Что можно есть при псориазе диета: можно и нельзя есть, список продуктов, питьевой режим

правильное питание, что можно и нельзя есть при заболевании

Учеными установлено, что псориаз очень часто рецидивирует, когда кислотные реакции в организме пациента преобладают над щелочными. Именно поэтому для поддержания стабильной ремиссии от больного этим сложным недугом требуется четкое следование прописанной ему диеты.

В основе диеты – точный расчет ежедневного рациона с учетом главного правила: 65% или 75% продуктов щелочеобразующих должно приходиться на соответственно 35% или 25% процентов кислотообразующих. К первому типу продуктов относятся овощи и фрукты, а ко второму продукты питания, которые содержат жиры, масла или белки крахмала: картофель, сыры, сливки, зерновые изделия и мясопродукты.

Самым же важным, за чем придется следить при соблюдении правильного питания при псориазе – это употребление достаточно большого количества воды в день, от семи и до десяти стаканов. Употребляемые жидкости должны быть высокой отчистки, а в случае потребления соков, рекомендуется готовить свежевыжатые.

ВАЖНО! При повреждении псориазом кожи больному требуется не просто время от времени возвращаться к соблюдению диеты, а полностью изменять пищевое поведение, так как разнообразные погрешности в питании приводят к накоплению токсинов и нарушению обменных процессов организма, что, в свою очередь, приводит к новому обострению болезни.

За счет диеты в организме больного корректируется:

количество токсинов;
постоянство кислотно-щелочного баланса;
стабильность обменных процессов;
исправность работы иммунной системы;
работа желудочно-кишечного тракта.

Основные принципы правильного питания при псориазе

Соблюдения режима питания, при котором организм получает еду малыми порциями с трехчасовыми перерывами между ними. Такое потребление пищи обеспечивает снижение нагрузки на пищеварительную систему больного.
При псориазе существуют ограничения по способам кулинарной обработки употребляемой пациентом пищи. Так, например, жареное и печеное стоит исключить из рациона совершенно, оставив варку, тушение и паровую обработку продуктов для того, чтобы облегчить работу поджелудочной железы и печени.
Ограничения касаются и спиртных напитков, так как употребление любого алкоголя отравляет организм пациента продуктами распада, вызывая интоксикацию и нарушая исправную работу всех органов пищеварительной системы. Прием алкогольных напитков ведет к обострению заболевания и категорически противопоказан.

Обратить внимание при псориазе следует на употребление больным клетчатки, так как она обеспечивает продвижение перевариваемой пищи и стабилизирует сократительную функцию кишечника, способствуя своевременному выводу токсинов и шлаков из организма человека. Также, клетчатка является хорошим источником витаминов, макроэлементов и микроэлементов.
Больному псориазом потребуется тщательно следить за массой тела, так как наличие лишнего веса провоцирует развитие заболеваний, приводящих к рецидивам и осложняющих течение псориаза: ожирение, метаболический синдром, сахарный диабет.

Что разрешается есть при псориазе?

Продукты, которые можно есть при псориазе:

Фрукты, кроме клубники и земляники. При попадании в организм чаще всего фрукты дают щелочную реакцию. Фрукты, которые считаются кислотообразующими нужно употреблять в минимальных количествах – их всего пять: чернослив, черника, слива, клюква и смородина. Если пациент болен псориатическим артритом, нужно исключить из рациона цитрусовые и их соки.

Овощи. При псориазе разрешаются почти все овощи. К кислотообразующим плодам следует относится осторожно. Это бобовые (горох, нут, чечевица и фасоль), кукуруза, тыква, авокадо, брюссельская капуста и ревень.
Зерновые культуры, например, ржаную, овсяную и кукурузную крупы, отруби и выпечку, которая приготовлена с их использованием.
Рыбу.
Орехи, кунжут и семена подсолнечника.
Оливковое масло.
Щелочную минеральную воду.

Продукты, которые можно есть при псориазе в ограниченном количестве:

Грибы.
Кисломолочные продукты и сыры (лучше всего обезжиренные).
Нежирное мясо кур, кроликов, баранов и индейки (разрешено употребление не чаще пары раз в неделю).
Чеснок, сельдерей, кабачки, лук и свекла.
Оливки.
Бананы, дыни и яблоки следует есть только в чистом виде, не смешивая с другими продуктами питания).
Блюда из картофеля.
Яйца (не более 1 в неделю).

Что запрещается есть при псориазе?

Жирное мясо, например, утку, свинину и мясные консервы.
Тушенку и жирные паштеты.
Наваристые бульоны.
Копчености.
Любые колбасные изделия.

Жирные соусы (например, майонез).
Фаст-фуд.
Молочные продукты с высоким содержанием жиров, например, тридцатипроцентный сыр, десятипроцентная сметана, сливочное масло.
Сливки.
Сладкая творожная масса.
Красная и черная икра.
Консервы из рыбы.
Бобовые продукты.
Сало.

При псориазе нужно исключить из дневного рациона не только алкоголь, но и полностью отказаться от газировок и кофе, так как этот напиток может вызвать нарушения обмена веществ. В качестве альтернативы допускается использования корней цикория.

Свежевыжатые соки не стоит употреблять в чистом виде, а следует разводить их водой в пропорции 1:2, так как в них наблюдается высокая концентрация эфирных масел.

Голодание

Многие диетологи рекомендуют устраивать каждую неделю разгрузочный день для организма, на протяжении которого больной будет пить только чистую воду. Считается, что это способствует дополнительной очистке человеческого организма от токсинов и шлаков. На следующий день утром можно употребить свекольный или морковный салат, выпить травяной чай и вернуться к привычной диете.

Пример недельного меню при псориазе

Важной особенностью нижеприведенного меню является то, что, по возможности, в нем исключены продукты, частично ограниченные к употреблению больными псориазом, что делает его почти безбелковым.

Понедельник

1 прием пищи: одно яблоко, пшеничная каша с тыквой и травяной чай.

2 прием пищи: борщ на воде (350 мл) с двумя кусочками хлеба, стакан компота из сухофруктов и 100 грамм диетического отварного мяса.

3 прием пищи: овощной салат на оливковом масле, 100 грамм тушеных грибов и один стакан фруктового сока.

4 прием пищи: два банана или стакан обезжиренного йогурта.

Вторник

1 прием пищи: 250 грамм овсянки на воде с добавлением кедровых орехов, стакан сока и один банан.

2 прием пищи: овощной суп с рисом, 200 грамм паровой семги, стакан зеленого чая.

3 прием пищи: 100 грамм диетической рыбы, ромашковый чай, пекинская капуста, огурцы и зелень.

4 прием пищи: стакан кефира и два яблока.

Среда

1 прием пищи: 300 мл овощного супа-пюре и стакан сока.

2 прием пищи: овощная нарезка, 250 грамм форели на пару, 50 грамм диетического сыра и черный чай.

3 прием пищи: два помидора, стакан отвара шиповника, перловая каша.

4 прием пищи: один банан или стакан диетического йогурта.

Четверг

1 прием пищи: рисовая овощная каша, три штучки кураги и чашка травяного чая.

2 прием пищи: 350 мл свекольника, 200 грамм отваренной индейки и стакан сока.

3 прием пищи: овощной салат и 200 грамм отварной рыбы, стакан чая из липы.

4 прием пищи: стакан фруктового киселя или 2 груши.

Пятница

1 прием пищи: два отваренных яйца, овощной салат и стакан сока.

2 прием пищи: каша гречневая, 200 грамм запеченной в рукаве рыбы с овощами и стакан зеленого чая.

3 прием пищи: 300 грамм зеленого борща, 100 грамм тушенных грибов, два ломтика хлеба и травяной чай.

4 прием пищи: стакан сока или два банана.

Суббота

1 прием пищи: овсянка с изюмом и стакан черного чая.

2 прием пищи: овощное пюре, две рыбные паровые котлеты и зеленый чай.

3 прием пищи: 300 грамм овощного супа, 150 грамм отварной рыбы, два куска хлеба и компот из сухофруктов.

4 прием пищи: одно яблоко или стакан отвара шиповника.

Воскресенье

1 прием пищи: 200 грамм парового омлета, два кусочка хлеба и стакан компота.

2 прием пищи: овощной суп с крупой, 200 грамм отварной семги и стакан травяного чая.

3 прием пищи: 350 грамм сала, два ломтика хлеба, 150 грамм отварной рыбы и стакан отвара шиповника.

4 прием пищи: два банана или стакан фруктового киселя.

Надеемся, вам удастся добиться стойкой ремиссии в том числе за счет правильного питания при псориазе. А если бляшки стали сильно беспокоить вас, обратите внимание на мазь «Редерм». Это средство комплексного действия основано на комбинации двух компонентов, бетаметазона и салициловой кислоты. Мазь размягчает и отшелушивает огрубевшую кожу, снимает воспаление и красноту, устраняет зуд и снижает аллергические проявления.

Мнение специалистов

Мазь «Редерм» разрешена к применению у детей с 2 лет, отпускается без рецепта врача. Производство «Редерм» ведется в соответствии с требованиями стандарта GMP: подтверждено заключениями Минпромторга РФ.

Диета при псориазе

Лечебное питание при чешуйчатом лишае является одной из главных составляющих комплексной терапии. Пищевые привычки значительно влияют на течение болезни и на его клиническую картину, поэтому пациентов очень волнуют вопросы, связанные с питанием при псориазе. Вот некоторые из них:

можно ли избежать обострений псориаза (другое название чешуйчатого лишая) с помощью какой-либо диеты;
можно ли нарушать диету;
что собой представляет диета Пегано.

На некоторые из них мы постараемся сейчас ответить. Но сначала поговорим об основных принципах диеты при псориазе.

Диета при псориазе должна учитывать индивидуальные особенности организма. В идеале это вегетарианская диета с ограничением тугоплавких жиров. Но часто одна и та же диета вызывает у больных разную реакцию. Поэтому надо хорошо ориентироваться в продуктах, знать, как на них реагирует организм и чувствовать, какой продукт можно себе позволить, а какой полностью убрать из рациона питания.

В этой статье мы узнаем, есть ли разница в построении диеты во время обострения и во время ремиссии, как правильно составить меню, и действительно ли так чудотворна диета Пегано при псориазе?

Основные принципы диеты при псориазе

Какие пожелания врачей при построении диеты надо учитывать? Конечно, повторяем, что при псориазе все рекомендации очень индивидуальны и идеальной диеты нет. Но стоит обратить внимание на следующие моменты (впрочем, это известные принципы здорового и рационального питания):

Щадящая кулинарная обработка (жарение и копчение исключаются).
Питание частое и малыми порциями.
Диета должна содержать витамины в нужном количестве. Необходимые живые витамины содержатся в ягодах, фруктах и сырых овощах.
Увеличение объема кисломолочных продуктов.
Потребление достаточного количества жидкости (особенно чистой воды).
Значительный объем растительной клетчатки.
Легкий ужин должен быть минимум за 2 часа до сна (желательно белковый), а завтрак – более калорийный с углеводами.
Еду надо готовить непосредственно перед употреблением и только на один раз. В этом случае пища приносит пользу.
Минимальное количество соли. Солить еду только в готовом виде.
Помнить, что вредна как очень горячая, так и очень холодная пища.

Как долго надо придерживаться диеты при псориазе?

Правильная диета позволяет вернуть расшатанный метаболизм к оптимальному состоянию. Сложный процесс метаболической реадаптации организма, наступающий под влиянием диеты, можно условно разделить на 3 фазы:

постепенное приспособление основных регулирующих систем организма к новым условиям питания;
формирование суммы реадаптивных механизмов, которые выявляются в процессе клинического улучшения состояния;
период стабилизации метаболических реакций организма, происходящий под влиянием диеты.

Благодаря правильно составленной диете формируются качественно другие, новые метаболические механизмы, направленные на восстановление нарушений обмена веществ. Поэтому любая диета является составной частью лечения псориаза (ссылка на статью «Как лечить псориаз в Германии»)

Можно ли нарушать диету?

Если пациент «сел» на диету для терапии псориаза впервые, то находиться на ней надо до тех пор, пока бляшки не исчезли. Потом можно включать новые продукты, но очень осторожно, начиная с небольшого количества и по одному наименованию (как в детстве вводят ребенку прикорм). Обязательно при этом надо следить за реакцией организма. Все изменения и настораживающие явления заносить в пищевой дневник.

Обычно больные с псориазом вынуждены себя ограничивать в питании в течение всей жизни даже во время длительной ремиссии, а в период обострения переходить на более жесткую лечебную диету.

Для многих больных ограничение в период ремиссии сводится к избеганию 2-3 продуктов, что вполне возможно и не приносит особых беспокойств.

Диета при обострении псориаза

Во время обострения псориаза необходимо вводить жесткие ограничения. Обычно врачи советуют устроить разгрузочный день. Это может быть яблочный день или гречневый. Некоторые дерматологи настаивают на более длительной разгрузке – до 10-14 дней. Врачи считают, что лучшим вариантом в этом случае будет выбор гречневой крупы. Как лучше приготовить гречневую кашу, чтобы она сохранила все свои питательные свойства? Это делается легко: гречу запаривают, заливая на ночь кипящей водой и плотно закрывая крышкой.Утром при необходимости остатки воды сливают. В течение дня при появлении чувство голода надо есть только кашу и пить чистую воду. Вместо воды можно использовать фиточай, каркаде, слабый черный или зеленый чай. Если такую диету осилить очень тяжело, то можно ввести в рацион кефир.

Во время обострения псориаза диета составляется вместе с врачом! Благодаря строгой диете из организма выводятся токсины и возможные аллергены, кишечник очищается, работа печени восстанавливается, воспалительный процесс останавливается.

В период обострения исключаются крепкий кофе, картофель, макароны, сдоба, жирные молочные продукты.

Диета при псориазе – подробно о нюансах

Большое количество продуктов при псориазе приходится исключать или ограничивать. Взрослый человек испытывает дискомфорт в этом случае, а ребенку придерживаться лечебного питания особенно тяжело. Поэтому меню при псориазе должно быть разнообразным, продуманным, вкусным, а подача блюда красивым и радующим взгляд.

Помните о следующих нюансах диеты при псориазе:

Каши варите на воде, добавляйте в них свежие фрукты, сухофрукты, мед (при отсутствии аллергии). Манную кашу лучше не есть.
Не забывайте о печеных яблоках – это не только очень хорошее дополнение к завтраку, но и полноценный полдник или десерт.
Если ужин был ранним и перед сном хочется перекусить, то можно выпить стакан нежирного кефира, простокваши, йогурта (без добавок) или съесть яблоко.
В летне-осенний период надо вводить в рацион больше фруктов и ягод (исключая клубнику), не забывать об арбузе, дыне, сливах и винограде.
Если на яйца нет аллергии, их можно ввести в небольшом количестве в рацион, например, в виде парового омлета или отварного яйца (всмятку или вкрутую). Помните о перепелиных яйцах. Они менее аллергенны.
Подсушивайте хлеб. Он в этом случае становится даже полезным в небольших порциях.
Дети любят сладкое. Откройте им вкус фиников, сухофруктов, домашней пастилы. Замените сдобу кусочком зефира собственного приготовления.
Вводите в рацион большое количество морской рыбы, содержащей жирные омега-3 кислоты.
Используйте диетическое мясо (кролик, индейка, нутрия, курица, телятина). Старайтесь покупать домашнее мясо, в котором нет антибиотиков и гормонов.
Вместо кофе можно пить отвар цикория.
Чаще употребляйте имбирь, добавляйте его в разные блюда и напитки. Он полезен при псориазе, так как в нем масса необходимых организму витаминов, минеральных веществ и аминокислот.

Желательно составить подробный список запрещенных продуктов и иметь этот список всегда перед глазами.

Диета при псориазе — таблица ориентировочного меню на 7дней

Мы предлагаем Вам примерное меню на неделю при псориазе в виде таблицы. Советуем завести тетрадь, в которой будет расписано меню с необходимыми пищевыми элементами на всю неделю или месяц. В конце всех столбцов обязательно выделите колонку с примечанием. Такой пищевой дневник с меню-раскладкой Вам очень пригодится. В примечании можно отмечать какая реакция была на определенное блюдо, понравилась ли еда и т. д.

День

Завтрак

Обед

Полдник

Ужин

Рисовая каша на воде с сухофруктами.

Зеленый чай, бутерброд с сыром

Суп рыбный.

Голубцы.

Кисель из голубики

Творожное суфле.

Отвар шиповника

Отварная рыба с цветной капустой.

Кефир.

Овсяная каша на воде (можно добавить фрукты)

Несдобное печенье.

Некрепкий чай

Суп-пюре овощной из кабачков.

Слегка подсушенный хлеб.

Отварная курица без кожи.

Салат из свежих овощей.

Фруктовое суфле

Ягодный кисель

Паровые котлеты с гречневой кашей.

Зеленый чай

Творожная запеканка.

Кофе с молоком с зефиром или пастилой

Щи из свежей капусты без зажарки.

Тушеный кролик.

Винегрет с растительным маслом (без картошки)

Компот из свежих ягод.

Запеченное яблоко с медом и корицей.

Салат и свеклы, моркови и капусты.

Морс из облепихи

Мясные фрикадельки с морковной запеканкой.

Йогурт

Пшенная каша на воде с тыквой.

Подсушенный хлеб с маслом.

Некрепкий чай

Овощной суп с перловой крупой.

Отварная индейка без фасций и сухожилий (можно котлеты).

Тушеная капуста.

Кисель

Творожный пудинг

Морс из голубики

Фаршированные голубцы.

Фруктовый суп

Гречневая каша,

Подсушенный хлеб,

Чашка кофе с сухофруктами

Суп из сельдерея

Сырой свежий салат,

Отварной цыпленок,

Рис, нежирный кефир с цельнозерновым печеньем

Фиточай

Фруктовый салат с сырниками

Запеченная в фольге сёмга

Зеленый салат

Нежирный йогурт

Яйца всмятку

Зеленый чай с подсушенным хлебом и нежирным сыром

Окрошка

Грудка курицы

Ягодный кисель

Банан

Отвар из шиповника

Тушеная капуста

Рыбная котлета на пару

Стакан нежирного кефира

Тушеный кабачок

Каркаде

Финики, курага

Овощной суп-пюре

Кролик запеченный

Салат из свежих овощей

Компот из сухофруктов

Виноград (до 80 г)

Ягодный кисель

Пюре из шпината

Кусочек сыра

Отварная рыба

Нежирный йогурт без добавок

Диета Пегано при псориазе

Диета, разработанная Джоном Пегано, для больных псориазом помогает при обострении и способствует более длительной реабилитации. Дерматологи и больные отзываются о ней очень положительно. На самом деле, это не только диета, это образ жизни, который должен сопровождать пациента долгие годы, а может и всю жизнь.

Основана диета на утверждении, что псориатические элементы возникают из-за сбоя работы слизистой тонкого кишечника. Значит, с одной стороны, надо следить за чистотой кишечника, с другой, постоянно контролировать рН среды. Для больного с псориазом важно поддержать кислотно-щелочное равновесие в организме с преобладанием щелочной среды.

Поэтому Джон Пегано предлагает следующие рекомендации, которые при их применении должны благотворно отразиться на организме:

Очищение желудочно-кишечного тракта. Сначала необходимо очистить слизистую кишечника с помощью монофруктовой диеты в течение 3-х дней (яблочной, персиковой или виноградной). В это время надо пить обычную воду комнатной температуры без газа с добавлением лимонного сока. Контроль над опорожнением кишечника вплоть до постановки клизм при запорах. Внутреннее очищение увеличивает эффективность диеты во много раз.
Очищение кожи. Регулярная очистка кожи с помощью сауны, бани и косметологов.
Занятия спортом. Очень важна физическая активность, особенно рекомендуется бег, плавание, йога, пилатес. Большое внимание уделяется позвоночнику, поэтому основные упражнения должны быть направлены, прежде всего, на его оздоровление.
Здоровый образ жизни: отказ от алкоголя и курения, профилактика стрессов, депрессий, прогулки на свежем воздухе, релаксирующая и медитативная техника.
Специальное питание, которое ощелачивает организм. Соотношение щелочных и кислых продуктов в течение дня должно быть 70-80% к 30-20%.
Диета по Пегано включает в рацион до 6-8 стаканов чистой воды и травяной чай.
Отказ от антибиотиков и гормонов.
Позитивный настрой.

Есть много таблиц в интернете, которые рассказывают о запрещенных и разрешенных Джоном Пегано продуктах. Мы представим их коротко – для ознакомления.

Таблица продуктов по Пегано (к диете при псориазе)

Щелочные продукты,

до 70%

Кислото-
образующие продукты, до 30%

Продукты, которые часто употребляются

Продукты, запрещенные к употреблению

Зеленые овощи (капуста, спаржа, шпинат, салат, лук, оливки, батат)

Мед в сотах

Миндаль

Зеленый чай

Киви, абрикосы, чернослив, манго

Яблоки (печеные)

Ананас, изюм, вишня, дыня, бананы

Цитрусовые (запрещены при артропатической форме)

Свежие соки из овощей.

Фрукты свежие и свежезамороженные.

Белое мясо

Нежирная баранина.

Постная говядина

Яйца вареные

Сливки

Сыр

Зерновые (овёс, пшено, ячмень, гречиха, отруби)

Черника

Слива

Черная смородина

Каши (кроме манной)

Фруктовые соки

Чаи на травах

Вода с лимоном до 6-8 стаканов в день.

Каши на воде

Рыба (кроме семги сельди) -3-4 раза в неделю

Кисломолочные продукты

Изделия из ржаной муки

Овощи и фрукты (кроме запрещенных)

Тыквенные семечки и семечки подсолнечника

Растительные масла.

Зеленые листья салата

Консервы

Сладости (конфеты, торты)

Мороженое

Кофе, крепкий чай

Алкоголь любой

Моллюски и раки

Уксус

Помидоры

Картофель

Баклажаны

Уксус

Маринады

Изделия из белой муки

Если грамотно совмещать эти продукты и вводить их в меню, таким образом, чтобы щелочных было в 3-4 раза больше, то можно добиться стабильного улучшения состояния и позволять себе периодически даже запрещенные продукты. Составляйте меню сами, экспериментируйте с рецептами и анализируйте, какие продукты идут организму на пользу, а которые лучше исключить.

Вывод

Переход на диету при псориазе – процесс, который требует терпения и настойчивости, особенно, если это касается детей. Но результат стоит того. У детей при легких формах псориаза даже одна диета может стать эффективным методом лечения болезни, а у взрослых диета значительно снижает частоту обострения, уменьшает проявления псориаза и позволяет продлить стадию стабилизации.

Что есть и чего избегать

Если у вас псориаз, уменьшение триггеров является важной частью контроля вашего состояния и предотвращения обострений. Обострения псориаза могут быть вызваны различными триггерами. Эти триггеры могут включать плохую погоду, чрезмерный стресс и определенные продукты.

Rachael Zimlich, RN, BSNЖИЗНЬ С ПСОРИАЗОМ

Стресс и надежда

Это не казалось большой проблемой, пока мне не исполнилось 20 лет. К тому времени в моей жизни нарастали бытовые стрессы. Прочитать статью полностью

Было ли это полезно?

Давайте взглянем на продукты, которые, скорее всего, спровоцируют обострение псориаза. Есть некоторые продукты, которые полезно включить, и определенные диеты, которые следует учитывать при составлении плана лечения псориаза.

Сообщалось, что продукты, перечисленные ниже, вызывают обострения, но они могут не влиять на всех людей, страдающих псориазом.

При псориазе важно избегать продуктов, которые могут вызвать воспаление. Воспаление и реакция иммунной системы могут привести к обострению.

Красное мясо и молочные продукты

Красное мясо, молочные продукты и яйца содержат полиненасыщенную жирную кислоту, называемую арахидоновой кислотой. Прошлые исследования показали, что побочные продукты арахидоновой кислоты могут играть роль в возникновении псориатических поражений.

Продукты, которых следует избегать, включают:

красное мясо, особенно говядину
колбасу, бекон и другие переработанные продукты из красного мяса
яйца и блюда из яиц

глютен

Целиакия является состоянием здоровья характеризуется аутоиммунным ответом на белок глютен. Было обнаружено, что у людей с псориазом повышены маркеры чувствительности к глютену. Если у вас псориаз и чувствительность к глютену, важно исключить продукты, содержащие глютен.

Продукты, которых следует избегать, включают:

пшеницу и производные пшеницы
рожь, ячмень и солод
макаронные изделия, лапшу и выпечку, содержащие пшеницу, рожь, ячмень и солод
некоторые обработанные пищевые продукты
некоторые соусы и приправы
пиво и солодовые напитки

Обработанные продукты

Употребление слишком большого количества обработанных высококалорийных продуктов может привести к ожирению, метаболическому синдрому и различным хроническим заболеваниям. Определенные состояния, такие как эти, вызывают хроническое воспаление в организме, которое может быть связано с обострением псориаза.

Продукты, которых следует избегать, включают:

переработанное мясо
расфасованные пищевые продукты
консервированные фрукты и овощи
любые обработанные пищевые продукты с высоким содержанием сахара, соли и жира

пасленовые

Один из наиболее часто встречающихся триггеров Вспышки псориаза – употребление пасленовых. Растения паслена содержат соланин, который, как известно, влияет на пищеварение и может быть причиной воспаления.

Продукты, которых следует избегать, включают:

помидоры
картофель
баклажаны
перец

Алкоголь

Аутоиммунные обострения связаны со здоровьем иммунной системы. Считается, что алкоголь является триггером псориаза из-за его разрушительного воздействия на различные пути иммунной системы. Если у вас псориаз, возможно, лучше употреблять алкоголь очень умеренно.

При псориазе диета с высоким содержанием противовоспалительных продуктов может помочь уменьшить тяжесть обострения.

Фрукты и овощи

Почти все противовоспалительные диеты включают фрукты и овощи. Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, которые уменьшают окислительный стресс и воспаление. Диета с высоким содержанием фруктов и овощей рекомендуется при воспалительных состояниях, таких как псориаз.

Пищевые продукты включают:

брокколи, цветную и брюссельскую капусту
листовую зелень, такую как капуста, шпинат и руккола
ягоды, включая чернику, клубнику и малину
вишня, виноград и другие темные фрукты

Жирная рыба

Диета с высоким содержанием жирной рыбы может обеспечить организм противовоспалительными омега-3 жирными кислотами. Потребление омега-3 было связано с уменьшением воспалительных веществ и общего воспаления.

Рыба для употребления в пищу включает:

лосось, свежий и консервированный
сардины
форель
треска

связь между омега-3 и псориаз.

Масла, полезные для сердца

Как и жирная рыба, некоторые масла также содержат противовоспалительные жирные кислоты. Важно сосредоточиться на маслах с более высоким соотношением омега-3 и омега-6 жирных кислот.

Пищевые масла включают:

оливковое масло
кокосовое масло
льняное масло
сафлоровое масло

пищевые добавки

A Обзор научной литературы 2013 года показал, что пищевые добавки могут помочь уменьшить воспаление при псориазе. Рыбий жир, витамин D, витамин B-12 и селен были исследованы на предмет псориаза.

Преимущества добавок с этими питательными веществами могут включать снижение частоты и тяжести обострений.

Не все диеты хороши при псориазе. Вот несколько вариантов, которые вы можете рассмотреть при выборе лучшей диеты для вашего состояния.

Диета доктора Пагано

Доктор Джон О. А. Пагано был хорошо известен в сообществе специалистов по здоровому образу жизни благодаря своему подходу к лечению псориаза с помощью диеты. В своей книге «Исцеление от псориаза: естественная альтернатива» он описывает, как здоровое питание и образ жизни могут естественным образом облегчить течение псориаза.

Диетический подход доктора Пагано включает:

потребление большого количества фруктов и овощей
ограничение зерновых, мяса, морепродуктов, молочных продуктов и яиц
полный отказ от красного мяса, пасленовых, цитрусовых, полуфабрикатов и многого другого

Опрос, проведенный в 2017 году среди более чем 1200 человек с псориазом, показал, что диета доктора Пагано является одной из самых успешных диет для улучшения результатов лечения псориаза.

Безглютеновая диета

У людей с псориазом и чувствительностью к глютену безглютеновая диета может дать некоторое улучшение. Одно небольшое исследование 2018 года показало, что даже люди с легкой чувствительностью к глютену могут извлечь пользу из соблюдения безглютеновой диеты.

Из 13 участников, которые были переведены на безглютеновую диету, все наблюдали улучшение своих псориатических поражений. Наибольшее преимущество наблюдалось у участников с наибольшей чувствительностью.

Веганская

Веганская диета также может быть полезна людям, страдающим псориазом. В этой диете естественно мало воспалительных продуктов, таких как красное мясо и молочные продукты. Он богат противовоспалительными продуктами, такими как фрукты, овощи и полезные масла.

Как и диета доктора Пагано, веганская диета также показала положительные результаты у участников исследования с псориазом.

Поговорите со своим врачом о соблюдении веганской диеты, так как вам нужно следить за тем, чтобы получать все необходимые питательные вещества.

Средиземноморская

Средиземноморская диета хорошо известна своими многочисленными преимуществами для здоровья, включая снижение риска некоторых хронических заболеваний. Эта диета фокусируется на продуктах с высоким содержанием антиоксидантов и полезных жиров. Он ограничивает продукты, которые часто считаются провоспалительными.

Исследование, проведенное в 2015 году, показало, что люди с псориазом реже придерживаются средиземноморской диеты, чем их здоровые коллеги. Они также обнаружили, что те, кто придерживался элементов средиземноморской диеты, имели более низкую тяжесть заболевания.

Палео

Палеодиета делает акцент на употреблении в пищу цельных продуктов и отказе от обработанных продуктов. Поскольку многие цельные продукты содержат противовоспалительные соединения, эта диета может оказаться полезной для людей с псориазом.

В отличие от диеты доктора Пагано, она предполагает употребление большого количества мяса и рыбы. Однако исследование 2017 года показывает, что палеодиета является третьей наиболее эффективной диетой для людей с псориазом.

Диета по аутоиммунному протоколу

Диета по аутоиммунному протоколу (АИП) направлена на устранение продуктов, которые могут вызывать воспаление. Эта диета невероятно ограничительна и в основном включает овощи и мясо с добавлением определенных масел и трав.

Может не подходить для людей с псориазом, так как чрезмерное употребление мяса может спровоцировать обострение. Кроме того, он не предназначен для длительного диетического вмешательства.

Кето

Эта популярная низкоуглеводная диета имеет много разрекламированных преимуществ для здоровья, таких как потеря веса и улучшение маркеров питательных веществ. Это правда, что сокращение углеводов может помочь уменьшить потребление обработанной пищи.

Однако сокращение углеводов также означает сокращение употребления многих противовоспалительных фруктов и овощей. Это также требует увеличения белка из мяса. Поскольку некоторые кето-продукты могут быть триггерами у людей с псориазом, эта диета не рекомендуется.

При многих аутоиммунных заболеваниях, таких как псориаз, могут помочь изменения в питании. Если у вас псориаз, вам может быть полезно включить большое количество противовоспалительных продуктов, таких как фрукты, овощи и полезные масла.

Вы также можете избегать продуктов, вызывающих воспаление, таких как мясо, молочные продукты и продукты, подвергшиеся технологической обработке. Эти диетические изменения могут помочь уменьшить частоту и тяжесть обострений.

Всегда лучше обратиться к врачу или зарегистрированному диетологу за дополнительной информацией о том, как ваша диета может помочь контролировать ваше состояние.

Прочитайте эту статью на испанском языке.

13 лучших продуктов и диет, чтобы избежать обострений

Мы включили продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Greatist показывает вам только те бренды и продукты, за которые мы ручаемся.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
Проверьте все заявления о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Было ли это полезно?

Псориаз — это хроническое воспалительное аутоиммунное заболевание, которое может вызывать появление болезненных зудящих бляшек на теле. Считается, что он поражает от 2 до 4 процентов населения мира и может привести ко многим другим заболеваниям.

Хотя псориаз неизлечим (он наследственный — спасибо, дедушка Мойша), есть способов справиться с обострениями.

Первый шаг — определить триггеры, и ваша диета может быть одним из них.

Важно отметить, что триггеры не универсальны. То, что вызывает обострение у одного человека, может не иметь никакого эффекта на другого.

Общие триггеры псориаза включают:

стресс
ожирение/прибавка в весе
инфекции (и все, что влияет на вашу иммунную систему)
некоторые лекарства
повреждение кожи
курение

Хотя это не Национальный фонд псориаза сообщает, что аллергия, диета и погода также могут быть триггерами.

Вы не можете изменить погоду, но изменение диеты может помочь вам справиться с симптомами.

Сбалансированная диета с высоким содержанием противовоспалительных продуктов может облегчить симптомы псориаза. Постные белки (например, рыба, тофу и бобы), полезные жиры, цельнозерновые продукты, бобовые и орехи — все это относится к этой категории.

Даже если изменение диеты не улучшит симптомы псориаза, оно может оказать положительное влияние на общее состояние здоровья!

Вот чем можно запастись в продуктовом магазине:

Фрукты и овощи

Свежие фрукты и овощи богаты антиоксидантами, не содержат холестерина и включены почти во все противовоспалительные диеты.

Загрузите:

листовую зелень (капуста, шпинат, салат, руккола)
брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста
авокадо, оливки, ягоды, вишня

Полезные жиры

Рыба, полезная масла, жирные кислоты омега-3 и омега-6 полезны для тела и сердца. Исследования, посвященные влиянию рыбьего жира на псориаз, показали, что введение высоких доз омега-3 в кровоток помогло уменьшить покраснение, толщину и шелушение.

Необходимы более конкретные исследования, чтобы увидеть, насколько эффективными могут быть омега-3, но не позволяйте этому помешать вам принимать ежедневные добавки и добавлять в свой рацион лосося или тунца. Подробнее об этом через секунду.

Полезные жиры включают:

жирную рыбу, такую как лосось, форель, сельдь, тунец и сардины
грецкие орехи, миндаль, арахис и ореховое масло
семена льна, семена тыквы, семена подсолнечника и семена чиа
экстра- оливковое масло первого отжима
авокадо

Пищевые добавки

В дополнение к употреблению в пищу продуктов, которые мы упомянули, прием пищевых добавок может улучшить симптомы псориаза и общее состояние здоровья. Псориаз был связан с дефицитом витаминов, поэтому может быть хорошей идеей обсудить добавки с вашим врачом.

Исследования показывают, что добавки с витамином D помогают при симптомах псориаза. Но убедитесь, что не принимаете слишком много, иначе камни в почках могут быть в вашем будущем.

Добавки витамина B-12 могут быть полезными, поскольку их дефицит связан с псориазом. Но исследования их эффективности до сих пор неубедительны.

Исследование 1989 года обнаружило умеренные доказательства того, что добавки с рыбьим жиром улучшают симптомы псориаза, особенно если участники также проходили УФ-терапию.

Многие люди, страдающие псориазом, испытывают дефицит селена, и добавки доказали умеренную эффективность в уменьшении симптомов.

Псориаз является воспалительным заболеванием, поэтому имеет смысл избегать продуктов, которые вызывают дополнительное воспаление в организме. Многие из этих продуктов являются основными в рационе жителей Запада, поэтому важно знать, чего следует избегать.