Можно ли пить чай с молоком. Как правильно готовить молочный чай. Какие сорта чая лучше сочетаются с молоком. Польза чая с молоком для здоровья и похудения.
Чай с молоком: популярный напиток с многовековой историей
Чай с молоком — это напиток, сочетающий в себе терпкость чайной заварки и мягкость молока. Для многих это привычный и любимый способ пить чай, а для некоторых — все еще непривычное сочетание. Давайте разберемся, почему чай с молоком стал настолько популярным и какими полезными свойствами он обладает.
Откуда пошла традиция добавлять молоко в чай?
Традиция пить чай с молоком зародилась в Великобритании более 400 лет назад. Изначально молоко добавляли в чашку перед чаем, чтобы защитить дорогой фарфор от растрескивания из-за резкого перепада температур. Позже этот способ стал популярным благодаря приятному вкусу и полезным свойствам такого сочетания.
Можно ли пить чай с молоком?
Однозначно можно! Более того, сочетание чая и молока дает положительный эффект:
- Молоко смягчает раздражающее действие чая на слизистую желудка
- Чай снижает возможные аллергические реакции на молоко
- Молоко уменьшает возбуждающее действие кофеина на нервную систему
При этом нет научных данных о том, что смесь чая и молока может быть вредной для организма. Наоборот, такой напиток помогает выводить лишнюю жидкость и токсины, а также насыщает организм витаминами и микроэлементами.
Какие сорта чая лучше сочетаются с молоком?
С молоком хорошо сочетаются многие сорта чая:
- Черный чай — классическое сочетание
- Зеленый чай — дает интересный травянистый вкус
- Пуэр — насыщенный вкус хорошо дополняется молоком
- Иван-чай — легкий напиток с молоком подходит для разгрузочных дней
- Каркаде — можно экспериментировать с добавлением молока
Лучше всего с молоком сочетаются крепкие сорта черного чая. Они дают насыщенный вкус и аромат в сочетании с молочной нежностью.
Стоит ли добавлять молоко в зеленый чай?
Зеленый чай с молоком — необычное, но вполне допустимое сочетание. Такой напиток будет обладать легким травянистым вкусом и сохранит полезные свойства зеленого чая. Однако некоторые ценители считают, что молоко может перебить тонкий аромат зеленого чая.
Как правильно готовить чай с молоком?
Существует два основных способа приготовления чая с молоком:
- Классический английский: сначала наливают холодное молоко в чашку, затем добавляют горячую чайную заварку
- Современный: сначала заваривают чай, затем добавляют горячее молоко
Попробуйте оба варианта и выберите тот, который вам больше нравится. Пропорции молока и чая можно варьировать по вкусу, обычно добавляют 1-2 столовые ложки молока на чашку чая.
Пошаговый рецепт приготовления чая с молоком:
- Ополосните заварочный чайник кипятком
- Насыпьте заварку из расчета 1 чайная ложка на 200 мл воды
- Залейте кипятком нужной температуры (65-95°C в зависимости от сорта чая)
- Дайте настояться 3-5 минут
- Разлейте чай по чашкам
- Добавьте горячее или холодное молоко по вкусу
Польза чая с молоком для здоровья
Чай с молоком обладает рядом полезных свойств для организма:
- Улучшает пищеварение
- Укрепляет иммунитет
- Способствует выведению токсинов
- Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
- Обладает успокаивающим действием
- Помогает при простудных заболеваниях
Можно ли пить чай с молоком для похудения?
Да, чай с молоком может быть полезен при похудении. Он обладает мочегонным эффектом, способствует выведению лишней жидкости и токсинов. Кроме того, молочный чай дает длительное чувство насыщения, что помогает контролировать аппетит.
Для максимального эффекта при похудении рекомендуется:
- Использовать зеленый чай
- Добавлять обезжиренное молоко
- Пить без сахара
- Устраивать разгрузочные дни на молочном чае (2-3 литра в день)
Интересные факты о чае с молоком
Чай с молоком имеет богатую историю и множество интересных фактов:
- В Тибете готовят соленый чай с молоком яка и маслом
- В Индии популярен пряный масала-чай на молоке со специями
- В Монголии в чай добавляют соль, масло и муку
- В Англии существует спор, что наливать первым — чай или молоко
- Bubble tea — тайваньский чай с молоком и шариками тапиоки
Какое молоко лучше добавлять в чай?
Выбор молока для чая зависит от ваших предпочтений и целей:
- Коровье молоко 2-3,2% жирности — классический вариант
- Обезжиренное молоко — для диетического питания
- Козье молоко — более насыщенный вкус
- Растительное молоко (соевое, миндальное, кокосовое) — для веганов
- Сгущенное молоко — для любителей сладкого
Экспериментируйте и найдите свой идеальный вариант молока для чая!
Возможные противопоказания
Несмотря на множество полезных свойств, чай с молоком может иметь некоторые противопоказания:
- Индивидуальная непереносимость компонентов
- Мочекаменная болезнь (из-за мочегонного эффекта)
- Серьезные заболевания ЖКТ в стадии обострения
- Беременность и кормление грудью (в больших количествах)
При наличии хронических заболеваний перед употреблением чая с молоком лучше проконсультироваться с врачом.
Чай с молоком в разных культурах
Традиция пить чай с молоком распространена во многих странах, но имеет свои особенности:
- Англия — классический черный чай с молоком
- Индия — масала-чай со специями и молоком
- Тибет — соленый чай с молоком яка
- Гонконг — «чай с чулком» — крепкий чай с молоком
- Тайвань — bubble tea с молоком и шариками тапиоки
Как подают чай с молоком в разных странах?
В каждой стране есть свои традиции подачи чая с молоком:
- В Англии чай подают в фарфоровых чашках с молочником отдельно
- В Индии масала-чай наливают в металлические стаканчики
- В Тибете чай с молоком яка пьют из пиал
- В Гонконге «чай с чулком» подают в больших стаканах
- Bubble tea обычно подают в пластиковых стаканах с широкой трубочкой
Советы по приготовлению идеального чая с молоком
Чтобы ваш чай с молоком получился вкусным и полезным, следуйте этим рекомендациям:
- Выбирайте качественный чай и свежее молоко
- Соблюдайте правильную температуру заваривания чая
- Не передерживайте заварку, чтобы избежать горечи
- Экспериментируйте с пропорциями чая и молока
- Пробуйте добавлять специи (корицу, кардамон, имбирь)
- Используйте подогретое молоко для лучшего вкуса
- Подавайте в красивой посуде для эстетического удовольствия
Часто задаваемые вопросы о чае с молоком
Можно ли пить чай с молоком на ночь?
Лучше ограничить употребление чая с молоком на ночь из-за его мочегонного эффекта. Однако небольшая чашка теплого молочного чая может помочь расслабиться перед сном.
Сколько калорий в чае с молоком?
Калорийность чая с молоком зависит от жирности молока и добавления сахара. В среднем, чашка чая с 30 мл молока 2,5% жирности содержит около 20-25 калорий.
Можно ли добавлять молоко в травяные чаи?
Да, можно экспериментировать с добавлением молока в травяные чаи. Особенно хорошо сочетаются с молоком ромашковый, мятный и ройбуш чаи.
Как долго можно хранить заваренный чай с молоком?
Лучше всего употреблять чай с молоком сразу после приготовления. Если нужно сохранить, держите не более 2 часов при комнатной температуре или до 24 часов в холодильнике.
Можно ли пить чай с молоком?
Чай с молоком – напиток, обладающий уникальным вкусом, соединяющим в себе оттенки терпкости чайной заварки и молочной мягкости. Такой чай для кого-то является привычным явлением или даже любимым способом заваривания, а для иных – достаточно новым и неизведанным.
Всех интересует вопрос: смешивание столь разных напитков, как чай и молоко, даст положительный или отрицательный результат? Мы вам ответим: определенно, положительный, и вот почему можно пить черный чай с молоком.
Можно и пить чай с молоком?
Молоко, попадая в чай, уменьшает отрицательные свойства последнего. То же самое можно сказать и о чае: он снижает вред от молока. К примеру, некоторые соединения, имеющиеся в чайном напитке, способны вызывать раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта, а молоко имеет свойство обволакивать слизистую защитной пленкой. Молоко, в свою очередь, в чистом виде может вызвать индивидуальную аллергическую реакцию, а в сочетании с чаем эти свойства молока снижаются.
Помимо этого, в чае содержится большое количество кофеина, который способен спровоцировать перевозбуждение нервной системы. Молоко способно смягчить эффект от влияния кофеина.
Некоторые полагают, что смесь этих напитков не имеет никакой пользы для организма и даже способна оказать вред. На самом деле, это совсем не так. Нет ни одного научного исследования, которое бы смогло подтвердить образование вредных соединений. Наоборот, имеются сведения, что чай с молоком способны выводить из организма лишнюю жидкость и токсины, способные навредить работоспособности организма, а также насыщать витаминами, микроэлементами и калориями.
Для приготовления вкусного и полезного напитка подойдут и зеленый, и черный сорта чая. Наиболее популярным считается напиток на основе черного чая, поскольку сочетание ферментированного чайного листа вкупе с молочной составляющей дает напитку глубокий и богатый вкус.
Можно ли пить зеленый чай с молоком?
Если вы желаете разнообразить вкусовые эксперименты и никогда ранее не пробовали свежезаваренный зеленый чай с добавлением молока, рекомендуем это сделать. Сочетание легкого травянистого вкуса с молоком обязательно придется вам по вкусу. Полезные свойства напитка так же будут достаточно высокими. Зеленый в чай известен своим стимулирующим воздействием, высоким уровнем содержания антиоксидантов, способствующих защите организма от онкологических заболеваний и свободных радикалов.
Можно ли пить иван чай с молоком?
Допускается ли смешивать иван-чай с молоком? И опять же – да, здесь решающим будет только ваш вкус. Напиток на основе иван-чая способен насытить, но является достаточно легким, поэтому отлично подойдет тем, кто периодически соблюдает разгрузочные дни, поскольку стимулирует метаболические процессы в организме. То же самое касается и каркаде – вы можете без опаски употреблять его с добавлением молока, если вам понравится вкус получившегося напитка.
Заключение
Чай с молоком – питательный и вкусный напиток. Чтобы данное сочетание получило максимум пользы, выбирайте сорта чая, которые имеются в нашем ассортименте. Мы предлагаем для приобретения только самые вкусные и качественные сорта чая.
Чай с молоком: черный, пуэр — как сделать и подать
Чай справедливо считается одним из полезнейших напитков. Он насыщает организм множеством микроэлементов, витаминами, антиоксидантами. Подслащенный черный или зеленый чай с молоком вполне может заменить завтрак, полдник. Это — питательный напиток, положительно воздействующий на все органы, системы организма. В интернет-магазине HotCup в большом ассортименте представлена чайная продукция от известных производителей Tea Bush и Basilur. Здесь каждый посетитель сможет выбрать сорт по душе, чтобы наслаждаться ароматом, неповторимым вкусом любимого напитка.
Как приготовить чай с молоком?
Скорее всего, вы знаете, в какой стране пьют чай с молоком чаще всего. Да, эта традиция пришла к нам из Великобритании, жители которой более 400 лет отдают предпочтение такому сочетанию ингредиентов. Вместо меда или лимона в черный чай они добавляют молоко — получается питательное питье с мягким вкусом. Примечательно, что сотни лет назад такой рецепт начал использоваться, чтобы не повредить дорогую посуду из тончайшего фарфора. Вначале в чашки наливалось холодное молоко, после к нему добавлялась порция свежей чайной заварки. Вы можете ознакомится с правилами заваривания черного и зеленого чая.
Со временем традиция пить зеленый или черный чай с молоком распространилась по другим странам. Многие люди дополняют классический рецепт корицей, имбирем, гвоздикой, перцем – получается необычный насыщенный вкус. К примеру, в, так называемый, монгольский чай, по традиции добавляется соль, масло (жир), мука.
Как сделать чай с молоком, чтобы раскрыть аромат, получить максимальную пользу от такого питья? Специальных навыков не требуется. Достаточно выполнить простую последовательность действий — уже через 10 – 15 минут вы сможете насладиться чаепитием в одиночестве или в компании приятных людей. Вот основные этапы приготовления:
- Ополосните заварник кипятком.
- Поместите в него сухую заварку из расчета 1 ч.л. на стакан воды.
- Залейте черный или зеленый чай горячей водой (исходя из того, какой сорт используется, температура воды должна составлять от 65° С до 85°С).
- Оставьте заварку настаиваться (1 — 5 минут, в зависимости от вида чая).
- Разлейте в чашки полученный напиток.
Молоко добавляется в питье двумя способами. Классический «английский чай» предполагает, что вначале в емкость наливается около 100 мл холодного молока, а уже потом – свежая заварка. Однако многим людям больше нравится добавлять в питье вскипевшее молоко, чтобы напиток оставался горячим. Попробуйте оба способа, чтобы решить, какой подходит именно вам.
Чай с молоком для похудения и диеты
Многим интересно, как пить чай с молоком, чтобы похудеть? Достаточно делать разгрузочные дни с молокочаем – вы заметите, как ваши объемы постепенно тают. Данный эффект достигается благодаря мочегонным свойствам такого питья. Также ускоряется выведение из организма шлаков, токсинов, уменьшаются отеки. Молокочай питателен, поэтому при его употреблении вы будете долго ощущать чувство сытости.
Для употребления в разгрузочные дни (один-два раза в неделю) лучше брать зеленые сорта чая – в этом случае очищение организма будет происходить быстрее. На протяжении суток нужно выпить два и более литров молокочая, разделив это количество на шесть приемов. Отметим, что добавлять в чайный отвар следует обезжиренное молоко – так диета будет эффективнее. Также возможно увеличить привычную физическую нагрузку — результаты проявятся быстрее.
Конечно, польза чая с молоком очевидна не только при похудении. Начните употреблять такое питье во время простуды, после нее — вы заметите, как быстро исчезнут симптомы болезни, укрепится иммунитет, восстановятся жизненные силы. Благодаря тому, что в молокочае в большом количестве содержатся витамины, микроэлементы, антиоксиданты, а содержание кофеина, напротив, снижено, он — отличное средство для профилактики расстройств нервной системы (депрессий, неврозов).
Вред чая с молоком могут заметить на себе люди, страдающие от камней в почках, от серьезных расстройств пищеварительного тракта. Также лучше всем без исключения ограничить потребление молокочая на ночь (из-за мочегонных свойств), перед дальней дорогой. В остальных случаях пить этот напиток можно столько, сколько душе угодно.
Какие чаи хорошо сочетаются с молоком?
В интернет-магазине HotCup представлен каталог чая, в котором вы обязательно найдете любимый сорт. С молоком сочетается практически любой чай:
- сильно- и слабоферментированный;
- черный, красный, зеленый чай, белый, травяной;
- элитный либо недорогой;
- листовой, в пакетиках.
Специалисты не рекомендуют добавлять молоко в чай с едва уловимым тонким запахом – в этом случае частично искажаются органолептические свойства напитка. Однако можете поэкспериментировать – возможно, именно такое сочетание окажется для вас наиболее приятным.
Правила добавления молока в чай
Правила добавления молока в чай - Golden Moon TeaПравила добавления молока в чай
Мне задают много вопросов о «правилах» чая. Если вы спросите тех, кто пьет Earl Grey, нравится ли им чай, вы получите несколько разных ответов. Кто-то скажет, что вы никогда ничего туда не кладете. Другие скажут, что Earl Grey нужно подавать с лимоном. А остальные только пожмут плечами и скажут, что кладут туда молоко и Спленду. Открою вам тайну чайной индустрии. Правило с чаем… правил нет! Пейте то, что вам нравится. Но если вы новичок в мире чая для гурманов, вот несколько советов:
Черный чай
Добавить молоко и подсластитель (мед, сахар, Splenda и т. д.)
Просто добавь молока (многие пуристы клянутся 2%, у него лучший баланс сливочности среди всех видов молока)
Добавить лимон (особенно Эрл Грей)
Наслаждайтесь прямыми (на мой взгляд, это обязательное условие для дарджилингов и крупнолистовых черных чаев. Под крупнолистовыми я подразумеваю физически длинные листы длиной от 1/2 дюйма до дюйма)
Зеленый чай
Добавить мяту и сахар для марокканского стиля
Некоторые добавляют лимон или мед
Вообще я не люблю ничего добавлять к зелени, если только не завариваю чай в марокканском стиле. Вкус слишком нежный, чтобы выдержать любые добавки
Никогда ничего не добавляйте в японский зеленый чай
Чай улун
Белый чай
Пуэр
Смеси
Все идет!
Чай со льдом
Сводка
Несмотря на то, что я перечислил лишь некоторые рекомендации для каждого чая, помните, что этот список является лишь руководством. Главное помнить, пить то, что вам нравится. Если вы хотите добавить мед в японский зеленый чай, то вперед. Как я уже говорил, единственное правило в отношении чая: правил нет!
фото: www. flickr.com/photos/ibcbulk/86884884
Оставить комментарий
Комментарии будут одобрены до появления.
Также в чайном блоге Маркуса
5 лучших рецептов пьяного чая со льдом со всего Интернета
Продолжить чтение →
6 лучших рецептов чая со льдом на лето
1 Комментарий
Продолжить чтение →
Что в вашем чае?
Продолжить чтение →
Таблица размеров порций рассыпного чая
Вот краткий справочник того, сколько чашек заваренного чая получается при каждом из наших размеров порций.
- 1 унция без упаковки — 12 чашек заваренного чая
- 1/2 фунта — 91 чашка заваренного чая
- 1 фунт — 182 чашки заваренного чая
Если вы хотите узнать больше о том, как мы пришли к этим расчетам, а также о том, как определить стоимость порции, ознакомьтесь с этой статьей.
Чай с молоком, лимоном, медом и сахаром
Итак, в этой недельной статье «Академия чая» мы рассмотрим, почему мы добавляем в чай молоко, лимон, мед и сахар. Начнем с молока…
Когда вы готовите чай BRUU, как вы его пьете? Молоко, сахар, лимон или даже мед? Мы хотели углубиться в эту тему и посмотреть, есть ли какие-либо преимущества в приеме чая с добавками.
Безусловно, самым популярным дополнением к чаю в Британии является молоко, и когда зародилась эта традиция, по большей части спекулятивно. Мы не были первыми любителями чая, которые добавляли молоко, и считается, что британцы просто следовали методам других стран, и это вошло в моду. В Гонконге готовят чай, теперь известный как «чай с молоком в гонконгском стиле», который состоит наполовину из молока и наполовину из воды — так похоже на чай латте, верно?!
Часто спорят о том, добавлять ли молоко до или после воды. В свои 19В эссе «Чашка хорошего чая» Джордж Оруэлл написал: «Чай является одной из опор цивилизации в этой стране и вызывает ожесточенные споры о том, как его следует заваривать». Эти дебаты ведутся как минимум с середины 20 века. Исследования показали, что если молоко достигает определенного уровня температуры за определенное время, это меняет вкус чая. Но в целом мы считаем, что если молоко добавить после того, как чай правильно заварился, то вкус чая не пострадает. В любом случае, правильного ответа нет, это просто вопрос личных предпочтений.
Итак, вопрос, лучше чай с молоком или без? Если спросить знатока чая, то ответ наверняка будет без. В конце концов, молоко будет маскировать многие тонкие вкусовые характеристики чая, а молочные продукты в целом не очень полезны для вас. Тем не менее, помимо этого уровня снобизма, есть много чаев, которые приятны с молоком, и в целом насыщенные, вяжущие черные чаи лучше всего сочетаются с молоком.
Что касается лимона, то лучше всего подходит зеленый чай. Употребление зеленого чая с лимоном еще больше увеличивает пользу для здоровья. По словам исследователей из Университета Пердью, «цитрусовый сок выводит антиоксиданты из зеленого чая, делая их более доступными для усвоения организмом. Катехины, предпочитающие кислую среду желудка, разлагаются в более щелочных условиях тонкой и толстой кишки, где происходит всасывание питательных веществ. Лимонный сок может увеличить количество катехинов, которые ваш организм извлекает из зеленого чая, в шесть раз. В то время как соединения в чае могут препятствовать усвоению железа из продуктов в вашем рационе, если вы пьете слишком много, зеленый чай с лимоном уменьшает этот эффект». Эрл Грей — еще один чай, который обычно подают с ломтиком лимона, что помогает усилить его цветочные ноты.