Какие блюда можно приготовить из фарша на второе. Как сделать котлеты, тефтели, рулеты и запеканки из фарша. Какие гарниры подходят к блюдам из фарша. Как правильно приготовить фарш для вторых блюд.
Популярные блюда из фарша на второе
Фарш — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество вкусных и сытных блюд на второе. Рассмотрим самые популярные варианты:
Котлеты
Классические котлеты — одно из самых распространенных блюд из фарша. Их готовят из говяжьего, свиного или смешанного фарша с добавлением лука, хлеба, яйца и специй. Котлеты можно жарить на сковороде или запекать в духовке.
Тефтели
Тефтели представляют собой небольшие шарики из фарша, которые тушат в соусе. Их часто готовят с рисом или овощами. Тефтели получаются нежными и сочными благодаря соусу.
Голубцы
Для приготовления голубцов фарш заворачивают в капустные листья и тушат в томатном соусе. Это сытное и вкусное блюдо, любимое многими.
Зразы
Зразы — это котлеты с начинкой внутри. В качестве начинки используют грибы, сыр, яйца, овощи. Зразы обжаривают на сковороде или запекают в духовке.
Оригинальные рецепты из фарша
Помимо классических блюд, из фарша можно приготовить много интересных и необычных вариантов:
Мясной рулет
Для приготовления рулета фарш раскатывают в пласт, выкладывают начинку (грибы, сыр, яйца) и сворачивают рулетом. Запекают в духовке до готовности.
Фаршированные овощи
Фаршем можно начинять перцы, кабачки, баклажаны, помидоры. Это легкое и полезное блюдо, которое нравится и взрослым, и детям.
Мясные «ежики»
Для приготовления «ежиков» в фарш добавляют рис, формируют шарики и запекают в соусе. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Мясной пирог
Пирог с начинкой из фарша — отличный вариант для семейного ужина или праздничного стола. Начинку можно дополнить овощами, грибами, сыром.
Гарниры к блюдам из фарша
Какие гарниры лучше всего подходят к блюдам из фарша? Рассмотрим популярные варианты:
- Картофельное пюре
- Отварные или жареные овощи
- Макароны
- Гречка
- Рис
- Свежие овощные салаты
Выбор гарнира зависит от конкретного блюда и личных предпочтений. Картофельное пюре отлично сочетается с котлетами, макароны — с тефтелями в соусе, а свежие овощи дополнят любое мясное блюдо.
Как правильно приготовить фарш для вторых блюд
От качества фарша во многом зависит вкус готового блюда. Как правильно подготовить фарш?
- Выбирайте свежее мясо хорошего качества.
- Пропустите мясо через мясорубку 2-3 раза для получения однородной консистенции.
- Добавьте в фарш измельченный лук, чеснок, специи по вкусу.
- Вбейте в фарш яйцо и добавьте немного хлебного мякиша для сочности.
- Тщательно вымесите фарш руками до однородности.
Правильно приготовленный фарш — залог успеха любого блюда. Не жалейте времени на его подготовку.
Советы по приготовлению блюд из фарша
Несколько полезных советов, которые помогут сделать блюда из фарша еще вкуснее:
- Добавляйте в фарш замоченный в молоке хлеб для сочности.
- Используйте разные виды мяса для более насыщенного вкуса.
- Добавляйте в фарш тертые овощи для сочности и пользы.
- Не пережаривайте изделия из фарша, чтобы они не стали сухими.
- Экспериментируйте со специями и добавками для новых вкусов.
Диетические блюда из фарша
Можно ли приготовить диетические блюда из фарша? Конечно! Вот несколько идей:
Паровые котлеты
Фаршированные овощи на пару
Овощи, фаршированные нежирным фаршем и приготовленные на пару — отличный вариант легкого и полезного ужина.
Мясные тефтели в овощном бульоне
Тефтели, приготовленные в овощном бульоне без добавления масла, получаются диетическими и очень вкусными.
Блюда из фарша в мультиварке
Мультиварка значительно упрощает процесс приготовления блюд из фарша. Что можно приготовить?
- Тефтели в соусе
- Ленивые голубцы
- Запеканку из фарша с овощами
- Фаршированные перцы
- Мясной рулет
В мультиварке блюда из фарша получаются сочными и ароматными, а процесс приготовления требует минимум усилий.
Блюда из фарша для детей
Какие блюда из фарша подойдут для детского меню? Рассмотрим несколько вариантов:
Паровые котлетки
Нежные паровые котлетки из куриного фарша — отличный вариант для детского питания. Их можно подавать с овощным пюре.
Тефтельки в сметанном соусе
Тефтельки в нежном сметанном соусе нравятся многим детям. Это блюдо получается сочным и вкусным.
Фрикадельки для супа
Маленькие фрикадельки из нежного фарша сделают любой суп более сытным и привлекательным для ребенка.
Праздничные блюда из фарша
Блюда из фарша могут стать украшением праздничного стола. Что можно приготовить?
Мясной рулет с начинкой
Эффектный мясной рулет с разнообразной начинкой станет центральным блюдом на любом празднике.
Фаршированные шампиньоны
Шампиньоны, фаршированные мясным фаршем с сыром, — отличная закуска для праздничного стола.
Мясной террин
Террин — это французский паштет из фарша, запеченный в форме. Это блюдо выглядит очень эффектно и имеет изысканный вкус.
Хранение блюд из фарша
Как правильно хранить готовые блюда из фарша? Несколько важных правил:
- Храните блюда в холодильнике не более 2-3 дней.
- Используйте герметичные контейнеры для хранения.
- Перед подачей разогревайте блюда до полного прогрева.
- Не замораживайте повторно размороженные блюда из фарша.
- Соблюдайте правила гигиены при хранении и разогреве.
Правильное хранение поможет сохранить вкус и безопасность блюд из фарша.
Блюда из фарша — 85 photo
Необычные блюда из фарша с подливкой
Мясной рулет в лаваше
Тефтели с картошкой в духовке с подливкой
Необычные блюда из фарша
Клубочки в слоеном тесте
Блюда из фарша на праздничный стол
Мясные гнезда
Мясные гнездышки из фарша
Фигуры из фарша
Блюда из фарша
Блюда из фарша
Корзиночки с фаршем
Котлеты с сыром
Котлеты гнезда с грибами
Ленивые голубцы с капустой в духовке
Фарш с сыром в кляре
Мясные биточки из фарша
Блюда из фарша
Гречка с котлетами в духовке
Вкусный ужин из фарша
Бризоль классический
Рулет с мясным фаршем
Запеченные мясные шарики
Рулет Ханум узбекский
Стожки Светлана Чернова
Стожки из фарша в духовке с картошкой и сыром
Котлеты под шубой в духовке
Второе из фарша
Стожки — блюдо из мясного фарша
Мясные шарики из фарша
Вкусный ужин из фарша и картошки
Мясо по-капитански в духовке
Блюда из фарша простые и вкусные
Фарш в духовке
Мясные гнезда
Картошка с фрикадельками в духовке
Праздничные котлеты в духовке
Блюда с фаршем
Тефтели с картошкой в духовке
Гнёзда из макарон с фаршем
Зразы мясные с яйцом и луком
Мясные гнезда
Идеи из фарша
Котлеты гречаники
Запеченный фарш
Горячие блюда из фарша
Гнёзда из фарша в духовке
Стожки из фарша
Бризоль из фарша
Блюда с фаршем на сковороде
Стожки из фарша в духовке с грибами
Стожки из мясного фарша
Мясные ватрушки из фарша
Интересные блюда из фарша
Картошка с фаршем в духовке
Кабачки с фаршем
Картофель с мясными шариками
Фаршированные кольца перца
Стожки из фарша
Оригинальные блюда из фарша
Стожки из мясного фарша
Гнездышки из фарша
Котлеты в духовке с сыром
Мясные корзинки из фарша
Котлеты из фарша
Горячие блюда на день рождения из фарша
Блюда из фарша
Рулет из фарша
Стожки с грибами и сыром
Стожки из мясного фарша с картофелем в духовке
Ужин из фарша
Мясные биточки с грибами и сыром
Что приготовить на ужин из фарша
Горячее блюдо из фарша в духовке
Блюда из фарша
Блюда из фарша мясного
Вкуснятина из фарша
Необычные блюда из фарша
Грузинчики с фаршем
Стожки картофельные
Тефтели на сковороде
Мясные гнезда
Необычные блюда из простых продуктов
Мясные гнезда с грибами и сыром
Тефтели в томатно-сметанном соусе
Рецепты из фарша
Рецепты блюд из фарша привлекают тем, что приготовление не отнимет много времени, но на столе окажется полноценное второе блюдо, запеканка, лазанья, зразы, рулеты или иная несладкие кушанья.
Фаршированную смесь готовят из рыбы, курицы, говядины или свинины. Он может быть и комбинированным, что придаст ему неповторимый вкус. Мясные хорошо сочетаются с рисом, картофелем, капустой.
Блюда из фарша подвергаются различным видам тепловой обработки: варке, жарке, тушению, запеканию.
Процесс подготовки этого полуфабрикатного продукта к использованию прост: его нужно разморозить, добавить соли и приправы, лук, чеснок или зелень, исходя из собственных кулинарных пристрастий.
Ценность данного полуфабриката в том, что он имеет длительный срок хранения. Кушанье из измельченного мяса богато всеми полезными свойствами цельного куска, но при ускоренной тепловой обработке оно сохранит большее количество витаминов и микроэлементов, которые быстрее и лучше усвоятся организмом.
Благодаря всему этому фаршированные блюда рекомендуются в детском и диетическом меню.
Простая в приготовлении запеканка из картофеля с фаршем и ломтиками свежих помидоров, покрытых слоем расплавленного сыра.
Подготовка займет у вас не
Легкий и относительно простой в приготовлении суп с фрикадельками, свежими листьями шпината, морковью и пастой орзо. Вы можете использовать любой
28 апр 2017 0 7188Облегченный вариант лазаньи, в котором используется любой сорт макаронных изделий (рожки, букатини, ригатони и т.п.) со слоями говяжьего фарша с
Пряные итальянские тефтели, слегка поджаренные и запеченные в духовке под соусом маринара издают невероятный аромат. Вы можете подавать их к столу с
30 мар 2017 0 6916Пока готовится паста, вы успеете запечь в духовке овощи с фрикадельками. В данном рецепты вы можете использовать любой вид фарша на ваш вкус, а также
28 мар 2017 0 6020Отличный вариант сытного и вкусного завтрака.
Острое и невероятно вкусное блюдо мексиканской и техасской кухонь получило широкую известности и пришлось по вкусу жителями разных стран и
23 янв 2017 0 13212Бибимбап считается традиционным блюдом корейской кухни. Бибимбап обычно подают к столу в глубокой посуде или каменном горшочке. Блюдо состоит из
Простая и вкусная запеканка из говяжьего фарша с рисом, соусом сальса, фасолью с прослойкой сливочного сыра и тертым сыром чеддер. Если у вас остался
24 ноя 2016 0 5689Нежные фрикадельки из фарша индейки в сливочно-грибном соусе отлично сочетаются с любым гарниром, будь то макароны, отварной рис или гречка.
Соус для
Ленивые голубцы потому и называют ленивыми, что на их приготовление уходит гораздо меньше времени и готовить их гораздо проще, но по вкусу они ничем
9 ноя 2016 0 8211Традиционное блюдо Англии (а также Австралии и Новой Зеландии) под названием «пастуший пирог» представляет собой слоеную запеканку из баранины,
1 ноя 2016 0 4983Я люблю осень за ее щедрые дары в виде различных фруктов и овощей. Особенно я обожаю тыкву и последнее время кладу ее практически во все блюда. Вам
24 окт 2016 0 4760Имбирный говяжий фарш (Соборо Донбури)
Пять ингредиентов, несколько минут и горячая сковорода, и вы будете копаться в восхитительном соборо донбури, имбирном говяжьем фарше, который напоминает нам, что лучшие японские рецепты часто самые простые.
Категории:
Поделитесь этим рецептом на Pinterest
Мы просто собираемся сказать это. Японская домашняя еда > Ресторан Fancy Pants Суши.
Этот рецепт жаркого из говяжьего фарша с имбирем имеет японское происхождение и часто подается просто с белым рисом — именно так мы любим его есть — в качестве soboro donburi ( donburi просто означает, что что-то подается с пропаренным рисом в виде миски для риса). Здесь, в США, японская еда часто считается вершиной суеты — нетронутые ломтики сырой рыбы, тщательно выложенные на идеально приготовленном рисе для суши, или быстро обжаренные ломтики вагю, которые стоят миллионы долларов. Но дело в том, что японская домашняя кухня на самом деле очень доступна, и — вот большой секрет — нам это нравится даже больше, чем супермодная японская ресторанная еда. В основном это очень, очень просто, и в основе этой простоты лежит глубокое утешение — другими словами, это именно та еда, которой мы жаждем в наши дни.
Это мясистое, пикантное, имбирное жаркое из говяжьего фарша готовится за считанные минуты, состоит всего из пяти ингредиентов и наверняка понравится всей семье.
Соборо Донбури всего из 5 ингредиентов
Мы не вносили никаких изменений в традиционный японский рецепт говядины соборо, он действительно состоит из пяти ингредиентов. Ну, плюс рис, с которым подается говядина соборо, что делает его soboro donburi (помните, что это означает миска для риса). Слово «соборо» относится к тому факту, что мы используем говяжий фарш , и к рассыпчатой текстуре готового блюда.
Вот пять ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления имбирной говядины соборо с горохом:
- Говяжий фарш. Мы использовали типичную смесь 80/20.
- Соевый соус. Или, если вы GF, можно использовать безглютеновый тамарил
- Коричневый сахар.
- Свежий имбирь.
- Горох замороженный.
Как приготовить говядину соборо по-японски
Хрустяще-рассыпчатая текстура и мясной пикантный вкус этого простого жаркого из говяжьего фарша просто восхитительны.
Насыпанный на мягкую миску с дымящимся белым рисом, это новый (для нас) вид комфортной еды, и мы ВСЕ об этом. Вот как легко приготовить имбирный говяжий фарш:
- Нагрейте сковороду на среднем огне.
- Добавьте говяжий фарш, соевый соус, воду и сахар и жарьте, пока говядина не подрумянится.
- Добавьте свежий имбирь и замороженный горошек и продолжайте готовить, пока горох не прогреется и вся жидкость не испарится.
- Подавать! Над теплыми, горячими мисками с рисом. Соборо домбури классически подают с белым рисом, но подойдет и коричневый рис.
Инструменты, которые вам понадобятся:
- Большая сковорода
- Деревянная ложка
Хм, вот и все. Этот рецепт говядины соборо очень, очень прост. Если подумать, это своего рода гениальный рецепт для случаев, когда вы даже не хотите пачкать нож. Или, если вы только что переехали и не можете найти кухонные принадлежности, просто достаньте сковороду и взбейте говядину соборо! Без проблем!
Другие рецепты говяжьего фарша
Есть говяжий фарш? БОЛЬШОЙ! У нас есть говяжий фарш рецептов для вас!
- Тайская говядина с базиликом
- Легкий болоньезе
- Блинчики с мясом
- Тако-суп
- Средиземноморские фрикадельки с дзадзики
Вы донбури?
Сфотографируйте свой готовый домбури из говяжьего фарша с имбирем и, возможно, даже видео с прекрасными людьми, с которыми вы делитесь им, а затем отметьте нас в Instagram, используя @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли увидеть вашу работу! Приятного аппетита!
Имбирный говяжий фарш (Соборо Донбури)
Первоначально опубликовано: 18 апреля 2020 г.