Что бы приготовить вкусненького: 12 вкусных блюд, которые можно приготовить за полчаса

Кулинарные шедевры — 7 блюд, чтобы порадовать семью на выходных

Все блюда занимают по времени около часа или больше. Как раз то, что можно приготовить на выходных!

1. Деруны со сметаной

Когда, как не на выходных, можно приготовить настоящие домашние деруны со сметаной? Конечно, приготовление дерунов занимает немного времени, но результат того стоит! Чтобы приготовить обычные картофельные деруны, кроме картофеля, вам понадобится лук, яйцо, сметана, манная крупа или мука, соль, черный перец и растительное масло для жарки. Кроме того, можно приготовить деруны с кисломолочным сыром, деруны с адыгейским сыром, деруны с брынзой или деруны с плавлеными сырками.

Рецепты — в статье Как и с чем приготовить вкусные драники — 5 рецептов настоящих дерунов. Подавать деруны нужно, конечно же, со сметаной!

2. Домашние вареники со сметаной

Прекрасный способ провести время с семьей на выходных — это приготовить вареники с картошкой или вареники с творогом. Ведь лепить вареники — это весело! Особенно, если подключить к этому занятию всю семью. Если у вас есть дети, почему бы не научить их лепить вареники?
Существует множество вариантов начинки для вареников: вареники с соленым и сладким творогом, вареники с картошкой и сыром чеддер, вареники с брынзой и салом, вареники с картофелем и моцареллой, вареники с сыром сулугуни и многие другие.

Больше идей — в статье С чем приготовить вареники — 10 идей для украинской хозяйки

3. Галушки по-полтавски

Если нужно вкусно накормить всю семью, то как нельзя лучше подойдут традиционные блюда украинской кухни — которые готовили еще наши бабушки и прабабушки. Одно из таких блюд — настоящие галушки по-полтавски. Чтобы их приготовить, вам понадобится не так много ингредиентов: мука, куриное филе, свежие шампиньоны, лук, чеснок, сметана, кефир, растительное масло.
Рецепт — в статье Как приготовить украинские галушки — 4 простых рецепта

4. Голубцы с рисом или картошкой

Когда, как не на выходных, готовить настоящие голубцы с рисом и мясом? Чтобы их приготовить, придется немного повозиться, однако результат того стоит. Рецепт голубцов с рисом — в статье Какие бывают голубцы и как их приготовить — три рецепта

5. Фаршированный перец

Если не хочется готовить голубцы, можно взамен приготовить фаршированный перец. Готовится он немного быстрее, чем голубцы с капустой, а результат получается ничуть не хуже. Рецепты — в статье Как приготовить фаршированный перец — 5 рецептов

6. Блины с начинкой

Масленица — далеко не единственное время, когда можно готовить вкусные блины! Существует множество рецептов блинов: блины на молоке, блины на сметане и яйцах, блины на ряженке, тыквенные блины, свекольные блины, пышные оладьи на кефире и многие другие. Кроме того, существует множество вариантов начинки для блинов: блины с куриным мясом и овощами, блины с творогом и беконом, блины с беконом и бананом, блины с сосиской и плавленым сыром, блины с фруктами и ягодами, блины с вареньем. Почему бы не приготовить вкусные блины уже на эти выходные?

О том, как готовить блины, читайте в статьях Как приготовить вкусные блины на молоке — рецепты и секреты приготовления, Как приготовить вкусные пышные оладьи на кефире — 6 рецептов и Оригинальный вкус привычных блюд — как приготовить блины, овсянку и суп с ряженкой

7.

Итальянская лазанья

Если хочется поесть сытно и вкусно, то как нельзя лучше подойдет итальянская лазанья. Лазанья с говяжьим фаршем, свиными сосисками, моцареллой, творогом, сыром проволоне и твердым сыром; овощная лазанья с несколькими видами сыра; лазанья с грибами и моцареллой — вот лишь несколько идей, с чем можно приготовить это вкусное блюдо. Почему бы и нет? Рецепты лазаньи — в статье Готовим лазанью — 3 великолепных рецепта от итальянских шеф-поваров

Если вы любите итальянскую кухню, читайте также: Что приготовить на эти выходные — лучшие блюда итальянской кухни

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.

Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.

com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

 

Быстро и просто: что приготовить вкусненького на выходные 😋

В тренде

Фото

Getty Images

В выходные хочется делать только две вещи: лежать и есть. И если с первым ты успешно справишься самостоятельно, второе требует сил и подготовки. Что делать, если энергии готовить совсем нет? Следовать простым рецептам 💛

Мы собрали 4 вкусных и очень быстрых рецепта, из которых можно составить полноценный прием пищи. Приятного аппетита! 😋✨

Салат с кукурузой, сыром и яйцами

⏰ Время готовки — 15 минут

Начнем с сытного и вкусного салатика, ингредиенты для которого найдутся в холодильнике у каждого. Ладно, возможно, придется сбегать по жаре до магазина за кукурузой. Но результат того стоит! 😋

🍟 Ингредиенты (на 3 порции)

👌 Как готовить

1. Отвари вкрутую яйца и дай им остыть, залив холодной водой;

2. Натри на крупной терке сыр;

3. Очисти яйца и нарежь их кубиками;

4. Открой кукурузу, вылей жидкость и высыпь в тарелку;

5. Объедини все ингредиенты и тщательно перемешай. Посоли и поперчи по вкусу. Готово!

Фото

@e.pozdnyakova47

Сырные палочки

⏰ Время готовки — 10 минут

Готовим вкусную закуску. Почти те же ингредиенты, но совсем другое блюдо!

🍟 Ингредиенты (на 3 порции)

👌 Как готовить

1. Натри на мелкой терке сыр;

2. Смешай сыр с мукой и яйцом. Руками скатай палочки;

3. Разогрей сковороду, добавь масло.

4. Обжарь палочки до золотистого цвета.

5. Готово! Подавай с любым соусом и свежей зеленью.

Фото

@kimschicken_syd

Пицца для ленивых на сковороде

⏰ Время готовки — 20 минут

Кто не любит ароматную пиццу? Пиццу любят все. Как жаль, что доставку так долго ждать, да и дорого вдобавок. Утоли голод домашней пиццей, которую можно приготовить, даже если у тебя нет печи.

🍟 Ингредиенты (на 3 порции)

• яйца — 3 шт.

• майонез — 5 ст. л.

• мука — 5 ст. л.

• начинка по вкусу: колбаса, сыр, помидор, соленые огурцы, лук, ананасы, бекон и все, что осталось в холодильнике

• кетчуп

• перец, соль по вкусу

👌 Как готовить

1. Сначала приготовим тесто. Смешай яйца, майонез, муку и щепотку соли, взбей венчиком до единородной массы;

2. Вылей тесто на антипригарную сковороду и равномерно распредели по поверхности. Силиконовой кисточкой нанеси кетчуп;

3. Нарежь, нашинкуй или порви ингредиенты пиццы и в рандомном порядке положи на тесто;

4. Посыпь все сверху сыром;

5. Поставь сковороду на медленный огонь и оставь на 10 минут. Проверь готовность, потыкав в тесто зубочисткой. Если выходит сухая, то можно приступать к еде!

Фото

@basilandpestle

Банановый пудинг в микроволновке

⏰ Время готовки — 10 минут

Время десерта! И снова максимально легкого и ненапряжного. Но зато невероятно вкусного 🍌

🍟 Ингредиенты (на 3 порции)

👌 Как готовить

1. Очисти банан и вилкой сомни его в пюре;

2. Влей молоко и яйцо, добавь сахар и масло;

3. Всыпь муку и разрыхлитель. Тщательно все перемешай;

4. Смажь маслом кружку или миску и вылей в нее тесто. Поставь в микроволновке максимальную мощность и выпекай 4 минуты, пока пудинг не станет нежным и пористым;

5. Вынь кружку, переверни, чтобы вынуть пудинг. Посыпь сахарной пудрой или лимонной цедрой.

Фото

@soospace_

Даша Амосова

---

Теги

• рецепты

Как приготовить идеальный коричневый рис

513 Комментариев

Перейти к рецепту

Повторяйте за мной: Больше никакого мягкого риса! Больше никакого мягкого риса! Я использую эту технику приготовления коричневого риса в течение многих лет, и она никогда не подводила.

Несколько причин полюбить этот рецепт:

• Вам не понадобится рисоварка или какое-либо специальное оборудование (только кастрюля с крышкой и кухонная плита).
• Вы можете использовать эту технику для любого типа коричневого риса (длинного, среднего или короткого зерна, если это не сорт быстрого приготовления).
• Его так легко запомнить, что вам больше никогда не придется искать, как приготовить коричневый рис.

Для этого метода вы будете варить рис в большом количестве воды в течение 30 минут. Слейте лишнюю воду, верните рис в кастрюлю, накройте крышкой и дайте рису пропариться в течение 10 минут. Та да! Идеальный коричневый рис, каждый раз.

Первоначально я нашел эту технику на Saveur, и я так благодарен, что нашел. Их рецепт требует 12 чашек воды (это много) на чашку риса, и я узнал, что на самом деле нужно только 6 чашек.

Однако, вам не нужно измерять воду , если вы используете достаточно большую кастрюлю. Если в процессе приготовления испарится слишком много воды, просто добавьте еще и снова доведите воду до кипения. Ваш рис все равно получится идеальным!

Смотреть Как приготовить коричневый рис

Распечатать

Как приготовить идеальный коричневый рис

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 2 минуты
• Время приготовления: 30 минут
• Общее время: 32 минуты (плюс 10 минут на приготовление на пару)
• Выход: 3 чашки 1x
• Категория: Гарнир
• Метод: Плита
• Кухня: цельнозерновая

★★★★★

4. 6 по 226 отзывам

Однажды попробовав этот простой способ, вы больше никогда не захотите готовить коричневый рис каким-либо другим способом. Вы можете увеличить или уменьшить этот рецепт по мере необходимости. Основное соотношение: 1 часть коричневого риса на 6 частей воды, что дает 3 части вареного риса. Как написано ниже, рецепт дает 3 чашки вареного риса.

Шкала

Ингредиенты

• 1 чашка коричневого риса (подойдет коричневый рис с короткими, средними или длинными зернами, если это не сорт быстрого приготовления)
• 6 стаканов воды
• Соль, соевый соус или другие приправы по вкусу

Режим приготовления Предотвратите потемнение экрана

Инструкции

1. Вскипятите большую кастрюлю с водой, используя не менее 6 чашек воды на 1 чашку риса. Промойте* рис в дуршлаге с мелкими отверстиями под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
2. Добавьте рис в кипящую воду. При необходимости уменьшите температуру, чтобы предотвратить переполнение, но поддерживайте устойчивое кипение. Варить без крышки 30 минут.
3. Слейте оставшуюся воду и верните рис в кастрюлю. Накройте кастрюлю и дайте рису отдохнуть без огня в течение 10 минут. Взбить, приправить по желанию и подавать.

Примечания

Рецепт взят из Saveur.

*Примечание по промывке: Я забыла промыть рис перед этим, и рис получился почти как хорошо. Приготовленные зерна содержат немного больше крахмала — вы можете увидеть тонкий слой клейкого крахмала на дне кастрюли после пропаривания. Если вы спешите, пропустите полоскание.

Без глютена: Рис не содержит глютена, поэтому следите за добавками. Например, соевый соус не содержит глютена (вместо него замените сертифицированный безглютеновый тамари).

Вариант с диким рисом: Для приготовления дикого риса используйте 8 чашек воды и варите в течение 40–55 минут, пока он не станет мягким, но приятным для жевания.

▸ Информация о питании

Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

5 рецептов с коричневым рисом

В следующих рецептах используется эта техника приготовления бурого риса. У меня есть еще много рецептов коричневого риса здесь. Вы найдете ризотто с коричневым рисом, паэлью, муджаддару и многое другое.

1) Тайское красное карри с овощами

Без глютена и веганский

«Сделал это вчера, строго следуя рецепту. Муженек сказал, что на вкус он точно такой же, как красное карри в нашем любимом тайском ресторане! Это победитель и будет добавлен в закладки и будет часто! Детали, указанные в рецепте, такие как время приготовления на каждом этапе, гарантируют, что вы не ошибетесь с рецептом. И поэтому я бы чувствовал себя уверенно, готовя этот рецепт и для компании». – Poornima

2) Чаша с буррито из капусты, черной фасоли и авокадо

Безглютеновый и веганский

«Я делала это дважды, и мне очень понравилось! Капуста, маринованная в соке лайма, полностью заставила меня есть сырую капусту! Это идеальный рецепт для будничных обедов в офисе, потому что его легко упаковать и разогреть, а остатки на вкус такие же вкусные. Спасибо!» – Лорен

3) Жареный рис с дополнительными овощами

Без глютена и легко веганский

«Я приготовила это в прошлые выходные, и мне очень понравилось, поэтому я делаю это снова в эти выходные! Моему мужу он тоже очень понравился, и заставить его есть много овощей непросто, поэтому он обязательно войдет в наш регулярный рацион. Я так рада, что нашла этот блог, я подписалась на электронную почту и только что купила вашу кулинарную книгу! Спасибо, Кейт!!» — Юлия

4) Жареная брюссельская капуста и хрустящий запеченный тофу в медово-кунжутной глазури

Безглютеновый и веганский

«Еще один удивительный рецепт, идеальное сочетание сладкого и острого. Я рассказала об этом моему бойфренду, любящему мясо, как главному вегетарианцу, и это сработало! Каждый рецепт, который я готовлю из этого блога, такой вкусный — все, что я хочу знать, это когда выйдет кулинарная книга Куки и Кейт! Спасибо, Кейт, твои рецепты возродили во мне любовь к кулинарии и делают приготовление хлеба с близкими еще более особенным». — Айла

5) Салат из листовой капусты с зеленой заправкой из тахини

Безглютеновый и веганский

«Большое спасибо за этот прекрасный салат, красивый и вкусный! Одежда — такое приятное сочетание. Как раз то, что нужно после выходных с не очень здоровой едой». – Венди

Дополнительные ресурсы, которые могут вам пригодиться: 23 рецепта завтрака, который можно приготовить заранее, 45 рецептов, которые хорошо подходят для обеда, и 20 простых ужинов в будние дни. Здесь вы можете купить необходимое кухонное оборудование. Не забудьте подписаться на нас в Pinterest, чтобы постоянно получать вдохновение от рецептов!

▸ Категории Азиатская, бюджетная, без молочных продуктов, без яиц, осень, без глютена, индийская, без орехов, рецепты, гарниры, без сои, весна, лето, советы и ресурсы, без томатов, веганская, зима ▸ Ингредиенты Коричневый рис

Кэтрин Тейлор

Любитель овощей. Любитель собак. Я, наверное, сейчас устраиваю большой беспорядок на своей кухне в Канзас-Сити.
Подробнее о Куки и Кейт »

Подписывайтесь на нас! Instagram ⋄ Pinterest ⋄ Фейсбук

Никогда не пропустите новый рецепт

Подпишитесь на нашу рассылку по электронной почте! В качестве благодарности мы подарим вам наше приветственное руководство с 5 рецептами ужина, которые можно распечатать. (Это все бесплатно.)

Взаимодействие с читателями

Австралийские зимние рецепты: 10 блюд Йотама Оттоленги, которые можно приготовить в холода | Австралийская еда и напитки

Шведка – наряду с сельдереем – является корнеплодом зимы, о котором забывают. В то время как тыква (и тыквенный суп) берет на себя всю славу, многое можно сказать о земляной сладости овоща с оттенком омбре; и еще больше можно сказать о твердом, густом супе с нутом и нарезанной кубиками морковью. Кумин и розовая харисса добавляют глубины; подобная тапенаде приправа из зеленых оливок, еще более зеленых трав и яблочного уксуса добавляет балласта. И бонус: он веганский.

Определенно не веганский, но определенно вкусный. Нетрудно увидеть всю прелесть этого рулета, где мякоть свиной грудинки становится мягкой и сладкой, а кожа – вот эта кожа! – приобретает хруст и четкость, которые лучше всего улавливаются чувствительными к ASMR микрофонами и размещаются на YouTube. Это рецепт для длинных дичи — свинину нужно нафаршировать, раскатать и поставить в холодильник на срок до двух дней, чтобы замариновать мякоть и высушить кожу — так что запишитесь на вечер пятницы, чтобы получить результаты на обед в воскресенье.

Много рыбы в супе: морепродукты в бульоне с шафраном и перцем чили. Фото: Луиза Хаггер/The Guardian

Хотя свежие морепродукты в Австралии продаются круглый год, холодные зимние воды являются лучшими условиями для fruit de mer . Итак, рагу из морепродуктов. В результате получается дымящаяся миска с мидиями, креветками и белой рыбой в бульоне, напоминающем буйабес или бродетто, с фруктовой пряностью сушеного чили каскабель (его можно найти в некоторых специализированных бакалейных лавках, хотя вы можете попробовать заменить его более распространенным доступный перец чили гуахильо).

Рецепт требует одного ломтика закваски на человека, но, как и в случае с хорошим хлебом, подаваемым к суповым блюдам, чем больше, тем лучше.

Можно: консервированные сардины — удобное и доступное дополнение к этому томатно-кокосовому карри с имбирем и перцем чили. Фотография: Louise Hagger/The Guardian

Свежие морепродукты не всегда подходят из-за бюджета или доступности; и я не могу достаточно восхвалять консервированные сардины. Они доступны по цене, кропотливое филе было сделано, и, поскольку вы выбрали сардины в масле (не в родниковой воде, вы, язычники), рыбий жир выполняет двойную функцию усилителя вкуса. Оттоленги обжаривает первые специи — корицу, семена горчицы — в указанном масле, прежде чем добавить целый арсенал ароматизаторов: лук, чеснок и имбирь; гарам масала и куркума. Сардины аккуратно кладут поверх томатно-кокосового карри, а затем добавляют свежий лайм. славный.

Считайте, что это максималистский взгляд на отвар. Куркума! Оливковое масло! Кленовый сироп! Вы не найдете ничего из этого в традиционных версиях блюда, но здесь шелковистый рисовый суп является холстом для зимнего аромата. На завтрак так же хорошо, как и на ужин.

Гладкая, шелковистая и мягкая: тыквенно-ореховая полента с маслом розмарина и чили. Фотография: Louise Hagger/The Guardian

Тыква с полентой — прекрасное упражнение в цветовых блоках. Гладкая оранжевая тыква с еще более гладкой полентой? Добавьте двойную порцию сыра (сливочный сыр, пармезан), и зимнее удобство готово.

«Когда солнце не светит, я не так уж хорош в еде фруктов», — говорит Оттоленги. Таким образом, его решение состоит в том, чтобы взять четыре груши (он предлагает груши для конференций, но в Австралии заменить их на beurre bosc) и немного пастернака и поджарить их с кленовым сиропом и хлопьями чипотле для сладкого, острого и липкого гарнира.

Тесто: яблочно-грушевый пудинг с ванильным кремом. Фотография: Луиза Хаггер/The Guardian

В пудинге есть что любить — это не совсем торт, и не почти пирог, но в первом есть облачкообразное тесто, а во втором — привлекательность «посмотри, что внутри». С начинкой из яблок и груш, это двойное действие зимних фруктов; холодный контраст ванильного крема — блестящее послевкусие.