Что можно есть при диабете второго типа а что нельзя список. Диета при сахарном диабете 2 типа: что можно и нельзя есть

Какие продукты помогут контролировать уровень сахара в крови при диабете 2 типа. Что нужно исключить из рациона для профилактики осложнений. Как правильно составить меню при сахарном диабете.

Особенности питания при сахарном диабете 2 типа

Правильное питание играет ключевую роль в лечении сахарного диабета 2 типа. Диета помогает контролировать уровень глюкозы в крови, снизить риск осложнений и поддерживать нормальный вес. Какие же основные принципы диеты при диабете 2 типа?

Основные правила диеты при сахарном диабете:

  • Ограничение простых углеводов и сахара
  • Увеличение потребления сложных углеводов и клетчатки
  • Контроль калорийности рациона
  • Дробное питание 5-6 раз в день небольшими порциями
  • Ограничение животных жиров
  • Достаточное количество белка
  • Употребление продуктов с низким гликемическим индексом

При соблюдении этих правил удается добиться нормализации уровня сахара в крови и снизить риск осложнений диабета.

Что можно есть при сахарном диабете 2 типа

Правильный выбор продуктов поможет контролировать уровень глюкозы. Какие же продукты рекомендованы при диабете 2 типа?


Разрешенные продукты при диабете:

  • Овощи (кроме картофеля): капуста, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец, зелень
  • Бобовые: фасоль, чечевица, горох, нут
  • Цельнозерновые крупы: гречка, овсянка, пшено, бурый рис
  • Хлеб из цельнозерновой муки
  • Нежирное мясо: курица, индейка, кролик
  • Рыба и морепродукты
  • Яйца
  • Кисломолочные продукты с низким содержанием жира
  • Несладкие фрукты и ягоды в умеренных количествах
  • Орехи и семечки

Эти продукты богаты клетчаткой, белком и полезными микроэлементами, при этом они не вызывают резких скачков сахара в крови.

Что нельзя есть при сахарном диабете 2 типа

При диабете необходимо исключить или максимально ограничить продукты, которые быстро повышают уровень глюкозы в крови.

Запрещенные продукты при диабете:

  • Сахар, мед, варенье, джем
  • Кондитерские изделия, выпечка, сладости
  • Сладкие газированные напитки
  • Белый хлеб, сдоба
  • Макароны из белой муки
  • Картофель
  • Белый рис
  • Жирное мясо, колбасы, сосиски
  • Алкогольные напитки

Эти продукты содержат много простых углеводов и жиров, которые способствуют резкому повышению сахара в крови и набору лишнего веса.


Как правильно составить меню при диабете 2 типа?

При составлении меню важно учитывать несколько принципов:

  • Питаться регулярно, 5-6 раз в день небольшими порциями
  • Соблюдать баланс белков, жиров и углеводов
  • Ограничить калорийность рациона при избыточном весе
  • Включать в каждый прием пищи овощи и продукты, богатые клетчаткой
  • Употреблять сложные углеводы на завтрак и обед, ограничивая их вечером

Примерное меню на день может выглядеть так:

  • Завтрак: овсяная каша на воде с ягодами, омлет из 2 яиц
  • Второй завтрак: яблоко, горсть орехов
  • Обед: овощной суп, отварная куриная грудка, гречка, салат из свежих овощей
  • Полдник: творог 2% с зеленью
  • Ужин: запеченная рыба, тушеные кабачки
  • Перед сном: кефир 1%

Гликемический индекс продуктов при диабете

Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько быстро повышается уровень глюкозы в крови после употребления того или иного продукта. Чем ниже ГИ, тем медленнее усваивается продукт.

Продукты с низким ГИ (до 55):

  • Большинство овощей
  • Бобовые
  • Цельнозерновые крупы
  • Несладкие фрукты
  • Орехи

Продукты со средним ГИ (56-69):

  • Цельнозерновой хлеб
  • Бурый рис
  • Макароны из твердых сортов пшеницы
  • Некоторые фрукты (яблоки, груши)

Продукты с высоким ГИ (70 и выше):

  • Белый хлеб
  • Картофель
  • Сладости
  • Газированные напитки

При диабете рекомендуется отдавать предпочтение продуктам с низким и средним ГИ.


Можно ли употреблять алкоголь при диабете 2 типа?

Употребление алкоголя при сахарном диабете нежелательно по нескольким причинам:

  • Алкоголь содержит много «пустых» калорий, способствуя набору веса
  • Спиртные напитки могут вызвать резкое снижение сахара в крови
  • Алкоголь негативно влияет на работу печени и поджелудочной железы
  • Употребление спиртного повышает риск осложнений диабета

Если все же употребляется алкоголь, следует соблюдать умеренность и выбирать напитки с низким содержанием углеводов (сухое вино, некрепкие напитки). Обязательно закусывать и контролировать уровень сахара в крови.

Диетическое питание — основа лечения диабета

Правильно подобранная диета играет ключевую роль в лечении сахарного диабета 2 типа. Соблюдение принципов здорового питания позволяет:

  • Нормализовать уровень глюкозы в крови
  • Снизить потребность в сахароснижающих препаратах
  • Уменьшить риск осложнений диабета
  • Нормализовать вес
  • Улучшить общее самочувствие

Важно помнить, что диета при диабете — это не временное ограничение, а образ жизни. Соблюдать принципы правильного питания нужно постоянно. При этом рацион должен быть разнообразным и сбалансированным.


Заключение

Диета при сахарном диабете 2 типа — важнейшая составляющая лечения. Правильно подобранный рацион позволяет эффективно контролировать уровень сахара в крови и предотвращать осложнения. Основные принципы питания — ограничение простых углеводов, увеличение потребления клетчатки, контроль калорийности. При соблюдении этих правил можно значительно улучшить течение заболевания и качество жизни.


Сахарный диабет: симптомы, причины, диагностика и лечение

Внимание!

Информация в статье является справочной и не может использоваться для самодиагностики и самолечения. При обнаружении у себя симптомов заболевания обращайтесь к Вашему лечащему врачу.

Содержание:

  • Причины сахарного диабета
  • Симптомы сахарного диабета
  • Типы сахарного диабета
    • Сахарный диабет 1 типа
    • Сахарный диабет 2 типа
  • Осложнения сахарного диабета
  • Диагностика сахарного диабета
  • Лечение сахарного диабета
    • Диета при сахарном диабете
    • Инсулинотерапия
    • Самоконтроль уровня гликемии
    • Сахароснижающие препараты
  • Профилактика сахарного диабета
  • Вывод

Сахарный диабет – это патология, относящаяся к группе эндокринных патологий. Она связана с расстройством процесса усвоения глюкозы. Нарушение развивается из-за абсолютной или относительной недостаточности инсулина – гормона, ответственного за ее переработку. У больного с сахарным диабетом обнаруживают гипергликемию.

Это состояние характеризуется стойким повышением глюкозы в плазме. У пациента происходит нарушение всех типов обмена: водно-солевого, углеводного, белкового, жирового, минерального. Заболевание имеет хроническое течение. Сахарный диабет принадлежит к распространенным недугам. Его выявляют практически у 6% населения Земли.

Причины сахарного диабета

Причины развития у пациентов разновидностей диабета первого и второго типа разные. Заболевание первого типа выявляют у молодых пациентов до тридцати лет. Нарушение выработки инсулина возникает при поражении поджелудочной железы аутоиммунного генеза. При нем происходит разрушение вырабатывающих инсулин ß-клеток.

У большинства больных эта патология возникает после перенесенной вирусной инфекции. Чаще всего эпидемический паротит, коревая краснуха, вирусный гепатит. Еще это патологическое состояние может развиться после токсического воздействия на организм следующими веществами: нитрозамин, пестициды, некоторые лекарственные средства.

Эти вещества способствуют нарушению иммунного ответа и возникновению аутоиммунных реакций. Воздействие измененных иммунных клеток на островки Лангерганса поджелудочной железы вызывает их гибель. В связи с этим снижается выработка инсулина. Это состояние развивается, когда поражено больше 80% этих клеток.

При втором типе заболевания возникает нечувствительность всех клеток к инсулину. Уровень инсулина в плазме нормальный или повышенный, но клетки его не воспринимают. Таких пациентов с диабетом большинство. Толерантность к глюкозе возникает по следующим причинам:

  • Генетическая предрасположенность. У таких пациентов есть родственники с сахарным диабетом. Если им страдают оба родителя, вероятность наследования предрасположенности к нему возрастает до 70%.
  • Ожирение. При большом количестве жировой ткани в организме снижается чувствительность их к инсулину.
  • Нерациональное питание. При преобладании в пище простых углеводов и недостатке клетчатки повышен риск развития сахарного диабета.
  • Сердечнососудистая патология. Тяжелые формы этих заболеваний – атеросклероза, ИБС, артериальной гипертонии приводят к повышению инсулинорезистентность тканей.
  • Хронический стресс. В таком состоянии повышается уровень катехоламинов и глюкокортикоидов. Это способствует развитию диабета.
  • Прием некоторых препаратов. В группу лекарств повышающих риск возникновения диабета входят: синтетические глюкокортикоиды, диуретики, часть гипотензивных средств, цитостатики.
  • Хроническая недостаточность коры надпочечников. Это заболевание повышает риск развития инсулинорезистентности тканей.

В результате снижается проникновение глюкозы в клетки и возрастает ее уровень в крови.

Симптомы сахарного диабета

  • неутолимая жажда;
  • учащенное мочеиспускание, приводящее к обезвоживанию;
  • сухость во рту;
  • повышенная утомляемость;
  • общая слабость;
  • медленно заживают мелкие повреждения кожи;
  • рвота;
  • постоянная тошнота;
  • запах ацетона от больного;
  • учащение дыхания;
  • сердцебиение;
  • зуд кожи;
  • стремительная потеря веса;
  • частое мочеиспускание;
  • снижение остроты зрения.

При появлении этих признаков следует немедленно обратиться к врачу для проведения тестирования уровня сахара в крови.

Типы сахарного диабета

Патологию в зависимости от причин подразделяют на несколько типов. Выделяют следующие виды заболевания: диабет 1 типа, диабет 2 типа, специфические формы, гестационный диабет.

Сахарный диабет 1 типа

Вариант 1 типа возникает при недостатке выработки в организме инсулина. Это гормон, который регулирует обмен глюкозы в тканях. Нехватка его возникает из-за повреждений бетта-клеток поджелудочной железы вследствие развития аутоиммунных реакций.

Иммунная система повреждается и вырабатывает антитела против собственных тканей организма. Эта ситуация возникает после перенесенных вирусных инфекций, тяжелого стресса, воздействия других неблагоприятных факторов.

Болезнь часто возникает у лиц молодого возраста и детей. Заболевание имеет внезапное начало. Его симптомы ярко выражены, так как клетки быстро оказываются в состоянии голодания. Выявляют очень высокий уровень глюкозы, нередко он достигает до 30 ммоль/л в крови.

Разновидность 1 варианта болезни считают LADA-диабет. Это аутоиммунный диабет, возникающий у взрослых для него характерно латентное течение. Для него типично снижение инсулина в крови и нормальный вес.

Сахарный диабет 2 типа

При диабете 2 типа секреция инсулина не страдает. В крови он присутствует избыточный уровень этого гормона. Клетки в организме потеряют чувствительность к действию вещества. У больных развивается инсулинорезистентность. Около 90% от всех выявленных лиц с диабетом составляют больные со вторым типом заболевания. Этот вариант диабета часто развивается у людей с ожирением после 40 лет.

Среди сопутствующих заболеваний выявляют: атеросклероз, артериальную гипертензию. Болезнь имеет постепенное начало. Симптоматика его скудная. Уровень глюкозы повышается умеренно. Антитела к клеткам поджелудочной не выявляют. Эта ситуация способствует поздним обращениям больного к врачу, когда появились осложнения.

Осложнения сахарного диабета

Разделяют острые и хронические осложнения болезни. Острые осложнения развиваются быстро, и требует неотложной госпитализации. К ним относят следующие состояния:

  • Гипогликемия. При этом состоянии резко снижен уровень глюкозы. Она возникает при передозировке инсулина, несвоевременном приеме пищи, физическом перенапряжении. У больного возникает голод, ощущение дрожи в руках, головокружение, потливость, агрессия. Затем нарушается сознание.
  • Кетоацидоз. При нем растет уровень глюкозы. Она не попадает в клетки и накапливается в крови. Состояние проявляется снижением аппетита, сухостью кожи, жаждой. От больного исходит запах ацетона. Появляется спутанность сознания, сонливость.
  • Гиперосмолярная кома. Для нее характерно повышение глюкозы крови с общим обезвоживанием организма.
  • Лактат-ацидотическая кома. Состояние возникает у пожилых при наличии расстройств работы дыхательной и сердечно-сосудистой системы из-за кислородного голодания.

Больные с признаками этих патологических состояний нуждаются в немедленной медицинской помощи.

При поздних осложнениях наблюдаются поражения сосудистой и нервной системы. Диабетическая ангиопатия – массивное поражение сосудов. Оно распространяется на сосуды любого калибра. Микроангиопатии вызывают появление диабетической нефропатии и ретинопатии. Макроангиопатии поражают сосуды сердца, головного мозга и артерии нижних конечностей.

Диагностика сахарного диабета

При подозрении на это расстройство назначают следующие исследования:

  • уровень глюкозы в крови;
  • анализ мочи на глюкозу и кетоновых тел;
  • тест на гликозилированный гемоглобин;
  • С-пептид в крови;
  • нагрузочный тест (определение толерантности к глюкозе).

Для выявления осложнений назначают: ультразвуковое сканирование почек, ЭЭГ мозга реоэнцефалографию, реовазографию сосудов ног.

Лечение сахарного диабета

Выполнение предписаний врача следует соблюдать неукоснительно. Контроль уровня сахара в крови и медикаментозное лечение при этом заболевании проводят пожизненно. Эти мероприятия замедляют патологический процесс и позволяют избежать осложнений.

Лечение патологии подразумевает снижение глюкозы крови, а также нормализацию метоболизма и предупреждение развития осложнений.

Диета при сахарном диабете

Диетотерапия — это основа лечения. Диету назначают, учитывая массу тела, возраст, уровень физических нагрузок. Пациента обучают принципу расчета калорийности блюд, они должны содержать необходимое количество всех нутриентов.

Что можно есть Что нельзя есть
мясо любые крупы
морепродукты картофель
птица сахар
рыба кондитерские изделия
твердый сыр конфеты
яйца мучные изделия
сливочное масло бананы
капуста кукуруза
авокадо овсяные хлопья
кабачки рис
белый йогурт без сахара майонез

* В таблице представлен неполный список продуктов. Для составления правильной и полноценной диеты проконсультируйтесь со специалистом.

Принцип диеты при данном заболевании:

  • Следует убрать продукты, которые быстро увеличивают концентрацию глюкозы крови. Это пища с высоким содержанием крахмала, сахара, фруктозы.
  • Снижают суммарную калорийность. Энергетическая ценность блюд равняется числу потраченных калорий.
  • Надо соблюдать шести разовый режим питания.

При сахарном диабете важно принимать пищу регулярно. Если пациент придерживается диеты, то только это позволяет добиться улучшения состояния больного. При легкой форме заболевания обходятся только коррекцией питания.

Предпочтительно употребление продуктов с низкой калорийностью. Они должны быть богаты белком, растительной клетчаткой и пищевыми волокнами.

Ограничивают продукты, содержащие большое количество жиров животного происхождения, быстрые углеводы, фруктозу. Убирают все продукты с высоким гликемическим индексом. Алкоголь при сахарном диабете тоже запрещен.

Инсулинотерапия

Введение инсулина проводят по схеме, рекомендованной врачом. При этом систематически контролируют уровень глюкозы. Инсулины производят в трех видах: короткого действия, пролонгированный, промежуточный.

Пролонгированный препарат вводят раз за сутки. Соблюдение индивидуально подобранной схемы применения промежуточного и короткого инсулина позволяет достичь компенсации заболевания.

Самоконтроль уровня гликемии

Самоконтроль содержания глюкозы в крови проводят ежедневно. Современные глюкометры позволяют это сделать в любом месте – дома и на работе в удобное время. Устройство помогает составить сбалансированную диету, разработать план физических нагрузок, определить время постановки инсулина и приема лекарств. Измерение выявляет гипогликемию и помогает удерживать концентрацию глюкозы в норме.

Сахароснижающие препараты

Сахаропонижающие средства в таблетках назначают при диабете второго типа как дополнение к диете. Выделяют такие группы препаратов:

  • производные сульфонилмочевины – стимулируют секрецию инсулина поджелудочной, облегчают проникновение глюкозы в клетки;
  • бигуаниды – снижают всасывание глюкозы в стенке кишечника;
  • меглитиниды – уменьшают уровень сахара, стимулируют секрецию инсулина;
  • ингибиторы альфа-глюкозидаз – замедляют рост уровня сахара, инактивируя ферменты для усвоения крахмала;
  • тиазолидиндионы – уменьшают количество сахара, высвобождающегося из печеночных клеток, улучшают восприимчивость клеток к инсулину.

При диабете важно контролировать самочувствие и состояние пациента, чтобы избежать резких изменений уровня глюкозы.

Профилактика сахарного диабета

Пациентам с сахарным диабетом нужно постоянно наблюдаться у врача-эндокринолога — он поможет организовать правильный образ жизни, рацион питания и необходимое лечение. Важно не допускать развития острых и хронических осложнений. Пациентам с диабетом I типа рекомендовано повышать сопротивляемость организма инфекциям, а больным со II типом не допускать развитие ожирения.

Вывод

Сахарный диабет относят к серьезным заболеваниям. При отсутствии лечения развиваются серьезные осложнения, угрожающие жизни. При появлении симптомов повышения сахара стоит обратиться к врачу и не заниматься самолечением.

Записаться на прием

Шаг 1 — Выберите услугу

Специализация Выберите специализациюАкушерство и гинекологияГастроэнтеролог_взрослыйДерматовенерологияКардиолог_взрослыйКолопроктолог_взрослыйМаммологНевролог_взрослыйОнкологияОториноларингологияПсихотерапияОфтальмолог_взрослыйРевматолог_взрослыйТерапияТравматология-ортопедияУролог_взрослыйХирургЭндокринологияПедиатрияМассажистФизиотерапевтМаммографияОфтальмолог_детскийНевролог_детский

Специалист Выберите специалистаВитвицкая Т.П.Емельянова Е.В.Соловьева Л.С.Дармолад С. В.Корольчук А.С.Квернадзе Е.В.Максимов М.П.Карпеченко М.В.Проскурин А.А.Салтыкова Ю.С.Богданова Н.С.Лукина М.БШкворов А.В.Эсауленко М.А.Шанина О.В.Ковалев Д.Н.Власова О.С.Кустова С.Н.Лысенко Ольга ГригорьевнаГлущенко В.В.Захарова С.В.Одинцова Л.С.Юн О.А..Гаджиева П.И.Афанасьева Е.Л.Жбанова Н.О.Дресвянников А.Б.Лосев Д.А.Марущак В.С.Каюмов Абдумаджид АбдукахоровичШахабутдинов М.Ш.Кузьмина И.В.Меринова М.М.Каргина М.А.Шебанова Е.Б.Грицюк М.В.Домошонкина Л.В.Угрюмова Е.И.Богданова Т.В.Диохтиовская М.В.Румянцева И.В.Шкворов А.В..Куприяненко Н.А.Юн Ольга Александровна.Маммография/ДенситометрияМишин В.В.Тимофеева Олеся АлександровнаКислякова А.М.Федорова Д.С.Николаева ИЮПальмина Ю.В.Вильгельм Э.В.Алексеев В.А.Молоканова О.В.Денисов В.И.Козырева М.А.Нестерова ЕНМудреченко Вера ВладимировнаМирзаханов Магомедхан Рустамович

Выберите время приема

    Дополнительная информация

    Шаг 2 — Оставьте контакты

    Фамилия:

    Имя:

    Отчество:

    Телефон:

    Ваш Email:
    на него будет отправлено уведомление о записи

    Дата рождения:

    Вы успешно записались!

    Вам на email были высланы все данные записи.