30 лучших рецептов закусок из куриного филе: от крылышек до рулетиков

Как приготовить вкусные и оригинальные закуски из куриного филе. Рецепты горячих и холодных закусок, крылышек, рулетиков и других блюд для праздничного стола. Советы по приготовлению.

Популярные закуски из куриного филе

Куриное филе — отличная основа для приготовления разнообразных закусок. Оно легкое, диетическое и хорошо сочетается с различными ингредиентами. Рассмотрим самые популярные варианты закусок из куриной грудки:

Куриные крылышки

Куриные крылышки — классическая закуска, которую любят многие. Их можно приготовить разными способами:

  • Запеченные в духовке с различными соусами и специями
  • Жареные во фритюре до хрустящей корочки
  • На гриле или мангале с маринадом
  • В кляре или панировке

Популярные варианты крылышек — острые «Баффало», в медово-горчичном соусе, в соусе терияки, чесночно-сырные.

Куриные рулетики

Рулетики из куриного филе — универсальная закуска, которую можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Варианты начинок:


  • С сыром и зеленью
  • С грибами и луком
  • С ветчиной и сыром
  • С овощами (перец, морковь, цукини)
  • С фруктами (яблоко, ананас)

Рулетики можно обернуть беконом или ветчиной для большей сочности.

Куриные шашлычки

Шашлычки из куриного филе на шпажках — отличный вариант для фуршета или пикника. Особенности приготовления:

  • Филе нарезают небольшими кусочками
  • Маринуют в специях и соусе
  • Нанизывают на шпажки, чередуя с овощами
  • Запекают в духовке или жарят на гриле

Популярные маринады — соевый соус, карри, паприка, итальянские травы.

Горячие закуски из куриного филе

Горячие куриные закуски подают сразу после приготовления. Они отлично подходят для праздничного стола.

Куриные наггетсы

Наггетсы — популярная закуска из рубленого куриного филе в панировке. Как приготовить:

  1. Филе измельчить в фарш
  2. Добавить специи и связующие ингредиенты
  3. Сформировать небольшие кусочки
  4. Обвалять в панировочных сухарях
  5. Обжарить во фритюре или запечь в духовке

Подают наггетсы с различными соусами — сырным, томатным, чесночным.


Куриные фрикадельки

Фрикадельки из куриного фарша — сытная и вкусная закуска. Рецепт приготовления:

  1. Приготовить фарш из филе с луком и специями
  2. Сформировать небольшие шарики
  3. Обжарить на сковороде или запечь в духовке
  4. Подавать с соусом

Фрикадельки можно приготовить в томатном или сливочном соусе.

Куриные тарталетки

Тарталетки с куриным салатом — изысканная закуска для праздника. Как приготовить:

  1. Отварить и измельчить куриное филе
  2. Смешать с майонезом, зеленью, овощами
  3. Наполнить готовые тарталетки салатом
  4. Украсить зеленью и помидорами черри

Вместо салата можно использовать паштет или муссы из курицы.

Холодные закуски из куриного филе

Холодные закуски удобно готовить заранее. Их можно подавать на фуршетах и пикниках.

Куриный рулет

Рулет из куриного филе — классическая холодная закуска. Приготовление:

  1. Отбить филе, приправить специями
  2. Выложить начинку (сыр, овощи, зелень)
  3. Свернуть рулетом, завернуть в фольгу
  4. Запечь в духовке
  5. Охладить и нарезать

Рулет можно обернуть беконом или ветчиной для большей сочности.


Куриный паштет

Нежный паштет из куриной печени или филе — отличная намазка для бутербродов. Рецепт:

  1. Обжарить куриную печень с луком
  2. Пропустить через мясорубку
  3. Добавить размягченное масло, специи
  4. Взбить блендером до однородности
  5. Охладить в холодильнике

Паштет можно подавать с багетом или крекерами.

Куриный салат

Салаты из куриного филе — универсальная закуска. Популярные варианты:

  • «Цезарь» с сухариками и соусом
  • С ананасами и сыром
  • С грибами и яйцами
  • С овощами и зеленью

Заправляют салаты майонезом, сметаной или йогуртом.

Советы по приготовлению закусок из куриного филе

Несколько рекомендаций, которые помогут приготовить вкусные куриные закуски:

  • Используйте свежее охлажденное филе, а не замороженное
  • Маринуйте курицу перед приготовлением для большей сочности
  • Не пересушивайте филе при жарке или запекании
  • Экспериментируйте со специями и соусами
  • Дополняйте курицу овощами, сыром, фруктами
  • Красиво оформляйте и подавайте закуски

Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить аппетитные и оригинальные закуски из курицы для любого случая.


Заключение

Куриное филе — универсальный продукт для приготовления разнообразных закусок. Горячие и холодные, простые и изысканные — каждый найдет подходящий рецепт. Экспериментируйте с ингредиентами и способами приготовления, чтобы удивить гостей оригинальными куриными закусками.

Запись опубликована в рубрике Разное. Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *