пищи надо рассчитать дозу инсулина и количество хлебных единиц. И во-вторых, диета при сахарном диабете, а именно диета при диабете 1 типа, категорически исключает сладкие напитки, такие как чай с сахаром, лимонады, газировки и сладкие соки.

Диета при диабете 2 типа

Основной причиной диабета второй формы является ожирение и переедание. При лечении сахарного диабета этого типа, известного как инсулиннезависимого типа, главная цель сводится к стабилизации обмена углеводов. Диета при диабете 2 типа и ежедневные физические нагрузки способствуют росту чувствительности клеток к инсулину. Диета при диабете 2 типа для человека с избыточным весом, а как правило больные этим типом диабета имеют лишний вес, составляется врачом-эндокринологом на индивидуальной основе. При составлении диеты берут во внимание возраст, пол и физическую активность человека. Диета при сахарном диабете 2 типа направлена на снижение веса. Для каждого пациента рассчитывается необходимое ежедневное количество калорий. На один килограмм масса тела приходится 20 калорий для женщин и 25 калорий для мужчин. Например, для женщины весом 70 килограмм ежедневная норма в калориях будет равна 1400. Человек с диагнозом диабет соблюдает диету постоянно. Поэтому ее нужно составить так, чтобы рацион питания был вкусным и разнообразным. В тоже время, необходимо ограничить употребление высококалорийных блюд и продуктов, способствующих повышению глюкозы в крови. Диета при сахарном диабете должна включать продукты, в которых много растительной клетчатки и воды.

Диета «Стол № 9» при диабете

Диета «Стол № 9» (она же «Диета 9») при диабете предназначена для людей с сахарным диабетом легкой и средней формы. Врачи – диетологи предлагают специальную систему питания, которая является основной для всех больных диабетом. Диета 9 помогает определить максимально разрешенное количество углеводов, которое будет оптимальным для каждого человека при диабете. В случае наличия диабета 2 типа, диета 9 может использоваться на постоянной ежедневной основе в течение длительного времени Диеты 9 представляет собой питание с низкой энергетической ценностью. Согласно принципу диеты рекомендовано нормальное употреблением белков, ограничение жиров и значительное ограничение углеводов. Из рациона питания исключается сахар, соль и холестерин.

Разрешенные и запрещенные продукты питания при диабете

Это, пожалуй, первый и самый острый вопрос для всех диабетиков. Разрешенные и запрещенные продукты питания при диабете, приведенные в этой статье, носят лишь рекомендательный характер. Важно понимать, что полный и более точный список сможет определить только врач.

Продукты питания при диабете – «зеленый» лист

Грибные и овощные супы, свекольник, окрошка, нежирные рыбные бульоны. Нежирная говядина, телятина, мясо кролика, курица. Ржаной и пшеничный хлеб, хлеб с отрубями, пшеничный хлеб из второго сорта муки. Нежирные сорта рыб можно в отварном или запеченном виде. В жареном виде допускается в редких случаях. Консервы, только если рыба в собственном соку. Нежирный сыр, обезжиренное молоко, кисломолочные продукты, йогурт. Яйца до 2 штук в неделю, и только белковую часть. Желтки – ограничить. Пшенная, ячневая, гречневая, овсяная и перловая крупы Салатные листья, тыква, огурцы, помидоры, кабачки, капуста и баклажаны. Овощи можно употреблять вареном и запеченном виде. При возможности, в сыром виде будет предпочтительно. Картофель в пределах нормы углеводов в день. Фрукты и ягоды но не сладких сортов, например яблоки, грейпфрут. Желе, компоты, конфеты на сорбите или сахарине. Чай, соки и овощной, фруктовый или ягодный (из кислых сортов) отвары.

Продукты питания при диабете – «красный» стоп-лист

Жирные мясные бульоны. Жирные сорта мяса – свинина, утка, баранина. гусь, разные копчености и колбасы, сало. Пироги, булочки и печенье. Полностью исключить изделия из сдобного и слоеного теста. Жирные сорта рыб, любая рыба в соленом и копченом виде, рыбные консервы в масле, икра. Все виды соленных сыров, творог и сладкие творожки, сливки любой жирности, сливочное масло. Белый рис, манную крупу и макаронные изделия. Соленые и маринованные овощи, горох, бобы. Земляника, виноград, инжир, бананы, финики, сахар, варенье, конфеты. Виноградный, персиковый, и другие соки с большим содержанием глюкозы, лимонады на сахаре, газированные напитки.

Названы 12 лучших продуктов для снижения сахара в крови

Образ жизни

По словам специалистов, рацион питания с большим количеством клетчатки и продуктов из сои сможет не только защитить от диабета, но и в целом оздоровит.

4 февраля 2022

Источник:: Getty Images

В вопросах профилактики диабета правильное питание играет важнейшую роль. Для того чтобы снизить уровень сахара в крови и избежать состояния предиабета, воспользуйтесь советами врачей и обратите внимание на продукты с клетчаткой и на сою.

Признаки диабета:

Как рассказывает доктор Ниту Баджекал, цельные растительные продукты с большим количеством клетчатки помогают поддерживать кишечник здоровым, сбалансировать уровень гормонов, уменьшают воспаление и останавливают окислительный стресс.

Кроме того, такая еда нормализует уровень сахара в крови и снижает резистентность к инсулину, рассказал специалист в беседе с Express. А это помогает снизить риск диабета второго типа.

Доктор Баджекал советует обратить внимание на следующие продукты:

Лучше всего, отмечает специалист, если вы будете как минимум дважды в день есть продукты из сои: например, соевое молоко или тофу. В них много железа, витаминов группы B, калия, белков и изофлавонов.

Изофлавоны сои (генистеин и даидзеин) — это соединения, которые в каком-то смысле имитируют гормон эстроген. По этой причине соевые продукты особенно полезны для женщин в период менопаузы. Кроме того, изофлавоны позволяют снизить количество вредного холестерина в крови, снижают риск аллергических реакций, уменьшают риск развития рака простаты и рака молочной железы.

Три способа снизить уровень сахара в крови

Регулярно занимайтесь спортом: физические нагрузки не только благотворно влияют на фигуру и настроение, но и повышают чувствительность к инсулину.
Постарайтесь есть поменьше углеводов: ограничьте потребление белого хлеба, макарон, шоколада.
Выбирайте продукты с низким гликемическим индексом: продукты с высоким ГИ повышают количество сахара в крови и запускают процесс накопления жиров.

Кстати

Все знают о том, как вреден для организма переизбыток сахара. Впрочем, полный отказ от этого продукта тоже может навредить: например, довести до облысения и депрессии. Подробнее об этом читай ЗДЕСЬ.

Кстати, низкий уровень сахара в крови тоже представляет опасность для здоровья. Глюкоза нужна для работы нервной системы и мозга, а потому при падении сахара его надо как можно быстрее возвращать в норму. Есть несколько признаков, которые могут указать на гипогликемию, подробнее об этом читай ЗДЕСЬ.

Автор текста:Дарья Гапионок

Сегодня читают

Что полезнее — желток или белок: ответ вас удивит

Описан первый случай заражения человека грибом-паразитом: раньше он вредил яблоням и вишням

Морщины и переломы зубов: что происходит с лицом, если неправильно установить имплантаты

Гипертония лишает нас разума — неожиданные результаты исследования

«Китайская жиротопка»: одно быстрое упражнение для похудения, покорившее соцсети

11 продуктов, которых следует избегать при диабете 2 типа

Содержание статьи

Почему потребление углеводов имеет значение для людей с диабетом?
1) Подслащенные напитки
2) углеводы
3) Транс -жир
4) Упакованные закуски
5) Курник
6) Потребление соли
7) Алкоголь
8) Искусственные сладости
7). ароматизированный йогурт
10) Подслащенные сухие завтраки
11) Сухофрукты/Фруктовый сок
Заключение

Питание является важной частью лечения и контроля диабета, гипертонии и многих других заболеваний, поражающих сердце, мозг и кровообращение.

При диабете 2 типа люди могут контролировать уровень глюкозы в крови с помощью таких препаратов, как метформин, инсулин и гликлазид.

Однако также можно контролировать уровень сахара в крови, контролируя то, что вы едите.

Для людей с диабетом 1-го типа правильное питание также поможет им лучше контролировать уровень сахара в крови.

Несмотря на то, что в целях безопасности им по-прежнему может потребоваться прием инсулина, правильное питание уменьшит количество необходимого им инсулина и замедлит прогрессирование заболевания.

Правильное питание не только улучшает течение болезни, но и повышает качество жизни людей, живущих с диабетом.

Он может снизить вероятность повреждения органов, вызванного диабетом, и может даже обратить вспять некоторые повреждения органов. Мы рассмотрим 11 худших продуктов, которых следует избегать, если у вас диабет 2 типа.

Получите БЕСПЛАТНУЮ диету для диабетиков

15 продуктов для естественного снижения уровня сахара в крови
Образец плана питания на 3 дня
Разработан исключительно нашим диетологом

Нажимая «Загрузить сейчас», я соглашаюсь с Условиями и положениями Ben’s Natural Health и Политикой конфиденциальности.

Почему потребление углеводов имеет значение для людей с диабетом?

При лечении диабета контроль уровня сахара в крови является одной из основных целей, и определенные виды пищи могут как повышать, так и понижать его.

В результате многие люди с диабетом выбирают диету с низким содержанием углеводов, например кетогенную диету.

Если у вас диабет, ваше тело не может эффективно перерабатывать углеводы, так как углеводы превращаются в глюкозу.

Это вызывает повышение уровня сахара в крови, что приводит к ряду осложнений со здоровьем, включая гипергликемию.

Однако это не означает, что вы должны отказаться от всех углеводов. Вы можете быть удивлены, узнав, что углеводы не являются полностью запрещенными для людей с диабетом 2 типа.

Вы по-прежнему можете получать удовольствие от углеводов, но они должны быть обогащены витаминами, иметь минимальную обработку и медленные углеводы. К ним относятся киноа, коричневый рис и цельнозерновой хлеб, макаронные изделия и крупы.

1) Подслащенные напитки

Подслащенные напитки, такие как консервированные соки, газированные напитки и многие энергетические напитки, содержат большое количество добавленного сахара.

Сода также может снизить способность людей, уже страдающих диабетом, контролировать уровень глюкозы в крови, согласно этому исследованию 2017 года.

Результаты метаанализа предоставили обновленные данные о том, что более высокое потребление подслащенных напитков положительно связано с повышением риска развития диабета 2 типа на 30%. Более натуральные напитки с низким содержанием сахара, такие как морковный сок, которые имеют низкий гликемический индекс, являются лучшими закусками для вас.

2) Углеводы

Углеводы могут значительно повысить уровень сахара в крови. Это потому, что они расщепляются вашим организмом на простые сахара, такие как глюкоза, фруктоза и галактоза.

Инсулин необходим для контроля этих сахаров, которые либо недоступны, либо немного бесполезны при диабете.

Итак, теоретически, чем меньше углеводов вы употребляете, тем лучше для вас. Однако не все углеводы вредны. Кроме того, вы не можете полностью отказаться от углеводов.

Углеводы могут проникать в каждый фрукт, овощ или некоторые продукты, которые вы едите. Если вы хотите есть углеводы, вы должны понимать концепцию, называемую гликемическим индексом. Чем выше гликемический индекс, тем больше сахара он выделяет в организм.

Следует избегать продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как картофель, продукты из рафинированной муки, такие как хлеб, рафинированные крупы, рафинированная мука из белого риса, обработанные зерна, картофель фри и т. д.

Продукты с низким гликемическим индексом, такие как цельнозерновой хлеб, овес, яблоки, груши и некрахмалистые овощи, безопаснее есть вместо них. Следует отметить, что клетчатка препятствует усвоению глюкозы, поэтому чем больше клетчатки, тем лучше углеводы.

Одно исследование, опубликованное Американским журналом клинического питания в 2010 г.

, изучало взаимосвязь между питанием и здоровьем 91249 женщин-медсестер за восемь лет.

Они обнаружили связь между диетой с высоким гликемическим индексом (ГИ) и диабетом 2 типа. Авторы объяснили следующий процесс, посредством которого высокое потребление сахара может привести к диабету:

Более высокие концентрации глюкозы в крови из-за большого количества быстроперевариваемых углеводов означают большую потребность в инсулине.
Более высокая потребность в инсулине в долгосрочной перспективе изнашивает поджелудочную железу. Это может привести к непереносимости глюкозы клетками.

Таким образом, диеты с высоким ГИ могут напрямую повышать резистентность к инсулину.

3) Трансжиры

Большой объем экспериментальных данных, полученных на лабораторных животных, убедительно подтверждает мнение о том, что диеты с высоким содержанием жиров связаны с нарушением действия инсулина. Из исследований на животных видно, что насыщенные жиры, в частности, оказывают наиболее пагубное воздействие.

Основываясь на этой информации, а также на известных рисках сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с потреблением большого количества насыщенных жиров, профессиональные организации, такие как Американская диабетическая ассоциация, Американская кардиологическая ассоциация и Министерство сельского хозяйства США, дали рекомендации американцам, стремящимся к общее потребление жиров не более 30% калорий и выбирать продукты с низким содержанием насыщенных жиров.

Вы хотите избегать трансжиров и насыщенных жиров. Они повышают уровень плохого холестерина ЛПНП и могут привести к повреждению кровеносных сосудов и сердечным заболеваниям.

Это очень плохая комбинация в сочетании с диабетом, который может повредить кровеносные сосуды. Даже если вы придерживаетесь кето-диеты, то есть диеты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, вы можете выбрать более здоровый выбор жиров.

Некоторыми из вредных жирных продуктов, которых следует избегать, являются картофель фри, жареные продукты в целом, цельножирные молочные продукты и т. д.

4) Упакованные закуски

Проблема с упакованными закусками состоит в том, что они обычно содержат много сахара, соли и калорий. Это может способствовать увеличению веса, что, в свою очередь, может увеличить риск развития диабета.

Кроме того, они могут также содержать много вредных химических веществ, таких как консерванты или альтернативные подсластители, которые обычно больше вредны, чем полезны для диабетиков.

Некоторыми из закусок, которых следует избегать, являются соленые крекеры, упакованные пирожные и другие сладкие и соленые закуски, которые могут вызвать скачок сахара в крови.

5) Кофеин

Несмотря на то, что некоторые энергетические напитки содержат безумное количество кофеина, которого следует избегать, употребление небольшого количества кофе может быть не вредным. Кофе богат антиоксидантами, что очень полезно для людей с диабетом. Однако он содержит кофеин, который ограничивает количество кофе, которое вы можете выпить.

Кофеин в больших количествах может стимулировать вашу симпатическую систему (что вызывает реакцию «бей или беги»). Это может скрыть симптомы опасно низкого уровня сахара в крови.

Это очень опасно, если уровень сахара в крови падает. Вы можете этого не замечать, пока не впадете в кому. Исследования рекомендуют не более четырех напитков.

6) Потребление соли

Хотя соль не увеличивает и не снижает уровень сахара в крови, она может определить риск повреждения органов при диабете.

Диабет, как известно, повреждает многие органы, такие как нервы, почки, глаза и даже мужские репродуктивные органы (он может повреждать кровеносные сосуды в половом члене, вызывая эректильную дисфункцию).

Риск повреждения органов возрастает, если диабет сочетается с гипертонией.

Соль содержит натрий. Потребление натрия было связано с гипертонией. Если у вас диабет, вы должны следить за тем, чтобы ваше кровяное давление всегда было в норме, чтобы предотвратить повреждение кровеносных сосудов. Вот почему людям с диабетом не рекомендуется слишком много соли.

7) Алкоголь

Людям с диабетом рекомендации по употреблению алкоголя аналогичны рекомендациям для обычного населения.

Сообщение: пейте ответственно. Рекомендуется умеренное употребление алкоголя. Более того, многие люди с диабетом 2 типа принимают препараты, повышающие уровень инсулина, такие как гликлазид.

Если вы принимаете лекарства этого класса, вам может потребоваться снизить уровень алкоголя, чтобы предотвратить гипогликемию, когда уровень сахара в крови падает до опасно низкого уровня.

8) Искусственные подсластители

Даже чередование газированных напитков с искусственными подсластителями или «диетическими» заменителями сахара может не снизить риск развития диабета.

Несмотря на то, что исследования по этому поводу пришли к более разным выводам, это исследование 2018 года показывает, что потребление искусственно подслащенных напитков нельзя исключать как фактор риска развития диабета.

Есть опасения, что некоторые подсластители, такие как аспартам, сахарин и многие другие, могут нанести серьезный ущерб мозгу и другим органам тела. Мед, нектар агавы и кленовый сироп также являются формами сахара, от которых следует отказаться.

Неважно, есть у вас диабет или нет. Вы можете избегать этих подсластителей.

Тем не менее, некоторые растения, такие как стевия, по некоторым сообщениям, полезны в качестве подсластителей для людей с диабетом; следовательно, стоит попробовать.

FDA даже одобрило один из компонентов стевии в качестве подсластителя, полезного для людей с диабетом.

Однако компонент не означает все растение. Однако в контексте управления сахаром при диабете любой подсластитель, не являющийся сахаром (искусственные подсластители), может быть полезен для вас, как утверждают некоторые исследования.

9) Йогурт с фруктовым вкусом

Хотя йогурт часто продается как здоровая закуска, йогурт с фруктовым вкусом может быть перегружен сахаром, что приводит к повышению уровня сахара в крови.

Фактически, одна чашка (245 граммов) фруктового йогурта может содержать 47 граммов сахара, что означает, что почти 81% его калорий приходится на сахар.

Обратите особое внимание на обезжиренные йогурты. Хотя в них может быть мало жира, в них часто много сахара, чтобы заменить отсутствие вкуса. Фактически, многие виды обезжиренного и обезжиренного йогурта содержат столько же сахара, сколько и десерты.

10) Подслащенные хлопья для завтрака

Для многих тарелка хлопьев является популярным способом начать день. Однако, если у вас диабет, вы можете воспользоваться альтернативными вариантами. Зерновые, хотя и удобны, содержат обманчиво много сахара и углеводов.

Даже мюсли, которые позиционируются как полезные для здоровья, обычно подслащивают кленовым сиропом, медом и другими альтернативными подсластителями, повышающими уровень сахара в крови.

Альтернативные варианты завтрака включают кашу со свежими фруктами, вегетарианский омлет или яичницу с копченым лососем. Эти предложения богаты клетчаткой и белком, что позволит вам чувствовать себя сытым, не повышая уровень сахара в крови.

11) Сухофрукты/Фруктовый сок

Хотя фрукты сами по себе очень полезны, так как содержат ряд необходимых витаминов и минералов, когда они перерабатываются в другую форму, вы должны устать.

Например, несмотря на то, что сухофрукты могут быть отличной начинкой для завтрака, обработка фруктов таким образом приводит к потере воды, что приводит к еще более высокой концентрации этих питательных веществ. Содержание сахара также становится более концентрированным.

То же самое касается фруктовых соков. Как и подслащенные сахаром напитки, фруктовый сок богат фруктозой, типом сахара, который вызывает резистентность к инсулину, ожирение и сердечные заболевания. На самом деле, некоторые соки могут иметь более высокое содержание сахара, чем банка содовой.

Фрукты являются важной частью нашего рациона, и от них нет необходимости воздерживаться. Однако для людей с диабетом лучше всего выбирать фрукты с низким содержанием сахара, такие как черника и малина, и избегать переработанных форм фруктов.

Заключение

Дело в том, что при лечении диабета вам придется следить за тем, что вы едите. То, что вы едите, может либо значительно улучшить ваш контроль сахара в крови, либо испортить ваши усилия.

Соблюдение плана здорового питания, исключающего упомянутые продукты, и соблюдение диеты с низким содержанием углеводов в сочетании с регулярной физической активностью может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Узнать больше

Руководство по низкоуглеводной диете для диабетиков.

Что такое предиабетическая диета?

Что такое предиабет?

Преддиабет — это термин, впервые введенный Американской диабетической ассоциацией для обозначения людей с повышенным риском развития диабета 2 типа. Этот термин используется для описания пациентов, у которых уровень сахара в крови выше нормы, но недостаточно высок, чтобы его можно было классифицировать как диабетика. Как правило, они не имеют других заметных симптомов.

С клинической точки зрения «преддиабет» означает пациента с: 9Нарушение толерантности к глюкозе как диета DASH и кето-диета. Также ознакомьтесь с некоторыми из этих восхитительных диабетических рецептов от курицы и чоризо джамбалая до гамбургеров с фалафелем.

Как узнать, есть ли у меня преддиабет?

Преддиабет диагностируется после анализа крови, потому что на данном этапе у вас маловероятно наличие симптомов. Однако, если вы старше 45 лет или имеете избыточный вес, у вас есть родитель или брат или сестра с диабетом 2 типа, вы ведете малоподвижный образ жизни, в прошлом у вас диагностировали гестационный диабет или СПКЯ, или вы принадлежите к определенной этнической группе, у вас может быть больше шансов для развития состояния. Если вы соответствуете одному или нескольким из этих критериев и обеспокоены, обратитесь к своему терапевту за дальнейшими указаниями.

Почему преддиабет вреден для здоровья?

Если вам сказали, что у вас предиабет, это предупреждение о том, что вы подвержены повышенному риску развития диабета 2 типа и, как следствие, более вероятно, что у вас будет сердечная недостаточность или инсульт. По оценкам, 12,3 миллиона человек в Великобритании относятся к этой категории. Нахождение в группе риска не означает, что у вас обязательно разовьется диабет 2 типа, но это означает, что без изменений в вашем рационе и образе жизни вы с большей вероятностью заболеете.

Если у вас разовьется диабет 2 типа, это может значительно повлиять на качество вашей жизни и сократить ее ожидаемую продолжительность. Это связано с тем, что люди с постоянно высоким уровнем сахара в крови подвержены риску повреждения кровеносных сосудов, а со временем это может привести к таким проблемам, как почечная недостаточность, слепота и серьезное повреждение нервов.

Тем не менее, есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы снизить риск или отсрочить начало диабета 2 типа.

Как диета влияет на развитие преддиабета?

Исследования показывают, что количество и тип углеводов, которые мы едим, играют важную роль в развитии преддиабета. Это связано с тем, что все углеводы расщепляются организмом до глюкозы для получения энергии, количество глюкозы в крови в любой момент времени тщательно контролируется гормоном инсулином. Однако по мере того, как мы стареем, постоянно неправильное питание, мало упражнений, курение и наша генетика могут сделать инсулин менее эффективным в выполнении своей работы.

Многие из нас думают о сладких продуктах, таких как печенье, пирожные, джем и шоколад, когда думают о лечении диабета, но крахмалистые продукты, такие как хлеб, рис, макаронные изделия и картофель, также влияют на уровень сахара в крови. Это связано с тем, что все виды углеводов повышают уровень глюкозы в крови, хотя некоторые из них действуют медленнее, чем другие. Эти продукты с медленным высвобождением являются лучшим выбором и обычно называются продуктами с низким ГИ, они включают продукты, богатые клетчаткой, такие как цельнозерновые, бобовые и бобовые.

Понимание гликемического индекса (ГИ) продуктов может помочь в управлении уровнем сахара в крови, но это только один из инструментов. Принятие здоровой, сбалансированной диеты, которая включает пять порций в день (если возможно, больше), нежирный белок, немного жира и продукты с низким содержанием сахара и соли, также поможет вам контролировать уровень сахара в крови.

Каковы основные компоненты диеты при преддиабете?

Специальной диеты для пациентов с предиабетом не существует, но вы можете внести в нее некоторые важные изменения. К ним относятся:

Ешьте больше цельных фруктов и овощей, особенно некрахмалистых сортов, таких как зеленые листья, брокколи и спаржа. Другими полезными включениями являются те, которые богаты соединением, называемым нитратом , , включая сельдерей, ревень и свеклу, которые могут помочь снизить кровяное давление и улучшить здоровье кровообращения.
Сделайте основным продуктом питания цельнозерновые продукты, такие как овес, ячмень, рожь, цельнозерновая мука, цельнозерновой рис, особенно басмати или дикий рис.
Выбирайте нежирные источники белка. Они помогают сохранять чувство сытости и уменьшают желание перекусить — например, куриная грудка, рыба и морепродукты, бобовые, несоленые орехи и семена.
Включите некоторые молочные продукты, такие как йогурт и сыр, или обогащенные растительные альтернативы.
Сведите к минимуму рафинированные «белые» углеводы, сахар, подслащенные напитки и крахмалистые овощи, такие как картофель.
Сведите к минимуму употребление красного и переработанного мяса, стараясь не выходить за рекомендуемые нормы.
Сведите к минимуму насыщенные и трансжиры в своем рационе, вместо этого сосредоточив внимание на полезных для сердца жирах, содержащихся в жирной рыбе, орехах и семенах, а также во фруктах, таких как оливки и авокадо.

Не забудьте:

Подумайте о порциях — может быть полезно взвесить макароны и рис, пока вы не определите количество, подходящее для порции.
Готовьте с умом — избегайте переваривания таких продуктов, как рис и макароны, вместо этого создайте более «устойчивый крахмал», готовя, охлаждая и тщательно разогревая углеводы, такие как рис, макароны и картофель.
Идеальная тарелка: наполните половину своей тарелки некрахмалистыми овощами, четверть постным белком и последнюю четверть цельнозерновыми продуктами.

Что еще мне делать, если мне сказали, что у меня предиабет?

Помимо перехода на здоровую, сбалансированную диету, есть ряд других вещей, которые вы можете сделать, чтобы снизить риск развития диабета 2 типа:

Быть физически активным.
Достижение и поддержание здорового веса.
Если вы курите, бросьте.

Если вы планируете изменить свой рацион, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что вы можете сделать это без риска для здоровья.

Керри Торренс Бакалавр наук. (с отличием) PgCert MBANT является зарегистрированным диетологом BANT® с дипломом последипломного образования в области персонализированного питания и диетотерапии. Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей о еде. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

Весь контент о здоровье на bbcgoodfood.