Блюда с фаршем быстро: Вкусные блюда из фарша — 671 рецепт

страви з фаршем ᐈ статья от Мястории

Поділитися:

Страви з фаршу — це завжди швидко, економно і шалено смачно. Розповідаємо, що приготувати з фаршем, щоб близькі створювали хвалебні оди вашій майстерності.

У більшості випадків мова йде про м’ясному фарші — з яловичини, свинини, баранини, курки або суміші цих сортів м’яса. Навіщо кулінари вдаються до комбінації різних видів м’яса? По-перше, для досягнення ідеального результату — соковитого і помірно жирного фаршу. Так, куряче філе, індичка або пісна яловичина в поєднанні зі свининою дозволяють отримати дуже смачний фарш оптимальної жирності. По-друге, для додання страві національного колориту. Замініть свинину бараниною — і ви отримаєте блюдо з близькосхідними країнами. А ось свинина або куряче м’ясо звучать автентичні в китайських рецептах. Не менш смачні страви, приготовані з морепродуктів або риби.

Переходимо до головного — рецептами з фаршу.

Дуже смачні страви з баранячого, курячого і яловичого фаршу

Кебаб з баранини

Легендарне близькосхідне блюдо, яке вразить вас своєю простотою і дивовижною всесвіту смакових відчуттів.

Інгредієнти:

• фарш з баранини — 300 г
• фісташки — 20 г
• суміш прянощів (чебрець, чилі, кмин, сумах) — 1 ст. л.
• тортилья — 2 шт.
• натуральний йогурт — 2 ст. л.
• салат ромен — 50 г
• петрушка — 10 г
• свіжа м’ята — 10 г
• червона цибуля — 40 г
• сік лимона — ½ ч. л.
• зерна граната — 1 ст. л.
• оливкова олія — ​​1.5 ст. л.
• сіль і мелений чорний перець

Етапи приготування:

1. Змішати баранину, рубані фісташки, розтерті в ступці спеції, сіль і мелений чорний перець. Ретельно вимісити фарш до однорідності й еластичності. Від цього етапу залежить успіх операції.

2. Розділити фарш на котлети довгастої форми. Змочити руки у воді. Нанизати котлети на шампури. Фарш при цьому слід щільно стискати руками, щоб з нього вийшов все повітря.

3. Підсмажити кебаби на мангалі протягом 10 хвилин до коричневої скоринки, кілька разів перевернувши в процесі.

4. Листя салату і зелень нарвати на шматочки. Цибулю нарізати кільцями і додати до салату. Скропити соком лимона і оливковою олією.

Подавати кебаби на підігрітих тортилью з салатом. Підкреслити багатство смаку йогуртом і декорувати зернами граната.

Паста Арабьята з телятиною

Найдивовижніше, що страва настільки бездоганна, що прекрасно підійде для будь-якої події.

Інгредієнти:

• яловичий фарш — 300 г
• оливкова олія — ​​6 ст. л.
• цибуля-порей — 70 г
• часник — 2 зубчики
• перець чилі — 1 шт.
• паста з твердих сортів пшениці — 150 г
• томатна паста — 1 ч. л.
• томати у власному соку — 200 г
• тростинний цукор — 1 ст. л.
• бальзамічний оцет — 3 ст. л.
• базилік — 2-3 гілочки

Етапи приготування:

1. Додати в фарш сіль і мелений чорний перець, 2 ст. л. води і 1 ст. л. оливкового масла. Ретельно перемішати. Сформувати м’ясні кульки діаметром 3 см. На розпечену сковороду налити оливкову олію і обсмажити тефтелі з двох сторін.

2. Цибулю нарізати кільцями товщиною 3 мм. Часник і перець дрібно порубати.

3. Відварити пасту в підсоленій воді до стану аль денте (від італ. Al dente — на зубок). Злити воду, зберігши при цьому трохи рідини.

4. Для соусу обсмажити в сотейнику на оливковій олії томатну пасту. Хвилини досить. Додати подрібнені часник, перець і цибулю. Обсмажити близько хвилини. Додати помідори, тростинний цукор і бальзамічний оцет. Перемішати, довести до кипіння і зменшити вогонь до мінімального.

5. Викласти в соус тефтелі і томити під кришкою протягом 10 хвилин.

Приготовану пасту перекласти в томатний соус, додати воду, що залишилася, в якій варилася паста. Ретельно перемішати, прогріти близько 3 хвилин. При подачі прикрасити листям базиліка.

Долма з куркою

Ви перестанете себе контролювати, як тільки відчуєте всю гаму ароматів.

Інгредієнти:

• молоді світло-зелені і м’які виноградне листя — 50 шт.
• курячий фарш — 400 г
• цибуля — 1 шт.
• рис — ⅔ склянки
• помідор — 1 шт.
• часник — 1 зубчик
• петрушка, кінза і кріп — 2-3 гілочки
• мускатний горіх, насіння коріандру і зіри — 1 ст. л.
• сіль, мелений чорний перець

Для заливки:

• 2 середні цибулини
• 5 середніх помідорів
• 2 ст. л. топленого масла
• 1 ч. л. суміші розтертих спецій (насіння коріандру і зіри)
• сіль, мелений червоний перець

Етапи приготування:

1. Виноградне листя промити, залити окропом і потримати в воді близько 3 хвилин. Зрізати жорсткі прожилки.

2. Воду довести до кипіння. Посолити. Відварити рис протягом 15 хвилин. Остудити.

3. Цибулю, зелень і часник подрібнити. Знявши шкірку з помідора, нарізати м’якоть дрібними кубиками. Змішати в глибокій ємності курячий фарш, рис, цибулю, зелень, помідори, часник і спеції.

Вимісити до однорідності й еластичності. Розділити на 40 компактних шматочків (орієнтир — волоський горіх).

4. Сформувати з шматочків фаршу тонкі ковбаски. Туго загорнути в виноградне листя, скотився в трубочку. Чим дрібніше і витонченіше вийде долма, тим краще.

5. На дно сотейника викласти виноградне листя. Зверху щільно укласти долму. Кожен шар перекладати виноградним листям.

6. Для заливки м’якоть помідорів натерти на тертці. Подрібнену цибулю обсмажити до золотого відтінку. Додати спеції, томатну масу і обсмажувати до зникнення соку. Викласти заливку на долму.

7. Влити гарячу воду в сотейник з долмой таким чином, щоб вона ледь покрила блюдо. Поставити на вогонь і довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімального і томити під кришкою протягом години. По готовності дати страві постояти близько 10-15 хвилин.

Долма з курки прекрасно поєднується з вершковим соусом.

Усі публікації

Пачка фарша на ужин.

5 идей для мясных блюд из рубленного мяса | Продукты и напитки | Кухня

Что делать, если у вас в руках оказался килограмм мясного фарша, а лепить котлеты уже надоело? Есть множество других блюд, где можно использовать мясной фарш. Блюда с фаршем очень просты и быстры в приготовлении, ведь вам не нужно добиваться мягкости цельного куска мяса — фарш уже порубили. Самое очевидное: слепить котлеты или сделать биточки. Но если такие простые варианты уже надоели и хочется чего-то нового, то можно соорудить быструю запеканку с мясом или приготовить лазанью. Сейчас готовое тесто для нее продается во многих супермаркетах, поэтому блюдо стало вполне доступным. 

Блюд из фарша огромное количество. Мы представляем пять не слишком сложных вариантов для сытного ужина или семейного обеда в выходные. 

Цеппелины

Фото: Shutterstock.com

• 10 картофелин 
• 200 г мясного фарша 
• 1 яйцо 
• 1 ч. л. картофельного крахмала 
• 1 ст. л. муки 
• соль 
• перец 
• 1 ст. л. сливочного масла 

Шаг 1. Картофель почистить, четыре картофелины отварить, остальные положить в холодную воду. Сварившийся картофель размять в пюре. 

Шаг 2. Приготовить фарш: провернуть мясо, посолить и поперчить. 

Шаг 3. Сырой картофель натереть на мелкой терке, как следует отжать. 

Шаг 4. Добавить его к вареному картофелю. К картофелю добавить яйцо, крахмал, муку, посолить и поперчить. Тщательно перемешать. 

Шаг 5. Разделить картофельное тесто на 4 шара. Каждый шар раскатать в лепешку, положить в центр фарш, залепить края лепешки и сформировать цеппелин. 

Шаг 6. Положить цеппелины в кипящую воду. После того как они всплывут, отваривать еще 5-7 минут. Извлечь шумовкой на блюдо, смазать сливочным маслом. Подавать со сметаной. 

Фаршированные кабачки

Фото: Shutterstock.com

• 1 большой кабачок 
• 500 г говяжьего фарша 
• 2 мясистых помидора 
• 2-3 веточки зеленого базилика 
• 1 луковица 
• 2 зуб. чеснока 
• 2 ст. л. майонеза 

Шаг 1. Кабачок почистить, нарезать на круги толщиной 2 см. Удалить из них семена. Натереть небольшим количеством соли. 

Шаг 2. Говядину пропустить через мясорубку вместе с луковицей. 

Шаг 3. Мелко порезать помидор и потушить его на сковороде, когда даст сок, добавить фарш и все обжарить. Посолить и поперчить. 

Шаг 4. В конце обжаривания нарубить в фарш базилик. 

Шаг 5. Форму для запекания с высокими бортами смазать растительным маслом. Уложить в нее кабачки. 

Шаг 6. Фарш с помидорами упаковать в отверстия от семян в кабачках. 

Шаг 7. На каждый кабачок выложить немного майонеза. Запекать, пока кабачки не станут мягкими (не меньше 45 минут при температуре 180 градусов). 

Быстрая картофельная запеканка

Фото: Shutterstock.com

• 8-10 картофелин 
• 500 г мясного жирного фарша 
• 2 луковицы 
• 50 г твердого сыра 
• 1 яйцо 
• 1 морковь 
• ½ стакана сливок 
• 2 ст. л. растительного масла 
• мука 
• соль и перец 

Шаг 1. Картофель, морковь, лук почистить. 

Шаг 2. Натереть картофель на терке, слегка отжать. Натереть также морковь и перемешать с картофелем. 

Шаг 3. Мелко нарезать лук. 

Шаг 4. Фарш посолить и поперчить, смешать с луком. 

Шаг 5. Добавить к фаршу натертые овощи, все перемешать, добавить сливки, муку и масло. 

Шаг 6. Уложить в форму, смазанную растительным маслом. 

Шаг 7. Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут. В середине запекания посыпать сыром. 

Лазанья

Фото: Shutterstock.com

• ½ пачки теста для лазаньи 
• 500 г мясного фарша 
• 1-2 помидора 
• 1 луковица 
• 1 стакан жирных сливок 
• 150 г твердого сыра 
• 2 ст. л. растительного масла 
• Щепотка сушеного розмарина 
• ¼ ч.л. семян кориандра 
• 5-7 горошин черного перца 
• 1 ч. л. каменной соли 

Шаг 1. Разогреть сковороду, вылить на нее ложку масла, положить мелко нарезанный лук и обжарить до золотистого цвета. 

Шаг 2. Добавить фарш, посолить, поперчить и обжаривать 7-10 минут. 

Шаг 3. Мелко нарезать помидоры, добавить к фаршу и немного потушить, чтобы помидоры дали сок. 

Шаг 4. Соль, перец и кориандр растереть в ступке, добавить к фаршу. 

Шаг 5. Натереть сыр. Вскипятить воду. Форму для лазаньи смазать маслом. Включить духовку и нагревать ее до 180 °С. 

Шаг 5. Каждый пласт теста опустить в горячую воду, подержать в ней минуту, потом выложить в форму. Сначала выкладывается дно, сверху фарш с помидорами, потом — сбрызнуть сливками и посыпать сыром. 

Шаг 6. Так слоями собирается вся лазанья. Последний слой — тесто, посыпанное сыром. Можно полить еще и соком от начинки. 

Шаг 7. Запекать около 30 минут, пока лазанья не зарумянится. 

Ленивый голубец

Фото: Shutterstock.com

• 500 г мясного фарша 
• 250 г белокочанной капусты 
• ½ стакана мясного или куриного бульона 
• 100 г риса 
• 1 луковица 
• 1 морковь 
• 2 ст. л. растительного масла для жарки 
• 50 г майонеза 
• 50 г кетчупа 
• соль и перец 

Шаг 1. Рис отварить до готовности. 

Шаг 2. Почистить лук и морковь. Лук мелко нарубить, морковь натереть на крупной терке. 

Шаг 3. Обжарить сначала лук до золотистого цвета, потом добавить к нему морковь и потушить до мягкости. 

Шаг 4. Мелко нарезать капусту и добавить к овощам, слегка потушить, добавив ложку кетчупа. 

Шаг 5. Смешать поджарку с мясом, добавить рис. Все посолить и поперчить. 

Шаг 6. Выложить фарш в форму для запекания, смазанную маслом. Смазать майонезом сверху. 

Шаг 7. Запекать в течение 40 минут при температуре 180 градусов.

45 рецептов мясного фарша для простых, сытных обедов

Мясной фарш может придать массу вкуса как быстрым обедам, так и блюдам, приготовленным на медленном огне. Готовы ли вы к более длительному замыслу, такому как лазанья по-болоньезе, или просто хотите быстро приготовить фрикадельки, эти рецепты говяжьего фарша, свинины, баранины и курицы охватывают все основы.

• Йосси Арефи

  Куриные фрикадельки с имбирем и китайской брокколи

  Куриный фарш нежирнее, чем другие виды мяса, но менее жирный не означает, что вы должны жертвовать вкусом — эти фрикадельки насыщены ароматными добавками, такими как зеленый лук, имбирь и чеснок. .

• Фото Челси Крейг, стилист Анны Биллингског

  The Basic Burger

  Все дело в этом особом соусе.

• Алекс Лау

  Свиной фарш с чесноком и чили

  Эта пикантная смесь свинины, похожая на свинину, идеально подходит для универсального наполнения зерновой чаши.

• Алекс Лау

  Жареная лапша удон со свининой и зеленым луком

  С жевательной лапшой, хрустящей свининой и хрустящей капустой нет необходимости подавать что-либо вместе с этим быстрым рецептом лапши удон.

• Алекс Лау

  Запеченные фрикадельки из говядины

  Бербере, согревающая смесь эфиопских специй, делает эти невероятно простые фрикадельки.

• Alex Lau

  Бургеры из баранины с беконом и пряным айоли

  В ресторане Rioja в Денвере половину бекона заменяют рубленым жиром, что делает этот превосходный бургер еще лучше.

• Alex Lau

  Лучший мясной рулет с говядиной и беконом от BA

  Бульон с приправами делает мясной рулет сочным и ароматным. Обработанный кетчуп обеспечивает нужное количество остроты, специй и сладости. А бекон? Мы думаем, что это говорит само за себя. Это часть BA’s Best, сборника наших основных рецептов.

• Фото Heidi’s Bridge, стиль Анны Биллингског

  Sloppy Joes

  Чипсы и соленые огурцы? Не подлежит обсуждению.

• Маркус Нильссон

  Альбондигас в красном соусе чили

  Если вам интересно, albóndigas по-испански означает фрикадельки. Это доказывает, что итальянцы не единственные игроки в игре.

• Классическое рагу по-болоньезе

  Когда говядина и ароматные овощи медленно готовятся с вином, томатной пастой и бульоном, происходит настоящее волшебство.

• Мост Хайди

  Лучшая фаршированная капуста BA

  Фаршированная капуста отлично подходит для толпы, но если у вас много остатков, она также хорошо замораживается.

• Алекс Лау

  Эмпанадас с говядиной по-аргентински

  Габи Мелиан говорит, что для этих запеченных блинчиков с мясом необходимо добавлять зеленые оливки и изюм в начинку.

• Алекс Лау

  Пряные фрикадельки из баранины с грецким орехом Ромеско

  Копченый соус и смесь специй в этом рецепте фрикаделек идеально дополняют баранину. Было бы здорово и с говяжьим фаршем, если вам это больше нравится.

• Даниэль Уолш

  Хрустящая тайская свинина с салатом из огурцов

  Хрустящие кусочки являются ключом к восхитительному вкусу этой свинины. Используйте широкий плоский шпатель для лучшего эффекта.

• Alex Lau

  Пирожки с говядиной, луком и чеддером

  Лучше всего они готовятся из рубленых коротких ребер, но с начинкой из начинки вы получите не менее пикантную начинку.

• Alex Lau

  Diner Burger

  Повара Diner в Бруклине меняют начинку для бургеров в зависимости от сезона: салат и маринованный лук зимой; нарезанные помидоры и домашние огурцы летом.

• Дитте Исагер

  Острый зеленый суп со свининой и горчицей

  Может показаться, что это много, когда зелень сырая, но все равно добавьте ее всю. Они быстро превратятся в шелковистую текстуру.

• Alex Lau

  Тако с говядиной, черной фасолью и кукурузой

  Отдельные отсеки — ключ к упаковке этого обеда. Меняйте ингредиенты, чтобы блюдо было свежим: сальса, гуак и сметана — все это хорошие варианты.

• Matt Duckor

  Lahmacun

  Эти тонкие, хрустящие турецкие лепешки перед едой обычно сворачивают в конус.

• Маркус Нильссон

  Лазанья Болоньезе

  Эта версия классической итальянской кухни имеет такой вкус, как будто она совершенствовалась на протяжении поколений. Нажмите здесь, чтобы просмотреть пошаговое видео.

• Matt Duckor

  Sloppy Tacos

  Единственное, что может быть лучше, чем Sloppy Joes на ужин, — это ночь тако. Этот гибрид является лучшим из обоих миров.

• © Marcus Nilsson www.marcusnilsson.com

  Рагу из говядины и свинины

  Для воскресных ужинов, которые готовятся на медленном огне.

• Ромуло Янес

  The BA Burger Deluxe

  Пять ингредиентов и пять шагов приведут вас к бургерному раю. Хотите вывести это летнее блюдо на новый уровень? Ознакомьтесь с нашим рецептом мясного бургера, в который входят три разных куска говядины.

• © Ромуло Янес

  Бутерброды с мясным рулетом, глазированные хойсином

  Думайте об этом как о более качественном приготовлении мясного рулета — по-прежнему подходит для детей, но будет несколько сложнее.

• Кристофер Тестани

  Шведские фрикадельки

  Классика не просто так. Это настоящий толпа-угодник.

• Сью Ли

  Слайдеры из индейки и шпината

  Чтобы эти слайдеры оставались сочными, не набивайте мясо слишком плотно.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Свиная колбаса с кокосово-чилийским соусом и личи

  Мы знаем, что это блюдо из свинины из Rose’s Luxury звучит безумно. Он предназначен для смешивания, так что вы получите немного чесночной свинины, цветочных личи, сладкого кокоса, острого лука и хрустящих соленых акцентов в каждом кусочке.

• Острый салат из свинины

  Этот быстрый салат из свинины готовится за полчаса, а смесь из свинины можно приготовить даже накануне.

• Алекс Лау

  Сырные куриные фрикадельки

  Остатки — это ключ к легкой упаковке ланча. Все эти горячие обеды тоже хорошо замораживаются; если вы замораживаете в небольших порционных контейнерах, все, что вам нужно сделать, это разогреть и пойти.

• Gentl & Hyers

  Пряные ручные пироги с бараниной

  Если вы не любите баранину, говяжий фарш также будет вам по вкусу.

• Peden + Munk

  Пряный бургер из баранины

  Когда баранина готовится внутри лаваша, жир превращается в хлеб, создавая хрустящий, компактный мясной пирог с ярким вкусом, который не похож ни на один бургер, который вы когда-либо пробовали. имел.

• Gentl & Hyers

  Ларб из баранины

  Ларб считается национальным блюдом Лаоса. Традиционно салат начинается с очень мелко нарезанного нежирного мяса или рыбы и заправляется соком лайма, чили, рыбным соусом и поджаренным молотым рисом. Этот рецепт требует фарша из баранины, более жирного белка, чем тот, который обычно используется, и арахиса вместо молотого, как намек на текстуру риса.

• Brandon Harman

  Pocho Taco

  Ностальгическая начинка из мясного фарша имеет очевидные улучшения; обугленная томатная сальса должна быть в интенсивном вращении.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Фрикадельки с мятой

  Супер простые фрикадельки менее чем из 5 ингредиентов, уф!

• Гарганелли с фенхелем и рагу из свиной лопатки

  Приготовьте большую порцию этого рагу в воскресенье, подайте вечером с макаронами и большим зеленым салатом, а на следующий день отправьте всю семью с остатками на обед.

• Ditte Isager

  Ригатони с острым рагу из свинины по-калабрски

  Любая короткая трубчатая паста подойдет к этому мясному рагу. Мы использовали седанини («маленький сельдерей») на обложке, но ригатони и пенне, которые легче найти, тоже хороши.

• Кристофер Тестани

  Колбаса для завтрака BA’s Best Breakfast

  Эти колбасные котлеты для завтрака идеально подходят для заморозки и являются дополнительной страховкой от похмелья в будущем.

• Alex Lau

  The BA Smash Burger

  Молотый ломтик — отличный универсальный выбор для приготовления бургеров, который можно купить где угодно. Но если вы хотите проявить амбиции и смешать, скажем, филе с грудкой или ребрышками, мы советуем дерзать.

• Alex Lau

  Кефта из баранины на гриле

  Баранина и йогурт — классическое сочетание. Вы будете очищать тарелку от лаваша.

• Педен + Мунк

  Говядина Соборо

  В японском языке слово еда совпадает со словом рис . Без него еда не еда. Настоящий гений риса раскрывается, когда вы думаете о нем наоборот: добавьте что угодно в миску с рисом, и вуаля! у вас есть ужин. Но не думайте об этом как о одноразовом крахмале. Правильно приготовленный круглозерный белый рис — это желанное исследование тонкости и текстуры, которое можно смешивать и сочетать по желанию.

• Николь Франзен

  Острая баранина и чечевица с травами

  Ароматные кусочки пряного бараньего фарша и куча свежих трав в этом рецепте превращают обычную чечевицу в детскую вечеринку.

• Matt Duckor

  Фрикадельки из индейки и шпината

  Подрумянить фрикадельки под жаровней, а не на сковороде? Обычный гений. Это быстрее, аккуратнее (без брызг масла на стенках плиты) и подходит для больших партий.

4 блюда из 1 фунта говяжьего фарша

Четыре быстрых, простых и невероятно вкусных блюда на одну порцию, приготовленные из 1 фунта говяжьего фарша. Идеально подходит для планирования еды!

Один фунт говяжьего фарша может иметь большое значение, если вы готовите на одного. На самом деле, мы можем получить как минимум четыре порции еды всего из одного фунта.

Как купить говяжий фарш

Говяжий фарш — один из видов говядины, который проще всего идентифицировать в продуктовом магазине, но когда дело доходит до выбора типа говяжьего фарша, это может немного запутать.

Типы говяжьего фарша

• Фарш: Отрезанный от лопатки, фарш содержит от 15 до 20% жира и является отличным выбором для гамбургеров. Такое мясо более ароматное.
• Филейный фарш: Филейный фарш, вырезанный из средней части животного, обычно имеет содержание жира от 7 до 10%. Его удобно использовать при приготовлении мясного рулета и мясного соуса.
• Фарш: Это нежирное мясо, получаемое из задней части бедра и крупа коровы. Жирность колеблется от 10 до 20%.
• Говяжий фарш: Любой отруб или комбинация отрубов может быть помечена как «говяжий фарш». Говяжий фарш может содержать до 30% жира.

Четыре блюда из одного фунта говяжьего фарша

Ниже мы собрали четыре самых популярных рецепта говяжьего фарша на одну порцию. В каждом из рецептов используется четверть фунта говяжьего фарша.

Я считаю полезным взять фунта говяжьего фарша и разбить его на четыре порции (по 4 унции) и поместить их в пакеты с застежкой-молнией или другие герметичные контейнеры. Вы можете хранить говяжий фарш в холодильнике, если собираетесь использовать его через два дня, или говяжий фарш хранится до четырех месяцев в морозильной камере.

Поскольку эти рецепты говяжьего фарша рассчитаны на одну порцию, вам может быть интересно, что делать с оставшимися ингредиентами. Ну, мы на самом деле перечисляем другие рецепты и способы использования оставшихся ингредиентов, чтобы не было отходов. Вы можете найти эту информацию в каждой из ссылок на рецепт ниже.

Почему эти рецепты работают?

Без отходов:  Я могу легко приготовить 4 порции из 1 фунта говяжьего фарша и считаю, что это экономичный способ питания.

Вкусные блюда:  Каждое из этих блюд невероятно вкусное. Каждый из них сделан с нуля и наполнен ароматом.

Готовить на двоих?  Все эти рецепты рассчитаны на одну порцию, но если вы готовите на двоих, каждый из рецептов можно удвоить для обслуживания двух человек. Вы даже можете рассмотреть возможность добавления гарнира к любому из блюд.

СВЯЗАННЫЕ: Рецепты гарниров на одну порцию

Нажмите на поля, чтобы перейти прямо к рецептам.

Запеченная зити — это классическая легкая еда, приготовленная из говяжьего фарша, томатного соуса и большого количества сыра. Простой рецепт на одну порцию.

Посмотрите этот рецепт

Простой рецепт гигантских итальянских фрикаделек с томатным соусом и сыром пармезан. Эти домашние фрикадельки, запеченные в духовке, очень сочные и ароматные!

Проверьте этот рецепт

Это лучший рецепт пастушьего пирога, приготовленный из фарша из баранины (или говядины) с овощами в густом соусе со сливочным пюре. Это версия классического блюда на одну порцию.

Посмотрите этот рецепт

Две мучные лепешки с начинкой из приправленного говяжьего фарша, лука и сыра, облитые соусом энчилада и запеченные всего 20 минут! Быстрое и простое блюдо на одну порцию.

Взгляните на этот рецепт

Итак, у вас есть четыре рецепта на одну порцию, приготовленные из одного фунта говяжьего фарша. В каждом из приведенных выше рецептов вы найдете способы использовать оставшиеся ингредиенты.

Часто задаваемые вопросы

Фарш — это то же самое, что фарш?

Говяжий фарш и говяжий фарш — это одно и то же. В таких странах, как Австралия, Новая Зеландия и Великобритания, его называют мясным фаршем. В некоторых странах говяжий фарш также называют гамбургером.

Часто фарш делают из мяса с добавлением ингредиентов, которые пропускают через мясорубку. Мясной фарш производится из 100% мяса и иногда измельчается или готовится в кухонном комбайне. Его текстура более грубая, чем мясной фарш.

Цвет мясного фарша часто темнее, потому что он сделан из одного мяса.

Какой говяжий фарш лучше?

Мне нравится использовать фарш (80% мяса/20% жира), потому что он более ароматный. Но в некоторых рецептах я буду использовать рубленую вырезку (90% мяса/10% жира).

Как долго говяжий фарш хранится в холодильнике?

Выбирайте самое свежее мясо. Обязательно проверьте срок годности и храните его в холодильнике не более двух дней

Советы экспертов

• При покупке говядина должна быть красивого темно-розового цвета.
• Если говяжий фарш подрумянился внутри, не беспокойтесь. Это происходит, когда говядине не хватает кислорода.
• Если говядина снаружи начинает подрумяниваться, пора ее использовать или заморозить. Если он начинает сереть, не используйте его, потому что он начинает портиться.
• Во многих продовольственных магазинах есть собственное перемалывающее мясо, где они перемалывают говядину в свежем виде. Это способ получить максимально свежий говяжий фарш.

Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах на один», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.

Если вы пробовали какой-либо из этих простых рецептов говяжьего фарша или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, сообщите мне, понравился ли он вам, оценив рецепт и сообщив мне об этом в разделе комментариев ниже.

Кроме того, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады его увидеть!

Другие статьи Cooking for One

О Джоани Зиск

Джоани Зиск является создателем OneDishKitchen.