Как приготовить вкусные мясные блюда. Какие виды мяса лучше использовать. Какие специи подходят к мясу. Как правильно готовить мясо, чтобы оно было сочным и нежным.
Разнообразие мясных блюд в кулинарии
Блюда из мяса занимают важное место в кулинарии большинства стран мира. Мясо является отличным источником белка и других питательных веществ. При этом существует огромное разнообразие способов его приготовления:
- Жарка
- Запекание
- Тушение
- Варка
- Приготовление на гриле или мангале
- Копчение
Каждый способ позволяет раскрыть вкус мяса по-своему. Кроме того, мясо прекрасно сочетается с различными овощами, крупами, специями, соусами, что дает возможность создавать бесконечное количество вкусных и оригинальных блюд.
Какие виды мяса лучше использовать
Для приготовления вкусных блюд подходят разные виды мяса:
- Говядина — нежирное и питательное мясо, подходит для жарки стейков, тушения, приготовления котлет
- Свинина — более жирное мясо, хорошо для запекания, жарки, приготовления шашлыка
- Баранина — имеет специфический вкус, отлично подходит для плова, шашлыка
- Курица — диетическое мясо, универсально в использовании
- Индейка — нежирное мясо с нейтральным вкусом
- Утка — жирное мясо с насыщенным вкусом
При выборе мяса важно обращать внимание на его свежесть, цвет, запах. Лучше использовать охлажденное, а не замороженное мясо.
Специи и приправы для мясных блюд
Правильно подобранные специи способны раскрыть вкус мяса и сделать блюдо более ароматным. Вот некоторые популярные специи для мяса:
- Паприка
- Тимьян
- Розмарин
- Чеснок
- Лук
- Горчица
- Куркума
- Карри
Также хорошо сочетаются с мясом пряные травы — базилик, орегано, петрушка, укроп. Важно не переборщить со специями, чтобы не перебить вкус самого мяса.
Как готовить мясо, чтобы оно было сочным
Чтобы мясное блюдо получилось сочным и вкусным, стоит придерживаться нескольких правил:
- Не пережаривать мясо
- Готовить при оптимальной температуре
- Использовать маринады
- Тушить в собственном соку
- Запекать в фольге или рукаве
- Добавлять овощи или фрукты
Также важно правильно выбрать способ приготовления в зависимости от вида и части мяса. Например, филейную часть лучше жарить, а грудинку — тушить.
Простые рецепты из мяса на каждый день
Жаркое из говядины с овощами
Ингредиенты:
- Говядина — 800 г
- Картофель — 4-5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Растительное масло, соль, перец
Приготовление:
- Мясо нарезать крупными кусками, обжарить на сковороде до румяной корочки.
- Добавить нарезанные овощи, обжарить 5-7 минут.
- Переложить все в казан или толстостенную кастрюлю, добавить томатную пасту, специи и воду.
- Тушить на медленном огне 1,5-2 часа до готовности.
Котлеты из куриного фарша
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Белый хлеб — 2 ломтика
- Молоко — 100 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, перец, зелень
Приготовление:
- Хлеб замочить в молоке.
- Смешать фарш с измельченным луком, отжатым хлебом, яйцом и специями.
- Сформировать котлеты, обжарить на сковороде с двух сторон до готовности.
Изысканные мясные блюда для праздничного стола
Утка, фаршированная яблоками
Ингредиенты:
- Утка — 1 шт. (2-2,5 кг)
- Яблоки кисло-сладкие — 3-4 шт.
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Тимьян, розмарин
- Соль, перец
- Мед — 2 ст.л.
Приготовление:
- Утку вымыть, обсушить, натереть солью и перцем снаружи и внутри.
- Яблоки нарезать дольками, смешать с измельченными травами и чесноком.
- Нафаршировать утку яблоками, зашить отверстие кулинарной нитью.
- Выложить на противень грудкой вверх, смазать медом.
- Запекать при 180°C около 2 часов, периодически поливая выделяющимся соком.
Говяжье филе «Веллингтон»
Ингредиенты:
- Говяжья вырезка — 800 г
- Слоеное тесто — 500 г
- Ветчина — 100 г
- Горчица дижонская — 2 ст.л.
- Яйцо для смазывания
- Соль, перец
Приготовление:
- Мясо обжарить на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.
- Грибы измельчить и обжарить до выпаривания жидкости.
- Раскатать тесто, выложить слоями ветчину, грибы и мясо, смазанное горчицей.
- Завернуть в рулет, смазать взбитым яйцом.
- Выпекать при 200°C 25-30 минут до золотистого цвета.
Советы по приготовлению мясных блюд
Чтобы мясные блюда всегда получались вкусными, следуйте этим рекомендациям:
- Выбирайте качественное свежее мясо
- Не мойте мясо перед приготовлением, просто обсушите бумажным полотенцем
- Маринуйте мясо перед приготовлением для придания мягкости и аромата
- Не солите мясо до жарки, чтобы оно не потеряло сок
- Дайте мясу «отдохнуть» после приготовления 5-10 минут перед нарезкой
- Нарезайте готовое мясо поперек волокон
- Экспериментируйте с различными приправами и соусами
Соблюдая эти простые правила, вы сможете готовить изумительные мясные блюда, которые порадуют вас и ваших близких. Не бойтесь пробовать новые рецепты и сочетания ингредиентов — это поможет разнообразить ваше меню и открыть новые гастрономические горизонты.
ПП Блюда из мяса — 167 лучших пошаговых рецептов с фото и видео
Мясо добавляют в супы, овощные рагу, выпечку и салаты.
Для того чтобы держать себя в форме, необходимо правильно питаться, употреблять в пищу легко усваиваемые …
Ингредиенты: Кабачок, Куриный фарш, Лук
40 мин. 4
Предлагаю приготовить вот такой вариант второго блюда. Можно считать, что это почти лазанья, но это .
..
Ингредиенты: Каннеллони, Кукурузная мука, Морковь, Оливковое масло, Сливочное масло, Сыр, Томатный соус, Фарш говяжий, Чеснок
1 час. 35 мин. 8
Множество блюд можно приготовить из курицы. Предлагаю рецепт закуски из куриного филе на каждый день …
1 час. 5 мин. 5
Отличное второе блюдо для любителей чего-то немного пряного, горького и насыщенного! Блюдо получается нежным и …
Ингредиенты: Горчица в зернах, Горчица дижонская, Греческий йогурт, Куркума, Лук, Морковь, Мускатный орех, Орегано, Печень кролика, Соевый соус
55 мин. 4
Предлагаю приготовить куриные отбивные, но без яичной смеси и муки.
Ингредиенты: Итальянские травы, Кориандр, Куриное филе, Специи для цыпленка табака
1 час. 5 мин. 4
Не знаете чем удивить домашних? Тогда приготовьте вот такое блюдо, вкусное и сытное. Нежное сочетание …
Ингредиенты: Куриное филе, Чеснок, Шпинат
55 мин. 2
Надоела обыденная гречка и хочется чего-то новенького. Но при этом особо не заморачиваться с готовкой? …
Ингредиенты: Гречневая крупа, Куриные крылья, Лук, Помидоры, Чеснок
1 час. 15 мин. 4
Предлагаю рецепт блюда, где все ингредиенты идеально сочетаются друг с другом: мясо курицы и чернослив, …
Ингредиенты: Картофель, Куриная грудка, Лук белый репчатый, Морковь, Укроп, Чернослив, Чеснок
55 мин.
8
Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо – куриное филе, запеченное в духовке с ананасами и сыром. …
1 час. 5 мин. 6
Котлеты, запеченные с сыром получаются чрезвычайно вкусными. Особенностью данного рецепта является добавление овсяной крупы в …
Ингредиенты: Помидоры, Сыр домашний, Фарш говяжий
50 мин. 6
Мясной фарш – продукт, из которого можно приготовить несчетное количество интересных блюд, проявив свою фантазию. …
Ингредиенты: Зеленый лук, Картофель, Куриное филе, Лук белый репчатый, Морковь, Обезжиренное молоко, Оливковое масло, Панировочные сухари, Твердый сыр
45 мин.
6
Если кто-то вам говорит, что филе курицы невкусное и сухое – не верьте! Просто ему …
Ингредиенты: Куриное филе, Лук белый репчатый, Морковь, Нежирная сметана, Пшеничная мука, Твердый сыр, Чеснок
1 час. 15 мин. 6
Здравствуйте! Давайте приготовим сегодня очень легкое и сытное блюдо с машем. Оно получается вкусным, легким …
Ингредиенты: Куриная грудка, Маш, Перец болгарский, Помидоры, Сметана 15%
4 час. 0 мин. 4
Тефтели довольно известное всем блюдо. Предлагаю вам приготовить их по необычному рецепту с бурым рисом …
Ингредиенты: Бурый рис, Фарш говяжий
1 час. 30 мин. 5
Люля — кебаб одни из самых вкусных котлет из рубленого мяса.
Их жарят на шампурах …
Ингредиенты: Говяжий фарш, Петрушка, Репчатый лук
50 мин. 12
Предлагаю вам приготовить вкусное и доступное для всех блюдо из куриного мяса. Для него мы …
Ингредиенты: Желудок куриный, Куриная печень, Сердце куриное
35 мин. 3
Мясо можно приготовить по-разному, но особенно вкусно и полезно приготовить его в духовке. Говядина, запеченная …
Ингредиенты: Говядина, Капуста белокочанная, Помидоры, Репчатый лук
2 час. 0 мин. 5
Этот салат для тех, кто приходит поздно с работы и нет сил готовить и что-то …
Ингредиенты: Капуста белокочанная, Куриное филе, Обезжиренная сметана, Петрушка, Чеснок
10 мин.
2
Куриные отбивные, запеченные с помидорами и сыром — очень вкусное и питательное блюдо. Отбивные котлеты …
Ингредиенты: Куриная грудка, Помидоры, Сыр
1 час. 15 мин. 5
Либжу, традиционно, народы Кавказа готовят из курицы, но попробуйте приготовить её из гусиной грудки. На …
Ингредиенты: Гусиная грудка, Кукурузная крупа, Мука общего назначения
1 час. 35 мин. 5
Этот рецепт придется по вкусу всем ценителям правильного питания. Нежнейшая, вкуснейшая индейка на гриле станет …
Ингредиенты: Филе индейки
19 мин. 3
Фунчоза с курицей и овощами разнообразит ваше меню и приятно удивит домочадцев. Приготовить блюдо азиатской .
..
Ингредиенты: Зеленый лук, Кунжут, Куриное филе, Морковь, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соевый соус, Фунчоза
45 мин. 5
Предлагаю приготовить куриную грудку с начинкой. Очень простое и вкусное блюдо. Грудка повышает метаболизм, регулирует …
Ингредиенты: Куриная грудка, Помидор, Твердый сыр
25 мин. 4
Тефтели — вкусное мясное блюдо. В классическом виде они подаются с картофелем, но в нашем …
Ингредиенты: Говяжий фарш, Гречневая крупа, Рис, Томатная паста
40 мин. 4
Очень легкое приготовление, но результат соответствует названию, получается очень вкусно. Нежная куриная печень с овощами, …
Ингредиенты: Куриная печень, Молоко нежирное, Морковь, Мука рисовая, Репчатый лук
1 час.
10 мин. 10
Традиционно блюдо бешбармак готовят с бараниной, но в данном рецепте бешбармак приготовлен с цесаркой. Получается …
Ингредиенты: Цесарка (тушка), Чеснок
1 час. 40 мин. 4
Для диетического питания, для рецептов по принципам правильного питания используется нежирное мясо. Например, куриное филе. …
Ингредиенты: Куриное филе, Нежирная сметана, Помидор, Соевый соус, Твердый сыр
1 час. 20 мин. 4
Говядина с луком блюдо простое в приготовлении, но очень вкусное. Мясо готовится в духовке и …
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук
1 час. 45 мин. 5
Очень вкусный рецепт, при котором куриная грудка получается невероятно сочной.
Непродолжительное приготовление в духовом шкафу …
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Куриное филе, Обезжиренный творог, Сыр 30%
35 мин. 2
Предлагаю вам приготовить блюдо с необычным соусом, соусом на основе традиционного напитка кавказских народов — …
Ингредиенты: Айран, Говядина
1 час. 27 мин. 2
Предлагаю к вашему столу салат мужской. Он очень прост в приготовлении и по сути представляет …
Ингредиенты: Говядина, Лук красный, Фасоль красная консервированная
1 час. 30 мин. 3
Мультиварка – очень нужная вещь, особенно если вы приверженец правильного питания или придерживаетесь определенной диеты. …
Ингредиенты: Куриное филе, Лук белый репчатый, Манная крупа, Яблоко
60 мин.
6
Предлагаю приготовить нежные и сочные куриные котлеты.Такие котлеты содержат высокое количество белка. …
Ингредиенты: Куриная грудка, Куриное яйцо, Лук белый репчатый, Обезжиренный творог
30 мин. 4
Фунчоза в сочетании с индейкой — отличное решение для идеального обеда или ужина. Если вы …
Ингредиенты: Кунжут, Морковь, Мясо индейки, Соевый соус, Фунчоза
1 час. 25 мин. 2
Куриная печень намного легче и быстрее усваивается, чем говяжья, а тем более свиная. Сегодня приготовим …
Ингредиенты: Домашний майонез, Куриная печень, Мука рисовая, Помидоры, Укроп, Чеснок
50 мин. 7
Вот есть же люди, которые не любят сладкое, как раз для таких это блюдо.
Нежный, …
Ингредиенты: Говяжья печень, Домашний майонез, Морковь, Мука рисовая, Репчатый лук
40 мин. 5
Наверное каждый из нас любит пиццу, но все знают что она очень калорийная. Хочу с …
Ингредиенты: Кабачок, Куриное филе, Куриное яйцо, Мука рисовая, Помидор, Сыр
60 мин. 4
Хочу представить вашему вниманию тортик из куриной печени. В печени есть витамины группы В, белок, …
Ингредиенты: Куриная печень, Куриное яйцо, Морковь, Нежирная сметана, Овсяная мука, Репчатый лук
30 мин. 1
Кто бы мог подумать, что когда-нибудь два абсолютно несовместимых понятия встретятся вместе. Шаурма и диета. …
Ингредиенты: Куриная грудка, Лаваш, Нежирная сметана, Огурец, Помидоры, Твердый сыр
35 мин.
2
Доброго времени суток! Хочу представить Вашему вниманию диетическое блюдо. Куриные рубленые оладьи. Это блюдо подойдёт …
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное филе, Нежирная сметана, Чеснок, Яйцо
20 мин. 2
Предлагаю очень вкусный салат. Такой сытный и красочный салат прекрасный завтрак или ужин. Можете приготовить …
Ингредиенты: Вешенки, Говяжья печень, Грецкий орех, Консервированная кукуруза, Морковь, Репчатый лук, Солёный огурец
40 мин. 4
Очень актуальный рецепт салата тем, кто следит за фигурой. Блюдо получается вкусным, ароматный и красочным. …
Ингредиенты: Авокадо, Брынза, Куриное филе, Масло оливковое, Огурец свежий, Перец болгарский, Помидор
50 мин.
2
Очень удачный вариант белкового салата. Продуктов понадобится минимум. Салат готовится очень легко и быстро. Идеальный …
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Капуста краснокочанная, Куриное филе
40 мин. 2
Если Вы будете всегда иметь в холодильнике кусок отварной говядины, то случайно нагрянувшие гости Вас …
Ингредиенты: Говядина, Кунжут, Масло оливковое, Помидоры черри, Салат Лоло Бионда
10 мин. 2
Незаменимый салат для тех, кто на диете. Очень сытный и готовится при этом легко. В …
Ингредиенты: Зелень, Куриное мясо, Маслины, Чеснок, Шампиньоны
40 мин. 2
Сочная, нежная индейка, фаршированная ароматной тыквой, не оставит Вас и Ваших гостей равнодушными.
Это блюдо …
Ингредиенты: Репчатый лук, Соевый соус, Тимьян, Тыква, Укроп, Филе индейки, Черный перец
1 час. 10 мин. 2
Предлагаю Вашему вниманию нежнейший и вкуснейший салат с куриной печенью. Главное, не переварить печень, чтобы …
Ингредиенты: Вареная морковь, Домашний майонез, Куриная печень, Помидоры, Салат Лоло Бионда
15 мин. 3
Вы знаете, это реально праздничное блюдо! Ну вот просто запеченная курица как-то уже приелась, а …
Ингредиенты: Горошек зеленый, Грецкий орех, Кориандр, Куриное мясо, Морковь, морская соль, Репчатый лук, Твердый сыр
1 час. 45 мин. 5
Толма — это голубцы в виноградных листьях. Я предлагаю рецепт по которому блюдо получается сочным .
..
Ингредиенты: Куриное филе, листья винограда, Морковь, Репчатый лук, Рис
60 мин. 4
Блюда из мяса, пошаговые рецепты с фото, как приготовить блюда из мяса
Вкусные мясные блюда, которые удивят и восхитят гостей и членов семьи, может приготовить не каждая хозяйка, особенно если гости приходят внезапно. Такие блюда готовят из разных видов мяса, таких как свинина, баранина, телятина и пр. Приготовление блюд из мяса нередко занимает много времени, однако здесь представлены разнообразные рецепты мясных блюд с фото от простых до сложных, которые позволят приготовить все, что душе угодно. Они удивят ваших гостей аппетитным видом и необычным вкусом и доставят вам удовольствие от всего процесса приготовления. Следуя нашим инструкциям можно легко и просто приготовить горячее на ужин или второе блюдо на обед независимо от вашего кулинарного опыта.
АзуБаранина с овощамиБефстрогановБигос
Показать больше…
Лучшие рецепты каталога
Шашлык с настоящим дымком из девятого этажа, ну очень вкусный.ЯВенера
«телятина по-орловски»(блюдо с историей)принцесса специй
«бешбармак» для ленивых или обед выходного дняпринцесса специй
Свинина с гречкой в мультиваркеманюша
4463 рецепта блюда из мяса
По датеСамые популярныеПо количеству лайковПо добавлению в избранноеПо названиюРубленные куриные котлеты, диетическиеКаталог: Блюда из мяса
9001
Ирина- Солнце.
04 ноября 2022, 13:36
Жаренная свинина в соевом соусеКаталог: Блюда из мяса
36330 мин.501
Андрей
21 октября 2022, 14:53
Свинина запеченная в духовке под сырной шапкойКаталог: Блюда из мяса
112201
Culinary way
20 октября 2022, 13:15
Мясо по-французски в духовкеКаталог: Блюда из мяса
159803
Рецепты для Лентяев
05 октября 2022, 16:33
Куриные рулеты «кордон блю»Каталог: Блюда из мяса
58102
Рецепты для Лентяев
21 сентября 2022, 16:48
Солянка мяснаяКаталог: Блюда из мяса
653120 мин.
00
Наталья Курникова
20 сентября 2022, 14:44
Рецепт гуся с яблоками в духовкеКаталог: Блюда из мяса
64502
Рецепты для Лентяев
17 сентября 2022, 12:39
Тушёная свинина с овощами и айвойКаталог: Блюда из мяса
57280 мин.401
Тамара
05 сентября 2022, 19:16
Тыква «яркая осень»Каталог: Блюда из мяса
743120 мин.222
Наталья Курникова
02 сентября 2022, 15:43
ВерещакаКаталог: Блюда из мяса
115100
Царевна_Несмеяна
28 августа 2022, 16:27
Гречка по-купечески со свининойКаталог: Блюда из мяса
127600
Сергей Затолокин
22 августа 2022, 15:05
Отбивные из вырезки свинины с репчатым луком на сковородеКаталог: Блюда из мяса
144150 мин.800
Елена Прекрасная
18 августа 2022, 13:35
Домашняя лапша с мясом и овощамиКаталог: Блюда из мяса
1547401
AleSun
17 августа 2022, 12:55
Топ-3 варианта домашнего шашлыкаКаталог: Блюда из мяса
88302
Рецепты для Лентяев
15 августа 2022, 16:02
Свинина с кабачками в томатах ( в мультиварке )Каталог: Блюда из мяса
42770 мин.
500
Андрей
29 июля 2022, 12:20
Крылышки на мангалеКаталог: Блюда из мяса
1798400
Рецепты для Лентяев
27 июля 2022, 11:47
Курица с брокколи в сливочном соусеКаталог: Блюда из мяса
520100
Рецепты для Лентяев
26 июля 2022, 12:11
Свинина с овощной зажаркой и гречкой “махеевъ” #махеевъКаталог: Блюда из мяса
1192120 мин.423
olga
21 июля 2022, 14:42
Свиная вырезка под горчичным соусом махеевъ #махеевъКаталог: Блюда из мяса
122960 мин.303
whitefox2020
19 июля 2022, 11:12
Потрясающий рулет с ветчиной и сыромКаталог: Блюда из мяса
1641105
Рецепты для Лентяев
17 июля 2022, 16:29
Курица в сметанеКаталог: Блюда из мяса
966101
Рецепты для Лентяев
14 июля 2022, 18:56
Кролик запеченный в сливочном маслеКаталог: Блюда из мяса
821120 мин.600
Просто Мужик
10 июля 2022, 11:08
Рулька в аджикеКаталог: Блюда из мяса
80101
Burmix
05 июля 2022, 14:06
Говядина с черносливом и овощами (в мультиварке)Каталог: Блюда из мяса
1038110 мин.
701
Андрей
05 июля 2022, 11:43
Рецепт сочной куриной грудкиКаталог: Блюда из мяса
892203
Рецепты для Лентяев
02 июля 2022, 14:36
Сочные рёбрышки в духовкеКаталог: Блюда из мяса
2641105
Рецепты для Лентяев
30 июня 2022, 17:25
Садж из говядины с овощамиКаталог: Блюда из мяса
86800
Сергей Затолокин
27 июня 2022, 15:26
Свиная шея запечённая в фольге под кипящим масломКаталог: Блюда из мяса
1413110 мин.1001
С Дедом за Обедом✅
26 июня 2022, 18:52
Лутшее тесто для пельменейКаталог: Блюда из мяса
221820 мин.100
Катерина Ломакина
25 июня 2022, 18:20
Сочная и вкусная фаршированная свиная шеяКаталог: Блюда из мяса
95700
Наталия Ростова
15 июня 2022, 07:47
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Павел ПоцелуевРыба — наше все: что такое кухня русского СевераМорковь, картошка и сгущенка: история и география куриного бульонаЛечебно-столовая вода «te Gusto»Вкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак.
Выход еды на орбиту
Новые рецепты
Салат с консервированным тунцом и фасольюТворожные рогалики с лимонной начинкойСалат с тунцомМясные рецепты — Рецепты из Италии
итальянских мясных рецепта действительно вкусные. Мясо в Италии в основном используется во вторых блюдах.
Они варьируются от классического флорентийского стейка до говядины, тушенной в бароло, или знаменитой телятины по-милански. Ингредиенты тоже разнообразны и разные, в итальянской кухне присутствуют все виды мяса: говядина, телятина, свинина, курица, кролик, дичь и баранина.
Но мясные блюда различаются не только ингредиентами, но и способами приготовления: запекаются, варятся, жарятся, тушатся, готовятся на гриле или в сыром виде.
В мясных блюдах есть старинные традиционные рецепты, а также новые современные идеи.
Узнайте все секреты приготовления замечательных основных блюд. С нашими предложениями у итальянской кухни больше не будет секретов! Выбирайте рецепт и приступайте к работе!
Фрикадельки в томатном соусе – это мягкие, сочные шарики из молотого …
Подробнее
Рецепт Тальятелле Болоньезе или Тальятелле аль Рагу – это традиционное …
Подробнее
Стейк Пиццайола — это вкуснейшее итальянское мясное блюдо, приготовленное из …
Подробнее
Котлеты из свинины с пармезаном – это сочные ломтики свиной корейки, панированные …
Подробнее
Chicken Cacciatore (Pollo alla Cacciatora) – это типичный рецепт курицы …
Подробнее
Жареные бараньи отбивные – это традиционный итальянский мясной рецепт, особенно …
Подробнее
Традиционный рецепт оссо буко, хотя и требует длительного приготовления…
Подробнее
Тушеная говядина с грибами – сытное утешительное блюдо, …
Подробнее
Телятина Saltimbocca alla Romana – одна из самых известных …
Подробнее
Тушеная телятина с картофелем (Spezzatino) — классическое итальянское рагу, …
Подробнее
© 2022 RecipesFromItaly.com — веб-сайт компании CUMBIA S.A.S. — НДС 12138380964 — Милан
65 Легких рецептов с говяжьим фаршем
Говяжий фарш — это всегда надежное основное блюдо для легкого ужина в будний день. Если у вас есть немного в морозильной камере, то вы знаете, что у вас всегда есть возможность просто разморозить мясо накануне вечером или днем.
У большинства людей есть несколько рецептов говяжьего фарша в заднем кармане, будь то мясной рулет вашей мамы, вкусный рецепт гамбургера или блюдо с фрикадельками, которым все восхищаются. Но если вы ищете новые идеи, у нас есть множество простых рецептов говяжьего фарша, которые помогут вам начать.
Вы обязательно найдете вдохновение в одном из этих простых рецептов говяжьего фарша, будь то сытная паста болоньезе, которая идеально подходит для семейного ужина, утешительное блюдо, такое как начос из говядины барбекю, или новый вариант гамбургера. Многие из этих рецептов объединяются с помощью простой фритюрницы, что позволит легко приготовить ужин на столе даже в загруженный будний вечер.
А если вы готовите для вегетарианцев, вы даже можете заменить мясо на растительной основе для многих из этих рецептов без ущерба для вкуса. Потому что каждый должен иметь возможность наслаждаться этими вкусными рецептами.
Итак, прежде чем вы откажетесь от ужина дома сегодня вечером, вот несколько вкусных и простых рецептов говяжьего фарша, которые понравятся всем.
1
Кисло-сладкие фрикадельки
Майк Гартен
Эти ароматные фрикадельки приготовлены с клюквенным соусом, рисовым винным уксусом, соевым соусом и кетчупом.
Получите рецепт Кисло-сладких фрикаделек .
2
Бургер с голубым сыром, беконом и бальзамическим луком
Стив Гиральт
3
Фритюрница с фрикадельками
Майк Гартен
4
Фрикадельки на сковороде
БЕАТРИС ДА КОСТА
5
Пряные питы с фрикадельками и хрустящей морковной капустой
ДАНИЭЛЬ ОККИОГРОССО ДАЛИ
6
Кёфте из говядины с салатом из капусты и нута
Майк Гартен
Кофте — разновидность фрикаделек, популярная в южноазиатской, ближневосточной и среднеазиатской кухнях.
Приправленный тмином и кориандром, он станет частью семейного ужина!
Получить Рецепт салата из говядины с капустой и нутом .
7
Мексиканские фрикадельки из говядины с соусом чипотле
ДАНИЭЛЬ ОККИОГРОССО ДАЛИ
8
Мясной рулет в соевой глазури
Mike Garten
Говяжий фарш, смешанный с бальзамическим уксусом, соевым соусом, луком и петрушкой, позволяет приготовить крутой мясной рулет, который станет новым любимым блюдом вашей семьи.
Получить рецепт Мясного рулета в соевой глазури .
9
Спагетти и фрикадельки во фритюрнице
Майк Гартен
10
Чили Догс
ДАНИЭЛЬ ОККИОГРОССО ДАЛИ
11
Свежее вегетарианское рагу из говядины
ДАНИЭЛЬ ОККИОГРОССО ДАЛИ
12
Марокканские фрикадельки
Майк Гартен
Теплые специи и щепотка свежих трав придают этим фрикаделькам, подаваемым с нутом и помидорами, особый вкус, необходимый для вашего обеденного стола.
Получить рецепт Марокканские фрикадельки .
13
Зеленый Чили Чизбургер
Майк Гартен
Консервированный зеленый перец чили и поджаренная булочка бриошь придают пикантный вкус простому чизбургеру.
Получите рецепт Зеленого чили чизбургера .
14
Гнезда из спагетти и фрикаделек
ДАНИЭЛЬ ОККИОГРОССО ДАЛИ
15
шотландские яйца
Майк Гартен
16
Чечевица «Болоньезе Спагетти»
Майк Гартен
17
Начос из говядины барбекю
Майк Гартен
18
Сытная говядина и чили с фасолью
Майк Гартен
19
Классическая пирожковая тает
Майк Гартен
Отойдите в сторону, чизбургеры и жареный сыр.
Познакомьтесь с эпическим 20-минутным мэшапом из этих двух ностальгических обеденных блюд: плавление котлет.
Получите рецепт Classic Patty Melts .
20
Мини-фрикадельки с чесночными помидорами
Майк Гартен
21
Лазанья с мясным соусом
Mike Garten
Если у вас нет под рукой свиного фарша, вы можете заменить его говяжьим фаршем, чтобы получить идеальное классическое блюдо.
Получить рецепт Лазанья с мясным соусом .
22
Бургер с пряностями
Майк Гартен
Хрен, горчица и вустерширский соус придают этой котлете изюминку, но булочка с кренделем становится изюминкой этого рецепта.
Получить рецепт Бургер с пряностями .
23
Чили-пирог с корочкой из кукурузного хлеба
Майк Гартен
Зачем готовить чили и кукурузный хлеб отдельно? По этому оригинальному рецепту вы можете приготовить их в одной сковороде.
Получить рецепт Пирог с чили и корочкой из кукурузного хлеба .
24
Классические спагетти Болоньезе
Эмили Кейт Ремер
Когда вы пробуете, насколько сытным и ароматным является это классическое блюдо, вы можете подумать, что кто-то тщательно готовил его на кухне весь день. По правде говоря, это займет чуть больше 20 минут!
Получить рецепт Классические спагетти болоньезе .
25
Tex-Mex Тако Пицца
Майк Гартен
26
Мясной рулет в глазури кочхуджан
Майк Гартен
Кочхуджан (корейская паста из ферментированного чили) сочетает в себе сладкий, пикантный и кислый вкус, настолько совершенный, что никто не может обвинить этот ужин в пресности.
Получите рецепт глазированного мясного рулета кочхуджан .
27
Бургеры с говядиной и грибами
Майк Гартен
Добавление грибов в эти пирожки делает их полезными ингредиентами, но мясной вкус грибов означает, что они не заметят и не пожалуются.
Получить рецепт Котлет с говядиной и грибами .
28
Двойная сырная запеканка с фрикадельками
Майк Гартен
Поднимите свою фигуру на новый уровень с этим рецептом фрикаделек, в которых сыр начинен внутри и щедро выложен сверху. Это ужин с максимальным комфортом.
Получите рецепт Запеканки с двойным сыром с фрикадельками .
29
Чизбургер Лепешка Пицца
Стив Гиральт; Фуд-стайлинг Энн Дисруд; Prop Styling by Marina Malchin
Эти пиццы готовятся на лаваше, так что вы можете быстро приготовить их в будний вечер, не возясь с тестом для пиццы.
Получить Рецепт пиццы с чизбургером .
30
Фрикадельки в медленноварке
Брайан Вудкок
Ваша мультиварка сделает за вас всю работу с этими простыми в приготовлении закусками. Вы можете подать их как слайдеры с липкой моцареллой или смешать с макаронами для очень плотного ужина.
Получить рецепт Фрикадельки в мультиварке .
31
Фрикадельки с говядиной и колбасой в томатном соусе
Ромуло Янес; Фуд-стайлинг от Стефаны Боттом; Реквизит от Меган Хеджпет
32
Перцы, фаршированные говядиной и рисом
Фото: Крис Корт; Фуд-стайлинг от Джастин Пул; Реквизит от Lucy Tweed
33
Быстрое говяжье рагу
Крис Корт
Это сытное рагу готовится всего за 30 минут, что делает его идеальным ужином для насыщенных выходных.
Получите рецепт Быстрое рагу из говядины на сайте Woman’s Day.
34
гамбургеры стейки
Erik Bernstein
В этом сытном блюде из говяжьего фарша, грибов и лука получится ароматный ужин.
Получите рецепт стейков из гамбургера у Delish.
35
Чипотле с начинкой из говядины и чеддера
IAIN BAGWELL
В этих восхитительных фаршированных ракушках много говядины, сыра и ароматного соуса чипотле.
Получите рецепт фаршированных ракушек с чипотле и чеддером () на сайте Woman’s Day.
36
Папарделле Болоньезе
Эрик Бернстайн
Болоньезе — популярный рецепт говяжьего фарша, но этот рецепт выходит на новый уровень. Сделайте это на следующее свидание, чтобы по-настоящему удивить своего партнера (и бокал красного вина на гарнир точно не повредит!).
Получите рецепт болоньезе Pappardelle Bolognese от Delish.
37
Бальзамический мясной рулет
IAIN BAGWELL
Мясной рулет преображается по этому рецепту, в который добавлен бальзамический уксус для дополнительного усиления вкуса.
Получите рецепт Бальзамического мясного рулета в Woman’s Day.
38
пастелон
Erik Bernstein
Это сладкое и пикантное пуэрториканское блюдо состоит из хрустящих жареных сладких бананов, клейкого сыра моцарелла и пикадильо, смеси говяжьего фарша, помидоров, софрито (подробнее об этом ниже), трав, соленых оливок и изюма.
Получите рецепт Pastelón у Delish.
39
Фаршированные перцы в стиле тако с говядиной
Ян Палмер
Тортильи нет? Без проблем.
Эти перцы фаршированы говядиной, специями и большим количеством плавленого сыра.
Получите рецепт фаршированных перцев по-тако с говядиной в Country Living.
40
Армянские кебабы из говядины
МЭРИ ЭЛЛЕН БАРТЛИ
Эти шашлычки из говяжьего фарша приобретают особый вкус благодаря луку, мяте, чесноку, тмину и паприке.
Получите рецепт Армянских шашлыков из говядины в Woman’s Day.
41
Кето Бефстроганов
PARKER FEIERBACH
Это кето-дружественное блюдо заменяет рис из цветной капусты на яичную лапшу для сытной тарелки комфортной еды, которая идеально подходит для прохладной ночи.
Получить рецепт Кето Бефстроганов от Делиш.
42
Стейк Солсбери
Ян Палмер
Если вы никогда не пробовали свои силы в этом классическом блюде, самое время попробовать.
Говяжий фарш покрыт густым сливочно-грибным соусом, который имеет совершенно декадентский вкус.
Получите рецепт стейка Солсбери от Country Living.
43
Средиземноморский жареный рис
Chris Court
В этом творческом подходе к жареному рису сочетаются говяжий фарш, хрустящие огурцы, помидоры и рассыпчатый сливочный сыр фета.
Получить средиземноморский рецепт жареного риса из Woman’s Day.
44
Классический мясной рулет
PARKER FEIERBACH
С этим классическим и вкусным мясным рулетом все будет просто. Совет от профессионала: добавьте жареное яйцо для дополнительного декаданса.
Получите рецепт классического мясного рулета у Delish.
45
Лучший в мире легкий небрежный Джо
Ян Палмер
Приготовьте салфетки: эти Sloppy Joes, приготовленные из свежих ингредиентов и большого количества специй, наверняка станут хитом.
Получите Лучший рецепт Easy Sloppy Joes от Country Living.
46
Карибские бургеры с манго-слоу
Ryan Dausch
Не обычные гамбургеры — они сделаны с острым соусом терияки и покрыты листвой манго.
Получите Карибские гамбургеры с манговым салатом по рецепту у женщины-первопроходца.
47
Мясной рулет в беконе
Райан Дауш
Лучший способ изменить классический рецепт? Бекон, конечно!
Получите Мясной рулет, завернутый в бекон, рецепт у женщины-первопроходца.
48
Слайдеры для барбекю с пряным виски
Con Poulos
Эти мини-бургеры готовятся на медленном огне в соусе барбекю из виски, а затем приправляются перцем халапеньо. Так. Ням.
Получите рецепт «Пряный виски для барбекю» () у женщины-первопроходца.
49
Лучший говяжий чили
ЭТАН КАЛАБРЕЗ
50
Тако с копченой говядиной
Майк Гартен
Превратите простой ужин в веселый вечер тако: устройте барную стойку с нарезанным редисом, нарезанными кубиками ананасами, маринованным перцем халапеньо и нашинкованной капустой!
Получить рецепт Тако с копченой говядиной в Woman’s Day.
51
Мини-мясные хлебцы и полента в медленноварке
Кон Пулос
Мясные мини-батоны означают, что каждый человек может положить их поверх сливочной поленты.
Получите рецепт «Мини-мясные хлебцы и полента в мультиварке» в Woman’s Day.
52
Запеканка для гамбургеров
CHRISTOPHER TESTANI
Очень пикантный говяжий фарш с ультра-сливочным картофелем — это самая вкусная еда для комфорта.
Получить рецепт Гамбургерная запеканка из Woman’s Day.
53
Средиземноморская пицца из лаваша
Майк Гартен
Капля острого йогурта укрощает остроту пряной говядины и питы с перченой рукколой.
Получите рецепт средиземноморской пиццы из лаваша в Woman’s Day.
54
Татер Тот Кастрюля
ИТАН КАЛАБРЕЗ
Вы видели пироги с картошкой, но картошку? Это вкус следующего уровня.
Получите рецепт Tater Tot Casserole от Delish.
55
Бургеры с вустерширской глазурью
Брайан Вудкок
Полив мясных бургеров вустерширским соусом, они приобретают еще более глубокий вкус.
Получите рецепт бургеров с глазурью из Вустершира в Country Living.
56
Коттеджный пирог
Майк Гартен
Приготовьте этот сытный (и простой!) ужин на сковороде из говяжьего фарша, овощей и картофеля менее чем за 30 минут.
Получите рецепт Домашнего пирога в Woman’s Day.
57
Тефтели из говядины и булгары в гранатовом соусе
Наслаждение здоровьем
Придайте мини-фрикаделькам питательный (и ароматный!) заряд с помощью цельнозернового булгура, трав и специй, смешанных с ароматным гранатовым бальзамическим соусом.
Получите Фрикадельки из говядины с болгарским соусом в гранатовом соусе, рецепт , в магазине Dishing Out Health.
58
Игровой день Тыква Чили
Чистая тяга к гурманам
59
Легкие фрикадельки
Масло Будьте готовы
Нам всем нужен простой рецепт фрикаделек, чтобы в последнюю минуту пристраститься к маринару.
Этот доставляет.
Получите рецепт Easy Meatballs от Butter Be Ready.
60
Сливочная паста с говядиной в одном горшке
Масло Be Ready
Секрет самой красивой пасты? Используйте два разных вида сыра, а также порцию жирных сливок.
Получите рецепт пасты со сливочной говядиной в одном горшке у Butter Be Ready.
61
Энчиладас из говядины
Isabel Eats
Фаршированные говяжьим фаршем, луком и чесноком, политые домашним соусом, эти энчилады станут лучшим ужином в будний день (с вкусными остатками!).
Получите рецепт Энчиладас из говядины у Изабель Итс.
62
Фаршированные перцы в мультиварке
Isabel Eats
Здравствуй, ужин без помощи рук: говяжий фарш, киноа, черные бобы, сыр и специи начиняют болгарским перцем, затем оставляют готовиться в мультиварке на несколько часов.
Получите рецепт фаршированных перцев в мультиварке у Изабель Итс.
63
Мексиканский пикадильо
Isabel Eats
Пикадильо, латиноамериканское блюдо из говяжьего фарша, картофеля и соуса, прекрасно сочетается с тако (или просто так!).
Получите рецепт Мексиканский пикадильо у Изабель Итс.
64
Китайские пельмени с говядиной
Предоставлено Omnivore’s Cookbook
Добавьте к домашним клецкам обильную порцию овощей и много вкусной говядины для идеального семейного ужина.
Получите рецепт Китайских пельменей с говядиной из Поваренной книги Всеядного.
65
Хорошая уборка
30-минутные ужины: 85 вкусных рецептов для занятых поваров и будних вечеров без стресса
Саманта МакЭвой
Ассистент редактора
Саманта (она/она) работает помощником редактора в Good Housekeeping Test Kitchen, где она пишет о вкусных рецептах, продуктах, которые обязательно нужно попробовать, и проверенных секретах успешной домашней кухни.