Как составить сбалансированное меню на неделю для всей семьи. Какие блюда лучше готовить на завтрак, обед и ужин. Что купить в магазине для недельного меню. Как сэкономить время на готовке.
Преимущества планирования меню на неделю
Составление меню на неделю вперед имеет множество преимуществ для всей семьи:
- Экономит время и силы на ежедневные раздумья «что приготовить»
- Помогает правильно спланировать покупки продуктов
- Позволяет сбалансировать рацион и разнообразить блюда
- Упрощает процесс готовки, когда все продукты уже куплены
- Помогает контролировать бюджет на питание
Как же правильно составить меню на неделю для всей семьи, включая детей? Рассмотрим основные принципы и рекомендации.
Как составить сбалансированное меню на неделю
При планировании недельного меню важно учитывать несколько факторов:
- Сбалансированность по белкам, жирам и углеводам
- Разнообразие блюд и продуктов
- Сезонность овощей и фруктов
- Предпочтения членов семьи
- Время на приготовление
Рекомендуется включать в ежедневный рацион:
- Источники белка (мясо, рыба, яйца, бобовые)
- Сложные углеводы (крупы, макароны, хлеб)
- Овощи и фрукты
- Молочные продукты
- Полезные жиры (растительные масла, орехи, авокадо)
Примерное меню на неделю для семьи
Вот пример сбалансированного меню на неделю для всей семьи:
Понедельник
Завтрак: Овсяная каша на молоке с фруктами и орехами
Обед: Куриный суп с вермишелью, салат из свежих овощей
Ужин:
Вторник
Завтрак: Омлет с сыром и помидорами, цельнозерновой тост
Обед: Тушеная говядина с овощами, гречневая каша
Ужин: Овощное рагу, куриная грудка на гриле
Среда
Завтрак: Творожная запеканка с изюмом, фруктовый смузи
Обед: Борщ, отварной картофель
Ужин: Паста с соусом болоньезе, салат из свежих овощей
Четверг
Завтрак: Яичница с беконом, свежие овощи
Обед: Суп с фрикадельками, гренки
Ужин: Рыбные котлеты, овощи на пару, рис
Пятница
Завтрак: Сырники со сметаной, фрукты
Обед: Щи из свежей капусты, отварное мясо
Ужин: Запеканка из макарон с сыром и ветчиной
Суббота
Завтрак: Блинчики с джемом, какао
Обед: Плов с курицей, овощной салат
Ужин: Фаршированные перцы, сметанный соус
Воскресенье
Завтрак: Бутерброды с авокадо и яйцом пашот
Обед: Жаркое из говядины с овощами
Ужин: Овощной суп-пюре, куриные наггетсы
Список продуктов для недельного меню
Чтобы реализовать это меню, понадобятся следующие продукты:
Мясо и рыба:
- Куриное филе — 1 кг
- Говядина — 1,5 кг
- Рыба (треска, минтай) — 1 кг
- Фарш (говяжий, куриный) — 500 г
- Бекон — 200 г
Овощи и фрукты:
- Картофель — 2 кг
- Морковь — 1 кг
- Лук — 1 кг
- Капуста — 1 шт
- Помидоры — 1 кг
- Огурцы — 500 г
- Перец болгарский — 500 г
- Зелень (укроп, петрушка) — по 1 пучку
- Яблоки — 1 кг
- Бананы — 1 кг
- Авокадо — 2 шт
Молочные продукты:
- Молоко — 2 л
- Сметана — 500 г
- Творог — 500 г
- Сыр твердый — 300 г
- Яйца — 20 шт
Бакалея:
- Рис — 1 кг
- Макароны — 500 г
- Гречка — 500 г
- Овсяные хлопья — 500 г
- Мука — 1 кг
- Растительное масло — 1 л
- Хлеб — 2 батона
Советы по планированию меню
Вот несколько полезных рекомендаций по составлению меню на неделю:
- Планируйте меню с учетом сезонных продуктов
- Чередуйте способы приготовления (отварное, тушеное, запеченное)
- Готовьте супы и основные блюда с запасом на 2-3 дня
- Используйте остатки блюд для перекусов или новых рецептов
- Замораживайте часть заготовок впрок
- Учитывайте пожелания всех членов семьи
- Оставляйте 1-2 дня на импровизацию или заказ еды
Как сэкономить время на готовке
Чтобы упростить процесс приготовления блюд по недельному меню, воспользуйтесь следующими лайфхаками:
- Делайте заготовки в выходной день (нарезка овощей, замачивание круп)
- Готовьте блюда большими порциями и замораживайте
- Используйте мультиварку и другую бытовую технику
- Готовьте простые блюда по будням, а сложные — в выходные
- Привлекайте к готовке других членов семьи
- Комбинируйте свежеприготовленные блюда с полуфабрикатами
Частые вопросы о планировании меню
Как составить меню для ребенка?
При планировании детского меню важно учитывать возраст и потребности ребенка. Включайте в рацион:
- Молочные продукты
- Нежирное мясо и рыбу
- Овощи и фрукты
- Каши и цельнозерновой хлеб
- Яйца
Избегайте острых, жирных и жареных блюд. Готовьте на пару, запекайте или отваривайте.
Как разнообразить ежедневное меню?
Чтобы меню не было однообразным:
- Экспериментируйте с новыми рецептами
- Используйте разные приправы и соусы
- Меняйте гарниры и способы нарезки
- Готовьте блюда разных кухонь мира
- Устраивайте тематические ужины
Как составить бюджетное меню?
Для экономии на продуктах:
- Покупайте сезонные овощи и фрукты
- Используйте более дешевые сорта мяса
- Готовьте блюда из круп и бобовых
- Закупайтесь оптом по акциям
- Замораживайте излишки продуктов
Грамотное планирование меню на неделю позволяет сбалансировать питание всей семьи, сэкономить время и деньги. Главное — учитывать вкусы и потребности каждого члена семьи, а также не забывать про разнообразие блюд.
Меню на неделю для семьи с детьми (со списком продуктов)
Опубликовано
mama-list.ru вЧтобы оставить в прошлом вопросы: “Что приготовить?” и “Какие продукты купить?”, расскажем как составить меню на неделю для семьи с детьми.
Здесь представлено довольно простое и бюджетное меню. Приготовление этих блюд не требует много времени и сил, при этом всё очень вкусно.
Сами рецепты можно легко найти в интернете, но скорее всего они и не потребуются – блюда достаточно простые:)
Ниже представлены завтраки, обеды, ужины и перекусы на неделю для всей семьи, без привязки к конкретным дням недели и количеству продуктов.
В самом конце – полный список продуктов на всю неделю.
Вам может быть интересно:
🍲 Что приготовить – планируем блюда на неделю
Завтраки на неделю
Яйцо + бутерброды
| |
Овсяная каша
| |
Бутерброды с творожной массой
| |
Кабачковые оладьи
| |
Творожная запеканка
| |
Пшенная каша
|
Обеды и ужины на неделю
Сырный суп
| |
Щи
| |
Гороховый суп
| |
Нагетсы
| |
Гавайская смесь
| |
Витаминный салат
| |
Запеченная рыба
| |
Отварной картофель
| |
Летний салат
| |
Гуляш
| |
Греча
| |
Сосиски с макаронами
|
Перекусы на неделю
|
Список продуктов для меню на неделю
Меню на неделю для семьи и ребёнка — 65 ответов
Решила составить меню на неделю для Илю и нас.
Я и так всегда кормлю нас с мужем по меню чтобы было проще и знать что купить в магазине из продуктов.
Но мы с мужем можем иногда, когда все гарниры надоели, пожарить картошки, а к ней стейк из жареной красной рыбы или свинины. А ребёнку, естественно, такое нельзя. Или муж ест свинину на ужин или в супах, а ребёнку я не даю такое мясо.
Из-за этого часто случалось в последнее время что для нас еда есть, а про ребёнка думаешь «вот настанет завтрашнее утро и я что-то придумаю ему на обед». Наступает утро, закрутишься в делах и обед ребёнку не приготовлен. Вот это прям удручает, ребёнок у меня на общем столе уже с девяти месяцев, а готовить для него я иногда забываю.
Поэтому пришла пора планировать меню для всей семьи, включая ребёнка. Свинину у папы никто не отбирает, в такие дни мы с Ильей будем есть отдельный ужин на двоих.
Пришлось прошерстить всяческие сайты с рецептами для детей, блог в Инстаграмме @mamas_sapiens про прикорм, найти рецепты садиковских блюд (запеканка, рыбные тефтели, гуляш по садиковски).
Теперь я буду писать меню на каждую новую неделю, с учетом детских блюд.
Важное:
⁃ Ребёнок на общем столе и ест всё, никаких аллергий и запретов на группы продуктов у нас нет.
⁃ Ребёнок есть кусочками (давно, с восьмого месяца) и ест сам, ложкой себя кормить не даёт, ест или с моей вилки или сам руками.
⁃ Не даю жаренное. Если у нас на ужин жареная картошка, то ребёнку готовлю отдельно.
⁃ Знаю, что многие морозят сразу много котлет или фрикаделек из фарша, а потом размораживают и готовят ребёнку. Я так не могу, мне лениво и я люблю готовить из парного мяса. Единственное исключение — на суп покупаю готовый фарш индейки.
✳️Обеды.
Супы готовлю для всей семьи, ребёнок тоже ест. Готовлю на два-три дня, едим теперь такое, что можно всем троим.
Можно делать с зажаркой, если вы даёте.
1. Суп с красной фасолью и говядиной (пн-вт)
2. Суп с фрикадельками из индейки(ср-чт)
3. Борщ на курице/говядине (пт-суб)
4. Рыбный суп форель / треска (воскр)
+ один ужин для ребёнка с тыквенным супом, пока идёт сезон спелой вкусной тыквы сорта «капитошка».
Плоды как раз небольшие, с ладошку взрослого, и одной такой тыквы хватает на один суп, который съедается мамой и ребёнком за ужином.
Если ребёнок отказался от супа, то у меня есть быстрая замена — гарнир (рис или греча) с отварным мясом или с баночным мясом (это совсем на чёрный день вариант). И добавляю нарезку свежих овощей (помидоры, огурцы, перец).
✳️Завтраки
С завтраками у нас все плохо — против каши протестует. Я варю на завтрак или геркулес на молоке или крупы фирмы «Гарнец» серии Semolina — кукурузная манка, рисовая манка, гречневая манка, полбянка. Это прямо мое спасение, так как люблю каши, а готовить по 20 минут целую крупу долго.
«Манка» в названии обозначает степень помола крупы — мелкий как у манки. Варится такая крупа за 7-10 минут.
Или редко, раз в пару недель, варю просто классическую манку или омлет со шпинатом. Иногда Илья ест две ложки каши, иногда наотрез отказывается.
С завтраком у нас так сложно наверно потому, что за ночь и утро он наедается грудным молоком и к завтраку просыпается сытый.
Так что я стараюсь предлагать ему все что есть на столе, хоть что-то он да поклюёт — или откусит мои бутерброды с сыром и маслом / хумусом и авокадо, или ест порезанные фрукты (яблоко + банан + нектарин). Иногда соглашается на половину фруктового пауча.
Так что в меню завтрака я закладываю крупы «Гарнец» и фрукты. У нас всегда и то и то есть в холодильнике. Ну и хлеб с сыром.
Понедельник-пятница:
Нектарин, банан, яблоко
Крупа на завтрак
Авокадо
Хумус
Шпинат мороженный
Яйца
✳️ Ужины
Понедельник: Тушёная курица с гарниром (рис + горошек) + помидоры черри
Вторник: Греча с бефстроганов (тушеная говядина в сметане) + свежий огурец полукружочками
Среда: Овощи тушеные + кускус
Четверг: Тушеные перцы в сметане (фарш с рисом + перец ласточка + сметана)
Пятница: Отварное броколли и отварная куриная грудка — все кусочками чтобы ел сам руками
Суббота: Тушеные кабачки в сметане
Воскресенье: Отварная рыба + тыквенный суп
Если отказался от всего предложенного на ужин, то предлагаю на замену:
⁃ макароны с сыром
⁃ Биолакт / йогурт с печеньем (когда нет аппетита)
⁃ Просто овощи свежие (помидор+огурец+салатная зелень если есть, короче наш салат поесть).
⁃ Просто гарнира со свежими овощами
✳️ Полдники и перекусы
Тут мне почему-то сложнее всего. Что такого придумать, что можно давать каждые два часа перекусить, чтобы это было сытное и полезное.
В итоге держу набор следующих продуктов, чтобы вынуть и дать:
⁃ детские паучи с йогуртом, фруктовым пюре, творогом
⁃ Кукурузные или рисовые шарики, очень их любит
⁃ Фрукты — банан, яблоко, нектарин, слива, виноград, арбуз или дыня если есть
⁃ Биолакт / ряженка с печеньем овсяным
⁃ Раз в неделю готовлю сырники или оладьи на кефире
⁃ Хлеб с хумусом или сыром + йогурт питьевой детский
✅ Итог. Идём в магазин в выходной день и закупаем на неделю продукты для этого меню.
1. Рыба треска / хек целая без головы потрошеная — 1 шт (часть пойдёт на суп, часть на рыбу на пару/отварную)
2. Тыква капитошка — 1 шт с ладонь
3. Морковь, лук — по 1 кг
4. Картофель — 3 кг
5. Рис и греча, кускус
6.
Крупа «Гарнец» на завтрак рисовая / кукурузная манка или овсянка
7. Авокадо — 1 шт и положить дозревать
8. Молоко
9. Говядина постная на бефстроганов
10. Сливки на тыквенный суп
11. Курица бёдра на борщ
12. Фарш индейки на суп
13. Свекла, капуста и томатная паста на борщ
14. Красная фасоль (я беру крупу, не в
консерву)
15. Куриная грудь
16. Пакет замороженного брокколи, горошка, и шпината
17. Перец ласточка
18. Парное мясо на фарш курица / говядина
19. Овощи для тушения: кабачок, баклажан, перец, морковь, лук порей, пара томатов
20. Кабачки и укроп пачка
21. Сметана 2 упаковки (для бефстроганов и для тушёных кабачков)
22. Сыр твёрдый, масло сливочное
23. Хумус
24. Яйца
25. Детская молочка — йогурт и творог в паучах, Биолакт
26. Печенье детское
27. Фрукты — банан, яблоко, нектарин, слива, виноград, по кг.
Что приготовить на этой неделе (17–23 апреля)
Еда
Автор: Taryn Pire
•
Опубликовано 13 апреля 2023 г.
Дни становятся длиннее, ночи разогреваются И аромат весенних цветов витает в воздухе. воздух: В нашей книге официально начался сезон званых обедов на свежем воздухе. Вот почему мы собрали семь простых, но элегантных блюд, чтобы накормить ваших близких на этой неделе. Меню включает в себя достойный Insta салат, который не нужно готовить, нетрадиционные тако и простую пасту, которую смогут осилить даже привередливые дети.
d3sign/Getty Images
Список покупок
Продукты
4 зубчика чеснока
1 лимон
1 головка радиккио
6 унций фризе
1 бабуля Смит яблоко
5 унций молодого шпината
12 листьев бостонского салата
2 моркови
1 авокадо
1 ананас
2 перца халапеньо или серрано
1 белый лук
3 лайма
1 сладкий лук
1 пучок петрушки
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
1 пучок зеленого лука
1 пучок мяты
1 пучок кинзы
Мясо
7 куриных грудок без костей и кожи
Две свиные отбивные на кости толщиной 2 дюйма (около 1¼ фунта)
2 фунта филе лосося без кожи, разрезанного по центру
Молочные продукты 9 0019
4 унции сметана
4 унции пахты
3 унции густых сливок
2 унции тертого сыра пармезан
1 пачка несоленого сливочного масла
8 унций сыра буррата
8 унций пастообразного сыра с травами
Зерновые 9 0020 1 фунт букатини или других длинных макарон
12 унций рисовой лапши
12 крекеров с кунжутом
Кукурузные лепешки, для подачи
1 буханка хрустящего хлеба
3 унции салями
3 унции прошутто
Консервы и фасованные товары 900 20 2 столовые ложки фисташек
6 унций сухого белого вина
8 унций кешью
10 унций магазинного арахисового соуса
1 унция вяленых помидоров
4 унции соуса песто
4 унции тапенада из оливок
4 унции пасты из айвы
Корнишоны, для подачи
Маринованные сердцевины артишоков, для подачи
Маринованные перцы, для сервировки
Оливки, для сервировки
Кладовая Ингредиенты: кошерная соль, свежемолотый черный перец, дижонская горчица, оливковое масло первого отжима, кунжутное масло, семена тмина, порошок чили, паприка, сушеный эпазот или орегано , какао-порошок, корица, крупная морская соль, масло авокадо, масло канолы, порошок чипотле, молотый тмин, бальзамический уксус
Понедельник: салат из горькой зелени с заправкой Herby Ranch
Острая радиккио, кисло-сладкие яблоки и поджаренные фисташки делают это Салат кажется изысканным сам по себе, но домашняя заправка для ранчо действительно завершает сделку.
Сделайте двойную порцию, чтобы сочетать ее с картофелем фри, бургерами, бутербродами, крылышками или сырыми изделиями.
Получить рецепт
Среда: спринг-роллы
Такой же вкусный, как рамен, но в десять раз более легкий и освежающий. А еще лучше, рецепт требует купленного в магазине арахисового соуса, так что это явно низкий подъем. Замените курицу фаршем из свинины, маринованным тофу или ломтиками лосося, если хотите.
Получить рецепт
Четверг: Чугунные свиные отбивные с какао-приправой
Как только вы попробуете теплую, пряную сухую начинку, вы захотите, чтобы она была в вашей кладовой 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, чтобы использовать ее в любой момент. шапка. Совет: доведите отбивные до комнатной температуры и посолите их за 45 минут до приготовления, чтобы они таяли во рту.
Получите рецепт
Воскресенье: гороховый суп с беконом и пивом
Это вам не бабушкин гороховый суп. Рецепт требует бекона вместо традиционной ветчины, плюс свежие гренки на закваске, немного хересного уксуса и целую банку светлого лагера.
(Используйте свой любимый, но мы неравнодушны к Miller High Life.)
Получить рецепт
Тарин Пайр — помощник редактора отдела кулинарии PureWow. Бывший бармен и бариста, она пишет обо всем вкусном с 2016 года, разрабатывает рецепты, делает обзоры ресторанов и исследует кулинарные тенденции в Food52, New Jersey Family Magazine и Taste Talks. Когда она не тестирует последний вирусный рецепт TikTok, она ест попкорн на ужин и пишет об этом в Instagram @cookingwithpire .
Еще истории, которые вам понравятся
еда
от Taryn Pire
21 рецепт салата из капусты, который мгновенно станет звездой пикника
еда 90 003
от Taryn Pire
Паста с коричневым маслом и шалфеем Дженнифер Гарнер Будет вашим любимым ужином на свежем воздухе этим летом
food
by Taryn Pire
10 ресторанов Вестчестера, которые отмечены рейтингом Мишлен (и в которые стоит съездить из Нью-Йорка)
еда
от Тарин Пайр
Вот что готовить каждый вечер на этой неделе (15–21 мая)
еда
от Греты Хеггенесс Чувствуется, что Рождество в, э-э , May
food
by Joel Calfee
Мы протестировали рецепт брауни с орчатой от Ayesha Curry, чтобы узнать, стоит ли он шумихи
Easy Meals to Meal Prep This Week
Meal Prep on Fleek
Принеси ужин на стол, или ваши блюда, готовые на неделю, поститесь с этими простыми в приготовлении ужинами из листовой сковороды.
Как правило, любители готовить еду в воскресенье выделяют пару часов на организацию, покупки, нарезку, приготовление пищи и хранение. Затем у них есть еда в холодильнике или морозильной камере, которую они могут доставать в течение недели — это может быть один прием пищи в день или все три, а также закуски. Когда вы готовите таким образом оптом, вы экономите время на размышлениях о еде, беспокойстве о еде и приготовлении или заказе еды в течение рабочей недели. Вы можете ложиться спать в воскресенье вечером, зная, что вы готовы на всю неделю с этими рецептами сковородок для приготовления блюд с востока на еду.
Понедельник: One Pan Whole30 Приготовление колбасных и овощных блюд
Это быстрое и легкое приготовление колбасных и вегетарианских блюд достаточно просто для ужина в будние дни и достаточно специально для гостей. В нем есть все три основные категории еды; Белки, углеводы и овощи.
Вторник: Приготовление блюд из мармелада и сосисок на противне
Приготовление блюд из сосисок и мармелада на листах — это невероятно простой рецепт! Сытные корнеплоды сочетаются с вашими любимыми сосисками для завтрака, а затем заканчиваются сладким и липким мармеладом.
Наслаждайтесь завтраком, обедом или ужином.
Питание для 1 из 2 порций:
17 г белка || 16 г жира || 54 г углеводов
Среда: Противень Chipotle Eye Round Roast Meal Prep
100% Круглый ростбиф с травяным откормом просто приготовлен до совершенства! Этот рецепт с одной кастрюлей рассчитан на 6 приемов пищи и сводит количество блюд к минимуму. Палео. Не содержит глютен.
Питание для 1 из 6 порций:
45 г белков, 14 г жиров, 14 г углеводов
Четверг: Приготовление блюда фахита из лосося на одной сковороде
Этот рецепт приготовления блюда из лосося готовится на одной сковороде, чтобы сделать уборку проще простого! Этот рецепт превращает ваше любимое блюдо фахита в палео-блюдо Whole30, приготовленное всего из 5 ингредиентов. Не содержит глютен. Если вы попробуете этот рецепт приготовления еды, сообщите нам, как он вам понравился, в комментариях ниже.
=) – (Видео с рецептами прилагается)
Питание для 1 из 4 приемов пищи:
7 г углеводов, 17 г жиров, 32 г белков
Пятница: Запеченная треска и овощи на одной сковороде Приготовление
Этот рецепт запеченной трески и овощей на одной сковороде готовится менее чем за 30 минут. Он полон вкуса и полностью одобрен Whole30 и Paleo! Он хорошо подходит для быстрого ужина в будний день или легкого воскресного ужина.
Питание для 1 из 4 порций с использованием 3 столовых ложек масла:
23 г белка | 19 г углеводов | 11 г жира
Суббота: фахитас из листовой курицы, приготовление пищи
Позвольте духовке сделать всю работу по приготовлению этих куриных фахитас на противне. Все, что вам нужно, это одна сковорода и около 20 минут, чтобы приготовить здоровую и полезную еду на всю неделю! (Щелкните изображение, чтобы посмотреть видео-рецепт)4
Воскресенье: Курица и спаржа на листе по-азиатски
Этот простой рецепт приготовления курицы и спаржи на листе требует всего 4 ингредиента, 5 минут на подготовку и 20 минут на выпекание.