Что быстро приготовить на ужин из фарша. 11 быстрых и вкусных рецептов ужина из фарша: разнообразное меню на каждый день

Как приготовить ленивые голубцы за 40 минут. Чем можно разнообразить классические макароны с фаршем. Какие блюда без мяса подойдут для легкого ужина. Как быстро и просто приготовить вкусный ужин из картофеля.

Быстрые и вкусные блюда из фарша на ужин

Фарш — универсальный ингредиент, из которого можно быстро приготовить множество сытных и вкусных блюд для семейного ужина. Рассмотрим несколько простых рецептов, которые разнообразят ваше вечернее меню.

Ленивые голубцы

Это блюдо сочетает в себе вкус традиционных голубцов, но готовится гораздо быстрее. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Фарш — 500 г
• Капуста — 400 г
• Рис — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана — 100 г
• Томатный соус — 0,5 л
• Соль, перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Подготовьте овощи: натрите морковь, нарежьте лук кубиками и обжарьте их на растительном масле. Отварите рис до полуготовности. Нашинкуйте капусту.
2. Смешайте фарш, яйца, капусту, обжаренные овощи и рис. Добавьте соль и перец.
3. Сформируйте котлеты среднего размера.
4. Выложите котлеты на смазанный маслом противень.
5. Смешайте томатный соус со сметаной, посолите и поперчите. Залейте этой смесью голубцы.
6. Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут.

Готовые ленивые голубцы можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Макароны с фаршем по-новому

Этот рецепт — усовершенствованная версия классических макарон по-флотски с новыми оттенками вкуса. Вам потребуется:

• Макароны из твердых сортов пшеницы — 500 г
• Фарш — 400 г
• Лук — 2 шт.
• Томатный соус — 4 ст. л.
• Базилик — 1 небольшой пучок
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Обжарьте нарезанный кубиками лук на растительном масле.
2. Добавьте фарш и тушите вместе с луком, периодически помешивая.
3. За 15 минут до готовности фарша добавьте соль, перец и томатный соус. Перемешайте и тушите под крышкой.
4. Отварите макароны в подсоленной воде 6-8 минут.
5. Смешайте готовый фарш с макаронами, посыпьте базиликом.

Подавайте блюдо с зеленью или овощным салатом.

Что приготовить на ужин без мяса

Не всегда есть возможность или желание готовить мясные блюда. Рассмотрим несколько вкусных и сытных вегетарианских рецептов для ужина.

Плов с грибами

Этот вариант плова не уступает по вкусу и питательности мясному. Для его приготовления вам понадобится:

• Рис — 400 г
• Грибы — 300 г
• Вода — 1 л
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Чеснок — 3 зубца
• Специи, соль, перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Пассеруйте лук и чеснок на сковороде, добавьте тертую морковь.
2. Обжарьте грибы, нарезанные на половинки.
3. Соедините овощи и грибы в глубокой емкости, протушите вместе.
4. Добавьте промытый рис, слегка обжарьте все вместе.
5. Залейте водой, добавьте соль и специи. Тушите под крышкой 20 минут.

Плов с грибами получается ароматным и сытным, не уступая мясному варианту.

Цветная капуста, запеченная в духовке

Это легкое и полезное блюдо отлично подойдет для ужина. Ингредиенты:

• Цветная капуста — 1 шт.
• Твердый сыр — 250 г
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 60 мл
• Растительное масло для смазки
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Разделите капусту на соцветия и отварите их 3 минуты в подсоленной воде.
2. Выложите соцветия в смазанный маслом противень.
3. Смешайте яйца с молоком, посолите и поперчите. Залейте этой смесью капусту.
4. Посыпьте сверху тертым сыром.
5. Запекайте при 180°C 15-20 минут.

Это блюдо может служить как основным, так и гарниром.

Быстрые и простые блюда из картофеля на ужин

Картофель — универсальный ингредиент, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Рассмотрим несколько интересных рецептов.

Тушеный картофель с фасолью

Это сытное блюдо не требует дополнительного мясного компонента. Вам понадобится:

• Картофель — 10 шт.
• Фасоль в томате — 1 банка
• Вода или бульон — 200 мл
• Лук — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубца
• Растительное масло для жарки
• Соль, перец, специи по вкусу

Процесс приготовления:

1. Обжарьте нарезанный кубиками лук с чесноком.
2. Добавьте нарезанный кубиками картофель, обжарьте вместе с луком.
3. Добавьте консервированную фасоль, перемешайте.
4. Залейте водой или бульоном, посолите и поперчите.
5. Тушите под крышкой до готовности картофеля.

Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью для аромата.

Картофель с овощами в рукаве

Этот способ приготовления позволяет сохранить сочность и аромат всех ингредиентов. Для этого блюда вам потребуется:

• Картофель — 8-10 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Грибы — 300 г
• Твердый сыр — 200 г
• Сметана — 150 мл
• Соль, перец, травы по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарежьте все овощи крупными кусочками.
2. Смешайте овощи со сметаной, солью, перцем и травами.
3. Выложите смесь в рукав для запекания.
4. Запекайте в духовке при 180°C около 40 минут.
5. За 10 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.

Это блюдо получается очень сочным и ароматным благодаря приготовлению в рукаве.

Советы по приготовлению быстрых и вкусных ужинов

Чтобы процесс приготовления ужина был быстрым и приятным, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Планируйте меню заранее и держите необходимые ингредиенты под рукой.
• Используйте многофункциональную кухонную технику для экономии времени.
• Готовьте некоторые компоненты блюд заранее, например, отваривайте рис или макароны.
• Экспериментируйте с приправами и специями для разнообразия вкусов.
• Не бойтесь сочетать необычные ингредиенты — это может привести к созданию нового любимого блюда.

Следуя этим советам и используя предложенные рецепты, вы сможете быстро и легко готовить вкусные и разнообразные ужины для всей семьи.

Заключение

Приготовление быстрого и вкусного ужина не требует сложных кулинарных навыков или редких ингредиентов. Используя простые продукты и немного фантазии, можно создавать разнообразные блюда, которые порадуют всю семью. Экспериментируйте с рецептами, добавляйте свои любимые ингредиенты и не бойтесь пробовать новое. Приятного аппетита!

Что приготовить на ужин быстро и вкусно

Опубликовано:

20 сентября 2018, 11:52

Фото: UGC

Что приготовить на ужин, когда вся семья собирается вместе после долгого трудового и учебного дня? Этим вопросом задается каждая хозяйка практически ежедневно. Хочется приготовить что-то сытное и вкусное, но сделать это нужно быстро. На помощь придут рецепты простые из продуктов, которые найдутся в доме.

Что приготовить на ужин из фарша быстро

Сытный ужин на скорую руку — цель любой хозяйки. Блюда с добавлением фарша разнообразят меню, сделают его питательным и сытным. А времени для приготовления требуется не так много.

Что приготовить на ужин из фарша? Предлагаем такие варианты блюд:

Ленивые голубцы

Фото: Единственная: UGC

Если нет времени крутить традиционные голубцы, быстро и вкусно получается и их ленивый аналог. Сочетание капусты и фарша делает блюдо полноценным ужином. Для его приготовления возьмите:

• фарш — 500 г;
• капусту — 400 г;
• рис — 100 г;
• яйца — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сметану — 100 г;
• томатный соус — 0,5 л;
• соль, перец — по вкусу.

Вкусный ужин готовить быстро. Выполним такие действия:

• Предварительная подготовка продуктов.

Лук и морковь очистим. Морковь натрем на терке, а лук нарежем кубиками. Обжарим овощи на растительном масле. Рис промываем. Отвариваем до полуготовности. Капусту нарезаем мелкими кубиками.

• Формирование голубцов.

Соединяем фарш, яйца, капусту. Солим и перчим. Добавляем жареные овощи и вареный рис. Хорошо смешиваем в однородную массу. Формируем голубцы в виде котлет среднего размера.

• Выпекание.

Глубокий противень смазываем растительным маслом. Выкладываем голубцы. Смешиваем томатный соус со сметаной, солим и перчим. Заливаем подливой голубцы. Ставим в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут.

Такой быстрый ужин подаем в качестве самостоятельного блюда. Но можно дополнить и гарниром.

Макароны с фаршем

Фото: cookpad.com: UGC

Каждый хотя бы раз в жизни пробовал или слышал о макаронах по-флотски. Предлагаем усовершенствованный рецепт с новыми оттенками вкуса. Подготовьте такие продукты:

• макароны (берите изделия из твердых сортов пшеницы) — 500 г;
• фарш — 400 г;
• лук — 2 шт.;
• томатный соус — 4 ст. л.;
• базилик — 1 небольшой пучок;
• растительное масло — для обжаривания;
• соль, перец — по вкусу.

Фарш берите в зависимости от вкусовых предпочтений. Если не любите базилик, замените его смесью итальянских трав или другими любимыми пряностями. Но именно сочетание мяса, томатного соуса и базилика делает блюдо необычным.

Легкий ужин делаем так:

• Готовим фарш.

Лук режем кубиками. Жарим на растительном масле. Добавляем фарш. Тушим его с луком. Регулярно мешаем содержимое сковороды. За 15 минут до готовности фарша солим, перчим.

В сковороду добавляем томатный соус. Хорошо размешиваем. Накрываем крышкой и тушим оставшиеся 15 минут. Готовый соус посыпаем базиликом.

• Варим макароны.

Кипятим воду, солим. Варим макароны 6–8 минут в зависимости от вида и размера. Сливаем воду.

• Формируем блюдо.

Смешиваем фарш с макаронами. Подаем с зеленью или овощным салатом.

Попробуйте такой сытный вариант фарша и макарон. И вопрос о том, что можно приготовить на ужин, больше не встанет.

Что приготовить на ужин без мяса: рецепты

Не всегда в холодильнике или в морозильной камере имеется кусочек мяса для ужина. Но и в этом случае пусть вас не волнует вопрос, что приготовить без мяса. Не менее сытные блюда могут быть и без этого продукта.

Что приготовить на ужин без мяса? Замените его грибами или цветной капустой. Опробуйте такие рецепты:

Плов с грибами

Фото: Vkuso.ru: UGC

Плов ассоциируется с сочными кусочками свинины или баранины. Но сделать его вкусно на ужин можно и без дорогостоящих продуктов. Понадобятся такие ингредиенты:

• рис — 400 г;
• грибы — 300 г;
• вода — 1 л;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• чеснок — 3 зубца;
• специи, соль, перец — по вкусу.

Готовить такой плов по времени не долго. Итак:

• На сковороде пассеруем лук и чеснок. Добавим тертую морковь.
• Грибы поделим на половинки. Обжарим отдельно.
• Соединим в глубокой емкости (сковорода или казанок) овощи и грибы. Протушим вместе.
• Промоем рис, выложим к овощам и грибам. Смешаем и слегка поджарим.
• Зальем водой. Добавим соль, специи.
• Оставим тушить 20 минут. Лучше на это время посуду накрыть крышкой. Готовность проверяем по рису.

Плов получается ароматным и сытным.

Читайте также: Запеченная картошка в духовке с овощами: рецепт

Цветная капуста в духовке

Фото: Хозяйка усадьбы: UGC

Если задаетесь вопросом, что можно приготовить не слишком жирное и калорийное, попробуйте этот рецепт. Цветная капуста как раз подойдет для легкого ужина. Возьмите такие продукты:

• цветную капусту — 1 шт.;
• сыр твердый — 250 г;
• яйца 2 шт.;
• молоко — 60 мл;
• растительное масло — для смазки;
• соль, перец — по вкусу.

Блюдо не займет много времени. Сделаем такие шаги:

• Готовим цветную капусту.

Разделим капусту на соцветия. Вскипятим и посолим воду. Отварим соцветия 3 минуты. Достанем шумовкой, чтобы стекла вода.

• Формируем блюдо.

Выкладываем вареные соцветия в смазанный маслом противень. Смешиваем яйца с молоком, солим и перчим. Заливаем этой смесью капусту. Сверху насыпаем тертый твердый сыр.

• Запекаем.

Ставим в горячую духовку. Температура выпекания составляет 180 °С. Время готовки — 15–20 минут.

Цветная капуста в сочетании с сыром заменяет и основное блюдо, и гарнир.

Что приготовить на ужин быстро и просто из картошки

Картофель в качестве ужина часто появляется на столах в виде пюре или жареным на сковороде. Но и эти блюда можно разнообразить такими рецептами:

Тушеный картофель с фасолью

Фото: Изюминка: UGC

Это блюдо настолько сытное, что к нему не нужно дополнительно готовить мясо. Возьмите такие продукты:

• картофель — 10 шт.;
• фасоль в томате — 1 банку;
• воду или бульон — 200 мл;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 3 зубца;
• растительное масло — для обжаривания;
• соль, перец, специи — по вкусу.

Компоненты блюда просты. А готовить его еще легче. Проведем такие действия:

• Лук нарежем кубиками. Обжарим в глубокой емкости с кусочками чеснока.
• Картофель очистим. Нарежем кубиками среднего размера. Обжарим с луком.
• Добавим к картофелю консервированную фасоль. Смешаем. Зальем водой или бульоном. Посолим и поперчим.
• Накроем крышкой. Оставим тушить до готовности картофеля.

Перед подачей посыпьте горячее блюдо свежей зеленью. Оно станет ярче и ароматнее.

Картофель с овощами в рукаве

Фото: Повар: UGC

Такое блюдо отличается сочностью благодаря приготовлению в герметичном рукаве. По желанию к нему добавляют мясную составляющую. Но для сытного ужина подойдет и вариант без мяса.

Для приготовления возьмите:

• картофель — 8–10 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• лук — 2 шт.;
• грибы — 300 г;
• сыр твердый — 200 г;
• сметану — 150 мл;
• соль, перец, травы — по вкусу.

Выполните такие этапы, чтобы полакомиться вкусным блюдом:

• Все овощи очистите.