Как приготовить свинину так, чтобы она получилась сочной и нежной. Какие специи лучше всего подходят к свинине. Какие блюда можно приготовить из разных частей свиной туши. Какие гарниры идеально сочетаются со свининой.
Лучшие рецепты блюд из свинины
Свинина — один из самых популярных видов мяса благодаря своей сочности, нежности и универсальности. Из нее можно приготовить огромное количество вкусных и разнообразных блюд. Давайте рассмотрим самые интересные рецепты из свинины и узнаем секреты ее правильного приготовления.
Запеченная свинина с фруктами
Запекание свинины с фруктами позволяет получить потрясающе сочное и ароматное блюдо. Фрукты придают мясу легкую сладость и делают его более нежным. Какие фрукты лучше всего подходят для запекания со свининой?
- Яблоки
- Груши
- Сливы
- Абрикосы
- Ананасы
Для приготовления свинины с фруктами выберите кусок мяса с небольшим количеством жира, например, вырезку или корейку. Натрите мясо любимыми специями, выложите в форму для запекания, добавьте нарезанные дольками фрукты и запекайте при температуре 180°C около 1-1,5 часов, периодически поливая мясо выделившимся соком.
Свиные отбивные на сковороде
Отбивные из свинины — классическое и очень вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Как приготовить идеальные свиные отбивные на сковороде?
- Выберите куски мяса толщиной 1-1,5 см.
- Слегка отбейте мясо, чтобы оно стало более нежным.
- Натрите отбивные солью, перцем и любимыми специями.
- Обжарьте на сильном огне по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
- Уменьшите огонь и доведите до готовности под крышкой еще 5-7 минут.
Подавайте свиные отбивные с овощным гарниром или картофельным пюре. Для большей сочности можно добавить в сковороду немного сливок или сметаны в конце приготовления.
Тушеная свинина в мультиварке
Мультиварка — отличный помощник для приготовления нежной и сочной тушеной свинины. Какие части свинины лучше всего подходят для тушения?
- Шея
- Лопатка
- Окорок
- Грудинка
Для приготовления тушеной свинины в мультиварке нарежьте мясо крупными кусками, обжарьте его в режиме «Жарка», добавьте нарезанные овощи (лук, морковь, сельдерей), залейте бульоном или водой, добавьте специи и готовьте в режиме «Тушение» 1-1,5 часа. В результате вы получите нежнейшее мясо, которое буквально тает во рту.
Секреты приготовления сочной свинины
Чтобы свинина всегда получалась сочной и нежной, важно знать несколько секретов ее приготовления. Какие основные правила нужно соблюдать при готовке свинины?
- Выбирайте свежее мясо с небольшими прожилками жира
- Перед приготовлением дайте мясу согреться до комнатной температуры
- Не пересушивайте свинину — она должна оставаться слегка розовой внутри
- Используйте маринады для придания мясу дополнительной сочности
- После приготовления дайте мясу «отдохнуть» 5-10 минут перед нарезкой
Правильный выбор специй для свинины
Специи играют важную роль в раскрытии вкуса свинины. Какие специи лучше всего сочетаются с этим видом мяса?
- Черный и белый перец
- Паприка
- Тимьян
- Розмарин
- Чеснок
- Кориандр
- Тмин
- Горчица
Экспериментируйте с различными комбинациями специй, чтобы найти свой идеальный вкус. Помните, что свинина хорошо сочетается как с пряными, так и с пикантными ароматами.
Маринование свинины
Маринование — отличный способ сделать свинину более нежной и придать ей дополнительный вкус. Какие виды маринадов подходят для свинины?
- Кисло-сладкий (лимонный сок, мед, соевый соус)
- Пряный (чеснок, травы, оливковое масло)
- Молочный (кефир, йогурт, специи)
- Винный (красное или белое вино, специи)
Время маринования свинины зависит от размера кусков и крепости маринада. Для небольших кусочков достаточно 2-3 часов, для крупных частей туши — от 6 до 12 часов. Не маринуйте свинину слишком долго, чтобы мясо не стало слишком мягким.
Популярные блюда из свинины в разных кухнях мира
Свинина широко используется в кулинарных традициях многих стран. Какие интересные блюда из свинины можно найти в разных кухнях мира?
Немецкая кухня
- Швайнсбратен (запеченная свиная лопатка)
- Айсбайн (свиная рулька)
- Шницель
Испанская кухня
- Хамон (сыровяленый окорок)
- Чоризо (пикантная колбаса)
- Кочинильо асадо (запеченный молочный поросенок)
Китайская кухня
- Свинина в кисло-сладком соусе
- Му гу джоу (свинина с грибами)
- Дважды приготовленная свинина
Украинская кухня
- Сало
- Котлета по-киевски
- Печеня (тушеная свинина с овощами)
Изучение блюд из свинины в разных кухнях мира позволяет открыть для себя новые вкусы и способы приготовления этого универсального мяса.
Гарниры, идеально сочетающиеся со свининой
Правильно подобранный гарнир может значительно улучшить вкус блюда из свинины. Какие гарниры лучше всего подходят к свинине?
- Картофель (жареный, запеченный, пюре)
- Овощи на гриле (баклажаны, цукини, болгарский перец)
- Тушеная капуста
- Рис
- Гречка
- Фасоль
- Яблочное пюре
При выборе гарнира учитывайте способ приготовления свинины и используемые специи. Например, к жирной свинине хорошо подойдут легкие овощные гарниры, а к нежной вырезке — более сытные крупяные или картофельные гарниры.
Полезные советы по приготовлению свинины
Чтобы ваши блюда из свинины всегда получались идеальными, воспользуйтесь следующими советами:
- Всегда проверяйте температуру мяса термометром — оптимальная внутренняя температура для свинины 63-71°C
- Не солите свинину перед жаркой, это может сделать ее жесткой
- Используйте низкотемпературное приготовление для более крупных кусков мяса
- Экспериментируйте с различными техниками приготовления: запекание, тушение, гриль, копчение
- Не забывайте о безопасности — свинина должна быть хорошо проварена или прожарена
Следуя этим советам и экспериментируя с рецептами, вы сможете готовить из свинины настоящие кулинарные шедевры, которые порадуют ваших близких и гостей.
Блюда со свининой: 179 рецептов что приготовить со свининой
Блюда со свининой: 179 рецептов что приготовить со свининой — «Еда»ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №89 (151)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Свинина
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.
Свиная грудинка
Найдено 179 рецептов
Сортировать:
Закуска из свинины, турнепса и яблок
Автор: Ольга Худина
8 порций
1 час 25 минут
01:57Аранчини
Автор: Алексей Зимин
6 порций
3 часа
спецпроекты
Свинина, запеченная с ананасами и сыром
Автор: lubopushka
4 порции
1 час 5 минут
04:11Нэмы со свининой
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
Тарталетки с грудинкой
Автор: Екатерина
4 порции
30 минут
Чебуреки со свининой и говядиной
Автор: Тоджиро
10 порций
Чебуреки с бараниной и свининой
Автор: Алексей Зимин
10 порций
50 минут
Что такое суперфуды на самом деле
Разоблачаем мифы и ищем самые полезные продукты вместе с диетологомЛучшие рецепты блюд на пару
Как приготовить форель, куриную грудку, рис с манго и десертыспецпроекты
Террин из утки Ники Белоцерковской
Автор: Еда
10 порций
2 часа
Биточки в сметане
Автор: Сергей
6 порций
15 минут
03:18Окономияки
Автор: Еда
4 порции
40 минут
Холодец
Автор: kompot
4 порции
10 часов
02:50Блинчики с мясом
8 порций
1 час 30 минут
Кубдари
Автор: Алексей Зимин
5 порций
1 час 20 минут
Спринг-роллы с креветками и свининой
Автор: Анастасия Куценко
8 порций
30 минут
Сочная закуска из свинины – пошаговый рецепт приготовления с фото
Оценить
Купить продуктыБлагодаря сочной начинки из груши и запеканию в собственном соку в рукаве, мясо получается очень нежным.
Мясо готовится легко, несмотря на то, что по времени приготовления блюдо займет немного больше времени. Зато получается вкусно, красиво и с необычной подачей к вашему праздничному столу или тихому семейному ужину.
Автор: Вера Кириленко,
читатель и автор Food.ru
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
4 часа
Время на кухне
3 часа
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня
Европейская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| Свиная вырезка | 1.5 кг = 1500 г |
| Красное вино | 100 мл = 100 г |
| Груша | 2 шт. = 270 г |
| Оливковое масло | 20 мл = 20 г |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец молотый | по вкусу |
| Приправа для свинины | по вкусу |
заказать продукты
Сделать полезнее:
Для того, чтобы ваша закуска была сочной и вкусной не забывайте поливать мясо соком из формы или вином. Добавьте в закуску больше овощей и фруктов, которыми мясо пропитается во время обжарки и станет не только сочным, но и ароматным.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Для приготовления понадобится немного вашего времени. Но если вы за ранее приготовите необходимые продукты, то и сама готовка ускорится. Для этого мясо необходимо хорошо промыть и порезать на куски. После чего смажьте мясо маслом, специями и положите в глубокую миску накрыв пленкой, чтоб оно мариновалось.
Груши или другие фрукты для начинки необходимо помыть. Приготовьте форму для запекания и противень.
Шаг 1
Мясо нарежьте небольшими ломтиками, примерно по 2 см. Режьте не доходя до конца, чтоб нижний слой оставался целым. Таким образом у вас получится что — то похожее на книжку.
Шаг 2
Хорошо смажьте мясо специями и оливковым маслом со всех сторон. После того как весь кусок мяса смазали, посыпьте небольшим количеством соли и перца, распределив по всему мясу равномерно.
Шаг 3
Возьмите удобную глубокую миску и положите в нее готовое смазанное мясо часа на 1,5 мариноваться. Накройте мясо пищевой пленкой. Разогрейте духовку до 220 градусов.
Шаг 4
Помытые груши толщиной 1.5см нарежьте дольками и уложите в прорези мяса. Уложите мясо в форму для запекания и поставьте на противень.
Шаг 5
Поставьте противень в разогретую духовку, и выпекайте свинину до румяной корочки. Когда мясо зарумянится, убавьте температуру в духовке до 180 градусов и запекайте его до полной готовности, периодически поливая вином или соком из формы.
Шаг 6
Мясо запекайте примерно 1,5 часа до полной готовности. Время приготовления зависит от куска и размера мяса.
Шаг 7
После того, как мясо готово, выньте его из духовки, накройте фольгой и дайте ему настояться минут на 20. Растопите сливочное масло и полейте им свинину. Ваше блюдо готово к подаче на стол.
произвести впечатление
Перед подачей, разложите мясо на тарелку, чередуя с кольцами лука. Украсьте блюдо свежей зеленью и соленьями. Так же можете дополнить блюдо соломкой из острого красного или зеленого перца. Блюдо будет выглядеть шикарно если его посыпать зернами граната или зеленым горошком.
Закусочные палочки — Свинина — 4 унции.
перейти к содержаниюИспользуйте стрелки влево/вправо для перемещения по слайд-шоу или проведите пальцем влево/вправо при использовании мобильного устройства
0,00 долл. США | ||||
| Перевозки | ||||
| Общий | ||||
United States—AfghanistanÅland IslandsAlbaniaAlgeriaAndorraAngolaAnguillaAntigua & BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia & HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongo — BrazzavilleCongo — KinshasaCook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicCôte d’IvoireDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland IslandsFaroe IslandsFijiFinlandFranceFrench GuianaFrench PolynesiaFrench Southern TerritoriesGabonGambiaGeorgiaGermanyGhanaGibraltarGreeceGreenlandGrenadaGuadeloupeGuatemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard & McDonald IslandsHondurasHong Kong SAR ChinaHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle of ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKosovoKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacau SAR ChinaMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmar (Burma)NamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorth KoreaNorwayOmanPakistanPalestinian TerritoriesPanamaPapua New GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalQatarRéunionRomaniaRussiaRwandaSaint MartinSamoaSan MarinoSão Tomé & PríncipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Georgia & South Sandwich IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSt.
Бартелеми Св. ЕленаСв. Китс и НевисСент. Люсия Св. МартинСт. Пьер и МикелонСв. Винсент и ГренадиныСуданСуринамШпицберген и Ян-МайенСвазилендШвецияШвейцарияСирияТайваньТаджикистанТанзанияТаиландТимор-ЛештиТогоТокелауТонгаТринидад и ТобагоТунисТурцияТуркменистанОстрова Теркс и КайкосТувалуСША. Отдаленные островаУгандаУкраинаОбъединенные Арабские ЭмиратыВеликобританияСоединенные ШтатыУругвайУзбекистанВануатуВатиканВенесуэлаВьетнамУоллис и ФутунаЗападная СахараЙеменЗамбияЗимбабвеAlabamaAlaskaAmerican SamoaArizonaArkansasCaliforniaColoradoConnecticutDelawareDistrict of ColumbiaFederated States of MicronesiaFloridaGeorgiaGuamHawaiiIdahoIllinoisIndianaIowaKansasKentuckyLouisianaMaineMarshall IslandsMarylandMassachusettsMichiganMinnesotaMississippiMissouriMontanaNebraskaNevadaNew HampshireNew JerseyNew MexicoNew YorkNorth CarolinaNorth DakotaNorthern Mariana IslandsOhioOklahomaOregonPalauPennsylvaniaPuerto RicoRhode IslandSouth CarolinaSouth DakotaTennesseeTexasUtahVermontVirgin IslandsVirginiaWashingtonWest VirginiaWisconsinWyomingArmed Forces AmericasArmed Forces EuropeArmed Forces Pacific
Pork King Good Low Carb Keto Snacks
Поиск
- Поиск
- Авторизоваться
- Зарегистрироваться
Добавлено в корзину
У вас есть товары в вашей корзине
У вас есть 1 товар в вашей корзине
Итого
Выписка Продолжить покупки
Pork King Хорошее разнообразие свиных шкварок, 10 шт.
в упаковке
В продаже
МАТЕРИНСКАЯ НАГРУЗКА Pork King Good Bundle
139,95 долларов США $165,77В продаже
Набор различных приправ Pork King Good
$35,99 44,75 доллара СШАРазнообразная упаковка Pork King Good Mother Pucker
$44,99В продаже
Набор пробоотборников Pork King Good SUPER
$39,99 46,97 долларов СШАPork King Хорошее разнообразие свиных шкварок, 6 упаковок
20,99 долларов СШАВ продаже
Pork King Good СВИНЫЕ КОРОЧКИ ARE LIFE Разнообразие Pack
69,95 долларов США $82,48Набор свиных королей Good Ranchtastic
$28,99Зачем покупать качественные продукты Pork King?
Помимо того, что Pork-King очень вкусный, есть еще несколько причин любить нас!
Подходит для кето-диеты
Низкое содержание углеводов, высокое содержание белка
Приготовлено на собственном свином жире
Без глютена и подходит для палео
Полностью натуральные, чистые ингредиенты
Pork King Хорошие крошки со свиной кожурой, оригинальный вкус
$11,99Pork King Хорошие крошки из свиной кожицы с итальянским вкусом
$11,99Pork King Good свиные крошки со вкусом ранчо
$11,99Pork King Хорошие крошки из свиной кожуры с пряным каджунским вкусом
$11,99Свиные шкурки Pork King Good Ranch
От $13,99Свиные шкварки Pork King Good Smoky Jalapeño & Cheese
От $13,99Pork King Good White Свиные шкварки с чеддером
От $13,99Свиные шкурки Pork King Good Himalayan с розовой солью и уксусом
От $13,99Свиные шкурки Pork King Good Onion & Sour Cream
От $13,99Pork King Good Dill Маринованные свиные шкварки
От $13,99Pork King Good Nacho Свиные шкварки с чеддером
От $13,99Свиные шкурки Pork King Good Salted Butter
От $13,99Pork King Good White Приправа с чеддером
$8,95Приправа для маринованного огурца «Свиной король»
$8,95Приправа для свиного короля Good Ranch
$8,95Хорошая приправа для тако «Свиной король»
$8,95Хорошая приправа для свиного короля с беконом
$8,95Pork King Хорошая гималайская розовая приправа с солью и уксусом
$8,95Pork King Хорошая приправа с луком и сметаной
$8,95Pork King Good Smoky Jalapeño & Cheese Seasoning
$8,95Pork King Good White Свиные шкварки с чеддером, 7 унций, упаковка для вечеринок
$11,99Pork King Good Onion & Sour Cream Свиные шкварки 7 унций Пакет для вечеринок
$11,99Pork King Good Himalayan Pink Salt & Vinegar Свиные шкварки 7 унций в пакетах для вечеринок
$11,99Pork King Good Nacho Cheddar Свиные шкварки 7 унций Пакеты для вечеринок
$11,99Нужно кулинарное вдохновение для некоторых идей кето-блюда? Ознакомьтесь с некоторыми из наших рецептов кето-свинины с низким содержанием углеводов!
Вот вам секрет.
.. мы не повара! Мы в Pork King Good — обычные домашние повара, приверженные низкоуглеводной диете. Мы искренне верим, что простота является ключом к успеху, поэтому мы предпочитаем, чтобы наши рецепты были как можно проще воссоздать, используя только несколько основных ингредиентов, которые вы можете найти где угодно, чтобы использовать их с нашими безглютеновыми панко из свиной кожи! В конце концов, свиные шкварки и бумажные тарелки — это то, что нужно!
При этом мы ЛЮБОВЬ видеть ваши аппетитные творения! Не стесняйтесь проявлять творческий подход, придумывать вещи и отмечать нас на своих фотографиях рецептов, чтобы они были размещены на нашем веб-сайте и в социальных сетях! А теперь иди и набей свою морду свиного короля!
Новейшие рецепты с низким содержанием углеводов
Посмотреть все рецепты кетоPork King Good Cajun Mini Blooming Onions
Упрощенная версия всеми любимого ресторанного рецепта Bloomin’ Onion! Идеально подходит для развлечения и игрового дня!Подробнее
Сыр Pork King Good Beer Cheese
Простой, вкусный рецепт соуса к пиву с сыром, полный аромата! Идеально подходит к свиным шкваркам, кренделям, гамбургерам или даже (осмелимся сказать).
.. запеченному пиву с макаронами с сыром?!Подробнее
Pork King Хорошие блинчики с низким содержанием углеводов «Fauxtato»!
Вы НИКОГДА не догадаетесь, что в этих картофельных оладьях вообще нет картофеля! Это наш новый любимый кето-гарнир к завтраку.Подробнее
Куриный соус Баффало
Мы все знаем и любим хороший сырный соус из курицы Баффало. Она всегда победительница, даже в разгар лета. Вы можете сделать это заранее и просто поставить в духовку, когда будете готовы к подаче.