Таблица диеты при атопическом дерматите
Главная / Полезная информация / Диета при атопическом дерматите / Дерматология
К списку статей
Oзнакомиться с услугами по этому направлению
Дерматовенерология
Диета при атопическом дерматите — это то необходимое средство, которое может помочь смягчить симптоматику данного заболевания. Данное утверждение обоснованно, так как данная патология представляется большинству специалистов вариацией аллергического отклика организма. А значит, действенное, по-настоящему результативное лечение атопического дерматита без поддержки специальным режимом питания — практически невозможно
Конечно же, для пациента с атопическим дерматитом составляется особая диета. Учитывается, например, часто именуемая перекрёстной аллергия:
- молоко-говядина-пищеварительные ферменты;
- плесневые грибки-кефир-сыр-дрожжевая выпечка — фрукты прошлого сезона;
- пыльца-фрукты-ягоды.
К тому же, диетический рацион при атопическом дерматите рекомендуется доктором только лишь впоследствии установления точного диагноза и может меняться в соответствии с рекомендациями врача.
Так, протяженность по времени диеты составляет не менее 6-8 месяцев, иногда лет.
Таблица разрешенных и запрещенных продуктов
Таблица диет-питания при атопическом дерматите, которая предоставлена нашими специалистами ниже, несомненно, поможет Вам в подборе пищевых продуктов, которые Вы сможете употреблять без излишних опасений.
|
Исключите/значительно ограничьте в рационе |
Рекомендуется употреблять |
|
|
Данная таблица для диеты при атопическом дерматите способна стать верным помощником в деле предотвращения острых симптомов данного аллергического недуга.
И не забывайте: продукты стоит варить, запекать или готовить на пару.
Подбор индивидуальной диеты при атопическом дерматите
Но не стоит заблуждаться: предоставленная диетическая таблица подойдёт для всякого случая. Отнюдь не тайна за семью печатями, что у любого из нас присутствуют собственные, характерные черты организма, которые имеют все шансы обнаружить себя в дальнейшем течении заболевания. И именно согласно данному обстоятельству настоятельно рекомендуется обратиться к врачам–дерматологам, — например, нашего международного медицинского центра «УРО-ПРО». Нужно это для того, чтобы в персональном режиме сформировать для Вас диету при атопическом дерматите, которая примет во внимание все Ваши характерные черты и особенности.
Клиника «УРО-ПРО» имеет длительный и успешный опыт в лечении этого и многих других заболеваний! Помните,- раннее обращение за медицинской помощью и строгий врачебный контроль- залог успеха в достижении Вашего здоровья!
Запишитесь на прием
Запишитесь на прием, позвонив по телефону 8 (862) 266-00-72
Закажите звонок ← Наши специалисты могут перезвонить Вам в удобное для Вас время. Звонок бесплатный!
предыдущая статья следующая статья
Что можно и нельзя есть кормящей маме: список и таблица продуктов при грудном вскармливании новорожденного
Для того чтобы кормить ребенка долго и правильно, нужно соблюдать режим кормления. Столь же важно стимулировать лактацию и поддерживать ее как можно дольше. Возможность полноценного грудного вскармливания обеспечивается как выбором продуктов, которые будет употреблять мама, так и частотой приемов пищи, а также соблюдением питьевого режима.
Поговорим о том, что можно, а что нельзя включать в свое питание кормящей маме.
Рацион питания и диета матери необычайно важны для здоровья ее малыша, поскольку все это влияет на качество молока. Алкоголь, химические препараты и лекарства также могут попадать в грудное молоко и воздействовать на ребенка, поэтому следует избегать их употребления
Contents
Правила выбора продуктов питания
Основные критерии, которыми должна руководствоваться мама новорожденного от момента появления его на свет до месячного возраста:
- качество;
- аутентичность;
- свежесть;
- сезонность;
- разнообразие.
Овощи и фрукты желательно выбирать те, что произрастают в родном регионе. Включать в питание стоит продукты растительного происхождения, которым пришло время плодоносить.
Если есть возможность, лучше кушать овощи, выращенные на собственном огороде или на участках фермеров, не пользующихся удобрениями.
Продукты растительного происхождения
Овощи и фрукты, безусловно, нужны организму матери – они являются источниками нутриентов, а также способствуют нормальной работе кишечника, позитивно сказываются на состоянии иммунной системы, некоторые улучшают качество молока и усиливают его выработку. Однако обогащать ими стол мамочки, которая кормит ребенка грудью, стоит осторожно, исключив те, что могут нанести потенциальный вред здоровью новорожденного.
В первые месяцы после родов большая часть растительных даров природы должна употребляться после термической обработки (парения, варки, запекания).
Во время становления ГВ овощи и фрукты в рационе мамы должны быть предварительно обработаны термическим способом
Выбирая продукты к своему столу, кормящей маме (особенно в первый месяц после родов) стоит обращать внимание на цвет продуктов. Пигментированные красные фрукты и овощи чаще вызывают аллергию, чем их зеленые аналоги.
Это касается яблок, груш, абрикосов, малины, вишни, клюквы и др.
Какой бы овощ или фрукт мама не ввела в свое меню, нужно отслеживать его влияние на состояние малыша и его пищеварение. В первый месяц после родов можно включать в питание отварной картофель, кабачки, цветную капусту и брокколи. Со второго-третьего месяца – морковь, свеклу, тыкву. Печеные яблоки (зеленого цвета) и сырые бананы в небольшом количестве также разрешены с самого рождения крохи (подробнее в статье: как приготовить печеные яблоки в духовке для кормящих мам?).
ЧИТАЕМ ПОДРОБНО: можно ли кормящей маме груши?
Сильно пигментированные фрукты и овощи чаще других становятся причиной аллергии, даже если их экологическая чистота не вызывает сомнений. Желательно выбирать не привозные аналоги, а дары местной природы
Мясные продукты
Официальная медицина считает, что питание женщины, кормящей ребенка, немыслимо без животных белков. Вопрос этот спорный, но тем, кто привык употреблять мясо, отказываться от него в период лактации бессмысленно, а то и вредно.
Считается, что для малыша подходящим белком будет тот, что извлечен из мяса птицы (предпочтительно индейка, т.к. курица может вызвать аллергию), кролика или теленка.
Так как многие производители используют в кормах антибиотики, чтобы избавить скот и птицу от инфекционных болезней, а также гормоны для ускорения роста поголовья, лучше (если есть возможность) использовать мясо птицы, выращенной в домашних условиях или небольших фермерских хозяйствах, не злоупотребляющих фармакологическими препаратами.
В любом случае, мясо употребляется отварным или тушеным. Почему нельзя жареное при грудном вскармливании? Белки и витамины при таком виде готовки очень быстро разрушаются, зато канцерогенов в жареных блюдах хоть отбавляй – они вредны не только для малыша, но и для матери. От приготовления пищи на основе мясного бульона кормящей маме также лучше отказаться до 3-4 месяца.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: таблица питания кормящей мамы по месяцам
Рыба
Кормящим грудью мамам можно рекомендовать нежирные сорта рыбы – минтай, судак, хек или камбала.
Считается, что они могут незначительно влиять на вкус молока, особенно это касается камбалы или скумбрии. Однако подтвержденных данных тому нет. Известный консультант по ГВ – Наталья Разахацкая – утверждает, что прямой связи между употребляемой пищей и грудным молоком, нет, ведь оно образуется не из продуктов питания, а из составляющих крови и лимфы.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: разрешена ли скумбрия при грудном вскармливании?
Дары моря и икра могут вызывать сильнейшую аллергию, в этом смысле наиболее безопасным считают кальмара, но и его вводить в рацион рекомендуется лишь ближе к полугоду. Кроме того, морепродуктами легко отравиться – рыба, если ее кушать, должна быть свежайшей. Готовить ее, как и мясопродукты, можно путем варки и тушения.
Рыбные бульоны также лучше не готовить по тем же причинам, что и мясные. Рыбхозяйства используют все те же антибиотики и гормональные средства.
Рыбу и морепродукты следует употреблять с осторожностью, поскольку они могут сильно изменить вкус молока, вызвать аллергию и отказ от груди
Крупы
Крупы, особенно в течение первого месяца составляют основу рациона кормящей женщины.
Наиболее полезными для мамочек и их детишек в период кормления грудным молоком являются гречневая и овсяная. Разрешенными считаются кукурузная (тормозит процессы гниения в кишечнике) и пшеничная. А вот излюбленная многими рисовая крупа выводит полезные микроэлементы и не рекомендована при запорах. Одним из существенных преимуществ этих круп является их низкая аллергенность и высокая безопасность.
Не стоит есть каши с глютеном в составе (манная, перловая, ячневая, ржаная) – они потенциальные аллергены.
Молоко и кисломолочные продукты
Молоко и кисломолочные продукты – кладезь легкоусвояемого белка, способствуют лактации и нормализации пищеварения. По поводу употребления молока в первый месяц после родов мнения специалистов расходятся. Некоторые категорически не рекомендуют цельное коровье молоко, иные предлагают его все-таки пить, добавляя в некрепкий чай для повышения лактации, но ограничивать количество до 200 мл в сутки.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: какие кисломолочные продукты можно кушать при грудном вскармливании в первый месяц?
Творог, как и все кисломолочные продукты, должен быть свежим, его можно употреблять не более 150 грамм в сутки.
Жидкую кисломолочку можно пить не более 800 мл в сутки (кефир, ряженка, бифилин, йогурт, ацидолакт и т.п.). Жирность таких продуктов не должна превышать 2,5%.
Считается, что чай с добавлением молока улучшает ГВ. Поскольку этот факт научно не доказан, делать упор на употребление молочных продуктов кормящей маме в первый месяц все же не стоит
Продукты, которые употреблять запрещено
Продукты с указанным ниже действием не рекомендованы маме, кормящей грудью своего ребенка:
- аллергенные;
- токсичные;
- возбуждающие;
- газообразующие.
Список этих продуктов достаточно велик, особенно в первый месяц после родов. Так, потенциальными аллергенами могут быть:
- тропические плоды и цитрусовые;
- красные фрукты и овощи;
- икра, морепродукты и жирная красная рыба;
- яйца куриные;
- какао-бобы и кофе;
- цельное коровье молоко;
- арахисовые орехи;
- мед;
- раки и крабы.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: можно ли кормящей маме есть мед?
Какие продукты категорически не рекомендованы кормящим матерям? Конечно те, которые могут нанести максимальный ущерб здоровью малыша, благодаря своим токсическим свойствам: алкоголь, уксус, все виды фаст-фудов, продукты с красителями и консервантами, копчености, острые, соленые, жирные и жареные блюда и специи. Эти «маленькие радости» со своего стола кормящей женщине лучше исключить на весь период кормления грудью, они будут влиять как на организм новорожденного, так и на ребенка 4-6 месяцев от роду.
Арбуз, несмотря на свою способность стимулировать выработку молока, лучше не кушать (рекомендуем прочитать: можно ли есть арбузы при грудном вскармливании?). Во-первых, эта ягода способна выступить аллергеном, во-вторых, она накапливает нитраты и мочевину, которыми пичкают арбузы недобросовестные аграрии.
Когда кормишь малыша, не рекомендуется есть кондитерскую выпечку и конфеты, любые продукты, содержащие какао-бобы и кофе из-за их стимулирующего эффекта.
ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: можно ли пить кофе матери при кормлении грудью?
Несмотря на известную женскую любовь к сладостям, продукты из какао-бобов лучше отложить на несколько месяцев. Какао является сильным стимулятором нервной системы, поэтому может негативно сказаться на лактации и здоровье малыша. Заменить сладкий стол можно небольшим количеством творога с фруктами
Сводная таблица полезных и вредных продуктов
Доктор Комаровский отмечает, что питание беременной и кормящей женщины существенно не различаются. Поэтому главным принципом введения продуктов в рацион является последовательность – т.е. проба нового продукта 1 раз в 3 дня.
Мы подготовили таблицу правильного питания для мам, ее можно взять за основу ежедневного меню:
ЧИТАЕМ ПОДРОБНО: подробное меню кормящей мамы в первый месяц
| Месяц | Нельзя | С осторожностью | Можно |
| В первый месяц |
|
|
|
| От 1 до 3 месяцев | Можно добавить:
| Можно добавить:
| |
| От 3 месяцев до полугода | Можно добавить:
| ||
| От 6 месяцев | Можно добавить:
|
Еще одна полезная таблица – сбалансированный рацион кормящей мамы:
| Белки | Жиры | Углеводы | Витамины и микроэлементы | Напитки |
| кисломолочка (без добавок) — 500 мл | масло сливочное — 50 гр | хлеб и сдоба грубого помола — 200 гр | овощи (кабачки, картофель,тыква, цветная капуста, баклажаны) — до 800 гр | чай зеленый — до 500 мл |
| молоко (при отсутствии аллергии) — 200 мл | сметана — 75 гр | крупы — 200 гр | фрукты и ягоды (не ярко окрашенные – красные, оранжевые) — до 500 гр | компот из сухофруктов — до 500 мл |
| творог нежирный — 150 гр | масло растительное — 20 гр | сок из зеленых яблок и груш — до 200 мл | ||
| сыр — 40 гр | негазированная вода | |||
| нежирное мясо (говядина, кролик, индейка) — 150-200 гр | ||||
| рыба (судак, треска, хек) — 150 гр |
Питьевой режим
Сразу после родов и при налаживании грудного вскармливания организм женщины теряет большое количество жидкости.
Эту потерю нужно обязательно восполнять. Современная педиатрия рекомендует вместо положенных 1-1,5 литров пить объем жидкости, исходя из собственного веса – 40-45 мл. на 1 кг. Перед кормлением, за полчаса, можно выпить 1 стакан теплой воды для стимуляции лактации.
Вода на время грудного вскармливания должна стать основной жидкостью для питья. Можно использовать фильтрованную или покупать воду в бутылках (минеральную, но без газа).ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: рацион питания мамы при грудном вскармливании в 2 месяца
Что можно пить кормящей маме в место воды? Подойдут компоты на базе сухофруктов (чернослива и кураги), яблок и груши, отвар шиповника, травяные настрои или некрепкий час с молоком. Однако последний рекомендуют включать в рацион после двух месяцев. Также можно употреблять кисели и морсы (но не более 1 стакана в день).
Вегетарианское и веганское питание — Better Health Channel
Вегетарианская диета — это та, которая не включает мяса и морепродуктов.
Тем не менее, есть много вариантов этого: некоторые люди, соблюдающие вегетарианскую диету, могут есть яйца и молочные продукты, в то время как другие могут избегать одного или обоих.
Веганская диета — это еще одна форма вегетарианства, при которой употребляются в пищу только растительные продукты и избегаются все продукты животного происхождения (мясо, морепродукты, молочные продукты, яйца, иногда мед и желатин).
Вегетарианская диета может принести много пользы для здоровья. Они могут предложить все основные витамины и минералы, необходимые для долгой и здоровой жизни, если они хорошо спланированы.
Кормящим матерям и детям, которые придерживаются вегетарианской диеты, необходимо уделять особое внимание тому, чтобы они получали все основные питательные вещества, необходимые для здорового роста и развития.
Типы вегетарианской диеты
Хотя «вегетарианская» обычно означает «растительная», существует несколько различных типов вегетарианской диеты.
Какому варианту вегетарианской диеты следует человек, зависит от многих факторов, включая здоровье, окружающую среду, этические, религиозные или экономические причины.
Основными видами вегетарианства являются:
- Лакто-ово-вегетарианство – люди, которые не едят мяса и морепродуктов, но включают молочные продукты (например, молоко), яйца и растительную пищу
- Лакто-вегетарианство – люди, которые не едят мясо, морепродукты и яйца, но включают молочные продукты и растительную пищу
- Ово-вегетарианцы – люди, которые не едят мясо, морепродукты и молочные продукты, но включают яйца и растительную пищу
- Веганы — люди, которые избегают всех продуктов животного происхождения и едят только растительную пищу.
Две другие диеты, которые не являются строго вегетарианскими, но все же сосредоточены на сокращении или ограничении количества потребляемых продуктов животного происхождения: растительная пища
Люди, соблюдающие пескетарианскую или флекситарианскую диеты, часто делают это, чтобы получить пользу для здоровья от преимущественно вегетарианской диеты, не отказываясь полностью от мяса.
Польза для здоровья от вегетарианской диеты
Хорошо сбалансированная вегетарианская или веганская диета может принести много пользы для здоровья, например снизить риск хронических заболеваний, в том числе:
- ожирение
- ишемическая болезнь сердца давление)
- диабет
- некоторые виды рака.
Вегетарианцы и веганы также имеют более низкие показатели заболеваемости и смертности от некоторых дегенеративных заболеваний.
Удовлетворение потребностей в питании на вегетарианской диете
Если вы решили быть вегетарианцем или веганом, спланируйте свой рацион так, чтобы он включал все необходимые питательные вещества. Это еще более важно, если вы беременны, планируете беременность, кормите грудью или у вас есть маленькие дети, соблюдающие вегетарианскую диету.
Употребление в пищу разнообразных продуктов облегчит удовлетворение ваших потребностей в питании.
Необходимые питательные вещества, которые труднее получить при вегетарианской диете, если она не тщательно спланирована, включая белок, некоторые минералы (особенно железо, кальций и цинк), витамин B12 и витамин D.
Источники белка для вегетарианцев
Белок необходим для многих процессов в организме, включая построение и восстановление тканей. Белок состоит из более мелких строительных блоков, называемых аминокислотами. Эти аминокислоты классифицируются как заменимые (могут вырабатываться организмом) и незаменимые (должны поступать с пищей).
«Полный» белок содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых для пищевых потребностей. Однако большинство растительных продуктов не являются полноценными белками — они содержат только некоторые из девяти незаменимых аминокислот. Соевые продукты, семена киноа и амаранта являются одними из немногих исключений из полноценного растительного белка.
Когда-то считалось, что вегетарианцам и веганам необходимо сочетать растительную пищу при каждом приеме пищи, чтобы потреблять полноценные белки (например, печеные бобы на тостах). Недавние исследования показали, что это не так.
Потребление различных источников аминокислот в течение дня должно обеспечить полный набор белков. Как правило, если потребление энергии (килоджоулей или калорий) достаточно, вегетарианские диеты могут удовлетворить или превысить их потребности в белке, но некоторые веганские диеты могут содержать мало белка.
Некоторые хорошие вегетарианские источники белка включают:
- бобовые (такие как фасоль, горох и чечевица)
- орехи и семена
- соевые продукты (включая соевые напитки, темпе и тофу)
- цельнозерновые (зерновые) (такие как овес и ячмень)
- псевдозерновые (такие как лебеда и амарант)
для обеспечения достаточного потребления питательных веществ.
Минералы для вегетарианцев
Если вы придерживаетесь вегетарианской или веганской диеты, вам необходимо убедиться, что вы получаете необходимое количество основных диетических минералов.
Некоторые из этих минералов и предполагаемые источники их питания включают:
Железо
Железо является важным минералом, который участвует в различных функциях организма, включая транспорт кислорода кровью.
Хотя вегетарианские и веганские диеты, как правило, содержат большое количество железа из растительной пищи, этот тип железа, называемый негемовым железом, усваивается хуже, чем железо, содержащееся в мясе (гемовое железо). Сочетание продуктов, содержащих негемовое железо, с продуктами с высоким содержанием витамина С и пищевых кислот (например, с фруктами и овощами) помогает вашему организму усваивать железо.
Хорошие вегетарианские пищевые источники железа включают:
- зерновые продукты, обогащенные железом (например, сухие завтраки и хлеб)
- цельнозерновые
- бобовые
- тофу
- зеленые листовые овощи
- сухофрукты.
Цинк
Цинк выполняет многочисленные важные функции в организме, включая развитие клеток иммунной системы.
Хорошие вегетарианские пищевые источники цинка включают:
- орехи
- тофу
- мисо
- бобовые
- зародыши пшеницы
- цельнозерновые продукты.
Кальций
Кальций жизненно важен для крепких костей и зубов. Он также играет решающую роль в других системах организма, таких как здоровье и функционирование нервов и мышечной ткани.
Хорошие вегетарианские пищевые источники кальция включают:
- молочные продукты
- молочные напитки на растительной основе, обогащенные кальцием (проверьте этикетку)
- зерновых и фруктовых соков, укрепленных кальцием (проверьте этикетку)
- Tahini (паста для семян кунжута)
- Некоторые бренды тофу (проверьте этикетку)
- листовые темные зеленые овощи (особенно азиатская зелень)
- Легкие
- Некоторые орехи (например, миндаль и бразильские орехи)
Йод
Йод, поступающий с пищей, необходим для выработки основных гормонов щитовидной железы, участвующих в метаболических процессах.
Это включает в себя рост и использование энергии, а также развитие мозга и костей во время беременности и в раннем детстве.
Хорошие вегетарианские пищевые источники йода включают:
- хлеб (кроме продуктов с пометкой «органический» или «без добавления соли»)
- молочные продукты
- яйца
- морские водоросли
- некоторые молочные напитки на растительной основе в состав которых входят морские водоросли экстракты (проверьте этикетку)
- йодированная соль.
Источники витамина B12 для вегетарианцев
Витамин B12 важен для производства эритроцитов – он помогает поддерживать здоровье нервов и мозга. Люди, придерживающиеся веганской диеты, подвержены риску развития дефицита витамина B12, поскольку он содержится только в продуктах животного происхождения.
Вегетарианские источники витамина B12 включают:
- молочные продукты
- яйца
- некоторые соевые напитки (проверьте этикетку)
- некоторые вегетарианские сосиски и гамбургеры (проверьте этикетку).
(Хотя часто считается, что грибы, темпе, мисо и морские овощи являются источником B12, это неправда. Эти продукты содержат соединение с похожей структурой на B12, но оно не работает как B12 в организме. body.)
Если люди, соблюдающие веганскую диету, не удовлетворяют свою потребность в B12 из этих продуктов, им рекомендуется принимать добавки B12, чтобы избежать дефицита витамина B12, включая анемиюExternal Link. Это особенно важно для кормящих матерей, у которых грудное молоко с дефицитом витамина B12 может мешать нормальному развитию мозга ребенка.
С возрастом усвоение витамина B12 становится менее эффективным, поэтому пожилым людям, придерживающимся вегетарианской диеты, также могут потребоваться добавки.
Перед началом приема любых витаминных и минеральных добавок проконсультируйтесь с врачом.
Источники витамина D для вегетарианцев
Витамин D важен для крепких костей, мышц и общего состояния здоровья. Хотя небольшое количество витамина D присутствует в пище, это не настоящий «витамин», поскольку он также может вырабатываться организмом после воздействия УФ-излучения на солнце.
Основным источником витамина D для большинства австралийцев является солнечный свет. Есть несколько продуктов, которые содержат значительное количество витамина D. В рационе большинства людей очень мало витамина D, если только они не едят жирную рыбу, яйца, печень или продукты, обогащенные витамином D (например, маргарин). Обогащенное нежирное и обезжиренное молоко — еще один источник витамина D, но он присутствует в небольшом количестве.
Вегетарианские источники витамина D включают:
- яйца
- некоторые маргарины (проверьте этикетку)
- некоторые крупы (проверьте этикетку)
- некоторые молочные и молочные напитки на растительной основе (проверьте этикетку).
Поскольку солнце также является основным источником витамина D, потребление пищи имеет важное значение только в том случае, если воздействие солнечного УФ-излучения является недостаточным, например, для людей, которые не могут выйти из дома или чья одежда закрывает почти всю кожу.
Вегетарианское и веганское питание на протяжении всей жизни
Хорошо спланированное веганское и вегетарианское питание может подходить для всех этапов жизни человека. Однако особое внимание следует уделить вегетарианской диете во время беременности и грудного вскармливания, а также в младенчестве и детстве. Особенно это касается тех, кто придерживается веганской диеты.
Строгая веганская диета не рекомендуется для очень маленьких детей.
Вегетарианское и веганское питание во время беременности
Вегетарианскую диету можно безопасно соблюдать во время беременности, если вы регулярно питаетесь, чтобы обеспечить себе достаточно энергии. Включайте в свой рацион разнообразные продукты из пяти пищевых групп каждый день, чтобы удовлетворить ваши потребности в питательных веществах.
Большинству женщин потребуются добавки питательных веществ, которые трудно получить только из пищи (например, фолиевая кислота и йод). Добавки витамина B12 также будут необходимы женщинам, придерживающимся веганской диеты, для оптимального развития мозга их ребенка.
Вегетарианское и веганское питание во время грудного вскармливания
Если вы кормите грудью и придерживаетесь вегетарианской диеты, вы можете получать все необходимые питательные вещества и энергию, если ежедневно включаете в свой рацион широкий ассортимент продуктов из пяти групп продуктов. В зависимости от ваших индивидуальных обстоятельств, добавки могут быть рекомендованы вашим лечащим врачом.
Если вы кормите грудью и придерживаетесь веганской диеты, вам могут потребоваться витаминные или минеральные добавки. Особенно это касается витамина B12. Острая нехватка витамина B12 в грудном молоке может препятствовать развитию мозга ребенка, а также может вызвать анемию у матери.
Кормящим матерям на веганской диете рекомендуется продолжать кормить грудью – в идеале в течение двух лет или дольше.
Проконсультируйтесь с диетологом, чтобы убедиться, что ваш рацион содержит необходимое количество энергии и питательных веществ для поддержания вашего здоровья и благополучия, а также для оптимального развития вашего ребенка, особенно если вы кормите исключительно грудью или придерживаетесь веганской диеты.
Вегетарианское и веганское питание для младенцев и детей младшего возраста
В возрасте до шести месяцев младенцам необходимо только грудное молоко или детская смесь.
Примерно с шести месяцев большинство детей готовы к прикорму, хотя грудное молоко или детская смесь по-прежнему являются их основным источником питания до 12 месяцев.
Вегетарианские и веганские продукты можно безопасно давать младенцам и детям младшего возраста при условии удовлетворения всех их потребностей в энергии и питательных веществах. Это требует тщательного планирования.
Некоторым детям, особенно тем, кто приобщается к веганскому питанию, могут быть рекомендованы добавки, чтобы обеспечить поступление некоторых необходимых питательных веществ, обычно содержащихся в продуктах животного происхождения, в достаточном количестве (таких как железо и витамин B12).
По мере роста дети нуждаются в большом количестве питательных веществ. Вегетарианская диета должна включать:
- Белковые альтернативы (например, орехи, яйца, бобовые и тофу).
- Энергия роста и развития.
- Железо для профилактики анемии.
- Витамин B12.
- Витамин D и кальций для предотвращения заболеваний костей.
- Подходящие жиры из немясных источников.
- Пища в правильной форме и в правильной комбинации, обеспечивающая переваривание и усвоение питательных веществ (например, продукты с высоким содержанием витамина С наряду с растительными продуктами, богатыми железом).
Если вы хотите познакомить своего ребенка с вегетарианской или веганской едой, обратитесь за советом к диетологу, врачу или медсестре по охране материнства и детства, чтобы убедиться, что он получает необходимые питательные вещества для оптимального роста и развития.
Примерно с шести месяцев твердые продукты из всех пяти пищевых групп следует вводить постепенно, при этом первые продукты должны быть богаты железом, белком и энергией для роста.
Железо важно для младенцев и детей
Железо является важным питательным веществом для роста и жизненно необходимо для младенцев и детей младшего возраста.
К шести месяцам запасы железа, накопленные ребенком во время беременности, обычно истощаются, поэтому его первая пища должна быть богатой железом.
Это важно для детей, соблюдающих вегетарианскую и веганскую диету, потому что вегетарианские источники железа («негемовое» железо), как правило, не так легко усваиваются организмом, как животные источники железа («гемовое» железо).
Сочетайте продукты, содержащие витамин С, с продуктами с высоким содержанием железа, например, предлагайте апельсин с печеной фасолью на тосте. Витамин С усиливает усвоение железа.
Источники железа неживотного происхождения включают:
- приготовленный простым способом тофу, бобовые и бобовые (такие как печеная фасоль, чечевица, нут, красная фасоль, масляная фасоль, фасоль каннеллини, фасоль борлотти)
- темно-зеленые овощи (такие как шпинат, брокколи, зеленый горошек и капуста)
- молотые семена и орехи (такие как миндальная мука или ореховое масло для снижения риска удушья)
- сухофрукты (такие как инжир, абрикосы и чернослив) – предлагайте во время еды, а не отдельно, так как они могут прилипать к растущим зубам и способствовать разрушению зубов)
- детские каши, обогащенные железом
Тщательно готовьте бобовые для уничтожения токсинов и улучшения пищеварения.
Недоваренные бобовые могут вызвать рвоту и диарею у маленьких детей.
Младенцы и дети, соблюдающие вегетарианскую и веганскую диету, нуждаются в большом количестве энергии
Если в рационе вашего ребенка много клетчатки, его маленький животик может легко почувствовать себя сытым, прежде чем он употребит достаточно энергии или питательных веществ для удовлетворения своих потребностей. Продукты с высоким содержанием клетчатки также могут привести к ухудшению усвоения некоторых питательных веществ (таких как железо, цинк и кальций).
Младенцы и дети, соблюдающие вегетарианскую или веганскую диету, могут получать достаточно энергии и улучшать усвоение питательных веществ, употребляя в пищу разнообразные продукты, в том числе продукты с низким содержанием клетчатки (например, белый хлеб и рис), а также цельнозерновые и цельнозерновые сорта.
Еще один способ обеспечить детей-вегетарианцев удовлетворением их потребностей в энергии — давать им частые приемы пищи и легкие закуски.
Характер питания и сна варьируется от ребенка к ребенку, а также от возраста. Схема питания и сна ребенка в возрасте 7–9 месяцев может выглядеть примерно так:
| При пробуждении | При пробуждении грудное молоко или смесь |
| Завтрак | Утюг- обогащенные детские каши или аналогичные |
| Легкие закуски (например, мягкие фрукты) | |
| Сон | |
| Обед 9 0329 | Пикантные блюда (например, даль из шпината и чечевицы) |
| Пищевые закуски (например, приготовленные кусочки пасты) ) | |
| Грудное молоко или смесь | |
| Сон | |
| Ужин нут и овощное рагу) | |
| Пища, которую можно есть руками (например, вареные овощи) | |
| Грудное молоко или смесь | |
| Перед сном | 90 326 Грудное молоко или смесь
Это только пример – ваш питание и сон ребенка и распорядок дня могут отличаться.
Попробуйте включить в рацион ребенка смесь рафинированных и нерафинированных (цельнозерновых) каш и различных продуктов, дающих энергию:
- хумус и другие блюда из фасоли/бобовых
- жирные молочные продукты (такие как йогурт, творог и заварной крем)
- хорошо сваренные яйца
- масло из орехов и семян (например, арахисовое, миндальное и тахини)
- авокадо
- крахмалистые продукты (такие как макаронные изделия, мука, белый рис, белый хлеб и картофель)
- растительные масла (такие как оливковое масло первого холодного отжима и масло канолы) или веганские спреды для приготовления пищи.
Молоко, детские смеси и растительное молоко
До шестимесячного возраста грудное молоко или детская смесь являются единственной пищей, в которой нуждается ваш ребенок.
До 12 месяцев основным напитком по-прежнему должно быть грудное молоко или детская смесь, хотя для приготовления пищи можно использовать небольшое количество жирного коровьего молока.
Не рекомендуется козье или овечье молоко. Не давайте ребенку непастеризованное молоко (сырое молоко) — это может вызвать желудочно-кишечные заболевания.
Молоко на растительной основе, такое как соевое молоко (за исключением смеси для последующего прикорма на основе сои) и другое растительное молоко с неполной питательной ценностью (например, рисовое, овсяное, кокосовое или миндальное молоко) не являются подходящей альтернативой грудному молоку или детской смеси для детей младше 12 лет. месяцы.
Через 12 месяцев под руководством медсестры, врача или диетолога можно использовать обогащенный жирами соевый напиток или обогащенный кальцием рисовый и овсяный напитки (не менее 100 мг кальция на 100 мл). Диета вашего ребенка должна содержать другие адекватные источники белка и витамина B12 до того, как будет введено это молоко.
Если вы собираетесь перевести своего ребенка на вегетарианскую или веганскую диету, обратитесь за советом к медицинскому работнику о том, как поддерживать сбалансированную диету и о любых необходимых пищевых добавках.
Где получить помощь
- Ваш врач общей практики
- Диетологи АвстралияВнешняя ссылка Тел. 1800 812 942
- Ваша медсестра по охране здоровья матери и ребенка
- Австралийская ассоциация грудного вскармливанияВнешняя ссылка Тел. 1800 686 268
Малыши и еда — La Leche League GB
В мире, где худоба иногда ассоциируется с расстройствами пищевого поведения и пренебрежением, а ожирение сопряжено с риском для здоровья, естественно беспокоиться о том, что и сколько ест ваш ребенок . Матери часто переживают, что их малыши мало едят.
Как едят малыши
Малыши могут быть очень разборчивыми в еде, независимо от того, кормят ли они грудью. Они могут отказываться есть продукты, которые с удовольствием ели в прошлом, или есть все, что попадается на глаза, в один день и ничего на следующий. Иногда может казаться, что они едят даже меньше, чем в молодости. Малыши также могут не проявлять авантюризма в своих предпочтениях в еде, выбирая знакомые фавориты.
Будут ли они расти?
Легко предположить, что ребенок, который ест ограниченно или мало ест, не будет расти. Но дело не в том, что дети растут, потому что едят, — они едят, потому что растут. Если еда доступна и ребенок не болен, он будет есть до тех пор, пока его тело не скажет ему, что с него достаточно. Этот естественный механизм контроля аппетита помогает предотвратить переедание и ожирение.
Сколько ему нужно?
Даже дети, которые быстро перешли на твердую пищу, часто начинают меньше есть примерно в возрасте 12 месяцев. Это может беспокоить родителей, поскольку мы, естественно, ожидаем, что наши дети будут есть больше, когда станут больше. На самом деле, ребенку в 12 месяцев или даже в два года может не потребоваться значительно больше калорий, чем в шесть или девять месяцев. Это связано с тем, что его оптимальные темпы роста обычно самые высокие в первые 12 месяцев. После этого он замедляется. Если ваш малыш по-прежнему получает много грудного молока, ему может не понадобиться много дополнительной твердой пищи.
Думайте о детских порциях
Легко забыть о том, насколько маленький желудок у ребенка, особенно при подаче расфасованных продуктов, которые входят в порции для взрослых, таких как йогурт или закуски. Даже коммерческое детское питание продается большими порциями. Думая о пригоршнях размером с ребенка, вы можете предложить порцию, соответствующую его размеру. Порция для малышей может составлять 1/4 небольшого банана, 15 мл (1 столовая ложка) йогурта или менее половины ломтика хлеба. Если вы убеждены, что ваш ребенок действительно «живет на воздухе», попробуйте в течение недели записывать все, что он ест. Включите кормление грудью, закуски и напитки и не забывайте думать о «порциях для малышей». Если бы они действительно ничего не ели, они бы явно худели.
Измерение роста
Графики роста Всемирной организации здравоохранения, основанные на данных о детях, находящихся на грудном вскармливании, растущих в оптимальных условиях, в настоящее время принимаются в Великобритании (см.
«Дополнительная литература»). Диаграммы роста были созданы путем объединения данных большой выборки здоровых детей. Сглаженные центильные линии не отражают того, как растет отдельный ребенок. На самом деле рост неравномерен и не всегда следует линиям графика. Вот почему слишком часто наносить вес на график бесполезно. Гены влияют на рост и вес, а также на то, как организм усваивает и использует пищу. Неважно, какому центилю соответствуют рост и вес вашего ребенка, если он чувствует себя хорошо и продолжает расти и набирать вес в течение нескольких месяцев. При оценке того, развивается ли ваш малыш, учитывайте вехи развития в дополнение к весу, росту и окружности головы. Если они недавно перенесли инфекцию, их рост может замедлиться, но, скорее всего, вскоре после выздоровления он восстановится. Если ваш ребенок нездоров, его рост заметно отличается от графика или если он теряет вес, обратитесь за советом к своему терапевту.
Им это не нравится
«Мой ребенок отказывается от макарон, хлеба и овощей, но с удовольствием съест шоколадный торт».
Постарайтесь не попасть в ловушку, предлагая множество альтернатив только для того, чтобы убедиться, что они хотя бы что-то съели. Большинство из нас может найти место для сладкого, даже если мы не очень голодны, и это оставляет нас еще менее голодными для следующего приема пищи! Лучший способ избежать этого — ограничить употребление пудингов и сладких закусок или предлагать небольшие порции в качестве питательной части еды, например, фруктовую крошку или рисовый пудинг. Просто не покупая переработанные сладкие или соленые закуски и пирожные, вы улучшите здоровье всей семьи.
Все любят и ненавидят разные продукты, поэтому, конечно, у вашего ребенка будут свои индивидуальные предпочтения. Например, некоторые дети предпочитают сухие продукты; другие любят соусы. Однако со временем вкусы меняются, поэтому продолжайте предлагать новые продукты непринужденно. Чем привычнее еда, тем больше вероятность, что они ее попробуют. И знайте также, что они могут обожать некоторые продукты, которые вы ненавидите!
Не заставляйте их есть
Каждому человеку независимо от возраста необходима свобода выбора количества еды.
Никто не хочет, чтобы его заставляли убирать тарелку, как многие из нас должны были делать в детстве. Может быть заманчиво наблюдать за каждым глотком вашего ребенка и класть еду ложкой только для того, чтобы убедиться, что он съел то, что, по вашему мнению, ему нужно, но мало что можно получить, превратив время приема пищи в борьбу за власть. Хотя иногда разумно спросить, достаточно ли поел ребенок, никогда не заставляйте его есть больше и не подкупайте его. Научившись игнорировать сигналы своего тела о сытости, вы рискуете ожирением в будущем. Вместо этого постарайтесь расслабиться и насладиться собственной едой — возможно, мы все были бы здоровее, если бы ели только до тех пор, пока не проголодались.
Поощрение счастливого приема пищи
Время приема пищи является важной частью семейной жизни. Более того, это прекрасная возможность для вашего малыша увидеть, как все наслаждаются едой, беседой и пробуют новые блюда.
Превратите еду и питье в приятное общение. Сядьте за стол со своим малышом, выпейте и закусите и съешьте что-нибудь себе.
Дети любят подражать другим.
• Позвольте вашему ребенку есть самостоятельно без давления. Многие привередливые едоки съедят больше, если смогут прокормить себя. Это также может быть полезно, если вы считаете, что ваш ребенок переедает, так как это может замедлить процесс, давая его мозгу возможность регистрировать сигналы сытости.
• Предлагайте малышу продукты, которые ест семья, или продукты, которые есть у вас под рукой. Не тратьте много времени и усилий, готовя что-то отдельно для них. Им нужно есть, потому что он голоден, а не для того, чтобы доставить вам удовольствие.
• Предлагайте ограниченные возможности, если есть выбор. Слишком большой выбор может быть ошеломляющим и бесполезным для маленького ребенка.
• Избегайте пищевых продуктов, упакованных специально для детей: они дорогие, могут поставляться в слишком больших порциях, а некоторые содержат сахар, соль, жир и другие ненужные ингредиенты. Ограничьте употребление соков и сладких напитков, которые насыщают малышей, но не дают широкого спектра питательных веществ.
Вместо этого предложите воду.
• Предлагайте маленькие порции — всегда можно больше. Если ваш ребенок перекусывал в течение дня, он может не захотеть сесть и съесть полноценный ужин. Маленькие дети нуждаются в регулярных закусках и напитках, но убедитесь, что они сбалансированы по питательным веществам, и имейте это в виду, оценивая размер порции во время еды.
• Примите это, когда они скажут, что с них достаточно, и отпустите их из-за стола.
• Не хвалите их за то, что они едят, и не описывайте еду как «полезную для вас». Вместо этого опишите, что вы оба едите: «Какое хрустящее яблоко!» «Какие длинные спагетти!»
• Старайтесь хранить продукты отдельно друг от друга. Некоторые дети отказываются от смешанных продуктов, если им не нравится один вкус или текстура.
• Попробуйте привлечь детей к приготовлению пищи, но имейте в виду, что некоторые дети могут отказаться есть определенные продукты, если они знают, что входит в их состав.
Должен ли я ограничивать грудное вскармливание?
Несмотря на то, что вы можете предложить ребенку твердую пищу перед кормлением, нет причин полностью прекращать грудное вскармливание.
И матери, и дети находят близость и связь грудного вскармливания важной причиной для продолжения и постепенного отлучения от груди. Грудное молоко по-прежнему остается питательной и калорийной пищей, а также питьем. И это все еще помогает защитить его от инфекций, как это было, когда он был крошечным.
Ночные пробуждения?
Вы можете задаться вопросом, голоден ли ваш малыш, который просыпается ночью. Ночное время может быть возможностью заняться уходом за больными, вдали от отвлекающих факторов, особенно если ваш день занят или вы разделены в течение дня. Вместо этого вы можете поощрять больше дневного ухода за ребенком или предлагать пить из чашки, когда он просыпается ночью. Если они считают, что кормление грудью — единственный способ заснуть, вы можете мягко поощрять другие ассоциации со сном. Или, может быть, им нужна безопасность рядом с вами, когда они просыпаются в темноте? Многим матерям до сих пор легче уложить малыша спать, чем вставать и ходить по комнате ночью.
Для малышей, которые не кормят грудью, также вполне нормально просыпаться ночью, нуждаясь в родителях.
Грудное вскармливание и ожирение
Невозможно просто сказать «грудное вскармливание предотвращает ожирение». То, как ребенка кормят грудью, а затем знакомят с твердой пищей, может быть столь же важным, если не более важным, чем просто получение грудного молока. Младенцы, которым разрешено контролировать свой режим кормления, будут потреблять ровно столько грудного молока, сколько им нужно. Они потребляют нужное количество калорий и устанавливают соответствующий «контроль аппетита». Ребенок, который демонстрирует признаки готовности к твердой пище и может выбирать из целого ряда здоровых семейных продуктов то, что он ест и в каком количестве, может научиться контролировать свой аппетит таким образом, который поможет предотвратить ожирение в более позднем возрасте.
Потребности в питании
Дети, находящиеся на грудном вскармливании, часто очень хорошо регулируют потребление пищи и напитков, чтобы получить то, что им нужно.
За прошедшие годы исследователи обнаружили, что, имея возможность выбирать из целого ряда питательных продуктов, малыши уравновешивают свое собственное потребление, но в течение нескольких недель, а не дней.
Им нужно коровье молоко?
Вам могут порекомендовать давать малышу эквивалент пинты цельного коровьего молока в день, чтобы восполнить его потребность в кальции. Многие грудные малыши выпивают такое количество грудного молока, а матери даже не подозревают об этом! Вы можете предлагать коровье молоко и другие молочные продукты, но не удивляйтесь, если у них уже было достаточно молока.
А железо?
Железо в грудном молоке легко усваивается. Но младенцам и детям старше шести месяцев следует предлагать (но не заставлять есть) дополнительные продукты, которые естественным образом богаты железом, чтобы обеспечить их достаточное количество. Всемирная организация здравоохранения настоятельно рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых шести месяцев жизни.
В шесть месяцев другие продукты должны дополнять грудное вскармливание до двух лет и более.
Изменения продолжаются
В отношении малышей все постоянно меняется, поэтому сегодняшний привередливый едок может легко стать завтра гурманом. И как только он станет подростком, он может съесть вас вне дома! Точно так же, как вы доверяли ребенку, находящемуся на грудном вскармливании, чтобы он показал вам, что он выпил достаточно молока, вы можете доверять тому, что малыш, который здоров, активен и растет, получает то, что ему нужно, как бы мало он ни ел. Если у вас есть опасения по поводу питания вашего ребенка, вам может быть полезно поговорить с руководителем LLL или пойти на собрание LLL, где вы сможете встретиться с другими матерями, которые были в вашей ситуации.
Написано Сью Апстоун и матерями LLLGB.
Дополнительная литература
Введение твердой пищи
Все еще кормите грудью?
Думаете об отлучении от груди?
Книги
Женское искусство грудного вскармливания.