Черная смородина где растет. Выращивание черной смородины: особенности посадки, ухода и сбора урожая

Как правильно выбрать место для посадки черной смородины. Какие сорта лучше всего подходят для выращивания. Как ухаживать за кустами черной смородины и собирать урожай. Чем отличается черная смородина от других видов.

Особенности черной смородины

Черная смородина (Ribes nigrum) — популярная садовая ягода, обладающая рядом уникальных характеристик:

• Относится к семейству крыжовниковых, но в отличие от крыжовника не имеет шипов
• Кусты вырастают до 1,5-2 м в высоту
• Листья трех- или пятилопастные, размером с ладонь
• Ягоды черного цвета, размером с шарик
• Обладает характерным терпким ароматом
• Вкус ягод кисло-сладкий

Главное отличие черной смородины от красной и белой в том, что она содержит в 5 раз больше витамина C. Также черная смородина крупнее по размеру и имеет более интенсивный аромат.

Лучшие сорта черной смородины

При выборе сортов черной смородины для выращивания стоит обратить внимание на следующие варианты:

• Титания — неприхотливый сорт с крупными ягодами
• Омета — сильнорослый сорт со сладкими ароматными плодами
• Сильвергитерс — раннеспелый сорт с мягким вкусом
• Багира — высокоурожайный сорт с крупными ягодами
• Ядреная — сорт с очень крупными ягодами десертного вкуса

Рекомендуется выращивать 2-3 разных сорта для лучшего опыления и более стабильного урожая.

Выбор места для посадки

При выборе участка для посадки черной смородины следует учитывать следующие факторы:

• Освещенность — подходят полутенистые места, но большинство сортов нормально растут и на солнце
• Почва — предпочитает богатые гумусом, влажные, но не заболоченные почвы
• Кислотность — оптимальный pH 5,5-6,5
• Грунтовые воды — не ближе 1 м от поверхности
• Защита от ветров — сильные ветра могут повредить кусты

Лучше всего сажать черную смородину отдельно от других культур, но можно рядом с другими видами смородины для лучшего опыления.

Посадка черной смородины

Оптимальное время для посадки черной смородины — поздняя осень или ранняя весна. Процесс посадки включает следующие этапы:

1. Выкопать посадочные ямы размером 45х45 см
2. Внести в яму перегной, суперфосфат и калийные удобрения
3. Расправить корни саженца и засыпать почвой
4. Утрамбовать почву и обильно полить
5. Замульчировать приствольный круг

Расстояние между кустами должно быть 1-1,5 м. При посадке саженец заглубляют на 5-10 см глубже, чем он рос в питомнике.

Уход за черной смородиной

Полив

Черная смородина нуждается в регулярном поливе, особенно в период формирования ягод. Основные правила полива:

• Поливать обильно, но не часто — 1 раз в 7-10 дней
• Расход воды — 2-3 ведра на куст
• Важно поливать во время цветения и налива ягод
• После сбора урожая полив сокращают

Подкормки

Для получения хорошего урожая черную смородину нужно регулярно подкармливать:

• Весной — азотные удобрения
• В период цветения — комплексные удобрения
• После сбора урожая — калийно-фосфорные удобрения
• Осенью — органические удобрения

Можно использовать как минеральные, так и органические удобрения. Дозировки рассчитывают исходя из возраста и размера куста.

Обрезка

Правильная обрезка очень важна для формирования урожайного куста черной смородины:

• Весной удаляют поврежденные и сухие ветви
• Летом проводят санитарную обрезку
• Осенью вырезают старые ветви старше 4-5 лет
• Ежегодно оставляют 3-4 молодых побега замещения

Обрезку проводят острым секатором, срезы обрабатывают садовым варом.

Размножение черной смородины

Основные способы размножения черной смородины:

• Черенкование — нарезка и укоренение зеленых или одревесневших черенков
• Отводки — пригибание и присыпание землей молодых побегов
• Деление куста — выкопка и деление взрослого растения

Наиболее простой и эффективный способ — размножение зелеными черенками в начале лета. Укорененные черенки высаживают на постоянное место осенью или следующей весной.

Болезни и вредители

Основные проблемы при выращивании черной смородины:

• Мучнистая роса — белый налет на листьях
• Антракноз — пятнистость листьев
• Почковый клещ — деформация почек
• Стеклянница — усыхание побегов
• Тля — скручивание листьев

Для профилактики болезней важно соблюдать агротехнику, проводить обработки фунгицидами и инсектицидами. При сильном поражении больные кусты лучше выкорчевать и сжечь.

Сбор и хранение урожая

Ягоды черной смородины собирают по мере созревания:

• Сбор проводят в сухую погоду
• Ягоды срывают вместе с плодоножкой
• Собирают в небольшие емкости слоем 3-4 см
• Хранят при температуре 0…+1°C не более 2 недель

Для длительного хранения ягоды замораживают или перерабатывают на варенье, компоты, соки. Замороженная черная смородина хранится до 6 месяцев.

Использование черной смородины

Ягоды черной смородины широко применяются в кулинарии и народной медицине:

• Употребление в свежем виде
• Приготовление варенья, джемов, желе
• Добавление в выпечку и десерты
• Изготовление соков и морсов
• Приготовление лечебных настоев и отваров
• Использование в косметологии

Благодаря высокому содержанию витамина C черная смородина является отличным средством для укрепления иммунитета.

Интересные факты о черной смородине

Несколько любопытных фактов о черной смородине:

• В мире насчитывается более 150 видов смородины
• Существуют сорта с зелеными, белыми и даже розовыми ягодами
• Название «смородина» происходит от древнерусского «смород» — сильный запах
• В Древней Руси смородину выращивали при монастырях
• Ягоды черной смородины способны выводить радионуклиды из организма

Черная смородина — не только вкусная, но и очень полезная ягода, которую несложно вырастить на своем участке при соблюдении основных правил агротехники.

Черная смородина – сорта, польза и вред, калорийность, рецепты

Евгений Форов

• Скопировать ссылку

Оглавление

[Скрыть]

Как выглядит Польза Противопоказания Применение Как вырастить Уход Хранение Интересные факты

Черная смородина — ягода по-настоящему интересная. Она нашла широкое применение в кулинарии и медицине, именно ее любят фермеры за высокую урожайность. Если вы думаете, что все знаете об этой ягодке, прочитайте нашу статью. Уверены, вы сможете почерпнуть много нового и интересного.

Как выглядит

Черная смородина относится к многолетним кустарникам и принадлежит к Крыжовниковым. Высота растения может достигать полутора метров. Побеги традиционно желтовато-серые, к лету меняют свой окрас на коричневый.
Листья черной смородины имеют характерные золотистые прожилки и специфический аромат. Могут быть трех- или пятилопастными при ширине 12 сантиметров. Длина цветков — от 7 до 9 миллиметров, окрас, как правило, лиловый или розоватый.
Плоды растения окрашены в темно-фиолетовый или черный цвет, каждая ягода может достигать в диаметре 10 миллиметров. Обычно черная смородина созревает в середине-конце лета.

Черная смородина растет в основном в России (Западная, Восточная Сибирь и европейская часть), а также на Украине и в Средней Азии. Растение любит влажные леса и может встречаться на болотистой местности.

Польза

Всем известно, что ягода содержит большое количество витамина C. Это характерно для всего семейства крыжовниковых. По содержанию на 100 граммов она легко обходит апельсин или своих сестер — красную и белую смородину. Именно благодаря витамину С можно побороть хроническую усталость, укрепить иммунитет и улучшить состояние эпителия. Смородина также богата железом, поэтому ее рекомендуют употреблять женщинам для улучшения кроветворения.
Повышенное содержание витаминов Е и D способствует укреплению костей, профилактике остеопороза и нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Среди других антиоксидантов следует отметить дубильные вещества — танины. Эти вещества благотворно влияют на состояние кожи.
Польза черной смородины проявляется и в отношении нервной системы. Все благодаря витаминам группы B, которые способствуют улучшению обмена веществ.
Положительные результаты употребления ягоды наблюдаются в развитии мышечной системы, обеспечении нормальной работы почек, что объясняется высоким содержанием калия.
В ягоде много пектина, что особенно важно для всех, кто соблюдает диету. Это вещество в буквальном смысле превращается в гель, заполняющий пищеварительный тракт, легко усваивается и снижает чувство аппетита. Более того, такое пищевое волокно способствует быстрому очищению кишечника. А еще в черной смородине есть эфирные масла, положительно влияющие на способность крови свертываться, они оказывают противовоспалительный эффект и уменьшают уровень вредного холестерина.

Противопоказания

Противопоказаний у черной смородины не так много. Ее нельзя употреблять тем, кто болеет хроническим гепатитом, тромбофлебитом, имеет повышенную кислотность желудка, страдает от язвы или гастрита. При беременности есть ягоду можно, однако важно получить четкие советы по употреблению от врача.

Применение

Использование черной смородины прежде всего известно благодаря народным рецептам. С детства мы знаем о настоях, отварах и чае.
Чай из черной смородины готовят из листьев и ягод. Соблюдают равные пропорции — на 2 литра по 1 столовой ложке листьев и ягод, также можно добавить шиповник в том же количестве. Чай нужно настаивать в термосе примерно 4 часа. Полученный напиток употребляют по 3 раза в день с медом. Можно ограничится только сухими листьями: добавьте на 2 столовых ложки немного кипятка, подождите 10 минут и пейте чай мелкими глотками. Таким образом, можно быстро вылечить простуду.
Если появилась боль в горле и кашель, полощите чаем ротовую полость.
Это поможет быстро победить ангину и стоматит. Еще лучше будет приготовить настойку. Для этого возьмите 1 столовую ложку черной смородины, раздавите в ступке и залейте кипятком.
Смесь настаивается в течение получаса, ягоды можно заменить вареньем, для заболеваний, протекающих на фоне воспаления почек или сердечно-сосудистой системы, а также гипертонии рекомендуется готовить особый отвар. Берем 1 столовую ложку плодов и заливаем предварительно раздавленные ягоды 3 литрами воды. Отвар важно прокипятить в течение 5 минут и дать ему настояться 1 час. Если необходимо лечить заболевание сердечно-сосудистой системы, употребляем отвар по 3 раз в день в объеме 1 столовой ложки. Для очищения пьем по 1 литру в сутки в течение недели.

Как вырастить

Посадка и уход за черной смородиной требуют должной сноровки, поэтому мы рекомендуем следовать советам опытных фермеров. Рассмотрим для начала посадку.

1. Можно смело сажать черную смородину под деревьями, несущими плоды. Например, яблоней. Только не сажайте слишком близко к стволам — достаточно соблюдать расстояние полтора-два метра.
2. Участок допускает небольшой уклон, а вот посадка в котловинах исключена, так как в весенний период в них скапливается холодный воздух, способный погубить растение. Открытого пространства тоже нужно избегать, поскольку зимой ветры будут сдувать снег, образующий тепловую воздушную подушку. В летние месяцы ветры способствуют пересыханию почвы, а смородина, как мы помним, является влаголюбивой.
3. Говоря о влаге, важно помнить, что глубина грунтовых вод должна быть примерно 1 метр. Если они располагаются ближе, то смородину сажать не стоит, так как переувлажнение для нее вредно.
4. Самым злостным сорняком для ягоды является пырей. Обязательно проводите выпалывание корневищ или обработку гербицидом. Сорняк забирает влагу, что способно быстро сгубить урожай.
5. Во время посадки в лунку нужно добавить сульфата калия в количестве 2 столовых ложек, полстакана суперфосфата, для кислой почвы примерно 150 граммов известки.
6. Каждая ямка должна иметь глубину 45 сантиметров и быть примерно в полметра диаметром.
7. В почву обязательно вносят перегной (1 ведро).
8. Саженцы надо заглублять примерно на 10 сантиметров, что обеспечивает быстрое развитие корневой системы — это дает много побегов.

Полив смородине нужен сразу после посадки. Для одного куста понадобится 3-5 литров воды. Мульчирование выполняют с помощью перегноя или торфа для сохранения влаги.

Уход

Подкормка для растения должна производиться не менее 4 раз за сезон. Отметим, что после посадки достаточно будет удобрений, поэтому в течение первого года можно не беспокоиться — смородине хватит всех полезных веществ. Кормить ее следует уже со второго года. Как только появятся почки, внесите 2 столовые ложки аммиачной селитры, разведенной в 10-литровом ведре. В середине лета нужен настой коровяка в количестве 1 литра, разбавленного 10 литрами воды. По наступлению осени вносят суперфосфат и сульфат калия — полстакана и 2/3 соответственно. Примерно в середине осени понадобится 5 литров навоза. Все порции рассчитаны на 1 куст.
Поливка будет зависеть от погодных условий. Например, в засуху поливают 1 раз за 2 недели, используя по 5 ведер для одного куста. Если же засуха миновала, можно сделать первый полив в начале лета, второй в июне, а третий уже после того, как урожай будет собран. В дождливый сезон влага черной смородине не нужна. Также нужно не забывать выполнять мульчирование.
Ветви необходимо обрезать ежегодно. Как только появятся однолетние побеги, верхушки на них обрезают, то же самое касается всей остальной поросли. Процедуру повторяют с наступлением третьего и четвертого годов. При этом те побеги, которые оставались на второй год, полностью срезаются. После четвертого года цикл повторяется заново. В итоге у каждого куста должно быть не более 12 побегов – это обеспечит устойчивый урожай с крупными ягодами.

Хранение

Свежие ягоды могут храниться около 2 недель, если обеспечить им должные условия. Черная смородина любит сравнительно строгий температурный режим — от 10 до 12 градусов. Влажность должна составлять от 50 до 60 процентов. Одним из самых популярных вариантов хранения черной смородины является заморозка. В таком случае требуется использовать специальную тару, например, маленькие корзины или пакеты из полиэтилена. Отметим, что тара должна быть достаточно широкой, чтобы ягоды не давили друг на друга. В холодильнике черная смородина может храниться при температуре 0 градусов, что сохранит ее на 20 дней. Иногда плоды могут сохранить все свойства на целый месяц. В замороженном состоянии — 3 месяца, но при этом важно, чтобы температура не падала ниже 2 градусов.
Если вы хотите воспользоваться полиэтиленовыми пакетами, то в этом случае рекомендуется полностью выкачать из них воздух, иначе он поспособствует возникновению конденсата, способного испортить смородину. Схема хранения для пищевых пакетов очень проста: ягоды складывают в широкий контейнер, позволяя охладиться, после чего перекладывают в пакет, который очень крепко завязывают. На каждый мешочек не должно приходиться более 3 килограммов.
При разморозке необходимо плавно повысить температуру до 4 градусов, дать ягодам около 2 часов и только затем доставать из холодильника.
Если необходимо хранить черную смородину сухой, то ягоды достаточно разложить на плотной ткани в один слой, потом переложить на противень и оставить в духовом шкафу на пару часов при температуре 50 градусов. Проверить готовность можно, надавив на ягоду. Лопаться она не должна.

Интересные факты

• Черная смородина является одной из самых распространенных ягод на планете. В общей сложности насчитывается свыше 150 видов. Больше всего выращивается в России;
• Существует несколько версий происхождения слова «смородина». Первая гласит, что ягода получила название от реки Смородиновка, где, как считает ряд историков, впервые были обнаружены плоды. Согласно другой версии, впервые смородину открыли арабы и прозвали ее «ribas». Ее использовали в качестве соуса с характерным кисловатым вкусом на территории завоеванной Испании в 711 году. Арабам ягода служила заменителем ревеня, который являлся своеобразной специей;
• На свете существует не только черная и красная, но и белая, желтая, оранжевая, зеленая и фиолетовая смородина. На вкус ягоды тоже отличаются, некоторые очень сладкие;
• Недоспелая смородина содержит намного больше витамина C, чем поспевшая ягода;
• Из ягоды делают мед, который может использоваться в медицинских целях;
• Плоды способны выводить радиоизотопы благодаря большому содержанию пектина;
• В Древней Руси популярность ягода приобрела у монахов. Ее выращивали при монастырях в Пскове и Новгороде.

Удивительная все-таки эта ягода — черная смородина. Она имеет массу свойств, которые используются в лечебных и кулинарных целях. Ученые отмечают, что все свойства этой ягоды до сих пор не изучены, ведь именно в ней содержатся уникальные по составу эфирные масла, которые еще на Руси использовались в качестве благовоний.

А вот так легко можно приготовить смородину с сахаром для хранения на зиму.

Читайте также:

• Ботанический сад Сингапура
• Отели Испании с собственным пляжем
• Что попробовать в Италии: традиционная кухня и еда
• ТОП 5 лучших отелей в Хургаде для семейного отдыха
• Чамьюва 4 звезды все включено

Есть что добавить?

выращивание, посадка, уход в открытом грунте

В наших садах обычно растут два вида смородины: смородина черная (Ribes nigrum) и смородина красная (Ribes rubrum). Они ближайшие родственницы, но между тем у них есть отличия в уходе и порой существенные.

Выращивание смородины

Куда сажать смородину зависит от ее разновидности – у них разное отношение к освещенности.

Черная смородина. Она готова мириться с небольшим затенением, поэтому ее можно смело высаживать в плодовом саду между деревьями. Но не вплотную к ним, а отступив пару метров.

Красная смородина. А вот она любит обилие света, в полутени, а уж тем более в тени, хорошего урожая ждать от нее бессмысленно, поэтому под нее надо отвести самый солнечный участок.

В остальном их предпочтения схожи:

• участок выбирайте ровный, неплохо, если это небольшая возвышенность – в низинах сажать смородину бесполезно, там часто застаивается холодный воздух, бывают заморозки, и у растений гибнут цветки;
• место должно быть защищенным от ветров – в голом поле зимой выдувается снег (а именно он уберегает корни от вымерзания), летом чрезмерно пересыхает почва;
• грунтовые воды – не ближе 1 м от поверхности (1).

Посадка смородины

Технология посадки обоих видов смородины едина.

Саженцы с открытой корневой системой можно высаживать и весной, до распускания почек (в апреле), и осенью, по окончании роста растений, но до наступления устойчивых заморозков (в октябре) (2).

– Но предпочтительнее все же весенняя посадка, – говорит агроном-селекционер Светлана Михайлова. – Растения в контейнерах, а чаще всего сейчас продают именно такие, можно сажать в течение всего лета.

Ямы под смородину копают размеров 45х45 см. В каждую нужно внести:

• перегной – 1 ведро;
• двойной суперфосфат – 1/2 стакана;
• сернокислый калий – 2 ст. ложки.

Если почва излишне кислая, к удобрениям надо добавить доломитовой муки – 1 стакан.

Различия при посадке заключаются в расстояниях между растениями:

• черная смородина – 2 – 2,5 м;
• красная – 1,5 м (она, в отличие от черной смородины, не разрастается вширь, ее побеги направлены вверх).

После посадки смородину надо хорошо полить и присыпать приствольный круг торфом, перегноем, компостом, соломой или сухими листьями слоем 5 – 8 см (3) – они помогут влаге дольше не испаряться из почвы.

Уход за смородиной в открытом грунте

А вот уход за черной и красной смородиной имеет различия, причем по всем пунктам.

Полив

Главное отличие здесь в том, что черная смородина проще мирится с засухой, а красная – влаголюбива. Отсюда разница в поливах.

Черная смородина. Ей за лето нужно 3 полива:

• когда начинают завязываться ягоды – в конце весны – начале лета;
• во время налива ягод – в июне;
• после того, как урожай собран – в августе-сентябре.

В сухую осень неплохо бы полить смородину еще раз – в конце октября.

При каждом поливе расход воды одинаковый – 50 – 70 л на куст.

Красная смородина. Она требует полива 2 раза в месяц с мая по сентябрь. Последний полив надо сделать в конце октября – он поможет повысить зимостойкость растений.

Подкормки

Здесь тоже есть различия.

Черная смородина. Ей необходимо 4 подкормки за сезон:

• когда распускаются почки – 30 г аммиачной селитры (2 ст. ложки) на 10 л воды, норма расхода – 1 ведро на куст;
• в июле – 1 л коровяка или 0,5 л настоя птичьего помета на 10 л воды, норма расхода – 2 ведра на куст;
• в конце сентября – 1/2 стакана двойного суперфосфата и 2/3 стакана сернокислого калия на куст – удобрения равномерно рассыпать в приствольном круге и заделать в почву граблями;
• в конце октября – 0,5 ведра перегноя под куст – равномерно распределить.

Красная смородина. А этой достаточно 2 подкормки за сезон:

• когда распускаются почки – 20 г аммиачной селитры (5 чайных ложек) на 10 л воды, норма расхода – 1 ведро на куст;
• в конце сентября – 20 г сульфата калия (1 ст. ложка) на 10 л воды – равномерно распределить в приствольном круге и заделать граблями в почву.

Помимо этого, раз в 3 года красную смородину нужно подкармливать фосфором – 60 г двойного суперфосфата (4 ст. ложки) на куст. Эту подкормку дают в конце сентября – начале октября.

Обрезка

Тут тоже есть отличия, потому что растут эти виды по-разному.

Черная смородина. Ее нужно омолаживать ежегодно, потому что основной урожай она дает на двухлетних побегах. На 3 год ягод на них завязывается меньше, а на 4 – совсем чуток.

– Черную смородину надо начинать обрезать со 2 года, – советует Светлана Михайлова. – Осенью следует выбрать 3 – 4 сильных однолетних побега, а остальные, которые появились в течение сезона, вырезать. И так ежегодно – 3 – 4 оставляем, остальные удаляем. При таком формировании в каждом кусте ежегодно будет по 9 – 12 побегов возрастом 1 – 3 года, то есть самые плодовитые. И еще у всех однолетних побегов полезно на 10 см подрезать верхушки – так они будут лучше ветвиться.

Красная смородина. У нее плодоношение иное – максимальную урожайность дают побеги возрастом 5 – 6 лет. А при хорошем уходе они плодоносят до 15 лет.

– Красную смородину часто обрезать нельзя – урожайность резко упадет, – говорит агроном Светлана Михайлова. – Достаточно раз в 5 лет проредить куст. И еще у красной смородины нельзя обрезать верхушки, потому что основной урожай формируется именно там.

Сбор урожая смородины

Уборку урожая смородины нужно проводить, когда ягоды полностью созрели. Собирать их лучше до обеда – в это время они самые сочные, ароматные и питательные.

Черную смородину собирают отдельными ягодами, красную – вместе с кистями.

Правила хранения смородины

Свежие ягоды смородины можно некоторое время хранить в холодильнике. Лежат они разные сроки:

• черная – 2 недели;
• красная (а также белая и розовая) – 2 месяца, если температура будет +1 °С.

Дольше сохранить ягоды смородины можно, если заморозить. В морозилку их нужно отправлять немытыми. Без потери качества они могут лежать там 3 месяца. Если дольше – вкус сохранится, но витамины начнут разрушаться.

Популярные вопросы и ответы

О выращивании смородины мы поговорили с агроном-селекционером Светланой Михайловой.

Что такое зеленая смородина?

Зеленая смородина – это не какой-то отдельный вид, это сорта черной смородины (Ribes nigrum), у которых ягоды не имеют классического пигмента – спелые ягоды так и остаются зелеными или приобретают небольшой бронзовый оттенок.

Самые известные сорта – Вертти, Золото инков, Изумрудное ожерелье, Слеза Изиды.

Что такое белая смородина?

Белая смородина – это обесцвеченные сорта красной смородины (Ribes rubrum). Что касется ухода, то он в точности такой же, как и уход за красной смородиной – никакой разницы в агротехнике между ними нет.
Самые популярные сорта – Минусинская белая, Уральская белая, Беляна.

Что такое розовая смородина?

Розовая смородина – это не отдельный вид, а сорта красной смородины. Просто пигмента у них меньше, поэтому и цвет не такой насыщенный. Но она боле сладкая, чем красная и очень ароматная. Ухаживать за ней нужно так же, как и за красной смородиной.

Самые популярные сорта – Розовый жемчуг, Мускат Розовый, Голландская розовая.

Источники

1. Емельянов Ф.А., Круглова А.П., Куликов В.А., Сажин Н.С., Грязев Н.Д., Кинковская Н.И., Беркут О.Д., Молчанов А.И., Храмов П.А. Плодово-ягодный сад и виноградник // Саратов, Саратовское книжное издательство, 1955 – 472 с.
2. Камшилов А. и группа авторов. Справочник садовода // М.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1955 – 606 с.
3. Егоров В.И., Назарян Е.А. Справочник по садоводству // М.: Издательство Профиздат, 1957 – 264 с.

Черная смородина: выращивание и сбор черной смородины

Черная смородина – популярная садовая ягода. Но что отличает черную смородину от других сортов смородины? И как их можно выращивать? Узнайте все, что вам нужно знать здесь!

Черная смородина меньше сортов красной смородины [Фото: Катарина Белова/ Shutterstock. com]

Черная смородина — уникальный вид смородины. Читайте дальше, чтобы узнать, что делает черную смородину такой особенной, как выращивать и ухаживать за ней дома и как использовать ее на кухне!

Содержание

• Уникальные характеристики черных смортян
• Отличительные черные смородины от Redcurants
• Лучшие сорта черной смородины
• Как для выращивания черных слоев
  • Правильное место для чернокожих
  • . растения черной смородины
  • Правильная обрезка растений черной смородины
  • Болезни и вредители черной смородины
• Размножение черной смородины
• Сбор и использование черной смородины

Уникальные характеристики черной смородины

Черная смородина ( Ribes nigrum ), также известная как черная смородина или черная смородина, растет в центральной и умеренной частях Европы. Ягоды родом из умеренных широт Евразии, в природе произрастающие от Франции до Гималаев. Сегодня одомашненные сорта черной смородины выращивают во всем мире.

Ягоды черной смородины чаще всего растут на кустарниках. Кусты черной смородины вырастают до двух метров в высоту и дают на побегах трех-пятилопастные листья, каждый размером с ладонь. К счастью, хотя черная смородина и относится к семейству крыжовниковых (Grossulariaceae), кустарники совершенно лишены шипов, в отличие от многих представителей семейства крыжовниковых.

Растения черной смородины характеризуются терпким, интенсивным ароматом, который высвобождается при распускании цветочных почек. Плоды черной смородины – ягоды черного цвета – размером с шарик, имеют терпкий кисловатый вкус, который при созревании становится сладким.

Отличие черной смородины от красной

Красная смородина является популярным родственником черной смородины. Однако между ними есть явные различия. Помимо своего отличительного цвета, черная смородина также немного крупнее красной смородины, и их химический состав отличается. В частности, плоды черной смородины содержат в пять раз больше витамина С, чем красная смородина.

Хотите насладиться кислой черной смородиной в сыром виде? Да! Черную смородину можно есть сырой. Однако из-за их острого вкуса они часто перерабатываются при продаже. Обработанная черная смородина более вкусна, чем сырая, но в ней меньше питательных веществ. Между тем, красная смородина мягче, и ее чаще подают в сыром виде.

В отличие от красной смородины, большинство сортов черной смородины не могут самовоспроизводиться. Таким образом, лучше всего выращивать два сорта черной смородины рядом друг с другом, чтобы они могли перекрестно опыляться и давать обильный урожай.

Черная смородина отличается размером и цветом, а также запахом и вкусом от красной и белой смородины [Фото: marcin jucha/ Shutterstock.com]

Лучшие сорта черной смородины

Существует множество сортов черной смородины на выбор. Вот некоторые из лучших:

• ‘Titania’ : Надежный и простой в уходе – выращивайте где угодно; крупные, глубокие черные ягоды; слегка кисловатый, типичный аромат черной смородины.
• ‘Ometa’ : Сильный и прямой рост; сладкие ароматные плоды.
• ‘Silvergieters’ : Раннеспелый сорт с мягким сладким ароматом; устойчив ко многим почвам и климату.

Здесь вы найдете обзор других сортов смородины.

Как выращивать черную смородину

Выращивать черную смородину легко. Они неприхотливы и растут практически в любом саду. Тем не менее, важно обратить внимание на то, где вы сажаете черную смородину. Как и их красные и белые собратья, черная смородина в естественных условиях растет в лесах. Таким образом, они процветают в полутенистых местах, хотя большинство сортов могут переносить прямые солнечные лучи.

Подходящее место для черной смородины

Черная смородина плохо растет с растениями-компаньонами, поэтому лучше сажать ее отдельно. Однако они переносят другие сорта смородины, в том числе белую и красную смородину, и, в качестве основного исключения, полынь. На самом деле, совместное выращивание разных сортов смородины гарантирует, что цветы оплодотворяют друг друга. Это также предотвращает просачивание, которое происходит, когда отдельные ягоды отмирают до того, как они созреют. Струйка приводит к большим потерям ягод и пятнистой лозе смородины.

Цветы черной смородины чувствительны к морозу, поэтому избегайте засушливых мест. Сажайте черную смородину в богатую гумусом, влажную и неглубокую почву. Важно, чтобы почва была неглубокой, потому что кусты черной смородины, как правило, имеют широкие неглубокие корни. Также крайне важно, чтобы растения смородины не испытывали переувлажнения. В то время как богатые гумусом почвы идеально подходят для питания, суглинистые пески помогают предотвратить заболачивание. Если у вас глинистая почва, хорошо обработайте ее перед посадкой черной смородины, чтобы вода стекала.

Чтобы улучшить водоснабжение вашего растения черной смородины, добавьте слой мульчи из коры, обрезков травы или свежего компоста на землю вокруг растений, особенно в засушливые летние месяцы. Это не только предотвращает высыхание почвы, но и, в случае некоторых мульчирующих материалов, добавляет в почву питательных веществ. Если у вас нет сада, вы также можете выращивать черную смородину в контейнерах на балконе или террасе. Просто не забудьте использовать большой контейнер, чтобы широкая корневая система вашего растения могла полностью развиться. Богатая калием почва, такая как наш органический томатно-овощной компост Plantura, идеально подходит для молодой черной смородины в горшках.

Органический растительный компост Plantura

Без торфа и безвредный для окружающей среды: для томатов и других овощей, обеспечивает богатый и ароматный урожай, подходит для детей и домашних животных

Купить сейчас!

Посадка растений черной смородины

Как только вы нашли подходящее место для своей черной смородины, пора приступать к ее посадке! Независимо от того, используете ли вы кустарник или дерево, лучше всего сажать черную смородину поздней осенью, чтобы первые корни образовались до того, как весной появится растительность. Однако при достаточном поливе можно сажать черную смородину и ранней весной.

При посадке новых кустов смородины соблюдайте расстояние от 1 до 1,5 метров между каждым кустом, так как растения имеют тенденцию значительно разрастаться. Если вы планируете выращивать смородину рядами, оставляйте между рядами от 2,5 до 3 метров. Сажайте смородину в яму, которая по крайней мере в 1,5 раза больше корневого кома растения. Покройте растения примерно пятью сантиметрами почвы. Это будет способствовать образованию придаточных корней, т. е. корней, образующихся на побеге, и обеспечит плотную и сильную корневую систему.

Смешайте выкопанную почву со свежей, богатой питательными веществами почвой, такой как органический томатный и овощной компост Plantura. Или, что еще лучше, смешайте почву с удобрениями или компостом. Заполните посадочную яму почвенной смесью и хорошо утрамбуйте.

Черная смородина может стоять отдельно, отдельно в саду или в компании с другими растениями смородины [Фото: Александр Панченко/ Shutterstock. com]

После посадки обильно полейте черную смородину. Чтобы облегчить полив растения в фазе роста, создайте водяное кольцо вокруг куста, используя избыток почвы. Водяные кольца гарантируют, что вода просачивается только в область непосредственно вокруг куста смородины.

Наконечник : Стеблевые сорта черной смородины нуждаются в постоянной опоре. Для установки опоры закопайте в землю примерно треть бамбуковой трости, а к ней подвяжите черную смородину за стебель, точку прививки и ведущий побег кроны.

До или после посадки черной смородины обрежьте ее. Чтобы правильно обрезать куст черной смородины, выберите пять-шесть самых сильных побегов растения и обрежьте их так, чтобы над землей оставалось от трех до пяти почек. Затем удалите все остальные более слабые побеги. Этот метод гарантирует сильные побеги и прочную структурную поддержку.

Резюме: как правильно сажать кусты черной смородины

• Сроки: Высаживать поздней осенью или весной при постоянном поливе.
• Расстояние между растениями: от 1 до 1,5 м между растениями и от 2,5 до 3 м между рядами.
• Глубина посадки: до 5 см над основанием корня растения.
• Почва: Богатая питательными веществами, богатая гумусом, рыхлая почва; избегать тяжелой, переувлажненной почвы.
• Полив: Регулярный в засушливые периоды; используйте поливочное кольцо во время фазы роста.
• Обрезка: Оставьте от пяти до шести опорных ветвей; укоротить их так, чтобы над землей оставалось от трех до пяти почек.

Уход за растениями черной смородины

В жаркие летние месяцы очень важно регулярно поливать кусты, так как они очень чувствительны к засухе. Недостаточный полив приводит к потере урожая.

Удобрение растений черной смородины

Растения смородины нуждаются в удобрении примерно через два года после посадки, так как они, как правило, расходуют запасы питательных веществ в почве. Для получения обильного урожая хорошо удобряйте растения черной смородины в начале февраля, до того, как они перейдут в фазу вегетативного роста. Здесь лучше всего подходят долговременные растительные удобрения. Наш универсальный растительный корм Plantura отлично подходит для черной смородины, потому что он удовлетворяет их потребность в калии.

Универсальный корм для растений Plantura

С длительным эффектом, для здоровой почвы, подходит для детей и домашних животных

Купить сейчас!

Правильная обрезка растений черной смородины

Ежегодная обрезка черной смородины очень важна. Сделайте это сразу же после сбора урожая, чтобы зимой растение напитало энергию оставшихся побегов и начало новый год здоровым. Цель обрезки – создание разреженного куста. Таким образом, солнце будет равномерно достигать всех частей растения. Для этого вырезают тонкие, слабые, больные и проблемные ветки, а также те, которые растут крестообразно или плашмя лежат на земле.

Также важно удалить все побеги старше четырех лет, потому что эти более старые побеги не будут давать много ягод. Это уникальная особенность растения черной смородины, которая не относится к кустам красной или белой смородины. Вы можете легко определить, какие ветки нужно обрезать, потому что молодые побеги ежевики имеют светлую гладкую поверхность, которая четко отличается от более темных и шероховатых старых побегов.

Болезни и вредители черной смородины

Черная смородина очень крепкая и редко болеет. Тем не менее, они могут быть восприимчивы к болезни опадания листьев, грибковому заболеванию, которое вызывает преждевременное опадание листьев. Для борьбы с опаданием листьев удаляйте и утилизируйте зараженные листья в конце зимы, чтобы грибок не распространялся.
Другим заболеванием, которое имеет тенденцию поражать растения смородины, является красная пустулезная болезнь. Эту болезнь легко обнаружить, потому что многие ветки вашей черной смородины отмирают, а на мертвых ветвях образуются оранжево-красные пустулы. Для борьбы с красной пустулезной болезнью щедро обрежьте зараженные части растения и утилизируйте черенки.
По сравнению с другими сортами смородины, черная смородина гораздо более восприимчива к крапивнице, вирусной инфекции. Опять же, если они есть, обрежьте зараженные части растения и избавьтесь от мусора.

Вредители также могут поражать растения черной смородины. Тли, щитовки, паутинные клещи, галловые клещи и златоглазки являются наиболее распространенными вредителями черной смородины. Фактически, пятнистость листьев крапивы передается через крапивного галлового клеща. Здесь могут помочь различные бытовые средства. Особенно эффективны отвар крапивы двудомной или трехпроцентное мягкое мыло, смешанные с водой и распыленные на вредителей.

Наконечник : Набухание, которое происходит, когда грозди черной смородины не полностью созрели, часто ошибочно интерпретируется как болезнь. На самом деле, просачивание возникает из-за мороза или отсутствия опылителей. Таким образом, посадка пчелиных пастбищ рядом с кустарниками, которые дополнительно поддерживают садовых пчел, является отличным решением для обмана.

Размножение черной смородины

Самый простой способ размножения черной смородины – черенкование. Это дает клоны материнского растения, поэтому идеально подходит, если вам нравится вкус и урожай вашего нынешнего сорта.

Чтобы размножить растения ежевики черенками, выберите сильный, здоровый побег от вашего растения – не старше двух лет весной – и обрежьте его набором чистых, острых секаторов. От этого побега отрежьте одну или несколько секций длиной 20 см, каждая с двумя-тремя концами. Каждый из этих более коротких черенков должен иметь квадратный край наверху. Наконец, посадите эти черенки, оставив по крайней мере два конца черенков торчать из почвы, регулярно поливайте и ждите! Подробнее о том, как размножить смородину, читайте в этой статье.

Черную смородину можно размножать черенками [Фото: Лукаш Врубель/ Shutterstock.com]

Сбор и использование черной смородины

Черная смородина созревает позже, чем красная, и ее можно собирать с середины-конца июля до конца августа. Ягоды можно есть сырыми; добавляют в салат из свежих фруктов или употребляют в качестве закуски, и они чрезвычайно полезны для здоровья. Необработанные ягоды содержат много витаминов, особенно витамин С, а также дубильные вещества и минеральные вещества. Однако есть только полностью созревшие ягоды в сыром виде. Вы можете заморозить черную смородину и сохранить ее для последующего использования, если это необходимо.

Из черной смородины можно приготовить варенье, ликер или испечь из нее пирожные. Они имеют прекрасный вкус в смузи и добавляются в пикантный соус. Более нетрадиционное использование черной смородины связано с ее листьями. Из листьев смородины можно приготовить овощной суп, который особенно полезен, поскольку листья черной смородины содержат флавоноиды, эфирные масла и антоцианы.

Еще одним видом рода Ribes является крыжовник. Все о выращивании и уходе за растением крыжовник, а также о том, как его размножать и использовать, читайте в нашей статье.

Полное руководство по выращиванию черной смородины

• Главная »
• Полное руководство по выращиванию черной смородины

В двух словах.

…….

• Расстояние 5 футов друг от друга [1,5 метра]
• Урожайность — укоренившиеся кусты дают 10 фунтов и более
• Место — от полного солнца до полутени
• Почва – любая подходящая почва с достаточным дренажем
• Растение — Октябрь-апрель примерно как голый корень, в другое время выращиваемый в горшке
• Обрезка – удаление части старых стеблей, обрезка у основания зимой

 

Посмотреть наш ассортимент Blackcurrant

Индекс

• Интервал
• Шотландские сорта черной смородины
• Подготовка почвы для ваших новых кустов
• Посадка
• Посадка кустов, выращенных в горшках
• Когда сажать черную смородину
• Обрезка кустов черной смородины
• Кордоны из черной смородины

• Кормление и последующий уход
• Защита от замерзания
• Защита от птиц
• Выбор сорта
• Выращивание черной смородины в качестве стандартов
• Выращивание черной смородины в горшках
• Выращивание черной смородины для очень крупных плодов
• Вредители и болезни
• Джостаберри

Посмотрите наш ассортимент кустов черной смородины

Хорошо укоренившийся куст черной смородины может давать 10 фунтов или более плодов и оставаться продуктивным до 15 лет.

Это очень щедрый запас черной смородины, из которого вы можете приготовить бесчисленное количество банок варенья, а плоды также идеально подходят для замораживания, приготовления сока, добавления в йогурты и т. д. Черная смородина растет не как дерево, а как куст с несколькими стеблями, растущими от основания. Обычно они вырастают примерно до 5 футов и столько же в поперечнике [около 1,5 метра]. Они выносливые, листопадные и сильно, приятно, смолистые.

Черная смородина, пожалуй, самый легкий из всех мягких фруктов. Подходит любая почва, они могут переносить более тяжелые и плохо дренированные участки, чем другие плодовые кустарники, и даже небольшое затенение. Это не означает, что более идеальные ситуации не принесут больших результатов, потому что они будут. Щедрая плодородная почва, много солнца и хороший режим кормления имеют большое значение. Но куст черной смородины также не будет страдать от менее благоприятных условий и все равно будет хорошо плодоносить.

Болезнь стала проблемой несколько лет назад, и у многих старых стад укоренилась значительная болезнь. Поэтому убедитесь, что вы покупаете здоровые запасы у известных производителей, чтобы получить лучший старт.

Расстояние для кустов черной смородины

Для среднего куста черной смородины требуется расстояние 5 футов, и он будет расти одинаково в высоту. Некоторые сорта немного более или менее энергичны, чем это, и, конечно, это также зависит от почвы, но 5 футов — это хорошее среднее значение.
Если вам не хватает места, ищите новый компактный сорт «Бен Сарек», который может быть расположен на расстоянии всего 3,5 фута друг от друга, а также короче в росте.

Шотландские сорта черной смородины

В настоящее время среди производителей черной смородины преобладают сорта с приставкой «Бен», которые произвели революцию в производстве черной смородины в этой стране. Они отличаются повышенной морозостойкостью, а также обильным урожаем, и все они родом из SCRI. Выбирая сорта, я бы не стал смотреть дальше, чем на эти, из-за первоклассных результатов и надежности. В нашем питомнике также есть коллекция старых исторических сортов, и их приятно хранить, а некоторые из наших наиболее ярых клиентов любят выращивать несколько сортов ради старых времен или потому, что им нравится что-то отличное от нормы. У них есть свои качества, но я бы не рекомендовал их для общей культуры, особенно там, где можно выращивать только несколько кустов. Точно так же существует множество европейских интродуцентов, и большинство из них, похоже, больше страдают от болезней и / или повреждений от мороза.

Подготовка почвы для ваших новых кустов

По возможности лучше подготовить участок за несколько недель до посадки, чтобы дать почве осесть и удалить все сорняки, что является задачей, которую невозможно выполнить. действительно сделать полностью за один раз.

Участок, отведенный под кусты, необходимо дважды перекопать до получения мелкой пашни. Следует вносить гроумор из расчета 3 унции на квадратный ярд и засыпать толстым слоем компоста или хорошо перепревшего навоза на глубину 3 или 4 дюйма. Теперь ваша земля идеально подходит для посадки новых кустов черной смородины.

Посадка черной смородины

Определите места для отверстий с помощью расщепленных гороховых палочек на расстоянии 5 футов друг от друга. Яма должна быть вырыта достаточно широкой, чтобы вместить корни, не сдавливая и не сгибая их. Черная смородина лучше себя чувствует, если ее посадить довольно глубоко, возможно, на оттенок глубже, чем в питомнике. Обычно вы можете определить почвенную метку вокруг основания куста, которая подскажет вам, насколько глубоко она была посажена раньше.

Когда вы убедитесь, что куст находится на нужной глубине, засыпьте хорошо рыхлой почвой, смешанной с небольшим количеством компоста, и очень хорошо утрамбуйте каблуком ботинка. Теперь почва должна быть на одном уровне с окружающей землей.

Кусты с голыми корнями будут высаживаться в период покоя, поэтому требуется только легкий полив, чтобы они прижились, после этого полив обычно не требуется, и к весне у них должны появиться новые корни, чтобы поддерживать сильный рост. По этой причине более ранняя посадка лучше, чем поздняя, ​​потому что вы обнаружите, что в любую мягкую зимнюю погоду кусты уже начнут пускать новые корни в полной готовности. Посадите куст черной смородины в октябре и снова поднимите его в январе [не рекомендуется, но гипотетически], и вы, вероятно, обнаружите, что уже есть лес коротких белых новых корней.

Посадка кустов, выращенных в горшках

Принципы те же, за исключением того, что вы будете делать отверстие примерно такого же размера, как корневой ком. Если корневой ком перегружен, вырвите несколько корней, чтобы они могли проникнуть в новую почву и облегчить укоренение. Кусты, выращенные в контейнерах, обычно высаживают в течение вегетационного периода, с апреля по сентябрь, поэтому необходим обильный регулярный полив, пока они не приживутся. Стремитесь поливать два раза в день в течение первых 2 или 3 недель, рано утром и еще раз вечером, когда прохладнее и вода принесет больше пользы и будет легче поглощаться корнями. После этого один раз через день обычно достаточно, пока кусты не приживутся. Черная смородина приживается легче, чем любое другое плодовое растение.

Когда сажать черную смородину

В наши дни можно сажать круглый год. Посадка кустов с голыми корнями в период покоя, с октября по апрель, предпочтительнее, потому что кусты приживаются, требуют минимального вмешательства или последующего ухода и в это время не испытывают особых потрясений. Они непроницаемы для элементов и полностью выносливы, когда находятся в земле. Если вам нужно посадить в другое время, весной и летом, то это тоже вполне возможно, но в это время вы будете сажать кусты, выращенные в горшках. Регулярный полив, как описано выше, необходим, чтобы заставить их расти, но после этого укоренение обычно происходит быстро и удовлетворительно, и кусты будут хорошо подготовлены для более значительного роста в следующем году, и они хорошо укоренятся до зимы.

Обрезка кустов черной смородины

После посадки вы должны обрезать все побеги на 2 дюйма от основания. Да, действительно. Выполнив это задание, вы можете отступить и удивиться: «О боже, что я наделал?!» Но не волнуйтесь, после того, как ваши новые кусты подверглись жестокому обращению, они вернутся еще более сильными, а прикорневые почки сформируют новые сильные побеги в следующем сезоне, которые будут намного лучше подготовлены к хорошему урожаю в следующем году. Вы можете оставить свои кусты «поднятыми», и из-за этого они дадут урожай раньше [Черная смородина плодоносит только на хорошо созревших 2-летних ветвях], но в долгосрочной перспективе они будут страдать от отсутствия сильного нового роста на ранних стадиях. Когда вы получите свои кусты, они, вероятно, уже будут «подрезаны» или немного обрезаны, чтобы облегчить упаковку, но не делайте ошибку, предполагая, что они уже были обрезаны для вас. Вы должны обрезать их намного ниже, чем это, и как описано выше. Питомник обычно оставляет их выше, чем они должны быть при поставке, потому что клиенты не любят получать растения, у которых нет ничего, кроме нескольких пней и корня!

В будущем вы обнаружите, что, хотя более старые стебли будут продолжать давать плоды, основная часть урожая – и плоды самого высокого качества – рождаются на втором году жизни. Таким образом, вы должны стремиться удалять несколько старых стеблей каждый год, обрезая их до основания зимой. Это будет стимулировать и освобождать место для сильных новых побегов, которые появятся следующей весной, и они затем дадут урожай летом следующего года. Старайтесь ежегодно удалять до трети старых стеблей. Сначала может показаться запутанным, что является старым, а что новым? Опытным глазом это становится яснее, так как новые побеги обычно более бледные и блестящие, старые стебли часто немного зелены от водорослей и мха, более грубые и толстые на вид, и часто можно увидеть отмершие стебли урожая предыдущих сезонов. все еще прилегает к стеблю.

Кордоны из черной смородины

Черную смородину редко выращивают в виде кордонов, потому что методы обрезки и выращивания отличаются от других сортов смородины и крыжовника. Как можно себе представить, куст, который нуждается в регулярном удалении старых стеблей, чтобы сохранить его бодрым и стимулировать свежую плодоносящую древесину, на самом деле не будет очень полезен в качестве кордона. Но если вам очень не хватает места и вы хотите выделить под кордон всего 18 дюймов, то черную смородину все же можно вырастить таким образом, дав плодоношение основным стеблям на 2/3 года, а затем удалив один из двух основных стеблей. стебли и позволяет другому заменить его. Не самый удовлетворительный метод выращивания, но выполнимый, если у вас нет другого выбора.

Последующая подкормка и последующий уход

Черная смородина энергично растет и плодоносит, поэтому обильный режим подкормки придаст ей силы и стимул для достижения наилучших результатов.

В феврале или начале марта каждого сезона можно повторно вносить гроумор или костную муку из расчета 3 унции на квадратный ярд. В то же время повторно нанесите мульчу, так как черная смородина любит оставаться красивой и влажной в течение лета. Вы можете подумать о дополнительном поливе с июня по сентябрь, когда кусты наиболее активны, поливать из шланга, так как зрелые кусты будут иметь разветвленную корневую систему, так что действительно лужите водой вокруг основания кустов для наибольшего эффекта и очень сочных крупных ягод.

Борьба с сорняками важна, потому что они конкурируют с кустами за питательные вещества и воду. Так что будьте бдительны и удаляйте любые сорняки по мере их появления. Поскольку у черной смородины довольно неглубокие корни (еще одна причина, по которой дополнительный полив является преимуществом), лучше всего слегка рыхлить или пропалывать вручную, или с осторожностью применять гербициды, поскольку кусты обычно лишены большого количества листвы у основания.

Защита от мороза

Черная смородина довольно морозостойка, и при выращивании новых сортов мороз обычно не является проблемой и никогда не является проблемой для покоящихся кустов. Но цветки открываются в мае, и они могут быть захвачены поздними заморозками, и, особенно в случае более старых сортов, урожай может быть значительно сокращен или полностью уничтожен, если это произойдет. Так что, если прогнозируются заморозки, а ваши кусты украшены цветами, приложите усилия и укройте их на ночь садовым флисом. Важно, чтобы это было удалено в течение дня, так как цветы опыляются дневными летающими насекомыми и пчелами, поэтому, если они не смогут получить доступ к цветам, вы не получите урожая!

Защита от птиц

Черная смородина не самая любимая закуска для наших птичьих друзей. Может быть, это цвет или сильный аромат, но они предпочли бы блестящую красную смородину, клубнику или малину, если они есть. Но это не значит, что они не будут заниматься черной смородиной, они будут, если не будет более привлекательного варианта. Так что будьте начеку с дробовиком [а может и нет].

Если подумать, защитите кусты, когда ягоды начнут созревать, сеткой или другими приспособлениями для отпугивания птиц, которые можно найти на полках садового центра.

Опыление черной смородины .С опылением проблем нет, все сорта самосовместимы, поэтому даже одиночные кусты будут плодоносить с максимальной отдачей. Цветки опыляются пчелами и другими насекомыми. Таким образом, по этой причине лучшее опыление и завязывание плодов будут достигнуты, если кусты будут расположены в более защищенном месте с небольшим количеством солнца, в условиях, когда насекомые более активны.

Выбор сорта черной смородины

Ваши новые сорта намного лучше, так как они легче переносят болезни и поздние заморозки, а это означает, что они по-прежнему будут работать даже без вашего вмешательства. Еще одно соображение, которое следует учитывать при выборе сортов для выращивания [выбор может сбить с толку, поскольку некоторые специалисты по фруктам перечисляют 20 или более сортов], — это сезон. Сорта были выведены для продления нормального периода сбора урожая, поэтому, если вы можете выращивать ряд сортов, это гарантирует, что вы будете собирать свежую черную смородину в течение максимально длительного периода времени. Если вы склонны использовать свою черную смородину для замораживания или приготовления варенья, то вы можете предпочесть иметь один концентрированный сбор и выполнять всю работу сразу, и в этом случае выберите хороший сорт основной культуры, который, как вы знаете, будет хорошо себя чувствовать.

Черная смородина, как правило, созревает в июле, некоторые из самых поздних сортов плодоносят в августе, а некоторые очень ранние сорта могут созреть к концу июня. Таким образом, сезон сбора черной смородины может длиться 6 недель, если вы достаточно осмотрительны в выборе сорта.

Выращивание черной смородины в качестве стандартов

Все более популярным способом выращивания кустов черной смородины является стандартная ножка, похожая на стандартную розу. Куст достигает примерно такого же размера, как если бы он был обычным, но он поддерживается чистым стеблем, обычно его прививают на высоте около 40 дюймов. Способ, которым это производится в питомнике, является очень специализированной процедурой. Куст прививают на стебель подвоя близкородственного Ribes aureum, но хозяину не дают расти, и любые образовавшиеся побеги стирают до тех пор, пока черенок черной смородины не «приживется». чтобы обеспечить красивую округлую голову. Для производства хорошей стандартной черной смородины требуется не менее 2 лет, поэтому цена намного выше, чем у обычного куста.

Культивация по требованиям к почве и обрезка одинаковы, разницы нет. Но собирать плоды со стандартной смородины легче, так как ветки примерно на высоте головы, поэтому не требуется наклоняться или наклоняться. Они также являются довольно формальной и привлекательной особенностью, и их можно посадить под ними, чтобы их можно было рассматривать как более разумное использование пространства. Но они могут стать довольно тяжелыми, поэтому им нужно защищенное место, а их розничная стоимость не позволяет сажать в больших количествах. Они также подходят для выращивания в больших контейнерах диаметром 24 дюйма или около того. Стандартной смородине действительно нужна хорошая прочная трость или стандартная розовая опора размером 2 x 2 дюйма, чтобы выдержать вес головки.

Следите за отростками, отходящими от основного стебля, потому что они будут от подвоя, а не от черной смородины. Хотя к тому времени, когда вы начнете выращивать новую стандартную смородину, они должны в значительной степени прекратить свое производство, они могут появиться снова в любое время в течение жизни «дерева».

Выращивание черной смородины в горшках

Хотя это не первый выбор, который приходит на ум, когда речь идет о фруктах для выращивания в контейнерах – может быть, потому, что они так приспосабливаются к земле, а может быть, потому, что они не самые привлекательные. вещей. Но тем не менее выращивать их в горшках можно. Я бы порекомендовал контейнер не менее 18 дюймов, и можно использовать запатентованный универсальный компост на основе торфа, индивидуальную смесь торфа, мелкозернистого песка и листовой плесени / органических веществ, или вы можете использовать горшечный компост на основе суглинка. Бен Сарек на сегодняшний день является лучшим сортом для выращивания в контейнерах, потому что он намного компактнее в росте и требует меньше обрезки. Любой другой сорт также подходит для этого метода выращивания, но более аккуратные производители просто будут выглядеть неопрятно.

Обрезка такая же, как и для кустов, выращенных в грунте, и регулярная обильная подкормка важна для обеспечения надежного снабжения молодняка для продолжения цикла плодоношения. Для этой цели я бы использовал комбинацию чудо-роста, таблеток Osmocote [таблетки с медленным высвобождением, которые вы вводите только одну в год] и время от времени внекорневую подкормку maxicrop. Остерегайтесь тех же жуков и болезней, что и для кустов, выращенных в открытом грунте.

Черная смородина в контейнерах должна хорошо плодоносить в течение четырех-пяти лет в хорошем большом горшке. В этот момент я, вероятно, порекомендовал бы пересадку, и это должно происходить в зимнее время. Стряхните часть компоста с корней — вы можете быть достаточно стойкими в этом — обрежьте всю поросль почти у основания и дайте кусту снова начать расти и омолодиться, пересадив его в тот же контейнер со свежим компостом. Затем вы сможете выращивать один и тот же куст в контейнере до семи или восьми лет, после чего лучше выбросить его [или высадить] и начать заново.

Выращивание черной смородины для очень крупных плодов

Может быть, у вас есть склонность к большим-красивым ягодам и фруктам, возможно, вас волнует сам размер необычных фруктов, или, может быть, вы в прошлом являетесь экспонентом? В любом случае немногие могут устоять перед искушением очень больших фруктов. С черной смородиной, пожалуй, довольно легко получить образцы выставочного качества. Выращивание играет определенную роль, но не меньшее значение имеет и выбор сорта. В первую очередь стоит выбрать сорт, который имеет крупный размер ягод в качестве одного из своих качеств, а затем это можно еще больше подчеркнуть с помощью щедрых методов выращивания. Есть три разновидности, которые следует учитывать: Бен Конан, Биг Бен и Голиаф, а может быть, Лакстонс Гигант тоже. Первые два являются действительно наиболее удовлетворительными с крупными плодами по отдельности, почти в два раза больше, чем у обычной черной смородины, и их также легко производить. Они также морозоустойчивы и надежны.

Способ поощрения роста этих плодов состоит, конечно, в очень щедрой подкормке, а также в прореживании отдельных ветвей, а также в ограничении общего количества ветвей, образуемых кустом, путем, возможно, уменьшения общего количества ветвей на до четверти. На отдельных кистях не должно быть более трех или четырех ягод, и таким образом вы еще больше увеличите ошеломляющий размер отдельных ягод.

Другим важным аспектом выращивания стандартных ягод является вода. Обильное количество в ключевые периоды, в данном случае, вскоре после завязывания плодов. И будьте последовательны в этом — если он слишком неравномерный и резкий, вы рискуете получить много фруктов с расщепленной кожурой.

Вредители и болезни

Вот список проблем, с которыми вы, скорее всего, столкнетесь.

Тля и тля

Наиболее опасные насекомые, из-за которых новые приросты скручиваются и деформируются, иногда на них появляются желтые полосы. Эти насекомые зимуют на кустах, поэтому первым шагом к уничтожению является обеспечение зимней промывки всего куста, пока он находится в состоянии покоя. Инсектициды по-прежнему очень эффективны, но их нужно начинать рано, вскоре после появления первых листьев, и повторять обработку в соответствии с указаниями производителя. Если вы оставили его слишком поздно, а ваша черная смородина уже проявляет признаки сильного заражения, будьте готовы отрезать кончики новых побегов в тех местах, где они больше всего повреждены, уничтожить эти побеги, а затем опрыскать. Неконтролируемые популяции тля истощают кусты, а также распространяют болезни.

Плесень

Это довольно распространенная проблема с черной смородиной и более неприятная для более старых сортов, но не исключительно. Листья становятся серебристыми и порошкообразными, а также могут портить плоды. Иногда это грибковое заболевание провоцируется отсутствием обрезки, так как этому способствует слишком перегруженный или мягкий рост. С ним довольно легко справиться с помощью запатентованного инсектицида [мы используем систан, но многие из них постоянно изымаются, это зависит от того, что может порекомендовать ваш местный продавец], но опять же, профилактика лучше, чем лечение, поэтому начните программу раннего опрыскивания, чтобы предотвратить это получает удержание в первую очередь.

Big Bud

Это более серьезное заболевание, так как на самом деле нет лекарства. Он характеризуется тем, что почки начинают набухать весной, но никогда не развиваются дальше этого момента и остаются надутыми, по причине того, что они заражены многочисленными крошечными клещами, которые вторглись в почки в самом начале сезона, перемещаясь из зараженных почек в здоровые. .

Лечение, как правило, заключается в удалении зараженных бутонов и их уничтожении, что ограничивает распространение клещей. Зимой довольно легко отличить поврежденные почки от здоровых, но это очень трудоемкая задача, особенно если у вас больше одного-двух кустов. Большинство спреев, которые были частично эффективными, больше не используются, и клещей трудно убить, потому что они проводят почти все свое время в тканях растения. Системный инсектицид, такой как Provado, может помочь, но время имеет решающее значение, так как вам нужно будет применить его, как только весной начнут набухать почки, но вам также нужно быть привередливым, потому что трудно получить хорошее применение в это время, когда есть такой маленький рост. Это лечение, вероятно, потребуется применять несколько раз и в течение более чем одного сезона, прежде чем оно начнет действовать.
Другим средством защиты является повторная посадка устойчивого сорта «Сибрукс Блэк»

Пятнистость листьев

Начинается жизнь в виде небольших коричневых пятен на листьях, которые постепенно увеличиваются и сливаются.