Блюдо на обед второе. Вторые блюда на обед: 20 вкусных рецептов для сытного обеда

Какие вторые блюда можно приготовить на обед. Как быстро и вкусно накормить семью в обеденное время. Какие продукты лучше использовать для сытных вторых блюд. Чем разнообразить повседневное меню обедов.

Рыбные блюда на обед

Рыба — отличный вариант для обеда, так как она легко усваивается и богата полезными веществами. Вкусные рыбные блюда для обеда:

1. Запеченная рыба

Запеченная рыба получается нежной и сочной. Для запекания подойдут следующие виды рыбы:

Форель
Лосось
Треска
Судак

Рыбу можно запекать целиком или порционными кусочками. Перед запеканием ее маринуют в лимонном соке со специями. Подавать лучше с овощным гарниром.

2. Жареная рыба

Жареная рыба — простое и быстрое в приготовлении блюдо. Лучше всего для жарки подходит:

Карась
Карп
Минтай
Хек

Рыбу обваливают в муке или панировочных сухарях и обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Подают с картофельным пюре или свежими овощами.

3. Рыбные котлеты

Рыбные котлеты — вкусное и полезное блюдо. Для приготовления котлет используют:

Треску
Минтай
Хек
Горбушу

В фарш добавляют лук, яйцо, хлеб. Котлеты получаются нежными и сочными. Их можно подавать с овощным салатом или картофельным пюре.

Овощные блюда для обеда

Овощные блюда — легкий и полезный вариант для обеда. Они богаты витаминами и клетчаткой. Вкусные овощные блюда:

1. Овощное рагу

Овощное рагу — ароматное и сытное блюдо. В его состав обычно входят:

Картофель
Морковь
Лук
Кабачки
Баклажаны
Помидоры

Овощи тушатся в собственном соку с добавлением растительного масла и специй. Рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

2. Фаршированные овощи

Фаршированные овощи — оригинальное и вкусное блюдо. Для фарширования подходят:

Перцы
Помидоры
Кабачки
Баклажаны

Овощи фаршируют мясным или овощным фаршем и запекают в духовке. Получается сытное и аппетитное блюдо.

3. Овощная запеканка

Овощная запеканка — полезное и вкусное блюдо. Для запеканки используют:

Картофель
Кабачки
Морковь
Цветную капусту

Овощи нарезают, смешивают с яйцами и сыром, выкладывают в форму и запекают. Запеканка получается нежной и сочной.

Блюда из круп на обед

Блюда из круп — сытный и полезный вариант для обеда. Они богаты сложными углеводами и клетчаткой. Вкусные блюда из круп:

1. Плов

Плов — ароматное восточное блюдо. Для его приготовления используют:

Рис
Мясо (баранина, говядина, курица)
Морковь

Лук
Чеснок
Специи

Все ингредиенты готовятся в одной посуде, что позволяет им пропитаться ароматами друг друга. Плов получается рассыпчатым и очень вкусным.

2. Гречка с мясом

Гречка с мясом — питательное и сытное блюдо. Для его приготовления понадобится:

Гречневая крупа
Мясо (говядина, свинина, курица)
Лук
Морковь
Специи

Мясо обжаривают с овощами, затем добавляют гречку и тушат до готовности. Блюдо получается ароматным и вкусным.

3. Рисовая запеканка

Рисовая запеканка — нежное и сытное блюдо. Для ее приготовления используют:

Рис
Яйца
Молоко
Сыр
Зелень

Все ингредиенты смешивают, выкладывают в форму и запекают в духовке. Запеканка получается мягкой и ароматной.

Заключение

Существует множество вкусных и разнообразных вариантов вторых блюд для обеда. Это могут быть мясные, рыбные, овощные блюда или блюда из круп. Главное — чтобы обед был сытным, питательным и приносил удовольствие. Экспериментируйте с рецептами и радуйте себя и близких вкусными обедами!

Обед второе блюдо с голенью курицы в сливочном соусе Домашняя еда Кухня Рецепты

Скачивайте приложения

Инструкции

Подписывайтесь на нас

12+

1 год и 3 месяца назад

Домашняя Еда Кухня Рецепты306 подписчиков

Куриные голени в сливочном соусе. Готовятся легко и быстро. Получаются очень вкусные и аппетитные. Приятного всем аппетита!!! Домашняя еда Кухня Рецепты Приятного Вам Аппетита… #рецепт #рецепты #еда #кухня #обед #завтрак #Выпечка #кулинария #Десерт #Видеорецепт #Кулинарный #влог #пп #еда #вкусно #ппрецепты #правильноепитание #здоровоепитание #кухня #здороваяеда #кулинария #ужин #готовимдома #рецептыпп #диета #едаялюблютебя #выпечка #сыроедческиерецепты #зожрецепты #обед #учусьпитатьсяправильно #ппсладкое #еда #вкусно #ресторан #курица #мясо #ужин #еда #вкусно #пп #любовь #ресторан #зож #обед #ужин #кафе #вкуснаяеда #вкусняшки #здоровье #едадолжнабытьвкусной #мясо #питание #зож #фитнес #здоровье #диета #тренер #мотивация #спортивноепитание #обед #витамины #кавказская #кухня #быстрый завтрак #праздничный стол #домашние рецепты #салат #что приготовить на завтрак #как похудеть #пирожки #на десерт #простой #быстрый #пицца #десерт #тесто #рецепт пирожков #торт без выпечки #без духовки #худеем #вкусно #vlog #меню #быстрые рецепты #blog #влог #из картофеля #блюда из картошки# грузинская кухня #узбекская кухня #национальная кухня #Домашняя кухня #Первые блюда #Вторые блюда #Салаты #Закуски #Десерты #Напитки #Рецепты на праздники #Видеорецепты #домашняяеда #вкусно #самыевкусныерецепты #самыевкусныеблюда #домашниезаботы #какприготовить #готовимправильно #какправильноприготовить #приготовлениееды #домавкуснее #накухне #кулинарныезаботы #кулинарнаякнига #Выпечка #сладкаявыпечка #торты #пироги #сладкиепироги #какиспечьторт #какиспечьпирог #бисквитноетесто #бисквитныйкорж #самыевкусныеторты #самыевкусныепироги #печемдома #домашняявыпечка #правильноепитание #ппрецепты #котлеты #домашняяшаурма #шаурма #шаурмаскурицей #какприготовитьшаурму #закуски #самаявкуснаяшаурма #капуста #гарнир #вторыеблюда #фасоль #блюдасфасолью #простыерецепты #домашниезаботы #вкусно #самыевкусныерецепты #самыевкусныеблюда #люблюготовить #приготовлениееды #готовимслюбовью #домавкуснее #накухне #Простыерецепты #рецептыпростыхблюд #готовимдома #готовитьпросто #кулинарнаякнига #домашняяеда #самыевкусныеблюда #какприготовить #готовимправильно #какправильноприготовить #готовимслюбовью #домавкуснее #кулинарныезаботы #рецептыпростыхблюд #готовимдома #готовитьпросто #кулинарнаякнига #оченьвкусный #кексзебра #обед #еда #ужин #завтрак #турецкая кухня #бизнесланч #рецепты #ппрецепты #доставка #здороваяеда #пицца #шашлык #кулинария #рецепт #оченьвкусный #обед #еда #ужин #доставка #правильноепитание #пицца #шашлык #мясо #доставкаеды #кулинария #приятногоаппетита #отдых #еда #вкусно #ппрецепты #правильноепитание #здоровоепитание #кухня #здороваяеда #кулинария #ужин #готовимдома #рецептыпп #диета #выпечка #сыроедческиерецепты #обед #учусьпитатьсяправильно #ппсладкое #кухня #еда #вкусно #кулинария #ресторан #ужин #еда #вкусно #пп #едаялюблютебя #рецепты #вкуснаяеда #вкусняшки #правильноепитание #диета #кавказская #кухня #еда #рецепты #узбекская кухня #закуски #самаявкуснаяшаурма #гарнир #турецкийрецепт #вкусняшка #корейская кухня #foodblogger #едаялюблютебя #ппдневник #отдых #мясо #еда #гриль #вкусно #природа #шашлыкимашлыки #краснодар #food #плов #выходные #рыбалка #обед #москва #ужин #пикник #друзья #горы #рыба #grill #шашлыки #россия #доставка #ресторан #шашлычок #доставкаеды #мангал #самса #люля #кебаб #шашлык #вкусно #доставка #мясо #еда #хаш #заказеды #обед #сытопьяно #полезно #гриль #долма #стейк #мясо #еда #гриль #шашлык #рыба #steak #отдых #путешествие #вкусно #meat #grill #ресторан #рецептдома #мяснойкороль #китайеда #готовлю #обед #bbq #пицца #франция #гиро #бургеры #путешествия #говядина #мужикнакухне #шаурма #гиро #шаверма #еда #вкусно #фастфуд #shaverma #пицца #хотдог #бургер #гирос #гамбургер #шашлык #донар #бургеры #донер #море #роллы #кафе #pizza #кухня #люлякебаб #фри #курица #суши #банан #minecraft #торт #тортназаказ #cake #капкейки #тортыназаказ #тортбезмастики #торты #десерт #food #шоколад #деньрождения #сладости #свадебныйторт #тортнаденьрождения #тортик #еда #выпечка #yummy #вкусно #dessert #праздник #детскийторт #вкусняшки #москва #desert #cakes #тортсцветами #шоколадныйторт #chocolate #sweet #вкусняшка #шеф-повар #тайская кухня #итальянская пицца #кулинар #сельдь под шубой #зразы #Лепешки #рулет #рулька #салат #шашлычки #торт #сырники #суп #маринад #блины #пирог #пончики #сыр #эклеры #круассан #роллы #домашняя колбаса #чахохбили #блинчики #чебуреки #кулич #запеканка #сырники #итальянская кухня #корейская кухня #плов #казахская кухня

супы, вторые блюда, салаты, напитки

Главная
Узбекистан
Узбекская еда
Популярные блюда

Узбекские блюда обожаемы как туристами так и местными жителями, которые некоторое время находились вдали от дома. Вы, наверняка, уже слышали о плове — фирменном блюде Узбекистана. Мы собрали более 20 наименований лучших блюд, супов и салатов, которые стоит попробовать в Узбекистане. Нижеприведенный список, где перечислены самые популярные блюда узбекской кухни, поможет вам выбрать блюдо на обед и ужин.

Версия для печати

Топ-3 популярных блюд в Узбекистане

Плов

Ингредиенты: баранина/говядина, длиннозерный рис, морковь, тмин. Яйца и кусочки казы (домашняя колбаса из конины) по желанию.

Самса

Ингредиенты: тесто (молоко, сливочное масло, мука), начинка: баранина/говядина/картофель. Сезонно: зелень/тыква.

Шашлык

Ингредиенты: баранина, говядина, курица, печень, нарезанные кусочками или молотое мясо. Подаётся с тонко нарезанным луком.

Первые блюда, супы

Машхурда

Суп из маша с поджаркой
Ингредиенты: маш, рис, говядина, лук, картофель, морковь, томаты, свежая зелень.

Лагман

Ингредиенты: домашняя лапша, баранина/говядина, морковь, стебли сельдерея, красный сладкий перец, сезонные овощи, чеснок, кориандр.

Шурпа

Суп медленного приготовления
Ингредиенты: баранина на косточке, лук, томат, морковь, зелёный болгарский перец, картофель, горох нут (по желанию), тмин.

Куза-шурпа

Ингредиенты: баранина на косточке, морковь, зелёный болгарский перец, картофель.

Мастава

Ингредиенты: говядина, морковь, рис, картофель, томатная паста, кориандр. Заправлено сметаной.

Чучвара

Ингредиенты: кусочки теста с начинкой из молотого мяса и лука отваренные в бульоне.

Вторые блюда

Бешбармак

Ингредиенты: домашняя лапша, конина, баранина/говядина. Подаётся с бульоном и йогуртом.

Тухум барак

Ингредиенты: пресное тесто. Начинка: яйца, молоко, подсолнечное масло.
Доступно только в Хиве.

Долма

Ингредиенты: молодые листья винограда, молотое мясо, рис.

Жареный лагман

Ингредиенты: говядина, томат, яйцо, домашняя лапша, сезонные овощи.

Казан-кабоб

Ингредиенты: баранина на косточке, картофель, подсолнечное масло.

Нохат-шорак

Ингредиенты: горох нут и говядина. Подаётся с бульоном и кусочками казы.

Манты

Ингредиенты: баранина/говядина, лук, молотый чёрный перец, тмин. Варианты начинок: картофель, курица, тыква (сезонно).

Нарын

Ингредиенты: баранина/говядина, тмин, чёрный перец, яйца (для теста), казы. Подаётся с бульоном.

Шивит оши

Ингредиенты: лапша с добавлением укропа. Соус: поджареное мясо, картофель, перец, томат, морковь. Подаётся со сметаной.
Доступно только в Хиве.

Салаты

Ачичук

Ингредиенты: помидоры, огурцы, лук.

Весенний салат

Ингредиенты: кефир, огурцы, красный редис, зелень. Салат доступен как ранней весной так и осенью.

Сюзьма

Ингредиенты: традиционный кисломолочный продукт.

Напитки

Айран

Ингредиенты: охлаждённый кефир, вода с газом или без газа, соль.

Компот

Ингредиенты: сезонные фрукты приготовленные в большом количестве воды.

Версия для печати

Узбекская еда

Супы
Плов
Хлеб
Овощи и фрукты
Специи
Чай
Сладости
Популярные блюда
Вегетарианская еда
Молочные продукты

18 лучших блюд на двоих

Кэти Джейкобс

Кэти Джейкобс, внештатный журналист и заядлый домашний повар, имеет более чем 10-летний опыт написания статей о еде, уделяя особое внимание составлению доступных меню и коллекций рецептов.

Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс

Опубликовано 20.04.20

Ель / Диана Чиструга

Готовить на двоих? Мы собрали лучшие рецепты, которые вы можете приготовить на завтрак, обед и ужин, когда вы едите вдвоем. Наслаждайтесь этими популярными и вкусными блюдами на двоих, которые насытят вас, не забивая холодильник ненужными остатками.

01 из 18
Ель/Диана Чиструга
Наслаждайтесь ужином дома в пижаме с этим простым, сытным рецептом яиц для завтрака. Легко приготовить денверский омлет на двоих за 10 минут из нескольких яиц, бекона или ветчины, лука, зеленого перца и сыра чеддер.
02 из 18
Ель / Кара Кормак
Приготовьте этот быстрый завтрак на двоих с особым вкусом, используя всего несколько ингредиентов. Пюре из спелого авокадо и теплый поджаренный цельнозерновой хлеб создают идеальный хрустящий сливочный вкус. Если хотите, добавьте немного шрирачи для придания пикантности или украсьте каждый тост идеально приготовленным яйцом-пашот для позднего завтрака выходного дня.
03 из 18
Ель / Кристин Ма
Пикантные маффины для завтрака с колбасой, яйцом и чеддером, которые можно приготовить заранее, — это просто, сырно и удобно для замораживания. Приготовьте партию за полчаса и заморозьте в герметичных пакетах, чтобы быстро разогреть в микроволновой печи, когда вам захочется сытного завтрака.
04 из 18
Ель / Нисса Таннер
Используйте размороженные замороженные креветки, чтобы приготовить эти элегантные бутерброды с салатом из креветок в стиле бистро на обед. Пусть вас не вводит в заблуждение длина списка ингредиентов — начинка в основном состоит из нарезанных креветок и майонеза с добавлением сельдерея, зеленого лука и специй для приправы.
05 из 18
Ель
У вас осталась вареная курица? Используйте его, чтобы приготовить очень простые куриные кесадильи в стиле техас-мекс. Они не могли быть проще, с нужными только 4 ингредиентами. Чтобы сделать блюдо более сытным, добавьте в начинку из курицы и сыра немного сальсы, гуакамоле и сметаны.
06 из 18
Кристина Ванни
Заранее приготовьте эти сытные сэндвичи с курицей и пармезаном. Маринование отбитых куриных грудок в течение 24 часов в холодильнике придает мясу невероятный вкус. Когда вы будете готовы к еде, вы можете быстро пожарить курицу, а затем обжарить ее на булочках с томатным соусом и сыром.
07 из 18
Ель / Диана Чиструга
Хрустящие снаружи и воздушные внутри вкусные запеченные шарики фалафеля сытны и питательны, без масла и калорий, как в ресторанной версии. Положите их в карманы из лаваша с хумусом и хрустящими сырыми овощами для сытного бутерброда или наслаждайтесь ими просто на подушке из зелени, сбрызнутой соусом тахини.
08 из 18
Ель / Диана Чиструга
Ностальгический, сырный и откровенно вкусный сэндвич с сыром на гриле — популярный американский обед. Вам нужно всего несколько минут и 3 ингредиента, чтобы получить идеальную версию. Подавайте с чипсами, маринованными огурцами или молодой морковью для восхитительного путешествия в воспоминания.
09 из 18
Ель
Откажитесь от доставки и сэкономьте доллары с этим быстрым и легким жареным мясом, которое ничуть не менее вкусно, чем версия на вынос. Совсем немного времени уходит на то, чтобы обжарить нежные ломтики бюджетного стейка и красочных нарезанных овощей, смешанных в быстром и легком домашнем соусе. Рецепт можно легко сократить вдвое, если готовить на одного или двоих.
10 из 18
Лаури Паттерсон / Getty Images
Вегетарианцы и те, кто хочет есть без мяса, могут стильно пообедать с этой вкусной вегетарианской пастой. Соберите его легко из обычных ингредиентов из кладовой, нескольких свежих овощей и сыра фета. Подавайте его горячим на ужин или холодным на обеденный салат с макаронами.
11 из 18
Ель
Питайтесь хорошо и придерживайтесь низкоуглеводной диеты с этим аппетитным блюдом из креветок с чесночным соусом, которое заменяет традиционную пасту полезными «зудлами». Сверните свежие кабачки по спирали, чтобы получилась овощная «лапша» в форме спагетти. Они мгновенно готовятся на плите вместе с креветками быстрого приготовления (используйте свежие или размороженные), маслом, чесноком и простыми приправами.
12 из 18
Ель/Пит Шерер
Наслаждайтесь сытным, вкусным ужином в итальянском стиле без углеводов с этой гениальной овощной лазаньей, в которой вместо листов пасты используется богатый питательными веществами сладкий картофель. Храните охлажденные остатки в холодильнике в течение недели, чтобы их можно было легко разогреть, или заморозьте на срок до 3 месяцев.
13 из 18
Аннабель Брейки/Photodisc/Getty Images
Вы можете использовать форель, сома или арктического гольца для этого простого рецепта здорового ужина на двоих. Обжаривание рыбы в простом нежном соусе из чеснока, лимонного сока и сливочного масла позволяет раскрыть ее натуральный вкус. Рецепт включает в себя инструкции по приготовлению картофельного пюре и жареных помидоров к рыбе.
14 из 18
Дзиггифото / Getty Images
Свиные отбивные с перцем — это простое, питательное блюдо, приготовление которого занимает всего 20 минут. Вы можете либо сократить этот рецепт вдвое, чтобы накормить двоих, либо приготовить все 4 требуемых отбивных, а остатки использовать для жареного риса.
15 из 18
Ель
Рататуй — это классическое французское блюдо из баклажанов, помидоров и овощей, которое станет вкусным, питательным и сытным вегетарианским ужином. Подавайте его с рисом или лебедой для вкусного вегетарианского обеда или ужина или выкладывайте на поджаренный хлеб в качестве закуски. Остатки хранятся в холодильнике до 5 дней, а хорошо замораживаются до 3 месяцев.
16 из 18
Ель / Джулия Хартбек
В этом итальянском блюде из пасты, родившемся в Неаполе, фантастически используются консервированные помидоры, маслины и анчоусы. Не бойтесь последнего ингредиента — анчоусы (или паста из анчоусов) растворяются в остром томатном соусе, создавая крепкий аромат, который совсем не «рыбный». Служит два щедро на ужин.
17 из 18
Ель / Джулия Хартбек
Приготовьте это быстрое, простое и вкусное техасско-мексиканское блюдо на своей кухне без использования уличного гриля. Фахитас с говядиной на плите — это обжаренные во фритюре полоски говядины, перемешанные с острым луком и хрустящим зеленым сладким перцем и подаваемые в теплых мучных лепешках.
18 из 18
Ель/Эмили Хоукс
Добавьте эту вкусную вегетарианскую пасту с лимоном и кедровыми орехами в свой ежедневный кулинарный рацион. Это занимает всего 15 минут, что делает его идеальным для вечеров, когда вы жаждете комфорта на тарелке, но не хотите так много готовить. Если у вас нет под рукой свежей брокколи, вы можете использовать любые размороженные овощи из морозильной камеры.

Вкусные рецепты риса

Новая кулинарная книга рассказывает, как дать остаткам вторую жизнь

Утро CBS

Мартин Финн

13 марта 2023 г. / 9:07 / Новости Си-Би-Эс

Шеф-повар Тамар Адлер о приготовлении пищи из остатков

Шеф-повар Тамар Адлер о том, как остатки еды могут стать ингредиентами вашего следующего блюда 07:48

Решая, что принести на обед в гости к другу, возможно, стоит оставить черствый хлеб дома. Но соведущий «CBS Mornings» Тони Докупил бросил вызов общепринятому мнению, появившись со старым багетом на недавнем обеде в доме бизнес-аналитика CBS News Джилл Шлезингер.

Он также привел с собой шеф-повара и писательницу Тамар Адлер, которая приготовила блюдо из остатков еды. Ее новая книга «The Everlasting Meal Cookbook: Leftovers A-Z» должна поступить в продажу во вторник.

«Я так взволнована этим», — воскликнула Шлезингер, которая согласилась позволить Адлер порыться на ее кухне в поисках заброшенной еды, которую можно было бы перепрофилировать для другого приема пищи. «У каждого человека точно такая же ситуация», — сказал Адлер Докупилу, описывая кухню, полную остатков, как «состояние холодильника и домашнего хозяйства каждого человека».

«Поваренная книга вечной еды» издается подразделением Simon & Schuster, которое принадлежит материнской компании CBS Paramount. В нем Адлер делится своей философией: «сохранив то, что осталось от предыдущей еды, вы уже готовите другую».

Она разработала эту философию, работая шеф-поваром фермы 255 в Афинах, штат Джорджия. Адлер рассказала Докупил, что ей часто не хватало денег и ингредиентов, и ей часто приходилось импровизировать.

«Мы не можем позволить себе покупать больше продуктов… и я только что сожгла рис. Это был мой ресторан», — сказала она.

Когда его спросили, какой урок могут извлечь из этого домашние повара, Адлер ответил: «Похоже, никому нет дела до того, что вы готовите. .»

Новая поваренная книга содержит более 1500 рецептов таких блюд, как старые котлеты для гамбургеров, заплесневелые помидоры, банановая кожура и открытые пакеты с картофельными чипсами.

На глазах у Джилл Шлезингер Адлер вытащила из холодильника несколько старых контейнеров с резиновой курицей, старой лапшой и сырыми овощами. Адлер также нашла несколько несвежих лепешек, которые, по шутке Шлезингер, она могла бы использовать «как фрисби».

«Выглядит очень многообещающе», — заключил Адлер, открывая банку с остатками китайской еды на вынос.

Затем она вытащила из морозилки замороженный рогалик, который, как предупредил ее Шлезингер, «не очень хорош, но… ты делаешь это, девочка».

Адлер нашла в шкафах еще то, что она назвала «сокровищами», в том числе несколько консервов с истекающим сроком годности и пакет ореховой смеси.

Используя навыки и опыт, использованные при создании «Поваренной книги вечной трапезы», она спланировала три блюда, заставив Докупила и Шлезингера нарезать, шинковать и смешивать.

Примерно через час они сели за трапезу, неузнаваемую по тому депрессивному состоянию, в котором она началась.

«Можно было сделать несколько вариантов того, что было раньше, и людям было бы трудно», — сказал Докупил. Шлезингер согласился.

Первым блюдом было то, что начиналось как переваренная курица, измельченная и смешанная с кукурузой, кинзой и лаймом, в сочетании с сальсой на вынос и поданная на лепешках, которые спасли, поджарив их на плите. Группа согласилась, что на вкус он «как отличная тостада из курицы».

Второе блюдо началось с остатков риса. Адлер превратил его в салат, смешав с оливковым маслом, горчицей, двумя видами трав и ореховой смесью, которые были измельчены.

Третье блюдо включало замороженный рогалик и черствый багет, оживленные окроплением водой и небольшим временем в духовке. Нарезанный и натертый чесноком хлеб был покрыт пюре из овощей, в том числе из остатков китайской еды.

«Для меня это самая невероятная трансформация», — сказал Шлезингер группе, когда они начали есть.