Можно ли пить чай с молоком?
Чай с молоком – напиток, обладающий уникальным вкусом, соединяющим в себе оттенки терпкости чайной заварки и молочной мягкости. Такой чай для кого-то является привычным явлением или даже любимым способом заваривания, а для иных – достаточно новым и неизведанным.
Всех интересует вопрос: смешивание столь разных напитков, как чай и молоко, даст положительный или отрицательный результат? Мы вам ответим: определенно, положительный, и вот почему можно пить черный чай с молоком.
Можно и пить чай с молоком?
Молоко, попадая в чай, уменьшает отрицательные свойства последнего. То же самое можно сказать и о чае: он снижает вред от молока. К примеру, некоторые соединения, имеющиеся в чайном напитке, способны вызывать раздражение слизистой желудочно-кишечного тракта, а молоко имеет свойство обволакивать слизистую защитной пленкой. Молоко, в свою очередь, в чистом виде может вызвать индивидуальную аллергическую реакцию, а в сочетании с чаем эти свойства молока снижаются.
Помимо этого, в чае содержится большое количество кофеина, который способен спровоцировать перевозбуждение нервной системы. Молоко способно смягчить эффект от влияния кофеина.
Некоторые полагают, что смесь этих напитков не имеет никакой пользы для организма и даже способна оказать вред. На самом деле, это совсем не так. Нет ни одного научного исследования, которое бы смогло подтвердить образование вредных соединений. Наоборот, имеются сведения, что чай с молоком способны выводить из организма лишнюю жидкость и токсины, способные навредить работоспособности организма, а также насыщать витаминами, микроэлементами и калориями.
Для приготовления вкусного и полезного напитка подойдут и зеленый, и черный сорта чая. Наиболее популярным считается напиток на основе черного чая, поскольку сочетание ферментированного чайного листа вкупе с молочной составляющей дает напитку глубокий и богатый вкус.
Можно ли пить зеленый чай с молоком?
Если вы желаете разнообразить вкусовые эксперименты и никогда ранее не пробовали свежезаваренный зеленый чай с добавлением молока, рекомендуем это сделать.
Сочетание легкого травянистого вкуса с молоком обязательно придется вам по вкусу. Полезные свойства напитка так же будут достаточно высокими. Зеленый в чай известен своим стимулирующим воздействием, высоким уровнем содержания антиоксидантов, способствующих защите организма от онкологических заболеваний и свободных радикалов.
Можно ли пить иван чай с молоком?
Допускается ли смешивать иван-чай с молоком? И опять же – да, здесь решающим будет только ваш вкус. Напиток на основе иван-чая способен насытить, но является достаточно легким, поэтому отлично подойдет тем, кто периодически соблюдает разгрузочные дни, поскольку стимулирует метаболические процессы в организме. То же самое касается и каркаде – вы можете без опаски употреблять его с добавлением молока, если вам понравится вкус получившегося напитка.
Заключение
Чай с молоком – питательный и вкусный напиток. Чтобы данное сочетание получило максимум пользы, выбирайте сорта чая, которые имеются в нашем ассортименте.
Мы предлагаем для приобретения только самые вкусные и качественные сорта чая.
Чай с молоком: черный, пуэр — как сделать и подать
Чай справедливо считается одним из полезнейших напитков. Он насыщает организм множеством микроэлементов, витаминами, антиоксидантами. Подслащенный черный или зеленый чай с молоком вполне может заменить завтрак, полдник. Это — питательный напиток, положительно воздействующий на все органы, системы организма. В интернет-магазине HotCup в большом ассортименте представлена чайная продукция от известных производителей Tea Bush и Basilur. Здесь каждый посетитель сможет выбрать сорт по душе, чтобы наслаждаться ароматом, неповторимым вкусом любимого напитка.
Как приготовить чай с молоком?
Скорее всего, вы знаете, в какой стране пьют чай с молоком чаще всего. Да, эта традиция пришла к нам из Великобритании, жители которой более 400 лет отдают предпочтение такому сочетанию ингредиентов. Вместо меда или лимона в черный чай они добавляют молоко — получается питательное питье с мягким вкусом.
Примечательно, что сотни лет назад такой рецепт начал использоваться, чтобы не повредить дорогую посуду из тончайшего фарфора. Вначале в чашки наливалось холодное молоко, после к нему добавлялась порция свежей чайной заварки. Вы можете ознакомится с правилами заваривания черного и зеленого чая.
Со временем традиция пить зеленый или черный чай с молоком распространилась по другим странам. Многие люди дополняют классический рецепт корицей, имбирем, гвоздикой, перцем – получается необычный насыщенный вкус. К примеру, в, так называемый, монгольский чай, по традиции добавляется соль, масло (жир), мука.
Как сделать чай с молоком, чтобы раскрыть аромат, получить максимальную пользу от такого питья? Специальных навыков не требуется. Достаточно выполнить простую последовательность действий — уже через 10 – 15 минут вы сможете насладиться чаепитием в одиночестве или в компании приятных людей. Вот основные этапы приготовления:
- Ополосните заварник кипятком.
- Поместите в него сухую заварку из расчета 1 ч.л. на стакан воды.
- Залейте черный или зеленый чай горячей водой (исходя из того, какой сорт используется, температура воды должна составлять от 65° С до 85°С).
- Оставьте заварку настаиваться (1 — 5 минут, в зависимости от вида чая).
- Разлейте в чашки полученный напиток.
Молоко добавляется в питье двумя способами. Классический «английский чай» предполагает, что вначале в емкость наливается около 100 мл холодного молока, а уже потом – свежая заварка. Однако многим людям больше нравится добавлять в питье вскипевшее молоко, чтобы напиток оставался горячим. Попробуйте оба способа, чтобы решить, какой подходит именно вам.
Чай с молоком для похудения и диеты
Многим интересно, как пить чай с молоком, чтобы похудеть? Достаточно делать разгрузочные дни с молокочаем – вы заметите, как ваши объемы постепенно тают. Данный эффект достигается благодаря мочегонным свойствам такого питья.
Также ускоряется выведение из организма шлаков, токсинов, уменьшаются отеки. Молокочай питателен, поэтому при его употреблении вы будете долго ощущать чувство сытости.
Для употребления в разгрузочные дни (один-два раза в неделю) лучше брать зеленые сорта чая – в этом случае очищение организма будет происходить быстрее. На протяжении суток нужно выпить два и более литров молокочая, разделив это количество на шесть приемов. Отметим, что добавлять в чайный отвар следует обезжиренное молоко – так диета будет эффективнее. Также возможно увеличить привычную физическую нагрузку — результаты проявятся быстрее.
Конечно, польза чая с молоком очевидна не только при похудении. Начните употреблять такое питье во время простуды, после нее — вы заметите, как быстро исчезнут симптомы болезни, укрепится иммунитет, восстановятся жизненные силы. Благодаря тому, что в молокочае в большом количестве содержатся витамины, микроэлементы, антиоксиданты, а содержание кофеина, напротив, снижено, он — отличное средство для профилактики расстройств нервной системы (депрессий, неврозов).
Вред чая с молоком могут заметить на себе люди, страдающие от камней в почках, от серьезных расстройств пищеварительного тракта. Также лучше всем без исключения ограничить потребление молокочая на ночь (из-за мочегонных свойств), перед дальней дорогой. В остальных случаях пить этот напиток можно столько, сколько душе угодно.
Какие чаи хорошо сочетаются с молоком?
В интернет-магазине HotCup представлен каталог чая, в котором вы обязательно найдете любимый сорт. С молоком сочетается практически любой чай:
- сильно- и слабоферментированный;
- черный, красный, зеленый чай, белый, травяной;
- элитный либо недорогой;
- листовой, в пакетиках.
Специалисты не рекомендуют добавлять молоко в чай с едва уловимым тонким запахом – в этом случае частично искажаются органолептические свойства напитка. Однако можете поэкспериментировать – возможно, именно такое сочетание окажется для вас наиболее приятным.
Правила добавления молока в чай
Правила добавления молока в чай - Golden Moon TeaПравила добавления молока в чай
Мне задают много вопросов о «правилах» чая. Если вы спросите тех, кто пьет Earl Grey, нравится ли им чай, вы получите несколько разных ответов. Кто-то скажет, что вы никогда ничего туда не кладете. Другие скажут, что Earl Grey нужно подавать с лимоном. А остальные только пожмут плечами и скажут, что кладут туда молоко и Спленду. Открою вам тайну чайной индустрии. Правило с чаем… правил нет! Пейте то, что вам нравится. Но если вы новичок в мире чая для гурманов, вот несколько советов:
Черный чай
Добавить молоко и подсластитель (мед, сахар, Splenda и т. д.)
Просто добавь молока (многие пуристы клянутся 2%, у него лучший баланс сливочности среди всех видов молока)
Добавить лимон (особенно Эрл Грей)
Наслаждайтесь прямыми (на мой взгляд, это обязательное условие для дарджилингов и крупнолистовых черных чаев.
Зеленый чай
Добавить мяту и сахар для марокканского стиля
Некоторые добавляют лимон или мед
Вообще я не люблю ничего добавлять к зелени, если только не завариваю чай в марокканском стиле. Вкус слишком нежный, чтобы выдержать любые добавки
Никогда ничего не добавляйте в японский зеленый чай
Чай улун
Белый чай
Пуэр
Смеси
Все идет!
Чай со льдом
Сводка
Несмотря на то, что я перечислил лишь некоторые рекомендации для каждого чая, помните, что этот список является лишь руководством. Главное помнить, пить то, что вам нравится. Если вы хотите добавить мед в японский зеленый чай, то вперед. Как я уже говорил, единственное правило в отношении чая: правил нет!
фото: www.
flickr.com/photos/ibcbulk/86884884
Оставить комментарий
Комментарии будут одобрены до появления.
Также в чайном блоге Маркуса
5 лучших рецептов пьяного чая со льдом со всего Интернета
Продолжить чтение →
6 лучших рецептов чая со льдом на лето
1 Комментарий
Продолжить чтение →
Что в вашем чае?
Продолжить чтение →
Таблица размеров порций рассыпного чая
- 1 унция без упаковки — 12 чашек заваренного чая
- 1/2 фунта — 91 чашка заваренного чая
- 1 фунт — 182 чашки заваренного чая
Если вы хотите узнать больше о том, как мы пришли к этим расчетам, а также о том, как определить стоимость порции, ознакомьтесь с этой статьей.
Чай с молоком, лимоном, медом и сахаром
Итак, в этой недельной статье «Академия чая» мы рассмотрим, почему мы добавляем в чай молоко, лимон, мед и сахар. Начнем с молока…
Когда вы готовите чай BRUU, как вы его пьете? Молоко, сахар, лимон или даже мед? Мы хотели углубиться в эту тему и посмотреть, есть ли какие-либо преимущества в приеме чая с добавками.
Безусловно, самым популярным дополнением к чаю в Британии является молоко, и когда зародилась эта традиция, по большей части спекулятивно. Мы не были первыми любителями чая, которые добавляли молоко, и считается, что британцы просто следовали методам других стран, и это вошло в моду.
В Гонконге готовят чай, теперь известный как «чай с молоком в гонконгском стиле», который состоит наполовину из молока и наполовину из воды — так похоже на чай латте, верно?!
Часто спорят о том, добавлять ли молоко до или после воды. В свои 19В эссе «Чашка хорошего чая» Джордж Оруэлл написал: «Чай является одной из опор цивилизации в этой стране и вызывает ожесточенные споры о том, как его следует заваривать». Эти дебаты ведутся как минимум с середины 20 века. Исследования показали, что если молоко достигает определенного уровня температуры за определенное время, это меняет вкус чая. Но в целом мы считаем, что если молоко добавить после того, как чай правильно заварился, то вкус чая не пострадает. В любом случае, правильного ответа нет, это просто вопрос личных предпочтений.
Итак, вопрос, лучше чай с молоком или без? Если спросить знатока чая, то ответ наверняка будет без. В конце концов, молоко будет маскировать многие тонкие вкусовые характеристики чая, а молочные продукты в целом не очень полезны для вас.
Тем не менее, помимо этого уровня снобизма, есть много чаев, которые приятны с молоком, и в целом насыщенные, вяжущие черные чаи лучше всего сочетаются с молоком.
Что касается лимона, то лучше всего подходит зеленый чай. Употребление зеленого чая с лимоном еще больше увеличивает пользу для здоровья. По словам исследователей из Университета Пердью, «цитрусовый сок выводит антиоксиданты из зеленого чая, делая их более доступными для усвоения организмом. Катехины, предпочитающие кислую среду желудка, разлагаются в более щелочных условиях тонкой и толстой кишки, где происходит всасывание питательных веществ. Лимонный сок может увеличить количество катехинов, которые ваш организм извлекает из зеленого чая, в шесть раз. В то время как соединения в чае могут препятствовать усвоению железа из продуктов в вашем рационе, если вы пьете слишком много, зеленый чай с лимоном уменьшает этот эффект». Эрл Грей — еще один чай, который обычно подают с ломтиком лимона, что помогает усилить его цветочные ноты.