Зеленый чай с: Зеленый чай: польза и вред — научные данные

Зеленый чай: какой сорт выбрать

Подробности: Опубликовано: 14 Апрель 2022

Зеленый чай: какой сорт выбрать

Родина зеленого чая – Китай, и лучшие и самые ценные сорта по сей день производятся именно там. Качественный чай также выпускают в Японии, на Шри-Ланке, в Корее, Индии и в России.

В зависимости от территории произрастания (высокогорье или равнина) и условий (под солнцем или в тени) выделяют разные сорта. Они также зависят от времени года сбора урожая – весной или летом – и способов сбора, а затем обработки чайных листьев.

На какие сорта стоит обратить внимание, рассказывает Юлия Зотова, эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора.

Вкус и аромат напитка зависят от температуры воды и времени заваривая.

Традиционно для зеленого чая требуется 1 чайная ложка продукта на 150 мл воды. Ее температура должна быть примерно 85–87 ◦С. Заваривать одну порцию можно несколько раз, время – 2–3 минуты. Перед приготовлением рекомендуется ополоснуть внутреннюю поверхность чайника горячей водой. Тогда напиток будет остывать дольше.

Чем премиальнее чай, тем быстрее он готовится и температура заваривания будет ниже. Низкосортные продукты, наоборот, требуют более длительного времени и воды высокой температуры.

Как правило, высшие сорта зеленого чая производят из крупных листьев, выращенных в высокогорье Китая. Упаковывают его в фольгу или пергамент.

Вот несколько самых популярных сортов:

– Китайский сорт Лунцзин. Его собирают и обрабатывают вручную, поэтому он высоко ценится во всем мире. Этот чай отличается особым ароматом и насыщенным вкусом.

– Сорт Маофэн. Это не только название чая, но и метод сбора чайных листьев. Для этой разновидности весной вручную собираются почки и два прилегающих молодых нежных листочка одинаковой длины. Самый известный из маофэнов – Хуаншань Маофэн. Он растет в горах Хуаншань, характеризуется тонким ароматом и великолепным вкусом.

– Гекуро. Известный японский сорт зеленого чая высокой категории. Его собирают в конце мая. Кусты чайных листьев предварительно затемняют сеткой на три недели. Это повышает количество аминокислот и кофеина. Такой продукт не будет содержать горечи, наоборот, порадует сладковатым вкусом.

– Сорт Сэнтя (Сенча). Еще один японский чай с середины XVIII века. Сбор листьев ведется в течение всего лета, а затем они обрабатываются паром. Напиток имеет особый мягкий вкус.

Помимо приятного вкуса и аромата зеленый чай обладает полезными свойствами:

Все сорта являются антиоксидантами за счет содержания биологически активных веществ – кофеина и танина.

Это полноценный источник энергии, витаминов и минералов. В зеленом чае находятся аминокислоты, витамин С, хром, марганец, селен, цинк.

Но, несмотря на ощутимую пользу, ученые рекомендуют взрослому человеку пить не более трех чашек чая в день.

По материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф)

Когда лучше пить зеленый чай — идеальное время для максимальной пользы

Зеленый чай является фаворитом среди людей, заботящихся о своем здоровье. Он содержит большое количество антиоксидантов, способных улучшить ваше самочувствие — это факт!

В их число входят (но не ограничиваются ими) способствование похудению, снижение уровня холестерина, улучшение работы мозга и снижение риска диабета.

Однако знаете ли вы, что от того, когда вы его пьете, может зависеть, насколько хорошо он на вас подействует?

Итак, когда лучше всего пить зеленый чай? И, существуют ли определенные виды зеленого чая, которые лучше других?

Все это и многое другое вы можете узнать из следующей статьи. Продолжайте читать, чтобы раскрыть весь потенциал вашего утреннего чая. Затем, когда вы получите более полное представление, вы сможете ознакомиться с чайным ассортиментом Majaro и приобрести понравившиеся сорта в два клика.

Прежде чем ответить на вопрос: «Когда лучше всего пить зеленый чай?», нам, вероятно, следует понять основы.

Основа — растение Camellia sinensis (чай), из которого мы получаем такие сорта, как белый, черный, зеленый и улун.

Разница между каждым из них происходит на заводе, где листовой зеленый чай проходит этап окисления.

Отсутствие окисления означает, что в чае сохраняется большая часть его естественной химической структуры (больше зеленого сохраняет только белый чай). При этом зеленый также сохраняет большую часть своей антиоксидантной силы, что делает его одним из самых полезных чаев для здоровья.

Именно поэтому так много людей сегодня пьют зеленый чай ради пользы.

Когда лучше всего пить зеленый чай?

Теперь, учитывая все вышесказанное, мы можем приступить к изучению истины «Когда лучше всего пить зеленый чай?».

Выпить чашку зеленого чая утром — это отличное решение. Но почему? И как?

1. Кофеин

Самое известное — это то, что он содержит достаточное количество кофеина — около 30 мг на чашку в 300мл. Кофеин — стимулирующее химическое соединение, который, как многие уже знают, часто дает нам столь необходимый заряд энергии.

2. Аминокислоты L-теанин

В зеленом чае содержится значительное количество аминокислоты L-теанин, которая предотвращает резкий выброс кофеина, предотвращая резко накатывающее чувство тревоги.

Конечно, вы можете наслаждаться этим прекрасым напитком и вечером, но есть некоторая загвоздка. Кофеин в зеленом чае может привести к нервозности и бессоннице.

Если вас беспокоит этот фактор, попробуйте зеленый чай без кофеина или даже травяной чай.

Зеленый чай для похудения

Зеленый чай не только помогает вставать с постели по утрам. Известный факт — в нем нет калорий.

На одну чашку зеленого чая приходится всего около двух калорий, что делает его отличной альтернативой сладким и жирным безалкогольным напиткам.

Но существует еще один элемент, который необходимо учитывать, когда вы задумываетесь о похудении: обмен веществ. Этот процесс, по сути, преобразует пищу в энергию, которая поддерживает нашу жизнедеятельность.

Так что здесь больше вопрос не в чае, а вашем метаболизме, а точнее — в его скорости. Ускоренный метаболизм может помочь организму быстрее и эффективнее сжигать жир.

Возникает вопрос:

Когда пить зеленый чай для ускорения метаболизма?

Лучше пить зеленый чай утром, чтобы ваш организм лучше переваривал пищу в течение дня. Также, рекомендуется пить его за 30-60 минут до еды.

Стоит также отметить, что зеленый чай, благодаря своим способностям ускорять обмен веществ, может привести к тому, что физические нагрузки дадут более заметные результаты.

В этом случае мы рекомендуем употреблять его примерно за час до тренировки, чтобы обеспечить максимальный эффект.

Если вы задаетесь вопросом: «Сколько?», ответ — около 3-5 чашек (в день) для сброса лишних килограммов.

Какой зеленый чай лучше всего подходит для снижения веса?

Существуют сотни сортов зеленого чая — все они могут предложить что-то уникальное, действительно необычное. Однако когда речь заходит о том, «какой зеленый чай лучше всего подходит для снижения веса?», большинство людей обращают свое внимание на Матчу.

Это порошок из листьев зеленого чая, выращенного в тени, который, как утверждается, обладает в 137 раз большей антиоксидантной силой, чем «стандартный» зеленый чай. В частности, он содержит большое количество EGCG.

EGCG — или эпигаллокатехин галлат — работает на молекулярном уровне, чтобы уменьшить вашу талию. По сути, именно благодаря ему ваш метаболизм получает толчок. Хотя все сорта зеленого чая содержат этот компонент, в зеленом чае Матча его больше всего, всё благодаря его обработке.

Среди других сортов стоит обратить внимание на Сенчу и Бай Мао Хоу.

Разные виды чая — это продукт разных сезонов. Зеленый чай, как правило, выбирают весной и летом, потому что именно в это время собирают лучшие листья.

Вы можете наслаждаться им в любое время года, если купите его у нас. Мы гарантируем качество и постоянство.

Почему бы не убедиться в этом сегодня? На нашем сайте Majaro.ru представлен широкий ассортимент видов зеленого чая, каждый из которых, несомненно, поддержит ваше здоровье и, конечно же, настроение.

Как чай чай может улучшить ваше здоровье

Как Chai Tea может улучшить ваше здоровье

Условия здоровья
- . Показанный
  - Рак молочной железы
  - IBD
  - Мигрень
  - Плоковой склероз (MS)
  - Рейматоидный Артрит
  - Тип 2 Диаблетес
  - .
- Статьи
  - Кислотный рефлюкс
  - СДВГ
  - Аллергии
  - Болезнь Альцгеймера и деменция
  - Биполярное расстройство
  - Рак
  - Crohn’s Disease
  - Chronic Pain
  - Cold & Flu
  - COPD
  - Depression
  - Fibromyalgia
  - Heart Disease
  - High Cholesterol
  - HIV
  - Hypertension
  - IPF
  - Osteoarthritis
  - Psoriasis
  - Skin Disorders and Уход
  - ЗППП
Откройте для себя
- Темы о здоровье
  - Питание
  - Фитнес
  - Уход за кожей
  - Сексуальное здоровье
  - Женское здоровье
  - Психическое благополучие
  - Sleep
- Обзоры продуктов
  - Витамины и добавки
  - At-Holeting
  - .
  - Мужское здоровье
- Оригинальная серия
  - Fresh Food Fast
  - Дневники диагностики
  - You’re Not Alone
  - Настоящее время
- Video Series
  - Молодежь в фокусе
  - Здоровый урожай
  - No More Silence
  - Future of Health
План
- Проблемы со здоровьем
  - сознательное питание
  - Sugar Savvy
  - Move
    - Move Hod
      - Move Hod.
      - Здоровье кишечника
      - Mood Foods
      - Выровняйте позвоночник
    - Find Care
      - Первичная помощь
      - Психическое здоровье
      - Акушер-гинеколог
      - Дерматологи
      - Неврологи
      - Кардиологи
      - Ортопеды
    - Тесты на образ жизни
      - Управление весом
      - У меня депрессия? Викторина для подростков
      - Вы трудоголик?
      - Как хорошо ты спишь?
    - Инструменты и ресурсы
      - Новости здравоохранения
      - Найдите диету
      - Найдите полезные закуски
      - Лекарства от А до Я
      - Здоровье от А до Я
      8
      80008
      Connect
      Рак молочной железы
      Воспалительное заболевание кишечника
      Псориатический артрит
      Мигрень
      Плозное склероз
      PSORIASOS
    122221212121212121212121212121212122121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121212121221920 гг.
    Обновлено 20 июля 2017 г.
    Во многих частях мира «чай» — это просто слово, обозначающее чай.
    Однако в западном мире слово «чай» стало синонимом ароматного пряного индийского чая, более точно называемого масала-чай.
    Более того, этот напиток может быть полезен для здоровья сердца, пищеварения, контроля уровня сахара в крови и многого другого.
    В этой статье объясняется, что вам нужно знать о чае и его потенциальных преимуществах.
    Что такое чай?
    Чай – это сладкий и пряный чай, известный своим ароматным ароматом.
    В зависимости от того, откуда вы родом, вы можете распознать в нем чай масала. Однако для ясности в этой статье будет использоваться термин «чай».
    Чай изготовлен из комбинации черного чая, имбиря и других специй. Самые популярные специи включают кардамон, корицу, фенхель, черный перец и гвоздику, хотя звездчатый анис, семена кориандра и перец горошком — другие популярные варианты.
    В отличие от обычного чая, который заваривают водой, чай традиционно заваривают с использованием как теплой воды, так и теплого молока. Он также имеет тенденцию быть подслащенным в разной степени.
    Чай латте — еще один популярный способ употребления чая. Люди делают это, добавляя порцию концентрата чая в пропаренное молоко, в результате чего получается напиток, содержащий больше молока, чем вы найдете в обычной чашке чая.
    Чай можно купить в большинстве кафе, но его также легко приготовить дома, либо с нуля, предварительно смешав чайные пакетики, либо из концентрата, купленного в магазине.
    Более того, чай полезен для здоровья.
    Краткое описание: Чай – это традиционный индийский чай с молоком, приготовленный из смеси черного чая, имбиря и других специй. Его можно употреблять в различных формах, и он может принести пользу для здоровья.
    Это может помочь улучшить здоровье сердца
    Есть доказательства того, что чай может быть полезен для здоровья вашего сердца.
    Исследования на животных показали, что корица, один из основных ингредиентов чая, может снижать артериальное давление (1, 2).
    Было показано, что у некоторых людей корица помогает снизить уровень общего холестерина, «плохого» холестерина ЛПНП и триглицеридов до 30% (3).
    В большинстве исследований использовались дозы от 1 до 6 граммов корицы в день, что обычно больше, чем в обычной чашке чая.
    Тем не менее, в недавнем обзоре сообщается, что дозы всего 120 мг в день могут быть достаточными для обеспечения этих полезных для сердца эффектов (2).
    Несколько исследований также показывают, что черный чай, используемый для приготовления чая, может способствовать снижению уровня холестерина в крови (4, 5).
    Большинство исследований показали, что употребление четырех или более чашек черного чая в день может немного снизить уровень артериального давления. Более того, употребление трех или более чашек черного чая в день, по-видимому, связано с уменьшением риска сердечных заболеваний на 11% (6, 7).
    Однако не все исследования единодушны, и ни в одном из них не изучалось прямое влияние чая на здоровье сердца. Таким образом, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы (8).
    Резюме: Чай содержит корицу и черный чай, которые могут помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина. Тем не менее, необходимы исследования, которые непосредственно изучают эффекты чая.
    Чай из чая может снизить уровень сахара в крови
    Чай из чая может способствовать лучшему контролю уровня сахара в крови.
    Это потому, что он содержит имбирь и корицу, которые могут благотворно влиять на уровень сахара в крови.
    Например, исследования показывают, что корица может снизить резистентность к инсулину и уровень сахара в крови натощак на 10–29% (9, 10, 11, 12).
    Более низкая резистентность к инсулину облегчает вашему организму использование инсулина для вывода сахара из крови в клетки. Это может помочь снизить уровень сахара в крови.
    Недавнее исследование показало, что два грамма порошка имбиря в день давали людям с диабетом 2 типа, что помогло снизить уровень сахара в крови на 12% (13).
    Исследования показывают, что эффективные дозы имбиря и корицы варьируются от 1 до 6 граммов в день. Такие дозы больше, чем вы можете ожидать от купленных в магазине чайных пакетиков или чашки, приготовленной вашим местным бариста.
    Чтобы получить максимальную пользу, попробуйте приготовить чай самостоятельно. Таким образом, вы можете добавить немного больше корицы и имбиря, чем требуется в большинстве рецептов.
    Также важно отметить, что, в отличие от домашнего чая, сорта чая, приготовленные в кафе, часто сильно подслащены, что, вероятно, сводит на нет преимущества других ингредиентов чая, снижающих уровень сахара в крови.
    На самом деле, чай-латте с обезжиренным молоком на 12 унций (360 мл) в Starbucks содержит более 35 граммов сахара, и около двух третей этого количества приходится на добавленный сахар (14, 15).
    Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует женщинам ограничить потребление добавленного сахара до 25 граммов в день, а мужчинам — до 38 граммов в день. Только этот латте может превысить этот предел (16).
    Для лучшего снижения уровня сахара в крови выбирайте несладкую версию.
    Сводка: Корица и имбирь, содержащиеся в чае, могут помочь повысить чувствительность к инсулину и снизить уровень сахара в крови. Тем не менее, лучше избегать сильно подслащенных, купленных в магазине сортов.
    Может уменьшить тошноту и улучшить пищеварение
    Чай содержит имбирь, хорошо известный своим действием против тошноты (17, 18).
    Имбирь особенно эффективен для уменьшения тошноты во время беременности. Фактически, обзор исследований, проведенных на 1278 беременных женщинах, показал, что ежедневная доза 1,1–1,5 грамма имбиря значительно уменьшает тошноту (19).).
    Примерно столько имбиря вы ожидаете в одной чашке чая.
    Чай также содержит корицу, гвоздику и кардамон, которые обладают антибактериальными свойствами и помогают предотвратить проблемы с пищеварением, вызванные бактериальными инфекциями (20, 21, 22, 23).
    Черный перец, еще один ингредиент, содержащийся в чае, обладает аналогичными антибактериальными свойствами (18, 24).
    Кроме того, исследования на животных показывают, что черный перец может повышать уровень пищеварительных ферментов, необходимых для правильного расщепления пищи и поддержания оптимального пищеварения (25).
    Однако количество перца, использованного в этих исследованиях на животных, было в пять раз выше, чем среднее количество, потребляемое людьми. Таким образом, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.
    Резюме: Имбирь, черный перец, корица и гвоздика помогают уменьшить тошноту, предотвращают бактериальные инфекции и способствуют правильному пищеварению.
    Это может помочь вам похудеть
    Чай может помочь предотвратить увеличение веса и способствовать сжиганию жира несколькими способами.
    Во-первых, чай обычно готовят из коровьего или соевого молока, которые являются хорошими источниками белка.
    Белок — это питательное вещество, которое, как известно, помогает уменьшить чувство голода и способствует ощущению сытости.
    Таким образом, чайный чай, вероятно, более эффективен, чем другие виды чая, для снижения чувства голода и предотвращения переедания в конце дня. Вы даже можете найти его полезным в качестве закуски (26, 27, 28, 29).
    Исследования также показывают, что соединения, содержащиеся в черном чае, используемом для приготовления чая, могут способствовать расщеплению жиров и помогают снизить количество калорий, которые организм усваивает из пищи (30).
    Более того, одно высококачественное исследование показало, что употребление трех чашек черного чая в день может помочь предотвратить нежелательное увеличение веса или увеличение жира на животе (8).
    Однако стоит отметить, что эти эффекты остаются небольшими и действуют только в краткосрочной перспективе.
    Наконец, исследования на животных показывают, что употребление черного перца может помочь предотвратить накопление жира в организме, хотя пока неясно, как эти результаты относятся к людям (31).
    Однако, если вы пьете чай, будьте осторожны и не употребляйте слишком много добавленного сахара. Некоторые популярные сорта чая содержат значительные количества, которые, вероятно, противоречат любой из небольших преимуществ, описанных выше.
    Количество и тип молока, добавленного в чай, также может увеличить калорийность.
    Чай на 12 унций (360 мл), приготовленный из обезжиренного молока, содержит около 60 калорий, а домашний чай-латте может содержать около 80 калорий.
    Для сравнения, такое же количество обезжиренного чая-латте в местном кафе может содержать до 180 калорий. Лучше всего придерживаться несладких домашних сортов (14).
    Краткое описание: Чай содержит несколько ингредиентов, которые вместе могут способствовать снижению веса или предотвращать его нежелательное увеличение. Чтобы получить наилучшие результаты, держитесь подальше от подслащенного чая.
    Дозировка и безопасность
    В настоящее время нет единого мнения о том, сколько чая необходимо выпить среднему человеку, чтобы получить перечисленные выше преимущества для здоровья.
    Большинство исследований сосредоточено на преимуществах отдельных ингредиентов, что затрудняет определение фактического количества чая или конкретного рецепта, который вам потребуется, чтобы максимизировать эти преимущества.
    Кроме того, важно отметить, что чай содержит кофеин, к которому некоторые люди могут быть чувствительны (32, 33).
    При избыточном употреблении кофеин может вызывать различные неприятные эффекты, включая тревогу, мигрени, высокое кровяное давление и плохой сон. Слишком много кофеина также может увеличить риск выкидыша или низкой массы тела при рождении (34, 35, 36, 37).
    По этим причинам людям следует избегать потребления более 400 мг кофеина в день, а во время беременности — не более 200 мг (38, 39).
    Тем не менее, обычное потребление чая вряд ли превысит эти рекомендации.
    Предполагается, что каждая чашка (240 мл) чая содержит около 25 мг кофеина. Это половина дозы кофеина, обеспечиваемой таким же количеством черного чая, и четверть дозы обычной чашки кофе (32).
    Из-за содержания имбиря в чае чая люди, склонные к низкому кровяному давлению или низкому уровню сахара в крови, или принимающие разжижающие кровь лекарства, могут захотеть ограничить их потребление или держать его в нижней части диапазона.
    Лица с непереносимостью лактозы могут предпочесть чай из растительного молока или только воду.
    Резюме: Чай обычно считается безопасным, хотя он содержит кофеин и имбирь, которые могут оказывать негативное воздействие на некоторых людей. Оптимальная дозировка пока не известна.
    Как приготовить чай в домашних условиях
    Чай относительно просто приготовить в домашних условиях. Для его приготовления требуется всего несколько ингредиентов, и вы можете следовать различным рецептам.
    Приведенный ниже рецепт является одним из самых эффективных способов приготовления, которые вы найдете.
    Требуется заранее приготовить концентрат чая и хранить его в холодильнике.
    Этот процесс занимает немного больше времени, но значительно сокращает время, необходимое для ежедневного наслаждения чашкой чая или латте дома.
    Чайный концентрат чая
    Вот что вам потребуется для приготовления 16 унций (474 мл) концентрата:
    Ингредиенты
    - 20 горошков черного перца
    - 9 целых гвоздик0008
    - 5 стручков зеленого кардамона
    - 1 палочка корицы
    - 1 звездочка бадьяна
    - 2,5 чашки (593 мл) воды
    - 2,5 столовые ложки (38 мл) листового черного чая
    - свежий имбирь нарезанный
    Указания
    1. Обжарьте перец горошком, гвоздику, кардамон, корицу и бадьян на медленном огне в течение примерно 2 минут или до появления аромата. Снимите с огня и дайте остыть.
    2. Используя кофемолку или мельницу для специй, измельчите охлажденные специи в крупный порошок.
    3. В большой кастрюле смешайте воду, имбирь и молотые специи и доведите до кипения. Накройте крышкой и дайте покипеть 20 минут. Следите, чтобы смесь не закипела, иначе специи станут горькими. №
    4. Добавьте листовой черный чай, выключите огонь и дайте настояться около 10 минут, затем процедите.
    5. Если вы предпочитаете сладкий чай, разогрейте процеженную смесь вместе с выбранным полезным подсластителем и кипятите 5–10 минут, затем охладите и поставьте в холодильник.
    6. Процедите концентрат чая в стерилизованную бутылку и дайте ему остыть перед замораживанием. Концентрат хранится в холодильнике до одной недели.
    Чтобы приготовить чашку чая, просто смешайте одну часть концентрата с одной частью горячей воды и одной частью горячего коровьего или несладкого растительного молока. Для версии латте используйте одну часть концентрата на две части молока. Перемешайте и наслаждайтесь.
    Описание: Чай очень просто приготовить. Просто следуйте инструкциям выше, чтобы сделать свою собственную версию концентрата.
    The Bottom Line
    Чай — это ароматный, пряный чай, который может помочь укрепить здоровье сердца, снизить уровень сахара в крови, улучшить пищеварение и помочь сбросить вес.
    Хотя большинство этих преимуществ для здоровья подтверждены наукой, стоит отметить, что они, как правило, связаны с ингредиентами, используемыми в чае, а не с самим чаем.
    
    Тем не менее, вы, вероятно, мало что потеряете, попробовав чай.
    Обратите внимание, что вы получите наибольшую пользу для здоровья от чая, выбрав версию с минимальным содержанием сахара.
    Поделиться этой статьей
    Алина Петре, MS, RD (NL) — Обновлено 20 июля 2017 г. , RD
    Матча производится из того же растения, что и зеленый чай, но содержит еще больше антиоксидантов и кофеина. Вот 7 полезных для здоровья свойств чая матча, запеченных…
    ПОДРОБНЕЕ
  - 10 полезных травяных чаев, которые стоит попробовать
    Тейлор Джонс, RD
    
    Травяные чаи имеют широкий спектр вкусов, ароматов и даже полезны для здоровья. Вот 10 полезных травяных чаев, которые вы захотите попробовать сегодня.
    ПОДРОБНЕЕ
  - Что такое чай улун и чем он полезен?
    Джессика ДиДжачинто и Алина Петре, MS, RD (NL)
    Польза чая улун, включая питание, потенциальное здоровье сердца и многое другое. Он имеет несколько впечатляющих преимуществ для здоровья вашего тела и мозга.
    ПОДРОБНЕЕ
  - Что такое чай Ассам и чем он полезен?
    Ansley Hill, RD, LD
    Ассамский чай — это тип черного чая, известный своим богатым солодовым вкусом и потенциальной пользой для здоровья. В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать…
    ПОДРОБНЕЕ
  - 8 главных полезных свойств артишоков и экстракта артишоков
    Мэри Джейн Браун, доктор философии, доктор медицинских наук (Великобритания) многочисленные преимущества. Вот 8 главных преимуществ для здоровья артишоков и экстракта артишока.
    
    ПОДРОБНЕЕ
  - Сладкие и жирные продукты могут перенастроить ваш мозг, чтобы заставить его жаждать сладкого ПОДРОБНЕЕ
  - Каждое печенье для девочек-скаутов в рейтинге от самых полезных до самых вредных Вот как каждое из ежегодных сладостей сочетается друг с другом.
    ПОДРОБНЕЕ
  - Гвинет Пэлтроу: почему некоторые эксперты называют ее ограничительную диету «неупорядоченным питанием»
    Актриса и основательница Goop получила резкую негативную реакцию в Интернете после того, как поделилась подробностями о своей диете, которая, по мнению экспертов, является чрезмерно ограничительной и… PhD, RD (UK)
    
    Чай ройбуш набирает популярность во всем мире. Его еще называют красным чаем. В этой статье рассказывается все о чае ройбуш и его пользе…
    ПОДРОБНЕЕ
  - 9 Польза груш для здоровья и питания
    Лиза Вартенберг, MFA, RD, LD
    Груши бывают разных цветов, их можно есть хрустящими или мягкими. Вот 9 полезных свойств груш для здоровья и питания.
    
    ПОДРОБНЕЕ
  8 лучших зеленых чаев 2023 года
  Чайная Республика занимает первое место
  К
  Линдси Бойерс
  Линдсей Бойерс
  Линдсей Бойерс — независимый коммерческий обозреватель The Spruce Eats, специализирующийся на продуктах питания, кулинарии и питании.
  Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс
  Обновлено 28.01.23
  Медицинский осмотр
  Шарон Леман, RDN
  Медицинский осмотр Шарон Леман, RDN
  Шарон Леман — независимый автор и зарегистрированный диетолог-нутрициолог, специализирующийся на вопросах питания, здоровья и хорошего самочувствия. Она эксперт по малой бытовой технике в The Spruce Eats.
  
  Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс
  Мы самостоятельно исследуем, тестируем, проверяем и рекомендуем лучшие продукты — узнайте больше о наш процесс. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, мы можем получить комиссию.
  The Spruce Eats / Фотоиллюстрация Chloe Jeong / Розничные продавцы ниже
  Люди употребляют зеленый чай на протяжении тысячелетий. В форме напитка, будь то горячий или холодный, он известен нежным вкусом, который варьируется от землистого до сладкого. Кроме того, зеленый чай можно использовать в качестве ингредиента во всем: от мороженого до тортов и смузи.
  
  Мы собрали наши любимые зеленые чаи ниже и подробно описали, что нам нравится и даже не нравится в каждом из них. Благодаря обширным исследованиям мы выбрали наши любимые чаи в различных категориях, чтобы гарантировать, что все любители чая могут найти правильный выбор. Ведь каждый должен иметь возможность насладиться восхитительным вкусом зеленого чая.
  Для успокаивающей чашки вот лучшие зеленые чаи, которые можно купить.
  Наши лучшие выборы
  Лучший в целом:
  Зеленый чай The Republic of Tea Honey Ginseng Green Tea на Amazon
  Лучший органический чай:
  Buddha Teas Органический зеленый чай Сенча на Amazon
  Лучший Сенча:
  Чай Риши на Amazon Чай Сенча
  Лучший без кофеина:
  Зеленый чай без кофеина Celestial Seasonings на Amazon
  Лучший матча:
  Органический зеленый чай Encha Matcha на Amazon
  Лучший листовой чай:
  Жасминовый чай Harney & Sons на Amazon
  Лучший для путешествий:
  Чай пике Органический зеленый чай с жасмином на Amazon
  Лучший холодный чай:
  Неподслащенный листовой зеленый чай на Amazon
- 3 В этой статье
  - Наш выбор
  - Что искать
  - Часто задаваемые вопросы
  - Зачем доверять ели?
  Амазонка
  Посмотреть на Амазоне Посмотреть на Walmart Посмотреть на Republicoftea. com
  Что нам нравится
  - Поставляется в жестяной банке для хранения
  - Экологичная упаковка
  - Мягкий и слегка сладкий
  Что нам не нравится
  Если вы ищете освежающий, нежный чай, в котором сочетаются сладкие и ореховые ноты, обратите внимание на зеленый чай People’s Honey Ginseng Green Tea от The Republic of Tea. Чайные листья поставляются из Китая, где родился зеленый чай, и смешиваются с несколькими вкусными ингредиентами, такими как женьшень Panax, цветы липы и мед для фирменного аромата.
  Хотя чай продается только в пакетиках, бренд предлагает очень похожую смесь в рассыпном листе для тех, кто предпочитает такой стиль. Зеленый чай с медом и женьшенем легко найти как в магазине, так и в Интернете, как правило, в жестяной банке на 50 штук, которая помогает сохранять свежесть. Любители чая, испытывающие сильную жажду, могут приобрести его в больших пакетах по 250 штук, что также является более экономичным вариантом.
  Цена на момент публикации: 14 долларов
  Форма: Чайные пакетики | Кофеин: от 20 до 30 миллиграммов | Steep Time: от 1 до 3 минут | Состав: китайский зеленый чай , цветки липы, пыльца, элеутерококк, женьшень обыкновенный и ароматизатор меда.
  Амазонка
  Посмотреть на Amazon
  Что нам нравится
  - Также доступен в виде отдельных листов
  - Коробки из переработанного материала
  - Инструкции по замачиванию на коробке
  Что нам не нравится
  Существует множество органических чаев, но зеленый чай Будда Чай Органический Сенча заслужил место среди наших лучших органических чаев по нескольким причинам. Нежный и свежий вкус, конечно, один из главных, но это также богатый флавоноидами чай, приготовленный без добавок или искусственных красителей.
  Как и многие производители органического чая, Buddha Teas использует 100-процентные органические листья зеленого чая для создания этого продукта, но бренд делает еще один шаг вперед, используя чайные пакетики без отбеливателя. В качестве дополнительного бонуса коробки бренда изготовлены из переработанных материалов.
  Цена на момент публикации: 10 $
  Форма: Чай в пакетиках и листовой | Кофеин: 30 миллиграммов | Steep Time: от 3 до 5 минут | Ингредиенты: Органический зеленый чай
  Амазон
  Просмотреть на Amazon Посмотреть на Kroger.com Посмотреть на Vitacost
  Что нам нравится
  - Доступен также в виде отдельных листов
  - Инструкции по замачиванию на коробке
  - Прозрачная информация о источниках
  Что нам не нравится
  - Более дорогой
  Сенча — это японский зеленый чай, который легко узнать по длинным тонким листьям и который легко пить в течение дня благодаря умеренному содержанию кофеина. Он может содержать различные вкусы, но обычно склоняется к более травянистой, растительной стороне. Сенча от Rishi Tea отличается прекрасным балансом с преимущественно сердечным вкусом, подчеркнутым легкой сладостью.
  Бренд продает свою сенчу в коробках по 15 чайных пакетиков. Цена за чайный пакетик немного дорогая, но мы находим ее разумной. Rishi включает в свою упаковку полезные инструкции по завариванию, чтобы покупатели могли получить максимальную отдачу от чая. Листья сенча являются органическими, не содержат ГМО и производятся на острове Кюсю в японской префектуре Кагосима.
  Цена на момент публикации: 11 долларов США
  Форма: Чай в пакетиках и листовой | Кофеин: Менее 20 миллиграммов | Steep Время: 2 минуты | Состав: Органический зеленый чай
  Амазонка
  Просмотреть на Amazon Посмотреть на Vitacost
  Что нам нравится
  Что нам не нравится
  Когда дело доходит до напитков с кофеином, зеленый чай находится в самом конце списка. Чашка на 8 унций содержит около 25 миллиграммов кофеина. Для сравнения, чашка кофе того же размера содержит 95 миллиграммов, а черный чай — около 50 миллиграммов. Но даже несмотря на то, что в зеленом чае изначально не так много кофеина, вы все равно можете искать зеленый чай без кофеина. Вот где на помощь приходит зеленый чай без кофеина Celestial Seasonings.
  Бренд сочетает в себе зеленый чай и листья белого чая для более мягкого и мягкого вкуса. Нежный вкус и отсутствие кофеина делают его отличным вариантом прямо перед сном. Однако, с другой стороны, некоторые покупатели хотели бы, чтобы напиток имел более насыщенный вкус. Чайные пакетики продаются в коробках по 40 штук, а для тех, кто хочет пить чай быстро, доступна версия K-Cup.
  Цена на момент публикации: 11 долларов США
  Форма: Чайные пакетики и K-чашки | Кофеин: 0 миллиграммов | Steep Время: 2 минуты | Состав: Зеленый чай без кофеина, белый чай без кофеина и аскорбиновая кислота (витамин С).
  Лучшие расширенные предложения кухни в Киберпонедельник
  Амазон
  Просмотреть на Amazon Посмотреть на Walmart
  Что нам нравится
  - Разумная цена на церемониальный матч
  - Яркий цвет и аромат
  - Хороший выбор для начинающих
  Что нам не нравится
  Список лучших зеленых чаев был бы неполным без хотя бы одного варианта матча. Матча, что буквально означает «порошковый чай», представляет собой тип зеленого чая, который готовят путем сушки молодых чайных листьев и последующего измельчения их в порошок. Порошок можно смешать с горячей водой для традиционного матча или смешать с вашим любимым молоком или немолочным заменителем молока для латте с зеленым чаем.
  Органический зеленый чай маття Encha Ceremonial Grade имеет легкий характерный травянистый вкус матча, но не подавляющий. Даже если вы новичок в маття, вам понравится мягкий, слегка сладковатый вкус энчи.
  Он также органичен и поступает прямо из Киото, Япония, — места рождения матча. Цена может заставить вас удивленно поднять бровь, но имейте в виду, что немногого достаточно. Вам нужно всего от 1/2 до 1 чайной ложки на чашку, так что вы получите от 30 до 60 порций из одного пакетика.
  Цена на момент публикации: 37 долларов США
  Форма выпуска: Порошок матча | Кофеин: 60 мг | Крутое время: Н/Д | Состав: Чистый порошок зеленого чая маття.
  8 лучших порошков матча 2023 года
  Амазонка
  Посмотреть на Amazon
  Что нам нравится
  - Хорошо сочетает горький и цветочный вкус
  - Тщательные инструкции по замачиванию
  - Ассортимент листового чая
  Что нам не нравится
  Есть несколько причин, по которым рассыпной листовой чай обычно более ароматный, чем пакетированный. Во-первых, листовой чай состоит из свежих крупных чайных листьев, которые обычно более высокого качества, чем листья, используемые в чайных пакетиках. Во-вторых, есть больше места для рассыпного листа, чтобы развернуться и распространить свой аромат в кружку или чайник.
  У Harney & Sons есть ряд листовых зеленых чаев, в том числе этот восхитительный чай с жасмином. Он довольно ароматный, отчасти благодаря цветкам жасмина, смешанным с листьями зеленого чая. Как и у большинства жасминовых чаев, вкус более мягкий. Ожидайте вкус легкой горечи и травянистости под цветочным ароматом.
  Этот чай доступен в 1-фунтовом пакете или в жестяной банке на 4 унции; бренд также продает пробник, если вы хотите сначала попробовать чашку. Чай в пакетиках и чайных пакетиках тоже есть. Harney & Sons рекомендует заваривать чай в течение 3 минут при температуре 175 градусов.
  Цена на момент публикации: 20 долларов США
  Что говорят эксперты
  «Первое, что нужно сделать, чтобы улучшить качество чая в домашних условиях, это перестать накрывать его. Это важно для зеленого и желтого чая. Для других видов, если чай не очень хорошего качества, то, оставив его открытым, вкус усилится. .» — Шунан Тэн, основатель и генеральный директор Tea Drunk
  Один из способов заваривания чая открыто — использование кувшина справедливости (или гонг дао бэй), который широко используется в заваривании гун-фу — традиционном китайском стиле приготовления чая.
  Амазон
  Посмотреть на Amazon
  Что нам нравится
  - Доступно несколько вкусов
  - Хорошо растворяется при перемешивании
  - Можно приготовить горячий чай или чай со льдом
  Что нам не нравится
  Пике — новатор в мире чая, создающий удобные для путешествий чайные кристаллы, растворимые как в горячей, так и в холодной воде. Каждая коробка органического зеленого чая с жасмином содержит 14 отдельных пакетиков, которые можно смешать с горячей водой или вылить прямо в воду в бутылке и встряхнуть для приготовления чая со льдом, что делает его идеальным для тех, кто постоянно находится в пути.
  Итак, что такое чайные кристаллы? Уникальная инновация Пике заключается в том, что листовой чай заваривают в воде низкой температуры в течение 8 часов, пока он не превратится в быстро растворяющийся порошок. Бренд заявляет, что его щадящий процесс экстракции создает своего рода чайный концентрат, который сохраняет до 12 раз больше антиоксидантов, чем аналогичные бренды чая. Органический зеленый чай с жасмином не только удобен, но и обладает свежим вкусом, который делает каждый глоток гладким и приятным.
  Цена на момент публикации: $21
  Форма: Чайные кристаллы | Кофеин: от 22 до 33 миллиграммов | Крутое время: Н/Д | Состав: Органический зеленый чай и мята.
  Хорошо знать
  «Ошибки при заваривании чая обычно связаны со временем, температурой или соотношением воды и чая. Это означает слишком долгое или слишком короткое заваривание, использование неправильной температуры, слишком много или слишком мало чая. Помнить обо всем три фактора помогут людям развить свои методы заваривания чая». — Шунан Тэн, основатель и генеральный директор Tea Drunk
  Амазонка
  Просмотреть на Amazon Посмотреть на сайте Albertsons.com
  Что нам нравится
  Что нам не нравится
  Предварительно разлитые по бутылкам чаи со льдом могут быть полны сахара или искусственных подсластителей, но неподслащенный зеленый чай Pure Leaf не похож на большинство других. Он не только полностью не содержит сахара, но и состоит всего из трех ингредиентов: заваренного зеленого чая, аскорбиновой кислоты (витамина С) и натурального ароматизатора.
  Чай действительно заваривают из свежих чайных листьев, собранных в самом расцвете. И здесь не используются ни порошки, ни концентраты. Эта простота придает ему свежий, чистый вкус, напоминающий свежезаваренный чай, который вы готовите дома.
  Он также выпускается в трех размерах: 18,5 унций, 59 унций и 64 унции, так что вы можете взять бутылку с собой в дорогу или хранить ее в холодильнике.
  Форма: Чай со льдом в бутылках | Кофеин: 44 миллиграмма | Крутое время: Н/Д | Состав: заварной чай, аскорбиновая кислота, натуральный ароматизатор.
  10 лучших производителей чая со льдом в 2023 году
  Окончательный вердикт
  В зеленом чае с медом и женьшенем от The Republic of Tea есть все, что вам нужно: он доступен по цене, его легко найти, и он сочетает в себе сладкий и землистый вкус. Его также можно подавать со льдом! С другой стороны, тем, кто заинтересован в листовом чае, следует обратить внимание на зеленый листовой чай Дарджилинг от Thrive Market.
  Что искать в зеленом чае
  Разнообразие
  Если вы новичок в зеленом чае или в выдержанном чае, знание о различных сортах облегчит выбор правильного варианта. Сенча, пожалуй, самый распространенный сорт и отличная отправная точка для начинающих. Есть также гёкуро (более сладкий сорт), маття (известный латте и выпечкой) и многие другие.
  Упаковка
  Это может показаться незначительным, но способ упаковки вашего чая влияет на то, как он заваривается и, следовательно, на его вкус. Вы, вероятно, увидите чай, упакованный одним из трех способов: чайные пакетики, саше или вкладыш. Если вы предпочитаете быстроту и удобство, чай в пакетиках может подойти. Если вы хотите отрегулировать крепость чая по своему вкусу, попробуйте листовой чай. Пакетики занимают золотую середину, храня рассыпной чай в больших пакетах, обычно пирамидальной формы.
  Цена
  Как и все виды чая, зеленый чай продается по самым разным ценам. Вы можете приобрести дешевые варианты в пакетиках в местном продуктовом магазине или найти очень дорогие сорта с вкладными листьями в Интернете или в чайных магазинах. Как правило, вы получаете то, за что платите, в плане качества, но, к счастью, в каждом ценовом диапазоне есть хорошие варианты.
  Часто задаваемые вопросы
  Как заваривать зеленый чай?
  Зеленый чай — один из самых нежных сортов чая, поэтому лучше использовать более прохладную воду и заваривать в течение более короткого периода времени, чем другие сорта чая. Шунан Тэн, основатель и генеральный директор Tea Drunk, рекомендует начинать пить воду со 176 до 19.4 градуса и вымачивать около двух минут, затем регулируя время и температуру в зависимости от ваших предпочтений. Рекомендуемое соотношение, называемое «золотым соотношением», составляет 2 грамма чая на каждые 8 унций воды. Точно так же Тенг говорит: «Это хорошая отправная точка, и оттуда вы можете вносить коррективы».
  Один из ключевых советов по завариванию, который она дает, — заваривать чай в открытом сосуде. Например, если вы используете чайник, не закрывайте крышку, пока чай заваривается. «Когда вы накрываете чай, вы можете «переварить» его и испортить вкус», — говорит Тэн.
  Как приготовить зеленый чай со льдом?
  
  Есть два способа приготовления холодного чая. Первый заключается в том, чтобы заварить чайные листья или чайные пакетики в горячей воде, а затем добавить лед. Это занимает от 10 до 20 минут. Второй метод — «холодное заваривание», при котором вы завариваете чай в холодной воде в течение более длительного периода времени, обычно на ночь.
  Для горячего чая со льдом начните с нагревания 4 чашек воды до желаемой температуры. Имейте в виду, что вам не нужно полностью закипать для зеленого чая. Заварите 4 чайных пакетика или 4 столовые ложки листового чая примерно 5 минут, затем выньте чайные пакетики или процедите листовой чай. После этого добавьте 4 стакана холодной воды, чтобы разбавить концентрированный чай. Наконец, охладите, пока он не остынет, или добавьте лед и сразу же подавайте.
  Для холодного чая со льдом Тенг рекомендует соотношение 6 граммов листового чая на каждые 25 унций воды или примерно 15 граммов чая на кувшин на 8 чашек. Все, что вам нужно сделать, это оставить кувшин в холодильнике на 36-48 часов и наслаждаться вкусным зеленым чаем со льдом. «Колд брю — это очень просто, — говорит Тэн. «Это надежный и очень щадящий метод». Имейте в виду, что холодный чай со льдом лучше всего пить вскоре после истечения 48-часового периода заваривания, потому что он непастеризованный. Более трех дней и микроорганизмы в чае могут представлять опасность для здоровья.
  Сколько кофеина содержится в зеленом чае?
  
  Количество кофеина в зеленом чае сильно различается, как и во всех видах чая. На содержание кофеина влияет все, от места сбора чая до способа его приготовления. В среднем чашка зеленого чая на 8 унций содержит примерно 25 миллиграммов кофеина, но может варьироваться от 12 до 75 миллиграммов. Это относительно небольшое количество, меньше, чем у черного чая и чая улун. Один из быстрых способов определить количество кофеина в чашке чая — сосредоточиться на его горечи. «Кофеин горький, — говорит Тэн, — поэтому можно предположить, что чем горче чай, тем больше кофеина вы получаете из листьев».
  Что в шотах зеленого чая?
  
  Несмотря на название, в шотах зеленого чая на самом деле нет зеленого чая. Вместо этого кисло-сладкий шутер состоит из четырех ингредиентов: равных частей ирландского виски, персикового шнапса и кислой смеси, а затем капельки лимонно-лаймовой содовой.
  Зачем доверять ели?
  Линдси Бойерс — сертифицированный специалист по комплексному питанию с большим опытом тестирования пищевых продуктов и напитков. Она разработала более 1000 оригинальных рецептов и постоянно ищет лучшие варианты для всех категорий продуктов питания и напитков.
  Эту статью обновил Дерек Роуз, эксперт по кофе и чаю The Spruce Eats. Он исследует различные продукты, от крошечных заварников для чая до элитных чайников, и беседует с экспертами на местах, чтобы узнать их мнение. Он особенно любит маття, наслаждаясь им во всем, от латте и смузи до традиционной формы.
  Источники
  Шунан Тэн — основатель и генеральный директор Tea Drunk, а также заядлый преподаватель чая. Tea Drunk была основана в 2013 году и имеет традиционную чайную в Нью-Йорке. Его чайную посуду и китайский чай можно приобрести в Интернете.
  10 лучших чайников 2023 года
  Дополнительная отчетность по
  Дерек Роуз
  Дерек Роуз
  Дерек Роуз — эксперт по кофе и чаю в The Spruce Eats. Он получил степень магистра искусств в области писательского мастерства в Колумбийском университете и степень бакалавра в области коммуникаций в колледже Марист.