Быстрые и вкусные блюда вторые. 50 быстрых и вкусных рецептов вторых блюд: лучшие идеи для ежедневного меню

Какие блюда можно приготовить быстро и вкусно. Как разнообразить повседневное меню. Какие продукты лучше использовать для быстрых рецептов. Почему стоит готовить дома, а не заказывать еду.

Быстрые рыбные блюда

Рыба и морепродукты — отличный выбор для быстрых и полезных блюд. Они готовятся очень быстро и содержат много питательных веществ. Рассмотрим несколько интересных рецептов:

Треска по-испански

Для приготовления вам понадобится:

• 1 кг филе трески
• 150-200 г черствого ржаного хлеба
• 1 апельсин
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• Специи по вкусу

Как приготовить:

1. Натрите цедру апельсина и измельчите чеснок
2. Обжарьте цедру и чеснок на сковороде
3. Выложите нарезанную рыбу, посолите и поперчите
4. Посыпьте сверху хлебными крошками
5. Полейте апельсиновым соком
6. Запекайте 15-20 минут при 180°C

Подавать можно с запеченным картофелем или любым другим гарниром. Сверху посыпьте зеленью.

Кальмары в сметане

Ингредиенты:

• 500 г филе кальмаров
• 2-3 ст.л. растительного масла
• 150-200 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 100 г сыра
• Соль, перец
• Майонез и сметана

Процесс приготовления:

1. Отварите кальмары в подсоленной воде
2. Обжарьте лук и грибы
3. Нарежьте кальмары соломкой и добавьте к луку и грибам
4. Залейте смесью майонеза и сметаны, посолите и поперчите
5. Доведите до кипения
6. Выложите на противень, посыпьте сыром и запекайте до расплавления сыра

Это блюдо можно подавать как с картофелем, так и просто с овощами. Перед подачей посыпьте зеленью.

Запеканки — идеальный вариант для быстрого ужина

Запеканки — универсальное блюдо, которое можно приготовить из самых разных продуктов. Они отлично подходят для быстрого ужина.

Рыбная запеканка с картофелем

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе
• 150 г растительного масла
• 500 г картофеля
• 2 луковицы
• 3-4 ст.л. томатного пюре и майонеза
• Соль, перец
• Панировочные сухари
• Зелень петрушки

Как приготовить:

1. Обжарьте рыбу с двух сторон
2. Отдельно обжарьте лук
3. Нарежьте картофель тонкими ломтиками
4. Выложите слоями в форму: картофель, рыба, лук, снова картофель
5. Каждый слой солите, перчите и смазывайте соусом из майонеза и томата
6. Сверху посыпьте сухарями
7. Запекайте при 180°C до готовности картофеля

Перед подачей посыпьте зеленью петрушки. Это сытное и вкусное блюдо займет всего час вашего времени.

Блюда из макарон — быстро и сытно

Макароны — универсальный продукт, из которого можно быстро приготовить множество вкусных блюд. Рассмотрим несколько интересных вариантов.

Паста с грибами и колбасой

Ингредиенты:

• 400 г пасты букатини
• 300 г грибов
• 200 г копченой колбасы
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г тертого сыра
• Оливковое масло
• Соль, перец

Процесс приготовления:

1. Отварите пасту в подсоленной воде
2. Обжарьте лук, чеснок и грибы
3. Добавьте нарезанную колбасу
4. Смешайте с пастой, посолите, поперчите
5. Посыпьте тертым сыром

Это простое и сытное блюдо готовится буквально за 20 минут. Идеальный вариант для быстрого ужина.

Мясные блюда за полчаса

Мясо можно приготовить не только долго запекая в духовке. Есть множество рецептов быстрых и вкусных мясных блюд.

Итальянский мясной рулет

Ингредиенты:

• 500 г фарша
• 1 яйцо
• 50 г тертого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Панировочные сухари
• Соль, перец, итальянские травы

Процесс приготовления:

1. Смешайте фарш с яйцом, сыром, измельченным луком и чесноком
2. Добавьте специи и сухари
3. Сформируйте рулет
4. Запекайте 30 минут при 180°C

Подавайте с картофелем или овощами. Этот сочный рулет станет отличным вариантом ужина.

Вегетарианские блюда для быстрого приготовления

Блюда без мяса тоже могут быть вкусными, сытными и готовиться быстро. Рассмотрим несколько интересных рецептов.

Рулетики из баклажанов

Ингредиенты:

• 2 баклажана
• 200 г шпината
• 150 г рикотты
• 50 г тертого сыра
• 1 зубчик чеснока
• Оливковое масло
• Соль, перец

Как приготовить:

1. Нарежьте баклажаны вдоль тонкими пластинами
2. Обжарьте их на гриле
3. Смешайте рикотту, шпинат, чеснок и специи
4. Выложите начинку на пластины баклажана и сверните рулетиками
5. Выложите в форму, посыпьте сыром
6. Запекайте 15 минут при 180°C

Это легкое и вкусное блюдо прекрасно подойдет для ужина или в качестве закуски.

Десерты за 15 минут

Быстрые десерты — отличное завершение ужина. Вот несколько вариантов, которые можно приготовить за четверть часа.

Семифредо с шоколадом

Ингредиенты:

• 250 мл сливок 33%
• 2 яйца
• 50 г сахара
• 100 г темного шоколада
• 50 г фисташек

Процесс приготовления:

1. Взбейте сливки
2. Отдельно взбейте яйца с сахаром
3. Растопите шоколад
4. Смешайте все ингредиенты
5. Выложите в форму и заморозьте на 2 часа

Это нежное итальянское мороженое станет прекрасным завершением ужина. Его можно приготовить заранее и просто достать из морозилки перед подачей.

Советы по быстрому приготовлению

Чтобы готовить быстро и вкусно, воспользуйтесь следующими рекомендациями:

• Всегда имейте под рукой базовые продукты — макароны, крупы, замороженные овощи
• Используйте полуфабрикаты — готовое тесто, очищенные овощи
• Готовьте впрок и замораживайте порции
• Используйте современную технику — мультиварку, блендер
• Готовьте простые блюда из 5-7 ингредиентов
• Планируйте меню на неделю вперед

Следуя этим советам, вы сможете значительно сократить время на приготовление и при этом питаться вкусно и разнообразно.

Заключение

Быстрые и вкусные блюда — это реально! Имея под рукой несколько простых рецептов и следуя нашим советам, вы сможете готовить разнообразные и аппетитные блюда каждый день, не тратя на это много времени. Экспериментируйте, пробуйте новые сочетания и наслаждайтесь результатом!

Вы проголодались, а времени на готовку очень мало? Быстрые и вкусные вторые блюда | Еда и кулинария

Ну, так вот, столкнувшись с проблемой, когда вечно нахватает времени, мне просто пришлось найти для себя рецепты приготовления быстрых блюд. Это, конечно, не проблема, проблема заключалась в том, чтобы блюда эти были еще полезные и вкусные. Вот тогда-то я и вспомнила про рыбу и всевозможные морепродукты! К тому же сейчас спокойно можно купить филе и не мучиться с разделкой. Эти продукты готовятся всегда очень быстро, очень полезные и замечательные на вкус!

Треска по-испански. Вам понадобится около 1 кг филе трески (или любой другой рыбы), 150−200 граммов черствого ржаного хлеба, 1 апельсин, 2 столовые ложки растительного масла, 1 зубчик чеснока, молотый черный перец, соль, любая зелень на ваш вкус.

Счищаем с апельсина кожуру и мелко ее перемалываем (или просто натираем на мелкой терке, но тогда кожуру лучше не счищать — так будет удобнее), чеснок мелко крошим. Теперь все это обжариваем на разогретой с маслом сковороде. Затем выкладываем в сковороду с нашей апельсиновой обжаркой рыбу, предварительно нарезанную на порционные кусочки. Солим и перчим по вкусу. Ржаной хлеб крошим и посыпаем им сверху рыбку. Накрываем крышкой и даем немного так рыбе пожариться. После чего поливаем ее апельсиновым соком и ставим в духовку на 15−20 минут. Температура должна быть 180 градусов. Все!

Очень хорошо подавать такую рыбку с запеченным картофелем, но и с любыми другими гарнирами она тоже сочетается хорошо. После того как разложили рыбку по тарелкам, ее нужно посыпать сверху зеленью. Приятного аппетита!

Кальмары в сметане. Вам понадобится: 500 граммов филе кальмаров, 2−3 столовых ложки растительного масла, 150−200 граммов шампиньонов, 2 луковицы, около 100 граммов сыра, соль, черный молотый перец, майонез и сметана (смешать в равных пропорциях).

Кальмары промыть и отварить в подсоленной воде. В это время нужно обжарить лук, нарезанный полукольцами, и грибы. Кальмары нарезать соломкой и выложить в сковороду к обжаренным луку и грибам. Заливаем все это смесью из майонеза и сметаны, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения. Перекладываем все на смазанный маслом противень, посыпаем тертым сыром и запекаем. Как только сыр «поплывет», вынимаем. Все! Наше блюдо готово!

Подавать можно как с картофелем так и просто с овощами. Можно так же посыпать перед подачей мелко нарезанной зеленью. Нам очень нравится это блюдо! На вкус просто замечательное! Оригинальное и быстрое!

Рыбная запеканка. Это блюдо готовится немного дольше, чем другие вышеперечисленные. Но оно того стоит! В течение часа вы обязательно управитесь! Итак, вам понадобится: 500 граммов рыбного филе, около 150 граммов растительного масла, 500 граммов картофеля, 2 луковицы, 3−4 столовые ложки томатного пюре и майонеза (смешиваем), соль, черный и красный молотый перец, панировочные сухари, зелень петрушки.

Рыбное филе обжариваем с двух сторон в растительном масле. Вынимаем и обжариваем репчатый лук, нарезанный полукольцами. В промежутках, пока обжариваете рыбу и лук, подготавливаем картофель. Его мы, естественно, промываем, очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Чем тоньше, тем меньше времени займет приготовление, так что постарайтесь! Берем форму для запекания, смазываем растительным маслом. На дно выкладываем половину картофеля. Солим, перчим, смазываем смесью майонеза и томатного пюре. Затем выкладываем рыбу, на нее пассерованный лук. Закрываем оставшимся картофелем. Снова перчим, солим, смазываем соусом и посыпаем панировочными сухарями. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Оставляем, пока картофель станет мягким. Вот и все!

Перед подачей посыпаем зеленью. Приятнейшего вам аппетита!

Надеюсь, что и эти блюда будут оценены вашими домочадцами по достоинству! А вы сэкономите свое драгоценное время. А как уж вы им распорядитесь — просто отдохнете, или займетесь своим любимым делом — мне уже все равно, лишь бы вам было приятно и спокойно! А самое главное — все сыты и довольны!

Удачи!

Теги: второе блюдо, приготовление, рецепты, кулинария

Вторые блюда — быстрые и вкусные рецепты приготовления с пошаговыми фото — Агро-Альянс

Уточнить выбор

Вид блюда

Вид блюдаЗакускаВыпечкаСалатВторое блюдоЗавтрак

Вид продукции

Вид продукции булгур горох киноа крупа гречневая крупа гречневая зелёная крупа кукурузная крупа манная крупа перловая крупа пшеничная крупа ячневая кускус макаронные изделия маш нут полба продукты Slim&Fit пшено рис Басмати рис бурый рис бурый и дикий рис Девзира рис длиннозерный рис для плова рис для ризотто рис для суши рис Жасмин рис красный рис круглозерный рис пропаренный рис пропаренный и дикий рис черный фасоль белая фасоль красная фасоль черная хлопья геркулес хлопья гречневые хлопья из полбы хлопья многозлаковые хлопья овсяные хлопья пшенно-рисовые чечевица зеленая чечевица красная

Национальные кухни

Не выбрано

Не выбраноАбхазская кухняАвторская кухняАзербайджанская кухняАмериканская кухняАнглийская кухняАрабская кухняАрмянская кухняАфриканская кухняБолгарская кухняБразильская кухняВенгерская кухняГреческая кухняГрузинская кухняЕврейская кухняИндийская кухняИспанская кухняИтальянская кухняКавказская кухняКитайская кухняКухня фьюжнЛиванская кухняМарокканская кухняМексиканская кухняМолдавская кухняПаназиатская кухняПортугальская кухняРусская кухняСирийская кухняСреднеазиатская кухняТайская кухняТатарская кухняТунисская кухняТурецкая кухняУзбекская кухняУкраинская кухняФранцузская кухняШведская кухняЭстонская кухняЯпонская кухня

Специальное меню

итальянских рецептов | BBC Good Food

итальянских рецептов | BBC Good Food

Если вам понравились эти итальянские рецепты, ознакомьтесь с нашими рецептами ризотто, рецептами пасты и рецептами пиццы.

Показаны позиции с 1 по 24 из 65

• Пицца Маргарита за 4 простых шага

  Рейтинг 4,8 из 5 513 оценок пошаговое руководство. Беллиссимо!

• Итальянская запеканка из брокколи и лосося

  Рейтинг 4,5 из 5,368 оценок

  Взгляните на брокколи по-новому с этой запеканкой из пасты со сливками

• Фокачча

  Рейтинг 4,7 из 5,185 оценок

  Приготовьте эту простую домашнюю версию классический итальянский хлеб. Подавайте нашу фокаччу с розмарином вместе с блюдами из пасты или насладитесь зеленым салатом

• Букатини с грибами и колбасой

  Рейтинг 5 из 5,6 оценок

  Отдайте дань уважения некоторым вкусным блюдам из пасты в Умбрии, где готовят грибы и колбасы являются королем – этот рецепт подчеркивает силу бульона из сушеных белых грибов.

• Итальянский мясной рулет

  Оценка 4,7 из 5. 114 оценок

  Этот недорогой ужин восхитительно подается с картофелем в мундире, стручковой фасолью и соусом

• Соус Альфредо

  4 900 звезд. 5.6 оценок

  Наслаждайтесь этим классическим итальянским соусом, добавленным к вареной пасте. С годами в него были внесены двойные сливки, что сделало его насыщенным, маслянистым и вкусным

• Печенье Ricciarelli

  5 звезд из 5,2

  Приготовьте миндальное печенье в итальянском стиле. Подарите родным и друзьям на Рождество или приготовьте собственную форму для печенья в качестве угощения

• Папарделле из кролика, тушеного

  Рейтинг 4,8 из 5,12 рейтинга

  подавать с макаронами в виде ленты – бульон и вино сохранят нежирное мясо влажным

• Пиццетты с инжиром и прошутто

  Рейтинг 4,9 из 5,6

  Впечатляйте, развлекаясь с этой мини-пиццей со сливочной моцареллой, сладкими фруктами и соленой итальянской ветчиной

• Ньокки с петрушкой, маслом и самфиром

  Рейтинг 4,9 из из 5,9 рейтингов

  Откажитесь от макарон и попробуйте сделать свои собственные картофельные ньокки — фураж для самфира, чтобы приготовить свежую и экономную основу без мяса

• Эксклюзив Доска для обмена в итальянском стиле.

  Это премиальный контент, доступный зарегистрированным пользователям.

  Оценка 0 из 5.0 оценок

  Принесите немного зимнего солнца на праздничный обед с этой итальянской доской с фокаччей, маринованной моцареллой и жареными сердцевинами артишоков

• Бисквит с абрикосами и ратафией

  Рейтинг 4,4 из 5,14

  Простой фруктовый торт с миндальным вкусом и печеньем Амаретти – идеально подходит к чаю или в качестве десерта со сливками или заварным кремом

• Семифреддо с шоколадом, фисташками и нугой

  Рейтинг 4,8 из 5,21

  Это традиционное итальянское мороженое — идеальное решение для легкого замороженного сливочного десерта

• Канноли

  Рейтинг 3,7 из 5,8

  Узнайте, как приготовить канноли по нашему простому рецепту. Классическая итальянская выпечка с хрустящей корочкой и кремовой, сладкой начинкой из рикотты, это более изысканное лакомство

• Фрикадельки с моцареллой

  Звездный рейтинг 0 из 5. 0 оценок

  Любите бургеры? Попробуйте эту вкусную закуску — выигрышную альтернативу, наполненную фрикадельками и моцареллой, которая тает во время приготовления, и все это политое насыщенным томатным соусом

• Шарики аранчини

  Рейтинг 4,3 из 5,17 оценок

  Адаптируйте этот рис аранчини шарики по своему вкусу: добавьте свежую зелень, вяленые помидоры или нарезанную ветчину. Вы также можете сделать шарики из остатков холодного ризотто

• Аффогато

  Оценка 4 из 5,6 оценок

  Наш простой рецепт аффогато — идеальный летний десерт в итальянском стиле. Это простое кофейное лакомство можно приготовить всего за пять минут из двух ингредиентов.

• Рулетики из баклажанов со шпинатом и рикоттой

  Рейтинг 4,6 из 5 101 оценок

  Это итальянское блюдо «melanzane alla Parmigiana» готовится быстро.

• Фаршированный цыпленок по-итальянски

  Звездный рейтинг 4,8 из 5,95 оценок

  Куриные рецепты всегда являются одними из самых популярных на bbcgoodfood. com, поэтому команда поваров специально придумала это быстрое и простое блюдо для ужина

• Жареная баранина в красном вине с итальянской фасолью

  Звездный рейтинг 4,7 из 5,7 оценок

  Хорошее жаркое из баранины трудно превзойти, рецепт Лесли Уотерс придает ему новый вкус

• Тарт Таледжио с тестом из грецких орехов

  Рейтинг 5 звезд из 5,2

  Нежное ореховое тесто служит идеальным фоном для кремовой начинки этого аппетитного основного блюда без мяса

• Семифредо со сливой и амаретти

  Рейтинг 4,9 из 5,6 оценок

  Пюре из сладкой сливы и кусочки миндального бисквита превратите это итальянское мороженое в универсальный десерт

• Тальята из баранины с кресс-салатом и помидорами

  Рейтинг 5 из 5,2 оценок

  Традиционно в этом итальянском блюде используются тонко нарезанная говядина, руккола и Пармезан, но эта версия имеет простую нотку из британских сезонных продуктов

• Фокачча с молодым картофелем и розмарином

  4 звезды из 5,4 оценок

  Этот легкий итальянский хлеб, вдохновленный классическим чипсом, идеален в качестве альтернативы корзине для хлеба на праздничном ужине

Загрузить еще

100 лучших рецептов Super Bowl

1

Запеканка для пиццы

Кейтлин Бенсел

Вместо того, чтобы заказывать доставку, эта уютная запеканка обязательно накормит толпу! В нем есть все, что вы любите в пицце (включая ваши любимые начинки), а также уютная сырная запеченная паста.

Получить рецепт запеканки для пиццы.

МАГАЗИН ДЛЯ КАССЕРОЛЕЙ

2

Картофель фри

Кейтлин Бенсел

Неважно, кто забьет тачдаун, потому что эта загруженная картошка фри — *настоящие* победители игрового дня! Они завалены сырным соусом, беконом, солеными огурцами и зеленым луком.

Получите рецепт картофеля фри.

3

Фрикадельки

Caitlin Bensel

Эти классические фрикадельки из говядины и свинины легкие и нежные, что делает их идеальными для подачи на хрустящую фрикадельку с плавленым сыром. Чтобы сделать из них слайдеры, просто разрежьте каждый бутерброд на 3 части и закрепите шпажкой.

Получите рецепт фрикадельки.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

4

Стаканчики со шпинатом и артишоком

Дэвид Малош

Этот вариант классического соуса позволяет легко поделиться им со всеми своими друзьями и семьей. Не говоря уже о том, что маленькие чашки для вонтонов хрустящие и милые.

Получить рецепт Ри в чашках со шпинатом и артишоком.

5

Чизбургерный пирог

Кейтлин Бенсел

Бургеры могут быть грязными (особенно если вы едите на диване перед телевизором), так что попробуйте этот чизбургерный пирог. Он аккуратно нарезается и сохраняет тот вкус чизбургера, который вы знаете и любите.

Получите рецепт пирога с чизбургером.

Сковороды для пирогов

6

Техасский перец чили

Кейтлин Бенсел

Все дело в говядине в Техасском чили! В этом утешительном блюде нет бобов, но много большого вкуса Техаса. Завершите его кукурузными чипсами для приветственного хруста.

Получите рецепт техасского чили.

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Итальянский сэндвич

Кейтлин Бенсел

Эта игра имеет большое значение, поэтому вам понадобится такой же большой бутерброд, чтобы съесть его, пока вы смотрите. В этом есть четыре вида мясных деликатесов и слои сыра, горчицы и маринованного перца.

Получить рецепт итальянского бутерброда.

8

Чесночные узелки

Caitlin Bensel

Эти восхитительные закуски, намазанные маслом и чесноком, лучше всего подавать теплыми из духовки. Но вы также можете приготовить их заранее и заморозить для удобства приготовления.

Получите рецепт чеснока.

9

Куриные рулетики Buffalo

Ralph Smith

С этим рулетом Buffalo, приготовленным из курицы-гриль, все будет проще. В начинку также входит майонез с приправами ранчо.

Получите рецепт куриных рулетиков от Ри.

Advertisement — Продолжить чтение ниже

10

Соус для чизбургеров

Will Dickey

Говяжий фарш, сыр и все ваши любимые начинки для гамбургеров делают это соусом абсолютным удовольствием для публики. Лучше всего то, что он собирается всего за 25 минут, так что вы не пропустите ни секунды игры!

Получите рецепт соуса для чизбургера.

МАГАЗИН ЧУГУННЫХ СКОВОРОД

11

Куриный соус Buffalo в мультиварке

Caitlin Bensel

Этот любимец футбола легко преображается благодаря медленноварке. Просто перемешайте ингредиенты, а всю работу сделает мультиварка. Он станет MVP вечера.

Получить рецепт Куриного соуса Баффало в мультиварке.

12

Стромболи

Will Dickey

Этот сырный рулет для пиццы легко транспортировать, поэтому он отлично подойдет, если вы собираетесь на Супербоул. Кроме того, это упрощает обмен (хотя вы можете сохранить два фрагмента для себя!).

Получить рецепт Стромболи.

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Куриные крылышки во фритюрнице

Уилл Дики

Вам не нужно возиться с обжариванием во фритюре только потому, что вам очень хочется крылышек! Этот метод фритюрницы не может быть проще, и они получаются такими же хрустящими, как и традиционная версия.

Получите рецепт куриных крылышек во фритюрнице.

14

Слайдеры с ветчиной и сыром

Уилл Дики

Этот рецепт является классическим по той причине, что он является победителем среди любого футбольного фаната. Чтобы поднять настроение, ломтики ветчины и сыра прослоены майонезом, медом и маринованными перцами халапеньо для дополнительного удовольствия.

Получить рецепт ломтиков с ветчиной и сыром.

15

Соус для пиццы

Caitlin Bensel

Как и пицца с глубоким блюдом, этот соус для вечеринок состоит из множества слоев соуса, сыра и вкусных начинок. Подавайте его с ломтиками багета, чипсами из рогаликов или даже с хлебными палочками!

Получите рецепт соуса для пиццы.

МАГАЗИН ФОРМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Реклама — Продолжить чтение ниже

16

Свинина, приготовленная в мультиварке

Caitlin Bensel

Эта свиная лопатка на кости становится нежной в медленноварке, поэтому ее можно добавлять в бутерброды. Очень рекомендуются булочки с крендельками и мазок горчицы.

Получить рецепт тушеной свинины в мультиварке.

17

Свиньи в одеяле

Will Dickey

Свиньи в одеяле — классическая закуска, но подавайте их с тремя необычными соусами (включая острый майонез, кленово-дижонский и быстрый ранч), и все будут впечатлены.

Получить рецепт свиней в одеяле.

18

Чили быстрого приготовления

Уилл Дики

Секрет этого чили из говядины и фасоли? Использование ингредиентов, которые придают особый вкус, таких как жареные помидоры и чипотле в адобо. Помогает и тот факт, что его можно приготовить за три дня вперед.

Получить рецепт чили быстрого приготовления.

Реклама – Продолжить чтение ниже

19

Фритюрница для фритюрницы с картофелем фри из сладкого картофеля

Will Dickey

Если вы никогда раньше не готовили картофель фри из батата, вас ждет угощение.