Блюда пп из куриного фарша: Котлеты ПП из куриного фарша в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Сочные куриные котлеты ПП — калорийность, состав, описание

Ингредиенты рецепта «Сочные куриные котлеты ПП»:

• Куриное филе — 400 гр.
• Овсяные хлопья — 50 гр.
• Лук — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Укроп (по вкусу) — 3 гр.
• Петрушка (по вкусу) — 3 гр.
• Соль (по вкусу) — 3 гр.

Пищевая ценность блюда «Сочные куриные котлеты ПП» (на 100 грамм):

Калории: 126.9 ккал.

Белки: 18.1 гр.

Жиры: 2.4 гр.

Углеводы: 7.3 гр.

Число порций: 8

Как приготовить блюдо «Сочные куриные котлеты ПП»

1. Овсяные хлопья измельчить в чаше блендера.
2. Отдельно измельчить куриное филе.
3. Лук нарезать кубиками, обжарить на сковороде до прозрачности.
4. Смешать фарш, овсяную муку, лук, добавить яйцо, соль и мелконарубленную зелень.
5. Обжарить с 2-х сторон на антипригарной сковороде.
6. Подать с йогуртом или домашним майонезом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: KrisRoze

Компоненты и калорийность рецепта «Сочные куриные котлеты ПП»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
куриное филе	400 гр	400	92.4	4.8	0	440
овсяные хлопья	50 гр	50	5.95	3.6	34.65	183
лук репчатый	1 шт	75	1.05	0	7.8	35.25
яйцо куриное	1 шт	55	6.99	6	0.39	86.35
укроп	3 гр	3	0.08	0.02	0. 19	1.14
петрушка	3 гр	3	0.11	0.01	0.23	1.41
соль	3 гр	3	0	0	0	0
Итого		589	106.6	14.4	43.3	747.2
1 порция		74	13.3	1.8	5.4	93.4
100 грамм		100	18.1	2.4	7.3	126.9

 

Вторые блюда

Перекус

Пикник

Ребенку

Фитнес

ПП рецепты

Блендер

30-60 минут

Калории: <200

Белки: 10-20

Жиры: <5

Углеводы: <20

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

ПП тефтели: 10 диетических рецептов — из куриного фарша, говядины, в соусе, с подливкой, в духовке, на пару

Диетические тефтели — это настоящая находка для правильного питания. Готовятся они быстро, но при этом содержат много белка и немного калорий! Но, чтобы такое блюдо было низкокалорийным, нужно соблюдать следующие правила:

• готовим диетические тефтели из нежирного мяса, подойдет филе курицы или индейки. Можно также смело брать телятину или нежирную говядину.
• готовьте фарш для пп тефтелей самостоятельно. В готовый фарш обычно кладут сало, чтобы фарш был более питательным. Нам это не нужно.
• обратите внимание и на рыбу. Фарш для пп тефтелей — это не только мясной фарш. Отдавайте предпочтение нежирной белой рыбе.
• во время приготовления пп тефтелек мы ничего не обжариваем, независимо от того, готовим мы их на сковороде, в мультиварке или в духовке. Как тушить диетические тефтели без поджарки? Очень просто — добавьте немного воды в мультиварку или на сковороду и тушите на небольшом огне.
• если вы хотите пп тефтели в томатном соусе или сливочном соусе, то лучше сделать соус из томатного сока. В 100 граммах этого сока содержится всего 20 калорий! А если добавить к нему натуральный йогурт, то у вас получится отличный сливочный соус.
• вместо риса в пп тефтели можно смело добавлять любые любимые овощи. Отлично подойдет кабачок, он сделает тефтели нежными и сочными. Также обратите внимание на цветную капусту, брокколи.
• не забывайте о зелени и специях. Тогда ваши пп тефтели не будут слишком пресными.

ПП тефтели из куриного фарша

Этот очень простой и вкусный рецепт станет настоящей находкой на правильном питании. Вам понадобится:

• 400 грамм куриного фарша. Лучше всего не использовать готовый фарш, а приготовить самостоятельно.
• 350 грамм кабачка. Трем на терке.
• 30 грамм цельнозерновой муки.
• 1 яйцо.
• Соль и специи по вашему вкусу.

Соединяем фарш с кабачком, солим, перчим.

Добавляем яйцо. Лепим тефтели и кладем в сковороду. Добавляем немного воды и тушим около 20 минут!

Фото: instagram / pp_receptu_

Как приготовить ПП тефтели в духовке

Этот очень простой и вкусный рецепт станет настоящей находкой на правильном питании. Вам понадобится:

• 500 грамм любого нежирного фарша.
• 2 луковицы. Одну измельчаем в блендере или мелко шинкуем. Лук сделает наши тефтели из куриной грудки сочными и мягкими. Вторую луковицу просто нарежем полукольцами.
• 200 грамм отварного риса.
• 1 яйцо.
• 2 помидора. Их просто нарежем колечками.
• Соль и специи.

Соединяем фарш с луком и рисом, тщательно перемешиваем, солим и перчим. Затем добавляем яйцо и еще раз перемешиваем.

Выкладываем тефтели на противень и между тефтелями кладем помидоры на лук. Отправляем в духовку на 30 минут!

Диетические тефтели в мультиварке

Готовить тефтели можно не только в духовке, но и в мультиварке. В принципе, рецепт пп тефтелей может быть любой. Главное помнить следующие правила:

• обжаривать тефтели в мультиварке не нужно, достаточно просто налить немного воды на дно мультиварки и поставить режим Тушение.
• если вы хотите полноценный обед или ужин, то на дно мультиварки можно положить любую овощную смесь, добавить немного воды и положить пп тефтели. Такое блюдо станет отличным решением на диете.

Диетические тефтели из индейки

А вот еще один интересный и диетический рецепт.

• 300 грамм филе индейки. Берем филе, оно самое низкокалорийное, и делаем фарш.
• 100 грамм брокколи. Она сделает наши пп тефтели нежными и мягкими. Измельчаем в блендере.
• 50 грамм отварного риса.
• 1 яйцо.
• Соль и специи по вашему вкусу.

Все смешиваем и выпекаем в духовке или готовим в мультиварке.

ПП тефтели из говядины

А вот настоящее диетическое и белковое блюдо. Эти тефтельки — настоящая находка для тех, кто хочет добавить больше белка в свой рацион. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 400 грамм говяжьего фарша.
• 1 пачка творога. Берем творог жирностью не более 5%. Можно и меньше.
• 1 куриное яйцо.
• Соль и специи по вкусу.
• Любые сухие травы по желанию.
• 1−2 столовые ложки кунжута.

Просто смешиваем все ингредиенты, лепим пп тефтели из говяжьего фарша и выкладываем на противень. Запекаем 40 минут!

Тефтели диетические с подливкой

Если вы хотите приготовить вкусные пп тефтели, то потушите их в томатном соусе. Этот вариант подливки является самым простым, но вместе с тем самым вкусным.

• 400 грамм любого нежирного фарша.
• 100 грамм отварного риса.
• 1 средняя луковица. Измельчаем в блендере.
• 1 яйцо.
• Соль и специи по вкусу.

Все это смешиваем, делаем пп тефтели и выкладываем в форму.

Теперь займемся подливкой:

• 1 стакан томатного сока. В 100 граммах этого сока содержится всего 20 калорий, так что это будет самая низкокалорийная подливка для тефтелей.
• Соль и перец по вкусу.
• Лавровый лист.
• Итальянские травы. Можно использовать и любые другие по вашему вкусу.

В кастрюлю выливаем томатный сок и доводим до кипения. Кладем специи и травы.

Теперь заливаем нашей подливой пп тефтельки и готовим в духовке около 30 минут!

Кстати, если добавить к томатной пасте немного нежирной сметаны, то у вас получатся тефтельки в сметанном соусе!

Тефтели паровые диетические

Правильное питание — это еще и приготовление на пару. Предлагаем идеальный пп рецепт:

• 500 грамм куриного фарша.
• 200 грамм цветной капусты. Ее отварить и измельчить в блендере.
• 1 яйцо.
• Соль и специи по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и готовим в пароварке!

Рыбные тефтели на пару диетические

В пароварке также можно приготовить и пп тефтели из рыбного фарша.

• 400 грамм рыбы. Берем нежирную белую рыбу. Судак идеально подойдет.
• 1 репчатый лук. Измельчаем.
• 1 морковь. Натираем на мелкой терке.
• Любимые специи.
• 2 столовые ложки соевого соуса. Соль можно не класть, так как соус сам по себе соленый.

Смешиваем все ингредиенты и отправляем в пароварку.

Какой рецепт пп тефтелей понравился вам больше всего? Обязательно приготовьте себе это вкусное пп блюдо!

Мапо Тофу с курицей (麻婆豆腐鷄)

Это классическое острое сычуаньское блюдо легко приготовить, оно вкусное и полезное!

Подпишитесь, чтобы узнавать о наших последних рецептах и ​​историях!

Время подготовки

10 мин

Общее время

20 мин

Выход

4 порции

Учебник по YouTube

Рецепт от папы Лау

Мой папа готовит китайскую еду уже более 9 лет0027 50 лет — как ребенок, заботящийся о себе в Гуанчжоу, как шеф-повар собственного ресторана и как любящий отец в нашем доме.

Надеюсь, изучив этот рецепт, вы испытаете восхитительную радость, которую мы испытывали, когда ели его еду!

— Рэнди

1003

акций

Мапо Тофу — основной продукт китайской кухни, идеальный образец богатого, смелого и пряного вкуса провинции Сычуань.

В отличие от других блюд, мы можем точно определить, когда и где был впервые создан Мапо Тофу.

История Мапо Тофу

В 1862 году владельцы небольшого семейного магазина Chen Xingsheng Eating House 陳興盛飯舖 начали экспериментировать со своим аппетитным тофу и блюдом из свинины.

Семья Чен и не подозревала, что вскоре они сделают себе имя и быстро станут одним из самых популярных ресторанов Чэнду.

«Мапо» в Мапо Тофу относится к госпоже Чен, пожилой женщине с бугристой, покрытой кратерами кожей.

• màh 麻 — грубый, бугристый, рябой
• pòh 婆 — пожилая женщина, бабушка

Несмотря на неудачное прозвище, госпожа Чен стала местной легендой, известной как Чен Мапо.

В конце концов она и ее семья приняли это имя. Спустя десятилетия они официально переименовали свой ресторан в Chen Mapo Tofu Restaurant 陳麻婆豆腐.

В 2011 году ЮНЕСКО провозгласила Чэнду «городом гастрономии», который славится своим утонченным кулинарным великолепием.

Среди многих невероятных вкусов и блюд, которые вы можете найти в провинции Сычуань, мапо тофу является одним из лучших.

Наследие госпожи Чен неоспоримо, оно вдохновляет поколения за поколениями поваров использовать ее рецепт.

Если вы когда-нибудь окажетесь в Чэнду, ресторан Chen Mapo Tofu все еще открыт для работы, спустя более 150 лет.

А пока вы можете приготовить вкусный мапо-тофу дома!

Ознакомьтесь с кратким описанием нашего рецепта!

Вес: США

Объем: США

Количество порций

Основные ингредиенты

• 1 фунт тофу  (

  подходит любая степень жесткости

  )
• 3 унции курица

маринад для курицы

• 1 столовая ложка кукурузный крахмал
• 1 столовая ложка устричный соус  (

  Amazon​

  )
• 2 ст. л. вода

Во время приготовления

• 1 ст. л. 052
• 1 столовая ложка устричный соус  (

  Amazon​

  )
• 1 ч.л. сахар
• 0,50 ч.л. 2 перца чили  ( соус чили

  также можно заменить

  )
• 2 зубчика чеснок
• 1 стебель зеленый лук  (

  для украшения

  )
• 1 чашка вода 900 52
• 1 ст.л. масло
• 0,50 ч.л. соль

Текстура и вкус

• 1 ч.л. 051 2 столовые ложки вода

Мясо

Традиционно сычуаньские блюда включают свинину, как это был обильный источник мяса.

В этом рецепте мой папа использует курицу, но вы можете использовать любое мясо — креветки, говядину, свинину, курицу и т.д.

Или вообще без мяса!

В поисках азиатских ингредиентов

Некоторые из этих ингредиентов трудно найти в обычном продуктовом магазине.

Если вы не живете рядом с азиатским рынком, большую часть того, что использует мой отец, можно найти на Amazon:

• Бобовый соус Koon Chun
• Темный соевый соус​
  • Замените Kikkoman Tamari — https://geni . us/kkmtamari​
• Соус Lee Kum Kee Chili
• Устричный соус Premium (да, есть разница)
  • Замените вегетарианским устричным соусом Kikkoman — https://geni.us/kkmoystersauceveg

Эти ссылки являются партнерскими ссылками, что означает, что если вы используете наши ссылки для покупки этих ингредиентов, Amazon платит моей семье небольшую сумму за продажу — без каких-либо дополнительных затрат для вас. Если вы используете эти ссылки, мы очень ценим поддержку!

Об остроте

Мой папа обычно не добавляет остроты в свои блюда.

Моя семья — кантонцы, привыкшие к более землистым, мягким вкусам провинции Гуандун.

Сычуань, с другой стороны, хорошо известен своим ярким и пряным вкусом.

Если вы хотите добавить остроты своему блюду, я бы добавил больше чили, чем указано в рецепте моего отца.

Нарежьте курицу (3 унции) по диагонали. Затем соберите куски курицы вместе и измельчите их на еще более мелкие кусочки. Соберите, переверните кусок курицы и повторите.

Положите свежий куриный фарш в миску и добавьте кукурузный крахмал (1 столовая ложка), устричный соус (1 столовая ложка) и вода (2 столовые ложки).

Используя руки и немного силы, перемешайте и помассируйте курицу, пока маринад полностью не впитается.

Оставьте маринад на 5 минут.

Используя выбранный вами тофу (1 фунт) (мой папа использует мягкий тофу для этого рецепта), слейте воду из упаковки и нарежьте его кубиками.

Измельчите чеснок (2 зубчика), перец чили (2 шт.) и зеленый лук (1 стебель).

Что касается остроты, рецепт моего отца оценивается как более мягкий. Не стесняйтесь использовать больше чили здесь, если вы жаждете остроты.

Вместо свежего перца чили можно использовать соус чили.

В миске смешайте кукурузный крахмал (1 столовая ложка) и воду (2 столовые ложки) до получения однородной консистенции. Мы будем использовать эту смесь в качестве загустителя на последних этапах.

Установите максимальную мощность плиты и подождите несколько минут, пока сковорода или вок нагреются.

Когда он станет достаточно горячим, добавьте масло (1 столовая ложка), чеснок и перец чили. Перемешивайте чеснок и перец чили в течение 20–30 секунд, пока не почувствуете их аромат.

Затем добавьте курицу в вок. Оставьте на 20-30 секунд, двигая (но не переворачивая) курицу.

Добавьте бобовый соус (1 столовая ложка) в вок, перемешивая его с курицей в течение примерно 1 минуты.

Затем добавьте воду (1 стакан), сахар (1 ч. л.), соль (0,50 ч. л.), устричный соус (1 ст. л.) и темный соевый соус (0,50 ч. л.). Перемешайте в течение нескольких секунд.

Как я уже говорил, некоторые из этих ингредиентов трудно найти в обычном продуктовом магазине. Однако вы можете купить их на Amazon по той же цене, если вы не живете рядом с азиатским продуктовым магазином:

• Koon Chun Bean Sauce
• Темный соевый соус
• Устричный соус высшего качества

Добавьте тофу (1 фунт) в вок, осторожно перемешайте и накройте вок крышкой. Дайте постоять около 3 минут, когда вок закипит.

По словам моего папы, этот шаг самый важный.

Медленно влейте смесь из кукурузного крахмала, которую вы приготовили ранее, в вок, осторожно помешивая вок. Будьте осторожны, чтобы не сломать тофу в процессе.

Тофу по своей природе не имеет вкуса, а кукурузный крахмал действует как клей, помогая тофу улавливать ароматы. Он также действует как загуститель, придавая блюду более кремовую текстуру.

Затем добавьте кунжутное масло (1 ч. л.). Аккуратно перемешайте вок, чтобы добавить кунжутное масло.

Готово! Вы почти готовы съесть свое восхитительное творение.

Если вы сервируете блюдо, единственное предостережение – высыпать тофу прямо в миску или тарелку БЕЗ использования лопаточки. Это помогает сохранить тофу неповрежденным.

Часто задаваемые вопросы

Почему вы измельчаете мясо вручную?

• Мой папа любит контролировать тонкость фарша, чтобы гарантировать идеальную текстуру. Если у вас мало времени или вы просто предпочитаете дополнительное удобство, совершенно нормально купить готовый фарш / мясной фарш!

Какое мясо вы используете в Мапо Тофу?

• Традиционно мапо тофу готовят из свинины или говядины. Мы используем курицу, но любой мясной фарш отлично подойдет. А можно вообще отказаться от мяса.

Тофу какой твердости лучше всего подходит для мапо тофу?

• В качестве дополнения к мясному фаршу лучше подойдет мягкий тофу. Но мягкий тофу, твердый тофу и все промежуточные варианты твердости — это все еще тофу, поэтому вы можете использовать то, что у вас есть под рукой.
• Однако будьте особенно осторожны при обращении, резке и перемешивании мягкого тофу; скорее всего он рассыплется.

Мапо Тофу острый?

• Как типичное блюдо провинции Сычуань, оно обычно острое, НО, поскольку наша семья кантонская и более привыкла к более мягким вкусам кантонской кухни, наша версия не очень острая.
• Вы можете отрегулировать уровень остроты, уменьшив или увеличив количество перца чили.
• Если вы добавите пасту из бобов чили, называемую doubanjiang, она добавит очень теплый, пикантный пряный вкус.
• Если вам нравится знаменитая в Сычуани приправа мала, вызывающая онемение, добавьте приправу мала или хуа цзяо. Это добавит пикантности вашему Мапо Тофу!

Какой перец чили вы используете для мапо тофу?

• Вы можете использовать любой сорт, свежий или сушеный! Мой папа использует маленькие красные перцы чили. Сначала попробуйте перец чили, с которым вы действительно знакомы, чтобы точно знать, насколько он будет острым, а затем поэкспериментируйте с другими сортами.
• Если вы добавите пасту из бобов чили, называемую doubanjiang, она добавит очень теплый, пикантный пряный вкус.
• Если вам нравится знаменитая в Сычуани приправа мала, вызывающая онемение, добавьте приправу мала или хуа цзяо. Это добавит пикантности вашему Мапо Тофу!

Полезен ли мапо тофу?

• Да, это так! Он может показаться богатым из-за сытного соуса, но основные вкусовые качества — это перец чили, соус из фасоли и устричный соус, и вы заметите, что каждого из них не так уж много по сравнению с конечным объемом всей книги. блюдо.
• Вы можете быть уверены, что готовите максимально здоровую версию, выбирая мясо и приправы хорошего качества. Если вы уменьшите количество приправ и приправ, это повлияет на вкус блюда. При необходимости вы можете выбрать варианты устричного соуса и соевого соуса с низким содержанием натрия.
• Ресторанные блюда или блюда быстрого приготовления могут быть не такими полезными, если они содержат добавки и консерванты, но поскольку вы готовите блюдо с нуля, у вас есть полный контроль над ингредиентами.

Можете ли вы приготовить вегетарианский мапо тофу?

• Конечно! Вы можете заменить фарш искусственным мясом, измельченными грибами любого вида (или сорта!), или вовсе отказаться от него.

Можно ли использовать готовый соус Мапо Тофу?

• Готовые соусы могут содержать много соли, сахара и других добавок и консервантов. Приготовление соуса с нуля также позволяет вам контролировать вкус по своему вкусу.

Как разогреть мапо тофу?

• На случай, если у вас останутся остатки, Мапо Тофу очень хорошо разогревается! Можно на пару или в микроволновке. Если вы разогреваете его на плите, вы можете добавить немного воды.

Что хорошо сочетается с мапо тофу?

• Мапо Тофу — идеальное дополнение к свежеприготовленному рису! Из-за богатого вкуса более мягкие гарниры, такие как жареная бок-чой, рыбный омлет или креветки с медом и грецкими орехами, отлично подходят для завершения трапезы.

Сводка

Распечатать рецепт

Мапо Тофу с курицей (雞肉麻婆豆腐)

Это классическое острое сычуаньское блюдо легко приготовить, оно вкусное и полезное!

• Время приготовления: 10 мин.
• Общее время: 20 мин.
• Выход: 4 порции 1 фунт тофу  (

  подходит любая степень жесткости

  )
• 3 унция курица

маринад для курицы

• 1 ст.л. кукурузный крахмал
• 1 ст.л. устричный соус  (

  Amazon​

  )
• 2 ст.л. 3

Во время приготовления

• 1 столовая ложка бобовый соус  (

  Купить на Amazon

  )
• 1 ст. л. устричный соус  (

  Amazon​

  )
• 1 ч.л. сахар
• 0,50 ч.л. темный соевый соус  (

  Купить на Amazon.Тамари работает как замена — Amazon​

  )
• 2 перец чили  (

  соус чили также может заменить

  )
• 2 зубчика чеснок
• 1 стебель зеленый лук 900 83  (

  для гарнира

  )
• 1 чашка вода
• 1 ст.л. масло
• 0,50 ч.л. соль

Текстура и вкус

• 1 ч.л. Amazon​
  )
• 1 столовая ложка кукурузный крахмал
• 2 ст. л. вода

Шаг 1. Куриный фарш

↑ Перейти к подробностям

Нарежьте курицу (3 унции) по диагонали. Затем соберите куски курицы вместе и измельчите их на еще более мелкие кусочки. Соберите, переверните кусок курицы и повторите.

Шаг 2. Маринование курицы

↑ Перейти к подробностям

Поместите свежемолотую курицу в миску и добавьте кукурузный крахмал (1 ст. л.), устричный соус (1 ст. л.) и воду (2 ст. л.). Используя свои руки и немного силы, перемешайте и помассируйте курицу, пока маринад полностью не впитается. Дайте маринаду постоять около 5 минут.

Шаг 3. Нарежьте тофу

↑ Перейти к подробностям

Вылейте воду из упаковки тофу и нарежьте тофу (1 фунт) кубиками.

Шаг 4. Нарежьте чеснок, перец чили и зеленый лук

↑ Перейти к подробностям

Измельчите чеснок (2 зубчика), перец чили (2 ) и зеленый лук (1 стебель).

Шаг 5. Приготовьте смесь из кукурузного крахмала

↑ Перейти к подробностям

В миске смешайте кукурузный крахмал (1 столовая ложка) и воду (2 столовые ложки) до получения однородной консистенции.

Шаг 6. Приготовление чеснока, чили и курицы

↑ Перейти к подробностям

Установите плиту на максимальную мощность и подождите несколько минут, пока сковорода или вок нагреются. Когда он станет достаточно горячим, добавьте масло (1 столовая ложка), чеснок и перец чили. Перемешайте чеснок и перец чили в течение 20-30 секунд.

Затем добавьте курицу в вок. Оставьте на 20-30 секунд, двигая (но не переворачивая) курицу.

Шаг 7. Добавление ароматизаторов

↑ Перейти к подробностям

Добавьте бобовый соус (1 столовая ложка) в вок, перемешивая его с курицей в течение примерно 1 минуты.

Затем добавьте воду (1 стакан), сахар (1 ч. л.), соль (0,50 ч. л.), устричный соус (1 ст. л.) и темный соевый соус (0,50 ч. л.). Перемешайте в течение нескольких секунд.

Шаг 8. Добавьте тофу и доведите до кипения

↑ Перейти к подробностям

Добавьте тофу (1 фунт) в вок, аккуратно перемешайте и накройте вок крышкой. Дайте постоять около 3 минут, когда вок закипит.

Шаг 9. Добавьте кукурузный крахмал, кунжутное масло

↑ Перейти к подробностям

Медленно влейте смесь кукурузного крахмала в вок, осторожно помешивая вок. Будьте осторожны, чтобы не сломать тофу в процессе. Затем добавьте кунжутное масло (1 ч. л.). Аккуратно перемешайте вок, чтобы смешать кунжутное масло.

Шаг 10. Поставьте блюдо на тарелку

↑ Перейти к подробностям

Готово! Вы почти готовы съесть свое восхитительное творение. Если вы накрываете блюдо, единственное предостережение — высыпать тофу прямо в миску или тарелку БЕЗ использования лопаточки. Это помогает сохранить тофу неповрежденным.

Шаг 11. Делайте снимки

Достаньте камеру (1). Начните фотографировать (1 000 000). Выберите свои любимые!

Шаг 12. Поделитесь и отметьте нас в Instagram @madewithlau #madewithlau!

Вам понравилось готовить по этому рецепту? Мы хотели бы увидеть и услышать об этом. (Особенно мой папа. Он был бы в восторге!)

Наслаждайтесь!

У нас с сестрой много-много счастливых воспоминаний о том, как мы наслаждались этим блюдом в детстве (и бессознательно беспокоили клиентов моих родителей, когда в детстве бродили по их ресторану).

Теперь, надеюсь, вы сможете создать свои собственные воспоминания с этим блюдом со своими близкими.

Кроме того, я сердечно приглашаю вас поужинать с нами и узнать больше о блюде, китайской культуре и взглянуть на впечатляющий сад моего отца.

Удачи и спасибо, что готовите вместе с нами!

Не стесняйтесь оставлять комментарии ниже, если у вас есть какие-либо вопросы по поводу рецепта.

Цыпленок с базиликом по-тайски — Вкус кухни

значок поиска

Последнее обновление: 16 марта 2022 г. Субхасмита

Рецепт

Цыпленок по-тайски с базиликом. Это пряное, ароматное жаркое с настоящим тайским вкусом тайского базилика готовится всего за 15 минут. Подавайте его с миской жасминового риса и жареным яйцом или свежим салатом.

Булавка

Нам нравится все в этом тайском цыпленке с базиликом.

Прежде чем я начну рассказывать об этой тайской курице с базиликом и ее крепком вкусе, сначала позвольте мне рассказать вам о главном ингредиенте блюда, который называется ТАЙСКИЙ БАЗИЛИК.

Два наиболее распространенных вида базилика, используемых в кулинарии, — это тайский базилик и итальянский базилик. И не следует путать эти две травы. Оба очень разные на вид и на вкус.

Если вы ищете тайские рецепты, вы также можете посмотреть тайское красное карри, тайское жареное куриное мясо, тайское карри с креветками, тайский куриный кокосовый суп (суп Том Кха), тайское жаркое из курицы с кешью и тайское карри из тыквы с орехами. .

Pin

Тайский базилик растет на фиолетовом стебле. Листья твердые с фиолетовыми жилками. У него очень сильный острый вкус.

В то время как у итальянского базилика более тонкий сладкий вкус. Я люблю использовать итальянский базилик в соусе песто. Обе эти травы не взаимозаменяемы в рецепте.

Во многих источниках говорится, что тайский базилик можно заменить листьями мяты (я еще не пробовал). Поэтому, если вы хотите попробовать этот рецепт, убедитесь, что вы используете тайский базилик.

Тайский базилик снова двух видов Святой базилик и Сладкий базилик . В Таиланде Holy Basil используется для тайской курицы с базиликом. Но святой базилик трудно достать, поэтому вы можете заменить его душистым базиликом.

Булавка

Другие азиатские рецепты

Курица с базиликом

Азиатская тарелка с говяжьим фаршем

Азиатский салат из огурцов

Азиатская зеленая фасоль

Азиатская лапша с креветками и чесноком

Куриные фрикадельки с азиатским соусом

📖 Рецепт

Пин

• 400 г Куриный фарш
• 2 ст. л. Растительное масло
• 4 зубчика чеснока Фарш
• ¼ стакана Лук-шалот Нарезанный
• 1-2 Тайский перец чили «птичий глаз» Фарш (приправы регулируйте по своему вкусу)
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка устричного соуса
• 1 чайная ложка коричневого или пальмового сахара
• ½ столовой ложки рыбного соуса
• ⅓ чашки Тайский базилик Крупно нарезанный (увеличьте до ½ чашки)
9 0051 1 чайная ложка измельченного лемонграсса

• Нагрейте сковороду. Добавить масло. Когда масло станет средне горячим, добавьте измельченный чеснок, а затем нарезанный лук-шалот. Жарить до тех пор, пока лук-шалот не станет мягким и не начнет подрумяниваться.

• Добавьте рубленый холодец и лемонграсс. Готовьте еще 30 секунд.

• Затем добавьте куриный фарш. Все хорошо перемешать и варить 4-5 минут.

• Добавьте коричневый сахар и соль по вкусу. Хорошо перемешайте и готовьте, пока вся вода не испарится, а смесь не начнет немного подрумяниваться.

• Добавить соевый соус и рыбный соус. Хорошо перемешать. Готовьте минуту на средне-сильном огне.

• Добавить свежий нарезанный базилик. Перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.

• Для салатной смеси Капуста, морковь и перец. Приправить солью.

• Для приготовления миски для риса Ложка для приготовления миски для белого риса. Сверху посыпьте куриным фаршем по-тайски с базиликом, салатом, ломтиком огурца, дольками лимона и украсьте свежими листьями кориандра.