Блюдо на 2: Вторые блюда — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Блюдо для подачи Evolution 29,5142,6 см, P.L. Proff Cuisine [1]

Блюдо для подачи Evolution 29,5*14*2,6 см, P.L. Proff Cuisine [1] | Купить по доступной цене в интернет магазине Restcentr Москва

Санкт-Петербург

+7 (495) 108-11-75

Пн.–Пт. с 09:00 до 18:00Режим работы

Заказать звонок

г. Москва, ул. Люсиновская д. 70 стр. 1

Всё для ресторанов, баров, кафе и отелей

Ваша корзина пуста

Исправить это просто: выберите в каталоге интересующий товар и нажмите кнопку «В корзину».

Перейти в каталог

Главная — Посуда и аксессуары для подачи — Блюда для подачи

Арт.: 81223293

910 ₽/шт

510шт

Купить в 1 клик

Доставка и самовывоз

Цена действительна для Москвы и Московской области, и может отличаться в других регионах.

Характеристики
Описание

Артикул производителя: 10554 (dark red)кор=24шт.

Вес, г. 628

Кол-во в уп., шт 1

Производитель P.L. Proff Cuisine

Страна КНР

Назначение для подачи

Материал Фарфор

Мойка в ПММ Да

Использование в СВЧ Да

Длина, мм 295

Ширина, мм 140

Серия Evolution

Вам также может понравиться

Несмотря на то, что мы предоставляем Вам актуальные цены и информацию о товаре, существует небольшая вероятность, что цены и информация, указанные на сайте, могут отличаться от фактических. Также сообщаем, производитель оставляет за собой право менять характеристики товара без предварительного уведомления. Информация о товаре носит справочный характер и не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского Кодекса Российской Федерации. Пожалуйста, уточняйте цену и информацию о товаре у менеджеров.

910 ₽/шт

510 шт

Нашли дешевле?

Купить в 1 клик

Доставка и самовывоз

Цена действительна для Москвы и Московской области, и может отличаться в других регионах.

2 простых рецепта ужина из 1 блюда, которые помогут сэкономить время и быстро убраться

4:27

Линда Сяо

Мелисса Кларк делится простыми блюдами из одной кастрюли

By Kelly McCarthy горшок или лоток для листов) блюда предлагают простой подход для домашних поваров.

Пищевой писатель New York Times и разработчик рецептов Мелисса Кларк имеет 100 новых рецептов в своей последней поваренной книге, которые оптимизируют шаги и инструменты, чтобы с легкостью доставить еду на стол.

Кларк поделился двумя рецептами из «Ужина в одном: исключительные и простые блюда из одной кастрюли: кулинарная книга», которые очень вкусны и готовятся менее часа.

Самый простой рис с фасолью и маринованным халапеньо

Линда Сяо

Рис и фасоль с маринованным перцем халапеньо.

«Приготовление риса и фасоли в одной кастрюле — это одно из самых простых и универсальных блюд. Здесь оно оживляется домашними маринованными перцами халапеньо, которые добавляют тепла и бодрости к успокаивающей углеводной смеси. Вы можете использовать это базовый рецепт в качестве шаблона, замена бобов, специй и жидкости для варки (см. Советы и замена). Только не используйте коричневый рис, для которого требуется больше жидкости и гораздо больше времени для приготовления».

Порции от 4 до 6

Ингредиенты

2 перца халапеньо, если хотите, без косточек: 1 тонко нарезанный, 1 мелко нарезанный 1 лайм, разрезанный пополам

1 1/2 чайные ложки кошерной соли плюс еще по вкусу

Большой щепотка сахара (или используйте капельку меда или сиропа агавы)

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 большая красная луковица, нарезанная

1 небольшой пучок свежей кинзы, листья и нежные стебли отделены и мелко нарезаны

Свежемолотый черный перец

4 зубчика чеснока, измельченных или мелко натертых

1 столовая ложка томатной пасты

2 чайные ложки порошка чили

1 чайная ложка молотого тмина (или кориандра)

1 чайная ложка сушеного орегано 900 03

2 стакана овощного бульона или вода

Две банки черной фасоли по 15,5 унций, слить воду и промыть

1 чашка длиннозернистого белого риса

Острый соус для подачи (по желанию)

Указания

маленькая миска и сожмите в достаточном количестве сока лайма, чтобы покрыть его (сохраните нарезанный кубиками халапеньо на потом). Добавьте по щепотке соли и сахара. Дайте постоять при комнатной температуре, пока вы готовите рис. (Халапеньо можно приготовить за 5 дней и хранить в холодильнике; они становятся мягче и маринуются, когда лежат.)

В жаровне на 5 или 6 литров с плотно закрывающейся крышкой нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, нарезанный кубиками халапеньо, стебли кинзы, по щепотке соли и перца и обжаривайте до мягкости, 3–4 минуты. Добавьте чеснок, томатную пасту, порошок чили, тмин и орегано и готовьте до появления аромата, 1–2 минуты.

Добавьте бульон или воду и доведите до кипения. Добавьте фасоль, рис и 1 ½ чайной ложки соли и накройте кастрюлю крышкой. Уменьшите огонь до минимума и варите, не мешая, 16–18 минут, пока рис не станет мягким.

Снимите кастрюлю с огня, оберните крышку кастрюли чистым кухонным полотенцем, снова накройте кастрюлю и оставьте на 5 минут, чтобы впитался пар. Взбейте рисовую смесь вилкой и добавьте нарезанные листья кинзы. Попробуйте и при необходимости посолите.

При подаче положите в каждую миску с рисом и фасолью маринованные перцы халапеньо, а также сбрызните их маринадом. Если халапеньо очень мягкий, добавьте немного острого соуса, если хотите.

Советы и обмены Мелиссы

Домашние маринованные перцы халапеньо добавляют массу аромата, и вы можете приготовить их менее чем за 5 минут, а остатки хранятся в холодильнике до 5 дней.

Смело заменяйте черные бобы другими видами фасоли. Фасоль, фасоль пинто, белая фасоль — все работает идеально.

Чтобы усилить вкус, замените 1/2 стакана сальсы на такое же количество бульона. Острая сальса-верде здесь очень хорошо работает.

Если вы хотите добавить мясо, вы можете добавить от 2 до 4 унций нарезанного кубиками бекона, чоризо или других сосисок, фарша из свинины или индейки. Обжарьте его в небольшом количестве масла перед добавлением лука и перца халапеньо на шаге 2.

Сырная запеченная паста с помидорами, колбасой и рикоттой

Линда Сяо

Сырная запеченная паста с помидорами, колбасой и рикоттой.

«Как нечто среднее между запеченным зити и мясистой лазаньей, эта паста с золотистой верхушкой богата кусочками мясистых сосисок, сливочной рикоттой и измельченными помидорами, приправленными большим количеством чеснока, орегано и семенами фенхеля. Это проверенная толпа. — пожалуйста, это легко адаптировать».

Количество порций 4

Ингредиенты 9
1/2 ч. хлопьев (по желанию), плюс еще для сервировки
Банка целых очищенных помидоров на 28 унций
Банка измельченных или протертых помидоров на 14 унций
2 лавровых листа
2 чайные ложки кошерной соли
8 унций свежей моцареллы, порванной на небольшие кусочки
6 унций (около 3/4 стакана) цельномолочной рикотты
1/3 стакана тертого сыра пармезан
Свежемолотый черный перец, для подачи
1/4 стакана нарезанного свежего базилика

Указания

Разогрейте духовку до 425 градусов.

В 12-дюймовой жаростойкой сковороде или жаровне нагрейте масло на среднем огне. Снимите с колбасы оболочку и раскрошите мясо в сковороде, разминая его ложкой. Готовьте, помешивая, пока не начнет подрумяниваться, от 5 до 7 минут.

С помощью ступки и пестика или плоской стороны кухонного ножа и разделочной доски слегка раздавите семена фенхеля. Добавьте их в сковороду вместе с чесноком, орегано и хлопьями красного перца, если используете, и готовьте еще 1-2 минуты.

Вмешайте целые помидоры, разбивая их ложкой. Добавьте измельченные помидоры, лавровый лист, соль и доведите до кипения. Варить 10 минут, чтобы он немного загустел.

Добавьте макароны и 1 стакан воды и доведите соус до кипения. Готовьте 2 минуты, помешивая, чтобы паста не прилипла к сковороде. Снимите с огня, удалите лавровый лист и добавьте треть моцареллы.

Посыпьте макароны оставшейся моцареллой и ложками рикотты. Посыпать пармезаном. Выпекайте, пока макароны не станут мягкими при протыкании вилкой, а сыр не станет пузырчатым и золотистым, от 18 до 22 минут. (Если вы хотите получить более коричневую начинку, поставьте сковороду под жаровню на 1-2 минуты.) Дайте немного остыть перед подачей, посыпав сверху черным перцем и базиликом, а также хлопьями красного перца сбоку.

Советы и обмены от Мелиссы

Готовить вяленую пасту прямо в соусе проще и вкуснее.

Вы можете полностью отказаться от колбасы или заменить вегетарианское блюдо колбасой растительного происхождения.

Вы можете добавить 8 унций нарезанных грибов на первом этапе рецепта. Добавьте их в сковороду вместе с колбасой и увеличьте время приготовления, пока из сковороды не испарится влага и все не подрумянится (это может занять дополнительно 5-7 минут).

Если вы не любите фенхель, замените семена фенхеля на 1/2 чайной ложки сушеного базилика или тимьяна.

Подпишитесь на наши информационные бюллетени, чтобы каждое утро получать GMA на свой почтовый ящик!
Форма для выпечки и кастрюля Руководство по переоборудованию
Рецепт требует сковороды, которой у вас нет? Есть ли разница между тарелкой размером 9×13 дюймов и трехлитровой кастрюлей? У нас есть ответы на ваши вопросы по обмену сковородок!
К
Сара Бир
Сара Бир
Сара — шеф-повар, преподаватель кулинарии и автор трех поваренных книг: «Карманная поваренная книга папайи», «На вкус Огайо» и «Напарник собирателя фруктов». Последний получил награду IACP Cookbook Award 2019.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс
Опубликовано 2 ноября 2022 г.
Простые рецепты / Лиза Лин
В этой статье
Как преобразовать формы для выпечки
Емкость против. Размер
Как измерить блюдо или сковороду
Таблица преобразования
У вас есть квадратная сковорода размером 9×9 дюймов, а для вашего рецепта пирожных требуется форма 8×8 дюймов.
Или ваша 2-литровая запеканка в холодильнике наполовину заполнена лапшой с тунцом, и вам не хочется ее опорожнять. Можно ли заменить тарелку размером 9×13 дюймов?
В конце концов, каждый домашний повар столкнется с этими головоломками. Часто нет жестких и быстрых ответов, потому что каждая форма для выпечки (или сковорода, или запеканка) немного отличается.
Но есть некоторые приемы, которые вы можете применить, чтобы сделать обоснованное предположение.
Просто рецепты / Элисон Бикель
Как переоборудовать формы для выпечки
Помните о времени выпечки каждый раз, когда вы меняете посуду . Вполне может быть немного короче или длиннее, чем указано в рецепте. Переход на сковороду меньшего размера часто означает более длительное время выпечки, в то время как переход на сковороду большего размера обычно сокращает время приготовления.

Подумайте о площади поверхности. Если две формы имеют одинаковую вместимость, но одна из них мельче, то более мелкая посуда, вероятно, пропечется быстрее, чем более глубокая.
Запеканки и посуда из стеклянной посуды выпекаются немного быстрее. Многие источники призывают снизить температуру духовки на 25°F, если рецепт выпекается в стеклянной посуде. Даже если вы не уменьшите температуру в духовке, вы можете проверить готовность немного раньше, чем обычно.

Лучше использовать блюдо большего размера, чем требуется, чем блюдо меньшего размера. Никому не нужна ситуация с переливом, особенно если это означает возгорание на дне духовки. Нет под рукой большой тарелки? Поместите форму на противень с бортиками в качестве меры предосторожности, чтобы не было перелива.
Рецепты удвоения или деления пополам часто работают , но вы должны учитывать два фактора: глубину и площадь поверхности. Это повлияет на время выпечки и консистенцию вашего рецепта.
Каждое блюдо или сковорода разные. Вы не получите таких же результатов при выпечке пирожных в стеклянной посуде, как в алюминиевой. Но пусть это не помешает вам приготовить пирожные! Примите особенности своих форм для выпечки и научитесь максимально использовать их. Эти маленькие открытия делают приготовление пищи таким увлекательным приключением.
Поддон слева имеет размеры 8 1/2×4 1/2 дюйма, а правый — 8×4 дюйма. Вы можете увидеть разницу в партиях одного и того же рецепта бананового хлеба, выпеченных в каждой.
Просто рецепты / Элисон Конклин
Емкость против. Размер
Одна из проблем заключается в том, как классифицируются блюда для выпечки. Иногда производители ссылаются на то, сколько литров вмещает блюдо, то есть на его вместимость. Часто это керамические или стеклянные запеканки, такие как Corningware, Pyrex или Le Creuset.

А другие блюда и сковородки — обычно металлические или стеклянные — идут по своим размерам. Классическая сковорода размером 9×13 дюймов — потрясающий пример.
Как измерить блюдо или сковороду
Если вы не знаете размеров или вместимости формы для выпечки, как вы можете знать, что в нее поместится рецепт? Не волнуйся! Есть несколько способов узнать это.

Посмотрите на дно кастрюли или блюда. Иногда там выгравированы или выбиты емкость или размеры.
Используйте линейку или рулетку для измерения. Очевидно, но вот. Это даст вам размерность . Измерьте верхнюю часть тарелки от внутреннего края до внутреннего края.
Измерьте объем. Налейте воду из мерного стакана в тарелку до краев. Это говорит вам о его емкости .
Просто рецепты / Элисон Бикель
Используйте размеры для расчета объема: Поскольку большинство форм для выпечки имеют рифление по бокам, этот метод несовершенен, но он может дать вам общее представление о вместимости. Измерьте длину, ширину и высоту тарелки от ее внутренних краев. Умножьте эти три числа вместе, и вы получите
том . Например, тарелка размером 11 1/2 x 7 3/4 x 2 3/4 дюйма имеет объем 245 кубических дюймов. Тарелка размером 9x13x2 дюйма имеет объем 234 кубических дюйма.